雞屎藤湯圓子的做法
養(yǎng)生湯做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞屎藤湯圓子的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，雞屎藤湯圓子的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、把雞屎藤加水放入榨汁機(jī)，打成汁即可。把糯米粉和粘米粉混合，倒入打好的一部分汁和所有的葉渣 ，并留大部分汁后面?zhèn)溆?，因?yàn)楹兔娌恍枰嗨荨ｉ_始和面，和面這步很重要，和得越久就越結(jié)實(shí)，做好的成品越有嚼勁！最后搓成丸子狀即可。
3、加入剩下的汁和少部分水加熱，沸騰后倒入丸子、紅糖、姜片，注意攪拌，粘性大易粘鍋！
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做雞屎藤湯圓子，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
ys630.COm精選閱讀
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹雞屎藤糖水的制作方法。
2.1取一小部分搓成小條。
3.2和成這個(gè)程度就可以了。
4.12第一種方法（簡(jiǎn)單法）：揉成小球。
5.21兩掌心一合，壓扁即可。
6.第二種方法。取一小段，揉成小圓柱形。
7.然后雙手各用兩指一捏，成瓜子狀即可。
8.根據(jù)上述方法依次捏出許多來(lái)
9.熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮開后小火煮至水變黃。
10.倒入椰汁和雞屎藤粑仔，攪拌一下。
11.倒入紅糖繼續(xù)攪拌，水再次沸騰就好了。
12.喜歡的話，還可以順便打入雞蛋。
今天這道雞屎藤糖水，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
對(duì)于雞屎藤有些人是已經(jīng)有所了解的，還有一部分人就是以前都沒有聽說(shuō)過(guò)雞屎藤的。雞屎藤是一種植物，可以被用來(lái)制作成中草藥。具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于咳嗽清肺等等病癥是有一定的療效的。有的時(shí)候雞屎藤還被人們常常作為也才進(jìn)行食用，這對(duì)于我們食用者也是有一定好處的，雞屎藤中富有一定的營(yíng)養(yǎng)。
雞屎藤既然是一種中草藥，那么就一定會(huì)被人們服用。雞屎藤的食用方法有很多，比如說(shuō)就像題目中提到的雞屎藤糕，這就是眾多吃法中的一種。下面我就來(lái)告訴大家雞屎藤糕的做法吧,請(qǐng)大家聽我一一道來(lái)。
雞矢藤全草入藥，有祛風(fēng)活血、止痛解毒之效。本種葉的形狀和大小變異很大。根據(jù)中草藥匯編，本種主治風(fēng)濕筋骨痛、跌打損傷、外傷性疼痛、肝膽及胃腸絞痛、黃疽型肝炎、腸炎、痢疾、消化不良、小兒疳積、肺結(jié)核咯血、支氣管炎、放射反應(yīng)引起的白細(xì)胞減少癥、農(nóng)藥中毒;外用治皮炎、濕疹、瘡瘍腫毒。
性味：甘酸，平。①《嶺南采藥錄》：味辛苦，平。②《上海常用中草藥》：甘酸，平。摘錄：《辭典》
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3～5錢(大劑量1～2兩);或浸酒。外用：搗敷或煎水洗。
首先雞屎藤一般長(zhǎng)在小河邊,在我老家是很多的，它的做法簡(jiǎn)單明了，把雞屎藤摘回來(lái)洗干凈留葉.把葉子挆碎待用,糯米要用水泡一個(gè)晚上，然后和葉子一起打成米漿,把打好的米漿在放到一個(gè)小盤里,(注意千萬(wàn)別用塑料的盆)可以用不銹鋼或鋁盆，放到鍋里蒸,蒸到用芽簽放下去不沾芽簽?zāi)蔷褪炖病?/p>
生活中難免會(huì)磕磕碰碰，跌打損傷是很常見的。這時(shí)候雞屎藤就起到了很大的作用。雞屎藤對(duì)于跌打損傷也是有一定的療效的。當(dāng)然雞屎藤之所以會(huì)成為一種中草藥就是因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ幕瘜W(xué)成分。換句話來(lái)說(shuō)，就是我們?cè)谶x擇服用雞屎藤的時(shí)候一定要注意控制一個(gè)量。
