紅豆冰皮月餅的做法
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅豆冰皮月餅的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)紅豆冰皮月餅的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、練乳一起倒入碗中，用打蛋器攪勻
3、圖二攪勻后加入15克玉米油一起攪勻，讓玉米油一起融入為止
4、把調(diào)好的汁倒入蒸碗中，大火蒸20分鐘左右
5、把蒸好的冰皮粉放一旁冷卻后，帶上一次性手套把面團(tuán)柔軟
6、把面團(tuán)分好一個(gè)個(gè)，把紅豆餡準(zhǔn)備好，今天木有自己做餡，就拿買(mǎi)的餡就好
7、把面團(tuán)壓成一個(gè)餅狀，再餡放進(jìn)去揉成團(tuán)放月餅?zāi)Ｐ蛪撼鲎约合矚g的花色來(lái)
8、月餅就這樣出來(lái)了，做月餅的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的顏色及口味調(diào)月餅皮的顏色
9、我有些是加了一丁點(diǎn)鳳梨味的，因?yàn)榧拥谋容^少，所以顏色比較淡
紅豆冰皮月餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時(shí)候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
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對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)牛奶紅豆冰沙的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.放入鍋中加水沒(méi)過(guò)紅豆的兩倍。大火煮開(kāi)后小火半個(gè)小時(shí)。如果浸泡時(shí)間不夠，可以用高壓鍋，撲哧聲響后小火煮15分鐘。
3.放入白糖，根據(jù)自己喜好確定甜度，再小火煮10分鐘。
4.煮好后放入容器中。涼了后放入冰箱冷藏。
5.芒果清洗干凈。
6.在上面劃幾刀。
7.這樣皮很快就可以剝下來(lái)了。
8.把芒果切成小丁。
9.裝入保鮮袋放入冰箱冷凍。
10.獼猴桃清洗干凈。
11.剝皮。
12.把獼猴桃切成小丁。
13.裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍室。
14.把袋裝牛奶放入冷凍室。
15.或者也可以把牛奶倒在保鮮袋里后放入冰箱冷凍室。
16.我在冰箱里放了4個(gè)小時(shí)這時(shí)牛奶快要全部?jī)鲎?，但摸上去還有點(diǎn)沙沙的感覺(jué)就可以拿出來(lái)了。
17.如果你一不小心把牛奶全部?jī)鲎×四窃撛趺崔k？哈哈，沒(méi)關(guān)系，再說(shuō)一遍只要在微波爐里高火加熱20秒也可以擠出冰沙來(lái)了?。∮腥藛?wèn)，為什么要放在保鮮袋里，因?yàn)橛行┌b袋上寫(xiě)明不能放進(jìn)微波爐的。
18.用搟面杖壓幾下。
19.看看，奇跡出現(xiàn)了，哈哈，冰沙擠出來(lái)了啊！
20.想吃多少就擠多少！
21.水果也不要全部?jī)鲎?，還有點(diǎn)軟的時(shí)候就可以拿出了。還是那個(gè)問(wèn)題，要是全部?jī)鲎×四?？一樣處理：微波爐高火20秒！
22.從冰箱冷藏室拿出紅豆，吃多少放多少！紅豆我覺(jué)得還是這樣吃過(guò)癮。
23.擠上煉乳。（沒(méi)有就放蜂蜜什么的，發(fā)揮想像力啊）。
24.擠上水果吧,用上面的方法冰凍芒果,草莓,番茄都可以?。?/p>
牛奶紅豆冰沙對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，吃是一個(gè)動(dòng)詞。而對(duì)于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對(duì)身體有益。而如果你能自己動(dòng)手做，這兩方面就都會(huì)滿足。下面，就讓我來(lái)為大家介紹下三色紅豆冰的做法。
2.21水開(kāi)時(shí)放下較多的白糖煮至糖溶解變得有點(diǎn)濃稠即可起鍋撈起香草放涼備用。（如嫌麻煩去煮糖水，就直接用白糖拌溶解也可以，只是沒(méi)那香草滴香味而已）
3.杯中放2大匙紅豆沙。
4.放進(jìn)適量的椰奶和糖水。（因冰糖紅豆沙已有甜度，所以不需放太多的糖水，以免太甜）
