甜饅頭的做法
春季養(yǎng)生甜湯做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《甜饅頭的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，甜饅頭的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、一杯溫水，撒下半包發(fā)酵母。
3、用筷子攪拌均勻。
4、把糖倒入面粉攪拌均勻。
5、撒上備好的酵母水，再加半杯水，攪拌均勻。
6、用手來回搓，中間要來有些粘，撒上一點點粉。
7、搓好
8、上一塊保鮮膜，放在有點低溫的地方等它發(fā)酵。列如（冰箱上面、剛煲好飯的電飯煲蓋上面或旁邊）
9、發(fā)酵好。
10、再撒上低筋面粉，繼續(xù)來回搓。
11、搓好就可以做各種各樣的小饅頭了
12、有些粘可以撒點面粉。
13、揉成一個個就放鍋里，鍋里打不到一分鐘的的大火再關(guān)掉，等它再次發(fā)酵。
14、鍋蓋打開看看發(fā)酵圖片這個樣就可以放大火蒸20分鐘。
15、哈哈哈，肚子餓，蒸好我趁熱吃了一個，把蒸好的甜饅頭拿到飯桌上再拍照，蒸了20分鐘要讓它悶一分鐘就可以吃了！
想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，甜饅頭的做法很簡單，什么時候想吃了都可以做。
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新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。牛奶甜饅頭這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、鮮牛奶放冰箱冷藏太冰了，用溫水隔水加溫牛奶
3、把酵母加入溫牛奶里攪拌融化，再把白糖放入拌融化。圖中酵母2g
4、融化好的酵母白糖奶、慢慢加入面粉中用筷子攪拌
5、把牛奶全部倒入拌成小粉塊
6、把粉塊揉成面團（建議用深一點的盤子，我這個太淺了粉老是飆出來）
7、放入碗內(nèi)蓋上保鮮膜，因為現(xiàn)在氣溫低 我做飯就把它放在灶臺旁發(fā)酵
8、大概30-40分鐘后揭開保鮮膜，用手指插了一個小洞沒有回彈就發(fā)好了。放到案板揉搓出氣泡，大概揉十分鐘左右
9、揉好的面團用手壓平。有搟面杖最好，壓出來平整、光滑、厚度也均勻
10、做心型饅頭，在搟好喜歡的厚度面團上，用模具壓出來即可
11、面團大的可以分幾份做
12、我把尾部剩的面團搟成薄片，相隔點距離疊在一起用筷子在中間壓出痕跡，最下面一片開始慢慢往上卷起
13、卷好后用刀按照筷子印跡切斷，就成兩朵玫瑰花啦，再整理一下花瓣成型，外層收角粘不住可以手指濕水涂一下就好粘了
14、全部做好后的形狀。接著擺入冷水鍋里的蒸格上
15、因為沒有紗布，我用了吸油紙墊底。蓋上鍋蓋第二次發(fā)酵20分鐘，開火蒸
16、大火蒸幾分鐘上蒸汽后，中火蒸10分鐘。關(guān)火悶3-5分鐘（不要揭鍋蓋）悶好后打開鍋蓋速度傾斜至90度角，讓鍋蓋的水珠沿鍋邊滑落在鍋里，盡量不要滴到饅頭上，皮會皺不好看
17、出鍋趁熱撕下油紙，冷卻會很難撕下來（用紗布就可以免去這個步驟）
18、成品照一照
19、美圖秀一下，哈哈
忙于工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應(yīng)該，牛奶甜饅頭的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
