吃馬蹄上火嗎？馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
養(yǎng)生的吃方法有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃馬蹄上火嗎？馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時(shí)生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時(shí)容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃馬蹄會(huì)上火嗎？
馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
吃馬蹄上火嗎
不會(huì)上火。馬蹄也叫荸薺，性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，馬蹄還有清熱去痰，降血壓和治療大便干硬的作用。
雖然我們能從食物中獲取到營養(yǎng)，我們搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，上面就是對(duì)吃馬蹄會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們?cè)诔择R蹄的時(shí)候就能更加的注意了。
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在日常的生活當(dāng)中很多的人對(duì)于美食都有了很好的研究 什么最有營養(yǎng)什么最有營養(yǎng)價(jià)值這是大家都非常關(guān)心的一個(gè)問題那么接下來是為大家來介紹馬蹄粉的營養(yǎng)價(jià)值 馬蹄粉富含的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，親愛的這篇文章是來為大家介紹關(guān)于馬蹄粉?
作用折疊編輯本段
1.抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協(xié)作組，在篩選中發(fā)現(xiàn)，馬蹄各種制劑，在動(dòng)物體內(nèi)均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達(dá)80%（10小時(shí)后）。
3.利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。
4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
大家看一下為大家介紹的馬蹄粉的營養(yǎng)價(jià)值，價(jià)值是不是非常的豐富，不單單適合多種人群的實(shí)用，而且馬蹄粉含有的淀粉量比較高 經(jīng)常吃可以透氣，對(duì)于咳嗽胸悶的朋友也有很大的好處 ?
清燉馬蹄鱉的營養(yǎng)價(jià)值
清燉馬蹄鱉的主要食材制作材料:甲魚1只(重約750克),火腿骨1根,火腿肉100克,蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克,精 鹽1克、紹酒25克,白胡椒粉1克,雞清湯750克。甲魚、火腿骨、火腿肉、蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油、精鹽、紹酒、白胡椒粉、雞清湯的營養(yǎng)價(jià)值如下:
1、甲魚
甲魚又稱鱉或團(tuán)魚,是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動(dòng)物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美,每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等,營養(yǎng)價(jià)值很高,是滋補(bǔ)珍品。
2、雞清湯
清湯又叫包面,流傳于江西大部分地區(qū),是江西樟樹市(原清江縣)、新干縣、婺源縣及的湖北襄陽市的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,明清之際即已盛行于江西省內(nèi)。包面系以精粉作皮,鮮豬肉作餡,拌以香油、油渣,撒以蔥花和香菜。其皮薄透明,餡滿而實(shí),香味誘人,咸淡可口。食時(shí),根據(jù)個(gè)人口味,還可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。在北方肉湯加佐料去渣存貯備用。也叫清湯。江西清湯是最小的餛飩。
3、火腿肉
火腿是腌制或熏制的豬腿,又名“火肉”、“蘭熏”。中國漢族特色美食。原產(chǎn)于浙江金華,現(xiàn)代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿最有名。
4、蔥結(jié)
蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。每100克大蔥含水分90克,蛋白質(zhì)2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿卜素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
5、姜片
生姜是一種很有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外,還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素,集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身,自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。
6、冰糖
冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口),比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀,故名冰糖。也叫“冰糧”。
7、熟豬油
豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營養(yǎng),并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達(dá)95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
8、精鹽
細(xì)鹽也叫加工鹽或精鹽,是經(jīng)過去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽,雜質(zhì)少,經(jīng)過加工后有些微量元素也被去除了,有時(shí)還要加入碘,特意制出加碘鹽,用來預(yù)防甲狀腺病。
9、紹酒
世界上有三大古酒:啤酒、黃酒、葡萄酒。只有黃酒是國粹,紹酒又居黃酒之冠,色澤澄黃清亮,醇厚甘甜,被譽(yù)為酒中極品。紹興人對(duì)飲酒很有講究,將酒置于溫水中燙熱,細(xì)品慢酌。他們說只有這樣飲酒,才能覺出酒中的滋味。
清燉馬蹄鱉的熱量
清燉馬蹄鱉的熱量:154 大卡(100克)燉制菜肴加工時(shí)間較長,蔬菜的營養(yǎng)會(huì)流失較多,但肉類的營養(yǎng)多數(shù)還存留在食材中,減肥時(shí)可適量食用。
清燉馬蹄鱉的宜忌人群
1、什么人能吃清燉馬蹄鱉?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能清燉馬蹄鱉?
