野筧菜雞蛋餅的做法
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現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，野筧菜雞蛋餅的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、倆種顏色的彩椒和香蔥都用刀切成丁，雞蛋2個打入碗里，加入鹽，麻辣鮮，五香粉，雞精
3、把緊過水的野菜切碎放入，調(diào)拌均勻
4、適量加入涼白開水，調(diào)拌均勻
5、接著放入面粉
6、把面粉和成這樣就可以了
7、不粘鍋里燒熱倒油
8、油燒熱后，將面放進(jìn)去攤平
9、中間放入一些食用油，油煎出來后會更加香脆
10、適量的增減火候
11、翻過來，兩面都煎至金黃
12、煎成這樣倆面金黃，即可出鍋了
13、裝盤、有模具的可以在出鍋的餅子上，按壓出你喜歡的花型！我按壓出來的有、心形2個、6角形的2個、圣誕樹的2個。然后用刀切成三角形，隨意組合吧！
14、這個是那種比較酥脆的，我喜歡的口味，6顆心噢
15、配上小米南瓜粥當(dāng)早餐，實在是好吃的不要不要的
越來越多人意識到了健康的重要性，野筧菜雞蛋餅的做法簡單，而且也對健康很有好處。
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在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準(zhǔn)備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，野蒜雞蛋菜餅的做法就是這么簡單。
2、蝦皮淘洗干凈，擠去水分備用
3、炒鍋到油燒熱，油比平常炒菜多放些，把雞蛋打入，絞散，蛋液剛剛凝固關(guān)火 ，用鏟子鏟碎
4、把野蒜苗切細(xì)末放一大盆里，再放雞蛋，蝦皮，鹽，姜粉，花椒粉，香油
5、拌勻備用
6、500克面粉加300克水活成面團(tuán)，松弛二十分鐘
7、再揪成70克左右的劑子，逐個揉勻
8、取一個劑子，用搟面杖搟成薄餅
9、鋪上一層厚厚的菜餡
10、在取一個劑子搟成薄餅蓋到上面，把邊邊壓緊
11、用一個碗沿著餅的邊轉(zhuǎn)一圈，壓去多余的面邊邊
12、拽掉面邊
13、平底鍋燒熱，把菜餅放入
14、過一會反面，，再烙一會，在反個面，直至烙熟
15、烙好的菜餅
16、把菜餅切十字刀，裝盤，可以享用美味了。
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，野蒜雞蛋菜餅的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
相信大家都吃過雞蛋餅卷菜吧？雞蛋餅卷菜好吃又方便，是不少學(xué)生族和上班族的選擇，方便又營養(yǎng)，那么好吃的雞蛋餅卷菜你會做嗎？有幾種做法？如何做才能更加美味呢？下面我們一起來看一下吧。
用料
現(xiàn)烙的雞蛋餅一個、生菜葉N片、火腿腸一根、甜面醬、辣椒醬、刷子B.現(xiàn)烙的雞蛋餅一個、炒好的土豆絲適量、調(diào)配好的小菜適量、調(diào)好的豆皮適量、火腿腸一根、甜面醬、辣椒醬、刷子、食品用夾
做法一
1.將現(xiàn)烙好的雞蛋餅攤開，用刷子蘸取甜面醬適量
2.以中心為圓心、以圓心到餅邊際的最短距離畫圓，用刷子將圓內(nèi)涂滿甜面醬；如想吃辣椒，涂抹辣椒醬適量
3.放上生菜葉，放上火腿腸
4.最后只需輕輕一卷，美味、便宜、簡攜的雞蛋餅卷菜就做好了
B做法二
1.將現(xiàn)烙好的雞蛋餅攤開，用刷子蘸取甜面醬適量
2.以中心為圓心、以圓心到餅邊際的最短距離畫圓，用刷子將圓內(nèi)涂滿甜面醬；如想吃辣椒，涂抹辣椒醬適量
3.用食品用夾夾取土豆絲、小菜、豆皮適量，涂在其上
4.放上火腿腸，用塑料袋將餅卷起來，又一種美味、便宜、簡攜的雞蛋餅卷菜就做好了
特點
1.三餐均可食用，主要為學(xué)生、日職人早餐；
2.價格平民化，為多數(shù)人所接受；
3.味道獨特，兼有填飽肚子跟享受口味的效果；
4.溫度適應(yīng)性大，涼熱均可食用，存放幾天后能否食用有待考證；
5.攜帶方便，方便帶入宿舍、教室
