圓白菜釀肉的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“圓白菜釀肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，圓白菜釀肉做法容易，不想因為飲食不當而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、取6片圓白菜葉子洗凈，蔥切碎放入肉餡中，肉餡里放適量鹽，料酒，淀粉抓勻腌制5分鐘
3、鍋中倒入冷水燒開，放入圓白菜葉子焯3分鐘撈出過下涼水
4、取片葉子，中間放上肉餡
5、從下面卷起
6、從右邊往里面疊起來
7、再從左側(cè)往里疊起來
8、最后全卷起卷好
9、依次全做好
10、鍋中放冷水燒開，放入圓白菜卷大火蒸8分鐘就好
11、蒸好了
12、蒸好后會出湯的，把湯倒入鍋中放點生抽燒開，放點水淀粉勾芡
13、把芡汁澆在菜卷上，放幾片紅椒點綴下ok了
吃得好是維持健康的一大前提，圓白菜釀肉做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
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根據(jù)蔬菜種類的不同，白菜可以分為：大白菜、圓白菜。圓白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡榈囊环N蔬菜，大家可不要小看了圓白菜，圓白菜含有豐富的營養(yǎng)價值和葉綠素，對人體健康非常有益。同時圓白菜的食用方法也多種多樣，可以清炒、可以涼拌、可以做湯等等。
根據(jù)個人喜好，圓白菜可以搭配各類肉類進行烹炒，如：豬肉、雞肉、牛肉等等。今天我們就為大家簡單推薦肉炒圓白菜的烹飪方法。肉炒圓白菜可以根據(jù)個人喜好加入醋、辣椒和花椒也可以不放辣椒和花椒。下面我們就一起分享怎么制作肉炒圓白菜。
食材主料
圓白菜 1/2顆
輔料
油適量、鹽適量 豆瓣醬1大勺、干辣椒4個、醋適量、蒜2瓣、豬瘦肉適量
1.圓白菜切片掰開，蒜切片，瘦肉切片
2.熱油下肉炒白
3.放一大勺豆瓣醬炒出紅油
4.放蒜瓣辣椒炒香，倒少許醋
5.放入圓白菜同炒
6.炒至菜塌下去時放適量鹽，再放少許醋
7.再炒一兩分鐘就可以出鍋了
以上幾點就是肉炒圓白菜的制作方法，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對肉炒圓白菜的制作方法已經(jīng)有了初步的了解和認識。在食材的選擇上一定要選擇新鮮的圓白菜，這樣白菜水分多，蔬菜也相對會嫩些。瘦肉最好挑選前腿肉或者里脊肉這樣炒出來的肉口感鮮嫩，如果喜歡可以再適當勾點醋和糖提味。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹蒸圓白菜肉卷的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.2所需主要原料，圓白菜、肉餡、木耳、香菇
3.1切好的和木耳和香菇放入攪拌好的肉餡中拌勻。
4.2黑木耳和香菇分別切成末
5.1取一張焯過水的圓白菜展開。
6.2圓白菜沸水焯軟。
7.圓白菜一邊放上肉餡
8.從一邊用圓白菜把肉餡緊緊卷起
9.依次做好，碼放在深盤中。
10.上蒸鍋大火蒸7—8分鐘即可
11.蒸出來的肉卷原汁原味，清淡味美。
如果你想做蒸圓白菜肉卷這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下圓白菜肉紫菜水餃的做法。
2.包菜剁碎，加鹽腌制一下。
3.在腌制包菜的時候，把肉剁碎。
4.腌制好的包菜，擠干水份。
5.把剁好的肉餡放到包菜一起，加鹽，雞精，白糖，料酒，生抽，油。
6.包菜與剁好的肉餡攪拌均勻。
7.取一張餃子皮，在餃子皮的四周沾些水。如果能夠捏緊的話，就不要沾水了。
8.在餃子皮上放上肉餡。
9.在餃子皮的最邊緣，捏緊。
10.然后把往里推，在往里推的同時，又要捏緊。
11.就這樣往里推又要捏緊。
12.反正就這么包，多包幾次總會包好的。
13.取一碗，在碗中放上紫菜，蝦下，鹽，雞精。
14.鍋中放水燒開，水開后，下入餃子，在餃子即將要起鍋的時候，放小油菜，略煮即可。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受圓白菜肉紫菜水餃的過程吧。