一般人群均可食用。
馬蹄，又稱荸薺、地栗，印度為其原產(chǎn)地，是多年生草本植物，多生長在水田中。馬蹄表皮會(huì)附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，食用的時(shí)候一定要泡洗干凈，同時(shí)洗的過程還可以借助刷子將其根部藏著的泥沙刷掉。馬蹄雖然常見但是其營養(yǎng)和吃法卻不一定人人知曉，下面就為大家詳細(xì)揭開它 的面紗。
馬蹄(荸薺)自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人視之為“江南人參”。我國南方地區(qū)江蘇、安徽、廣東等水澤地區(qū)盛產(chǎn)馬蹄。馬蹄既可作為水果，又可當(dāng)作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令佳果。
馬蹄的功效
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、治療便秘、排毒解毒、開胃消食
馬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
荸薺富含鉀、鎂、維生素C和磷，罐裝的荸薺富含鉀和鐵，對(duì)牙齒骨骼發(fā)育有很大好處。每100克生荸薺中，水分占74%，含蛋白質(zhì)1.5克、脂肪0.2克和碳水化合物24克，能提供447.9千焦的熱量;每100克罐裝荸薺中，水分占86%，含蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.1克和碳水化合物12克，能提供209.3千焦的熱量。
馬蹄的吃法
1、去皮
馬蹄(荸薺)放在鍋里煮10~15分鐘，馬蹄的皮就很容易剝落。
2、除菌
把馬蹄(荸薺)放到沸水中浸泡，能起到殺菌作用
馬蹄(荸薺)放在鍋里煮10~15分鐘，然后剝皮直接食用。
用到把馬蹄(荸薺)削皮后，直接食用，味道甘甜，生津止渴，爽口。
馬蹄(荸薺)可作配料，去皮后切丁，搭配其它食材，例如玉米粒、紅蘿卜粒等等，一起炒丁。既能增加色相，更重要能增加味道。
馬蹄(荸薺)洗凈，把甘蔗切短，劈開，然后一起煮，能起到預(yù)防感冒的作用。
馬蹄的使用效果
1、清熱化痰
馬蹄(荸薺)含有豐富粘液質(zhì)，具有生津潤肺化痰作用。
2、利腸化積
馬蹄(荸薺)含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。
3、生津止渴
馬蹄(荸薺)汁多而甘甜，可療熱病津傷口渴之癥。
4、抗菌、抗病毒
馬蹄(荸薺)含有抗毒物質(zhì)，能預(yù)防流腦流感的傳播。
如何挑選馬蹄
馬蹄(荸薺)選取個(gè)頭大、表面光滑無破損、表皮顏色為紫黑并有點(diǎn)發(fā)亮;無任何刺激氣味的。
馬蹄吃飯還有很多，比如燉湯，做肉丸，榨汁等等。一般來說，兒童和發(fā)燒病人最宜食用。當(dāng)然，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利的患者也建議多食。但是通暢兒童消化能力弱，不建議多吃。同理，、脾胃虛寒、有血淤者也應(yīng)該遠(yuǎn)離馬蹄。
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馬蹄白果蛋花湯的營養(yǎng)價(jià)值
馬蹄白果蛋花湯的主要食材主料原料有白果10粒,雞蛋2只,馬蹄15粒,冰糖適量。白果、雞蛋、馬蹄、冰糖的營養(yǎng)價(jià)值如下:
1、白果
白果(學(xué)名:Ginkgo biloba),又名鴨腳子、靈眼、佛指柑,銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養(yǎng)豐富,而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
2、雞蛋
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一。
3、馬蹄
馬蹄,學(xué)名荸薺,沙草科荸薺屬,又稱水栗。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茨),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。荸薺不但營養(yǎng)豐富而且尚有極高的藥用價(jià)值。據(jù)化學(xué)測(cè)定,荸薺含有蛋白質(zhì)1.5%,脂肪0.1%,糖類18%,淀粉26%,粗纖維3.5%左右。據(jù)清代醫(yī)學(xué)專著《本草求真》記載,它“味甘性寒”,具有“破積攻堅(jiān)、止血、止痢、解毒、發(fā)痘、清色醒酒”之功效。
4、冰糖
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶,是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方,經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口),比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀,故名冰糖。也叫“冰糧”。
馬蹄白果蛋花湯的熱量
馬蹄白果蛋花湯的熱量:26 大卡(100克)此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
馬蹄白果蛋花湯的宜忌人群
1、什么人能吃馬蹄白果蛋花湯?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃馬蹄白果蛋花湯?
