斑點(diǎn)蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《斑點(diǎn)蛋糕卷的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
在做斑點(diǎn)蛋糕卷這道菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時(shí)候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，斑點(diǎn)蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、用兩個(gè)干凈無(wú)水的容器，蛋白蛋黃分離打入容器中。
3、把全部牛奶10克糖和30克油一起放蛋黃里攪拌均勻。
4、將面粉篩入攪拌均勻的蛋黃液里。
5、攪拌順滑無(wú)顆粒，時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免起筋。
6、打發(fā)蛋白，蛋白里放檸檬汁（沒有的也可以不放）剩下的糖分兩次放入開始打發(fā)。yS630.coM
7、蛋白打發(fā)到提起打蛋器有鉤狀就可以了。
8、放三分之一打發(fā)的蛋白到蛋黃糊里拌勻。（注意了，要用炒菜的方式上下拌，不要?jiǎng)澣Γ?/p>
9、以上部分拌勻后全部倒入剩下的三分之二的蛋白里繼續(xù)拌均勻。這時(shí)烤箱150度預(yù)熱，備用。
10、做斑點(diǎn)，把可可粉和糖粉3克放進(jìn)剩下的10克油里，攪拌均勻，至順滑無(wú)顆粒。
11、把拌勻的蛋糕糊放一些到可可液里攪拌均勻，備用。
12、在烤盤上鋪一張防油紙，把調(diào)好的可可液用小勺舀到紙上，做斑點(diǎn)。
13、倒上蛋糕糊，抹勻，輕輕震出氣泡。烤箱上下130度，烤20-25分鐘。
14、蛋糕烤好后，拿出來(lái)降溫。這是翻過來(lái)的一面。是不是看著還不錯(cuò)！
15、這時(shí)候可以打發(fā)奶油了。淡奶油里放剩下的糖粉，打發(fā)至奶油有清晰的紋路就行了。
16、把奶油均勻的抹平，要抹在沒有斑點(diǎn)的一面哦！
17、然后輕輕的卷起來(lái)，動(dòng)作要輕柔，不然會(huì)斷裂，就不好看了。然后用油紙或油布裹起來(lái)，放冰箱里兩小時(shí)，就可以拿出來(lái)切開吃了。
18、成品！
斑點(diǎn)蛋糕卷這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來(lái)的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
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健康的身體是我們享受生活的一個(gè)必要條件，生病肯定是會(huì)影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，蛋糕卷。的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、蛋白打成這樣，別太硬了。
3、蛋黃加牛奶，攪拌均勻。
4、分別加玉米油和面粉，攪拌至無(wú)顆粒。
5、蛋黃液過濾，蛋白分三次加進(jìn)去，像炒菜似的上下翻，不要成圈攪。
6、烤盤放油紙，我放了錫紙，把液體倒在烤盤上，烤箱180度上下火中層，20分鐘即可。
7、我烤出來(lái)的火用大了，我是180度30分鐘啦，所以大家注意，我把四周切下去因?yàn)橛擦它c(diǎn)，加上豆沙或者奶油，擺上水果就可以開吃了。
8、好好吃的，切開吃。
9、來(lái)個(gè)近照。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蛋糕卷。的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，蛋糕卷（小四卷）的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、在蛋黃內(nèi)加入10克細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3、加入玉米油攪拌均勻。
4、加入水（或牛奶），攪拌均勻。
5、篩入低筋面粉。
6、攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了，放一旁備用。
7、蛋白里加入幾滴檸檬汁。
8、用電動(dòng)打蛋器把蛋白打到粗泡，加入1/3的細(xì)砂糖，然后繼續(xù)攪打。
9、接下來(lái)在分兩次加入細(xì)砂糖，攪打。