提起雞血藤，大多數(shù)人都不陌生，雞血藤是一種比較常見的中草藥，具有活血消腫，祛風(fēng)利濕的功效，坊間很多地方用雞血藤來(lái)制作各種各樣的美食，雞血藤不管是用來(lái)食用，還是用來(lái)做藥材，都是很受大家歡迎的，那雞屎藤的功效與禁忌都有哪些呢？下面具體介紹雞屎藤的功效與禁忌。
雞屎藤，中藥名。為茜草科植物雞矢藤的全草，夏季采收全草，曬干。其味甘、微苦，性平。具有祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良，小兒疳積，支氣管炎;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
1、《生草藥性備要》：“其頭治新內(nèi)傷，煲肉食，補(bǔ)虛益腎，除火補(bǔ)血;洗瘡止痛，消熱散毒。其葉擂米加糖食，止痢?！?/p>
2、《本草綱目拾遺》：“中暑者以根、葉作粉食之。虛損者雜豬胃煎服。治瘰疬用根煎酒，未破者消，已潰者斂?！?/p>
3、《本草求原》：“理腳濕腫爛，蛇傷，同米擂食并敷。”
4、《植物名實(shí)圖考》：“為洗藥、解毒，去風(fēng)，清熱，散寒。敷無(wú)名腫毒，并補(bǔ)筋骨。”
副作用：吃多了，會(huì)引起胃腸道不舒服，建議適量吃。適宜人群:一般人均可食用雞屎藤。禁忌人群:脾冷人，不可食雞屎藤。孕婦忌服雞屎藤。
雞矢藤，中藥名。為茜草科植物雞矢藤的全草，夏季采收全草，曬干。其味甘、微苦，性平。具有祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，肝膽及胃腸絞痛，消化不良，小兒疳積，支氣管炎;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
雞矢藤味甘、酸，性平。歸心，肝，脾，腎經(jīng)。具有祛風(fēng)利濕，消食化積，止咳，止痛的作用。用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，外傷性疼痛，腹瀉，痢疾，消化不良，小兒疳積，肺癆咯血，肝膽、胃腸絞痛，黃膽型肝炎，支氣管炎，放射反應(yīng)引起的白細(xì)胞減少癥，農(nóng)藥中毒;外用于皮炎，濕疹及瘡瘍腫毒。
雞血藤，為五味子科、大血藤科、菟絲子科、蝶形花科等多種植物的別稱 。莖藤呈扁圓柱形，稍彎曲，直徑2~7cm。表面灰棕色，有時(shí)可見灰白色斑，栓皮脫落處顯紅棕色，有明顯的縱溝及小形點(diǎn)狀皮孔。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，折斷面呈不整齊的裂片狀。血藤片為橢圓形、長(zhǎng)矩圓形或不規(guī)則的斜切片，厚3~10mm。切面木部紅棕色或棕色，導(dǎo)管孔多數(shù)，不規(guī)則排列，皮部有樹脂狀分泌物，呈紅棕色至黑棕色，并與木部相間排列成3~10個(gè)偏心性半圓形或圓形環(huán)。髓小，偏于一側(cè)。氣微，昧澀。以樹脂狀分泌物多者為佳。
雞血藤味苦微甘、性溫，歸肝、心、腎經(jīng);色赤入血，質(zhì)潤(rùn)行散;具有活血舒筋，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效;主治風(fēng)濕痹痛，手足麻木，肢體癱瘓，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行不暢，痛經(jīng)，經(jīng)閉，白細(xì)胞減少癥。治療風(fēng)濕所致的腰膝關(guān)節(jié)疼痛、風(fēng)濕痹痛、肢體麻木，常與紅花桃仁、赤芍、地龍、黃芪、當(dāng)歸、丹參等配伍?？捎糜谠陆?jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)，常與香附、益母草同用。
很多人都很喜歡吃小湯圓，小湯圓不僅是一個(gè)常見的面食也是一道常見的民間小吃，味道清甜可口，小湯圓的做法也非常多，但是很多人連這么簡(jiǎn)單的菜都不會(huì)做，你可以制作一個(gè)些參湯湯圓，加了一些參湯，有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充能量，下面為大家介紹一下做法和大全。
彩色湯圓小南瓜酒釀小湯圓，櫻桃薄荷酒釀湯圓，低脂香糯小湯圓，紅豆酒釀小圓子，梨茸酒釀小圓子，彩色杏仁糖湯圓都很好吃。
我們做湯圓子時(shí)，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦?。這樣做出的圓子口感會(huì)更好。首先，將肥瘦肉剁爛。同時(shí)將洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜與肉充分融合在一起。其次，把剁好的肉放在碗里。拿一個(gè)雞蛋，取蛋清打入碗里。再放上少許鹽，淀粉，醬油。把它攪拌均勻。這就已經(jīng)有濃濃的香氣撲鼻而來(lái)。最后等到鍋里水開了，就把碗里的食材，搓成一個(gè)個(gè)圓形放到鍋里，不到十分鐘，美味的湯圓子就大功告成了。