5.也加入淡奶調(diào)勻。（自己試下味道，喜歡較濃郁的就多放些椰奶和淡奶，隨個(gè)人喜好）
6.放進(jìn)碎冰塊，完成！
7.在這浩熱的艷陽(yáng)天中，來(lái)一杯【三色紅豆冰】冰涼一下吧，會(huì)有說(shuō)不出的舒暢感哦。。。。
三色紅豆冰的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)冰皮月餅！的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里攪拌均勻！
3、再把糖加入面粉里！
4、把糖和面粉攪拌均勻！
5、將一半的牛奶放入面粉里！
6、把牛奶和面粉攪拌均勻細(xì)膩！這時(shí)候的面糊是很稠的！
7、再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8、將牛奶和面糊攪拌均勻細(xì)膩，成這樣的稀的狀態(tài)！
9、將植物油放入面糊里！
10、將油和面糊攪拌均勻細(xì)膩！
11、將保鮮膜蓋住面糊！
12、將面糊放入鍋里隔水蒸熟！大概要40-45分鐘！
13、在等蒸熟的時(shí)候做餡料，將豆沙餡攪拌好！
14、將豆沙餡搓成小團(tuán)待用！一部分放入香蕉塊！
15、再把50克的糯米粉炒熟！
16、蒸熟的面糊上會(huì)有一層浮油，這個(gè)是沒(méi)關(guān)系的，一會(huì)涼了后攪拌均勻就好了！
17、將面糊跟浮油攪拌均勻細(xì)膩！放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)！
18、把面團(tuán)從冰箱拿出來(lái)，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成細(xì)膩的面團(tuán)待用！
19、把餡料放入面皮里包好！
20、像這樣揉成團(tuán)！
21、把面團(tuán)撲上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22、按下磨具，月餅就會(huì)成型叻！
23、就這樣一個(gè)個(gè)成型放好就完工啦！
24、面皮有點(diǎn)多了，多的做了幾個(gè)雪媚娘！不錯(cuò)吧！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，冰皮月餅！的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好冰皮月餅。
2.212把所有的材料放在一起。
3.放進(jìn)鍋內(nèi)加入200升清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后。
4.關(guān)火把煮好的湯汁瀝出50克備用。
5.1關(guān)火瀝出湯汁50克。
6.2抹茶粉用涼水沖散后加熱煮開(kāi)。
7.月餅粉過(guò)篩到容器里。
8.把剛煮開(kāi)的水倒進(jìn)月餅粉上順著一個(gè)方向攪勻。
9.趁熱揉成面團(tuán)。
10.面團(tuán)揉好后靜置20分鐘。
11.把所需的餡料分成15克一個(gè)團(tuán)圓了備用，月餅皮分成20克一個(gè)。
12.面皮按扁后把餡料放入中間逐漸收口捏緊，團(tuán)圓了。
13.包好的團(tuán)子放進(jìn)模具里壓一下倒出。
14.成型。
雖然冰皮月餅這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
炎炎夏日眼看就要到來(lái)了，人們逐漸將厚厚的棉衣脫掉換上單薄清爽的夏裝，但是這樣的進(jìn)入夏天是不是太普通了呢？夏天還有一道美食就是紅豆冰沙，這種夏日甜品是我們小時(shí)候不曾見(jiàn)過(guò)的，也算是生活水平提高后給我們的福利。紅豆冰沙口感獨(dú)特，沒(méi)有雪糕那種刺骨的冰涼，但是確實(shí)甜蜜的柔和的清涼。那么紅豆冰沙的做法有哪些呢？下面就來(lái)看看介紹吧。
原料:
紅豆、鮮奶油、牛奶、白糖、練乳。[HaoChi123.com]
紅豆冰沙的做法步驟：
1、紅豆洗凈后放入清水中泡兩個(gè)小時(shí)。
2、將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開(kāi)，關(guān)小火煮5分鐘。
3、將整個(gè)內(nèi)鍋放入燜燒鍋中燜1個(gè)小時(shí)。
4、這時(shí)的紅豆已經(jīng)完全熟路，但應(yīng)該是整粒的。
