無(wú)油也能做出超軟面包——蛋香面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《無(wú)油也能做出超軟面包——蛋香面包的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季萬(wàn)物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做無(wú)油也能做出超軟面包——蛋香面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來(lái)越強(qiáng)壯，再搭配一份開(kāi)胃小菜，簡(jiǎn)直棒呆了！
2、面團(tuán)揉至能拉出薄膜，面團(tuán)上蒙上保鮮膜，開(kāi)始第一次發(fā)酵。我用的是土雞蛋，蛋黃比飼料雞雞蛋的蛋黃顏色深的多，所以和好之后顏色發(fā)黃。沒(méi)有面包機(jī)，純手工和面。
3、發(fā)好的面團(tuán)。
4、分成若干小面團(tuán)。將每個(gè)小面團(tuán)揉成一頭稍細(xì)、另一頭稍粗的錐形。
5、將面團(tuán)搟開(kāi)。
6、將搟開(kāi)的面團(tuán)從較粗一頭從上至下輕輕卷起。
7、將所有小面團(tuán)卷好之后放入烤盤(pán)。開(kāi)始第二次發(fā)酵。
8、第二次發(fā)好的面團(tuán)表面刷蛋液。
9、烤箱預(yù)熱220度烤10分鐘。（實(shí)踐證明這個(gè)溫度是不行的，溫度有點(diǎn)高，面包烤好之后表面顏色有點(diǎn)深了，第一次烤就有點(diǎn)小失敗，真是遺憾）
10、雖然小失敗，但面包真是超級(jí)松軟啊，蛋香濃郁，剛出爐瞬間就解決掉一個(gè)。
11、烤盤(pán)太小，面團(tuán)沒(méi)考完一次，余下的本想做豆沙餡的面包，可惜自制豆沙加了蜂蜜之后變的很稀，面團(tuán)包不住，只有把豆沙揉進(jìn)面團(tuán)里了。揉成加了豆沙的圓面包。
12、發(fā)好之后面團(tuán)表面刷蛋液，撒上芝麻進(jìn)烤箱。
13、最后來(lái)個(gè)全家福。雖然烤完已經(jīng)很晚了，面包也有很多缺陷，但總的來(lái)說(shuō)，第一次做面包還算是成功。
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，但沒(méi)有自己做來(lái)得衛(wèi)生，無(wú)油也能做出超軟面包——蛋香面包的做法簡(jiǎn)單，可以一試。
ys630.COm精選閱讀
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，椰香軟面包的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、5分后面包機(jī)中加黃油揉1小時(shí)
3、揉出筋膜后，面包機(jī)中發(fā)酵
4、發(fā)酵至2倍大，按完不回縮即可
5、拿出面團(tuán)揉幾分鐘排氣，再松馳15分鐘
6、面團(tuán)搟成大面片，均勻撒上椰蓉
7、從面片一頭卷起至全卷完
8、切成均勻的小段
9、切口向上，擺在涂有底油的油紙上
10、烤箱中醒發(fā)40分，烤箱底部放一盆熱水增加濕度
11、醒發(fā)至2倍大表面均勻的刷上一層蛋液
12、烤箱180度預(yù)熱，烤20分鐘，烤10分鐘時(shí)面包上加蓋錫紙，以免顏色太重不好看。
介紹了這么多椰香軟面包的做法妹子們是否了解了呢？想要讓肌膚越來(lái)越水嫩、讓自己延緩衰老的朋友們，趕緊食用起來(lái)吧！可以額外加一些調(diào)料，味道更棒哦。
