雙色黃油面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雙色黃油面包的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，雙色黃油面包的做法就是這么簡單。
2、先用筷子攪拌開，再加適量的溫水先用筷子攪拌成雪花狀，再用手和成面團(tuán)！面團(tuán)要和到不粘手、表面光滑為止！蓋上保鮮膜醒30分鐘（很多人在這個步驟揉出手膜狀，我是揉到手快斷了也沒有呢）
3、醒好加再入軟化好的黃油，繼續(xù)揉搓開，揉到黃油都擴(kuò)漲開為止！
4、加入黃油揉搓開，揉到黃油都擴(kuò)漲開為止！
5、柔好蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至兩倍大！
6、發(fā)酵好，拿出繼續(xù)揉搓！
7、揉到有面筋感就可以，當(dāng)然能揉出膜就更好了！紫薯面團(tuán)也要揉出面筋感！加了黃油是不會粘手和案板的，如果加了黃油還粘那就是面團(tuán)揉的不夠到位！
8、先拿適量的白面團(tuán)搟成面片，再拿適量的紫薯面團(tuán)搟開然后放在白面團(tuán)上卷起來！搟紫薯面團(tuán)忘了拍照了！
9、用刀切開，大小可以自己決定，放烤盤里蓋上保鮮膜再發(fā)酵30分鐘的！放的時候隔開一些！
10、發(fā)酵好，面包都刷上一層蛋液！
11、放進(jìn)預(yù)熱好的185度烤箱里烤18分鐘！我烤了兩層，所以再烤的過程中要上下層換一下，受熱會比較均勻！
12、面包烤好了，太香了！等涼了用保鮮袋裝起來！
13、還剩一點(diǎn)紫薯面團(tuán)，做了幾個圓形的面包！
14、雖然沒有揉出薄薄的手膜，但口感也特別好，喜歡的可以試試！
15、近照來一張！
16、面包背面來一張！
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，雙色黃油面包做法簡單，取材方便，不妨多吃。
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面包其實也是一種營養(yǎng)豐富方便進(jìn)食的食物，日常生活中很多人都很喜歡吃面包，由其是加入黃油的面包更具風(fēng)味，黃漬面包不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，只要把握好做的度，或者說把握好發(fā)酵的面團(tuán)的就可以輕松的把這種面包變成一道最具特色的美食了。
那么黃油面包卷具體要 怎么做呢?怎樣才能讓其發(fā)揮出最大的功能呢。在做的時候要如何發(fā)酵，如何加發(fā)酵粉，才更好吃呢?還有在烘面包的時候，其對溫度又有著怎么樣的要求呢?
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴(kuò)展階段，加入軟化好的黃油。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴(kuò)展階段。
3、把揉到完全擴(kuò)展階段的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團(tuán)發(fā)至2.5倍左右。(用手指蘸面粉在面團(tuán)上戳一個窟窿，窟窿不塌陷也不回縮，即發(fā)酵好了)。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)用力揉幾下，排出面團(tuán)內(nèi)的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油、紅糖、葡萄干。(葡萄干提前洗凈淋干)
7、撒好黃油的面片從一邊卷起，卷好的面團(tuán)，切成12段，放進(jìn)模具里進(jìn)行第二次發(fā)酵。
8、發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
以上就是制作黃油面包的一些方法的簡單介紹了，可以說這種做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，因此如果你的家里有小孩的話，那么可以多為孩子做做，相信你家的小屁孩一定會非常喜歡吃的。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實所帶來的無力感。蒜蓉黃油面包這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、把揉好的面團(tuán)放入碗里 包上保鮮膜 放入烤箱 開啟發(fā)酵功能 可在烤箱內(nèi)放一碗熱水加快發(fā)酵 大約40分鐘左右 面團(tuán)發(fā)酵到2倍大小就可以了。
3、把面團(tuán)拿出排氣 分割成大小相同的小面團(tuán) 我這里是80g每個 將面團(tuán)搓圓 蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
4、將面團(tuán)搟成長條 對折 捏緊結(jié)合處
5、將面團(tuán)翻面按平 放入烤盤
6、送入烤箱開啟發(fā)酵功能進(jìn)行二次發(fā)酵 大約40分鐘 中間可制作蒜蓉黃油醬 將50g軟化黃油和24g蒜蓉混合均勻 加2g鹽調(diào)味
7、將發(fā)好的面團(tuán)取出 用剪刀剪開長條口子 用裱花袋擠入黃油蒜蓉醬
8、刷上蛋液灑上蔥花 送入預(yù)熱好的烤箱 180度 上下火 烘烤15分鐘左右 最后5分鐘左右要留意面包上色程度 適當(dāng)調(diào)整時間 。
9、香噴噴的面包出爐了
不開心的時候就做做菜，蒜蓉黃油面包就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
面包是很多人喜愛吃的食物，在對面包選擇的時候，都是不能隨意的進(jìn)行，面包的種類不同，在熱量上也是有著很大區(qū)別，普通面包的熱量不高，但是對一些奶油面包，在熱量、脂肪上都是比較多的，因此多吃和長期吃，是很容易造成人體肥胖，那黃油面包的熱量是多少呢?
