木耳菜南瓜燜爛面的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“木耳菜南瓜燜爛面的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，木耳菜南瓜燜爛面的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
2、南瓜，胡蘿卜切絲，南瓜絲用鹽，腌制一下
3、絲瓜切丁，紫角葉切碎，裝小碗
4、大骨已經(jīng)燉好了，取大骨湯
5、鍋里加入大骨湯，倒入胡蘿卜，先開始煮出來(lái)
6、湯水燒開，倒入碎面，面要全部折一小段一小段，之后攪拌
7、再倒入水，把南瓜絲和絲瓜丁倒入鍋中，并攪拌，加適量鹽
8、過(guò)3分鐘倒入紫角葉，并攪拌
9、最后再加入少量鹽，蓋上鍋蓋燜一會(huì)
10、面條又軟又糯
11、味道很好
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，木耳菜南瓜燜爛面的做法雖然容易，但吃了后卻會(huì)感覺意猶未盡。
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木耳菜是一種很常見的蔬菜，這種蔬菜不僅有著非常好的口感，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不低于其他蔬菜的，正因此，如今愛吃木耳菜的人群也越來(lái)越多。木耳菜的烹飪方法有很多種，比如說(shuō)清炒木耳菜、海米扒木耳菜、木耳菜蜜棗魚湯、木耳菜及第湯等。下面就為大家詳細(xì)介紹木耳菜的做法。
一、清炒木耳菜
主料：木耳菜350克
調(diào)料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克
做法：
1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；
2、蒜切成末；
3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
二、海米扒木耳菜
主料：木耳菜750克
輔料：蝦米25克
調(diào)料：大蔥10克，大蒜20克，鹽5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克
做法：
1、將木耳菜洗凈，入開水中燙至斷生，撈出沖涼；
2、炒勺置于火上，加入花生油燒至五成熟，煸蔥、蒜，烹料酒、清湯，下精鹽、海米及木耳菜，移至小火燒至酥爛；
3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油裝盤即成。
三、木耳菜蜜棗魚湯
主料：鯉魚500克，木耳菜500克
輔料：豬肉100克，蜜棗5克
調(diào)料：植物油15克，鹽3克
做法：
1、魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；
2、生油起鍋，稍煎鏟起；
3、豬肉洗凈，木耳菜洗凈，切成段；
4、把豬肉、魚、木耳菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加鹽味即可。
四、木耳菜及第湯
主料：木耳菜600克，豬小腸150克，豬肉（瘦）150克，豬肝120克，豬腰子180克
輔料：蜜棗20克，陳皮5克
做法：
1、豬小腸洗凈；
2、豬腰縱剖開兩邊，切除白色筋絡(luò)，洗凈，切成薄片；
3、豬肝洗凈，片成薄片；
4、陳皮浸軟；
5、待煲內(nèi)水沸時(shí)，放下木耳菜、瘦肉、小腸、蜜棗、陳皮同煲2小時(shí)；
6、待小腸燜透時(shí)，下豬肝、豬腰灼熟，調(diào)味即可。
木耳菜又叫豆腐菜，這也是綠色蔬菜的一種，木耳菜在烹飪中的應(yīng)用是非常廣泛的，不論是吃法還是做法都是多種多樣的。除了木耳菜的美味非常誘人，木耳菜的營(yíng)養(yǎng)功效也是出了名的。因此在生活中也可以適量的食用木耳菜，還可以補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。那么綠木耳菜做法大全你知道嗎？
1.蒜泥木耳菜
【材料】木耳菜500克，食鹽適量，蒜適量，調(diào)和油適量。
【做法】①清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。②過(guò)水沖洗后，瀝干水分。③蒜瓣切末。④坐鍋熱油，倒入蒜泥煸香。⑤倒入木耳菜，不要加水，慢慢的用鍋鏟小心的翻炒。⑥翻炒至木耳菜斷生，色會(huì)變得更綠。⑦入調(diào)味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均勻，起鍋裝盆。
2.酸辣木耳菜
【材料】木耳菜、西紅柿適量，大蒜、辣椒、醬油、食鹽、雞精適量。
