不用烤箱的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《不用烤箱的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好不用烤箱這道菜。
2.2后油法將所有材料揉至完全階段
3.發(fā)好的面團(tuán)排氣 搟成1CM厚片醒發(fā)15分鐘 用模子壓出甜甜圈圖案（我沒有甜甜圈壓模 就用了大小兩個(gè)圓環(huán)壓的）
4.壓了四個(gè)甜甜圈 剩下的面團(tuán)分成兩份 搟成長條醒發(fā)10分鐘 纏繞在香腸上
5.放溫暖濕潤處發(fā)至2倍大
6.鍋內(nèi)放油 待油熱（筷子放進(jìn)有小泡泡冒起）放入發(fā)好的面團(tuán) 小火翻面慢炸至表面金黃撈出待甜甜圈完全冷卻后撒上適量的糖粉即可
不用烤箱的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
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蛋糕深受很多人的喜歡，尤其是在制作蛋糕的時(shí)候還可以根據(jù)自己或者是家人的口味添加一些小食材，尤其是在做給家里小孩子吃的什么，更需要注意食材的安全和衛(wèi)生。在家在家做蛋糕的時(shí)候不一定要用到烤箱的，用家里煮飯的電飯鍋一樣可以做出來美味香甜的蛋糕，給小孩子做早餐會(huì)非常的適合。
食材：
雞蛋4個(gè)、面粉250克
制作步驟:
1.準(zhǔn)備好以上材料。把蛋黃和蛋清分開，分別裝到兩個(gè)容器里。用打蛋器攪拌蛋黃，加適量的糖和牛奶(要是沒有牛奶也可以用清水代替)。攪拌之后加點(diǎn)油(我用的是花生油，不過最好是用玉米油)，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
2.蛋黃加入材料之后，然后把面粉篩進(jìn)去，過篩的面粉攪拌時(shí)不容易有疙瘩，要是沒有篩子也沒關(guān)系，只要多攪拌幾次就可以了，然后把它放一邊。接下來我們準(zhǔn)備打發(fā)蛋清。在打發(fā)之前在碗里加幾滴醋，這樣可以減少蛋清的腥味。打發(fā)的過程中分三次加入白糖，打發(fā)至把碗倒扣蛋清不會(huì)掉下來，那就打發(fā)好了?，F(xiàn)在可以準(zhǔn)備好電飯鍋，把電飯鍋加熱五分鐘。
3.在電飯鍋加熱時(shí)我們可以把蛋黃和蛋清攪拌在一起。用刮刀刮三之一的蛋清到蛋黃中攪拌，然后再把蛋黃倒入剩下的蛋清中，注意攪拌時(shí)只能翻拌，不要攪，要不然蛋清消泡蛋糕就發(fā)不好了。翻拌好的蛋糕液加入一點(diǎn)油。這時(shí)電飯鍋也加熱好了，在鍋底和鍋壁抹一點(diǎn)油，(這樣容易使蛋糕脫模)，最后倒入蛋糕液，按下煮飯鍵就可以了。
4.最后就是等電飯鍋跳到保溫鍵就算熟了，不過在拿出來之前最好用牙簽插入蛋糕，然后拿出來。要是牙簽上面沒沾有蛋糕就說明蛋糕可以出鍋了。
小技巧：
1.所有用到的容器一定不要沾水，一定擦干使用，以免失敗哦。
2.打蛋白，一定要順著一個(gè)方向打，不然是很難很難打發(fā)的。
3.蛋白混入蛋黃糊后，一定要用翻拌的手法，不能打圈攪拌，不然會(huì)讓蛋白恢復(fù)原來狀態(tài)，做不出蓬松的蛋糕了。
4.做蛋糕的面粉一定要低筋面粉，如果用錯(cuò)了高筋的，是會(huì)變成餅的哦，超市一般有蛋糕面粉賣，當(dāng)然也可以利用家用的面粉的，但是大家可能不知道到底能不能適合做蛋糕，就可以用2勺的面粉+1勺的玉米淀粉，因?yàn)橹懈呓蠲娣?玉米淀粉就會(huì)達(dá)到低筋面粉的效果，所以不知道家里到底是哪種面粉的話，只要加入些玉米淀粉就不用擔(dān)心，自己用的面粉不對(duì)了。
雖然說烤魚是很多人都非常愛吃的一道美食，但是有很少的人們都是會(huì)去做的，而且想要不使用烤箱就做出來烤魚的，這就需要一些烹飪技巧的，那么就需要先準(zhǔn)備好自己制作烤魚的過程中需要用到的原料和配料的，這些配料是很關(guān)鍵的，必須要使用到香菜的，這樣才可以讓吃起來更美味。
樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
原料
新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
調(diào)料
食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個(gè)人喜好添加。
(以上重量單位為制作一份的參考量)
秘制辣醬的炒制：
原料：辣醬4瓶、臘八豆3瓶、廣東產(chǎn)咸魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20
克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。
制作：咸魚切成0.3厘米見方的粒，同臘八豆用色拉油炒至酥香，加辣醬等調(diào)味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。
制作方法：
1)將鱸魚制凈，在魚身兩側(cè)間隔1厘米剖一字花刀，加鹽、料酒、姜片、蔥段碼味約半小時(shí)后放入一個(gè)大的不銹鋼盆中。
2)將色拉油燒至七成熱離火，倒入盛魚的盆中，將魚浸炸5分鐘至熟撈出.放入燒熱并墊有洋蔥絲的石盤內(nèi)。
3)另起鍋下老油燒熱，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、秘制辣醬炒勻起鍋淋在石盤內(nèi)魚上、撒芝麻、蔥花即成。
批量制作方法：
批量制作時(shí)由于一次炸制魚的數(shù)量較多(一般一次炸3到4條).不容易炸透、炸均勻，所以大批出菜時(shí)，一般都是先把幾條魚入七成熱的油鍋里，中火炸約2分鐘，至魚外表發(fā)黃撈出(要用高油溫炸否則魚的表皮容易爛)再將每條魚分別用保鮮膜裹好，入籠蒸約10分鐘至熟取出，放在墊洋蔥絲的石盤內(nèi)。做好醬后澆在魚上即可。
甜品是很多人喜愛的美食，分為不同的種類，都具有其特別的口感。尤其對(duì)于女性來說，甜品更是必不可少的日常小吃，無論是心情不好的時(shí)候，還是和姐妹們聚會(huì)的時(shí)候，甜品都是喜歡食用甜食的女性的首選。甜品制作通常需要運(yùn)用到烤箱，那么不用烤箱的甜品應(yīng)該怎么做呢？
完勝85度C牛奶椰絲小方
這款甜軟的午后小點(diǎn)簡單到用飯盒就能搞定，而且口感QQ，椰香混合著奶香，完勝面包店!
--用料--牛奶 240ml淡奶油 100g玉米淀粉(粟粉) 40g白糖 40g椰蓉(不喜歡椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉) 適量
--做法--
? 提前準(zhǔn)備一個(gè)耐高溫的不沾容器，(我用的是樂扣樂扣方形的玻璃碗)容器洗干凈擦干，底部鋪一層椰蓉。
? 將80ml的牛奶和玉米淀粉混合均勻。
? 將剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在鍋里，開中火邊煮邊攪拌。
? 在鍋里的奶液煮沸的時(shí)候，將玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里。
? 馬上開始用耐高溫的鏟子不停的攪動(dòng)，神奇的事情發(fā)生了，短短的5秒鐘左右鍋里原本流動(dòng)的液體就會(huì)變得越來越黏稠。
? 在鍋里的奶醬變的黏稠，有點(diǎn)類似膏狀，略有凝固的就離火攪拌裝盒子，迅速倒入事前鋪好椰蓉的容器中。
? 蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜。
? 第二天打開蓋子后套上一層保鮮膜，(擔(dān)心脫模不順利的話先用小刀在容器四壁輕輕的刮一下)然后倒扣在案板上，切成小塊，四周全部撲上椰蓉，開始享用吧!
