卷薄餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“卷薄餅的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個(gè)健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，卷薄餅的做法比較簡(jiǎn)單，經(jīng)常吃還能有效促進(jìn)健康，是一道很不錯(cuò)的健康菜式。
2、土豆切絲用開水焯至6,7成熟，過涼裝盤備用。
3、鍋中放入適量色拉油，稍熱加入適量花椒大料粉，十三香，待油燒至6,7成熱，放入蔥姜蒜爆炒（不要炒糊了）
4、放入胡蘿卜絲，加適量鹽，少量醬油，干黃醬加適量水?dāng)嚢韬蠓湃氩酥小?/p>
5、放入青椒絲翻炒至7成熟。
6、放入土豆絲翻炒至熟，加入少許醋，（如果喜歡雞精可以加入）出鍋！備用！
7、面粉加入開水用筷子攪拌，稍涼后和成面團(tuán)，面要軟一點(diǎn)，分成一個(gè)一個(gè)的小塊，搟成圓形，電餅鐺放少量色拉油加入第一個(gè)餅，第一個(gè)翻面后，第二個(gè)放在上面，搟好第三個(gè)，第二個(gè)餅面加少量油翻面，放入第三個(gè)，依次燒，餅餅就可以燜的軟軟的，而且有一面是金黃色的
8、燒好后卷菜（喜歡吃肉的友友可以炒好肉絲一起卷進(jìn)去）！
9、裝盤，即可食用！
吃得不健康，腸胃首當(dāng)其沖，腸胃功能受損將會(huì)帶來種種問題，卷薄餅的做法簡(jiǎn)單，對(duì)腸胃健康有好處。
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹薄餅醬肉蔬菜卷的做法。
2.用手和成團(tuán),醒30分鐘。
3.準(zhǔn)備食材。
4.豬里脊大部分切成小肉丁，余下切成絲，香腸和咸魚切成小塊；土豆，蘿卜，白菜，青椒都切成絲，紅椒切小丁，大蔥和姜切末，黃豆芽摘好
5.熱鍋放油，放入香腸粒，蔥姜末翻炒，放入白蘿卜絲 翻炒均勻，放入少許鹽，生抽，蘿卜絲炒熟即可裝盤
6.鍋洗干凈，再放入少許油，放入咸魚粒， 煸炒出香味放入蔥姜末， 放入豆芽翻炒均勻后，放入少許鹽， 撒一些蔥花裝盤
7.鍋中放入少許油， 放入豆瓣醬，煸炒出香味，放入豬里脊肉丁，肉變色后 放入紅椒末蔥姜末，放入黃豆醬。
8.再加適量溫水，水淀粉勾芡 起鍋裝盤。
9.熱鍋中放油，放入肉絲，蔥姜末，紅椒末。
10.肉變色后放入土豆絲， 放入少許鹽， 翻炒均勻后， 放入青椒絲裝盤。
11.鍋中放入油，胡蘿卜絲，放入少許鹽，放少許水，煸炒1-2分鐘裝盤。
12.熱鍋放油，放入白菜絲，煸炒放入少許鹽，放入菠菜 放入少許生抽，裝盤，所有菜都炒好了。
13.面也醒好了，分成小劑子，搟成薄餅
14.放入電餅檔，（上下檔都打開）1-2分鐘 餅就熟，依次做完所有的薄餅。
15.薄餅卷上自己喜歡吃的菜就是一頓飯。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得薄餅醬肉蔬菜卷的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)薄餅卷香蔥的做法吧。
3.將醒發(fā)好的面團(tuán)繼續(xù)揉一會(huì)，揉到面團(tuán)表面摸上去像嬰兒的皮膚那樣細(xì)膩后，將面團(tuán)一分為二
4.分別揉成長(zhǎng)條
5.切成大小均勻的面劑子
6.取一個(gè)劑子，用刷子在一面刷一層油
7.將另外一個(gè)劑子蓋在上面
8.搟成薄餅，剩余面團(tuán)如法炮制
9.不粘平底鍋內(nèi)不要放油，開小火，將面餅放入，一面有小氣泡后迅速翻面，同樣出現(xiàn)小氣泡后即可
10.將烙好的面餅分成兩張，涂上黃豆醬，卷上香蔥和香菜就是好吃的薄餅卷香蔥了
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道薄餅卷香蔥色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做薄餅卷什錦合菜。
2.12鮮貝露5克、花生油20克、清水120ml。
3.21先把肉絲碼味用水淀粉漿好備用。
4.121面團(tuán)兒要稍軟些，合好后餳15分鐘。
5.212面粉用水合成面團(tuán)兒。
6.1在面劑子上涂抹少許烹調(diào)油。
7.2然后揪成四個(gè)劑子按扁。
8.1用搟面杖把面劑子搟開呈圓形，放入電餅鐺內(nèi)烙熟，變色即可取處。
9.2然后把兩個(gè)面劑子對(duì)摞起來。
10.鍋上火注入清水，水燒開燙熟扁豆絲備用。
11.炒勺上火燒熱，注入花生油，把肉絲用油滑散，下入蔥姜絲香菇絲煸炒。
12.然后烹入黃酒。
13.倒入適量鮮貝露醬油炒勻。
14.放入泡發(fā)好的粉絲煸炒數(shù)下。
15.在鍋中倒入適量清水翻炒。
16.最后把扁豆絲、胡蘿卜絲和圓白菜絲放入炒勻。
17.用鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味。
18.調(diào)味后翻炒均勻便可出鍋。