對于南方人而言，口味會比較偏甜，所以南方人在吃東西的是時候會習(xí)慣性的將糖放進菜里面。饅頭對于北方人來說是一種填飽肚子的面食，但是對于南方人來說，饅頭一定要甜的才好吃。甜饅頭的做法比普通饅頭多幾個步驟，像是將白糖加入酵母粉中攪拌均勻等。
材料
饅頭2個，蛋2顆，葡萄干少許，糖1/3杯，花生粉1大匙
做法
1.)將饅頭取出，等稍微退冰后，每個切成九等份方塊備用。
2.)將蛋打入容器中，拌入糖與牛奶，拌打均勻即為蛋液。
3.)將小饅頭方塊，放入蛋液中，要放久一點，讓饅頭方塊能夠均勻地吸收蛋液。
4.)將油鍋預(yù)熱，以中小火將饅頭炸成金黃色。炸的時候要特別注意，因為饅頭較輕，所以在炸的時候，要用鍋鏟稍微壓入油中，這樣才能炸得均勻。炸好后撈起，將油瀝干，裝入盤中，將調(diào)味料B拌勻，再均勻撒到炸好的饅頭上，最后再撒上少許的葡萄干裝飾后，即可食用。
碗里放一點白糖，用開水調(diào)勻，糖水一直攪到不燙手的溫度加入適量酵母粉攪拌均勻，等待十分鐘，會在表面浮上一層小細(xì)泡泡。
把面團揉成長條，切成均勻的劑子。上圖是之前做的拍的照，方法是對的，但是外皮吹干了，這樣做出來不好吃。避免外皮吹干。
1.酵母水里要加一點糖但不要太多，我加了一小勺，因為只需要回味里有一絲甜味就好，而不是做甜食；
2.加鹽是為了讓饅頭更白，發(fā)酵更快，只要一點點，完全吃不出味道的；
3.饅頭切記冷水開蒸，千萬不要貪快直接熱水蒸，芯很有可能會不熟；
4.蒸好后若直接開蓋饅頭會塌下去，就不好看了，所以關(guān)火后過五分鐘再開蓋
很多時候吃饅頭就必須配一點咸菜或者是白糖，不然吃不了幾口就也在嗓子里，如鯁在喉。所以在做饅頭的時候可以將饅頭做成甜的，就是在和面的時候加一點糖和牛奶，做出來的饅頭不僅甜還有一股奶香味，做小一點就是旺仔小饅頭了。甜饅頭和普通的饅頭做法步驟大致相同，只是在最初的時候加入了有甜味的調(diào)味。
材料及配方：
面粉：500克
白糖：20-100克,視個人喜好(若做奶香饅頭,白糖份量為100克)
白糖與酵母是最佳拍檔,加入白糖促進醒發(fā),饅頭包子表皮更光滑,發(fā)亮. 酵母：5克 (冬天可適當(dāng)增加用量,但最多不能超過10克)
泡打粉:3克(可不加.同時用酵母和泡打粉可令饅頭外型膨脹及松軟,口感更甜香)
水：半斤(如做奶香饅頭,用300ML牛奶替代)
(做南瓜饅頭的話記住要減量,一次不要放太多水，因為蒸熟的南瓜本身就有
很多水份)
步驟
1、和面：將面粉、泡打粉、白糖放入盆內(nèi)拌勻，在中間挖一小坑放入酵母,將溫水直接加到酵母上充分?jǐn)嚢枳屍淙芑?此為干酵母活化過程),和面時先攪拌再揉(面團不易起粒粒,饅頭口感蓬松綿軟),揉3-5分鐘,揉至三光(手光、盆光、面團光滑).
用36-38度的溫水和面，這個溫度是酵母活化的最佳溫度,超過40度水溫會把酵母燙死
2、發(fā)酵：將和好的面團蓋上鍋蓋或濕布，放在溫暖(35℃左右)處發(fā)酵至面團體積2倍大(夏天在陽光下約2小時)，內(nèi)部蜂窩組織均勻即可
3、成型：將發(fā)好的面團揉勻至面團內(nèi)無氣泡，將面團搓成長條形，切成若
干等分(也可將每個面團再輕搓成圓形)然后放在蒸隔上蓋上鍋蓋或放在簾子上蓋濕布醒發(fā)
4、醒發(fā)：家中自然醒發(fā)冬天約30分鐘，夏天15分鐘，至表面脹潤、有光澤、體積明顯增大、手按饅頭生坯有彈性即可。
5、蒸制：蒸鍋內(nèi)放入水，再在蒸隔上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以后會粘連影響成品的品相。大火蒸12-15分鐘(水沸騰后計時)熄火,不要掀蓋待冷卻3分鐘大功告成.