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香蔥。調(diào)料：鹽，雞精，胡椒面，淀粉。做法：肉末里加入以上調(diào)料、蛋清和蔥姜，使勁攪拌打泡，如果干加一點(diǎn)水。番茄切塊，鍋里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子攪拌好的肉末，和著另一只手的掌心弄圓，下到鍋里?加入鹽后煮5-10分鐘后，加入雞精和胡椒面，盛起后加入香蔥和芝麻油。
像這種面食雖然味道很好吃，但是需要注意的是，不能吃得太多，吃多了不利于消化，使腸道蠕動(dòng)受阻，甚至有可能會(huì)產(chǎn)生便秘的情況，吃的也不要太頻繁，可以多喝一些面湯。還需要注意的是，面一定要發(fā)好，否則吃生的面對(duì)身體不好。
不在家做飯，家里就難免會(huì)有些冷清，如果夫妻兩個(gè)每天連吃飯都不在一起，感情是比較容易出現(xiàn)問題的，因此，即使工作再忙，也最好是在家做飯，上海圓子(香菇青菜鮮肉湯圓)的做法簡(jiǎn)單，不會(huì)占據(jù)做飯者太多的時(shí)間。
2、豬肉用絞肉機(jī)攪成肉末。香菇，青菜清洗干凈，去除根蒂。青菜過(guò)水撈一會(huì)，這樣一會(huì)切末的時(shí)候就不會(huì)有太多的水份。香菇，青菜，生姜均切成末，青菜切末后再用紗布出下水，再放入和其他餡料攪拌。
3、餡料里加適量的食鹽，味精，醬油，白糖。
4、用手沿著一個(gè)方向混合攪拌均勻。
5、靜置10-20分鐘，讓肉餡更加入味。
6、糯米粉加適量的溫水揉成濕面團(tuán)。最好提前和好，醒幾個(gè)小時(shí)。
7、取一小塊濕面團(tuán)。
8、搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團(tuán)的厚度要均勻，不然一會(huì)搓圓子的時(shí)候容易搓破。
9、將肉餡放入圓子皮中。一般肉餡不超過(guò)圓子皮的高度即可。
10、按圖中的手法慢慢往上聚攏搓圓子。
11、注意左右手要一起搓，慢慢收口。在搓上面的時(shí)候，下方也要出力，不然下方很容易搓破。
12、收口成圖中的樣子。
13、繼續(xù)搓，如圖。收口處要搓成尖尖的錐形。下方則為圓形的樣子。
14、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因?yàn)閳A子是用濕糯米粉做的，粘性極強(qiáng)，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時(shí)候破損。
15、起鍋，燒水。
16、水開后，將圓子一個(gè)一個(gè)慢慢放入水中。
17、所有圓子入水中。稍稍晃動(dòng)鍋，使圓子不會(huì)粘在鍋底。這時(shí)先不要用鍋鏟翻動(dòng)，因?yàn)閳A子剛?cè)胨€是濕的，一翻動(dòng)很容易破損或幾個(gè)粘在一起。開大火煮。
18、鍋中水煮開后，加適量的涼水，繼續(xù)大火煮。
19、這時(shí)可以用鍋鏟輕輕的翻動(dòng)一下圓子，以免粘鍋。
20、鍋中水再次燒開，再加一次涼水。大火煮。
21、鍋中水再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。圓子即煮熟。關(guān)火，出鍋。
22、裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。
23、青菜的清爽，香菇的鮮爽和肉末的肥瘦相得益彰，味道鮮美。好好享受這碗上海圓子吧。
24、成品圖。
上海圓子(香菇青菜鮮肉湯圓)這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來(lái)的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，黑芝麻圓子(黑芝麻湯圓)的做法容易，為那些沒有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、黑芝麻炒熟，用料理機(jī)打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的時(shí)候就加了白砂糖。