無(wú)油無(wú)糖巧克力面包是一道很多人都會(huì)做的菜，不需要復(fù)雜的食材，簡(jiǎn)單的柴米油鹽醬醋茶就可以準(zhǔn)備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會(huì)更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。
2、面粉，可可粉稱(chēng)重后混合
3、95克溫水加入3克酵母混合后，加入5克鹽融化，
4、加入混合后的面粉和巧克力豆拌勻
5、無(wú)需手揉用面鏟拌成面團(tuán)發(fā)酵40分鐘左右。
6、案板上多撒些面粉，將發(fā)好的面團(tuán)放在面粉上按壓成4厘米厚面片3折疊起，
7、面團(tuán)在對(duì)折放入保鮮盒發(fā)酵40分鐘
8、發(fā)好的面團(tuán)在次按壓成4厘米厚面片
9、均勻切成4份，擰成麻花狀放入烤盤(pán)醒發(fā)40分鐘左右。
10、面包發(fā)好后烤箱220度預(yù)熱，烤25分鐘。
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，無(wú)油無(wú)糖巧克力面包的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，紅棗酸奶面包（無(wú)油無(wú)糖）這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、發(fā)酵好后如圖。用筷子夾出來(lái)加點(diǎn)干面粉滾成團(tuán)！
3、揉成面團(tuán)，剛開(kāi)始是黏的，揉好面團(tuán)不黏牙了！而且還非常輕，非常軟，跟容易造型，我簡(jiǎn)單分成兩個(gè)，因?yàn)橐鰸h堡的
4、分成兩個(gè)。繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵很快，一個(gè)面團(tuán)變兩個(gè)大了！哈哈，我把紅棗放入里面了，當(dāng)餡兒，因?yàn)闆](méi)有放糖，這樣可以增添甜味而且跟紅棗酸奶配更香了
5、蛋黃液刷在發(fā)酵好的面包表面上，動(dòng)作要輕
6、烤箱預(yù)熱至180度，放在不粘紙上，上面也蓋一層，防止烤糊，烤20分。我同時(shí)在烤箱里烤了一個(gè)雞蛋，代替煎蛋，無(wú)油更健康?。u蛋打散直接放在小蛋糕模具里烤十分鐘就可以）
7、面包好了剛出來(lái)皮是硬的。但不要擔(dān)心，一會(huì)兒就軟了！當(dāng)然我趁熱刷了蜂蜜， 蜂蜜自己就吸收了，這樣更柔軟更好吃了。
8、配上自己做的黑豆花生豆?jié){和水果。那個(gè)小的就是烤雞蛋，夾漢堡里。清爽的早餐完成
紅棗酸奶面包（無(wú)油無(wú)糖）這道菜的烹飪過(guò)程中，要注意調(diào)料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會(huì)影響口感。
軟面包是很常見(jiàn)的，這類(lèi)面包在口感上比較不錯(cuò)，而且這類(lèi)面包在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康有著很好的幫助，不過(guò)在吃這類(lèi)面包的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，軟面包都含有奶油，奶油的熱量較高，同時(shí)產(chǎn)生的脂肪多，如果過(guò)多的吃，對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，這個(gè)是要進(jìn)行注意的，那軟面包的做法如何呢?
