椰子餅的做法
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椰子餅是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、黃油隔熱水攪拌至溶化。
3、加入細砂糖繼續(xù)攪拌至糖溶化。
4、稍放涼后加入雞蛋液攪拌均勻。
5、篩入低筋面粉。
6、用刮刀翻拌成面團，這樣餅皮就完成了，放一旁醒發(fā)備用。
7、黃油隔熱水至溶化，加入細砂糖攪拌均勻。
8、加入椰汁和全蛋液，攪拌均勻。
9、篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻。
10、加入椰蓉，攪拌均勻。
11、這樣椰子餅餡就完成了。
12、把醒發(fā)好的面團分成12等份。
13、用雙手大拇指轉(zhuǎn)圈攤壓成模具大小、厚薄均勻的餅皮。
14、倒入椰子餅餡，約八分滿即可。
15、入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火190度，25分鐘。
16、出爐稍放涼即可脫模食用。
17、吃不完的密封保存。
18、餅干皮真的是很酥。
19、顏色也不錯，有食欲。
20、成品圖。
21、成品圖。
假期之余也可以研究研究美食，椰子餅也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
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人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好椰子塔。
2.1加入牛奶
3.2將雞蛋打散
4.12加入椰子粉和細砂糖，并攪拌均勻
5.21倒入融化的黃油，攪拌均勻
6.靜置30分鐘以上。椰子餡就做好了
7.把軟化的黃油加細砂糖用筷子輕輕攪拌均勻，不要打發(fā)
8.1篩入低筋面粉
9.2倒入水，這個時候不要攪拌
10.用手捏合成面團后，靜置松弛20分鐘
11.案上撒薄粉，把松弛好的面團在案板上搟成薄片
12.把薄片放在塔盤上，用搟面杖滾一圈，切斷多余的塔皮
13.把多余塔皮除去
14.在塔底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候底部鼓起。然后松弛20分鐘
15.倒入椰子餡，8分滿即可，放入預(yù)熱好的烤箱，中上層170度，烤到派餡凝固，表面呈焦黃色即可
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了椰子塔做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
椰子也是一種熱帶水果，而且椰子中含有一股特殊的椰香味，所以不管是直接飲用椰子水還是吃椰果，都是一些非常受人喜歡的食用方法。而在將葉子買回家之后，將椰子盅的椰汁飲用完畢也不能夠?qū)⒁部扇拥?，也可也有其他的制作方法，其中椰子蒸蛋就是非常不錯的方法。今天就一起來學習到關(guān)于椰子蒸蛋過程中需要注意的小竅門。
食材
主料
椰子
2000g
雞蛋
2個
牛奶
250g
白砂糖
適量
步驟
1.廢了老大勁剝出來的椰子，在頂上敲了個洞，吸干了椰子汁，還挺甜的
2.在頂上削開一塊蓋
3.雞蛋兩個打散
4.倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻
5.因為蓋破了，只好用保鮮膜包了
6.高壓鍋水開后蒸40分鐘，不加加壓閥，觀察雞蛋凝固即可
小貼士
削椰子蓋的時候一定小心手啊，這東西真的很硬，頂上有三個點的地方薄一些，可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時打開看蛋的凝結(jié)情況，因為每個椰子大小不同所以蒸的時間也會不同，按個人情況決定時間，蛋凝結(jié)了就好了
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
椰子的功效與作用_椰子的食用方法_椰子的食用禁忌
4.治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5.預(yù)防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。
6.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效。
7.改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學性阻撓層，有助于維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
糕點是很多人喜愛吃的，糕點的種類比較多，在對一些糕點選擇的時候，要注意不能隨意的進行，很多人在吃糕點的時候，都是沒有節(jié)制，以后很多糕點的糖分和熱量比較高，過多的吃對身體沒有好處的，所以對糕點選擇的時候，要先對它進行認識，椰子糕的做法如何呢?
