竹蓀干貝冬瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供竹蓀干貝冬瓜湯的做法，希望能為您提供更多的參考。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，竹蓀干貝冬瓜湯的做法并不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、干貝清洗后浸泡一會。
3、竹蓀放到淡鹽水里浸泡半小時。
4、冬瓜洗凈去皮籽、內瓤，切成小塊。
5、浸泡后的竹蓀去根和頭部，取中間部分切成段。
6、鍋內加入冬瓜、姜絲，加適量清水煮開。
7、加入濃湯寶繼續(xù)小火煮20分鐘.
8、將泡發(fā)的干貝同湯汁倒入鍋內。
9、竹蓀也放進鍋里，小火煮至冬瓜熟（15分鐘），即可關火，撒上蔥花。
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，竹蓀干貝冬瓜湯的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
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日常的飲食對于我們來說是特別重要的，一日三餐都離不開，不過在飲食當中好的飲食不但會滿足我們的營養(yǎng)和品味，而且還會對身體有很好的滋補效果，在飯后吃一個湯就會更加的美味有營養(yǎng)，可是湯的做法也很多，下面就和大家一起來了解一下干貝冬瓜湯的做法有什么，希望對朋友們的飲食有幫助。
做法一、
主料
冬瓜 (400克) 干貝 (20個)
輔料
姜 (1塊) 蔥 (2棵) 鹽 (1茶匙) 高湯 (適量) 植物油 (1湯匙) 料酒 (1/2湯匙) 白胡椒粉 (適量)
干貝冬瓜湯的做法
1、準備所需材料。
2、將冬瓜削皮切成片，干貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。
3、將冬瓜片用開水焯燙至稍變軟后撈出。
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4、炒鍋里倒油燒熱，放入姜絲和蔥段炒香。
5、放入瀝干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明。
6、倒入高湯或水，再加浸泡干貝的水和干貝。
7、大火煮開后轉中火煮五分鐘左右。
8、最后加少許鹽和白胡椒粉調味即可。
小竅門：
浸泡過干貝的水很鮮美，加入湯中可以提味道。
做法二、
用料
主料 ?冬瓜1000克 ?干貝5粒
輔料 ?姜2片水(熱水) ?3杯
調料 ?食鹽1茶匙 ?料酒半湯匙
干貝冬瓜湯的做法
1.將冬瓜削皮，去籽，切片。干貝用調料料酒1/2湯匙，清水4湯匙浸泡4小時后撈出。
2.將干貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸后1分鐘。
3.再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。
通過上述的介紹，我們知道了干貝冬瓜湯的做法有什么，在平時的時候我們可以自己動手在家里做，而且做法也不難，特別的簡單，這樣的湯熬出來后不但味道特別鮮美，而且還對身體的滋補有著強大的功效，不過要注意熬湯的時間長短。
竹蓀是我們人工合成的一種營養(yǎng)物質，這種營養(yǎng)物質里面含有很多的氨基酸和維生素，對于我們的身體來說營養(yǎng)價值非常高，需要量也比較大，大多數(shù)人在做竹蓀的時候都會選擇打湯的方式，還會在湯里面加入一些干貝，因為干貝的營養(yǎng)功效也比較強，那么干貝竹蓀湯的做法是什么呢?
竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素，補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質。竹蓀干貝湯是一道著名的湯品。
取竹蓀20克，干貝200克 。
將干竹蒜用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，干貝洗凈泡開水
先將干貝下鍋熬20分鐘，再將備好的竹蓀放入鍋內煮5-10分鐘，加適量食鹽、雞精，就是一鍋鮮美可口的好湯，俗稱"竹中之葷"。
竹蓀又名竹笙、竹菌、竹參、網紗菇、竹簽、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。竹蓀隸屬于腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬。竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀又稱"真菌之花"、"植物雞"等，名列"四珍"(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。
營養(yǎng)分析
1.竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;
2.補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。
3.竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力;
4.竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱"刮油"的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;
5.云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
干貝大家都吃過嗎，就是我們經常吃的扇貝的肉，經過曬干和加工以后成的干貝，可以長時間的保存，而且還可以做美味的食譜哦，干貝一般做湯比較多，一起來看看這道可以利尿消腫的干貝冬瓜湯的具體的做法吧。
干貝冬瓜湯
主料
冬瓜.干貝
輔料
姜.蔥.鹽.高湯.植物油.料酒.白胡椒粉
做法
1、準備所需材料。
2、將冬瓜削皮切成片，干貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。
3、將冬瓜片用開水焯燙至稍變軟后撈出。
4、炒鍋里倒油燒熱，放入姜絲和蔥段炒香。
5、放入瀝干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明。
6、倒入高湯或水，再加浸泡干貝的水和干貝。
7、大火煮開后轉中火煮五分鐘左右。
8、最后加少許鹽和白胡椒粉調味即可。
干貝的食用效果:
1.降血壓、降膽固醇
干貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽干口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。
2.軟化血管
干貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。
干貝含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、干貝腥味大減。干貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，富含豐富的礦物質，其含量遠高于魚翅，燕窩。干貝的營養(yǎng)價值高，而且還可以有軟化血管和降血脂的作用，對于三高人群有好處，而且冬瓜也可以利尿消腫，大家可以試試。
干貝冬瓜湯的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值比較豐富，具有養(yǎng)胃補虛的作用，而且還可以健胃消食。利尿消腫潤腸通便預防動脈硬化，對于三高啊，貧血等人群都是可以經常通過這樣的湯品補充營養(yǎng)的哦，大家不妨試試這樣的吃法。
酷熱的夏天是很多肥胖的人無法仍受的天氣，大家都喜歡秋天的涼爽，都不喜歡酷暑的夏天。我也是一樣的，但是我會想一些辦法來降火的，怎么降呢，用什么降呢，想知道嗎，我要告訴你們嗎，等等哦，請允許我慢慢道來那就是冬瓜干貝湯，怎么做就讓我教教你們吧。
主料
冬瓜 (適量) 大干貝 (五個) 胡蘿卜 (一根) 紫蘇 (一張) 干香菇 (適量)
調料
鹽 (適量) 胡椒粉 (適量)
廚具
煮鍋
1冬瓜削皮切大片。
2干香菇泡水。
3胡蘿卜削皮切片。
4大干貝洗凈泡水。
5泡好的香菇洗凈。
6紫蘇葉子洗凈切絲。
7鍋里加油煸香胡蘿卜片。
8放入冬瓜片。
9加入香菇、干貝（連同泡干貝的水）和水。
10水開后加入紫蘇絲關小火燉20分鐘左右。
11加入黑胡椒粉。
12閉火前加入鹽即可。
13冬瓜干貝湯新鮮出鍋啦！
我們的冬瓜干貝湯就做成了喔，夏天固然讓人們無法仍受但我們要適應這環(huán)境呀，適者生存不適者會被淘汰的。所以我們要想辦法解決我們的困境讓我們的生活更加的美好，燦爛充滿陽光喔！為了我們美好的生活，我們要多努力努力喔，加油喔，朋友相信自己我能行的喔！
冬瓜湯是一種營養(yǎng)價值非常高的湯品，冬瓜的營養(yǎng)價值很高，主要是含有豐富的蛋白質以及多種維生素，對于控制人體的發(fā)胖保持體形，有非常好的作用，經常吃冬瓜也可以利尿對于人體非常好的效果，夏天的我們可以進行一些冬瓜湯的制那么冬瓜湯怎樣在家中進行制作呢，冬瓜湯的主要是以冬瓜為主要是才的家常湯，是把冬瓜燉的軟爛香味兒清香為止。
冬瓜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，在日常生活中比較常見，那么冬瓜湯的主要還有輔料都非常的簡單，制作起來非常容易簡單容易做，下面我們就簡單介紹一下冬瓜湯制作的兩種方法，希望對大家有所幫助。
做法一制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調料：色拉油10克,鹽3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
2.2 做法二制作食材
冬瓜 蔥花 姜米 鹽
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
以上就是冬瓜湯制作的方法，主要是要注意一些制作，食材方面的可以進行自己口味的添加，有利尿消腫還有一些減肥，對于防止人體發(fā)胖有重要意義，夏天的可以進行清熱解暑，在夏日可以進行食用，比較適宜，同時化痰止渴阿健脾養(yǎng)顏非常多的功效，所以經常制作一些冬瓜湯也是對于人體有非常好的作用。
很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應當?shù)睦碛刹贿M廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說冬瓜干貝湯就是不錯的選擇.雖然制作不復雜,但是是一道非常下飯的家常菜.
