簡(jiǎn)易韭菜盒子的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“簡(jiǎn)易韭菜盒子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，簡(jiǎn)易韭菜盒子的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、面粉加入冷和成面團(tuán)，放入保鮮袋室溫醒半個(gè)小時(shí)。
3、韭菜沖洗干凈，浸泡5—10分鐘左右。
4、洗干凈的韭菜放置容器上瀝出多余水分
5、打散一個(gè)雞蛋
6、韭菜切碎并拌入調(diào)料，要先放香油，最后放鹽，不然容易出水。
7、取出面團(tuán)揉幾下再分割成4等分，蓋上蒸布醒幾分鐘，這樣搟時(shí)不容易回縮。
8、取面團(tuán)按扁，不用揉。
9、搟成圓形，厚度和平時(shí)餃子皮厚度一樣就行，4個(gè)面團(tuán)都搟好，并用蒸布蓋好，防止干裂。
10、上鍋大火烘干水份，調(diào)小火，沿鍋淋入一茶匙食用油，放入一張面餅攤平。
11、放入一半韭菜攤平，留布餅邊，餅沿韭菜四周淋入雞蛋液。
12、蓋上一張面餅，用叉子沿餅邊按壓，使二張面餅粘和一起。
13、面餅上均勻淋入半茶匙食用油。
14、二面煎成金黃色出鍋。
15、切開(kāi)裝盤(pán)。第二個(gè)還沒(méi)煎好，第一個(gè)就被兒子吃完了。
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒(méi)有好處的，盡管簡(jiǎn)易韭菜盒子的做法，但吃過(guò)的人卻久久難忘。
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忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎餅盒子)的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡(jiǎn)單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、制作面胡。先兩面粉加上少許糖，加入水用蛋抽攪打均勻，類似雞蛋全液般濃稠即可，利用煎餅機(jī)，烙成煎餅。這種小型煎餅機(jī)很實(shí)用。(供應(yīng)商不給廣告費(fèi)，品牌略過(guò)！)
3、包
4、包
5、鍋內(nèi)加適量油，將包好的盒子兩層面皮的那面向下放進(jìn)去，中火煎制，并適當(dāng)晃動(dòng)，并注意觀察，金黃色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻過(guò)來(lái)后煎的時(shí)間就不用太久啦，同樣在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感覺(jué)淀粉液干后，即可出鍋。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不膩。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，兩小時(shí)左右。
韭菜盒子(煎餅盒子)是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
韭菜粉絲盒子是一種餡餅，但是做出來(lái)會(huì)不一樣，小小的而且會(huì)比餡餅更香一些，韭菜餡餅盒子里面需要加一些粉絲，因?yàn)榉劢z和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能讓韭菜整體，提香提鮮，粉絲需要提前泡軟切成小碎末狀，這樣會(huì)讓口感更好。
材料
韭菜：適量;
綠豆芽: 適量; 粉絲: 適量;
植物油：適量; 食鹽：適量; 雞精：少許; 五香粉：適量;
韭菜盒子的做法
豆芽、韭菜洗凈，粉絲泡軟，韭菜切段
鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟
放入泡軟的粉絲，翻炒兩分鐘
放少許五香粉調(diào)味，放入韭菜翻炒至稍稍變軟，加雞精、鹽調(diào)味即成餡料
煎餅對(duì)折，把菜料放入煎餅一側(cè)碼好
將煎餅兩邊折過(guò)來(lái)，卷好即可
鍋中油熱后，放入卷好的煎餅，中火兩面煎至金黃即可
韭菜盒子
材料
韭菜300g雞蛋3顆冬粉1束香油適量醬油膏適量（香菇素）蠔油適量鹽適量
做法
冬粉一把用開(kāi)水浸泡十分鐘備用
三顆雞蛋打散，鍋中放入少許的油，油熱下入雞蛋液，用筷子不停的翻炒至小顆粒狀，出鍋放涼備用
把韭菜切碎，裝入碗中，倒入食用油攪拌均勻，這樣做是防止韭菜與鹽接觸出水
把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已經(jīng)放涼的雞蛋碎，加入一把蝦米增鮮（因?yàn)樾『⒉怀运晕沂÷裕?，再加入少許蠔油、香油、醬油膏、鹽，攪拌均勻備用
下油煎蛋餅皮，每片都先煎一面就好
把煎過(guò)的那一面朝上，包入餡料
先從下向上對(duì)折，再左右對(duì)折
然后包裹住餡料
起鍋，開(kāi)小火，餅的封口處朝下，這樣封口就會(huì)定型
等到底面微黃，再翻面煎另一面成金黃色
熱熱吃酥酥脆脆，內(nèi)餡又好香冷掉吃也很Q唷