很多人對(duì)軟面包的做法并不是很了解，在制作軟面包的時(shí)候，可以先進(jìn)行咨詢(xún)，這樣制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行，使得能夠很輕松的制作出軟面包來(lái)。
軟面包的做法：
淡奶油杏仁軟面包
材料：高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片適量，鹽3g，酵母3g，雞蛋30g，糖40g，黃油30g，
做法
1.面包材料混合揉成團(tuán)，直到擴(kuò)展階段，具體方法請(qǐng)參考這里揉好之后的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
2.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成12個(gè)平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘
3.將小面團(tuán)整齊的排列進(jìn)方形烤盤(pán)，此時(shí)面團(tuán)和面團(tuán)之間有適量空隙
4.放置在溫暖潮濕的地方進(jìn)行二次發(fā)酵，大約40-60分鐘
5.發(fā)酵好的面團(tuán)有之前的兩倍大，如圖擠在一起
6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤15-20分鐘
奶油雙軟面包
材料
中種面糰：184公克，高筋面粉307公克，新鮮酵母12公克，主面糰：77公克，砂糖12公克，水58公克，奶油12公克
做法：
1.將中種面糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至面糰拉開(kāi)呈透光薄膜狀的完全擴(kuò)展階段。
2.將作法1面糰滾圓，移入發(fā)酵箱，以溫度28℃、相對(duì)溼度75%進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入攪拌缸中，并加入撕成小塊的作法2中種面糰，一起攪拌至成糰后再加入奶油，繼續(xù)攪拌至面糰光亮不粘手，拉開(kāi)有筋度的完成階段(可加一點(diǎn)沙拉油較容易取出)。
4.作法3分割成每個(gè)約55公克的面糰，分別滾圓后蓋上塑膠袋，靜置松弛約10分鐘。
5.將作法4在次滾圓后，用筷子由中間壓下成兩個(gè)半圓，移入發(fā)酵箱，以溫度38℃、濕度85%進(jìn)行最后發(fā)酵約45分鐘取出，面糰表面撒上一些高筋面粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
以上就是對(duì)軟面包的做法一些介紹，制作軟面包的時(shí)候根據(jù)以上方法制作最佳，但是在制作軟面包的時(shí)候，食材準(zhǔn)備上，一定要齊全，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)使得它的各方面上，才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，也利于身體各方面發(fā)展。
面包都是要用烤箱烤的，有的需要用專(zhuān)業(yè)的面包機(jī)，才能做出傳統(tǒng)的面包，對(duì)于第一次做面包的我們，家里沒(méi)有那么多專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品，也可以用電飯鍋?zhàn)雒姘?，電飯鍋家家?hù)戶(hù)都有，把雞蛋放在電飯鍋中，做好蛋清和蛋黃的分離，加上調(diào)料以及面糊的調(diào)制，準(zhǔn)備好后用電飯鍋就能成功的烤出面包。
做法
1、準(zhǔn)備好原料;
2、打四個(gè)雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會(huì)就成了下面這個(gè)樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖;
6、大概要打半小時(shí)左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi);
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會(huì)就跳到保溫上了。這時(shí)用毛巾?yè)踝〕鰵饪趷?0分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
溫馨提示
1、裝雞蛋的容器里不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態(tài)的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn)。
吃出健康
1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
