美人紋蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“美人紋蛋糕卷的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當(dāng)我們擁有健康時(shí)，一定要學(xué)會(huì)珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個(gè)重要方面，應(yīng)重視起來(lái)，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，美人紋蛋糕卷的做法十分簡(jiǎn)單，花少許時(shí)間很快就可以做出來(lái) 了。
2、蛋白蛋黃分離在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆里，低粉和玉米淀粉混合過(guò)篩
3、牛奶和油混合放在一個(gè)盆中，加入10克糖
4、隔水加熱至沸騰
5、迅速倒入低粉和玉米淀粉的混合物，壓拌均勻，禁止畫(huà)圈攪拌
6、倒入蛋黃翻拌均勻，刮刀提起，呈緞帶狀流下，禁止畫(huà)圈攪拌
7、蛋白加入少許檸檬汁，沒(méi)有檸檬汁可用白醋代替，加入10克糖打至魚(yú)眼泡
8、再加10克糖打至細(xì)膩
9、再加10克糖打至濕性發(fā)泡，打蛋器提起，形成較大彎勾
10、將一半蛋白霜放入蛋黃液中，切拌均勻
11、再將拌勻的蛋黃糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均勻全程禁止畫(huà)圈攪拌，以免消泡
12、取少量蛋糕糊加入可可粉拌勻裝入裱花袋
13、將蛋糕糊倒入模具
14、用刮板抹平
15、擠上可可面糊
16、用脫模刀交替方向劃出花紋
17、放入提前預(yù)熱好的烤箱140度23分鐘，出爐后美美的紋路
18、淡奶油加糖粉加可可粉打成干性發(fā)泡，一定要打硬一點(diǎn)，加入可可粉的奶油很容易化
19、出爐立即倒扣在油布上，撕去表面油紙
20、蛋糕片一邊斜45度切薄，涂上可可奶油
21、卷起當(dāng)冰箱冷藏1小時(shí)
22、成品，高逼格的美人紋，淡雅不失奢華
23、再來(lái)一張正面，請(qǐng)?jiān)徫颐撃r(shí)指甲掛掉一小塊皮
美人紋蛋糕卷的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
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做菜無(wú)難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒(méi)有時(shí)間做飯，廚藝也日益下降，奶牛紋蛋糕卷。的做法極為簡(jiǎn)單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、蛋黃，蛋白分離放無(wú)水無(wú)油盆中。
3、蛋黃中加入糖用蛋抽手動(dòng)打勻。
4、打勻加油和牛奶用手動(dòng)蛋抽打勻。
5、加入過(guò)篩的面粉用象皮鏟翻拌勻。
6、蛋白加擰檬汁和塔塔粉用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā)。
7、先低速打發(fā)泡泡加一半糖。
8、打至一會(huì)用高速繼續(xù)打發(fā)至有紋路成尖角即可，
9、放一少半蛋白加蛋黃糊中翻拌。
10、在到入剩下蛋白繼續(xù)翻拌勻。
11、取一點(diǎn)蛋白糊加少量可可粉翻拌放入裱花袋。
12、擠在烤盤(pán)中，入烤箱170度烤一分鐘可。
13、剩下到入奶牛紋上面抹平入烤箱170度上下火15分鐘。
14、出爐去到錫箔紙放晾。
15、抹上自制蘋(píng)果醬從一邊卷起。
16、卷好入冰箱1小時(shí)即可。
17、切成四塊。
色香味俱全的食物，相信是每一個(gè)人的最?lèi)?ài)。奶牛紋蛋糕卷。一定會(huì)令你興奮尖叫，相信許多人都吃過(guò)，自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材，學(xué)著做一次，因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹長(zhǎng)頸鹿紋蛋糕卷的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21用打蛋器打至起泡
3.12再依次加入水、色拉油、檸檬汁攪拌均勻
4.21蛋黃糊中篩入低筋面粉和玉米淀粉
5.用打蛋器拌成均勻的面糊
6.蛋白分二次加入細(xì)砂糖30g，打至濕性發(fā)泡
7.12提起打蛋器呈現(xiàn)尖角的狀態(tài)
8.21取三分之一打發(fā)好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
