豬肉千層餅的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬肉千層餅的做法”，希望能為您提供更多的參考。
豬肉千層餅的做法其實非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個小時左右，讓食材的味道飄散出來。
2、然后放入盆中，分次加入水淀粉（肉會比較嫩）依次放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
3、和面，揉成團
4、切成4小塊
5、用搟面杖搟成薄薄的圓形
6、鋪上肉泥
7、切成九宮格，不要斷開，依次疊放
8、如圖所示
9、如圖所示
10、如圖所示
11、如圖所示
12、如圖所示
13、用搟面杖搟勻
14、放入電餅鐺內(nèi)，鍋底刷油，煎至兩面金黃
15、成果圖
16、切開
17、成果圖
18、效果圖
19、成果圖
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。豬肉千層餅一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學(xué)著做一次，因為一點兒也不難。
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十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)西葫蘆豬肉千層餅的做法吧。
2.用籠屜布裹上西葫蘆絲將水擠出去放進肉餡兒里面，再加半勺鹽，少許油攪拌均勻
3.面團和肉餡兒都準備好了就可以開始制作了，肉餡兒是蒸肉籠剩下的，制作肉餡兒請看肉籠那篇日志
4.面團分成兩份，取其中一份搟成長條形，一頭搟寬一些封口使用
5.將肉餡鋪滿整張面皮上，寬頭出不放肉餡
6.一層一層疊起來
7.最后封口
8.用手按扁按長一些，鍋中放少許底油小火煎制
9.待兩面都煎至金黃色就可以出鍋，切成三角形就可以吃啦
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的西葫蘆豬肉千層餅，趕快為孩子去做。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于香蔥豬肉千層餅這道菜的做法。
2.1往面粉里慢慢倒入80ml的90度左右的熱水，用筷子攪散
3.2面粉中加入1/2勺鹽拌勻
4.12再用手將面粉揉成光滑的面團
5.21將面團用搟面杖搟成薄薄的圓形，刷上一層色拉油后加入香蔥末和豬肉末
6.用刀像圖片上這樣在面皮的兩端分別切上兩刀，如圖折好后再往中間折后，從左往右以此類推慢慢包好
7.將面皮全部折好了。
8.將包好的面團用搟面杖搟成一張薄一點的大餅就等入鍋煎嘍！
9.平底鍋中倒入適量色拉油，小火慢煎，時不時輕輕晃動鍋子，讓餅可以受熱均勻（一定不能用大火煎，不然餅糊了，肉還是生的哦），煎至兩面金黃就OK了
10.香噴噴的香蔥豬肉千層餅就煎好了，快來嘗嘗吧！
上文介紹的香蔥豬肉千層餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
現(xiàn)如今在很多大小城市，都可以看到千層餅的身影，雖然這是屬于山東的一道比較有名的面食制作方法， 但是卻是在我國很快的流行了起來，究其原因和它比較受大眾歡迎的口感有非常重要的關(guān)系，不過像路邊很多賣千層餅的小攤小販，制作過程都是不衛(wèi)生的，因此您不妨自己學(xué)習(xí)制作千層餅。
自己學(xué)習(xí)制作千層餅，不但制作出來的口味更加符合自己的，而且衛(wèi)生方面一定是非常合格的，也正是因為這一點，很多朋友都想要學(xué)習(xí)千層餅的做法。那么在本文就為您詳細的介紹一下千層餅的做法。
做法一
千層餅
千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì);選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，最后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。
吃完后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃邊喝茶。
學(xué)會了千層餅的做法之后，您就可以在想吃的時候自己來吃了，其實千層餅不單單是山東的美食，在很多地方都有它的存在，比如說浙江地帶，也是早就有千層餅存在的，而且云南麗江的納西族，也是有著獨特的制作千層餅的方法。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，蔥花千層餅的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、打一個雞蛋進去
3、邊倒溫水邊和面
4、揉成面團（軟硬剛好）
5、蓋著盆或者保鮮膜醒10分鐘
6、面團分成兩個
7、搟成薄餅
8、抹一層油，撒上蔥花，鹽，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成兩個
11、再揉成團
12、搟成薄餅
13、平底鍋內(nèi)倒適量油，稍熱，放入薄餅，煎2-3分鐘
14、翻過來，煎另一面
15、煎好的餅
16、切成三角，擺盤
蔥花千層餅的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，椒鹽千層餅的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、放入鹽
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盤用)
4、放入干面粉
5、調(diào)勻成椒鹽酥備用
6、取一千克蒸饅頭用的發(fā)面團放在面板上
7、用搟面杖搟成長方形
8、刷上一層花生油
9、均勻抹上椒鹽酥
10、撒上一層干面粉
11、妁圖所示疊起
12、如圖所示再疊起
13、再如圖所示疊起
14、用搟面杖搟成長方形
15、再如上圖所示疊起
16、再搟開(可反復(fù)疊起搟開幾次)和烤盤差不多大小
17、烤盤刷油
18、把搟好的餅放入烤盤
19、烤盤40度預(yù)熱十分鐘關(guān)火
20、放入烤盤餳二十分鐘
21、取一個雞蛋攪成蛋液備用
22、二十分鐘后把烤盤端出來，在餅上刷一層蛋液并撒上一層芝麻
23、用刀按圖所示切開
24、烤箱二百三十度預(yù)熱五分鐘放入烤盤烤二十分鐘左右即可
25、時間到，端出烤盤
26、來張漂亮的
椒鹽千層餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
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