日式桃山皮月餅的做法
日式養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供日式桃山皮月餅的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
做日式桃山皮月餅的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、紅豆沙稱(chēng)重60克，為了防止粘手，用保鮮袋裝好，搓成圓形
3、帶上一次性塑料手套，量取桃山皮40克
4、把桃山皮用搟面杖搟成圓形皮
5、把紅豆沙放到桃山皮上
6、用右手虎口部位慢慢旋轉(zhuǎn)，左手大拇指按住餡，直至封口
7、封口之后成為一個(gè)圓形
8、放進(jìn)100克月餅?zāi)Ｗ又?，壓出花紋
9、做好一個(gè)直接放到鋪好錫紙的烤盤(pán)上，以上面步驟直至做好六個(gè)100克的月餅
10、月餅上用毛刷刷點(diǎn)水
11、小烤箱170度提前預(yù)熱5-10分鐘，月餅放進(jìn)烤箱170度烤20分鐘，烤到月餅皮稍微有點(diǎn)硬就可以出爐了
12、美味的桃山皮月餅做好了，切開(kāi)之后如下圖，香甜可口
日式桃山皮月餅這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
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桃山月餅是一種特別有名的點(diǎn)心，口感香甜，深得大家的喜愛(ài)。桃山月餅皮的制作方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好豆沙餡等和奶粉、麥芽糖等放在一起均勻攪拌，之后放在鍋上蒸5分鐘左右就可以了，出鍋后再用酥油抓捏均勻，等不到不粘手的時(shí)候就可以了，這時(shí)候就可以開(kāi)始包制月餅了。
一、桃山月餅皮的制作方法
1.先制作白蕓豆沙餡，將白豆沙餡里砂糖和水混合小火煮沸(剛剛能溶解砂糖的水量即可)
2.倒入提前準(zhǔn)備好的白豆沙，炒至水分收干
3.加入麥芽糖繼續(xù)炒干
4.篩入奶粉混合均勻
5.取10克提前炒好的白豆沙餡與蛋黃液混合均勻
6.上鍋蒸3-5分鐘
7.篩入剩余的白豆沙餡中，攪拌均勻
8.加入軟化的酥油抓捏均勻，這時(shí)可以用適量的奶粉或是熟面粉調(diào)整餅皮軟硬度，揉到不黏手即可
9.將制作好的桃山餅皮用保鮮膜包裹好，放一旁稍松弛
二、桃山月餅小貼士
1、烤桃山月餅的時(shí)間一定不能太久，烤到外皮模起來(lái)微微發(fā)硬即可，晾涼后要放在密封盒里保存，經(jīng)一晚上的回沙口感會(huì)更好，圖片上即是回沙一晚上的月餅，餅皮潤(rùn)澤并且與餡料完全的融合。
2、桃山月餅保存時(shí)間較短，盡快吃完。
3、鑒定桃山月餅的好壞，首先餅皮紋路要清晰，不能有開(kāi)裂，表面潤(rùn)澤，其次桃山月餅口感細(xì)膩爽口、食而不膩，有淡淡的奶香味。桃山月餅烘烤后不宜上色，所以可以做出各種顏色各種口味的月餅，個(gè)人感覺(jué)外觀相比其他月餅更雅致，而且少粉、少油、少糖也更加健康。
4、金麥糕餅專(zhuān)用油與糖漿攪拌時(shí)拌勻即可，不要攪發(fā)。松弛時(shí)間不可太長(zhǎng)，否則面團(tuán)可塑性會(huì)下降，影響操作。金麥糕餅專(zhuān)用油可使月餅外觀色澤金黃，外形誘人，有清新淡雅的花生香味。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，卡通獼猴桃冰皮月餅的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、準(zhǔn)備食材。
3、冰皮月餅預(yù)拌粉稱(chēng)重，倒入40克獼猴桃汁和5克的涼白開(kāi)，5克白油。
4、攪拌成棉花狀。
5、揉成面團(tuán)。
6、分成6等份，滾圓。同樣紫薯餡也分成6等份。
7、取一個(gè)月餅皮，用手心按扁按圓。
8、中間放入紫薯餡。
9、收緊底部再滾圓。
10、放入卡通模具，收口在下邊。
11、蓋上模具圖案。
12、輕輕地推出卡通月餅。（無(wú)需抹粉）
13、依次做完其他的卡通月餅。
14、成品圖。