文章為大家詳細(xì)的介紹了雞蛋餅卷菜的做法，簡單易懂方便操作，即使不會做飯的朋友也能輕易做出。相信大家都已經(jīng)學(xué)會了！每天做一個好吃的雞蛋餅卷菜，再搭配上一杯熱乎乎的牛奶或豆?jié){。簡單又方便的早餐新鮮出爐了！中午來上一個就飽飽的，學(xué)會雞蛋餅卷菜輕松解決用餐問題。趕快去試試吧。
雞蛋內(nèi)富含大量的膽固醇和氨基酸，相比其他的滋補(bǔ)性食物來說，其營養(yǎng)價值可以很好的被人體吸收，是我們經(jīng)常食用的食物之一，也非常適合正處在身體發(fā)育時期的青少年使用。由于雞蛋的獨特口感，很多烹飪方式都非常的適合，當(dāng)吃慣了常見的煮雞蛋或炒雞蛋后，不如來學(xué)學(xué)韭菜雞蛋餅的做法吧。
食材明細(xì)
主料： 雞蛋適量， 韭菜適量
輔料： 醬油適量 ， 十三香適量
，蠔油適量 ，淀粉適量 ，米醋適量 ，鹽適量
制作步驟
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，淀粉，米醋，鹽，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進(jìn)深碗里，打散均勻后加入一點醬油、蠔油、淀粉、幾滴米醋，然后再次打均勻。(加入米醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬松更有雞蛋香味，淀粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉)
4. 把切碎的韭菜倒進(jìn)打均勻的雞蛋液里，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。(家里沒有十三香的可以不加)
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調(diào)小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進(jìn)鍋里煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面后，翻轉(zhuǎn)另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發(fā)著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。
做法二
食材
主料 面粉300g雞蛋4個 韭菜300g
輔料 食鹽適量 十三香適量 油適量
步驟
1.面粉加入少許水，將干面粉和成穗狀。
2.再慢慢和成光滑的面團(tuán)，軟硬程度相當(dāng)于做餃子的面。
3.分成大約50克大小劑揉圓。
4.搟成薄厚均勻的面皮，大小等同于自家的鍋。
5.韭菜洗凈切碎備用。
6.取大約70克韭菜放入碗中，打入一只雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
7.將攪散的雞蛋液放入搟好的面皮上。
8.均勻攤開。
9.蓋上一張面皮。
10.拿碗用碗邊將蓋好的面皮按壓一圈。
11.揭去按壓掉多余的面皮備用。
12.煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。
13.一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。
小貼士
1.適合現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣外皮酥脆，內(nèi)餡松軟，口感較好。
2.由于是兩個餅皮合起來做一個，所以搟制的時候，要成雙的制作。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于韭菜雞蛋菜餅的做法。
2.12豆腐切丁
3.21滑炒雞蛋趁熱倒散
4.加入豆腐丁翻炒片刻
5.韭菜、豆腐、雞蛋、小蝦米全部放到一個盆里
6.1餳好的面團(tuán)面板上滾圓分成6小份，取一份搟成薄餅
7.2加鹽拌勻
8.在薄餅的1/2處放上料餡
9.然后對折捏緊邊緣
10.捏出花紋
11.電餅鐺提前預(yù)熱放上餅胚
12.兩面烙至焦黃起饹馇即可
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了韭菜雞蛋菜餅這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
