小青菜炒香菇的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小青菜炒香菇的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在一些不會(huì)做飯的人看來(lái)，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實(shí)有很多菜式都是很簡(jiǎn)單的，只要去學(xué)習(xí)很容易就能掌握，并沒(méi)有想象的那樣困難，小青菜炒香菇的做法就特別的簡(jiǎn)單，有心人是完全可以學(xué)會(huì)的。
2、將摘好的小青菜泡水里二十分鐘。
3、將香菇的桿去掉洗干凈。
4、香菇放入開(kāi)水鍋中煮兩分鐘。
5、將煮好的香菇切成薄片。
6、將紅椒切成圈，大蒜和姜切成末備用。
7、開(kāi)大火將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入姜,蒜,紅椒熗鍋,炒出香味。
8、放入香菇翻炒幾下。
9、然后放入小青菜,鹽，將鹽翻炒均勻，將小青菜炒軟就行。
10、炒好的小青菜炒香菇。
11、成品圖。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，小青菜炒香菇做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
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香菇青菜是很多小飯館都有的一道小菜。香菇炒青菜是很下飯的小菜哦，一般是在飽餐之余，被油膩的食物油膩到了，因而吃個(gè)香菇炒青菜，那真是再好不過(guò)了。對(duì)于一些不是經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)，或許香菇炒青菜不知道怎么做來(lái)的，那么不要擔(dān)心，小編就來(lái)告訴大家怎么做這道菜哦。
做法一：
材料
香菇 半斤
青菜 三兩
大蔥，姜，蒜各少許
植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自制豆瓣醬少許
做法
1 香菇去根、洗凈擠干水分，掰成小扇形
2 青菜洗凈，菜桿與菜葉分開(kāi)切，稍大于切好的香菇塊
3 蔥姜切沫，蒜切薄片
4 熱鍋內(nèi)倒油，油到五分熱時(shí)放入蔥姜末和蒜片
5 再放入青菜桿，翻炒兩下放入青菜葉，再翻炒兩下放入香菇(香菇吸油厲害，所以最后放)，依次放調(diào)料
6 最后放一點(diǎn)豆瓣醬，可另炒出來(lái)的菜有種別樣的香味。
做法二：
材料
主料：青菜，鮮香菇，木耳，
調(diào)料：生姜，鹽
做法
1油鍋熱后，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調(diào)味，看看根的顏色有點(diǎn)透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入后，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
常吃青菜水果不但可補(bǔ)充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動(dòng)，加快縮短糞便停留的時(shí)間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認(rèn)為長(zhǎng)期會(huì)與預(yù)防大腸癌有關(guān)。
許多現(xiàn)代人通常都因?yàn)樯钚蛻B(tài)的關(guān)系，每天沒(méi)有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關(guān)。但是長(zhǎng)期下來(lái)腸胃負(fù)擔(dān)加重，體重越來(lái)越重，各種慢性病襲身而來(lái)，能夠補(bǔ)充充足的膳食纖維與否，已經(jīng)成為重要的保健課題。
香菇炒青菜大家學(xué)會(huì)了吧？其實(shí)，多吃青菜對(duì)我們的身體非常有好處的哦。不但可以很好的補(bǔ)充葉酸和維生素，還能使皮膚非常好。香菇可以帶給人豐富的營(yíng)養(yǎng)。建議大家要多多吃青菜。生活中并不要經(jīng)常吃肉，適當(dāng)吃些青菜也是應(yīng)該的哦。
青菜和香菇是兩種各自存在的東西，這兩種東西加在一起卻可以做出很可口的菜，香菇含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香菇還可以做成很多種美味的湯，和青菜搭配更是美味，香菇獨(dú)特的味道能讓一道菜變的更好吃，今天就來(lái)和大家分享這道菜的具體做法，很簡(jiǎn)單不復(fù)雜，收藏起來(lái)隨時(shí)都能做，食材也是隨時(shí)都能買到的。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
1.原材料：青菜、香菇、淀粉少許兌水，在香菇面上切個(gè)十字形~~
2.把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜撈出立即放入冷開(kāi)水
3.鍋內(nèi)加適量色拉油燒熱，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻動(dòng)一下，放入鹽和雞精，炒幾下，讓調(diào)料均勻，最后倒入淀粉勾芡，燒開(kāi)了就可以出鍋了~~
做法二
主料;香菇 肉圓子、青菜
1. 先把青菜切好。熱鍋加入橄欖油后放入青菜大火炒3分鐘。
