烤箱茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“烤箱茄子的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
不在家做飯，家里就難免會有些冷清，如果夫妻兩個每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，烤箱茄子的做法簡單，不會占據(jù)做飯者太多的時間。
2、烤箱180°預熱。將茄子洗凈，對半切開。烤盤鋪一層錫紙，啞光面朝上，放上茄子。
3、在茄子表面均勻的刷上一層油。
4、再蓋一層錫紙，這樣可以防止表面烤干。
5、放入烤箱中層180°烤20分鐘，這個過程主要是先把茄子烤軟。
6、取適量的油、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉調(diào)制成醬汁備用。
7、香蔥切蔥花，蒜頭切蒜末，小米椒切椒絲。
8、茄子烤好以后取出，揭開錫紙，用小刀劃花刀。
9、再均勻的刷上一道調(diào)制好的醬汁。
10、將蒜末均勻鋪上。
11、再將調(diào)好的醬汁均勻鋪上去。
12、不用加蓋錫紙，再次放入烤箱中層180°烤25分鐘。
13、烤好的茄子取出。
14、裝盤。
15、撒上蔥花和紅椒段，再撒上一些黑胡椒增味。
16、蒜香烤茄子，在家也能做的燒烤，美味極了！
17、快來一起吃吧！
烤箱茄子這道菜刺激了人們的味蕾，讓人吃了一次還想吃第二次，在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
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現(xiàn)在大家家里的廚房都越來越現(xiàn)代化，廚具也比以前多了很多種類，除了炒鍋，煮鍋以外，烤箱是個非常受大家歡迎的廚具。尤其是烤箱做東西方便，不光是什么都能做，還不會產(chǎn)生油煙。導致越來越多的家庭對它的青睞。那么既然烤箱能做這么多東西。今天就給大家先推薦一款美味的烤茄子。那接下來就給大家介紹一下烤箱烤茄子的美味做法。希望喜歡吃茄子的朋友能喜歡!
一、原料：
長茄子一根，肉餡60克，蒜5粒，剁椒一小勺，蔥花適量。
二、做法：
1、洗凈的茄子在表面刷一層薄油，整個放進鋪好錫紙的烤盤里。
2、烤箱預熱200度，烤盤放倒數(shù)第二層，上下火烤20分鐘。
3、在烤茄子的同時，蒜切末，鍋里倒入少許油，爆香蒜末，把肉末倒進去，炒至顏色變白，把剁椒放進去炒香，炒成肉醬。
4、烤好的茄子拿出來(用手指按一按，茄子變軟就可以了)，用刀在茄子表皮劃開，這時茄肉很軟很酥，倒入調(diào)好的肉醬，撒上蔥花即可，吃的時候把茄子肉和肉醬攪拌一下，很香很香的。
茄子的營養(yǎng)價值
1. 保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子的使用效果 味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng); 可清熱止血，消腫止痛; 用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。 中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良、容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！?/p>
烤箱烤茄子的美味做法已經(jīng)教給你們了，感興趣的話就仔細閱讀上面的步驟然后照做就可以了。相信你也可以做出美味的烤茄子的。當然還有很多食物的烤法都是和這個類似的。只要學會了用烤箱，大多數(shù)的食物就都可以自己烤啦。面對如此美味又制作方便的食物，你還不心動嗎?心動不如行動奧，趕快做起來吧!
吃茄子的形式有多種，我們常見的就是炒、燉、紅燒以及油炸，但是電烤箱烤茄子也是一個不錯的形式。在選擇茄子時不要太大，把茄子從中間切開，往上涂抹一層食用油，根據(jù)茄子的多少選擇所需要高溫大火還是低溫?？境鰜淼那炎舆€可以澆上各種口味的汁拌一下，味道會很好。
用料
茄子 1個,蒜瓣
8個,小米椒 3個,青尖椒 3個,蠔油 2湯匙,黑胡椒 少許,鹽
少許,蔥 3根
做法步驟
1、食材洗凈準備
2、茄子對半切開，橫縱劃幾刀(不要把皮切斷開了哦)用刷子在表面均勻的抹上食用油
3、放蒸汽爐蒸20分鐘
4、蒸茄子的時間把蒜，青紅椒切碎，蔥切小段
5、加少許鹽、2湯匙蠔油、食用油適量、黑胡椒少許攪拌均勻(蠔油含鹽，鹽一定要少加哦)
6、茄子蒸8分熟取出，把調(diào)好的醬汁放在茄子上
7、烤箱提前預熱200度，3-5分鐘，預熱完畢放入食材中上層烤20分鐘即可
8、取出撒蔥花即可，特別嫩入味太好吃了，來一碗米飯是再好不過了。蒸好再烤的茄子非常好吃。
小烤箱烤茄子
材料
茄子(蛋茄) 1個,鹽巴
適量,馬茲摩拉乳酪絲 適量,九層塔(羅勒葉) 幾葉
做法
1、茄子洗干凈剖半，在中間劃上十字刀痕。
2、茄子切面朝下，放入小烤箱烤到軟(約20到25分鐘)。
3、將茄子翻面，在切面灑上馬茲摩拉乳酪絲，再放入小烤箱烤5分鐘。
4、拿出烤箱，灑上撕碎的九層塔，完成!