【做法】①將木耳菜洗凈，用開水焯過(guò)取出。②將大蒜剁成蒜末，西紅柿切小丁，辣椒切好。③將西紅柿放入油鍋中翻炒出汁加入醬油調(diào)色，雞精、鹽調(diào)味。④擺好燙好的木耳菜即可。
3.白灼木耳菜
【材料】木耳菜400克，食用油、食鹽、生姜、大蒜、醋、生抽適量。
【做法】①將木耳菜放在鹽水中泡一下，洗凈，放入鹽開水中炒熟。②坐鍋燒油，油熱后下入姜蒜末煸香，加入食鹽、醋、生抽燒開。③澆在木耳菜即可。
4.涼拌木耳菜
【材料】木耳菜適量，食鹽、醋、大蒜、植物油適量。
【做法】①將木耳菜洗凈，放入滾開的水中焯燙至熟后，撈出放入涼水中過(guò)涼。②撈出，擠干水分，放在盤子中。③將醋、食鹽、大蒜碎、植物油調(diào)成調(diào)味汁靜置一刻鐘。④將調(diào)好的調(diào)味汁澆在木耳菜上即可。
在生活中，可能很多朋友都知道大葉木耳菜是一種怎么的蔬菜，更不知道它有什么特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于這種大家不認(rèn)識(shí)的大葉木耳菜，我們建議大家可以多了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生產(chǎn)地方，這樣才能夠在生活中挑選到好的大葉木耳菜，讓你們也享受到大葉木耳菜獨(dú)特的味道和好處。
對(duì)于這種比較少見的蔬菜，我們應(yīng)該要去了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，這樣才能夠在生活中食用它，利用它的藥用功效來(lái)治療一些常見的疾病，讓它為我們所用。下面就讓你們好好來(lái)閱讀這篇文章吧。
大葉木耳菜植物學(xué)名稱落葵,嫩葉者行距35—30厘米。當(dāng)苗高也叫胭脂菜、染漿葉,是落葵科一年30厘米左右時(shí)設(shè)立直株,供其攀生蔓性植物。莖蔓生長(zhǎng)長(zhǎng)達(dá)2米以 緣;要注意適時(shí)摘除花莖,減少營(yíng)養(yǎng)上,莖葉肥厚質(zhì)嫩,通體碧綠如玉,消耗,以利葉片肥大。生長(zhǎng)期間應(yīng)勤食味口感似木耳。味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐 施速效性氮肥,促使莖葉繁茂。每次富,炒、煮、作湯或涼拌均可,深受 采收后及時(shí)追肥灌水。美食家贊賞。
本品有清熱涼血、潤(rùn)燥 木耳菜在我國(guó)南北各地都可以滑腸的藥用價(jià)值。栽培,不僅可在露地栽培,也可以在 木耳菜喜溫暖,耐熱,耐濕,種 陽(yáng)臺(tái)上盆栽或?qū)嵭袩o(wú)土栽培;還可子要在15C以上才發(fā)芽出苗,生育 以作觀賞植物栽培?？梢哉f(shuō),大葉木期適溫為25—30廠。自春至秋均可 耳菜是一集食用、觀賞于一體的特以播種;保護(hù)地栽培還可以提前或 色植物。正常情況下,畝產(chǎn)5000公延后。木耳菜既可以直播也可以育 斤左右,市場(chǎng)售價(jià)每公斤4—16元,苗移栽,以2—3片真葉時(shí)定植為 經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。宜。 因采收產(chǎn)品不同,栽培方式也有差異。目前市場(chǎng)上主要以采收嫩梢和嫩葉為主,這樣可不必搭架。
適合人群：所有人均適合食用。木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下，藥用時(shí)有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
以上是關(guān)于大葉木耳菜的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠?qū)@種蔬菜有大概的認(rèn)識(shí)，更好的生活中利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及時(shí)補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大葉木耳菜含有比價(jià)高的鈣元素，也可以達(dá)到清熱和解讀的作用，是我們生活中藥用價(jià)值比較高的蔬菜。
保證了飲食質(zhì)量不僅讓我們的口感得到滿足，同時(shí)還能讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中木耳是我們生活中最常見的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是在購(gòu)買的時(shí)候一定要選擇挑選好，下面一起了解一下什么樣的木耳好。
木耳菜原產(chǎn)四川、云南一帶，現(xiàn)在在北方也比較常見。你猜對(duì)了，作為夏天上市的營(yíng)養(yǎng)食材，它也有清熱下火這個(gè)功效，所以也許你會(huì)對(duì)如何選購(gòu)木耳菜有點(diǎn)興趣吧？