3、面粉:養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
美食禁忌
面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。
電飯煲不宜煮酸、堿類(lèi)食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方
冬天來(lái)了，酸奶小面包（無(wú)油版）非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過(guò)程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過(guò)少，從人口來(lái)加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、搜到能拉出整塊的膜（做小面包不需要搜到薄膜狀態(tài)）
3、放盆里發(fā)酵至兩倍大
4、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成16個(gè)同等大小的小面團(tuán) 滾圓后蓋上保鮮膜靜置一刻鐘
5、靜置好了面團(tuán)排氣滾圓放烤盤(pán)里 放溫暖處發(fā)酵至兩倍大（我用12寸披薩盤(pán)）
6、經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵的小面團(tuán) 個(gè)個(gè)圓鼓鼓的
7、表面刷上蛋液 撒上白芝麻
8、烤箱165度預(yù)熱 中層20分鐘 松軟可口小面包就好了
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，酸奶小面包（無(wú)油版）的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
現(xiàn)在家里的電器越來(lái)越多，可是家里的電器變多后，很多年輕人卻并不會(huì)用，如果只顧著買(mǎi)不會(huì)用，發(fā)揮不出家里電器的效果，長(zhǎng)時(shí)間放著是非常浪費(fèi)的，面包機(jī)在平時(shí)可以做面包，而且也能自己自動(dòng)制作，面包機(jī)的使用方法非常簡(jiǎn)單，根據(jù)配料表和相關(guān)的明細(xì)，做出的面包口感非常不錯(cuò)。
土司面包
材料
奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的不好就那樣吧，我實(shí)在是沒(méi)有耐心）。
3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒(méi)完沒(méi)了的揉，揉至擴(kuò)展階段（我是沒(méi)有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵）發(fā)酵至2倍大
4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平（我是沒(méi)有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
毛毛蟲(chóng)面包
材料
面團(tuán)原料：高筋粉300g雞蛋一個(gè)g、牛奶140g、酵母6g、鹽2g、糖20g、黃油30g
泡芙醬的原料：水120g 黃油60g、低筋面粉75g、雞蛋100g
做法
一、下面我們開(kāi)始制作
1、首先將高筋面粉、酵母粉、鹽、糖倒入攪拌缸內(nèi)，混合均勻。
2、將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無(wú)干粉，快速打至面團(tuán)表面光滑，
3、將黃油加入混合均勻，快速攪打至面團(tuán)完成階段。
4、取出面團(tuán)，揉圓。放置操作臺(tái)上，基本發(fā)酵40min。
5、將面團(tuán)平均分為五份，搓成20cm長(zhǎng)的條狀，碼入烤盤(pán)，醒發(fā)60min。
二、接下來(lái)我們制作泡芙醬
1、將水和黃油放置火上煮沸，
2、將面粉和加入，迅速攪拌至無(wú)干粉。
3、將蛋液加入，快速攪拌至粘稠狀，裝進(jìn)裱花袋，備用。
4、待面包醒發(fā)好后，刷上蛋液，將泡芙醬均勻的擠至面包上，
5、將烤箱調(diào)至快熱檔170度烤制16min即可。
5、烤好冷卻后，擠入不同的餡料。
6、簡(jiǎn)單又美味的毛毛蟲(chóng)面包就制作好了，快來(lái)讓你的小伙伴們一起來(lái)品嘗吧。
人體過(guò)多的攝入糖分，那么對(duì)身體健康就會(huì)產(chǎn)生一些不良的影響，所以飲食一定要科學(xué)的講究，尤其是喜歡吃的食物，也要注意避免糖分過(guò)多，無(wú)油無(wú)糖全麥面包，對(duì)我們的養(yǎng)生健康是比較好的，但是大家有了解過(guò)如何自己動(dòng)手制作嗎？感興趣的話(huà)可以看看下文的制作方法。
一、配方：