圓白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因為它是由外國引進的蔬菜，長相類似于大白菜，只不過是球狀的。在我國大面積種植，一年四季都可以吃到圓白菜。它已經(jīng)成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹幾種簡單易學的做圓白菜的方法。
圓白菜是一種很大眾的蔬菜，營養(yǎng)豐富，但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友，盡量少吃?，F(xiàn)在正值炎炎夏日，爽口的涼拌菜最受大家的歡迎，就先來介紹一下涼拌圓白菜的做法：首先將圓白菜洗凈，然后手撕成片，這里一定要強調(diào)的是要用手撕不要用刀切，因為手撕的味道更佳。
然后將鍋中倒入清水，等到水燒開，把撕好的圓白菜倒入鍋中，當圓白菜葉片有些變色的時候，便可以關(guān)火了，然后準備一盆涼水，將鍋中的圓白菜葉片撈出，放入涼水盆中冷卻，最后，將涼水中的圓白菜來出來控干水分，放入盤中，加入合口的調(diào)料攪拌均勻，涼拌圓白菜就做好了。
這里要注意一點，圓白菜的葉片，不要生吃，一定要在開水中焯熟后再食用，這樣更衛(wèi)生。接下來為大家介紹圓白菜炒粉絲的做法：首先要將干粉絲放入熱水中泡開、泡軟，然后用剪刀把泡好的粉絲剪成小段，這是為了食用起來方便，然后將圓白菜洗干凈，然后切成絲狀。
將鍋中倒上油燒熱，然后倒入切好的圓白菜絲翻炒，接下來倒入事先準備好的粉絲一起翻炒，為了不扒鍋，可以倒入鍋中一些水，再倒入醬油、醋、鹽等調(diào)味劑均勻翻炒，直到圓白菜絲已經(jīng)變色，粉絲也已經(jīng)炒熟，這時再加入少許味精，翻炒幾下，圓白菜炒粉絲就可以出鍋了。
圓白菜就是卷心菜，也叫包菜，因其便宜，營養(yǎng)價值又高，是百姓餐桌上的常見菜，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，圓白菜含有豐富的維生素和花青素，經(jīng)常食用有抑制腫瘤的功效。常見的做法有手撕飯菜，醋熘包菜，還可以做成餃子，隨你喜歡。下面我們來看一下圓白菜的做法。
一、卷心菜餃子
材料
卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉餡，清新甘甜的滋味，使人齒頰留香。
鮮肉餡占1/2、卷心菜占1/2
鮮肉餡200克、卷心菜1000克、蔥花15克
調(diào)味料鹽、味精、油
卷心菜餃的做法
1、卷心菜洗凈后切絲。
2、再切成粒。
3、加入鹽略腌。
4、用手揉捏卷心菜粒。
5、加入清水漂凈。
6、擠干水分加調(diào)味料后與肉餡及蔥花拌勻。
小訣竅
特點
清香甘甜，嫩中帶脆，汁鮮不膩
二、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
三、醋熘卷心菜
材料
主料：圓白菜300克，
調(diào)料：醋25克，辣椒(紅，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，醬油4克，鹽2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
醋熘卷心菜的做法
1.卷心菜洗凈切成3厘米見方的塊，用刀拍松，用鹽拌勻待用;
2.干辣椒切絲;
3.把糖、醋、醬油、味精、濕淀粉10克(淀粉5克加水)調(diào)成汁;
4.勺內(nèi)放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒;
5.再加干辣椒絲炸黃后，隨即下卷心菜翻炒;
6.待稍軟后將調(diào)好的汁倒入勺內(nèi)，翻炒幾下，淋上香油即成。
圓白菜也叫卷心菜、包菜，是一種日常生活中很常見的蔬菜。圓白菜的營養(yǎng)價值很高，含有人體所需的維生素，而且具有通便、抗癌等功效。爆炒圓白菜是一道家常菜，這道菜不僅材料簡單、美味可口，而且還有很好的保健功能。今天小編就帶給大家這道菜的具體做法。相信你一定能夠?qū)W會。
一、菜品特色
工藝：生炒
口味：微辣a
主料：圓白菜(250克)
調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)
類別：家常菜 防癌抗癌調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 延緩衰老調(diào)理
二、做法