雞蛋菜餅在做的時候，需要準(zhǔn)備一些面粉和熱水，還有適當(dāng)?shù)睦渌詈檬嵌鄿?zhǔn)備一些雞蛋，因為雞蛋能夠讓餅子吃起來更加滑嫩一些，而且不會導(dǎo)致餅子變硬，另外就是準(zhǔn)備一些自己喜歡的蔬菜，或者是用一些蔥花來代替做出來的雞蛋餅會更加好吃。
原料：
面粉300克、熱水120克、冷水60克、雞蛋五個（每張餅灌一個）、蔥花、鹽、油適量。
做法：
1、面粉用熱水燙一下，再慢慢加入涼水和成比較柔軟的面團(tuán)，靜置半小時；
2、面案抹少許油防粘，將面團(tuán)搟成橢圓形的大片；
3、在面片上涂少許油和鹽，把面片卷起來；
4、切成小段；
5、把面團(tuán)橫向壓扁，團(tuán)圓；
6、搟成薄餅；
7、鍋中放適量油，把餅煎至兩面金黃八成熟；
8、雞蛋加蔥花加鹽混合均勻；
9、用筷子在餅邊捅開一個小口，并把餅里面的層劃開,把蛋液灌入餅中；
10、 蓋上鍋蓋，每面再煎一分鐘至蛋液凝固即可
烙好的雞蛋灌餅，可以透過薄薄的餅皮看到里面黃色的蛋液和綠色的蔥花，但是蛋液不會溢出來。
提示：
1、做餅的面團(tuán)要得得軟一些，如果覺得粘手的話，可以少加一點水。盡可能的和軟一點兒，象圖中的面團(tuán)那樣就可以，有點粘（nian），但是和好的話并不會粘（zhan）手，關(guān)健是和面的手法；
2、做這個餅的方法跟蔥油餅差不多，和蔥油餅不同的是，除了沒加蔥花（當(dāng)然也可以加蔥花，因為蛋液里加了，就不用加了），最關(guān)鍵的不同在于，蔥油餅卷起來后盤一圈壓扁，而這個雞蛋灌餅卷起來后，要把面團(tuán)橫向壓扁，這樣才可以分層把雞蛋灌進(jìn)去。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當(dāng)然是自己在家做比較好了，卷菜雞蛋灌餅的做法相當(dāng)簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學(xué)會。
2、將面團(tuán)揉光滑，備用！
3、土豆和胡蘿卜切成細(xì)絲，青紅椒切絲！
4、將第三步準(zhǔn)備的食材炒熟！
5、王中王火腿腸用油炸一下！
6、香菜和小蔥切末！
7、生菜洗凈備用
8、將面團(tuán)分成三個小劑子，搟成薄薄的一張！
9、抹油，然后卷起，再按壓成面團(tuán)！
10、再搟成薄薄的餅！鍋熱后，將搟好的餅放入鍋內(nèi)烙制！
11、大概兩分鐘左右，用筷子挑開，打入一個雞蛋灌入其中！
12、再等一分鐘左右，將餅翻過來，繼續(xù)烙！再烙兩分鐘后出鍋！
13、涂上辣醬，撒少于香菜和小蔥沫，放上兩片生菜，炒好的土豆絲，火腿腸，然后卷起來！
14、可以開動嘍！很美味兒的哦！
幸福美好的一家子圍在一起吃卷菜雞蛋灌餅，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
說到料理，大家可別忘記了紅筧蝦米菜盒子，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、這種菜比較嫩滑，焯水焯透就好啦
3、焯水后的紅筧菜出來的水紅色的，要擠干凈噢，不然包的時候容易出水
4、把緊去水份的紅筧菜，切碎放入盆里，雞蛋2個，蝦米適量，麻辣鮮，雞精，鹽，香油，五香粉都加進(jìn)去，攪拌均勻
5、把和好的面團(tuán)，搟成圓圓的面皮，用剪刀，或者，用刀，圍著周圍切開3厘米左右的切口
6、放入菜餡，在搟一個圓圓的面皮，蓋在上面
7、然后三個，三個的捏在一起
8、捏完后就是這樣的
9、放到電餅鐺里！上下加熱倒入油！自動控溫，不用擔(dān)心火候大小
10、成品圖
11、特寫
12、底部那個花葉，特別酥脆噢
13、像不像向日葵呢
14、俯視圖
15、這款菜盒子作為早點，營養(yǎng)又美味噢
很多人在做紅筧蝦米菜盒子這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準(zhǔn)備這道菜來迎客。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《野筧菜雞蛋餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專題。