2. 放入肉圓和浸泡過(guò)的香菇繼續(xù)炒。
3. 加入少許鹽。加入些許雞精就可以出鍋了。
做法三：
需要主料
油菜 500克、香菇 7朵
調(diào)料：
植物油 30毫升
雞精 2克
鹽 3克
淀粉 5克
水 適量
醬油5克、
1.青菜和香菇備用。 [2]
2.把青菜摘洗干凈，盡量多洗幾遍。
3.香菇洗凈。
4.把香菇上切十字花刀，放到熱水中焯一下。青菜炒香菇
青菜炒香菇
5.開(kāi)鍋撈出來(lái)即可。
6.青菜過(guò)熱水焯一下。
7.鍋里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入鹽和雞精，醬油和白糖炒均勻，最后倒入淀粉勾芡，燒開(kāi)即可。
11.盛入盤中，即可享用。
如上所述這道青菜炒香菇是不是做法很簡(jiǎn)單呢。青菜和香菇都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，香菇還有抗衰老的作用，青菜炒香菇的做法很簡(jiǎn)單呢，收藏起來(lái)想吃的時(shí)候就可以做了，香菇的做法很多，炒青菜只是其中一種，方便快捷在這個(gè)炎熱的夏天這道菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢。
現(xiàn)在人們的生活條件得到了很大的提高，每天都是大魚大肉，吃的都是有點(diǎn)胖的，其實(shí)現(xiàn)在餐桌上如果能出現(xiàn)一個(gè)青菜香菇，想必對(duì)于人們來(lái)說(shuō)感覺(jué)到非常的清新可口。青菜香菇怎么炒，了解了之后自己在家也能夠制作出美味的菜肴。
食材明細(xì)：
主料：油菜，香菇；
輔料：植物油，雞精，食鹽，淀粉；
制作步驟：
1.將青菜清洗干凈，反復(fù)的多洗幾遍，確保洗干凈；
2.香菇同樣清洗干凈；
3.在香菇表面切十字花刀，放在熱水中焯燙一下，燒開(kāi)后撈出即可；
4.把青菜也放在熱水中焯燙一下；
5.炒鍋中放油，首先把香菇放在里面翻炒；
6.再加入青菜一起稍作翻炒；
7.加入適當(dāng)比例的食鹽和雞精，翻炒均勻，再加入濕淀粉進(jìn)行勾芡，大火燒開(kāi)即可。
小貼士：
這種青菜炒香菇做法是不是很簡(jiǎn)單呢？對(duì)于快節(jié)奏生活的上班族來(lái)說(shuō)，是非常合適的，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)成分，而且省時(shí)省力，簡(jiǎn)單的幾分鐘便能夠輕松搞定。這道菜屬于一道健康養(yǎng)生的額素食菜譜，但是根據(jù)自己的喜好，如果是無(wú)肉不歡的人群，也可以在里面加入肉類一起翻炒，這樣做出來(lái)的食物味道更加香濃，但是建議不需要加肉類，制作出來(lái)的成品更加鮮香，因?yàn)橄愎奖旧砭褪潜容^鮮美的一種食物，如果再加入一些耗油的話，又會(huì)是另外一番獨(dú)特的美味口感。
小青菜炒豆腐的做法是比較簡(jiǎn)單的，我們一般是選擇小白菜，然后搭配豆腐來(lái)炒，我們只要將豆腐切塊，然后將豆腐在水中煮5分鐘之后。在將芹菜進(jìn)行翻炒，直接青菜出汁的時(shí)候，這時(shí)候可以加入豆腐進(jìn)行翻炒，而且青菜不能炒太久時(shí)間，不然會(huì)導(dǎo)致青菜變老，大家可以去嘗試一下小白菜炒豆腐的做法。
原料列表
小白菜150.0g
豆腐(南) 100.0g
雞精5.0g
精鹽10.0g
食用調(diào)和油 3.0g
詳細(xì)介紹
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開(kāi)，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
貼士
1、醬油也可用微量鹽替代,有機(jī)醬油也可用兒童醬油替代.蝦皮粉里也有鹽份，因此加入微量即可。
2、嫩豆腐(南豆腐)，其口感鮮嫩綿滑，比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內(nèi)酯豆腐相差無(wú)幾，但嫩豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分要比內(nèi)酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒，寶寶消化不好時(shí)不宜食用。
豆腐功效與作用
1、豆腐是“低卡路里”食物，又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉;“大豆寡糖”則可促進(jìn)身體代謝、有效預(yù)防便秘;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤(rùn)澤透亮;“ 維生素B族”促進(jìn)代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”;以及“具容易消化的特性”，不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，在身體狀態(tài)不佳時(shí)尤其推薦食用。
2、中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆制品除了能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外，還能幫助人體補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，促進(jìn)人體新陳代謝、防止細(xì)胞老化。而且具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效。
