香腸排骨酸菜大米飯的做法
冬季養(yǎng)生大米粥。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香腸排骨酸菜大米飯的做法”，相信能對大家有所幫助。
現在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如香腸排骨酸菜大米飯的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、把大米淘洗干凈。
3、排骨焯水。
4、焯水后的排骨盛入容器，把香腸、酸菜切好被用。
5、平底鍋倒入花生油加熱，放入香蒜爆炒香。
6、放入酸菜翻炒三分鐘。
7、再把排骨也放鍋里一起翻炒三分鐘。
8、把炒好的排骨，酸菜一起倒入電飯鍋里。
9、然后放適量魚露、蠔油、再放少許芝麻油、胡椒粉，攪拌均勻。
10、然后蓋上電飯鍋蓋，按上超快煮鍵。
11、煮至差不多干水時打開電飯鍋蓋，把香腸放進去。
12、然后把青菜也放進電飯鍋。
13、煮熟后再燜五分鐘后再開蓋。
14、然后把飯攪拌均勻。
15、這樣就可以裝盤開吃咯。
16、香噴噴，熱乎乎的大米飯就做好了，臺風來了，一樣可以吃到美味佳肴，么么噠。
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實香腸排骨酸菜大米飯的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。
ys630.COm精選閱讀
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下面介紹的燜大米飯，就非常適合做。
2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量應該比大米的高度高一倍，不規(guī)則容器請酌情加水；
3.浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘（一人份左右的米）；
4.時間到，將米取出，再在米飯上灑些水（如果此時米飯很濕，就不用加了）；
5.用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助于米飯松散通透；
6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出后食用（這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異）。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了燜大米飯這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
在結束了一天忙碌的工作、學習之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。臘肉燜大米飯的做法簡單易學，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、彩椒和黃瓜切成丁備用。
3、臘肉切成小片。
4、大米淘洗干凈。
5、將大米倒入電飯煲里，添上水。水高出大米一厘米左右。
6、把臘肉放入鍋中，同時放入油,老抽,十三香。
7、用勺子將鍋攪勻。
8、電飯煲設置在精煮擋,蓋上蓋將臘肉米飯燜熟。
9、當指示燈跳到保溫擋時放入彩椒和黃瓜，蓋上電飯煲的蓋繼續(xù)燜五分鐘就可以啦！
10、燜好的臘肉燜大米飯。
11、用筷子將其攪拌均勻。
12、臘肉燜大米飯成品圖。
當然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，臘肉燜大米飯的做法雖然并不復雜，但卻很好吃。
我們也知道米飯是我們中國南方的傳統主食?；旧厦恳惶鞗]一頓都離不開米飯，而且米飯當中的營養(yǎng)含量十分的豐富。那么米飯究竟要怎么做才是最科學而且又是最好吃的呢?接下來我就為大家推薦一些米飯的常見做法。讓我們一起來了解一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5～1克茶葉，用500～1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。
煮米飯技巧
1)做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
2)往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
3)米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。
4)剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
5)可以往米飯里加點油，這樣煮飯時水就不會溢出來。
上述向大家介紹的就是米飯的常見做法，我們的每一天都離不開米飯，因此如何做好米飯是非常重要的一門技術。大家在煮米飯之前加水也要適量，只有這樣才能作出真正柔軟的米飯。上述推薦的煮米飯的技巧也希望能夠幫助到大家哦!