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，紫甘藍甜饅頭的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、把紫甘藍分層次剝開再清洗一遍
3、洗好的紫甘藍切塊
4、將紫甘藍塊放入原汁機里，按啟動，開始榨汁
5、榨好的紫甘藍倒碗里，我沒過濾（其實用濾網(wǎng)過濾一下紫甘藍汁更細(xì)膩）
6、取少許小蘇打一點點的放入紫甘藍汁里，慢慢的紫甘藍汁變藍色（我原本想調(diào)成蒂芙尼藍的顏色，結(jié)果我家孩子趁我拿酵母粉的時候，往里面又偷偷倒了小蘇打）
7、取適量面粉，加入白糖，酵母粉，【白糖根據(jù)自己個人喜好添加】
8、紫甘藍汁倒面粉里，攪拌成絮狀，
9、然后揉成光滑面團，
10、蓋上保鮮膜放置溫暖處，發(fā)酵至2倍大
11、取出發(fā)酵好的面團，排氣
12、將面團重復(fù)揉至光滑，然后把面團分成幾個小面團，
13、再把小面團揉成光滑的面團，團成圓形饅頭坯
14、鍋內(nèi)放清水，蒸屜上抹油，將饅頭放蒸屜上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，15分鐘關(guān)火，再燜3分鐘就可以出鍋了
15、成品圖
16、蒸出來有變色了
17、成品圖
紫甘藍甜饅頭的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
甜饅頭也是很多人喜歡吃的一種饅頭，但是制作甜饅頭的時候，重要的放糖過程一定不能夠忽視，而且也要掌握一定的技巧和制作的竅門，這樣做出來的甜饅頭才有更好的口感，同時自己能夠動手制作的美味甜饅頭，那么相信吃起來也會更加的放心安心。
一、方法
1、做饅頭時，如果在發(fā)面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香。
2、蒸饅頭時摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
3、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。
4、蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發(fā)酵粉，等它發(fā)了之后就做形，成形之后不能馬上入鍋蒸，也要讓他"醒"約半小時才蒸。
二、蒸好饅頭有哪些竅門
(1)蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
(2)發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
(3)冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。
(4)在發(fā)酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。
(5)蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。
(6)蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
饅頭是一種受到很多人歡迎的早餐食物，與包子、辣花卷等不同，傳統(tǒng)的白面素饅頭往往是由面粉發(fā)酵而成，具有軟糯微甜的口感，尤其受到嗜甜人群的喜愛，饅頭有著很強的飽腹感，能夠使人體振悅精神，保持充沛的動力。但也有不少人提出疑問，饅頭為什么會越嚼越甜呢?其實這主要是酵母菌在作祟。
一、饅頭為什么越嚼越甜
這是因為口腔內(nèi)有唾液及唾液淀粉酶(酵素)的幫助。唾液用來濡濕食物，使其成團狀，以方便吞咽;唾液淀粉酶幫助消化淀粉，使分解作用加強。然而，由于食物停留在口腔的時間并不會很長，以及酸性環(huán)境不同，也不利于淀粉的消化，因此，淀粉在口腔內(nèi)的消化并不重要?？谇怀讼矸弁?，尚可消化一小部分淀粉成麥芽糖，所以吃米飯或嚼饅頭，越嚼越會感覺到甜味。
二、蒸饅頭不沾籠布的技巧
