紫薯雙色饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“紫薯雙色饅頭的做法”，希望能為您提供更多的參考。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒(méi)有意義，而合理的飲食則是健康的一個(gè)重要保障，紫薯雙色饅頭的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見(jiàn)的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、紫薯蒸熟，紫薯面團(tuán)所有準(zhǔn)備材料。
3、熱水加少許涼水開(kāi)始和面，這樣面起的快。揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大。
4、發(fā)酵到兩倍大，成蜂窩狀。
5、三碗面粉加多半袋發(fā)酵粉，揉白面團(tuán)。
6、揉成光面團(tuán)，用盆子扣住等待發(fā)酵
7、呈現(xiàn)為蜂窩狀即可。
8、白面團(tuán)搟成圓餅，薄一點(diǎn)兒。
9、紫薯面團(tuán)也搟成面餅。
10、白面餅和紫薯面餅疊一起，切去多余面。兩面中間沫點(diǎn)水，不易開(kāi)。
11、由下而上卷起，卷緊點(diǎn)。切成大小一致的劑子。
12、切好的饅頭展示。www.cndadi.net
13、冷水上鍋，等水開(kāi)了冒熱氣開(kāi)始算時(shí)間，蒸15分鐘關(guān)火，燜2-3分鐘出鍋。
14、蒸好的饅頭擺盤(pán)圖。
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，紫薯雙色饅頭的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
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食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹紫薯雙色切饅頭的制作方法。
2.12121蒸好的紫薯壓成泥，涼涼
3.21212將紫薯粒上鍋蒸熟
4.酵母粉用溫水化開(kāi)
5.將酵母粉加入到?jīng)龊玫淖鲜砟嘀袛嚢杈鶆?/p>
6.1揉成面團(tuán)
7.2加入面粉，攪勻，邊加水邊攪拌
8.去另一份酵母用溫水化開(kāi)
9.加入到純面粉中，邊加水邊攪拌
10.攪拌到棉絮狀事停止加水，開(kāi)始揉面，
11.揉成光滑的面團(tuán)
12.將揉好的面團(tuán)放溫暖的地方醒發(fā)至2--3倍大。
13.同樣的方法把紫薯面團(tuán)醒發(fā)至2--3倍大
14.醒發(fā)好的面團(tuán)各取一塊揉成團(tuán)狀
15.搟成薄餅，餅的厚度決定花紋的層數(shù)
16.兩張餅重疊卷起，可以在兩層中加一點(diǎn)水增加粘度，防止裂開(kāi)
17.用刀切成卷狀饅頭
18.切好的卷狀饅頭
19.放溫暖的地方二次醒發(fā)20min,冷水上鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸20--30min,?；?min鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
20.哈哈哈饅頭出鍋啦
主婦們通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開(kāi)始制作紫薯雙色切饅頭
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下南瓜紫薯雙色饅頭的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12白砂糖、酵母粉倒進(jìn)水里，攪拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
3.21揉好的面團(tuán)稱重，平均分成兩塊，分別加入紫薯粉、南瓜粉揉勻。
4.覆上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
5.發(fā)好的面團(tuán)揉5分鐘，再覆保鮮膜醒15分鐘，搟成薄片
6.重疊在一起，再分成兩份
7.卷起來(lái)，這樣就有了兩種顏色外皮的饅頭
8.切段后移至蒸籠里醒發(fā)至兩倍大。
9.冷水上鍋，大火蒸至水滾轉(zhuǎn)中火蒸熟，全程約20-25分鐘。時(shí)間到后熄火，等5分鐘再揭蓋。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)南瓜紫薯雙色饅頭感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于紫薯南瓜雙色饅頭的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.2南瓜洗凈去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘
3.12南瓜面團(tuán)蓋蓋餳發(fā)
4.21紫薯洗凈蒸熟壓成紫薯泥
5.加適量面粉酵母粉和成紫薯面團(tuán)餳發(fā)至2倍大
6.餳發(fā)好的紫薯面團(tuán)
7.餳發(fā)好的南瓜面團(tuán)
8.餳發(fā)好的2個(gè)面團(tuán)充分揉勻排氣，搟成片狀，
9.2個(gè)面皮疊在一起向內(nèi)卷起切成小面劑子再餳發(fā)20分鐘
10.蒸鍋?zhàn)鰶鏊掀笳?8分鐘關(guān)火再虛蒸5分鐘，花樣饅頭出鍋了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下紫薯南瓜雙色饅頭。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來(lái)，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)一下如何做好紫薯雙色饅頭卷。
2.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用適量溫水化開(kāi)和成紫薯面團(tuán)，其余的2克多酵母用少量溫水化開(kāi)，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面團(tuán)，分別發(fā)酵至2至3倍
