牛肉松蔬菜餅的做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《牛肉松蔬菜餅的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)牛肉松蔬菜餅的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、胡蘿卜洋蔥切碎，魚腸切片
3、花菜切塊yS630.COM
4、燒開水，放切好的花菜焯水煮一分鐘撈起，切碎
5、和面，加溫水和面，放少許鹽
6、和好的面，不要太干
7、熱鍋放油，油七成熱，倒入面糊，小火煎餅
8、把2中的所有食材均勻的撒在餅上面
9、煎至金黃，翻另一面煎
10、煎至兩面金黃，切開即可
11、裝盤
12、裝盤
13、裝盤，再來(lái)一張
牛肉松蔬菜餅是容易制作的一道菜，長(zhǎng)期工作加班，沒(méi)有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡(jiǎn)單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
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當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下肉松蛋餅。
2.121餳好的面團(tuán)均分成6個(gè)小劑子，揉圓
3.212一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水，和成軟一點(diǎn)的面團(tuán)，比耳垂軟些，蓋上濕布或蓋子餳30分鐘
4.取一個(gè)小劑子搟成薄餅
5.盤子底抹一層油，放上一張餅皮，餅皮上抹薄油，再放上一張餅皮，依次放好所有餅皮
6.1雞蛋加少許鹽和清水打散成蛋液
7.2入蒸鍋，大火蒸約10分鐘至餅皮熟透取出
8.鍋入少許油燒熱，倒入適量蛋液
9.趁蛋液未完全凝固時(shí)放上一張蒸熟的餅皮
10.待蛋液凝固定時(shí)翻面，將餅皮烙至微微呈金黃色取出
11.有雞蛋的一面朝上，中間擺上肉松，撒少許熟芝麻
12.沿一邊卷起
13.直接食用或是切段后食用
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的肉松蛋餅，為你的妻子和孩子露上一手。
肉松是我們非常喜歡的一種食物，我們可以采用豬肉或者牛肉以及魚肉等來(lái)做成肉松，肉松不但味道很好而且很方便攜帶和食用，肉松不但可以提供給老年朋友食用而且還能給小孩子吃，所以肉松是老少咸宜的食物，肉松有很多種做法，我們可以采用肉松來(lái)做成餅，一起看看肉松金絲餅的做法吧。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見(jiàn)的小吃，在蒙古、中國(guó)、日本、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡都很常見(jiàn)。
一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進(jìn)粥里或蘸饅頭食用?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成。
1. 先把核桃烤熟碾碎，加入肉松黑芝麻拌勻，這就是餡料了。
2. 黃油軟化加糖粉打發(fā)膨脹，雞蛋分三次加入黃油里，每次都要打均勻了才可加入，然后把低粉奶粉篩入黃油中揉成團(tuán)備用。
3. 不要過(guò)度揉搓，以免起筋，做出來(lái)的餅不松軟，那只能當(dāng)餅干吃了。
4. 放入預(yù)熱170°烤箱內(nèi)，上下火，中層25分鐘即可。
5. 買來(lái)的和自己做的不是一個(gè)味道，這只能自個(gè)體會(huì)!
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃肉松是有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了肉松金絲餅的做法。
嬰兒一般都是食用母乳或者是牛奶粉，大一點(diǎn)的嬰兒我們可以提供一些糊狀的東西給嬰兒食用例如米糊，其實(shí)牛肉松也是可以給嬰兒食用的，牛肉松含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，牛肉松非常容易消化，所以提供給嬰兒食用是很合適的，那么嬰兒牛肉松的做法究竟如何。
牛肉松的特點(diǎn)就是容易食用，我們基本不用怎么咀嚼就能將牛肉松吃進(jìn)我們的胃里，牛肉松除了能夠提高給我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)外，也有一定的食療功效。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
1 我們首先將牛肉洗干凈，切成塊，然后加點(diǎn)生姜、大蒜、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆?，一起放高壓鍋里煮爛。大概煮15分鐘的樣子。
2 15分鐘后，確定牛肉已經(jīng)煮爛后放攪拌機(jī)里攪拌使其攪碎，不需要很爛，因?yàn)楹竺娴牟襟E還需要再次攪拌。
3 然后就是放平底鍋翻炒，這一步不需要放油，我們只需要一直翻炒，直到炒干為止即可。
4 再次放攪拌機(jī)里面攪拌，大約攪拌10分鐘，松脆的牛肉松就做好啦!