9.1繼續(xù)翻拌成細(xì)膩糊狀
10.2再將拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
11.1在鋪了油紙的烤盤(pán)上描繪出長(zhǎng)頸鹿斑紋圖案，放入預(yù)熱好170度的烤箱1.5分鐘拿出
12.2取少量原味面糊裝入裱花袋，尖角剪一小口
13.在剩余面糊中篩入可可粉，攪拌成均勻的可可面糊
14.將可可面糊倒入烤好斑紋的烤盤(pán)
15.用刮板抹平蛋糕糊表面
16.拿起烤盤(pán)，用另一只手輕拍底部，拍出大氣泡
17.放入預(yù)熱好170°的烤箱，上下火，烤17分鐘左右
18.烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮
19.趁熱撕去油紙，再蓋回去，這樣可以防止卷的時(shí)候出現(xiàn)裂紋
20.等冷卻無(wú)溫度時(shí)再放上一張干凈的油紙倒過(guò)來(lái)
21.用熱水化開(kāi)粗砂糖，冷卻后加入一勺朗姆酒調(diào)成朗姆糖漿
22.蛋糕四周剝邊，以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕
23.刷上一層朗姆糖漿
24.動(dòng)物淡奶油加細(xì)砂糖隔冰打成奶油霜，用抹刀抹在蛋糕體上
25.慢慢卷起來(lái)，用紙包好放冰箱冷藏1小時(shí)定型
26.漂亮的蛋糕卷就做好了！
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好長(zhǎng)頸鹿紋蛋糕卷，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做奶牛紋戚風(fēng)蛋糕卷。
2.分別將蛋白、蛋黃倒入打蛋盆（圖2），打蛋盆要保證無(wú)水無(wú)油。裝蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆為20CM不銹鋼加深盆，蛋黃盆18CM。
3.將1克鹽放入蛋黃盆（圖3）。鹽可以讓糖的甜味不那么膩。再加入10克細(xì)砂糖。用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4.將50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手動(dòng)打蛋器攪打均勻（圖4）。
5.將65克純牛奶倒入蛋黃盆中（圖5），攪打均勻至油水融合。
6.將80克低粉篩入蛋黃盆中（圖6）。
7.攪拌均勻至無(wú)顆粒的漿糊狀（圖7）。
8.用勺子取28克蛋黃糊于小碗中，加2克牛奶（圖8），用小勺切拌均勻。
9.將1/2小勺 1/4小勺可可粉篩入小碗中（圖9），用小勺切拌均勻。
10.這樣我們就得到了兩種不同顏色的蛋黃糊（圖10），將兩種蛋黃糊放置一旁備用。
11.用電動(dòng)打蛋器將蛋白打散，加入5滴檸檬汁（圖11）。
12.攪打至（圖12）所示呈魚(yú)眼泡狀時(shí)，加入材料A中的細(xì)砂糖三分之一（17克）。
13.打至蛋白開(kāi)始變濃稠，體積膨大一倍，呈（圖13）所示細(xì)密泡沫時(shí)，再加入三分之一的細(xì)砂糖（17克）。
14.繼續(xù)攪打至蛋白比較濃稠，表面起紋路，打蛋器上的蛋白尖峰下垂時(shí)（圖14），加入剩下的細(xì)砂糖（16克）。
15.繼續(xù)攪打，打蛋器上的蛋白尖峰長(zhǎng)而不挺立（圖15），表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度，也就是九分發(fā)的程度。做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打到這個(gè)程度就可以了。
16.此時(shí)蛋白雖有紋路，但是手感較輕，較軟。盆內(nèi)的蛋白呈彎曲的尖角狀（圖16）。
17.取約為可可蛋黃糊兩倍的蛋白于小碗內(nèi)（圖17）。
18.用小勺翻拌及切拌，直至蛋白與可可蛋黃糊完全融合（圖18）?；旌虾玫拿婧时容^濃稠的均勻的淺咖啡色。
19.烤盤(pán)內(nèi)鋪好油紙，用勺子把可可蛋黃糊滴到油紙上（圖19），不需刻意安排，隨意滴出不規(guī)則的圖形即可。放入180℃預(yù)熱的烤箱，烤一分鐘，定型。
20.烤可可蛋糕糊的同時(shí)，抓緊時(shí)間制作原味蛋糕糊。取三分之一打發(fā)好的蛋白到原味蛋黃糊中（圖20）。
21.用橡皮刮刀翻拌均勻（圖21）。注意要從底部往上翻拌，就象炒菜一樣，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡。也可以用切拌的方法?/p>
22.把拌好的面糊倒入蛋白盆內(nèi)（圖22）。
23.用同樣的手法翻拌及切拌，直至蛋白與蛋黃糊完全融合（圖23），混合好的面糊呈比較濃稠的均勻的淺黃色。