卡通獼猴桃冰皮月餅這道菜做法簡(jiǎn)單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來(lái)的感動(dòng)。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下日式和果子月餅這道菜的做法吧。
2.21白蕓豆泡好后，把外皮剝掉。（泡好的白蕓豆外皮很容易剝落，泡的時(shí)間不夠的話，外皮比較不容易剝）
3.把去皮的白蕓豆用水（配方外）洗干凈。（泡好去了皮的白蕓豆，因?yàn)槲肓怂?，所以白蕓豆會(huì)變大變重一倍左右）
4.把去皮的白蕓豆(約700g）和配方中的水，一起加入到電壓力鍋中，燜煮50分鐘左右，至白蕓豆完全綿軟
5.把煮軟的白蕓豆倒入細(xì)網(wǎng)篩中，進(jìn)行過(guò)濾，把多余的水份過(guò)濾掉，過(guò)濾的過(guò)程中，不要用力的壓或震，只需輕輕地?fù)軇?dòng)即可
6.接著用手持式攪拌機(jī)，將其攪拌成泥狀，越細(xì)膩越好
7.把攪成泥狀的白蕓豆放入平底不銹鋼鍋中，慢慢地加入細(xì)砂糖，攪拌翻炒，翻炒時(shí)不能停止攪拌（不然容易糊底）
8.翻炒攪拌到水份越來(lái)越少，攪拌的阻力越來(lái)越大，白豆沙成塊狀方可
9.把炒干的白豆沙進(jìn)行過(guò)濾，即可用來(lái)食用和操作
日式和果子月餅對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
相信大家在生活中都特別喜歡吃蛋糕吧，對(duì)于一些喜歡吃甜品的妹子來(lái)說(shuō)，蛋糕簡(jiǎn)直是他們的最?lèi)?ài)，松松軟軟的蛋糕搭配上壹層奶油吃起來(lái)真的是口感特別好，其實(shí)月餅也是可以用蛋糕皮來(lái)做的，蛋糕做出來(lái)的月餅，是特別有特色的，下面小編給大家詳細(xì)介紹，蛋糕皮月餅的具體做法
蛋糕皮月餅的配方：低粉 200g 、黃油80g、白糖 60g、全蛋液 40g、奶粉20g 、小蘇打二分之一勺（2.5毫升） 。
蛋糕皮月餅的制作步驟如下：
1、在容器中放入軟化好的黃油，加入砂糖，用電動(dòng)打蛋器打勻，不用追求打發(fā)的效果。
2、加入全蛋液，繼續(xù)打勻。
3、將糕點(diǎn)粉，奶粉，小蘇打一起過(guò)篩后用刮刀拌勻。
4、所有原料混合成面團(tuán)，不要過(guò)度揉搓。
5、把面團(tuán)均勻分好份，餡料也分好相應(yīng)的個(gè)數(shù)。
6、不用像包其它月餅一樣把餡包入，把皮分成兩份，一份壓扁放在模子底，放入餡料。
7、另一半壓扁扣在上面，然后把邊緣壓緊，上面壓平就可以了，這樣餡料就不會(huì)外露了，最后用較小的月餅花片壓上花紋，就OK了。
8、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，20分鐘，烤到表面金黃就可以出爐了。
9、出爐以后倒過(guò)模子，月餅就一個(gè)個(gè)自己滑出來(lái)了。當(dāng)然如果你的模子不沾層不夠好，在月餅進(jìn)模之前，刷上一層油不失明智之選。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，穌皮月餅的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
2、在250g普通面粉里加入白糖，加入40g豬油攪拌一下，加入125.g水?dāng)嚢栌檬秩喑擅鎴F(tuán)，大概揉二十分鐘（這里叫水油皮）
3、在200g低筋面粉里倒入80g豬油用筷子攪拌差不多用手簡(jiǎn)單揉均勻成團(tuán)就可以了。兩個(gè)面團(tuán)都醒20分鐘（這里叫穌皮）
4、把大的那個(gè)水油皮面團(tuán)分成大小差不多的20個(gè)小團(tuán)
5、小的穌皮油面團(tuán)也是一樣分成20份
6、先拿一個(gè)水油皮的面團(tuán)用搟面杖搟成圓形
7、把一個(gè)穌皮的小面團(tuán)放中間
8、包起來(lái)
9、收口朝下
10、搟成牛舌狀
11、卷起來(lái)，所有剩下的都這樣卷起來(lái)，醒十五分鐘
12、取一個(gè)卷好的面團(tuán)
13、再搟成牛舌狀，再卷起來(lái)，再搟，重復(fù)兩次就可以了