A 鹽18g，酵母18g，溫水800ML，
B 中筋面粉900g
1、將A全部混合好攪拌一下，溶解就好。
2、倒入B，用木棍或者飯鏟攪拌一下，2分鐘左右吧。
3、蓋上蓋子，室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，入冷藏室。
4、冷藏3個(gè)小時(shí)，面團(tuán)就可以用了，2周內(nèi)隨取隨用。
5、取出的面團(tuán)進(jìn)行二次醒發(fā)，40分鐘---1個(gè)小時(shí)。
6、撒點(diǎn)面粉或者玉米粉在面包表面，用鋒利的刀或者剪刀劃幾道口子。
7、烤箱230度預(yù)熱，送入面團(tuán)后烤20--25分鐘。
二、注意事項(xiàng)：
1、水溫略高過(guò)體溫就行，太高了酵母會(huì)被燙死了，太低了酵母活性不夠，發(fā)酵時(shí)間就要延長(zhǎng)。水稍微多點(diǎn)或者少一點(diǎn)都沒(méi)有關(guān)系，每個(gè)品牌的面粉吸水情況不一樣。
2、沒(méi)有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起來(lái)還不錯(cuò)。
3、室溫發(fā)酵2，3小時(shí)都是可以的，主要看發(fā)酵程度。
4、發(fā)酵的容器盡量選大點(diǎn)，我用特百惠的大盒子，不密封，蓋子是虛蓋在上面的（放上就行，不要壓）。
5、用多少量用刀割斷就好，剩下的繼續(xù)冷藏。
6、取出的面團(tuán)很粘手，可以在面粉里滾一下，或者取出前，先撒點(diǎn)面粉在面團(tuán)表面，用沾滿(mǎn)面粉的雙手將面團(tuán)窩攏，滾圓，小心操作，不要把氣泡都?jí)簺](méi)了。
7、放面團(tuán)的容器不用洗，我這次做的時(shí)候就加了上次剩下的一小團(tuán)老面，結(jié)果一個(gè)小時(shí)就發(fā)得非常好了。
我們每個(gè)人都希望自己和家人身體健康，而想要更好地維護(hù)健康，飲食就是不可忽略的一個(gè)重要方面，軟歐面包的做法非常簡(jiǎn)單，只要肯學(xué)習(xí)，掌握烹飪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混勻
3、用水和軟面發(fā)酵2一3小時(shí)，蓋上保鮮膜送入冰箱低溫發(fā)酵12小時(shí)
4、準(zhǔn)備湯種粉
5、把水放入小鍋中，燒開(kāi)倒入高粉，像打糨子一下攪拌熟
6、像這樣自然放涼備用
7、然后把全部食材備齊，老肥從冰箱拿出來(lái)，湯種備上，其它稱(chēng)重完成
8、把高粉和麥麩面粉，糖，酵母，老肥和湯種放入面包機(jī)桶(鹽后放)
9、放入面包機(jī)，程序6開(kāi)始和面，成面團(tuán)揉到25分鐘時(shí)加入鹽繼續(xù)揉完
10、揉出筋膜
11、從面包機(jī)捅拿出來(lái)，先排氣揉園，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘(一倍大口感最佳)
12、發(fā)醒夠時(shí)間捋長(zhǎng)條，切成等量面擠
13、還是先排氣在揉成橢圓形
14、放入烤盤(pán)上，表面撒少許干面粉
15、切上幾刀防烤時(shí)表面開(kāi)裂
16、放入提前預(yù)熱190度烤箱，上下火烤25一30分鐘
17、烤熟拿出來(lái)，外皮焦脆，內(nèi)部細(xì)膩松軟
18、咬上一口，味蕾中感受麥麩香和絲絲的干甜，真是最好佳品
19、軟歐面包成功完成
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，軟歐面包的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香甜軟面包這道菜的做法。
2.21啟動(dòng)面包機(jī)和面功能鍵2次(共30分鐘)
3.加入切小丁的黃油，繼續(xù)和面功能鍵1次
4.和面完成后，讓面包靜靜地待在面包機(jī)中常溫發(fā)酵到2倍大，用手指沾少許干面粉戳入面團(tuán)中，不回縮即發(fā)酵成功。也可啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵功能，這樣發(fā)酵起來(lái)會(huì)更快。
5.取出面團(tuán)并排出空氣，分成12等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛20分鐘
6.再次滾圓后放入烤盤(pán)，并放入烤箱進(jìn)行二發(fā)，同時(shí)在烤盤(pán)下放入一碗熱水增加溫度和濕度，以便更好更快的發(fā)酵。發(fā)酵到兩倍大
7.烤箱165O℃預(yù)熱5分鐘，同時(shí)將二發(fā)好的面團(tuán)輕輕的刷上一層全蛋液，并撒上適量芝麻。
8.放入預(yù)熱好烤箱中層，165℃烤20分鐘左右，表面金黃色即可出爐。每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，依自家烤箱脾氣定溫度。