有很多人都是比較喜愛吃黃油面包，在對這樣面包的選擇的時候，都是需要對它進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時候，才能夠放心進(jìn)行，對自身健康也不會有任何的損害。
黃油面包的熱量：
營養(yǎng)成分 含量(每100克)
熱量 329.00大卡
碳水化合物 55.60克
脂肪 8.70克
蛋白質(zhì) 7.90克
纖維素 0.90克
禁忌人群：孕婦，肥胖者忌食黃油面包;糖尿病患者也不要食用黃油面包。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、提高免疫力、治療便秘、排毒解毒、降血脂、降血壓、消除水腫
中醫(yī)藥特色
1.補(bǔ)血益氣
黃油面包可以補(bǔ)血益氣，特別適宜膚色無華暗啞、手腳冰冷的人群食用。
2.提高免疫力
黃油面包富含蛋白質(zhì)，可以提高人體免疫力。
3.祛脂降壓
黃油面包可以祛脂降壓，可以治療高血脂、高血壓。
4.解毒
黃油面包可以幫助肝臟解毒。
5.利尿消腫
黃油面包可以利尿消腫，用于治療全身水腫，小便不利等。
6.通便
黃油面包富含纖維素，可以潤滑腸道，有助于通便排便。
保存秘訣
黃油面包需要冷凍保存。
食用方法
黃油面包熱量較高，不適合多吃，否則會引起肥胖。
以上就是對黃油面包的熱量詳細(xì)介紹，在對這樣面包選擇的時候，要適量的進(jìn)行，它的熱量比較高，尤其是在晚上的時候，晚上運(yùn)動量少，過多的吃是很容易造成肥胖的，而且對減肥的人群，也不適合選擇這類面包。
一般在烘焙面包的時候，都會加入一些黃油，這樣烤出來的面包口感和色澤都很不錯。其實，包面是分為有黃油面包和沒有黃油面包兩種類型的，如果擔(dān)心外面制作的面包在衛(wèi)生上沒有保障，完全可以在家中自己動手制作。下面就給大家從無黃油面包的做法大全中推薦幾種比較受歡迎的。
首先，將雞蛋打開，均勻攪拌成細(xì)膩的蛋液。然后將大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留著刷表面就行了。然后將所有濕性材料倒入（用水是因為家里沒有牛奶了，用牛奶會更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后將面粉一邊倒入一邊攪拌均勻。
攪得差不多的時候，就開始揉面。這一部比較辛苦，要用力將面團(tuán)揉得均勻細(xì)膩，如果有面包機(jī)的朋友可以直接用面包機(jī)，方便多了。感覺面團(tuán)沾手的話，可以撒點(diǎn)面粉、加點(diǎn)點(diǎn)油，再繼續(xù)揉。揉到面團(tuán)可以拉出一層薄膜就可以了，像泡泡糖一樣。
揉好面團(tuán)之后，進(jìn)行第一次的基礎(chǔ)發(fā)酵。我用的是面包粉，說明上寫的是要發(fā)酵三個小時，不過大家可以根據(jù)實際情況判斷是否完成，即等面團(tuán)發(fā)酵到2倍的樣子，可以用手指戳出一個洞，感覺像棉花糖一樣。天氣很冷的話會比較難發(fā)酵，我的方法是在下面放一盆溫?zé)岬乃珷C也不行哦，會燙死酵母的。
發(fā)酵好之后，開始稱量小面團(tuán)。因為我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一個。用搟面杖將小面團(tuán)搟平，然后再次搓圓。放在烤盤上，進(jìn)行二次發(fā)酵，這個過程大概需要15分鐘。
二次發(fā)酵完畢，在面團(tuán)表面刷一層蛋液，然后再在表面撒一點(diǎn)點(diǎn)白芝麻。面團(tuán)底部刷一點(diǎn)點(diǎn)油，防止面包粘在烤盤上。好像看起來挺漂亮，嘻嘻。
最后就是放進(jìn)烤箱里烘烤，選擇190度，烤15分鐘。耐心地等待一下，小面包就可以出爐了。真的很想很好吃哦。我喜歡蘸點(diǎn)點(diǎn)煉奶吃，更香。
黃油面包所需要的食材，包括黃油、糖、新鮮酵母、全麥面粉、高筋面粉等這些材料，但是想要讓這種面包做得更加的松軟好吃，也要注意一定的技巧，不妨看看下面的方法介紹。
一、全麥面粉４５０克，高筋面粉５０克，筋粉１０克，鹽１０克，黃油１０克，糖５克，新鮮酵母１８克（水３３５克?。?/p>