5、再開(kāi)火加入適量白糖小火煮5分鐘，紅豆應(yīng)該還是完整的有點(diǎn)裂開(kāi)但沒(méi)開(kāi)花的。
6、把紅豆盛出來(lái)再加入適量的白糖拌勻靜置1-2個(gè)小時(shí)，紅豆要比平時(shí)甜一些。
7、加入鮮奶油和牛奶拌勻。
8、將牛奶倒入冰塊模中至凝固。
9、把凝固后的牛奶冰放入料理機(jī)中打成碎冰。
10、再把牛奶碎冰放回冰凍室里凍至稍硬，用勺子刮下來(lái)冰沙放到小碗里，放入糖紅豆，最后澆上練乳即可。
紅豆冰沙在夏天能夠給人獨(dú)特的清涼體驗(yàn)，所以，這種新穎的夏日甜品征服了大批美食客的心，尤其是女孩子，因?yàn)樘鹛鸬臎鰶龅母杏X(jué)能夠讓人在夏天感到?jīng)鏊瑦芤?。使人在夏日里面遠(yuǎn)離炎熱的威脅。看了以上的介紹，希望有興趣的可以再家里面做一下，感受一下自己動(dòng)手的快樂(lè)。
一個(gè)人生活，常常沒(méi)有做飯的動(dòng)力，想要豐富飲食，卻又擔(dān)心吃不完。綠茶冰皮月餅這道菜可以解決你的煩惱，這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營(yíng)養(yǎng)，而且份量可以自己掌握，單人餐也可以很豐富。
2、所有粉類加入牛奶用打蛋器攪拌均勻，剛攪拌時(shí)會(huì)有顆粒結(jié)塊，這是正常的，攪拌幾分鐘就會(huì)消失了。
3、添加食用油，煉奶，半空轉(zhuǎn)圈攪拌，盡量不要觸動(dòng)到底部，維持一會(huì)兒就會(huì)和糊混合均勻。
4、小火炒糯米粉，炒至微黃就可以關(guān)火了。
5、把攪拌好的糕狀放入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸鍋透氣性不好要放塊抹布在鍋邊上哦，一定要注意火候，避免燒焦。
6、蒸好立刻拿出來(lái)，用筷子劃成十字的界限，然后用刮刀把邊邊剩余的都刮進(jìn)大面團(tuán)里。
7、待稍微冷卻時(shí)，戴著手套，把糕狀揉成面團(tuán)，揉得越久口感就越好，把油面都揉成光面，揉成團(tuán)時(shí)，把綠茶粉倒進(jìn)去揉均勻即可。
8、30g奶黃，50g餅皮，先把餅皮壓扁，四周薄里面厚，放入奶黃，虎口收緊，黏住收口，如果有餡料跑出來(lái)，可以把邊邊的皮推到有餡料的地方把它裹住，揉成一個(gè)小面團(tuán)，撒些糕粉在面團(tuán)表面，然后按壓在月餅器里，按緊再松開(kāi)制作出來(lái)哦。
9、成品圖，開(kāi)吃啦。
綠茶冰皮月餅的做法簡(jiǎn)單，自己下廚做飯更加省錢(qián)，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來(lái)吧！
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)貓爪冰皮月餅，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、開(kāi)小火，不停攪拌，面糊會(huì)越來(lái)越稠，大概成團(tuán)的狀態(tài)，奶黃餡就ok
3、做冰皮。黃油，牛奶，煉乳融化，攪拌均勻
4、糯米粉+粘米粉+澄粉+白糖，攪拌均勻
5、融化的液體慢慢倒入粉類中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，大火蒸25分鐘
6、蒸熟的面團(tuán)揉一揉，取一小部分加入可可粉
7、可可面團(tuán)做貓爪，戴上手套會(huì)不粘手
8、3g冰皮+17g奶黃餡，包成圓形，放入模具壓平
9、脫模即成
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，貓爪冰皮月餅的做法雖然很簡(jiǎn)單，不過(guò)很多人吃了都贊不絕口。
除了大家知道的傳統(tǒng)月餅，還有一種水果冰皮月餅同樣受到大家喜歡，而與普通的月餅不同的是，水果冰皮月餅的做法中并不是要烤，而要靠蒸。冰皮月餅外皮以與傳統(tǒng)的不同，不只是用面粉，是需要糯米粉和面粉制成的，餡可以用水果醬來(lái)制作，深受人們的喜愛(ài)，而且做法也并不復(fù)雜。
步驟一：把菠蘿果肉打碎后加入糖和油煮30分鐘，或者把蓮子蒸熟后加上糖和油炒勻，待冷卻后就制成了鳳梨內(nèi)餡和蓮蓉內(nèi)餡。當(dāng)然，要偷懶的話也可以買(mǎi)袋現(xiàn)成的月餅餡。
步驟二：把從超市選購(gòu)的糕粉加入糖水、糖粉、少許豬油后和成面團(tuán)，放少許薄荷香精，餅皮可以變成淡綠色，放少許草莓香精則可以呈現(xiàn)淡紅色，更顯晶瑩。