一般人群均可吃。
馬蹄是什么，大家可能會(huì)有所誤解，但是說出它的學(xué)名荸薺，大家就知道了，它是一種非常好吃的食物。那么你知道馬蹄有哪些功效與作用嗎?馬蹄除了可以生吃，還有那些吃法呢?下面小編就帶大家一起來了解一下吧。
馬蹄是什么
馬蹄，學(xué)名荸薺，沙草科荸薺屬，又稱水栗。 莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茨)，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
馬蹄皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人視之為“江南人參”。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。
馬蹄屬莎草科植物荸薺的球莖，多年生草本，原產(chǎn)印度，在我國主要分布于江蘇、安徽、福建﹑浙江、廣東、廣西水澤地區(qū)。
馬蹄的功效與作用
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
馬蹄中含有一些粗蛋白和淀粉，這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以更快的消除體內(nèi)的積食，幫助排便。它還有生津止渴、化痰潤肺的功效。使用馬蹄煮水還可以利尿排淋，非常適合尿道感染患者食用。
4.消熱解毒
馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
5.降壓防病
馬蹄中含有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)荸薺英，這種物質(zhì)對(duì)某些有害菌種有一定的抑制作用，它還具有降血壓的功效。荸薺英可以防止肺部、食道、乳腺的癌腫。馬蹄還可以預(yù)防一些疾病，尤其是在疾病的流行期間，多吃對(duì)身體很好。
櫻桃是我們常見的水果之一，它具有增強(qiáng)體質(zhì)，美容養(yǎng)顏的功效，因此受到了許多人的喜愛。那么我們平常吃櫻桃有哪些好處呢?孕婦可以吃櫻桃嗎?我們平時(shí)在購買櫻桃的時(shí)候應(yīng)該如何挑選呢?下面就跟隨小編一起來了解吧。
吃櫻桃的好處
1、補(bǔ)氣養(yǎng)神
古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗(yàn)方。櫻桃果性溫，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃、祛風(fēng)勝濕的功效，可以發(fā)汗、透疹，對(duì)脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動(dòng)不靈、遺精等有療效，也適用于貧血、四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療;櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效，可用于驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳絳蟲等。
2、緩解肌肉疼痛
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。
3、補(bǔ)鐵
櫻桃中含有非常多的鐵元素，雖然它的鐵元素含量沒有肉類中多，但是跟其他的水果相比，含量確實(shí)相當(dāng)?shù)亩嗔恕烟抑羞€含有一些維生素C和有機(jī)酸，這些成分可以有效的促進(jìn)鐵元素的吸收，對(duì)人體有很大的好處。
4、增強(qiáng)免疫力
其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
6、抗炎
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>
馬蹄怎么吃
1、山楂馬蹄汁
材料： 山楂10個(gè)、白糖適量、鮮馬蹄10個(gè)。
做法：
1. 山楂去核洗凈，鮮馬蹄(即荸薺)去皮洗凈，一起榨成汁，倒入杯中。
2. 將白糖加入山楂、馬蹄汁中，攪拌均勻，即可飲用。
功效：山楂又稱紅果，有促進(jìn)胃腸消化、瘦身的作用。
2、炒素四寶
材料：胡蘿卜、荸薺、水發(fā)黑木耳、荷蘭豆。
做法：
1、將馬蹄削皮，胡蘿卜切成片、黑木耳和荷蘭豆也切成片放在一旁。
2、向鍋中倒油，油熱后，將胡蘿卜放入鍋中炒出香味后，放入馬蹄、黑木耳、荷蘭豆翻炒。
3、最后加入適量的鹽、雞精，裝盤就可以食用了。
3、馬蹄草莓球
材料：馬蹄15個(gè)、雞蛋1.5個(gè)、面粉35克、淀粉2大勺、糖適量、面包糠20克、草莓醬適量。
做法：
1、馬蹄削去皮，切片切絲再切成細(xì)碎粒后裝入碗中。
2、加入半個(gè)雞蛋、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖。
3、用筷子順一個(gè)方向攪拌幾分鐘。
4、用手抓起適量馬蹄碎團(tuán)成團(tuán)，盡量團(tuán)圓團(tuán)實(shí)點(diǎn)，團(tuán)好整齊碼放在盤中。
5、另取一個(gè)小盤裝入面粉30克、雞蛋1個(gè)、面包糠20克、草莓醬口味，將馬蹄球周身裹上一層面粉。
6、接著粘一層蛋液，再裹一層面包糠。