19.把柴雞蛋打散，放入蔥花鹽攪勻。
20.用熱油攤雞蛋，攤好備用。
21.此時(shí)，什錦合菜、攤雞蛋、薄餅已全部制作完成。
22.把合菜和攤雞蛋用薄餅卷好便可食用。
也許之前你沒有吃過薄餅卷什錦合菜，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實(shí)惠，但又礙于沒時(shí)間做飯，這樣一道雞蛋薄餅卷土豆絲，可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡(jiǎn)單，既好吃又健康，而且耗時(shí)較短，在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
2、用勺子把雞蛋和面粉先攪拌一下，然后分多次往面粉中加水，邊加邊攪拌均勻
3、直至攪拌成粘稠順滑的雞蛋面糊，不能有面疙瘩，舀起來要流暢滴落成線狀，不宜太厚或太稀
4、平底鍋放適量油，握住手柄轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱層途鶆蛱蔬^鍋底
5、然后倒出多余的油
6、開中小火把平底鍋燒七成熱，舀一大勺面糊從鍋中心位置倒進(jìn)去，這樣面糊會(huì)自然向周圍攤開。面糊多少?zèng)Q定了餅的厚度，請(qǐng)根據(jù)自家平底鍋的大小控制面糊用量，我做的餅厚度約1毫米
7、用勺子背部，從鍋心位置向四周做圓周運(yùn)動(dòng)，均勻攤開面糊
8、待上層面糊凝固時(shí)
9、翻過來繼續(xù)中小火烙另一面
10、待另一面烙至金黃就可以了
11、盛出來晾晾熱氣
12、依此法做好所有的雞蛋薄餅，備用
13、接下來炒土豆絲，把土豆和胡蘿卜切絲，在水中浸泡十分鐘
14、多洗幾遍，洗去土豆的淀粉，然后將土豆絲和胡蘿卜絲焯水
15、焯水后盛出來過涼水，瀝干備用
16、蔥切蔥花，大蒜切末
17、炒鍋放適量油燒七成熱，下蔥花蒜末炒香
18、倒入土豆絲胡蘿卜絲大火快速翻炒
19、加一勺耗油一勺鹽調(diào)味
20、再次大火炒勻就可以了，我做給孩子吃的，所以比較清淡，大家可以在炒土豆絲環(huán)節(jié)加入更豐富的材料，比如青紅椒，紅干辣椒，花椒
21、雞蛋薄餅和土豆絲都做好了，餅的厚度約1毫米，配方用量的面粉和雞蛋，大約可以做8-9張餅
22、取一個(gè)雞蛋薄餅，最初朝下的那一面朝上放，鋪上一層土豆絲胡蘿卜絲，不要放太多了，否則不好卷，另外，餅的四周邊緣要留出一定的距離，約0.8厘米
23、從餅的一端向另一端卷起，要卷緊
24、卷好的餅卷如下圖
25、用一把快刀從餅卷中間位置，前后拉鋸似的切下去，將餅卷一分為二
26、切好的餅卷裝盤
27、依次做好其它的餅卷裝盤
28、營(yíng)養(yǎng)美味雞蛋薄餅卷土豆絲做好了
29、換個(gè)角度
30、干凈利落的早餐選擇，可否喜歡
雞蛋薄餅卷土豆絲這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
薄餅是一種制作的非常薄的面食，在北方等地區(qū)是最主要的食物之一，薄餅的味道非常的香，而且可以配多種菜食用，吃起來非常的爽口。尤其是薄餅卷這種面食是專門用于卷菜的，能夠給人們提供不同尋常的美味體驗(yàn)，下面就來看看薄餅卷什么菜好吃呢？希望大家能夠了解一下。
1. 將沸水沖入面粉中，快速攪拌均勻，稍涼后下手揉成面團(tuán)，覆蓋，松弛20分鐘．
2. 青椒洗凈，切細(xì)絲．土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲兒．洋蔥去皮洗凈，切絲兒，木耳提前泡發(fā)洗凈，切絲．里脊肉切絲．
3. 將松弛好的面團(tuán)揉成條，分切八等份，稍整圓拍扁成圓餅形．
4. 兩個(gè)一組，將其中一個(gè)表面和側(cè)邊刷油，將另一個(gè)合上，用搟面杖搟成圓形薄皮兒（盡量搟?。?/p>
5. 平底鍋燒熱后，不用油，將餅皮放入，中小火烙，見鼓起泡時(shí)，翻面，再鼓起并兩面都有均勻金黃色＂麻點(diǎn)＂時(shí)，即可出鍋（中間烙時(shí)，最好蓋上鍋蓋防止水份過多流失）．
6. 出鍋后，將兩張餅撕開分離，放入盤子里，再蓋上棉布或放進(jìn)鍋里蓋好鍋蓋，＂保溫保濕＂。
小訣竅
1. 面粉被沸水燙過，所以非常容易熟，烙制的火候不能太小，以免加熱時(shí)間延長(zhǎng)導(dǎo)致水份流失增加，口感偏干．每家的火力，鍋具不同，自己掌握著火候，一般下鍋后十幾秒鐘左右即可翻面，差不多半分多鐘一組餅吧．
2. 烙餅時(shí)，抓緊快速搟下一組，基本上一組出鍋，下一組就可以跟上進(jìn)鍋．如果擔(dān)心搟制速度跟不上，可以提前將餅都搟好了再逐個(gè)烙．
3. 制作這種合餅，完全用沸水燙面，可以兼顧成熟最快及口感最軟．掌握住沸水的用量，面團(tuán)不能過于稀軟，否則搟制難度增加，最后兩張餅也不容易分開．
4. 制作過程和出鍋后的＂保管＂，加蓋，是為了＂保濕＂
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