如何選購(gòu)木耳菜：木耳菜吃的是嫩葉，梗如果太長(zhǎng)了的話會(huì)有點(diǎn)卡嗓子眼，不太舒服。所以我會(huì)選擇比較短小的嫩苗，再看看有沒(méi)有黃葉片或者蟲眼就行了。
木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：木耳菜中含量較高的營(yíng)養(yǎng)成分是鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)等，能夠清熱下火、潤(rùn)腸通便。值得一提的是，在蔬菜中，木耳菜的鈣含量基本是數(shù)一數(shù)二的，要在飲食中補(bǔ)鈣的話，木耳菜實(shí)在是首選。
木耳菜怎么吃：木耳菜做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，清炒、涮火鍋、涼拌都行。不太會(huì)作為配菜來(lái)炒其它的菜，感覺它肥厚滑嫩的口感和其它的菜都不太搭的樣子。
日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質(zhì)量選擇食物的時(shí)候就要多花一些心思，上面是對(duì)什么樣的木耳好的一些介紹，希望朋友們?cè)谫?gòu)買木耳的時(shí)候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
木耳菜也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體是比較有好處的，它的微量元素含量比較豐富，尤其是鈣質(zhì)鐵質(zhì)都很好，有一定的補(bǔ)鈣的作用，有預(yù)防貧血的效果，木耳菜的做法也是比較多的，比如說(shuō)可以用來(lái)清炒，可以用來(lái)涼拌等等，味道也是不錯(cuò)的。
清炒木耳菜
材料主料：木耳菜350克，調(diào)料：花生油15克，白皮大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克做法1.木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；2.蒜切成末；3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜“天婦羅
材料雞蛋一個(gè)，面粉一杯，五香粉，油，鹽做法1.雞蛋一個(gè)，面粉一杯，逐漸加少許水，邊加邊攪拌，直至成糊狀，然后加少許鹽，五香粉，靜止約10分鐘，然后再攪拌，以免有面粉顆粒，這期間可以準(zhǔn)備菜，洗凈控水。2.然后油鍋熱油，菜在面糊中打個(gè)滾，沾滿面糊，炸。
木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳菜有兩種，一種是常見的綠莖的，另一種是我在菲律賓才見到的紫莖綠葉的。 木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是我國(guó)的古老蔬菜。因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。藥用時(shí)有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。因富含維生素A、B、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹蟶子炒木耳菜這道菜的做法。
2.1將清洗好的蟶子下入清水鍋中。
3.2將木耳菜洗凈，撈出待用。
4.12擱入姜片、加適量的料酒。
5.21焯開至開口，撈出。
6.1隨后，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
7.2晾涼一下。
8.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
9.接著，合入剝好的蟶子翻炒一下。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
看了上面關(guān)于蟶子炒木耳菜的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
我們?nèi)梭w每天需要補(bǔ)充人體所需的各種微量元素，木耳菜是富含很多種營(yíng)養(yǎng)成分的食物，比如含有鈣，蛋白質(zhì)，鐵，各種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，木耳菜可以降血壓，護(hù)肝，還可以清熱，對(duì)便秘有改善的效果。很多人認(rèn)為木耳菜可以生吃，那么木耳菜可以生吃嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.木耳菜可以生吃嗎？