很多人都是比較喜歡選擇椰子糕，這樣的糕點在吃的時候，對人體健康沒有損害，但是在吃之前，需要對椰子糕的做法進行了解，使得制作它的時候能夠順利進行。
椰子糕的做法:
材料:日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc
做法
1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
2.冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
奶香椰子糕
材料：椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法
1.將明膠泡水至軟備用。
2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾后倒入平面模型內(nèi)待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
以上就是對椰子糕的做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，可以根據(jù)以上方法進行，不過在制作椰子糕的時候，也是需要一段時間，所以制作這樣食品的時候，需要耐心的進行，不能過于著急制作，否則會使得椰子糕口感改變。
椰子燉雞是廣東一帶比較有名的地方菜，屬于粵菜系，椰子燉雞的主要原料是椰子和雞肉，另外還有適量的調(diào)味品，比如料酒。椰子燉雞對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，尤其有很好的補氣血的作用，還能起到安神健腦、補腎的營養(yǎng)作用。
椰子燉雞的原料主要是椰子一個，雞一只。調(diào)料有料酒、鹽和味精，椰子雞的做法也不難！首先準備新鮮的椰子肉半個，準備雞一只，先把雞收拾干凈，去掉血水，剁成塊兒，把椰子的氣口先戳上一個洞，然后把椰子水倒出來，在用比較銳利的刀把椰子的外殼打開，把里面的椰肉取出，把椰肉切成小塊兒。
鍋中放水，燒開以后把椰子水倒入鍋里面，然后加入少量的姜絲，再把雞塊和椰肉放到里面，用大火燒開，再用小火慢燉3到4個小時左右，最后關(guān)火放入鹽等調(diào)味品。
椰子燉雞的營養(yǎng)價值非常的高，能夠驅(qū)除蛔蟲，另外雞肉富含高蛋白，有強身健體的調(diào)養(yǎng)作用，對于嬰幼兒來說適當?shù)某砸恍┮訜蹼u，有很好的保健作用，能夠預(yù)防寄生蟲。
椰子燉雞是比較有名的女性專屬菜品，經(jīng)常吃椰子燉雞具有很好的美容功效，有一定的補氣血的效果，對于女性生理期來說，適當?shù)某砸恍軌蝾A(yù)防痛經(jīng)，預(yù)防月經(jīng)不調(diào)。另外對更年期女性還能起到安神補腦、緩解精神壓力以及提高免疫力的效果。
在我國的海南地區(qū)，其氣候非常的炎熱，屬于熱帶亞熱帶氣候，其氣候和地理條件，更是使海南地區(qū)生長出了大量的特色植物。椰子便是海南地區(qū)非常出名的一種果物，不僅具有獨特的奶香，其果汁也十分的豐富，非常適合夏季食用。其實把椰子和燕窩搭配在一起也是不錯的選擇，那么椰子燕窩應(yīng)該怎么做呢？
一、椰奶燕窩的做法
食材明細：燕窩10g、椰子一枚、冰糖適量。
步驟：選擇一個椰子，最好是紅椰或者是泰國的椰子，挑一個肉厚甜的。打開葉子取出椰蓉，進行榨汁或是打碎。椰蓉放在一邊靜置下，打開燕盞，泡后進行挑毛。挑毛后清洗，燉好的燕窩出爐，加入椰蓉。
二、椰子燉燕窩的功效
椰子燉燕窩湯味鮮甜，適合一家人補益強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養(yǎng)顏之妙品。另外，中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。如患上肺結(jié)核病、精神不振、氣短、語音低弱、面色蒼白、咳嗽有痰，都可以用此湯作食療。
三、椰子汁的食療效用
1、椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經(jīng);具有止消渴,益發(fā)令黑(需涂頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。
2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
3、另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補充細胞內(nèi)液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
4、可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
香酥椰子餅
【材料】黃油75克；糖50克；蛋液25克；低筋面粉75克；泡打粉1克；鹽1克；椰蓉75克；蛋液25克；椰蓉（裝飾表面用）30克。
【做法】
（1）將黃油和糖混合，攪打松發(fā)，分兩次加入蛋液中混合，每加一次都充分攪拌均勻。
（2）低筋面粉和泡打粉過篩，和椰蓉、鹽一起加入到黃油中，簡單拌和成面團。
（3）將烤箱預(yù)熱至175°C，烤盤中墊不粘紙或不粘布。
（4）將面團均分成小球，蘸一層蛋液，再蘸一層椰蓉，放在烤盤中壓扁。
（5）將烤盤放入烤箱的中上層，以上下火烤15分鐘左右至表面呈金黃色即可。
檸檬珊瑚餅
【材料】黃油30克；糖25克；低筋面粉10克；椰絲20克；檸檬汁20克。
【注意事項】
做點心經(jīng)常會用到檸檬汁，可以用市售的濃縮梓檬汁，也可以用新鮮的檸檬切片后擠汁使用。
【做法】
（1）黃油和糖混合，攪打至松發(fā)狀態(tài)。
（2）然后加入過篩的低筋面粉、椰絲和檸檬汁，攪拌均勻。
（3）將烤箱預(yù)熱至170°C,烤盤墊不粘紙。
（4）用勺子因取面糊，放入烤盤中，注意每勺面糊之間預(yù)留的空隙大些，經(jīng)過烘烤面糊會自然攤平成餅狀。
（5）將烤盤放入烤箱中上層，以上下火烤約15分鐘至表面金黃色即可。
杏仁巧克力奇普
【材料】黃油60克；糖40克；鹽1克；雞蛋20克；低筋面粉105克；小蘇打1克；大杏仁30克；黑巧克力40克。
【注意事項】
奇普為Chip的音譯，意為碎塊、碎片，所謂奇普餅干就是一種比較粗獷的曲奇餅干，里面有些顆?；蛩閴K，所以大杏仁和巧克力不要切得太碎，比黃豆粒大些就可以了。
【做法】
（1）將黃油在室溫下軟化后加糖、鹽，用打蛋器打松發(fā)；分兩次加入打散的雞蛋液，每次都充分攪拌至蛋液和黃油混合均勻。
（2）低筋面粉和小蘇打混合，篩入到黃油中，將大杏仁和巧克力分別切成碎粒也倒入面粉，用橡皮刮刀拌勻成面團。
（3）將烤箱預(yù)熱至190°C，烤盤墊不粘紙或不粘布。
（4）用勺子舀一小塊面團，放在烤盤里，再用勺子背部輕輕壓平。
（5）將烤盤放在烤箱的中上層，以上下火烤12?15分鐘即可。
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