火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識。
“人逢古稀喜相聚,滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長,往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂,珍惜今天保身體。多在人間看春光,又是桃紅滿地綠?!睂τ陴B(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩句與名言,每個人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
有些人可能想過自己在家做飯,但是因為廚藝實在是欠佳,所以他們不得不出去吃,其實,有很多家常菜不僅好吃,做起來也很簡單,容易學(xué)會,比如說火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法就很簡單,有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、除黃油外的食材按照先液體后固體的順序放入,黃油軟化
3、揉光后加入軟化后的黃油,將黃油完全融入到面團(tuán)中
4、用揉,擠,扭,搓,摔的方法折騰面團(tuán),出膜后靜置醒發(fā)
5、發(fā)酵至2~3倍大
6、揉勻分均等小塊,蓋上保鮮膜,醒5分鐘
7、火腿腸一切為二,也可用整根的,我是家里就這幾個
8、醒好的面團(tuán)搟牛舌形放一根火腿腸,從上往下卷起
9、依次按順序放入烤盤,,蓋保鮮膜,靜置醒發(fā)
10、醒發(fā)好后,烤箱180℃預(yù)熱幾分鐘,刷全蛋液,撒椰蓉,進(jìn)烤箱160℃/40分鐘
11、烤好了
12、火腿腸面包,美滋味!
13、豎著一張
14、橫著再來一張
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的,火腿腸椰蓉吐司面包(面粉版)的做法簡單,對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
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工作忙,做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因,其實,做飯雖然需要一點時間,但是自己做能更好地維護(hù)自身健康,是很值得的,玫瑰火腿腸面包的做法很容易,對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、酸奶,淡奶油,鹽,酵母,白糖,全麥面粉,沙拉醬,鴨蛋液混合揉成面團(tuán),松馳十分鐘
3、黃油融化放涼,然后倒入面團(tuán)揉均勻
4、繼續(xù)搓二十分鐘,搓不出膜也不要緊,只要松軟也是可以的
5、蓋上保鮮膜放入溫處發(fā)酵至兩培大,然后拿出搓出氣
6、分成十五個小面團(tuán),松馳十五分鐘
7、把面團(tuán)桿成面片,用模具取五片小圓片(我用了一個杯子)
8、五片整齊排列,用筷子中間壓一下
9、放火腿腸當(dāng)花心卷起來,中間切斷分為兩朵花,重復(fù)7、8、9步驟做了十六朵花,擺在八寸的蛋糕模具里
10、放在溫暖處發(fā)酵擠擠,然后刷上蛋液
11、放進(jìn)預(yù)熱烤箱,上下火170度,烤25分鐘左右,表面金黃即可,然后稍涼脫模
12、剩余了面團(tuán),分三個小團(tuán),每一個都把它搓成一頭大,一頭小,用桿壓扁約25厘米,大的一頭處涂上豆沙,然后從大一頭開始卷起來,收口向下,放溫暖處發(fā)酵后涂上蛋液,然后鋪上了核桃片
13、就剛烤箱有熱,200度上下火烤13分鐘左右
偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的,但最好不要經(jīng)常去,玫瑰火腿腸面包的做法簡單,廚藝不好也不要緊。
吃出來的病,買不回的命。如果你理解了這句話,你還敢到處去吃東西嗎?雖然良心商家有,但是大多數(shù)都不是。所以為了保命,你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在,就讓小編來教您有關(guān)火腿腸花朵面包的做法。
2.把高筋粉、淡奶油、水、雞蛋、酵母、鹽放盆子里攪拌成絮狀
3.和成面團(tuán)
4.把面團(tuán)移到硅膠墊上揉至面團(tuán)光滑
5.把玉米油揉進(jìn)面團(tuán) 以摔打 搓 揉的方式揉至擴(kuò)展
6.手套膜
7.把面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大 用手指擢孔 面團(tuán)不回縮即發(fā)酵完成
8.把面團(tuán)排氣分成六份
9.把面搟成長形包上火腿腸
10.卷起收口 切成多個等份 火腿要切斷 頂部相連
11.頭尾連接 把每片火腿90度翻轉(zhuǎn) 整形成花朵
12.整形好的面包進(jìn)行二發(fā)
13.二發(fā)后刷上蛋黃液 酒上蔥花即可
14.烤箱預(yù)熱 中層170度18分鐘上色即可 請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度
15.成品 美美的
也許你吃過無數(shù)的山珍海味,也許你從不自己下廚。但是看完火腿腸花朵面包的做法介紹,你肯定想自己嘗試,那就趕緊行動吧。
一碗香噴噴的紫薯椰蓉面包(普通面粉版)肯定令人垂涎欲滴,做起來也不難,這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮,而且烹飪的時間要掌控好,加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油,一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽,顏色會更好看。
2、混合成團(tuán),揉勻!