草莓果粒凍芝士蛋糕
只需冰箱就可以搞定的凍芝士蛋糕，高顏值味道好，很適合作成生日蛋糕送給親人朋友。
--用料--
奶油奶酪 65克淡奶油 130克奧利奧餅干 65克(去夾心后)無鹽黃油 35克細(xì)砂糖 40克(共計(jì))吉利丁片 5克草莓 80克另需熱水一盆
--做法--
? 用小刀把奧利奧餅干的夾心刮掉，留下餅干片65克左右。用搟面杖碾壓碎，越碎越好。
? 黃油用微波爐加熱融化成液體，倒入餅干碎中，攪拌均勻后，鋪在模具底部，用勺子背按壓緊實(shí)、平整。然后放入冰箱冷藏備用。
? 吉利丁片在清水中浸泡備用。取一半草莓切成丁，另一半壓成泥備用。
? 奶油奶酪放在碗中，碗放在一盆熱水中，一邊隔水加熱一邊攪拌。倒入20克細(xì)砂糖，繼續(xù)攪拌。
? 放入已經(jīng)泡軟了的吉利丁片，遇熱它會(huì)融化，和奶油奶酪一起攪拌，至順滑無顆粒。
? 另取一個(gè)大盆，倒入淡奶油，加入剩下的20克細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，6、7成即可，不用全打發(fā)。
? 將奶油奶酪倒入打發(fā)的淡奶油中，用橡皮刮刀翻拌。倒入草莓丁和草莓泥，繼續(xù)翻拌均勻。
? 從冰箱取出模具，倒入芝士糊，稍微磕一下，令表面平整。在冰箱中冷藏至少4個(gè)小時(shí)待凝固。
? 取出后我在表面隨意擠了些巧克力醬，再用草莓做裝飾即可。也可以取出直接就吃。
乳酪布丁
操作非常簡單的免烤甜品，做出來口感細(xì)滑柔軟，賣相也超好。
--用料--
奶油奶酪 50g牛奶 120ml鮮奶油 45ml砂糖 20g蛋黃 1個(gè)塊狀吉利丁 2g香草豆莢(可選) 1/3根楓糖漿 適量
--做法--
? 吉利丁泡在冷水里5分鐘。
? 牛奶，鮮奶油，砂糖，香草豆莢(對(duì)半縱切)放進(jìn)鍋里，中火煮到快沸騰，熄火。
? 加入瀝干水分的吉利丁，用木刮刀利用余溫?cái)嚢璧郊⊥耆诨缓箪o置冷卻。
? 奶油奶酪提前取出放置室溫，用橡皮刮刀攪拌順滑，加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。
? 然后將牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒，分3次倒完，每次加入時(shí)都攪拌均勻，再加下一次。
? 將布丁液過篩，篩入容器。
? 放冰箱，冷藏至少2小時(shí)，讓其凝固。吃的時(shí)候淋上楓糖漿
--小貼士--
? 方子可以做50ml 容器5個(gè)
? 沒有楓糖漿的話，蜂蜜、焦糖也不錯(cuò)。
優(yōu)格提拉米蘇
咖啡店點(diǎn)擊率超高的甜品，用脫水優(yōu)格和奶油的組合代替馬斯卡彭和蛋白，不但快手還很清爽~
--用料--
脫水優(yōu)格 50g淡奶油 50g細(xì)砂糖(奶油用) 20g速溶黑咖啡 4g開水 50ML細(xì)砂糖(咖啡用) 10g手指餅干 3~4塊可可粉適量
--做法--
? 制作脫水優(yōu)格：100g無糖希臘酸奶倒入鋪好雙層廚房紙的濾網(wǎng)中，把濾網(wǎng)架在大碗上，整體送入冰箱冷藏室過夜，第二天取50g脫水優(yōu)格備用。
? 50g淡奶油和20g細(xì)砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至九分，加入50g脫水優(yōu)格用刮刀翻拌混合均勻。
? 4g速溶黑咖啡粉和10g細(xì)砂糖混合，倒入50ML開水并攪拌至咖啡和細(xì)砂糖完全溶解，把手指餅干掰成小塊，迅速浸泡一下后取出，以一層手指餅干，一層優(yōu)格奶油的方式排列進(jìn)容器中，直至裝滿，在表面篩一層可可粉，送入冰箱冷藏1小時(shí)以上即可。
電飯鍋蛋糕
誰說蛋糕一定要用烤箱做，燜米飯的電飯鍋就ok哦~成品絕對(duì)松軟香甜，真是實(shí)惠快手的好方法。
--用料--
低筋面粉 120克雞蛋 4個(gè)白砂糖 60克油 30克鮮牛奶 50克無鋁泡打粉 1克檸檬汁 數(shù)滴
--做法--
? 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中。(雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利于分離)
? 蛋清應(yīng)倒入無油無水的容器中進(jìn)行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡(醋類和檸檬汁是起到了調(diào)節(jié)蛋清pH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時(shí)建議加入白醋或檸檬汁，既不會(huì)影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替)
分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，看我圖提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了。(如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費(fèi)了勁還打不發(fā))
? 蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。將過篩后的面粉倒入蛋黃糊中，充分?jǐn)嚢鑴颉?如果不過篩，面粉會(huì)呈小顆粒狀，不利于攪拌)
? 將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。(一定不要?jiǎng)澣嚢?，不然蛋白?huì)消泡)
? 最后將余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
? 電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層;按下煮飯鍵，給鍋先預(yù)熱。(沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油)預(yù)熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會(huì)有太多的氣孔。
? 按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，用一條濕毛巾蓋在出氣口上;保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵;又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了，我用的電飯鍋是750W的，此處沒有具體時(shí)間，所以大家要自己掌握好哦!如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c(diǎn)蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋)
? 取出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!(蛋糕必須倒扣，否則會(huì)塌)
巧克力千層可麗餅
用平底鍋?zhàn)龀鰜淼慕?jīng)典甜品，夾心奶香濃郁，外層可可粉平衡了口感，簡直完美!