3、提前熬好的豬油。
4、黑芝麻粉拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致為2：1：2。
5、取一小塊濕面團(tuán)。
6、搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團(tuán)的厚度要均勻，不然一會(huì)搓圓子的時(shí)候容易搓破。
7、在圓子皮里放入適量的黑芝麻餡。
8、用各種方法將芝麻餡搓進(jìn)圓子皮里。
9、慢慢搓成型。
10、最后搓成圓形的圓子。
11、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因?yàn)閳A子是用濕糯米粉做的，粘性極強(qiáng)，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時(shí)候破損。
12、起鍋，燒水。
13、水開后，將圓子一個(gè)一個(gè)慢慢放入水中。
14、所有圓子入水中。稍稍晃動(dòng)鍋，使圓子不會(huì)粘在鍋底。這時(shí)先不要用鍋鏟翻動(dòng)，因?yàn)閳A子剛?cè)胨€是濕的，一翻動(dòng)很容易破損或幾個(gè)粘在一起。開大火煮。
15、煮至水開，加適量的冷水給鍋降溫。
16、繼續(xù)大火煮。
17、煮至鍋中水再次大開，再加入適量的冷水。大火煮。
18、待鍋中水再次煮開，再加一次冷水，再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。即可關(guān)火，出鍋。
19、裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。
20、上海人吃圓子時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。
21、好好享受黑芝麻圓子吧。
黑芝麻圓子(黑芝麻湯圓)這道菜的制作，無(wú)需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
清湯圓子是四川少有的一道不加辣的料理，與其說(shuō)它不辣，它更是清香嫩滑，美味可口，男女老少都可以食用，其中老人家和小孩更是對(duì)它歡喜不已。想要討好老人家和哄孩子開心，制作這道料理肯定足夠了。它的制作方法并不困難，現(xiàn)在就讓小編帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)制作清湯圓子的兩個(gè)簡(jiǎn)單的方法。
原料：豬肉半斤、小青菜半斤、雞蛋一個(gè)；輔料：鹽，生抽，味精，蔥姜。
做法一：1、黃花、木耳用清水泡漲淘洗干凈，再用清水浸泡備用。粉絲洗凈，用水漲發(fā)透。
2、豬肉用刀剁成茸，剔去筋纏，盛于碗內(nèi)。姜、蔥洗凈切細(xì)剁成細(xì)末拌入肉內(nèi)，再加胡椒粉、雞蛋、鹽、生粉水?dāng)嚢杈鶆?。時(shí)菜灼熟備用。
3、燒滾上湯，用手將肉餡擠成直徑2．5厘米的丸子下入鍋中，再放入鹽、醬油、味精，粉絲、黃花、木耳濾去水放入湯中；同時(shí)放入時(shí)菜，淋入香油即可。
做法二：1、豬肉使用有精有肥的。蔥姜洗凈備用。青菜洗凈備用。
2、手工把肉剁成肉泥，在剁肉過(guò)程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺鹽。
3、加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一個(gè)雞蛋。順時(shí)針攪拌均勻。
4、鍋中倒入開水，放入蔥姜和少許鹽。
5、水開后關(guān)中小火，拿一個(gè)湯勺取一小團(tuán)肉末，然后用湯勺和手反復(fù)翻動(dòng)做成肉圓。
6、肉圓下鍋后，用勺子撇去浮末。
7、圓子燒開后，放入洗凈的青菜。大火燒開，放入適當(dāng)雞精。
看了上面兩種方法后，大家是不是都想大展拳腳，展示自己的下廚功夫了。但是在制作過(guò)程中要注意用火安全，同時(shí)想要討好老人家和小孩，就不應(yīng)該半途而廢，而是嘗試多遍，制作出美味可口的清湯圓子。
糯米圓子，很多人都比較熟悉，它是安徽一代春節(jié)的必備食品，是一道招待親友的不錯(cuò)的佳肴，且方便，便于保管，由于糯米圓子的寓意是團(tuán)團(tuán)圓圓，美美滿滿，所以，受到很多人的喜愛。糯米圓子的主要食材是豬肉，糯米，輔助材料是香菇，冬筍，蔥姜以及調(diào)料，正確的制作過(guò)程能夠達(dá)到更好的口感效果，下面來(lái)了解一下糯米圓子的做法吧!