由于科技越來越發(fā)達，現在我們的烹飪技術也是各種各樣，連燜大米飯也是可以有很多方法，可以用電飯煲，高壓鍋等等電器設備，不過要想悶出來的大米飯又香又好吃，還是得注意方式方法，下面我就給大家介紹一些不同搭配下的燜米飯的做法，希望大家在平時可以運用這些做法來增加餐桌上的花色。
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌后立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。 飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯并無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發(fā)現蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。
1.電飯鍋：大米淘洗干凈，置鍋內加水，水要超出米面1厘米左右，調在加熱檔上，等自動跳到恒溫檔在燜20分鐘出鍋，否則會粘鍋。
2.高壓鍋：大米淘洗干凈，置鍋內加水，水要超出米面1厘米左右，蓋好鍋，等壓閥噴氣后蒸6～8分鐘，關火燜15分鐘即可。
3.微波爐：用微波爐專業(yè)鍋將淘好的米留少量水放置15分鐘，或清晨淘好米瀝去水放置等中、晚餐做，入爐前加水要低于1厘米水面，密封好鍋蓋，高火檔加熱3-5分鐘，解凍檔10-15分鐘即可。以上是本人經驗，還要看米飯數量多少靈活機動。
看了上面這么些做法，你是中意哪一款勒？每個人會有不同的口味和愛好，所以你可以選擇你自己喜歡吃的口味，這些燜大米飯都是很有營養(yǎng)的，不會因為是燜的而損失掉大米原有的營養(yǎng)物質，而且老人小孩都可以吃，所以大家不用擔心會有任何的危害。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學著做。下面，就讓小編帶大家先來學習一下醬肉土豆大米飯的做法吧。
2.12大米、蔥花
3.21將土豆洗凈、去皮。
4.12放在案板上切成小塊，待用。
5.21將醬肉放在案板上切成小塊，待用。
6.將大米倒入電飯煲內膽中、淘洗一下。
7.加入和平時煮飯一樣的水量。
8.1接著，加適量的鹽。
9.2隨后，合入切好的醬肉和土豆。
10.加適量的雞精。
11.加適量的生抽。
12.調味拌勻。
13.然后，放入電飯煲中。
14.蓋上蓋，插上電源、按下煮飯鍵開始煮。
15.最后，煮熟后跳到保溫檔，再燜上5——6分鐘。
16.開蓋，擱入適量的蔥花，就可以用膳了。
看完醬肉土豆大米飯的詳細做法，你是否已經了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹營養(yǎng)大米飯，抽時間自己一定要做一下。
2.用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶于水，所以淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗
3.鍋中加適量水燒開。將燒開的水倒入淘好的大米內
4.加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的
5.用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃
6.調制20分鐘，平時用冷水蒸30分鐘，用開水蒸20分鐘就可以了（可根據自家蒸米飯的多少，酌情調整時間）。20分鐘過后，香氣濃郁的米飯就做好啦
也許你在大酒店吃過營養(yǎng)大米飯，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
我們很多時候都會因為煮飯煮多了，第二頓又不好熱而感到困惑，這確實是困惑著很多人群，電飯煲熱上次沒吃完的飯，不僅是會影響飯的口味和質量，還會沒那么健康，其實大家不妨考慮用電飯煲里面的飯放在炒鍋里面炒，只要加上一些配料，不但可以色香味俱全，而且不會影響健康，羨慕我就給大家簡單的介紹一些做法，讓你不再為冷飯而困惑。
做法一
食材準備
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發(fā)香菇半
炒米飯(20張)
兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。
制作步驟
1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。
3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
做法二
食材準備
上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發(fā)冬菇25克，蔥
炒米飯(15張)
花25克，水發(fā)海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發(fā)干貝75克，常用調料適量。
制作步驟
1.將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方?。ū惹喽孤孕。?。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻。
2.炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。
3.炒鍋上中火，放油151克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可。
做法三
食材準備
核桃30克 雞丁50克 米飯100克 素油30克 蔥10克
蛋炒飯制作步驟
1．把核桃用油炸香，待用；雞丁用油滑透，撈起待用。
2．蔥切花，把米飯裝入碗內待用。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入蔥爆香，下入雞丁，加入米飯和核桃仁，炒勻即成。
我在上面介紹了這么幾種方法，我相信總有一種口味是適合你的，這些食材也是很好取，所以別在把第二頓的冷飯給倒了，那樣可是很浪費，直接加點材料進去翻炒，這樣連小孩子也會喜歡這種飲食。
相信很多人在平時經常會吃大米飯，也都知道大米飯做多容易剩下，剩下的大米飯可以用來炒，炒大米飯的做法非常簡單，首先需要加足夠的料，可以加上一些蔬菜和雞蛋，因為菜越多，做出來的大米飯口感會越好，而且大米飯的做法也有不同類型。
三色黃金炒飯
材料
調料：花生油，精鹽
食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿卜少許，萵筍少許，蔥花少許
做法
1、把胡蘿卜、萵筍切正方小丁。
2、油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起備用。
3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，并且攪拌均勻，然后開火并不斷翻炒。
4、蛋液干了米飯散開之后轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。
5、加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒。
6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦!烹飪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油!!
醬油炒飯
材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合后倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
菠蘿炒飯
材料
熏腸，臘腸，菠蘿，青豆，胡蘿卜，雞蛋，蔥
做法
1.將熏腸，臘腸，胡蘿卜，菠蘿切丁。
2.胡蘿卜開水中稍煮。
3.青豆開水中稍煮。
4.鍋中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加鹽。翻炒至熟，并打散。
5.臘腸在油鍋中稍炸，再放入熏腸，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加鹽炒均勻，起鍋。
6.隔夜干飯單獨炒熱，加鹽，胡椒粉，炒勻。
7.起鍋時加上蔥粒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《香腸排骨酸菜大米飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengdamizhou/">冬季養(yǎng)生大米粥”專題。