3、手揉出膜或借助面包機(jī)!
4、手揉主要手法是搓、摔打!這圖是我借用我的三色蛋黃酥的手揉圖!
5、第一晚面團(tuán)出膜后,我放盆子里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵到第二晚再做!這種方式特別適合上班族們!第二晚把面團(tuán)拿出來放常溫回溫半小時!排出空氣,平均分成5等分,滾圓!蓋上保鮮膜醒15分!
6、然后,開始做椰蓉餡!黃油軟化,加入糖粉,用打蛋器打到體積澎大顏色發(fā)白,分三次加入蛋液,每加一次都要打勻,再加入椰蓉拌勻,加入牛奶拌勻!揉成團(tuán)蓋保鮮膜放冰箱冷藏兩三分鐘,再平均分成5個團(tuán)搓圓,蓋膜冷藏備用!這步可以提前到面團(tuán)回溫時做就不會很趕!
7、取一個面團(tuán),用手捻扁!如粘,稍抹點玉米油!
8、包入一個椰蓉餡!
9、收口!就是這樣推上來!最后口子要捏緊,防止二發(fā)時漏餡!
10、依次包好五個面團(tuán)!收口朝下!放入烤箱,不開烤箱,里面放上一碗熱水,關(guān)上烤箱門二發(fā)!
11、看面團(tuán)比之前大1.5倍左右時,拿出來刷水撒上椰蓉!同時烤箱預(yù)熱!
12、入爐烤制中!別烤糊了,請中途及時加蓋錫紙!130度20分!我家烤箱偏高50度左右!實際是180度左右!
13、成品!好香好松軟!
14、切面!
15、好吃的停不下來!
其實,自己做飯雖然麻煩了一點點,但更加經(jīng)濟(jì)實惠,紫薯椰蓉面包(普通面粉版)的做法簡單,食材普通,適合普通家庭。
吐司面包。這道菜在做的時候,要準(zhǔn)備需要的食材,注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足,需要用到蔥姜蒜等香菜,而醬油、醋、料酒在出鍋時加入,能夠潤色又豐富味道,是這道菜味道豐富的關(guān)鍵,裝盤后散上蔥花點綴。
2、5克酵母和5克糖,用40度水化開,靜置成活酵母菌。
3、雞蛋打散在加糖和奶粉充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
4、放活性酵母菌在次攪拌勻。
5、放入面包粉,用刮刀攪拌成面團(tuán),入面包機(jī)進(jìn)行和面。
6、面包機(jī)放程序六和面擋,進(jìn)行半小時和面,聽滴答聲取出面團(tuán)。
7、揪起一邊,筋膜就有了。
8、分三個面擠,用手拍壓長條從一邊卷成卷。
9、入吐司模具,發(fā)二倍入烤箱150度,上下火烤20分鐘。
10、脫模。
吐司面包。的做法簡單,可以馬上做好,適合生活節(jié)奏快,工作忙碌的人們,不耽誤工作學(xué)習(xí)時間。
?主料很多年輕人在早上的時候來不及吃飯,所以總是吃一些面包和火腿腸,這些簡餐。但是現(xiàn)在市場上所賣的火腿腸和面包,都添加了很多的防腐劑,對我們的健康狀況,沒有很大的好處,所以現(xiàn)在我們就了解一下,火腿腸面包的做法,希望自己能夠制作出這樣的美食。
?高筋面粉160克 ?低筋面粉40克 ?火腿50克
?