因?yàn)榕疵讏A子的寓意美好，口感很好，所以，很多人都很喜歡，但是，并不是隨時(shí)隨地都能吃到的，但是，如果我們自己能掌握糯米圓子的制作方法，那么，就可以想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃了，所以，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下糯米圓子的做法吧
1、 糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調(diào)味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。
特別提示：糯米飯要煮得稍軟。 第二種、此做法也簡(jiǎn)單，可以一試。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當(dāng)?shù)柠}.把手洗凈將肉泥揉成直徑約三公分大小.放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最后用中火蒸約半小時(shí).ok.絕對(duì)可口. 第三種、估計(jì)這種做法很好吃，但可能程序上有些麻煩。對(duì)于從來(lái)沒有做過(guò)這種東東的我來(lái)說(shuō)，蒸半熟和最后蒸不能蒸的過(guò)趴，火候和時(shí)間不好把握，今天先來(lái)試試。希望很好吃，西西。豆干糯米圓子的制作材料：主料：糯米1000克
輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐干200克
調(diào)料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油(煉制)25克,白砂糖5克,小蔥25克 豆干糯米圓子的做法：1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟;
2. 豬肉(熟)剁碎;
3. 臘肉、豆腐干切顆粒;
4. 糯米盆內(nèi)加入熟肉餡、臘肉、豆干、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味;
5. 用手捏成小個(gè)圓球狀，上籠蒸熟即成。 豆干糯米圓子的制作要訣：糯米上籠蒸時(shí)不能蒸得過(guò)趴，以免造型不佳哦。
以上就是“糯米圓子的做法”的簡(jiǎn)單介紹了，希望上面的介紹能夠給愛好美食的你帶來(lái)幫助，糯米圓子雖然好吃，但是制作過(guò)程并不復(fù)雜，愛好美食的你是不是像現(xiàn)在就開始試一下呢?那還等什么呢?現(xiàn)在就開始吧。制作美味的糯米圓子，跟你的朋友家人一起分享吧。
糖醋圓子是一道很傳統(tǒng)的菜，很多都喜歡這道菜，它屬于魯菜系，做法非常的簡(jiǎn)單，喜歡吃糖醋圓子的朋友們可以試著自己做這道菜吃，非常的簡(jiǎn)單。不過(guò)這道菜做法雖然很簡(jiǎn)單，但是正真做的時(shí)候也是需要用心去做的，否則味道可能不盡如人意。下面看看具體的做法吧。
主料：豬肉餡、白菜碎、胡蘿卜碎
輔料：蔥姜碎、蛋清、食用油、醬油、糖、鹽、淀粉、料酒
1. 拌餡。肉餡放蔥姜碎、蛋清、料酒、淀粉、鹽，再放白菜碎和胡蘿卜碎，拌勻。
2. 氽丸子。燒開水，用勺挖肉餡成球狀下鍋。漂浮幾分鐘即可撈出瀝水備用。
3. 炒丸子。鍋中放少許油，將丸子下鍋翻炒片刻，不要過(guò)力防止碎了。上色即可。
4. 調(diào)糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、兩勺醋、三勺糖、四勺醬油、五勺清水。將調(diào)好的汁倒入鍋中翻炒。
5. 出鍋。汁變濃稠即可盛出，撒蔥花。
上面的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，在做這道菜之前首先要做的就是先準(zhǔn)備好材料，并且油鹽醬醋這些都需要準(zhǔn)備齊全，再來(lái)動(dòng)手做這道菜。需要注意的是丸子是可以復(fù)炸一遍的，這樣成品更加的酥。
珍珠圓子是很多人最愛，這樣的佳肴在口感上獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有任何的損害，那在對(duì)珍珠圓子吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)珍珠圓子的做法上，是很多人不太清楚的，這類佳肴在制作上也不是很復(fù)雜。
制作珍珠圓子的時(shí)候，需要對(duì)珍珠圓子的做法進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識(shí)，這樣制作的過(guò)程中，才能夠順利的進(jìn)行，使得在吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有任何的損害，這點(diǎn)要注意。