10、先高速打到稍微出現(xiàn)紋理，然后轉(zhuǎn)低速攪打，打到濕性發(fā)泡，打蛋器提起有大彎勾。
11、把蛋白分三次加入蛋黃糊內(nèi)翻拌，每一次面糊翻拌均勻后在加入下一次的蛋白糊。
12、這樣就翻拌好。
13、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，把面糊倒入烤盤內(nèi)，稍微震動(dòng)下，把氣泡震出，面上有氣泡也可用牙簽挑下。
14、放入事先預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，175度18分鐘。
15、出爐震一下，把蛋糕連同油紙一起取出，把四周的油紙撕下來(lái)。
16、切去四周的蛋糕邊，抹上果醬，我這里抹的是桑葚果醬。
17、把蛋糕卷起來(lái)。
18、卷好固定住后，用刀切塊。
19、我這里切的不厚，如果想吃大塊的，就切大點(diǎn)。
20、簡(jiǎn)單又好吃。
21、味道很好。
提醒大家在做蛋糕卷（小四卷）的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。
蔥花蛋糕卷。非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、雞蛋黃打散加牛奶30克白糖，攪拌均勻。
3、再篩入120克低粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀。
4、再加玉米油，攪拌至完全融合。
5、蛋白分三次加入白糖共50克，硬性打發(fā)。
6、蛋白分三次加入蛋黃液里，加上一部分蔥花，像炒菜似的攪拌，不要成圈攪，，另一部分蔥花撒在液體上。
7、烤箱170度20分鐘。
8、卷起來(lái)切開吃，或者放在冰箱冷藏，想吃再拿出來(lái)。
健康的身體需要合理的飲食來(lái)維持，蔥花蛋糕卷。的做法簡(jiǎn)單，而且也很健康，能避免身體受到不必要的傷害。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下蘋果蛋糕卷這道菜的做法。
2.21蛋黃和蛋清分離，蛋黃里加10克冰糖粉
3.1巧克力榛子醬攪打成糊
4.2蛋清打入無(wú)油無(wú)水的容器里，加入幾滴檸檬汁，加20克冰糖粉
5.在烤紙上畫上蘋果的圖案，放入冰箱稍凍硬
6.蛋清用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡，就是基本能插得穩(wěn)筷子為止
7.蛋黃打至發(fā)白，在加花生油繼續(xù)攪打均勻
8.蛋黃里加混合過篩的面粉，加入牛奶，攪拌均勻
9.打好的蛋清分次加入蛋黃糊里，劃十字方式拌勻
10.烤紙拿出下面墊上錫紙放入烤盤，倒入蛋糊，刮平，磕幾下去掉大的氣泡，放入烤箱烤8分鐘即可
11.撕掉烤紙，卷成蛋糕卷
蘋果蛋糕卷固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于竹炭蛋糕卷
2.蛋糕坯子下墊上一張烤紙，卷前用手先把前端按扁些
3.用刀在蛋糕表面沿著卷的方向橫著、間隔劃上幾道，（小心不要太過用力，以免劃穿蛋糕），這樣會(huì)比較容易卷
4.抹上打發(fā)的鮮奶油和橙醬，不要抹太多，薄薄一層就好，不要一抹到底，頭尾留出空白
5.取一根略長(zhǎng)于蛋糕的搟面棍放于烤紙下面
6.順勢(shì)拎起烤紙，一邊往搟面棍上卷烤紙，一邊慢慢向前推進(jìn)，并由此卷起蛋糕。卷第一道邊時(shí)如果感到有困難的話可以用手稍微幫下忙
7.就這樣一直向前推進(jìn)，直到蛋糕全部卷完
8.末尾處可用打發(fā)的奶油或果醬粘合一下。如果喜歡卷得緊些，就要讓搟面棍始終處于蛋糕的偏前沿位置
9.一般的話，就讓搟面棍處于蛋糕上部就行
10.全部卷完后順勢(shì)褪出搟面棍
11.并用附著的蛋糕烤紙包好蛋卷，放冰箱冷藏后切段即可
竹炭蛋糕卷這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做菠菜蛋糕卷。
2.1另一個(gè)容器將20克白糖，蛋黃，橄欖油，菠菜汁用低速攪拌均勻
3.2蛋白分三次加入白糖60克，打至稍稍帶點(diǎn)硬性發(fā)泡，什么樣的狀態(tài)是偏硬性發(fā)泡呢，很簡(jiǎn)單，就是蛋白有些小彎角就可以了（蛋白開始打的時(shí)候要用慢速度，大概一分鐘左右會(huì)出現(xiàn)大的氣泡時(shí)，開始加糖，加糖后就可以用中速度了，最后用高速度）。當(dāng)達(dá)到要求后，再用低速度將蛋白打一分鐘，這樣做的目的是可以讓蛋白更細(xì)膩
4.1把小部份蛋白泡沫和蛋黃面糊混合后
5.2攪拌好蛋黃液后，加入過篩后的面粉，混合均勻（這里注意一下，自下而上混合即可，不要過度攪拌）