營(yíng)養(yǎng)搭配全面，制作方法簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這香甜軟面包不要只看不做，行動(dòng)起來(lái)，滿(mǎn)足自己的食欲吧。
可能有不少人會(huì)覺(jué)得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，無(wú)油減肥全麥果仁面包的做法特別簡(jiǎn)單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、首先將牛奶于酵母混合，攪拌均勻后，靜置10分鐘。
3、將牛奶于酵母混合液體倒入面包機(jī)，沒(méi)有面包機(jī)可以直接倒入面粉，全麥粉，鹽，糖，雞蛋液。攪拌10分鐘。取出。
4、繼續(xù)揉面，多次折疊，倒入準(zhǔn)備好的核桃，葡萄干，反復(fù)揉至面團(tuán)不粘手。蓋上濕布。室溫環(huán)境下發(fā)酵60分鐘。室溫現(xiàn)在是夏天，大約在20℃左右。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)輕按排氣，分成4等份，蓋上濕布靜置20分鐘。
6、0分鐘后，將面團(tuán)趕平，卷起，依次放入模具，模具內(nèi)提前刷好干粉。
7、進(jìn)入烤箱，第2次發(fā)酵?？鞠浒l(fā)酵，在烤箱內(nèi)放入熱水，發(fā)酵60分鐘，中間水涼，可換水。
8、發(fā)酵好的面包，取出表面刷水，撒上芝麻，預(yù)熱烤箱，220度，20-25分鐘看個(gè)人烤箱脾氣。
9、取出，香噴噴的全麥面包，外酥里嫩，內(nèi)中果仁的變化，讓面包的層次又豐富了。
在外吃飯雖然方便，但是對(duì)健康卻不利，無(wú)油減肥全麥果仁面包做法簡(jiǎn)單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，無(wú)油面包的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、除雞蛋液外，先液體、后固體放入面包機(jī)內(nèi)，糖和鹽打?qū)牵娣凵贤趥€(gè)小洞，放入酵母
3、面包機(jī)啟動(dòng)揉面程序十分鐘，蓋蓋十分，再次啟動(dòng)面包機(jī)，揉面四十分鐘
4、就在面包機(jī)里發(fā)酵，發(fā)至原面團(tuán)兩倍大，啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，給面團(tuán)排氣
5、將面團(tuán)放在面案上，揉光滑后，蓋保鮮膜松弛十五分鐘
6、將面團(tuán)分成等量劑子
7、取一個(gè)劑子，揉成長(zhǎng)條，兩手一前一后搓成螺旋狀
8、將兩頭捏在一起，形成麻花狀
9、盤(pán)旋成下圖狀，收口朝下捏緊
10、依次整好，放入烤盤(pán)
11、放烤箱內(nèi)二次發(fā)酵，下面放盆熱水
12、面包劑子發(fā)至兩倍大，取出烤盤(pán)，將雞蛋液刷在劑子表面（烤箱140度預(yù)熱五分鐘）
13、放入烤盤(pán)中下層，140度烤25分鐘
14、“?！薄珪r(shí)間到
15、還有兩個(gè)不成型滴！
16、成品圖
很多人在做無(wú)油面包這道菜的時(shí)候都會(huì)很有成就感，家里有客人的時(shí)候也可以準(zhǔn)備這道菜來(lái)迎客。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，椰香面包和奶香面包的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過(guò)多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、搓成長(zhǎng)條
3、分12份搓成圓形再放20分鐘醒面
4、拿三個(gè)圓形搓成長(zhǎng)條
5、兩頭捏合打麻花
6、一條中間做心另一頭卷起來(lái)，尾巴放下面收起來(lái)
7、放烤箱90度上火10分鐘發(fā)大兩倍
8、拿出來(lái)刷準(zhǔn)備好蛋液
9、刷第一次蛋液放烤箱160度上下火十分鐘再拿出來(lái)刷蛋液再放進(jìn)去烤十五分鐘
10、其中一個(gè)表面放椰茸和白砂糖，我愛(ài)吃椰子味道，我老公小孩愛(ài)吃原味。各取所需
11、椰茸口味呀
12、烤好的面包里面組織不錯(cuò)
13、奶香面包
14、椰香面包
自己花點(diǎn)時(shí)間做些簡(jiǎn)單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，椰香面包和奶香面包的做法簡(jiǎn)單，適合忙碌上班族。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《無(wú)油也能做出超軟面包——蛋香面包的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)”專(zhuān)題。