木耳菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富。富含鈣、鐵、蛋白質(zhì)及維生素A、B、C，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘的功效。 食用量過(guò)多，一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，并不要放醬油。經(jīng)常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因?yàn)槟径诵院菀讉ζ⑽?，影響脾胃的功能，建議炒熟了再吃。
二.木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳菜營(yíng)養(yǎng)較為豐富，其中包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、維生素、尼古丁、礦物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)于保健身體有較好的功效。
三.木耳菜的好處
1.滋養(yǎng)皮膚
一般來(lái)說(shuō)，食用蔬菜都能夠滋養(yǎng)皮膚，木耳菜同樣如此，一方面是其中碳水化合物較多，充足的碳水化合物能夠不斷的滋養(yǎng)皮膚，使得皮膚時(shí)刻保持彈性，對(duì)于皮膚的滋養(yǎng)非常有效。
2.幫助減肥
木耳菜本身的熱量并不高，其中的脂肪含量也不高，這樣在食用的時(shí)候，并不會(huì)造成肥胖的發(fā)生。同時(shí)，其中的膠質(zhì)物質(zhì)，能夠不斷的吸附身體中的毒素，把這些多余的毒素排出體外，對(duì)于減肥有較好的作用。
3.補(bǔ)血
木耳菜和木耳雖說(shuō)名字不同，某些食用功效還是相同的，食用木耳能夠補(bǔ)血，其實(shí)，適當(dāng)?shù)氖秤媚径藢?duì)于補(bǔ)血也有較強(qiáng)的作用，在吃木耳菜的時(shí)候，能夠吸收其中的鐵元素。對(duì)于身體血液補(bǔ)充、促進(jìn)血液流動(dòng)有較好的作用。
4.排毒
食用木耳菜，能夠吸收其中的維生素C，對(duì)于清除體內(nèi)自由基有較好的幫助，能夠很好的排出皮膚中的毒素，對(duì)于皮膚保持干凈的狀態(tài)有極好的功效。同時(shí)，在吃木耳菜的時(shí)候，還能夠吸收其中的纖維素，對(duì)于清腸、潤(rùn)腸有一定的作用，腸道處于干凈的環(huán)境下，健康有非常重要的作用。
人體每天需要攝入各種微量元素來(lái)供給人體能量，每天要吃很多種食物，肉類，魚肉，蔬菜，水果，豆制品等食物。木耳是一種菌類食物，對(duì)人體有很多好處，是人們?nèi)粘１容^常見的食材，很多肥胖的人不知道木耳菜的熱量是多少，擔(dān)心吃了木耳會(huì)發(fā)胖，木耳菜熱量是多少？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.木耳菜熱量是多少？
黑木耳富含豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有益氣、強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)稱為“素中之葷”。由于木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，單位熱量低，所以也屬于四星減肥食物。
水泡過(guò)的木耳熱量21 大卡(每100克)，木耳干的熱量是205 大卡(每100克)。木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，單位熱量較低，屬于四星減肥食物。
二.木耳簡(jiǎn)介
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5-10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤(rùn)的粘液。木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。
三.木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
木耳菜是我們?nèi)粘１容^常吃的一種蔬菜，木耳菜可以清熱解毒，滋潤(rùn)大腸，治療痢疾，可以改善皮膚發(fā)炎，木耳菜可以增強(qiáng)抵抗力，緩解頭暈的現(xiàn)象，可以降血壓跟膽固醇，木耳菜可以炒吃，味道比較可口，很多人還不會(huì)做炒木耳菜，怎樣炒木耳菜好吃？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.食材