5 最后當(dāng)然是來(lái)嘗嘗自己做的勞動(dòng)成果啦，給寶寶吃之前，自己先嘗一下味道如何，不能太咸。如果自己吃還可以加些其他的料。
上文我們介紹了嬰兒食品的幾個(gè)特點(diǎn)，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)要吃到的食品的特點(diǎn)就是容易吸收，而牛肉松就是非常容易消化的食品，牛肉松有豐富的營(yíng)養(yǎng)和非常好的食療價(jià)值，所以我們也可以適當(dāng)?shù)慕o嬰兒吃一點(diǎn)牛肉松，上文詳細(xì)介紹了嬰兒牛肉松的做法。
對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，到了六個(gè)月以后，吃一些輔食對(duì)身體是有好處的，可以給寶寶做牛肉松，當(dāng)然要注意寶寶的這時(shí)候的腸胃還處于發(fā)育過(guò)程當(dāng)中，平時(shí)吃肉松要少，不能過(guò)多的吃，少量的吃一些肉松有很好的補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的作用，在促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育，預(yù)防缺鐵性貧血方面效果都很好。
寶寶牛肉松的做法
主料：牛里脊肉200g、生姜20g
1、我們首先將牛肉洗干凈，切成塊，然后加點(diǎn)生姜、大蒜、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆?，一起放高壓鍋里煮爛。大概煮15分鐘的樣子。
2、15分鐘后，確定牛肉已經(jīng)煮爛后放攪拌機(jī)里攪拌使其攪碎，不需要很爛，因?yàn)楹竺娴牟襟E還需要再次攪拌。
3、然后就是放平底鍋翻炒，這一步不需要放油，我們只需要一直翻炒，直到炒干為止即可。
4、再次放攪拌機(jī)里面攪拌，大約攪拌10分鐘，松脆的牛肉松就做好啦！5、最后當(dāng)然是來(lái)嘗嘗自己做的勞動(dòng)成果啦，給寶寶吃之前，自己先嘗一下味道如何，不能太咸。如果自己吃還可以加些其他的料。
肉松的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肉松或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn)，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)，在中國(guó)、日本、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡都很常見(jiàn)。1、生津開胃肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品。每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹自制牛肉松的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.把牛肉用水浸泡半少時(shí)，泡出血水。中間要換幾次水
3.備好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入鍋中，小火煮一個(gè)小時(shí)。(也可以用壓力鍋壓15分鐘)
5.煮好的牛肉撈出來(lái)晾涼
6.手撕成絲，把筋膜的部分挑出來(lái)。這個(gè)工程很巨大，3斤牛肉我撕了幾個(gè)小時(shí)。
7.撕好的肉絲放入保鮮袋，用搟面杖反復(fù)搟，然后再適當(dāng)撕松散
8.鍋中放適量的油，下入牛肉絲炒
9.炒到快干的時(shí)候，放入鹽、糖和特級(jí)醬油
10.繼續(xù)翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韌性很好，炒好后感覺(jué)比較粗硬，我就放入料理機(jī)的絞肉杯中，用絞肉檔攪拌了一遍，這樣肉絲被攪拌的比較蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口滿滿的都是牛肉的香味。不像買的那種，吃不出牛肉的味道哦。
介紹的自制牛肉松，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好肉松可麗餅。
2.2三小勺面粉過(guò)篩。
3.12雞蛋打散攪拌均勻。
4.21再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動(dòng)的糊狀。
5.過(guò)篩，用勺子按壓。
6.過(guò)濾掉一些蛋渣。
7.過(guò)濾后的很細(xì)膩了。
8.煎鍋刷一層薄油后加熱。
9.餅糊倒入鍋中，然后從左往右做圓圈狀晃動(dòng)，這樣的餅皮厚薄基本一致，周邊的不會(huì)顯得特別薄。
10.餅皮周邊凝固變色一半后就可以關(guān)火了，中間部分用余溫就可以烘熟了，撒上芝麻。
11.撒上肉松，然后對(duì)半一折，可麗餅不像平常的煎餅?zāi)菢涌梢跃砥饋?lái)，會(huì)斷裂。
12.再次開火烘烤兩分鐘，一面一分鐘，鍋可以不?；蝿?dòng)，這樣受熱更均勻。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)肉松可麗餅感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)氨基酸等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)也是比較合適的，但是小孩子消化功能不太好，所以可以做成牛肉松，而牛肉松的制作可以通過(guò)下文的方法來(lái)了解。
做法1：
（1）將瘦牛肉洗凈，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。