二、材料說明：
１， 如果買不到全麥面粉，就拿燕麥片或者燕麥,用粉碎機(jī)磨成粉也是可以的。
２， 如果沒有鮮酵母，用干的酵母也可以，用量請減１／３－１／２。使用干酵母要先用溫水將干酵母化開，水量約為酵母量的4~5倍。靜置一會兒。這樣酵母就活化了。
３， 筋粉的作用是提高面包筋性。普通的高筋面粉筋性在１２．５－１３％左右，加入筋粉后，提高筋度。這樣做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。
三、制作：
１， 把除鹽和黃油以外的所有材料攪拌均勻，揉或者放入攪拌機(jī)打成面團(tuán)，然后加入鹽，最后一點(diǎn)一點(diǎn)放進(jìn)黃油。面團(tuán)最后要打到拉起來有薄膜(文章后面有圖示）。（如果手里有溫度計更好，面團(tuán)最后溫度全麥面團(tuán)３０度，白面團(tuán)２６度）
２， 然后做形狀，比如只是簡單滾成圓形或者放在面包模具中。（烤盤或者面包模具都要涂一層油）?？梢詤⒖嘉恼潞竺娴膱D示。
３， 發(fā)酵。通常是在溫度３７－３８度，濕度７５－８５％的發(fā)酵箱中發(fā)酵４５分鐘。家庭沒有發(fā)酵箱，可以把烤箱開低溫，下面墊一盆熱水。發(fā)到２倍大。
４， 烤箱預(yù)熱到220度，入爐前刷層雞蛋液，烤30分鐘左右。（根據(jù)你的面包大小，家里烤箱溫度的不同，烤制時間是不一樣的。）
面包幾乎成為了人們生活中不可缺少的食材，快餐時代的到來給面包帶來了巨大的市場。黃油面包就是面包中比較受歡迎的一種，黃油面包主要是一種五谷磨粉制作而成的食品，在加工的時候可以在里面添加雞蛋、酵母以及堅果類食物，使得面包的口味更佳。很多人對于黃油面包不了解，下面我們來看一下黃油面包有營養(yǎng)嗎?
面包的營養(yǎng)是比較的全面的，但是缺乏脂肪，我們在吃面包的時候加上一層黃油就很好的彌補(bǔ)了這個缺陷。黃油面包就是這樣的一個例子，很多人對于面包有一定的誤解，他們對于黃油面包有營養(yǎng)嗎比較的好奇。
黃油面包的生成過程：把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽。 把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面。 在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜。 把面團(tuán)房子溫暖處發(fā)酵至兩倍大。 把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分。 把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮。 把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，(注意溫度不要太高，不超過40度)烤箱里放入一小碗水。 等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時 ，開始烘烤。 上下火180度，烤30分。 快好時在面包上刷奶油。
做黃油面包的時候我們需要選擇上好的黃油。黃油的熔點(diǎn)，大概34度左右，28度的時候非常軟，0-4度冷藏的時候非常硬。但植物黃油則大大不同。根據(jù)不同的品種，有的即使冷藏也保持軟化狀態(tài)，這類植物黃油適合用來涂抹面包;有的即使在28度的時候仍非常硬，這類植物黃油適合用來做裹入用油，用它來制作千層酥皮，會比黃油要容易操作的多。
以上的內(nèi)容就是對于黃油面包有營養(yǎng)嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。雖然說黃油面包可以在一定程度上能夠供給身體能量，但是我們還是需要注意飲食的均衡性，科學(xué)的制定自己的飲食計劃，經(jīng)常吃面包會造成營養(yǎng)單一甚至?xí)斐煞逝?，需要我們重視起來?/p>
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