?輔料
雞蛋30克
?調(diào)料
食鹽3克 白糖15克 酵母粉4克 水115克 黃油10克 沙拉醬15克 細(xì)香蔥5克
?做法
?1.所有面包材料(除火腿之外)丟入面包機(jī)按發(fā)面團(tuán)的程序進(jìn)行第一次發(fā)酵,然后拿出來排氣,分隔成6小團(tuán)。
?2.取其中一塊,搟成跟火腿片大小的面皮,然后放上一片火腿片,卷起來。
?3.把兩端捏在一起,從中間切開。
?4.然后分開,放在烤盤上,進(jìn)行第二次發(fā)酵,我是又放了一晚上第二天才起來烤的,烤之前刷一層蛋液,擠一些沙拉醬,再撒點香蔥。
?
?5.烤箱預(yù)熱250度,然后220度烤10分鐘就可以了。
?以上各式美味的火腿腸面包的做法,制作起來并沒有我們想象的那么困難,并且是十分簡單的說你竟然可以去嘗試學(xué)一下,為了保障自己的身體健康,最好不要吃一些快餐,快餐是很不衛(wèi)生的。
很多新手媳婦在廚藝上都非??鄲?,黑椒火腿腸面包是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法,簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道,飯后一碗湯味道更好。
2、除黃油,黑椒腸和蛋液外其余材料混合在一起。
3、攪拌成絮狀。
4、開啟不到手抽筋不罷休的揉面模式,揉到稍微起筋的時候加入融化了的黃油繼續(xù)揉,揉到可以拉出膜為止。
5、放在盆中蓋上保鮮膜。
6、發(fā)酵至兩倍大。
7、發(fā)酵好后拿出來再揉幾下排氣,然后分成五個面團(tuán)。
8、取一個搟成橢圓形。
9、卷起。
10、繞著香腸卷起來。
11、放在烤盤里,放入烤箱里再發(fā)酵到一倍大。
12、發(fā)酵好后刷上蛋液,灑上黑芝麻,放在中層,上下火180度25分鐘即可。
黑椒火腿腸面包的做法簡單,容易學(xué)會,而且耗時較短,只要一個休息的空擋,美味即可出鍋。
提起吐司面包想必大家都不陌生,在不少的面包店里,吐司面包都是非常暢銷的商品之一,尤其是在早上,一塊吐司面包配上果醬和牛奶便是早餐最好的選擇了,其實把南瓜和吐司搭配在一起也具有非常不錯的口感,非常適合愛吃南瓜的人群,那么南瓜吐司面包應(yīng)該如何制作呢?