1、籠布沾濕,擠凈水,饅頭底部沾面粉,放在籠布上蒸,不容易沾,但是在籠布上醒發(fā)的時間要短,不然還是會沾的,所以,推薦你醒好之后再上籠,再蒸。
2、不用籠布,直接在籠上刷油,放饅頭,不容易沾,但是醒的時間要短,不然饅頭部分會掉進籠上的小眼里,所以推薦你醒過之后再上籠,再蒸。
3、用草墊,刷油,不沾,方便。
4、籠布選擇厚一點的白棉布,蒸時別濕潤,然后裝饅頭,蒸好后,不挪動籠屜往外拿,就不沾。同樣,如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水,也是不容易沾饅頭的,有民間高手如是說。
5、饅頭蒸熟后,不要急于取下饅頭,先把籠屜上蓋揭開,再繼續(xù)蒸3～5分鐘,最上層一屜饅頭皮很快就會干結(jié),再把它卸下來翻扣到案板上,取下籠布。這時的饅頭既不粘籠布,也不粘案板。稍等1分鐘再卸下第二屜,依次卸完。這樣,饅頭光凈衛(wèi)生,又不浪費。
甜蝦是一種美味的食品，這類食品在吃法上也是有很多，而且它的個頭較大，在制作佳肴上，也是有著不同選擇，那吃甜蝦的時候，要對甜蝦的做法進行了解，這樣在制作的時候，才會知道該選擇什么樣的制作方法最佳，不過在制作甜蝦的時候，也是要適量進行，不宜制作的太多。
很多人對甜蝦的做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時候，也是有著一些很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作甜蝦的時候也是能夠順利的進行。
甜蝦的做法：
玉米甜蝦
材料
主料：北極蝦300克
配料：甜玉米粒300克，黃瓜，胡蘿卜各50克
調(diào)料：油，鹽，糖，香油，水淀粉少許
做法
1、先將北極蝦去掉蝦頭和蝦殼，去掉的蝦頭不要扔掉，還可以做其他菜;
2、將黃瓜、胡蘿卜切成丁;剝好的蝦用純凈水沖洗一遍;
3、鍋中放入少量清水，將水燒開后分別放入玉米、黃瓜、胡蘿卜，1分鐘左右將配料全部撈出過涼;
4、炒鍋中放入油，油熱后放入胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒，然后放入甜玉米粒，這時可依據(jù)個人口味加入糖和鹽，最5.后放入北極蝦，淋入少許水淀粉，出鍋前加少許香油即可。
酸甜蝦仁
材料
原材料：蝦仁，胡蘿卜粒，花生，蒜蓉，姜絲
輔助材料：鹽，味精，香油，番茄醬，白糖，生抽，耗油，料酒，胡椒粉
做法
1、準(zhǔn)備胡蘿卜粒，姜絲，蒜蓉
2、鍋里放油，燒至7成，放入蒜蓉，姜絲
3、炒至一分鐘放入蝦仁，胡蘿卜粒，花生翻炒
4、四分鐘后加入鹽，香油，生抽，料酒耗油，胡椒粉，番茄醬，白糖
5、快起鍋是放入雞精(味精)
以上就是對甜蝦的做法詳細(xì)介紹，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)比較多，對它在選擇的時候，是可以放心進行的，不過在吃甜蝦的時候，要注意不能過多選擇，適量的吃，對身體健康不會有損害，而且這樣的吃法，利于身體各方面發(fā)展。
大多數(shù)人都是比較喜歡吃豬腳的，特別是對于女性朋友們來說，豬腳里面富含比較多的膠原蛋白，對于女性的皮膚有很大的好處，而且女性朋友們都比較喜歡吃甜食，因此會做一些甜的豬腳，但是在制作助教的時候一定要將豬腳煮的特別爛，這樣才會入味，那么甜豬腳的做法是什么呢?
材料：豬手(前腳)1個，陳醋，糖，鹽，醬油(老抽上色)，五香粉，姜塊，干辣椒，麻油
做法
1、豬手買的時候讓老板幫燒掉豬毛刮干凈，再破邊斬幾截。
2、豬手清洗干凈，鍋里放小半鍋水(淹過所有豬腳即可)，燒滾。加拍破的姜塊和酒，把豬腳丟進去，煮開，撇掉浮沫，倒出來，沖涼水。這主要是去掉血水和腥味，不這樣處理會有點騷味，味道怪怪的。
3、洗好的豬腳放到高壓鍋里，加陳醋、糖、鹽、醬油(老抽上色)、五香粉、姜塊、干辣椒、一點點水，蓋上蓋，開火上氣八分鐘左右關(guān)火，放氣，炒鍋開火，倒出豬腳，試一下味道，適量地調(diào)一下味，大火收汁，汁變稠了加一點麻油，起鍋裝碟。
小訣竅
若不用高壓鍋，可以用沙鍋或平底不粘鍋，除了加上面提到的調(diào)味料，還要加足夠的水，淹過所有豬手，蓋上蓋，大火煮開，再小火慢慢燉，燉到肉軟爛到自己喜歡的程度，大火收稠汁。時間比較長，約需一個多小時。