1.圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊;
2.干辣椒洗凈，切段;
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后不要撈出;
4.倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
5.圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、卷心菜、包菜。
6.如果想吃醋熘圓白菜，在上鍋前用一點兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。
通過閱讀以上文章，我們知道了圓白菜的營養(yǎng)價值，也知道了白炒圓白菜的做法。我們知道越是簡單的事情，越難把它做好，要想把這道普通的家常菜做好，還需要我們多加練習，不斷積累經(jīng)驗。
火爆圓白菜可以說是非常出名的一道小吃了，這種小吃的營養(yǎng)價值是非常高的，而且它的價格比較便宜，所以被稱作為家常菜，油很多人都是比較喜歡吃的，想要講火爆圓白菜做的好吃，最主要的一點就是多加辣椒和醋，這樣吃起來口感是酸辣的，那么爆炒圓白菜的家常做法是什么呢?
步驟
1.圓白菜去幫，手撕成小片狀，然后洗干凈，瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。
2.在鍋內(nèi)加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒。
3.下圓白菜片煸炒。
4.加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調(diào)好味，炒幾下即可出鍋
做法步驟
1、燒開水將上好的紅苕粉條泡好，手指能輕輕掐斷為易，再過涼水，濾干水份。就這種程度口感最好。
2、包菜撕好，大小適度有利同時熟，邦子用刀切片。
3、姜切絲蒜切片蔥切成小粒備好小料。
4、下適量油，燒開后迅速涼下來，熟油三四分熱。
5、下辣椒炸黃出香，再煸香小料，轉(zhuǎn)猛火。
6、下包菜，快速斷生。
7、拔開包菜，下粉絲，簡單翻炒。
8、放適量生抽上色增香，使粉絲略上色即可，快速惦炒翻勻。
9、放入適量鹽和雞精，略有鹽味即可。
10、裝盤可開食。歡迎友友前來鑒賞
圓白菜這個名字也許很多人都是不熟悉的，但是對于圓白菜的其他的名字，相信大家都是比較熟悉的，圓白菜通常又叫做卷心菜和包菜。那么現(xiàn)在要是說到爆炒圓白菜的做法，很多人都是知道的。爆炒圓白菜其實就是一道家常的小菜，但是由于爆炒圓白菜的味道還是不錯的原因，所以很多人都是非常喜歡吃爆炒圓白菜的。
爆炒圓白菜的做法很多，通常都是因為配菜的原因，但是從原則上來說，爆炒圓白菜的做法其實都是一樣的。爆炒圓白菜的做法的重點就在于爆炒倆字，意思就是指一定要用大火來炒。那么，下面就來說說爆炒圓白菜的做法。
工藝：生炒
口味：微辣
主料：圓白菜(250克)
調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)
制作工藝
1.圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊;
2.干辣椒洗凈，切段;
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后不要撈出;
4.倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
工藝提示
1.圓白菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圓白菜，在山鍋前用一點兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。
食譜營養(yǎng)
圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。
爆炒圓白菜的做法就像上面介紹的那樣，是很簡單的，而且一般人也都是可以獨自完成的。但是在做爆炒圓白菜的時候，一定要注意火候的掌控，因為要是火候掌控不好的話，通常做出來的圓白菜不是生的就是爛的，這些都是不好吃的，所以大家一定要注意了。
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