--用料--
(餅皮)黃油 15g(餅皮)可可粉 8g(焦糖奶油餡)細(xì)砂糖 120g(餅皮)低筋面粉 90g(表面裝飾)可可粉、糖粉 適量(焦糖奶油餡)水 30ML(焦糖奶油餡)淡奶油 120g(餅皮)細(xì)砂糖 30g(餅皮)鹽 一小撮(焦糖奶油餡)淡奶油打發(fā)用 240g(餅皮)蛋 90g(餅皮)牛奶 270g
--做法--
? 先準(zhǔn)備可麗餅面糊材料：在盆中放入低粉，可可粉，糖，鹽，當(dāng)中挖出一塊洞放入雞蛋，用打蛋器先從蛋周圍開始少量多次地混拌材料，直至全部混合。
? 黃油放入不粘平底鍋加熱至融化，再冷卻至65度，加入面糊，全部混合均勻。
? 少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次?？甥愶灻婧郎?zhǔn)備完成。
? 將平底鍋用廚房紙擦干凈，開中火預(yù)熱，加熱至面糊倒下會(huì)有“呲”聲就對(duì)了(這個(gè)需要多攤幾個(gè)餅就能知道程度了)每次倒入約30ML的面糊開始攤餅。
? 面餅四周結(jié)起顯出烤色的時(shí)候就可以用竹簽將四周圍一圈輕輕挑起，翻面后再加熱4,5秒既可，放在烤網(wǎng)上平鋪待涼。如此反復(fù)攤完所有面糊。
? 調(diào)配焦糖奶油餡，鍋中加入糖和水，變晃動(dòng)邊加熱熬至呈焦糖色澤;淡奶油微波爐30秒-1分鐘至溫?zé)?/p>
? 熄火，加入淡奶油(120g)，攪拌均勻，移至盆中放涼。
? 240g淡奶打發(fā)至6分，先取少量加入之前的焦糖醬，充分融合。之后加入剩下的所有淡奶油，坐冰水打發(fā)至8分左右，方便涂抹既可
? 最后是組裝：先一層可麗餅面皮，抹上焦糖奶油餡，涂抹均勻，四周邊緣不用涂抹，再鋪上一層可麗餅，輕輕按壓下，再一層餡，一層餅，反復(fù)直至所有面皮都疊好。放入冰箱冷藏1小時(shí)定型。
? 取出裝飾灑上可可粉糖粉等，切片。
--小貼士--
? 攤面餅時(shí)備一塊濕布，鍋?zhàn)訙囟冗^高了可以用它降溫。
? 準(zhǔn)確的鍋溫?cái)偝龅拿骘烆伾珪?huì)比較均勻，面餅稍微帶點(diǎn)焦會(huì)更好吃，但不要過頭，否則就成脆餅了。
? 面餅攤的不要過厚。
? 一般放冷藏，食用前取出，這款適合冷著吃啊，熱到室溫就不好吃了 醬容易變粘濕。
在中國的南方，尤其是云南一帶，大量的盛產(chǎn)著香蕉等等，這些水果，并且這些水果能為我們?nèi)梭w補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的維生素等等一些營養(yǎng)物質(zhì)，并且因?yàn)橄憬侗容^的好吃，可口，所以深受著老人小孩兒的喜歡。而且香蕉的做法也有很多。下面就讓我們一起了解一下香蕉派的做法。
香蕉派做法非常簡單，真的是“零難度”。
用料：
蘋果1個(gè)；面粉200克；蛋黃1個(gè)；白糖2勺；水淀粉；黃油
做法：
1. 面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒10分鐘（溫水和面做出來的派皮口感更好）
2. 這個(gè)時(shí)候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁
3. 蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下（1個(gè)蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖）
4. 開小火熬制蘋果至半軟，加入水淀粉
5. 不停的攪拌，熬至粘稠即可
6. 這個(gè)時(shí)候面團(tuán)就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團(tuán)放上去
7. 面團(tuán)揉光滑，用搟面杖搟成長方形的樣子
8. 黃油溶化，抹在派皮中間1／3的位置
9. 將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊
10. 第二次把派皮重新?lián){開
11. 在派皮中間1／3的位置抹上黃油
12. 將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊
13. 第三次用搟面杖將派皮搟開
14. 在派皮中間1／3的位置抹上黃油
15. 將派皮向中間對(duì)折，邊緣處壓緊
16. 第四次用搟面杖將派皮搟開。反復(fù)放3次黃油，派皮已經(jīng)有很多層次了
17. 將派皮切成餛飩大小的長方形面片
18. 取一張派片，放在左手中心
19. 用勺子把陷放在派皮正中央
20. 對(duì)折，其余三邊捏緊，一個(gè)小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派
21. 把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養(yǎng)
22. 鍋燒熱，放入適量的油
23. 油溫?zé)亮叱墒?，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊
24. 炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會(huì)兒就可以吃了，不要太著急，會(huì)燙嘴的哦