3.白色面團(tuán)分別發(fā)酵好了，手指按下不會(huì)縮就好了
4.紫薯面團(tuán)也是一樣
5.發(fā)酵好的面團(tuán)要充分的揉，到?jīng)]有氣泡很光滑就好了
6.各取出一塊面團(tuán)，搟成略微薄的方形面片
7.兩塊面團(tuán)把邊切去，成都行一致長(zhǎng)方形，用模具把白色面團(tuán)壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的面團(tuán)上面的花互換，輕輕按下
8.兩塊面團(tuán)疊放起來(lái)，沿一頭緊緊地卷起來(lái)
9.卷好后，略微滾一下面團(tuán)。讓面團(tuán)粗細(xì)一致
10.均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒(méi)有花的面團(tuán)，用牙簽壓一下，想在面團(tuán)上面做個(gè)葉子形狀
11.用牙簽壓出葉子的形狀
12.二次發(fā)酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開(kāi)鍋20分鐘左右?；?，3分鐘左右即可開(kāi)鍋。
13.花樣紫薯雙色饅頭卷
這道紫薯雙色饅頭卷的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
我們都知道紫薯是含有非常豐富營(yíng)養(yǎng)的一種食物，而且具有養(yǎng)生抗癌的功效，所以現(xiàn)在很多的人會(huì)在米飯中加入一些紫薯，這樣吃既美味又可以達(dá)到養(yǎng)生的效果。其實(shí)紫薯的吃法有很多種，可以做成糖水，可以蒸著吃，還可以做成包子等等，那么紫薯雙色饅頭的家常做法是怎樣的呢？
紫薯雙色饅頭材料:
紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
紫薯雙色饅頭做法:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1：1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團(tuán)
2.另活一個(gè)和紫薯泥飯團(tuán)一樣大小的白面團(tuán)
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個(gè)面團(tuán)各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開(kāi)后蒸20分鐘，悶10分鐘
紫薯介紹:
紫薯又叫黑薯(紫紅薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無(wú)公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
其實(shí)紫薯還可以做成很好吃的蒸糕呢，順便也教大家做一下吧。
紫薯蜂巢蒸糕材料:
全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克(紫薯洗凈去皮切成塊蒸熟輾成泥)，白糖120克，酵母5ML，溫水200克(30度左右，不能燙，燙了會(huì)把酵母燙死的)
紫薯蜂巢蒸糕做法:
所有原料混合，用筷子攪拌勻，放入容器內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵至體積明明增至2.5倍大小左右，并且表層有氣泡產(chǎn)生，拌勻裝入模具內(nèi)至八分滿(我用的蛋塔模，塔模內(nèi)先刷一層油，目的是取出的時(shí)候防粘)靜置15分鐘左右，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把裝入原料的模子放入開(kāi)大火隔水蒸15分鐘左右既可(具體時(shí)間根據(jù)模具大小有所增減)，取出后用牙鑒在模具周圍劃一圈，然后用牙鑒把其取出。
紫薯蜂巢蒸糕小訣竅:
關(guān)于發(fā)酵：由于溫度不同，發(fā)酵的時(shí)間也有所不同，我是睡覺(jué)前拌勻了放在那，早上起來(lái)拌勻入模靜置后蒸的(我們這現(xiàn)在晚上的溫度大約是12-15度左右吧，我晚上十一點(diǎn)半弄好了的，早上六點(diǎn)半起來(lái)的)~~~以上的量，用蛋塔模子裝，我做了14個(gè)。
以上就是紫薯雙色饅頭的家常做法，其實(shí)紫薯的做法還有很多種，可以煮湯喝，也可以做成各種糕點(diǎn)，或許還有很多大家都沒(méi)有嘗試過(guò)，喜歡吃紫薯的朋友可以都嘗試著做一下，換著口味來(lái)吃，而且吃紫薯對(duì)我們的身體是很有好處的。
看到精致的菜肴，總是心動(dòng)不已？無(wú)奈自己是個(gè)手殘黨，而且時(shí)間也允許，雙色紫薯花饅頭的做法簡(jiǎn)單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂(lè)趣，享受味道帶來(lái)的體驗(yàn)。
2、紫薯洗干凈，切開(kāi)上鍋隔水蒸熟
3、酵母粉用溫水化開(kāi)，這是沒(méi)攪拌的，攪拌幾下就可以化開(kāi)
4、利用蒸紫薯的時(shí)間，面粉分成兩份，一份加入一半化好的酵母水，和成面團(tuán)。
5、紫薯蒸好涼一些弄碎，放入另外一份面粉攪拌，和成面團(tuán)
6、和好的紫薯面團(tuán)
7、取一塊面團(tuán)，弄成長(zhǎng)條。紫薯團(tuán)和白面團(tuán)2:1的比例
8、分成均勻的小面團(tuán)，搟成餃子皮一樣
9、白皮和紫皮隔開(kāi)擺放，六個(gè)是一組
10、從上面往下卷，卷成如圖這樣，用筷子在中間部分壓一下。
11、壓好用刀切開(kāi)
12、整理出玫瑰花的形狀
13、按此步驟繼續(xù)做花朵
14、做好的花朵饅頭
15、做好的饅頭放到溫暖的地方繼續(xù)醒發(fā)一倍，我這個(gè)醒發(fā)了兩個(gè)小時(shí)
16、醒發(fā)好，上鍋隔水大火蒸20分鐘
17、成品出鍋啦！
工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成為很多人在外吃飯的借口，其實(shí)，雙色紫薯花饅頭的做法很簡(jiǎn)單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
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