珍珠圓子的做法一：
材料：糯米，豬肉200g，肥瘦相間的，姜1小塊，生粉少許，鹽適量，雞精少許。
做法
1.糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時(shí)
2.豬肉與姜一起剁成肉餡
3.加入適量鹽和少許生粉
4.再根據(jù)個(gè)人口味加少許雞精
5.用筷子順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒，腌制半小時(shí)
6.泡好的糯米撈出，充分瀝干水分
7.腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動(dòng)，使圓子外層均勻沾滿一層糯米
8.做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。
珍珠圓子二
材料
主料：干糯米粉250克，泡漲的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化豬油125克，芝麻醬適量，面粉少許。
做法
1、將白糖、芝麻、芝麻醬、面粉、化豬油放在一起，用手搓勻，拌成珍珠圓子餡，分搓成12個(gè)大小相同的圓球。
2、糯米粉用清水發(fā)軟，揉勻，不粘手，分成12坨，包上餡，滾上泡漲的糯米，搓成上邊小、下邊大的塔形，上籠蒸熟，取出裝盤即成。
以上就是對(duì)珍珠圓子的做法詳細(xì)介紹，制作珍珠圓子的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，這兩種制作方法，在制作流程上不同，但是制作出來(lái)的珍珠圓子在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，利于人體健康發(fā)展。
酒釀圓子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N糕點(diǎn)，很多人是非常喜歡的，甜點(diǎn)的可以愉悅身心而且可以帶來(lái)非常好的心情，酒釀圓子呢啊就是一種常見甜品，他主要是糯米和酒釀，圓子比較軟而且小，就是我們?nèi)ド钪谐缘降臏珗A兒，湯圓和糯米為原料進(jìn)行一種制作，同時(shí)熬出來(lái)的甜品是香甜爽口適合非常多的人進(jìn)行食用。
酒釀圓子是一種常見的甜點(diǎn)，在日常生活中的我們自己在家可以進(jìn)行酒釀園子的制作，口感也是非常好的，他有非常多的功效而值得我們?nèi)リP(guān)注，下面我們就簡(jiǎn)單介紹一下酒釀圓子如何進(jìn)行制作。
以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子較糯，餡甜香。
材料:湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
1將雞蛋打散，枸杞、冰糖備用
2鍋里倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3等小圓子浮上水面后，再放入酒釀、雞蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
以上就是是酒釀圓子如何進(jìn)行制作，它屬于一種甜點(diǎn)，以糯米和湯圓為主要是那是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，有補(bǔ)中益氣健脾養(yǎng)胃止虛汗的功效，所以日常生活中可以多食用一些，主要是對(duì)人體的有非常好的功效，日常生活中的也可以進(jìn)行食用，湯圓在日常生活中我們也可以經(jīng)常的制作一下改善甜品的口感。
蓮藕屬于粗纖維的食物，經(jīng)常吃蓮藕能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于消化系統(tǒng)非常的好。蓮藕圓子是一道人們經(jīng)常能吃到的菜，雖然味道不錯(cuò)但是做法有些復(fù)雜，所以很多人都是去外面吃，很少有在自己家做的。下面給大家說(shuō)下蓮藕圓子的做法，大家可以來(lái)學(xué)一下，可以給家人們做著吃哦。
材料：藕400克、肉餡適量(放的量隨自己喜好，也可以不放，將它替換成面粉做成素丸子，大概500克藕放60面粉即可)、蝦米少許(沒有可用香菇代替)、香蔥末少許、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：鹽1小匙、糖1/2小匙、香油少許、料酒1小匙、淀粉適量、蒜茸、姜末、蔥末適量、醬油1小匙。
做法：
1、將藕洗凈，削去皮，切除節(jié)，處理成藕泥;藕因?yàn)榻M織中含黃酮素與多酚氧化酶這兩種物質(zhì)，與空氣接觸會(huì)被氧化成黑色，為了防止藕發(fā)生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用～在處理藕泥時(shí)，你可以用刀將它剁成泥狀，也可以用擦子擦出藕泥，再或者用攪拌機(jī)打成藕泥，在用攪拌機(jī)打藕泥的時(shí)候，要在里面加少許的清水，不然你的攪拌機(jī)可能很難工作。藕泥里最好保留一些顆粒，那樣口感才會(huì)好，不必處理的太細(xì)膩!做好的藕泥里可能會(huì)有很大的水分，不要忘了把多余的水分瀝去。
