藍莓果醬西式多的做法
養(yǎng)生粥的做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“藍莓果醬西式多的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
藍莓果醬西式多是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，藍莓果醬西式多搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解藍莓果醬西式多的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個事項，吃出健康，吃出美麗。
2、土司切去四周。
3、雞蛋瞌在碗里打散。
4、塊土司涂抹藍莓果醬。
5、依次放在一起。
6、如圖。
7、再切兩瓣。
8、土司上下四周用刷子刷上蛋液。
9、鍋中放入適量的黃油，5成熱油放入果醬土司。
10、中火煎至果醬土司表面金黃色。
11、煎好的土司切開放入盤子。小勺，小叉子放在盤子一側(cè)，撒上可可粉再拿掉叉子，勺子。
12、成品圖。美美噠，和愛人慢慢享用吧！
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個重要體現(xiàn)，藍莓果醬西式多的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。
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面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示藍莓果醬餅干的做法。
2.12將黃油放在室溫下軟化，加糖粉打發(fā)。
3.21分幾次加入蛋液用電動打蛋器攪打均勻。
4.篩入中粉和低粉，用刮刀拌勻。
5.用手和成團，將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。
6.從冰箱取出后 用搟面杖搟成4mm厚的面皮，用梅花模具壓出形狀 將其中一半再用小的圓形模具壓制。
7.在上面刷一層蛋白液后。
8.將掏空圓形的覆蓋在原梅花上面。
9.用勺子將果醬放入空心處。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的藍莓果醬餅干，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
藍莓果醬其實是在各大超市都是可以購買到的，藍莓果醬主要還是運用在一些甜品制作上，因為藍莓的味道是較為獨特的，所以很多朋友對于藍莓的味道還是非常喜歡，而且使用藍莓果醬制作的美食也是千花百樣的，味道也是非常可口。
藍莓果醬
材料新鮮藍莓600g糖200g去皮蘋果180g檸檬汁40毫升冷水(可不加)30毫升
做法
1備料
1.先將藍莓洗凈瀝干
2.蘋果去皮去籽
3.檸檬擠汁
4.準備一只耐酸鍋子
2將蘋果、檸檬汁用果汁機打成泥，再加冷水讓材料混合(此步驟可省略，可用湯匙把水果泥從攪拌杯刮干凈即可)。
3*全程中小火先將藍莓和糖(煮5分鐘)攪拌均勻。
4加入水果泥攪拌均勻(加入水果泥后會比較水，但別擔(dān)心，烹煮過程會將水份蒸發(fā))
5裝瓶(建議將容器洗凈后拿去放入煮沸的水中殺菌，放涼后再拿去烘碗機烘干)倒放至冷卻，再放冰箱。
6此食譜容器540g內(nèi)容物460g總重1公斤所以600g藍莓做出460g果醬
藍莓果醬小蛋糕
材料中筋或低筋面粉100g杏仁粉85g泡打粉兩小匙無鹽奶油50g希臘優(yōu)格80g細砂糖130g鹽一小撮雞蛋(室溫)三顆莓果果醬50g冷凍藍莓100g
做法
1雞蛋和砂糖放大碗里，用攪拌機攪打幾分鐘
2直到顏色變淺，出現(xiàn)細致的泡沫
3加入希臘優(yōu)格(或原味無糖優(yōu)格)，拌勻(希臘優(yōu)格可以讓蛋糕體口感濕潤，熱量又比鮮奶油低，是烘培好物)
4將所有粉類過篩，篩入蛋液之中
5用刮刀輕輕攪拌均勻
6依序加入果醬
7與冷凍藍莓(臺灣現(xiàn)在是草莓季，改成切丁的草莓也不錯)
8最后倒入融化的奶油(微波融化)，攪拌均勻
9蛋糕面糊就完成了
10蛋糕模具抹上一層奶油，底部鋪一張小張的烘培紙(這樣蛋糕比較好脫模)
11面糊裝八分滿
12表面也可以裝飾幾顆藍莓(不然剩那幾顆也不知道要干嘛)
13烤箱預(yù)熱165*C/330*F先烤二十分鐘，然后將溫度調(diào)降至150*C/300*F，再烤十到十五分鐘(這是小蛋糕的時間，若是烤整條，時間要再增加十五到二十分鐘)
14到這樣表面金黃，邊緣顏色略深的程度即可
15先放在烤盤里頭十分鐘，待溫度略降之后，再輕輕倒扣至烤架放涼(如果有沾黏，可以用奶油刀邊邊劃一圈)