青菜炒香菇是比較普通的一道菜，因?yàn)槭巢馁?gòu)買方便，制作方式簡(jiǎn)單。香菇中含有豐富的氨基酸，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果是很好的，而青菜中含有的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防痔瘡的出現(xiàn)。
青菜炒香菇的做法
原料：青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鮮香菇也可以的)。
配料：食用油適量、鹽適量、白糖少許。
準(zhǔn)備工作：
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時(shí)以上，洗凈，切成小塊，瀝干;
2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片(我喜歡干香菇，因?yàn)槲铱釔?ài)花菇，如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行)。
做法：
1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會(huì)出水，期間不需要再額外加水);
3、加入鹽，炒勻;
4、加入少許白糖，吊鮮味(不加也可以，不過(guò)上海人做法一般都加一點(diǎn)點(diǎn)，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點(diǎn)糖吧)，出鍋裝盤。
香菇青菜是我們家常菜譜里面的一員，所以對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，是非常熟悉的，在我們的平時(shí)生活中，能夠吃到香菇青菜的機(jī)會(huì)是很多的。香菇青菜的做法很多人都會(huì)，一般做過(guò)菜的人也都會(huì)做香菇青菜，可見(jiàn)香菇青菜的做法是比較簡(jiǎn)單的。香菇青菜的口味和一般的青菜比起來(lái)也要好很多，關(guān)鍵就是香菇的原因。
香菇是我們常見(jiàn)的一種菌菇食品，一般有新鮮的香菇和干貨香菇之分。但是通常喜歡吃干香菇的人要比喜歡吃新鮮的香菇的人要多好多，這主要是一味干香菇的味道比較鮮香的原因。而且，香菇青菜這么受歡迎，也有這方面的原因的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)香菇青菜的做法。
原料：青菜、干香菇
調(diào)料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯(由于沒(méi)有上湯，俺是用類雞精水)
做法：
鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)放青菜炒制，快熟時(shí)加入少許雞精和鹽。加入蒜末翻炒后盛出(有時(shí)間的話放盤中擺一下好看)。鍋內(nèi)放油，將香菇整個(gè)放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘;開(kāi)蓋，這會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn)香菇比入鍋前要略微變小了，這時(shí)加入生抽與鹽、雞精調(diào)味，將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻。香菇盛出，用筷子整齊地?cái)[放在青菜上，最后將鍋內(nèi)的汁淋在菜上即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營(yíng)養(yǎng)成分一覽。
香菇含：能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克，核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克，鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。
由上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)香菇青菜的做法還真是挺簡(jiǎn)單的，但是我們?cè)谧鱿愎角嗖说臅r(shí)候有一點(diǎn)需要注意的就是，很多人做香菇青菜都是用干香菇做的，這樣做出來(lái)的香菇青菜的味道是非常香的，但是在做之前，我們一定不要忘了把干香菇給泡發(fā)一下才行。
如今的生活好了，雞鴨魚肉也不是什么新鮮的東西了，我們老百姓的餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，不過(guò)總是吃肉，也是很油膩的。偶爾做一下清單的菜改善改善胃口也是很不錯(cuò)的，炒小青菜就是一道很不錯(cuò)的小菜。那炒小青菜的做法是什么?很多沒(méi)有做過(guò)的朋友都很想知道，下面就關(guān)于這道菜的做法為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
炒小青菜的做法是什么?其實(shí)做法是很簡(jiǎn)單的，就算是沒(méi)有做過(guò)飯的朋友，看了一遍也能做個(gè)八九不離十。
主料：
小青菜 (600g)
調(diào)料：大蒜 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)
1、新鮮的小青菜洗凈備用;
2、大蒜剝皮、洗好、切好備用!