2、將肉餡與藕泥混合，并加入鹽，料酒，香油，淀粉，蒜茸，姜末，蔥末，蝦米，雞蛋，攪拌均勻后打至上勁，然后做成大小一致的丸子備用;肉餡也可以自己做，選擇肥瘦3：7左右的五花肉做成肉餡最好，肥肉多了太油，吃著膩;全瘦吃著又太柴。如果你做的是素丸子，只需把肉餡替換成面粉就可以了。
3、把做好的丸子分成兩部分，一半清蒸，一半紅燒;
4、將清蒸丸放入盤中，盤底可刷香油，或墊菜葉，如果你有荷葉的話，可用荷葉包裹住藕丸，上籠屜蒸15分鐘左右即可取出，撒上蔥末，吃的時(shí)候可蘸醬油、辣椒和醋汁食用;
5、紅燒丸則需要先炸一下，鍋內(nèi)倒油，燒至四成熱時(shí)，放入丸子炸至金黃，撈出瀝油，鍋內(nèi)留底油，加入少許開水，放入藕丸，燒開后加入醬油，白糖，燒約5分鐘起鍋裝盤即可，也可用水淀粉勾芡，使湯汁更好的包裹住丸子。你還可以省去掛汁的那一步，炸好后蘸著椒鹽吃，又成了一道新菜，椒鹽藕丸～藕分田藕合池藕，田藕生長(zhǎng)在水田里，質(zhì)地較差，池藕生長(zhǎng)在池塘中，質(zhì)地較好，兩者的區(qū)別是，田藕短，有11個(gè)孔，上市較早，池藕上市遲，身長(zhǎng)，有9個(gè)孔。
圓子在哪里都有的賣，在超市里有賣，在市場(chǎng)上也有的賣，不過(guò)，外面賣的總是比不上自己動(dòng)手做的好吃，正好這個(gè)月休了兩天假，就約起了五六個(gè)朋友一起來(lái)做圓子吃，大家在做圓子的同時(shí)也可以聊聊天，彼此增進(jìn)友誼，何樂而不為，那么，圓子怎么個(gè)做法呢？下面就給大家介紹一下。
? ?一般將簡(jiǎn)單加工成可以吃的圓形食物統(tǒng)稱為"圓子"。過(guò)年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫"圓子"或肉圓子。一些地方把濕法磨的糯米粉做的湯圓叫圓子。
? ?現(xiàn)市場(chǎng)上圓子口味諸多，常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等;口味改革后又出現(xiàn)新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無(wú)餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來(lái)做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花、味道清甜爽口。
? ?一、圓子的用料
? ?1、主料:豬肉糜(最好是肥瘦比例6:4的，這種是下湯的，如果紅燒或要油炸建議用1:1的)
? ?2、配料:蔥姜，鹽，雞精，白糖，水淀粉，雞蛋。
? ?二、圓子的做法步驟：
? ?把肉糜和剁碎的蔥姜加鹽，雞精，一點(diǎn)白糖，這時(shí)候如果喜歡吃硬硬的肉圓要加一點(diǎn)雞蛋液，不加也可以，為了保證肉圓好搓，建議加一點(diǎn)水淀粉，當(dāng)然不加也可以。肉和配料和勻，到肉糜不再一顆一顆的就可以了，這時(shí)請(qǐng)分兩步。
? ?1.下湯的馬上燒一鍋水，里面加鹽，或加少許姜絲，湯味甘香，等水開后調(diào)至小火，把拌好的肉糜搓成小圓子，扔進(jìn)去就行了，多燒一會(huì)，肉圓差不多全熟了在下點(diǎn)小青菜，雞毛菜，或者茼蒿，湯開關(guān)火，加點(diǎn)雞精可以起鍋了。
? ?2.紅燒要過(guò)油的，半鍋油，5分熱，把肉圓搓好過(guò)油，等肉圓外面金黃的時(shí)候就可以撈出來(lái)濾油，紅燒的最好搓大點(diǎn)。
? ?3.鍋里加底油，把要和肉圓炒的菜煸一下，下入肉圓、加點(diǎn)水、醬油、白糖、鹽、等水收的差不多的時(shí)候加雞精之后，香噴噴的圓子就出鍋了!
? ?三、大小形狀
? ?1、大小各異，有手工制作和機(jī)型制作之分
? ?2、目前市面常見的:最小的綠豆大，最大的拳頭大。
? ?3、園子一般就是圓形狀，也有部分地區(qū)非圓形狀，"我見過(guò)的橢圓，容易熟"。
? ?大家在了解了上面的內(nèi)a容以后，是不是也想約上幾個(gè)朋友來(lái)一起做圓子，圓子如果做多了的話，可以把吃不完的放在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍就可以了！不過(guò)，還是新鮮的比較好吃一點(diǎn)，建議大家不要做的太多了，夠吃就好。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞屎藤湯圓子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