6.再加入剩下的蛋白泡沫混合均勻
7.倒入鋪有錫紙的烤盤上
8.盡量涂抹平整，烤箱180度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右
9.烤好后，將底部錫紙撕去，換一張新的油紙，將蛋糕卷起切塊即可
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹菠菜蛋糕卷，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做豹紋蛋糕卷吧。
2.砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黃盆中，用手動(dòng)打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化。
3.低粉過篩兩次倒入盆中，攪拌至均勻。
4.蛋白加入幾滴檸檬汁，打至粗泡狀。
5.分三次加入60克細(xì)砂糖。
6.打至濕性發(fā)泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）
7.取1/3蛋白加入蛋黃面糊中。
8.拌勻后再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。
9.分別取兩份已做好的面糊，分別加入可可粉、粉色食用色素，切拌成面糊后裝入裱花袋中。
10.烤盤鋪烤紙，將兩色的面糊不規(guī)則地?cái)D出豹紋圖案。
11.將豹紋圖案的部分放入預(yù)熱170°烘烤約1分鐘取出。
12.隨即倒入剩余的原味面糊，刮平表面。
13.入預(yù)熱180的烤箱，烘烤15分鐘取出。
14.烤好的蛋糕片出爐后立即移到烤架上，撕開油紙散熱。
15.裱花奶油取出搖勻倒入無(wú)水無(wú)油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成發(fā)。
16.準(zhǔn)備一張新的油紙，在蛋糕表面抹上一層打發(fā)好的奶油，放上火龍果片。
17.用油紙將蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分鐘。
18.定型后切開即可。
豹紋蛋糕卷的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下樹莓蛋糕卷的做法。
2.21制作蛋糕卷面糊：蛋黃 20g細(xì)砂糖打至粘稠，鵝黃色
3.12蛋白分3次加入細(xì)砂糖，打至撈起可以流動(dòng)，滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發(fā)泡前的狀態(tài)）
4.21將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中
5.1篩入粉類
6.2用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻
7.用橡皮刮刀翻拌均勻
8.在刮刀上倒入融化的黃油（溫的，不要熱黃油），用橡皮刮刀快速拌均勻
9.倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，面糊基本自然攤平，不平的話稍抹平～敲一下烤盤底部，震出一點(diǎn)氣泡，馬上放入200度預(yù)熱的烤箱中層，約10分鐘，表面呈金黃色即可
10.制作餡料：蛋黃 20細(xì)砂糖打至粘稠發(fā)白，然后將低粉和玉米淀粉混合篩入，攪拌均勻
11.牛奶 剖開的香草籽，煮至沸騰前，然后關(guān)火放至不燙。不燙的牛奶緩緩沖入蛋黃中，邊攪拌邊沖入，至均勻
12.均勻后，重新倒回鍋中，小火不停攪拌，知道呈現(xiàn)粘稠但稍流動(dòng)的糊狀，關(guān)火，把鍋放在涼水或冰箱里降溫，這樣卡士達(dá)醬就做好了
13.放涼的卡士達(dá)醬中加入打發(fā)的鮮奶油拌勻
14.然后加入軟化的黃油徹底攪拌均勻，拉起后再打蛋器上能呈現(xiàn)尖狀
15.然后加入洗凈，擦干水分的樹莓
16.攪拌均勻，如果醬料比較稀，放入冷藏室至粘稠，適合作為餡料的硬度后再取出
17.蛋糕片放置常溫，翻轉(zhuǎn)過來(lái)，切去四邊，切齊。把冷藏到粘稠的餡料涂抹在蛋糕片變面。兩邊和收尾端可以不涂
18.卷起，用油紙包裹，冷藏30分鐘即可切開食用。冷藏保存
看了以上小編為您介紹的這道樹莓蛋糕卷的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《斑點(diǎn)蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