16蛋糕完全涼透了再制作糖霜。糖粉放碗里，先擠入半顆檸檬汁，然后視情況添加
17到糖霜緩慢滴落，會留下痕跡的程度即可
18用湯匙將糖霜斜斜的劃在蛋糕上
19等糖霜略為干燥，就可以開動了。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好藍莓果醬夾心蛋糕。
2.黃油軟化，加入細砂糖
3.用打蛋器攪打均勻
4.分次加入蛋液攪打
5.成為均勻的糊狀
6.奶粉，低筋粉，泡打粉混合篩入油蛋糊中
7.用橡皮刮刀以不規(guī)則方向拌勻
8.將面糊填入紙模中，半滿，在中央挖洞，填入果醬
9.繼續(xù)填入面糊約8分滿
10.排在烤盤中
11.放入烤箱，中層，上火190度，下火180度，烤25分鐘左右
12.表面金黃，出爐
13.脫模
也許你家中有人會做藍莓果醬夾心蛋糕，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
藍莓中含有大量的花青素，所以大家可以多吃藍莓來達到一定的美白抗氧化，延緩衰老的作用。由于生活中大多數(shù)的藍莓吃起來口感都略為酸澀，所以藍莓果醬也成為了不少喜歡吃藍莓的人，一個必然的選擇。而在吃吐司的時候就可以適當?shù)耐恳恍┧{莓果醬，除了吃吐司藍莓果醬還有什么吃法?
藍莓果醬怎么吃
1、藍莓果醬有多種不同的使用方法，最簡單最常見的食用方法就是把藍莓果醬直接吃，每次用干凈的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃饅頭或者面包時，取適量的藍莓果醬，涂抹在它們的表面，一起吃下去，這樣會讓饅頭或者面包的味道更加誘人。
2、藍莓果醬平時還可以用來煮粥喝，煮粥時需要提前把大米淘洗干凈，入鍋煮至成白粥，在出國前的5到10分鐘，再把準備好的藍莓醬放在鍋中調(diào)勻就可以。另外平時人們在制作奶昔或者制作冰激凌時，都可以加入適量的藍莓果醬，做好以后的味道特別好。
藍莓果醬的食用方法
1、藍莓果醬用來烤面包，味道特別好，在制作時需要準備適量的藍莓醬和一個雞蛋，還要準備做面包用的面團400克。把準備好的面團進行發(fā)酵處理，等它體積脹大，到原來的兩倍以后，把它切成小塊，再讓它們醒二十分鐘。
2、把切好的面團小塊搓成條狀，在烤盤中鋪好烤紙，把制好的面皮直接擺入的烤盤中，等它體積再次擴大一倍，再刷上蛋液烤箱預(yù)熱到190度，把準備好的藍莓果醬直接鋪在制好的面包坯上，然后入烤箱烤熟，取出以后降溫就是美味的藍莓果醬面包。
很多家長們總是會感覺到自己寶寶的胃口不是很好，這個時候就可以給他們吃一些具有開胃的食物，但由于擔(dān)心外面的食物不是很衛(wèi)生，家長們就會選擇自己在家里面去制作，可以給他們做一些藍莓果醬，這種果醬既干凈衛(wèi)生，又是富有很高的營養(yǎng)成分，可以在其中適當加入一些白砂糖來提味。
主料
藍莓1杯
輔料
白砂糖1/2杯
檸檬汁1茶匙
做法
新鮮藍莓清洗干凈后瀝干備用
白砂糖和水按2:1，小火熬成糖漿備用
將藍莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進行攪拌，直到 藍莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀
將檸檬汁倒入藍莓將中，進行攪拌均勻
冷卻后可以過濾掉藍莓皮，也可以不過濾，裝入 密封罐中，入冰箱冷藏即可
藍莓醬，主要成分是冰凍藍莓、白糖。藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。
藍莓的名稱來源于英文 blueberry，意為藍色的漿果之意，多產(chǎn)自美國和加拿大。超市里銷售的，大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡。產(chǎn)自我國大興安嶺的純 野生藍莓，口感偏酸， 但是在加入白糖煮開后，酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好后，舀一勺放在 芝士蛋糕里，酸甜清香。
1、 花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、 酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做藍莓果醬排包這道菜吧。
2.2除黃油外所有面團材料放入面包機，揉到面團至擴展階段，撐開有不易破裂的薄膜
3.1取一份搟成橢圓形
4.2將面團排氣，分成8等份并滾圓，蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右
5.再卷成長條狀
6.全部卷好后放入烤盤中，烤箱內(nèi)放一盆熱水，二次發(fā)酵40分鐘至2倍大小
7.刷蛋液
8.擠上藍莓果醬