步驟三：因?yàn)楦夥勖鎴F(tuán)本來(lái)就是熟的，所以不用發(fā)面，直接把面團(tuán)切成小塊，像做餃子一樣搟成圓形的薄面皮，放入餡料包好。
步驟四：基本上50克餅皮，可以包25克餡。包成包子狀后放入模具壓緊，
然后小心把月餅倒出，放入冰箱冰一小時(shí)就大功告成了
冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常溫下保存。因?yàn)楸ぴ嘛灥酿W料是新鮮的果醬，常溫下容易變質(zhì);其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之后會(huì)變成粘乎乎的糯米團(tuán)。因此，冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存，特別是切開(kāi)了的月餅，最好放在速凍格，且要盡快吃完。
?風(fēng)是秋后爽，月是十六圓，吃月餅當(dāng)是陰歷八月十五正當(dāng)時(shí)。如果八月十五還沒(méi)到或者已經(jīng)過(guò)去了，想吃月餅又買(mǎi)不到該怎么辦呢？答案是，自己動(dòng)手，豐衣足食。咱今天就任性一次，教你做個(gè)豆沙冰皮月餅，只是家常做法，和商場(chǎng)里賣(mài)的不可同日而語(yǔ)，只是可以享受做的快樂(lè)，這個(gè)可是買(mǎi)不來(lái)的，以下就是豆沙冰皮月餅的做法。
? ?一、所需材料
?主料 ? 糯米粉45克粘米粉45 ?克澄粉(小麥淀粉)20克
?輔料 ? 牛奶100克椰漿90克 ?細(xì)砂糖50克色拉油20克
? ?二、具體步驟
?1. 在盆里倒入牛奶、椰漿、細(xì)砂糖、色拉油攪拌均勻。
?2. 倒入糯米粉、粘米粉、小麥淀粉，攪拌均勻。
?3. 攪拌好的稀面糊過(guò)篩。
?4. 過(guò)篩好的稀面糊靜置30分鐘，入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘(用保鮮膜蒙上可以防止水滴進(jìn)入)。
?5. 蒸熟面糊。
?6. 用筷子使勁順一個(gè)方向攪拌至順滑，放至冷卻，就是冰皮了。
?7. 冷卻后，把冰皮分成40克一個(gè)，豆沙餡分成40克一個(gè)。在手上拍點(diǎn)糕粉防粘或是戴上一次性手套，將冰皮放在手心壓扁。
?8. 在冰皮上放上豆沙餡。
?9. 用冰皮把豆沙包起來(lái)，把豆沙全部包裹住。
?10. 在模具里撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來(lái)，這樣可以方便脫模。
?11. 把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具，用手掌壓實(shí)。
?12. 把月餅從月餅?zāi)＠锿瞥鰜?lái)，冰皮月餅就做好了，做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚，味道更好。
? ?三、 小貼士
?1、澄面，又叫小麥淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明狀，我們常見(jiàn)的水晶餃子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以讓冰皮看上去更加晶瑩、剔透、美觀。
?2、冰皮月餅皮和餡的按1：1，你也可以用皮和餡3：4的比例來(lái)制，如果喜歡吃餡多的，也可以提高餡的比例，不過(guò)，冰皮如果太薄，一個(gè)是不好包，餡容易漏出來(lái)，另一個(gè)是看上去就能明顯看到內(nèi)部的餡料了，沒(méi)有那么美觀。
?3、冰皮的配料里使用玉米油不會(huì)破壞冰皮的口感，也不會(huì)讓冰皮看上去發(fā)黃。絕對(duì)不能使用花生油、橄欖油之類味道很重的油。
?4、糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘?？梢园焉疵追墼阱伬镉眯』鸪词?，炒到略微發(fā)黃就可以了。
? 以上就是豆沙冰皮月餅的做法，你盡可一試，成功了固然值得欣喜，失敗了也無(wú)甚遺憾，畢竟是難得的一種經(jīng)歷，吃著成功或失敗的豆沙冰皮月餅，可能別有一番滋味，生活嘛，總要有那么一點(diǎn)點(diǎn)嘗試，那么一點(diǎn)點(diǎn)樂(lè)趣不是。
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