很多人都會(huì)自己在家里制作餅干，這樣不僅方便，而且還可以根據(jù)自己的口味制作自己喜歡的餅干。最重要的是，自己制作的餅干更加健康衛(wèi)生。而制作餅干一般都需要使用烤箱，這樣餅干才能被烤的酥脆。但是，有的家庭沒有烤箱。那么，不用烤箱做餅干的做法到底是什么呢？
微波爐做餅干:
準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價(jià)錢大約是5塊錢一套。
家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開,把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100CC,松餅粉150克) 方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可. 微波爐小餅干!
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干(這些果仁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié))糖，雞蛋一個(gè)。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準(zhǔn)確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不夠?qū)I(yè)呀 )，接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了。
美食是大家都喜歡的，而且美食能夠滿足所有人的口味要求。甜品經(jīng)常是女性喜歡的，簡單的甜品能夠改變?nèi)藗兊那榫w低落的情況。所以簡單的甜品自己可以在家里制作，因?yàn)樽约褐谱鞯奶鹌纺軌蚋鶕?jù)喜歡的口味進(jìn)行選擇。那么簡單甜品做法不用烤箱_簡單美味的甜點(diǎn)做法有哪些呢？
最簡單的果凍做法
特別推薦--做果凍
呵呵，超級(jí)簡單，超級(jí)好吃
準(zhǔn)備：純牛奶200ml，QQ糖11粒(數(shù)量多少?zèng)Q定果凍的軟硬程度 )，葡萄干少許(可不放)。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器
內(nèi)，撒入少許葡萄干。 冷卻后放入冷藏室。
因?yàn)槲沂峭砩献龅?，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不錯(cuò)哦!~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機(jī)會(huì)的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時(shí)間，做起來很方便。
香香的牛奶凍
材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限，看個(gè)人喜愛)
制作方法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍) 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡單
2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦!
港式甜點(diǎn)雙皮奶
準(zhǔn)備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三只;白糖若干，視口味而定，個(gè)人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會(huì)剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時(shí)打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。拿一個(gè)大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個(gè)縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會(huì)慢慢的浮起來。然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細(xì)膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會(huì)兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個(gè)人口味自己創(chuàng)意啦。
我們平時(shí)在做點(diǎn)心的時(shí)候，通常都要用到烤箱，這幾乎成了做點(diǎn)心的必備工具，其實(shí)只要掌握一些原則，學(xué)會(huì)一些技巧，即使家中沒有烤箱，同樣能夠做出美味的點(diǎn)心。當(dāng)然要把蛋黃放糖，然后打勻，再加熱，然后再打蛋白。同樣能夠做出比較美味，營養(yǎng)價(jià)值比較高的點(diǎn)心。
材料
蛋黃2個(gè)，糖40克，吉利丁片2片，馬士卡彭奶酪200克，注意這個(gè)成本比較高，所以可以用卡夫奶酪代替的，動(dòng)物性鮮奶油200克，一般情況可以選用的是安佳液體淡奶油，咖啡酒糖液，咖啡粉10克，咖啡酒10克，糖30克，開水30克
做法
1、蛋黃加糖打均，用隔水加熱法加熱至65度左右，打到發(fā)白.