9.烤箱預(yù)熱175度，15-20分鐘至表面金黃色即可
看了小編的介紹，您對這道藍莓果醬排包應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)藍莓果醬泡芙的做法吧。
2.2121將水，油，倒入鍋中
3.中火煮沸
4.一邊攪拌一邊倒入全部面粉
5.繼續(xù)加熱，不斷攪拌至面糊不粘鍋，離火，繼續(xù)攪拌至不燙手
6.分次加入蛋液攪拌
7.攪拌至挑起面糊呈倒三角形
8.裝入裱花袋，尖齒花嘴
9.1放入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鐘左右
10.2在烤盤中擠出花型，噴少許水
11.泡芙鼓脹，呈金黃色，出爐，晾涼
12.將果醬裝入裱花袋，圓口花嘴
13.在泡芙裂紋處扎個小孔
14.插入花嘴，擠入果醬
15.拔出花嘴
16.擺盤，撒少許糖粉裝飾。
藍莓果醬泡芙的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
相信大家在電視上，經(jīng)?？梢钥吹侥切┠信鹘莻兊某燥埱楣?jié)，不知道大家有沒有注意到一點，那就是：在吃飯的時候，特別是吃早飯，很多人喜歡吃面包，但是在吃之前會在面包中間涂抹一層醬料，很多時候這種醬料都是番茄醬或者藍莓果醬，一般以番茄醬居多，大概因為藍莓果醬的價值比較高的原因吧。
人們很多時候只知道對于藍莓果醬的食用，而忘卻了藍莓果醬到底該如何讓用法，沒吃食用的時候又該用多少呢？這是很多人都不知道的問題。那么，下面就針對這一問題，來好好的談?wù)劇?/p>
藍莓果醬制作：
1、藍莓洗凈濾干。
2、檸檬汁加水加藍莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子 木勺或耐高溫硅膠括刀)，中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。
3、轉(zhuǎn)成小火，加入麥芽糖邊煮邊拌。
4、等麥芽糖化開后，加入細砂糖。依然是小火，邊煮邊拌。(注意不要燒焦哦!)
5、煮到鍋里的醬汁變成稠稠的樣子，(從加入細砂糖后，煮到變稠約20分鐘左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易燒焦)試驗一下：滴兩滴果醬在清水里，如果沉到杯底不散開，稠度就差不多了(如右下圖，深色那樣)如果像水彩顏料般化開的，就是還沒好哦(如右下圖淺色那樣，就是散開狀)。
6、趁熱裝入高溫消毒過干燥的玻璃瓶里，冷卻后冷藏保存，開封后盡快吃掉(因為家里做的沒加防腐劑之類的東東)，吃的時候用干凈器具挖，不開封可以保存久一些。
藍莓果醬的用法 ：
1，不加水是完全可行的，因為水果里本身含有大量水分，特別是藍莓捏碎后水分馬上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一開始可以開大火煮開，后面用中小火即可，到最后熬到汁液濃稠，氣泡增大就差不多可以關(guān)火了；
2.水果中都含有檸檬酸等酸性物質(zhì)，在煮制過程中會與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還有可能生成綠色的亞鐵鹽，對人的身體是有害的，建議用不銹鋼制品、搪瓷制品或砂鍋，不粘鍋制作，注意煮時不停攪拌，最好用木勺；
3.那你知道做果醬時為什么要加檸檬汁嗎？那是因為檸檬汁主要用來調(diào)節(jié)酸度，改善其風(fēng)味，增進抗氧化作用，防止食品酸敗，它能阻止氧化或褐變反應(yīng)、穩(wěn)定顏色、降低濁度、增強膠凝，有—定的抗微生物作用還可以延長食品的保存期呢，所以我們在果醬微溫后還可以再滴幾滴檸檬汁，但不能太多，一來果醬變稀，二來果醬也不能太酸。
4.因為我放的是蜂蜜，所以汁液要稍微熬的濃稠點，再者一定要等到汁液微溫才可放入蜂蜜，這才不會破壞蜂蜜的營養(yǎng)；
5.裝果醬的瓶清洗后用開水泡幾分鐘后晾干就完成了消毒工作，盡可能裝滿瓶子，蓋上蓋，不讓空氣進入，入冰箱冷藏吃一個月是沒問題的，我放的是蜂蜜，蜂蜜和糖一樣也是天然的防腐劑呢，不過不管怎樣還是建議在半個月內(nèi)吃完。
上面介紹的是藍莓果醬的用法，通過上面的介紹，大家應(yīng)該都了解到藍莓果醬的吃法，但是針對用量問題，這是因人而異的。當然關(guān)于藍莓果醬的用量問題，也是要因地制宜的，具體情況具體操作，但是有一點必須記住的就是，不管怎么吃藍莓果醬，都不能一次性的食用過量。
藍莓是一種常見的水果，但是它的營養(yǎng)卻比其他的水果高很多，我們在平時都是愛吃藍莓的，雖然直接吃到藍莓的機會很少，但是會經(jīng)常吃到一些藍莓做成的食品，藍莓食品已經(jīng)很受歡迎了，特別是藍莓果醬，它的味道是特別的美的，那么大家知道藍莓果醬怎么吃嗎?