24.將切拌好的原味蛋糕糊倒入烤好定型的可可蛋糕糊上（圖24）。
25.用橡皮刮刀將蛋糕糊抹平（圖25）。
26.雙手持烤盤(pán)，輕摔幾次，震去大氣泡。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層（圖26），180度烤21分鐘。如果你的烤箱分三層，放入中層。我的烤箱分四層，我放在中下層。
27.輕拍蛋糕表皮，有彈性，不粘手即可（圖27），此時(shí)蛋糕表面呈淺淺的金黃色。
28.將烤盤(pán)從烤箱取出。雙手拎著兩邊的油紙，將蛋糕拎出烤盤(pán)，放在涼網(wǎng)上，小心剝開(kāi)四周的油紙（圖28）。
29.在另一個(gè)涼網(wǎng)上鋪一張油紙，將蛋糕倒扣在新油紙上，并揭去原來(lái)的油紙（圖29）。
30.在第一個(gè)涼網(wǎng)鋪一張新油紙，將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上?，F(xiàn)在蛋糕烤黃的那面向上。將果醬均勻地抹在蛋糕表面，蔳蔳的一層就可以（圖30）。
31.用搟面杖卷著油紙，把蛋糕卷起來(lái)。搟面杖向后卷，蛋糕自然就會(huì)向前卷。卷好后定型（圖31）。
32.定型10分鐘打開(kāi)油紙，放涼后切去兩頭不規(guī)則的部分（圖32）。然后切成自己喜歡的厚薄就可以享用了。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了奶牛紋戚風(fēng)蛋糕卷這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好千頁(yè)紋黃桃蛋糕卷。
2.121蛋白打到魚(yú)眼泡時(shí)放15G白糖。這時(shí)開(kāi)始預(yù)熱烤箱，190度。
3.212奶和油跟蛋黃一起攪打均勻呈濃米湯樣。倒入粉類(lèi)上下切拌均勻，切不可攪拌防止出現(xiàn)面筋。
4.打到有明顯阻力，細(xì)密泡沫提起往下大顆滴落時(shí)再放15G糖。再打到有明顯紋路時(shí)放第三次15G糖。
5.蛋白分三次加糖打到提起有彎鉤的濕性發(fā)泡即可。電動(dòng)的壞了，手動(dòng)效果也不錯(cuò)。
6.蛋白分三次拌入蛋黃糊中，從下往上切拌的方式，不要?jiǎng)澣?，以免蛋白消泡?/p>
7.拌好的面糊倒入鋪好錫紙的烤盤(pán)中，留少許面糊拌入融化的巧克力，成黑色面糊，裝入裱花袋，成條狀擠到烤盤(pán)中的面糊上。不太順手有點(diǎn)歪，呵呵，將就看啊。
8.用牙簽來(lái)回劃幾下，成千頁(yè)紋圖案
9.入預(yù)熱好的烤箱，190度，中層18分鐘，再移到上層烤2分鐘。是為防止表皮卷的時(shí)候脫落，影響美觀。出爐后撕掉墊在底下的錫紙，倒扣在鋪有保鮮模的油紙上放涼。
10.涼后的蛋糕抹上打發(fā)好的淡奶油（加15G糖打發(fā)），再放上切好的黃桃，開(kāi)始卷吧?？梢越柚鷵{面杖。卷好的蛋糕卷用油紙包好定型放冰箱15分鐘以上。
11.卷好的蛋糕卷，可以拿出來(lái)切啦，大家一起分享?。。?/p>
12.可愛(ài)嗎，用草雞蛋做的，所以很黃可Q呢。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做千頁(yè)紋黃桃蛋糕卷
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好千葉紋戚風(fēng)蛋糕卷。
2.分離蛋黃和蛋白
3.蛋黃中加入糖,水,油,攪拌均勻
4.攪拌好的蛋黃中篩入低粉,攪拌
5.攪拌到無(wú)顆粒
6.蛋白中三次加入糖,打到濕性打發(fā),就是打蛋機(jī)上有一個(gè)小小的彎釣就好了,
7.三分之一的蛋白放入蛋黃中攪拌均勻
8.取一大勺雞蛋液,加入可可粉拌勻
9.把加了可可粉的雞蛋液放入一次性袋子里,袋子小角上剪一個(gè)小口,備用
10.用可可粉的雞蛋液在上面畫(huà)線
11.在用牙簽來(lái)加的畫(huà)線
12.烤盤(pán)預(yù)熱,中層,160度,25分鐘
13.烤好的蛋糕反過(guò)來(lái)放涼
14.把淡奶油打發(fā)
15.把淡奶油抹在蛋糕后面,散點(diǎn)蜜豆,也可以放點(diǎn)自己喜歡的水果,卷起來(lái),包好,放冰箱里30分鐘定型,
16.把定型好的蛋糕卷拿出來(lái)切塊就好了,
17.來(lái)個(gè)側(cè)面
離開(kāi)了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了千葉紋戚風(fēng)蛋糕卷的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