7、鍋入油燒5成熱，小火將馬蹄球表面炸棕黃，吃時(shí)蘸些草莓醬。(注意炸的時(shí)候要用小火，才能保證馬蹄草莓球的營養(yǎng)和口感。)
功效：馬蹄對(duì)治療秋燥咳嗽，咽喉不適，口干欲飲等病癥有較好的效果，是秋季的養(yǎng)生佳品。
4、冬瓜馬蹄露
材料：冬瓜100克，馬蹄3個(gè)，黃冰糖和紅糖少量。
做法：
1.冬瓜削皮后洗干凈，切成薄片，冬瓜皮和籽都保留。
2.冬瓜放鍋里加水熬煮30分鐘左右。
3.加入黃冰糖和紅糖繼續(xù)熬煮20分鐘。
4.把冬瓜片撈出，馬蹄削皮后切成小丁，也倒進(jìn)鍋里煮3分鐘即可。
總結(jié)：通過對(duì)上面文章的閱讀，想必大家對(duì)于馬蹄都有所了解了，馬蹄對(duì)于預(yù)防疾病、促進(jìn)排便還是有所作用的，要是有便秘的小伙伴可以賣來食用，解除便秘的困擾。上面還介紹了一些馬蹄的吃法，大家有時(shí)間可以自己回家做一下。
馬蹄是一種很常見的蔬果，馬蹄生吃，甘甜可口。馬蹄也是大家喜愛的果蔬之一，那么大家知道吃馬蹄有哪些作用和效果嗎?大家知道關(guān)于馬蹄的養(yǎng)生知識(shí)嗎?今天小編就來告訴大家馬蹄的養(yǎng)生知識(shí)，以了看看吧。
馬蹄又名荸薺，其皮為紫黑，清脆可口，有地下雪梨之稱，還有清熱化痰、開胃消食等功效，故在北方它被稱為江南人參，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。
馬蹄的功效作用
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
馬蹄具有潤肺，生津的效果。馬蹄含有的淀粉可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，增加了大腸的通便的效果。
4.消熱解毒
馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
5.降壓防病
英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分，荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。
馬蹄的吃法
馬蹄餃
材料：鮮肉餡、馬蹄、蔥花、調(diào)味料鹽、味精、油。
做法
1、馬蹄的皮削掉。
2、用菜刀將荸薺肉拍碎。
3、切末加調(diào)味料與肉餡及蔥花拌勻。
特點(diǎn)：餡心爽脆，湯汁清甜，鮮香甘美。
荸薺飯
材料：馬蹄，五榖米，水杯，鹽匙，米酒，胡椒粉，糖。
做法
1、馬蹄洗凈切片。
2、將五榖米洗凈，瀝干水分，加入水后浸泡4小時(shí)備用。
3、將所有的材料、調(diào)味料一起放入五榖米中，略拌勻，放入電鍋中煮熟。
4、開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，讓荸薺飯燜15分鐘左右，打開后，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。
馬蹄炒冬菇
主料：鮮香菇，荸薺。
調(diào)料：醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
做法
1、先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。
2、炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，大家知道了馬蹄有哪些營養(yǎng)價(jià)值與功效了嗎？大家知道馬蹄的養(yǎng)生知識(shí)了嗎？大家知道馬蹄的吃法了嗎？小編希望大家可以充分利用馬蹄來進(jìn)行養(yǎng)生，保持身體健康。
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黃醬的營養(yǎng)價(jià)值
1. 黃醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分；2. 黃醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；3. 黃醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對(duì)人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率；4. 黃醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
吃黃醬上火嗎
少量沒關(guān)系，吃多容易上火。
食物是我們每天的必需品，所以平時(shí)就要注意飲食的選擇，上面就是對(duì)吃黃醬會(huì)上火嗎的介紹，這樣在平時(shí)吃黃醬的時(shí)候就能特別注意了。
正確的飲食不僅能讓我們填飽肚子還能讓我們的身體變得更加的健康，松仁是我們生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效結(jié)合身體情況適當(dāng)食用，下面一起了解下吃松仁會(huì)上火嗎？
松仁的營養(yǎng)價(jià)值