南瓜吐司面包
材料
牛奶120cc 鮮奶油70cc 高筋面粉(凱撒琳)300克 砂糖40克 葵花油40克 南瓜粉25克 調(diào)開南瓜粉的溫水20克 速發(fā)酵母4克 鹽1/4匙
做法
1將全部材料放在面包機(jī)中,攪拌均勻后,基本發(fā)酵一小時。
2發(fā)酵完畢的面團(tuán)
3將面團(tuán)分割成兩份
4桿卷成長條狀再卷起
5然后再桿卷第二次
6卷完的樣子
7將卷好的面團(tuán)放入模型中發(fā)酵30-40分鐘,同時可開始預(yù)熱烤箱上火165度下火185度
8放入上火165度下火185度烘烤35分鐘,烘焙完成。
9烘烤完畢馬上脫模,冷卻后切片的樣子
做法二
原料
高筋面粉300g、南瓜泥150g、干酵母4g、鹽1g、雞蛋1個(約56克)、細(xì)砂糖20g、牛奶30g、無鹽黃油30g。
烘焙火力:180度中下層40分鐘。
南瓜吐司面包做法
1、攪拌盆中放入原料(除黃油外)攪拌(先低速后高速);
2、揉至面團(tuán)表面光滑不粘手狀態(tài)后加入黃油繼續(xù)攪拌;
3、攪拌至完成擴(kuò)展階段,可以拉出大片薄膜,破裂空洞邊緣光滑無毛刺;
4、將面團(tuán)表面覆保鮮膜或濕毛巾放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵(約1-1.5小時);
5、面團(tuán)發(fā)酵至2-3倍大,用手沾少許干粉或水輕按面團(tuán),產(chǎn)生空洞不塌陷并回縮緩慢表示發(fā)酵完成;
6、將面團(tuán)取出排氣后平均分成3份,滾圓,蓋保鮮膜,松弛15-20分鐘;
7、將面團(tuán)搟成橢圓形;
8、左右對折;
9、再次搟長;
10、從一側(cè)卷起;
11、封口朝下,放置在吐司盒內(nèi)(先放左右,再放中間)放溫暖處進(jìn)行最終發(fā)酵;
12、醒發(fā)至面團(tuán)9分滿時表面涂蛋液。入預(yù)熱好的烤箱烘烤完成。
南瓜吐司面包經(jīng)驗分享
1、南瓜在使用前去皮去瓤蒸熟(或微波爐高火加熱)取出搗爛成泥晾涼后使用,南瓜的品種和處理方法都會造成不同的含水量,請適當(dāng)添加刪減牛奶來調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬。
2、制作時三個面團(tuán)的搟制長短,卷制松緊最好保持一致,以避免發(fā)酵烘烤后三峰大小不一。
3、烘烤時如果表面上色較快可以用錫紙蓋上后繼續(xù)烘烤以避免表面火色過重。
如今手工吐司面包還是比較受到大家的歡迎和喜好的,但是許多人都不懂得自己在家里面的時候該如何去做這種吐司面包的,其實在做之前就需要準(zhǔn)備好使用到的調(diào)料,比如說黃油的,一定要先將吐司面包上面涂抹上一層黃油的,這樣的話在烤了以后就會讓味道更佳的,而且吃起來更加松軟的。
1. 將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機(jī)攪拌至面團(tuán)表面光滑有彈性,將面團(tuán)壓平冷凍兩小時
2. 將面團(tuán)包入折疊黃油
3. 將面團(tuán)三折兩次,放入冷凍松弛30分鐘
4. 將面團(tuán)最后三折三次,桿壓至1.5厘米厚
5. 將面團(tuán)對折成疊被子形狀
6. 將面團(tuán)對折成蝴蝶形狀
7. 將面團(tuán)切成200克一個。(家里沒有小模具,無奈用了大模具)
8. 將面團(tuán)輕壓一下,放入模具中
9. 以溫度28℃,室溫發(fā)酵2小時
10. 發(fā)酵完成后,以烤箱溫度200℃,烘烤20分鐘,再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘
1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起,揉成團(tuán)。 ⒉加入黃油,揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài),蓋保鮮膜,松弛30分鐘。