廣西甜酸豬腳的做法
用料：豬腳半只(或一整只)，油，鹽，生老抽，姜，蒜，小茴，八角，干辣椒少許，冰糖，白醋適量
步驟：
1，姜蒜剝好，拍碎，不要切碎。
2，豬腳洗干凈，刮干凈，再切碎。然后洗干凈炒鍋，鍋里放適量的水，不要等水開就把豬腳倒下去煮開灼下水，撈起來過下冷水，晾干水份。
3，炒鍋洗干凈，鍋里下油，把冰糖倒下去炒容化。(用小火炒，不然易燒糊)
4，然后下姜蒜干辣椒小茴八角炒香。
5，然后下豬腳下去炒后加入適量的生老抽，白醋再加半小碗水，煮開關(guān)火。(煮開后嘗下看看酸甜度咋樣，不夠這時再適量加點煮開)然后轉(zhuǎn)至高壓鍋壓15分鐘等分鐘再開蓋。
6，好了后裝盤即可
豬腳營養(yǎng)豐富，含有礦物質(zhì)、維生素等成分，常食用對強身健體養(yǎng)顏護膚有一定功效，對貧血、關(guān)節(jié)炎、老年人的骨質(zhì)疏松癥有益。若不用高壓鍋，可以用沙鍋或平底不粘鍋，除了加上面提到的調(diào)味料，還要加足夠的水，淹過所有豬手，蓋上蓋，大火煮開，再小火慢慢燉，燉到肉軟爛到自己喜歡的程度，大火收稠汁。時間比較長，約需一個多小時。
矩胚子也是西北地區(qū)比較有名的特色小吃，它的主要制作的食材有燕麥和酒曲，平時在清明節(jié)在端午節(jié)的時候成為一種節(jié)日的食品，制作的方法也是比較簡單的，加入涼開水，放入糖，吃起來口感酸甜，在夏季的時候還有消暑的作用，下面我們就來了解一下甜胚子的具體做法。
甜胚子的做法
主料
燕麥300G
輔料
白砂糖1湯匙 甜酒曲1/3茶匙
甜胚子的做法步驟
1. 燕麥洗凈，加清水浸泡2小時
2. 倒掉部分水，留下正好沒過燕麥的水量，中大火蒸40分鐘
3. 蒸熟的燕麥放涼至不燙手，撒白砂糖（也可以不放糖，我做酒釀的時候習(xí)慣加點糖輔助發(fā)酵，所以這里也加了）4. 撒甜酒曲，拌勻（容器不要裝太滿，要留有一定的含氧空間）
5. 加少許溫?zé)岬拈_水，放在大約30℃的地方密封發(fā)酵2-3天（每天開蓋通通風(fēng)）用前挖幾勺出來，加些糖拌勻，用涼開水沖開即可
做法二
選取優(yōu)質(zhì)的北方燕麥5000克，洗凈浸泡2小時，放入兌窩（古時候用石頭做的，用來兌谷物皮）用石錘兌，再用簸箕顛簸，除去小麥皮。麥芽釀成的甜胚子，有點甜酒釀的味道。 洗凈浸泡2小時 ，放入蒸籠，大火蒸1小時左右，取出晾溫至35度左右 加少許溫開水，酒曲5克左右，拌勻裝入干凈的瓷壇中，加蓋 ，再套上塑料袋放在30度恒溫的地方2天即可 。注意制作過程，器具等一定要干凈，否則發(fā)霉變質(zhì)不能食用。
食用方法
吃的時候，先放兩勺發(fā)酵了的麥芽在一個小碗里，然后用涼開水一沖，用勺子在把碗里的麥芽和水?dāng)噭?，水就變成了白色的漿汁，這時候水喝起來酸酸甜甜的，麥芽放進嘴里嚼起來筋筋的，很好吃。
對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做甜米酒。
2.2糯米洗干凈，加水浸泡2小時左右
3.12用一個干凈的蘿子，把米瀝干水
4.21高壓鍋鋪紗布，把米倒上
5.上氣后，蒸15分鐘。把蒸熟的米飯倒入一個大盆里，冷卻
6.趁冷卻米飯的時候，灌個熱水袋，把等會要用的小被子捂熱
7.1等米飯冷到手指伸進去，稍稍有點熱的時候，把化好的酒曲，到入米飯，用手拌勻
8.2準(zhǔn)備甜酒曲，1斤半米，3克就夠了
9.再裝入搪瓷碗里，按實，中間挖個洞
10.封上保鮮膜
11.再蓋上蓋子
12.用被子包住。接下來只要耐心的等待就可以了
13.48小時的等待，絕對值得
也許你家中有人會做甜米酒，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
在現(xiàn)代人的早餐上，面包是一種較為常見的食物。由于面包吃起來的便捷性，加之它可以為人們補充一定的能量，所以，很多身處快節(jié)奏生活中的人，非常愿意拿這種食物來充饑。而且，面包的種類也有很多，有全麥面包、奶油面包、夾心面包、水果面包等等，不同的面包吸引著不同的人群。
甜面包屬于面包中，很常見的一種類型，主要特點就是甜，對于喜歡甜食的人來說，無疑是一種非常好的食物。那么，甜面包究竟怎么做呢?