14、所有的卷都搟兩次后弄成小面團(tuán)
15、面團(tuán)搟成圓形，把陷放里面（我是花生和甜腸做的陷，花生現(xiàn)成的脆的那種，甜腸切細(xì)丁，加入香油，熟面粉攪拌一下）喜歡別的口味就做別的陷。
16、包起來(lái)，收口捏一下，整出形狀，放盤(pán)，烤箱預(yù)熱
17、我用了點(diǎn)食用色素，拿礦泉水瓶蓋在上面印了個(gè)蓋印，點(diǎn)綴一下，不喜歡可以不放
18、80度35分鐘，每個(gè)烤箱溫度不一樣，自己調(diào)節(jié)哦
19、出爐，外貌可能不太好看，但是皮很脆
20、我喜歡吃脆皮
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，穌皮月餅的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢(xún)其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)冰皮月餅！的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里攪拌均勻！
3、再把糖加入面粉里！
4、把糖和面粉攪拌均勻！
5、將一半的牛奶放入面粉里！
6、把牛奶和面粉攪拌均勻細(xì)膩！這時(shí)候的面糊是很稠的！
7、再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8、將牛奶和面糊攪拌均勻細(xì)膩，成這樣的稀的狀態(tài)！
9、將植物油放入面糊里！
10、將油和面糊攪拌均勻細(xì)膩！
11、將保鮮膜蓋住面糊！
12、將面糊放入鍋里隔水蒸熟！大概要40-45分鐘！
13、在等蒸熟的時(shí)候做餡料，將豆沙餡攪拌好！
14、將豆沙餡搓成小團(tuán)待用！一部分放入香蕉塊！
15、再把50克的糯米粉炒熟！
16、蒸熟的面糊上會(huì)有一層浮油，這個(gè)是沒(méi)關(guān)系的，一會(huì)涼了后攪拌均勻就好了！
17、將面糊跟浮油攪拌均勻細(xì)膩！放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)！
18、把面團(tuán)從冰箱拿出來(lái)，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成細(xì)膩的面團(tuán)待用！
19、把餡料放入面皮里包好！
20、像這樣揉成團(tuán)！
21、把面團(tuán)撲上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22、按下磨具，月餅就會(huì)成型叻！
23、就這樣一個(gè)個(gè)成型放好就完工啦！
24、面皮有點(diǎn)多了，多的做了幾個(gè)雪媚娘！不錯(cuò)吧！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，冰皮月餅！的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好冰皮月餅。
2.212把所有的材料放在一起。
3.放進(jìn)鍋內(nèi)加入200升清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后。
4.關(guān)火把煮好的湯汁瀝出50克備用。
5.1關(guān)火瀝出湯汁50克。
6.2抹茶粉用涼水沖散后加熱煮開(kāi)。
7.月餅粉過(guò)篩到容器里。
8.把剛煮開(kāi)的水倒進(jìn)月餅粉上順著一個(gè)方向攪勻。
9.趁熱揉成面團(tuán)。
10.面團(tuán)揉好后靜置20分鐘。
11.把所需的餡料分成15克一個(gè)團(tuán)圓了備用，月餅皮分成20克一個(gè)。
12.面皮按扁后把餡料放入中間逐漸收口捏緊，團(tuán)圓了。
13.包好的團(tuán)子放進(jìn)模具里壓一下倒出。
14.成型。
雖然冰皮月餅這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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