（2）將姜洗凈切成薄片；蔥白洗凈切成寸段，待用。
（3）取一鍋將瘦肉丁放入，同時(shí)加入雞湯、醬油、黃酒、姜片、蔥段，置火上煮，待煮至肉爛、湯干時(shí)，將肉撈出，稍晾用手撕成細(xì)絲。
（4）取一炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油燒熱后，將肉絲倒入鍋中，用小火慢慢烤，并不斷翻炒，炒至肉絲干燥起松即可。
特點(diǎn)： 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法2：
1、將牛肉、蔥姜、山楂片清洗干凈，調(diào)料備好；
2、將牛肉切成像雞蛋大小的塊，水澆開倒少許料酒，放牛肉焯透撈出。
3、牛肉倒入高壓鍋，加清水，蔥、姜、山楂片、醬油，開鍋冒氣后15分鐘關(guān)火，等減壓閥自動(dòng)落下。再次將鍋燒開，用中火慢慢熬，直到大部分湯汁被肉吸收進(jìn)去即可。
4、將煮好的肉冷卻，晾去水份，用手撕成細(xì)絲狀，再用搟面杖均勻地砸一砸。
5、鍋燒至微熱，用橄欖油擦一擦后放砸好的牛肉進(jìn)行不停地翻炒約20分鐘左右，中間要加一點(diǎn)糖，直到肉絲中的水分慢慢蒸發(fā)掉，肉絲呈蓬松狀，著色呈金黃色即可，將炒好的肉松攤開晾涼后放入家用粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎、過(guò)篩，最后呈細(xì)末狀。適合10個(gè)月以上的寶寶食用。
6、牛肉是人類食材中的“肉類之王”，富含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
牛肉松是我們國(guó)家的特產(chǎn)，牛肉松采用的食材是優(yōu)質(zhì)的瘦肉，牛肉松的特點(diǎn)是非常容易食用并且攜帶也很方便，牛肉松有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛肉松里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的氨基酸，牛肉松常吃能夠提高我們?nèi)梭w的免疫能力。
牛肉松有暖胃的功效，常吃還有很好的進(jìn)補(bǔ)功效，我們經(jīng)?？梢栽谏虉?chǎng)中買到牛肉松，但是我們也可以在家里自制出牛肉松來(lái)。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
家庭自制
瘦牛肉500克。輔料：醬油15克，花生油10克，黃酒8克，姜5克，蔥白5克，雞湯150克。
做法1：
(1)將瘦牛肉洗凈，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。
(2)將姜洗凈切成薄片;蔥白洗凈切成寸段，待用。
(3)取一鍋將瘦肉丁放入，同時(shí)加入雞湯、醬油、黃酒、姜片、蔥段，置火上煮，待煮至肉爛、湯干時(shí)，將肉撈出，稍晾用手撕成細(xì)絲。
(4)取一炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油燒熱后，將肉絲倒入鍋中，用小火慢慢烤，并不斷翻炒，炒至肉絲干燥起松即可。
特點(diǎn)： 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
做法2：
1、將牛肉、蔥姜、山楂片清洗干凈，調(diào)料備好;
2、將牛肉切成像雞蛋大小的塊，水澆開倒少許料酒，放牛肉焯透撈出。
3、牛肉倒入高壓鍋，加清水，蔥、姜、山楂片、醬油，開鍋冒氣后15分鐘關(guān)火，等減壓閥自動(dòng)落下。再次將鍋燒開，用中火慢慢熬，直到大部分湯汁被肉吸收進(jìn)去即可。
4、將煮好的肉冷卻，晾去水份，用手撕成細(xì)絲狀，再用搟面杖均勻地砸一砸。
5、鍋燒至微熱，用橄欖油擦一擦后放砸好的牛肉進(jìn)行不停地翻炒約20分鐘左右，中間要加一點(diǎn)糖，直到肉絲中的水分慢慢蒸發(fā)掉，肉絲呈蓬松狀，著色呈金黃色即可，將炒好的肉松攤開晾涼后放入家用粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎、過(guò)篩，最后呈細(xì)末狀。適合10個(gè)月以上的寶寶食用。
6、牛肉是人類食材中的“肉類之王”，富含鉀、鋅、鎂，與谷氨酸鹽和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
做法3：
1.牛肉切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，鹽，肉塊一起用中火煮，水燒開后撇去表層浮沫，淋入料酒轉(zhuǎn)成中小火，加蓋慢慢燉半小時(shí)。直到肉塊八成熟，用筷子輕輕扎進(jìn)肉中能很容易拔出即可。
2.將煮熟的肉塊取出，自然晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，壓碎的肉末放在大碗里，用叉子將肉叉松，出現(xiàn)毛茸茸的肉絲即可。
3.炒鍋中放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使鍋四周都有一層薄油，然后開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒。
4.肉絲出香味后，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然后將火開到最小，此時(shí)要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色就可以。
上文我們介紹了什么是牛肉松，牛肉松是采用了牛肉制作而成的，牛肉松的特點(diǎn)是比較容易食用，有利于我們的消化和吸收，牛肉松非常適合老人和小孩食用，牛肉松我們也可以在家庭中自制，上文介紹了自制牛肉松的方法。
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