常見(jiàn)的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇的時(shí)候，需要對(duì)他們進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的保護(hù)，韭菜雞蛋盒子是很常見(jiàn)的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛(ài)，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有任何的損害，不過(guò)在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，需要對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何制作最佳。
韭菜雞蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油。
做法：
1、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動(dòng)，至熟時(shí)已經(jīng)把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用
2、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分(很重要哦)，切成小塊，不能太小放入雞蛋里面
3、韭菜切碎放入鍋里
4、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點(diǎn)料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌(本著素餡葷油，葷餡兒素油的原則，另外豬油可以讓本來(lái)嫌散的餡料凝固一些)
5、燙水和面，醒10分鐘左右
6、為了和茴香餡區(qū)分，韭菜合子像包餃子一樣對(duì)折后捏出花邊
以上就是對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法詳細(xì)介紹，對(duì)韭菜雞蛋盒子制作的時(shí)候，韭菜和雞蛋都是必備的材料，在對(duì)他們選擇上，都是必須的，不過(guò)要注意的是，這些材料在使用的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜太多，否則會(huì)用不完，使得他們會(huì)壞掉。
對(duì)于煎餅韭菜盒子這種比較常見(jiàn)的小吃，相信對(duì)于吃貨的你們應(yīng)該有一定的了解吧。這種煎餅韭菜盒子由于它獨(dú)特的氣味，所以在生活中比較受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。如果你們是喜歡吃煎餅韭菜盒子的朋友，我們建議大家在平時(shí)可以多學(xué)習(xí)一下文章介紹的制作方法，讓你們不出門(mén)就可以吃到美味的食物。
煎餅韭菜盒子的原料是比較多的，它可以采用各種糧食來(lái)制作，比如使用麥子、高粱和谷子等，所以大家應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)選擇煎餅韭菜盒子的原材料，這樣做出來(lái)的小吃才比較適合你的風(fēng)格。
煎餅韭菜盒子的做法
制作原料
制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同時(shí)混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高梁制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。淄博一帶煎餅有“紅白”之分，“紅煎餅”是用高粱攤制而成，“白煎餅”多用玉米攤制 磨制面糊 把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。
1、將面打成糊狀。在打的過(guò)程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。(面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點(diǎn)網(wǎng)友推薦的五香粉) 。
2、配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬 。
3、配料:麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)。
4、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個(gè)面。(不要把餅烙的太很) 。
7、打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒(méi)有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面。
10、將沒(méi)有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
11、中間放上麻葉或油條等。
12、將麻葉或油條包起來(lái)。
13、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)煎餅韭菜盒子的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了。因?yàn)檫@種煎餅韭菜盒子的制作方法比較簡(jiǎn)單，所以大家不用擔(dān)心自己的手藝不好而做不出好的煎餅韭菜盒子，大家可以放心跟著文章介紹的步驟來(lái)制作，很快就可以制作出成功的食物。
只要有早餐攤，我們肯定可以在里面找到韭菜盒子的影子，而且不管你是在大北方還是我南方，韭菜盒子都是可以吃到的。因?yàn)榫虏撕凶拥闹饕煞质敲娣酆透鞣N菜餡，個(gè)頭還很大，所以韭菜盒子可以說(shuō)是非?？葛I，吃了之后也不會(huì)很快消化掉。那么這種便宜好吃的韭菜盒子是怎么做的呢？