烤鴨燒茄子
材料
茄子170克，烤鴨腿，洋蔥，蒜，青椒，紅椒，食油1茶匙，鹽，生抽
做法
1、紫長茄子洗凈、切滾刀塊。
2、切好的茄子用冷水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分。
3、烤鴨腿剁小塊。
4、青紅椒切小塊;洋蔥、蒜切粒備用。
5、鍋中不放油，倒入茄子干煸。
6、煸炒至茄子綿軟、無水分，盛起備用。
7、鍋中油熱，爆香洋蔥。
8、倒入蒜粒，炒出香味。
9、倒入茄子，炒勻。
10、倒入烤鴨，加入鹽、生抽，炒勻;淋入1勺水，燜分鐘。
11、倒入青紅椒，炒至斷生。
12、調(diào)好味即可盛起。
小訣竅
1、鴨腿有比較多，和茄子一起燒，茄子比較好吃。
2、烤鴨料很咸，用鹽適度。
我們吃茄子大多是通過炒或炸來做的，雖然很好處，但也有吃膩的時候，所以可以變一下做法，烤箱烤蒜蓉茄子就是一道不錯的美食，但是怎么做這道美食呢？茄子在烤之前應該先要把茄子腌制一下，注意放入的調(diào)料不可過多，想要吃蒜蓉茄子就要注意加入的蒜蓉量的多少，同時要注意使用的溫度。
烤茄子烤箱要多久
材料：黑茄子2條、瘦肉末150克、剁椒2湯匙、蔥3根、蒜3瓣、醬油1湯匙、鹽適量、油適量
步驟
1、茄子洗凈中間劃一刀，不要劃斷，刷一層油放入烤箱。
2、預熱烤箱200度，上下火把茄子先烤20分鐘。
3、蒜切末;蔥切末。
4、肉末中加醬油、鹽適量攪拌均勻。
5、平底鍋加點油燒熱，放入蒜末炒香。
6、加入肉末炒散。
7、再加入剁椒和蔥末炒勻。
8、烤好的茄子。
9、把炒好的肉末裝入茄子中。
10、再入烤箱200度烤5分鐘。
烤茄子烤箱要多少度
溫度:200-300攝氏度
時間:10分鐘
放置方式:在烤盤上鋪一層錫箔紙，將紫茄子順著切成薄片放在上面。
調(diào)料:根據(jù)個人口味，如果家里有美味的醬是最好的，烤出來的醬香茄子好吃的要命啊，
完成標準:5分鐘的時候暫停一下，換個面，就是給茄子翻個身，繼續(xù)烤5分鐘，等到香味出來就可以開動了。
烤茄子注意幾點
烤茄子的技術含量不是太高，但經(jīng)驗很重要，什么樣的茄子烤出來會是什么樣子對烤師來說是不可忽視的，茄子作為暢銷烤品之一，質(zhì)量一定要有保證才是持續(xù)的經(jīng)營之道。茄子的采購挑選、保管都有一定的方法和規(guī)律，初學者對茄子這東西不可認為簡單而忽視品質(zhì)。
烤茄子的時候一定要在表面刷油，還要防止滴油起明火燒糊茄子表皮，這些經(jīng)驗看上簡單卻也體現(xiàn)了技術水平。
茄子的營養(yǎng)價值一直是公認的，而且現(xiàn)在生活當中，很多人都喜歡吃茄子，但實際上茄子的煮法有很多種，除了我們最常見的一些家常做法之外，其實用烤箱烤茄子，也是一種美味的享受，那么下面我們就去了解一下，如何利用烤箱烤茄子，愛吃茄子的朋友們，可以嘗試這種方法。
材料
長茄子，醬油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥粉，姜粉，鹽，油
做法
1.長茄子去頭去尾洗凈，剖開一分為二。
2.茄子上斜切幾刀，放進微波爐高火力叮三五分鐘，只要茄子變成軟塌塌的就行了。
3.在茄子上刷醬油，多刷幾遍，然后再刷層油。
4.放入烤箱，180度，10分鐘。
5.這時將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥姜蒜粉、鹽拌成干料；蒜切成碎粒。
6.10分鐘后取出，刷醬油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。
7.繼續(xù)入烤箱，180度，10分鐘。
如果你嫌棄煮茄子比較的麻煩，而且不符合自己口味需求的話，那么可以嘗試上面所介紹的利用烤箱烤茄子，這樣做出來的茄子，一定可以滿足你口味需求，當然應該注意上面所介紹的，這些是用考箱烤茄子的方法，以及注意問題。
薯條是一種老少咸宜，很多人都喜歡吃的食物。當然，如今人們想要享受到可口的薯條，不單是只有在外面的商店中買了，如果有一定的條件的話，大家也可以自己在家中制作薯條，而微波爐烤薯條就是一種比較便捷的快速的方法。那么，怎么用微波爐烤制薯條呢？下面將進行介紹。
一、烤箱烤薯條的做法
1、大土豆刮去表面的一層薄皮，先切成大約5mm的厚片，再切成5mm的粗條；
2、清水沖洗去淀粉；
3、鍋中加入清水和1小勺鹽，大火煮沸，等待煮水時在烤盤中鋪上錫紙，錫紙上抹勻一層橄欖油，大約1小勺，備用；
4、鍋中水沸騰后，加入土豆條汆燙2分鐘，撈出瀝干水分；
5、加入1小勺橄欖油和少許鹽調(diào)味，還可以根據(jù)自己的口味加入其它香料；
6、將土豆條鋪在烤盤上，烤箱選擇上下火加熱風功能，230度預熱5、6分鐘，放入烤盤，烤大約15分鐘，至土豆條表面金黃起焦。
二、薯條的營養(yǎng)價值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫：
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：
土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
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