2、吉利丁片冷水泡軟，隔水融化后拌入蛋黃糖中，再加入馬士卡彭奶酪拌均。
3、加入打到六分發(fā)的鮮奶油拌均即可。
4、底部放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液。
5、倒入一半奶酪糊.
6、再放一層手指餅干，刷上咖啡酒糖液后，倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱隔夜冷藏后脫模裝飾。
小訣竅
1、建議蛋黃打發(fā)使用蛋抽子，電動(dòng)手蛋器更適用于打奶油。
2、吉利丁片需事先泡好，大概半個(gè)小時(shí)才可軟化，軟化后呈果凍狀態(tài)，這時(shí)就可以擠干水份備用了。
3、鮮奶油六分發(fā)，新手沒有概念掌握不好，所以可以使用是電動(dòng)雙頭打蛋器，一共4檔，先用3檔打了大約4分鐘，又用2檔打了大3分鐘左右即可，可以以這個(gè)時(shí)間作為一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)。
4、如果是新手，家中沒有蛋糕模子，也可以使用的普通樂扣飯盒，所以在起模時(shí)有點(diǎn)費(fèi)勁兒，但同樣能夠做出美味的點(diǎn)心！
說到布丁，是不是很多人都已經(jīng)開始流口水了呢？布丁不但美味，而且很誘人，女孩子一般很難抵抗美食的誘惑。夏季的時(shí)候是最適合吃布丁的。炎熱的酷暑來一份布丁，那可自然是很酷爽的。布丁的花樣很多，我們可以吃到很多不同的口味的布丁，其實(shí)我們還可以自己在家里做，即使沒有烤箱也是可以完成的，下面就說說不用烤箱的布丁的做法。
黃桃布?。?/p>
材料:黃桃約500克，鮮奶油40克，牛奶45克，細(xì)砂糖25克，吉利丁8克(約2片)
做法：
1.原料稱重準(zhǔn)備齊備
2.牛奶+淡奶油混合放入鍋中，攪拌均勻
3.加入白砂糖混合后，用小火加熱至微沸離火
4.吉利丁取一片半，約6克用冰水泡軟
5.加入到牛奶混合物中，攪拌至溶化
6.如擔(dān)心有殘留顆粒或者奶沫，可以過篩一遍
7.把黃桃放入攪拌機(jī)內(nèi)，我用了六瓣黃桃做泥，另外一半黃桃裝飾
8.攪打成黃桃果泥
9.取1/2的黃桃果泥加入到布丁液中拌勻。另外半片吉利丁用冷水泡軟加入到余下的果泥中
10.把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小時(shí)左右，至布丁液凝固
11.從冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用
牛奶雞蛋布丁
材料：牛奶 250g、蛋黃 2個(gè)、QQ糖 50g、鹽 3g、白糖 50g、熱水 12g
做法：
1、先煮焦糖：把白糖倒入小鍋內(nèi)，用小火慢煮，不要攪動(dòng)，看到糖溶化并且變褐色了才攪動(dòng)它，讓剩余沒化的白糖溶化，加入熱水，煮開就可以熄火。
2、把熱焦糖倒入模具，稍涼放入冰箱冷藏一會(huì)。
3、把牛奶、蛋黃、QQ糖、鹽倒入碗中，此時(shí)燒一鍋開水。
4、水開后熄火，把碗入開水中隔水不斷攪拌，至QQ糖溶化即可，此時(shí)溶液的溫度50度左右。
5、把溶液過濾。
6、然后倒入有焦糖的模具中，蓋好放入冰箱冷凍室3小時(shí)。
7、拿出來用熱毛巾在模具外面捂一會(huì)，然后用牙簽貼著模具內(nèi)壁畫一圈，倒扣在碟子上即可享用。
現(xiàn)在大家是不是眼前一亮呢，其實(shí)不用烤箱也是可以做出的布丁的，而且還很美味的對(duì)吧。大家不妨在和家人一起嘗試著做一次，以后還可以在家里就能享受到美味了，建議做的時(shí)候買的材料要買好一些的，水果味的很不錯(cuò)，要用新鮮的水果。
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