3、鍋入油燒至8成熱，把大蒜放進(jìn)入爆香;
4、然后把小青菜放進(jìn)去快速翻炒幾下，加鹽和雞精即可，然后裝盤上桌。
小竅門：
炒青菜時(shí)一定要掌握好火候，還要快速不停的翻炒，不然炒出來(lái)的青菜就黃了，影響美觀。
上文就是關(guān)于炒小青菜的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有幫助?，F(xiàn)在看來(lái)，這道炒小青菜的做法是很簡(jiǎn)單的，我們平常要是想要換換口味，吃些清淡的，可以嘗試著在家做這道菜吃!如今人們的體重逐年在上升，過(guò)度的肥胖對(duì)于身體健康的影響是很大的，因此，平時(shí)在飲食上還是要少吃肉，多吃青菜，對(duì)于身體健康也是有很大的好處的!希望大家都健康，幸福!
生活中，我們年輕人必須學(xué)會(huì)一些基礎(chǔ)的家常菜做法。今天，我就來(lái)教大家一樣清炒香菇青菜。大家應(yīng)該都很熟悉這道菜，而且相信大家品嘗到的口味都各不相同。眾所周知，香菇屬于真菌類蔬菜，聞起來(lái)有種藥香，其實(shí)也是一味中藥材，富含微量元素，食用的益處很多哦。
做法一：
1將青菜和香菇洗凈。
2香菇切成薄片備用。
3將青菜莖葉處一切為二。
4熱鍋冷油爆香蒜米。
5將青菜梗下鍋大火快炒。
6加入香菇片稍炒，調(diào)入適量鹽和少量白糖。
8加入青菜葉翻炒兩下斷生，調(diào)入少量味精。
做法二：
1. 將青菜摘洗干凈,
2香菇用水洗凈后用刀在上面劃個(gè)十字
3鍋內(nèi)倒油后放入蒜爆香,加香香菇和青菜快炒,
4加入適量鹽和雞精,快炒兩分鐘出鍋即可
做法三：
食用油適量、鹽適量、白糖少許。
準(zhǔn)備：
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小時(shí)以上，洗凈，切成小塊，瀝干;
2、香菇泡發(fā)好，洗凈，切片(我喜歡干香菇，因?yàn)槲铱釔?ài)花菇，如果是新鮮香菇，直接洗凈切片就行)。
做法：
1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟(青菜本身會(huì)出水，期間不需要再額外加水);
3、加入鹽，炒勻;
4、加入少許白糖，吊鮮味(不加也可以，不過(guò)上海人做法一般都加一點(diǎn)點(diǎn)，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點(diǎn)糖吧)，出鍋裝盤。
不知道通過(guò)上面這么詳細(xì)的步驟介紹以后，大家對(duì)于香菇炒青菜這道菜學(xué)會(huì)了沒(méi)有。青菜的食用，對(duì)于心血管特別好。而且，年輕人更應(yīng)該注意生活中應(yīng)該多食用一些新鮮蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡，平淡飲食。只有健康的身體，才可以有更好的狀態(tài)去工作哦。
日常的生活當(dāng)中，大家可以來(lái)多吃一些芹菜青菜對(duì)于人的身體當(dāng)中，的各個(gè)機(jī)能恢復(fù)補(bǔ)充，作用有著非常好的功效，特別是很多的朋友們喜歡拿自己的瘦身減肥，來(lái)做很多的運(yùn)動(dòng)這個(gè)時(shí)候搭配上青菜，有著非常不錯(cuò)的功效，讓我們了解一下青菜香菇粥的做法。
食材明細(xì)
大米 ?
青菜 一把
香菇 三個(gè)
食鹽適量
雞精 少量可不放
麻油適量
做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材2
2.煮鍋中加入適量的清水燒開(kāi)3
3.水開(kāi)后加入淘洗過(guò)的大米小火慢煮4
4.香菇切成丁5
5.青菜切成青菜丁6
6.米粥煮至略粘稠7
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽8
8.加入青菜丁繼續(xù)煮9
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
文章當(dāng)中了解到了芹菜香菇粥的做法，做法不僅僅是非常的簡(jiǎn)單，而且對(duì)于減肥瘦身有著非常不錯(cuò)的功效，日常的生活當(dāng)中，有興趣的朋友們大家不妨來(lái)快來(lái)嘗試一下吧。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好香菇青菜粥。
2.12煮鍋中加入適量的清水燒開(kāi)
3.21水開(kāi)后加入淘洗過(guò)的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可出鍋
香菇青菜粥的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
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