斑馬紋蛋糕的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛(ài)這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個(gè)人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個(gè)小時(shí)左右，讓食材的味道飄散出來(lái)。
2、蛋黃蛋白分別打入盆中
3、往打好的蛋黃中分別加入奶，油，部分白糖，低筋小麥粉，成蛋黃糊
4、打發(fā)蛋白至十分發(fā)，白糖分三次加入
5、然后三分之一蛋白入蛋黃糊中，再蛋黃糊入三分之二蛋白中上下絞拌，然后把蛋糕糊分成兩份，一份加入可可粉，往模具中倒一勺原色糊再倒入一勺可可糊，再原色糊再可可糊，這樣重復(fù)直至全部倒入模具
6、烤箱預(yù)熱十分鐘，先上下140度烤25分鐘、再170度考25分鐘，出爐摔幾下倒扣在架上放涼，就好了
能夠擁有健康的身體是一種福氣，斑馬紋蛋糕的做法簡(jiǎn)單，是很多人偏愛(ài)的一道菜譜。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、蛋黃蛋清分離 把10克糖加入蛋黃里打勻 打至糖溶化
3、把玉米油加入打勻再倒入牛奶拌勻
4、篩入低粉略拌后用電動(dòng)打蛋器低速打二十幾秒
5、拌好的面糊放一旁備用
6、蛋白加入檸檬汁打發(fā) 粉分三次加入 打發(fā)至濕性 有大彎勾即可
7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里拌勻(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8、再把蛋黃糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌勻
9、把拌好的面糊倒入金盤(pán)里(不沾烤盤(pán)可隨意要不要墊油紙 自帶烤盤(pán)必須墊油紙)把蛋糕糊表面抹平 震動(dòng)兩下以震出汽泡
10、烤箱預(yù)熱 中層160度18分鐘上色即可 請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度
11、蛋糕放溫脫?！砥鸷蠓疟淅洳囟ㄐ?/p>
12、切片
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食，蛋糕卷的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
健康的身體是我們享受生活的一個(gè)必要條件，生病肯定是會(huì)影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，蛋糕卷。的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、蛋白打成這樣，別太硬了。
3、蛋黃加牛奶，攪拌均勻。
4、分別加玉米油和面粉，攪拌至無(wú)顆粒。
5、蛋黃液過(guò)濾，蛋白分三次加進(jìn)去，像炒菜似的上下翻，不要成圈攪。
6、烤盤(pán)放油紙，我放了錫紙，把液體倒在烤盤(pán)上，烤箱180度上下火中層，20分鐘即可。
7、我烤出來(lái)的火用大了，我是180度30分鐘啦，所以大家注意，我把四周切下去因?yàn)橛擦它c(diǎn)，加上豆沙或者奶油，擺上水果就可以開(kāi)吃了。
8、好好吃的，切開(kāi)吃。
9、來(lái)個(gè)近照。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過(guò)麻煩，蛋糕卷。的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒(méi)有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好扭紋杯子蛋糕。
2.21蛋黃里放入酸奶用手動(dòng)打蛋器打勻，然后放入玉米油打到油水混合均勻
3.面粉過(guò)篩后分三次篩入蛋黃糊里，順時(shí)針畫(huà)圈拌勻，避免四下翻拌面粉出筋
4.蛋白里滴入幾滴白醋，用打蛋器低速打出大泡，俗稱魚(yú)眼泡后放入三分之一的糖
5.當(dāng)?shù)鞍鬃兊眉?xì)膩時(shí)放入三分之一的糖，這時(shí)候用中高速打蛋白，蛋白有紋路時(shí)放入最后的三分之一的糖，蛋白打到偏干性發(fā)泡時(shí)停止，即打蛋器提起時(shí)蛋白出現(xiàn)尖而短的角
6.挖去三分之一的蛋白放入蛋黃糊里，切拌均勻
7.再挖去三分之一拌勻后倒入蛋白糊里拌勻
8.用裱花帶或者直接倒入模具里，震出氣泡。烤箱預(yù)熱，15度中下層20分
9.淡奶油 兩大勺白糖用低速打發(fā)，打到有清晰紋路時(shí)停止。裝入裱花袋擠在涼的蛋糕上
扭紋杯子蛋糕的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
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