木耳菜 (250克)，蒜 2瓣，香菇 1個(gè)，油 4勺，鹽 1勺，糖 2勺。
二.步驟
1.將買來(lái)的木耳菜洗干凈，老的根剪掉。
2.蒜剝皮，切成蒜末。蘑菇洗干凈，切成小塊。
3.熱鍋，加入4勺油。等油熱，放入蒜末。
4.然后到入木耳菜，大火翻炒。
5.放入1勺鹽，2勺糖，再翻炒下，稍微加入一點(diǎn)水。蓋鍋大火燒。
6.等湯收汁，就可以盛盤。木耳菜就燒好了。
三.吃木耳菜注意事項(xiàng)
1.木耳菜與銀耳適宜搭配食用，二者搭配有排毒的功效，還可以補(bǔ)充人體所需的維生素、礦物質(zhì)和膠質(zhì)。
2.木耳菜與海米適宜搭配食用，二者搭配具有清熱解毒的功效，還有降血壓、通便的功效。
3.適宜食用木耳菜人群：老年人。木耳菜有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。因此適宜老年人食用。
4.適宜食用木耳菜人群：缺鈣者。木耳菜含鈣量很高，而草酸含量又低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選菜品。
5.木耳菜不宜與醬油搭配：烹制木耳菜的時(shí)候最好不放醬油，主要影響口感，其次是色澤。
6.不宜食用木耳菜人群：孕婦。木耳菜性寒，有滑腸涼血的功效，孕早期不宜食用。
木耳菜含有很高的鈣元素，很多家長(zhǎng)在孩子缺鈣的時(shí)候都會(huì)讓孩子吃一些木耳菜，補(bǔ)鈣的效果非常的好。人們?cè)跍p肥的時(shí)候會(huì)選一些不含脂肪的蔬菜食用，含鈣量高的木耳菜能減肥嗎?木耳菜不僅僅具有減重減肥的功能，還可以治療子宮出血等婦科疾病，一起來(lái)了解下木耳菜的作用有哪些吧~
一、木耳菜的功效與作用
木耳菜別名落葵、藤菜、承露、無(wú)葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等，是一種比較常見的菜，吃木耳菜對(duì)人的身體健康又很多好吃哦，我們來(lái)了解木耳菜的功效與作用。
二、木耳菜的功效
1、活血、防止血管硬化，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經(jīng)麻木、手足抽搐。
3、促進(jìn)排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。
4、治寒濕性腰腿疼痛。
5、子宮出血及閉經(jīng)等婦科疾病。
6、改善貧血，骨質(zhì)疏松。
7、降血脂，對(duì)心腦血管疾患有很大幫助。
8、減重減肥。
三、木耳菜的作用
1、木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng);
2、具有清熱、解毒、滑腸、潤(rùn)燥、涼血、生肌的功效;
3、可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。
四、木耳菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳菜是一道常見的蔬菜，也是我國(guó)的古老蔬菜。因?yàn)樗娜~子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調(diào)后清香鮮美，口感嫩滑。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口。
木耳菜不但美味而且營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液，對(duì)抗癌防癌有很好的作用。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)無(wú)油南瓜燜面的做法。
2.12等南瓜煮軟后用勺子按壓至泥狀！
4.燒一鍋開水、放人蝴蝶面，煮7分鐘撈起！
5.為了讓晚餐豐富，我還煮了菠菜面，準(zhǔn)備弄個(gè)湯面吃吃的！
6.1煮好撈出蝴蝶面，
7.2在煮面時(shí)，南瓜已經(jīng)完全化了，加入牛奶，我怕胖，加的脫脂的！
8.因?yàn)榕R時(shí)興起要加個(gè)南瓜菠菜湯面，所以找了個(gè)小鍋加工南瓜蝴蝶面的湯汁，這時(shí)需要加入胡椒粒，對(duì)了！我忘了說(shuō)，因?yàn)槲覀兛谖吨?，南瓜湯里我放了一根磨碎的朝天椒！不喜歡辣的不用加
9.裝盤，漂亮吧！
10.另一個(gè)菠菜面也好了！哈哈
看了小編的介紹，您對(duì)這道無(wú)油南瓜燜面應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
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