12.將馬其淋打薄,將面團(tuán)搟成馬其淋的兩倍大,然后把它包住,壓好邊。
13.將包好馬其淋的面皮搟開,三折后放入保鮮袋,入冰箱冷凍松弛20分鐘。
14.將面團(tuán)取出,搟開,再三折,放入保鮮袋,入冰箱冷藏松弛20分鐘。
15.將面團(tuán)取出,再次搟開,三折,放入保鮮袋,入冰箱冷藏松弛2小時。
16.將面團(tuán)取出,搟成0.5厘米厚的薄片,將四邊修平整。
17.將面皮沿長邊分成兩份,一份平均分成三等分(頂端不要切斷),編成長辮子,兩頭分別向下向內(nèi)折,放入吐司模,進(jìn)行最后發(fā)酵。(另一份面皮我整成了牛角形,放入冰箱冷凍,等想吃時再拿出來進(jìn)行最后發(fā)酵,過程到時再帖。) ⒐等面團(tuán)漲至8分滿時,表面刷蛋液(避開切口),入預(yù)熱180度的烤箱,上下火,30分鐘。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的,但要說做一些家常菜滿足家人并不困難,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我們懂不懂得怎么做了,酸奶吐司面包的做法簡單,營養(yǎng)價值高,非常值得推薦。
2、酸奶倒入面包機(jī)里在放個雞蛋。
3、綿白糖10克下入面包機(jī)。
4、高筋面粉200克放入面包機(jī)
5、以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6、都放齊了,面包機(jī)放程序2開始和面。
7、和到這樣放小塊黃油
8、黃油放入正在轉(zhuǎn)動的面包機(jī)繼續(xù)和面制聽到面包機(jī)滴答聲就好了。
9、在面包機(jī)里醒發(fā)二倍取出。切三塊搡搓勻。放入吐司模具自然松弛半小時。
10、每個面擠搟長園從一邊卷起入吐司模具。
11、烤箱提前熱到150度,生吐司入烤箱烤25分鐘脫模。上下火烤制。
大家可以發(fā)揮自己的想象力,配上自己喜愛的食材及醬料,就是自己的一道創(chuàng)意料理啦,做飯不難,只要有心,馬上讓做飯不在行的你信心大增。
食材的味道包含這酸甜苦辣,這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香,吃飯是一天中的大事,怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的,南瓜吐司面包的做法是十分好掌握。
2、南瓜去皮去瓤,切小塊
3、放鍋中蒸大約25分鐘,至南瓜熟爛
4、取出南瓜控去水份
5、用勺子壓成泥,冷卻備用
6、將面粉,南瓜泥,糖,鹽放入面包機(jī),壓任意鍵啟動面包機(jī)
7、面粉成團(tuán)即關(guān)閉面包機(jī),蓋上蓋子,靜置30分鐘
8、放入酵母粉,再次啟動揉面鍵,揉10分鐘
9、加入軟化了的黃油,繼續(xù)揉面
10、揉35分鐘,取小塊面團(tuán),輕輕向外圍拉伸,有薄膜即可
11、團(tuán)成團(tuán),放盆中,蓋上保鮮膜
12、大約1小時左右,面團(tuán)發(fā)至2倍大,手沾干粉在面團(tuán)上戳個洞,洞不回縮,證明面團(tuán)發(fā)酵好了
13、取出面團(tuán),用拳頭輕壓排氣后,將面團(tuán)均分成三等份,滾成球型,覆上保鮮膜,松弛15分鐘
14、這是松弛好的面團(tuán)
15、取一面團(tuán),搟成大片
16、對應(yīng)兩邊折起
17、再從一邊卷起
18、這是卷好的樣子,再照例卷好另2個
19、將面團(tuán)收口朝下放入吐司模中
20、烤箱中放碗熱水,放入吐司模,發(fā)酵40分鐘左右,我的面團(tuán)已經(jīng)超過模具了
21、表面篩上高筋面粉后,再篩上可口粉
22、放入已預(yù)熱的烤箱底層,上下火165度,烤40分鐘,5分鐘加蓋錫紙,提前3分鐘取下錫紙
南瓜吐司面包的做法,是短時間內(nèi)就可以完成的菜肴,做法便捷簡單,絕對是手殘黨的最愛,立即行動起來,享受簡單美味所帶來的味覺享受吧。
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