材料
高粉300克，牛奶115克，雞蛋一個，糖40克，鹽3克，酵母粉8克，黃油25克，
做法
1.按照平時和面方法，把所有材料用面包機揉成面團，然后基本發(fā)酵1個小時后，面團發(fā)酵到2.5倍大
2.將面團排氣，均勻分割成8份
3.滾圓后，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
4.取一塊松弛好的面團壓平，用搟面棍搟成橢圓形
5.把橢圓形翻面，從上往下卷起來
6.收緊、捏實，整形成橄欖形，排入烤盤進行二次發(fā)酵。(放入烤箱，預(yù)熱1分鐘后關(guān)電源，在烤箱里放一碗開水)
7.發(fā)酵到2倍大，將面團取出，表面刷上蛋液
8.用刀在面團頂部劃一道口子
9.在劃好的口子里填進軟化的黃油(每個面團接近4克左右)
10.撒上一層白砂糖，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，中層上下火180度，約20分鐘左右，烤到表皮金黃色即可
以上是最常見的一款甜面包的做法，愛吃面包的人不妨動手做一下吧!在休閑娛樂的時候，你可以吃上一個甜面包，在上班感到饑餓的時候，你仍然可以吃一塊面包。面包是一種極為便捷的食物，閑來之時，可以為你補充一定的能量。
在中華上下五千年的文明歷史里,大米陪伴這人們一直走到了現(xiàn)在.對于人們來說,大米是生活中最普通也最離不開的食物了.對于大米,人們對它的了解已經(jīng)非常的透徹.幾千年的發(fā)展,讓人們可以用這平凡的大米做出許多美味的料理來,比如著名的有揚州炒飯還有現(xiàn)在人們很喜歡的黃燜雞米飯等等.
在這眾多的料理中,不得不提的是一道很有特色的料理,甜米飯.它的特別支持就在于它是甜的.也許還會有人說這個聞所未聞,但實際上甜粽子不就是甜米飯的一個雛形嗎.那么甜米飯的做法會和粽子相似嗎,它究竟是怎么做的呢?
做法一
主料:江米
配料:葡萄干 蜜棗 板栗 獼猴桃 糖 碎山楂片
做法:先將江米淘洗干凈后 倒鍋里煮上15分鐘(萬不可干鍋 中途添水)趁這段時間把葡萄干用開水泡上 板栗煮熟 獼猴桃去皮切片準(zhǔn)備幾個淺窯碗 先擺入幾片獼猴桃片 間隙放入板栗 蜜棗 碎山楂片和葡萄干把煮好的江米用糖拌均勻后 放在獼猴桃板栗蜜棗葡萄干之上然后放到蒸籠里蒸10分鐘左右起籠后 可以存放 隨吃隨蒸吃的時候把盤子蓋在其上面 翻轉(zhuǎn)一下即可食用特色之處:色彩鮮明 味道酸甜可口 老少皆宜
做法二
主料 :大米適量 、 小米適量
輔料 :草莓1個 、 空的易拉罐1個 、 葷油少許 、 白砂糖按個人口味添加
雙色甜米飯的做法步驟
1. 將大米與小米洗凈,按照自己選定的容器選擇米量..
2. 分別用水浸泡30分鐘以上..
3. 將一個空的易拉罐除去兩頭,只用當(dāng)中那段,用剪刀按照容器的需要,剪成適當(dāng)?shù)膶挾扰c長度,彎成大"S"狀,兩側(cè)擦點葷油,放在盤子當(dāng)中..
4. 小心的將泡漲發(fā)后的米,分別的放在"S"的兩邊,加入少量的水,用勺子將表面抹平..
5. 放入高壓鍋蒸15分鐘后,小心的將"S"條拿出,趁熱撒上白糖.
6. 將一顆草莓洗凈,切成兩半,放在兩邊點適當(dāng)位置綴一下就好.
小貼士
米一定要泡發(fā)的,要不蒸出來會夾生或者太硬.蒸的時候水要放的少點,要不容易串色.
放置米的時候要考慮到米的膨脹度,要低于你易拉罐剪出的s型,要不就不好拿出來了.趁熱撒上白糖.
通過了解之后才發(fā)現(xiàn),甜米飯的做法與粽子那是大相徑庭的.原本想象中只要加點糖就是甜米飯的想法不復(fù)存在了.甜米飯的做法正如上面所述的一樣,是相當(dāng)精細(xì)的一道菜,制作的過程就像是在制作美味的蛋糕一樣.這讓人們相信,就算是平凡的大米,只要經(jīng)過加工也可以變得很高貴.
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