韭菜盒子是一道非常家常的主食，簡(jiǎn)單好吃還有家的味道，而且韭菜盒子非常適合女性和身體發(fā)寒的人。民間都說(shuō)頭茬韭菜不好吃，但是我們可以把它們做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子還可以加入各種配菜，就像餃子一樣，喜歡吃什么口味的就做什么味的餡就好了。但是韭菜和雞蛋是必需的哦，大家做韭菜盒子一定是不能少的了這兩個(gè)食材的哦！
但是韭菜盒子做出來(lái)總是硬硬的，面不好吃餡料味道也不好，其實(shí)想做出好吃的韭菜盒子，只要在和面和調(diào)味上做好功夫就行啦！面有死面和發(fā)面，因?yàn)橛盟烂孀鼍虏撕凶痈奖愀旖荩源蟛糠秩硕加盟烂妫鋵?shí)死面做出來(lái)的韭菜盒子口感更脆，但是用發(fā)面做出來(lái)的韭菜盒子不僅口感酥脆，還帶有香軟的味道哦！
用發(fā)面做韭菜盒子不僅美味還能節(jié)省面粉，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)的面粉中會(huì)含有更多的B類維生素，所以我們用發(fā)面做韭菜盒子還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦！
發(fā)面做好后就是重要的制作過(guò)程啦！讓我們看看美味的韭菜盒子到底是怎么誕生的吧！
1.首先根據(jù)自己要做的韭菜盒子數(shù)量清洗足量的韭菜，然后將韭菜切碎。粉條泡好，之后切碎備用。
2.根據(jù)韭菜的數(shù)量選擇雞蛋個(gè)數(shù)，把雞蛋打好并且攪拌，在鍋里倒入油后加入雞蛋，把雞蛋炒成碎末狀后取出。和備好的碎韭菜以及備好的粉條攪拌均勻。然后根據(jù)自己的口味調(diào)味就好。
3.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，反復(fù)揉面讓氣泡消失，然后就像包餃子一樣把面取好劑子，因?yàn)槲覀冏龅氖蔷虏撕凶樱詣┳右〉蒙源簏c(diǎn)。
4.仍然是像包餃子一樣，在面皮里放上餡然后捏合，放置一邊發(fā)酵十五分鐘即可。
5.在鍋里加上油，燒熱后放入韭菜盒子，等到兩面都煎成金黃色后就可以美美的享用啦！
怎么樣？美味的韭菜盒子其實(shí)一點(diǎn)都不難，不論干什么都要掌握方法嘛！韭菜盒子的制作也是一樣哦，只要有耐心等待面發(fā)酵，不要為了圖快選擇用死面做韭菜盒子就沒(méi)問(wèn)題哦！
每天過(guò)著單一的生活，從睜開(kāi)眼開(kāi)始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做雞蛋韭菜盒子這道菜吧。
2.21.準(zhǔn)備雞蛋韭菜盒子所需的食材...
3.14.雞蛋打入碗中攪拌均勻...
4.23.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁...
5.1將蛋餅切成碎丁塊...
6.25.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅...
7.7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻...
8.8.將醒好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，看我家小寶在幫忙呢...
9.9.小面團(tuán)搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間...
10.10.將面皮再邊向中間捏起，這個(gè)沒(méi)有什么技術(shù)難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子...
11.11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子...
12.12.餅煎至雙面有焦即可食用了。。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的雞蛋韭菜盒子。
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做炸韭菜盒子，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤蹋@是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過(guò)程必不可少。
2、粉絲用熱水燙軟切碎放碗中備用，韭菜洗凈瀝水切碎備用，豆腐放鍋中蒸透切碎備用，雞蛋打散放鍋中炒成蛋花備用，蒜切碎
3、鍋中放少許油，油熱放蒜炒香，放豆腐炒，放少許鹽
4、然后放粉絲，韭菜，雞蛋一起炒，放鹽，胡椒粉調(diào)味
5、炒好的餡放旁涼會(huì)，這時(shí)可以做面皮，把面分成小團(tuán)，搟薄，你餃子皮那樣
6、把餡放面皮中間，不要太多，搟的薄，怕?lián)纹?/p>
7、面皮對(duì)折捏緊邊緣，放撒了面粉的盤(pán)中待炸
8、鍋中加適量油，燒熱，放包好的韭菜盒子炸，一面定型翻過(guò)另一面炸
9、炸至兩面金黃，用筷子夾出瀝油，裝盤(pán)即可
家常菜是生活中必不可少的，炸韭菜盒子的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門(mén)做。
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