藍莓果醬怎么吃大家了解嗎，一般我們在吃藍莓果醬的時候都是夾在面包里的，一些藍莓果醬味的面包也有很多了，它也可以用來做沙拉，在燒菜的時候也能夠用到，下面我們來看看藍莓果醬的吃法。
藍莓果醬夾心餅
材料
黃油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黃一個，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精幾滴
做法
1.蛋黃，黃油，香草精和白砂糖攪拌均勻
2.篩入低粉，泡打粉，奶粉
3.形成一個面團
4.分成小球，中間用手指按一個小洞
5.擠入果醬，沒有裱花袋，我把藍莓果醬裝在保鮮袋的一個小角，再擠出來
6.160度，中層，20分鐘
藍莓果醬瑪芬
材料
材料：
無鹽butter100g，
砂糖60g，
雞蛋2個，
低粉200g，
泡大粉2小勺，
牛奶100cc，
藍莓果醬100g。
準備：
烤箱預(yù)熱180攝氏度，泡打粉和低粉混合后過篩。
做法
1.butter室溫軟化，打發(fā)成cream狀.
2.分三次加入砂糖，繼續(xù)打發(fā)，直到有些發(fā)白
3.雞蛋打散，分2次加入，打發(fā)均勻.
4.然后把過篩的低粉和泡打粉混合，按照粉類，牛奶的順序，分3次交替加入，然后每次都拌勻，最后用橡皮刀攪拌均勻
5.然后把藍莓果醬倒入，攪拌均勻
6.把蛋糕糊倒入瑪芬模里(我用的是硅膠的)，，放烤箱180攝氏度，烤35分鐘即可
藍莓果醬面包
材料
基本面團480克，藍莓果醬適量，雞蛋一個
做法
1.基本面團一次發(fā)酵到原來的兩倍大以后，切割成16小塊，每塊30克。松弛20分鐘后搓成長條。(這個長度按照自家長方形烤盤的尺寸可以了。我的流程圖是第一次試做時候拍的，二次發(fā)酵后覺得長度太長條數(shù)也太多，現(xiàn)在這個16條，每條30克是比較合適的分量。)
2.烤盤上鋪好烤盤紙，把搓條的面坯一根一根挨著排好。
3.繼續(xù)二次發(fā)酵到原來的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液。
4.烤箱預(yù)熱到190攝氏度/ 375華氏度。
5.把果醬分開三行鋪在面坯上。不要太多，否則面坯會承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分鐘左右。各家烤箱性能不盡相同，查看表面均勻上色后就是基本可以了。
小訣竅
烤制面包溫度一定不能低，不然面包表面會形成一層厚皮，較干燥且缺乏彈性，口感不佳。
藍莓果醬怎么吃，現(xiàn)在大家應(yīng)該了解了吧，藍莓的營養(yǎng)是很多的，它含有很豐富的維生素c，多吃一些藍莓能夠增強我們心臟的功能，預(yù)防一些心臟的疾病，還能夠防止動脈硬化，藍莓的吃法有很多，特別是藍莓果醬是最常見的的吃法，也是很受歡迎的。
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