1. 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾??；2. 松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處；3. 松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；4. 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；5. 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；6. 松子中的磷和錳的含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
吃松仁上火嗎
不上火本草綱目里松子叫海松子，味甘，性小溫，無毒對(duì)腸胃好，有潤肺的作用，可以一定程度上改善便秘
保證健康的身體才能更好享受生活，上面就是對(duì)吃松仁會(huì)上火嗎的介紹，這樣在吃松仁的時(shí)候也能結(jié)合自己的身體情況選擇了。
身體上火是我們生活中最常見的一種現(xiàn)象，上火雖然不是嚴(yán)重的疾病，但是也會(huì)有一定的痛苦和影響，所以容易上火的人一定要注意飲食的調(diào)整，那么吃番茄會(huì)上火嗎？
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
1、含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。2、番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。3、番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。4、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
吃番茄上火嗎
不會(huì)上火，西紅柿性味：涼，甘酸。功用：清熱止渴，養(yǎng)陰涼血。
了解了吃番茄會(huì)上火嗎之后，很多人喜歡吃番茄的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
在生活中很多人都有過上火的經(jīng)歷，身體上火會(huì)給我們正常生活帶來很大的痛苦，但是想要避免和預(yù)防飲食的調(diào)整也是非常重要的，下面一起看一下吃金瓜會(huì)上火嗎？
金瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。2.類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。3.礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。5.脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
吃金瓜上火嗎
不會(huì)上火，金瓜味苦性平，能潤肺燥、下氣平喘。
身體上火是一件非常痛苦的事情，上面就是對(duì)吃金瓜會(huì)上火嗎的了解，希望朋友們不要忽略上火這樣的常見癥狀，注意飲食的調(diào)整。
我們都知道很多食物的營養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體有很多的好處，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃土豆會(huì)上火嗎？
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用；2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。4、土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
吃土豆上火嗎
不會(huì)上火，據(jù)《中國藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應(yīng)胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等癥”
飲食不當(dāng)引起上火對(duì)身體傷害是很大的， 上面就是對(duì)吃土豆會(huì)上火嗎的介紹，希望我們都能調(diào)整好自己的飲食，但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的過多。
上火是生活中最常見的一種現(xiàn)象，引起身體上火的原因有很多的，其中飲食引起上火是最常見的，所以平時(shí)生活中特別注意，那么吃葛仙米會(huì)上火嗎？
葛仙米的營養(yǎng)價(jià)值
1、含15種氨基酸（果王獼猴桃才12種）、人體所需八種氨基酸葛仙米占7種、干物質(zhì)總蛋白高達(dá)52～56%，維生素C含量接近鮮棗，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，維生素B1、B2高于一般菌藻類，含礦物質(zhì)15種。2、含有藻類淀粉和其它糖類。3、蛋白質(zhì)高于黃豆，含鈣量為蔬菜中少見，碳水化合物高于許多蔬菜，提供熱量適中，實(shí)為極好的天然保健食品。
吃葛仙米上火嗎
不會(huì)上火，葛仙米味淡性寒，有清熱，收斂，益氣，明目的功效。
通過對(duì)吃葛仙米會(huì)上火嗎的介紹之后，通過了解之后我們知道葛仙米對(duì)身體的改善作用，我們?cè)谏钪凶⒁怙嬍痴{(diào)整是非常重要的。
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