那么冬瓜干貝湯究竟怎么制作呢呢?冬瓜干貝湯制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?冬瓜干貝湯怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃干貝的人來說,這些問題非常重要.
冬瓜干貝湯是川菜的一種,有藥用價值,這道菜觀感清亮晶瑩,味道好,不澀,清淡,滑滑的,有干貝的嚼頭和余味.還有腐竹.煮湯時,鍋一定要洗干凈,免得到時盛在碗里時,上面會浮一層雜質,影響美感.還有,煮湯的原料若有過水,則應待水開后放原料,若是比較生的,則在水未開之時下.是一道味道鮮美的菜肴.
⒈土雞腿剁塊,洗凈(選土雞是因油脂較少).
⒉冬瓜去皮,籽,洗凈,切塊狀,或以工具挖成丸狀.
⒊煮鍋內加5碗水煮沸后,放入雞塊,撈去浮沫,放入冬瓜,姜片煮至雞肉熟透.
⒋干貝洗凈,加入作法3中,再煮片刻,加調味料即;若湯面有浮油可先撈起.
烹飪要點:煮湯時,鍋一定要洗干凈,免得到時盛在碗里時,上面會浮一層雜質,影響美感.還有,煮湯的原料若有過水,則應待水開后放原料,若是比較生的,則在水未開之時下.另,勺湯也有學問,不可將整個鍋端起而倒,因為鍋邊有時也會沾上些雜質.
通過上述內容的介紹,可以了解到冬瓜干貝湯制作的過程比較簡單,適合家庭制作.冬瓜干貝湯在制作的時候要注意燉制的時間的把握還有就是清洗干貝的時候一定要洗凈.夏天愛吃的妹子選擇冬瓜干貝湯就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
冬瓜湯是很常見的，這類湯具體利尿效果，常喝對身體排毒有很好幫助，有很多人在減肥的時候，都是會選擇這樣湯，不過在喝小排冬瓜湯的時候，一定要適量進行，過多選擇對身體也是會造成負擔，而且夏季的時候，對這樣湯也是不能喝太多，那小排冬瓜湯的做法怎么樣呢?
小排冬瓜湯：
材料: 小排骨1/2斤 冬瓜300公克 香菜少許 蔥2根 地瓜粉2大匙水1公升
調味料: 鹽少許 酒少許 香油少許
腌料: 醬油2大匙 酒1大匙 糖1大匙 胡椒粉1大匙 五香粉1大匙
制作方法：
1.小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置約20分鐘至入味后，再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗凈切長段;冬瓜去皮切大塊備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用中火炸排骨至表面酥黃時，再加入蔥段稍炸出香味后，便可撈起瀝干油脂。
3.取一鋁鍋，放入冬瓜塊、作法2的排骨、蔥段及水，放至電鍋內;電鍋外鍋加1杯水，直接燜煮至電鍋開關跳起。
4.將作法3的排骨酥冬瓜湯起鍋后，加入所有調味料，并挑去蔥段、灑上香菜即可。
在對小排冬瓜湯的做法認識后，制作小排冬瓜湯的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對小排冬瓜湯制作時間上，一定要掌握好，制作時間太多的話，會讓湯的口感改變，這點制作的時候也是要這樣的。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好鮑魚冬瓜湯這道菜。
2.12炒鍋中倒入1湯匙橄欖油。
3.21放2片姜爆下鍋。
4.1倒入浸泡鮑魚干的水。
5.2將冬瓜、杏鮑菇和黑木耳一起入鍋翻炒1分鐘。
6.再下鮑魚干，蓋上鍋蓋用大火煮開，轉為中小火煮至冬瓜熟了。
7.開蓋后，加入枸杞子。
8.加入鹽調味。
9.最后加些雞精并關火。
10.一道鮮美的冬瓜湯即可上桌咯。
鮑魚冬瓜湯的詳細方法步驟已經介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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