吃菊花菜上火嗎？菊花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
春季養(yǎng)生用的菊花。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃菊花菜上火嗎？菊花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在生活中很多人對(duì)飲食的需求是不一樣的，其中菊花菜是最常見(jiàn)的一種食物，但是很多人覺(jué)得經(jīng)常吃容易上火不敢食用，那么吃菊花菜會(huì)上火嗎？
菊花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菊花菜的可食用部分達(dá)97%。每100g中所含能量85kj、水分93.1g、蛋白質(zhì)1.8g,脂肪0.3g,膳食纖維2.2g,碳水化合物1. 7g、胡蘿卜素1100μg、核黃素0.08mg、尼克酸0.4mg;維生素C 10mg、維生家E1.23mg;鉀244mg,鈉17.8mg,鈣113mg,鎂21 mg、鐵1.7mg,錳0.09mg、鋅0.26mg,銅0.07mg,磷35mg、硒6.09μg。藥用成分為天門(mén)冬素等。菊花菜的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽(yù)，一般營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過(guò)一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。菊花菜里含有多種氨基酸，所以菊花菜具有潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，而且菊花菜里還含有粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)我們排便，從而可以達(dá)到通便利腸的目的。菊花菜里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝，消除水腫，菊花菜還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
吃菊花菜上火嗎
適量食用不會(huì)上火，野菊花性味微寒，可傷脾胃陽(yáng)氣，不可用量過(guò)大，脾胃虛弱的人不可久服。
飲食導(dǎo)致上火是最常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，所以平時(shí)一定要多掌握好食物的功效，上面就是對(duì)吃菊花菜會(huì)上火嗎的介紹，希望容易上火的人能調(diào)整好飲食。
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生活中，菊花菜是常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，菊花菜不管是根、莖或者是葉子，營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，也都是可以用來(lái)食用的，菊花菜中膳食纖維的含量也是非常多的，膳食纖維是可以有效的幫助我們消化和排泄廢棄物的，因此女性在懷孕的時(shí)候是可以吃黃花菜的，對(duì)孕婦和寶寶都是有好處的。
孕婦能吃菊花菜菜嗎
菊花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但孕婦在食用前也應(yīng)該對(duì)它有所了解。那么，孕婦能吃菊花菜嗎?孕婦吃菊花菜有什么好處呢?關(guān)于孕婦能不能吃菊花菜這個(gè)問(wèn)題，有專(zhuān)家回答能吃，有人認(rèn)為并不能吃，這分別是什么原因呢?
菊花菜亦稱(chēng)“蓬蒿”。具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃菊花菜，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)菊花菜與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將菊花菜炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
菊花菜里含有多種氨基酸，所以菊花菜有潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，而且菊花菜里還含有粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)我們排便，從而可以達(dá)到通便利腸的目的。菊花菜里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，菊花菜氣味芬芳，可以消痰止咳哦。里含有蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝，消除水腫，菊花菜還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
菊花菜的功效和作用
1、消食開(kāi)胃，通便利肺。菊花菜中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰：菊花菜內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，菊花菜氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓，菊花菜中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;菊花菜含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
眾所周知涼拌菊花菜是一道常見(jiàn)的菜肴，涼拌菊花菜的看相非常的好而且吃起來(lái)味道也是很豐富的，所以涼拌菊花菜受到了大家的喜愛(ài)，涼拌菊花菜里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃涼拌菊花菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，涼拌菊花菜做法簡(jiǎn)單，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下涼拌菊花菜的做法吧。
涼拌菊花菜的做法
1.將菊花菜摘洗干凈，控凈水
2.放入鹽腌十分鐘后擠去多余的水份
3.黃瓜去皮紫、甘藍(lán)切成細(xì)絲、小番茄切小塊
4.將檸檬汁滴入菊花菜中拌勻
5.加入黃瓜絲、甘藍(lán)絲、小番茄粒，拌勻
6.將蒜切茸，加入鹽、白糖、雞精、醋、香油做成調(diào)味汁倒入菊花菜中，拌勻
營(yíng)養(yǎng)功效
菊花菜原稱(chēng)菊花腦，為菊科菊屬多年生宿根草本植物。以嫩莖葉供食用，菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調(diào)中開(kāi)胃等功效，可治療便秘、高血壓、頭痛、目赤等疾病。菊花菜具有特殊的濃郁菊花芳香味，風(fēng)味獨(dú)特，涼爽清口，適合炎熱的夏天食用，清涼去火。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是涼拌菊花菜了，我們知道涼拌菊花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，涼拌菊花菜的做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌菊花菜的做法。
眾所周知菊花菜是一種常見(jiàn)的食材，菊花菜不但可以食用而且食用價(jià)值還很好，菊花菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃菊花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菊花菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力的效用，此外菊花菜還能起到養(yǎng)心的好處呢，菊花菜有多種吃法，一起看看下文的介紹吧。
菊花菜炒冬筍
材料
菊花菜2-3棵，冬筍1塊，鹽少許，糖少許
做法
1.菊花菜洗凈，擇成小片。
2.冬筍去皮，切片。冷水上鍋，煮沸后再煮4-5min
3.鍋中稍多放一點(diǎn)油，下冬筍，加鹽和少量糖翻炒
4.冬筍入味后，加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盤(pán)
菊花菜糊蓋米飯
材料
菊花菜300克，米粉20克，新鮮香菇1個(gè)，鵪鶉蛋隨意，鹽，高湯，麻油
做法
1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
2.食用油燒七成熱后，先下香菇丁，翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
3.倒入高湯(或水)，等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均(此時(shí)把火轉(zhuǎn)小)，放入鹽調(diào)味，最后加麻油起鍋。
4.剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菊花菜，我們知道菊花菜是蔬菜里面的一種，菊花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也有很多種，所以大家要學(xué)習(xí)一下菊花菜的多種吃法，相信上文介紹的內(nèi)容大家都掌握了吧。
涼拌菊花菜的做法很簡(jiǎn)單，但是現(xiàn)實(shí)中卻還是有很大一部分人對(duì)于涼拌菊花菜的做法是不知道的。其實(shí)，最主要的原因就是很多人本身是不了解菊花菜的。其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，菊花菜就是我們平時(shí)經(jīng)常吃的茼蒿，而菊花菜這個(gè)名稱(chēng)只是茼蒿的另一種稱(chēng)呼而已，其實(shí)子啊本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，菊花菜和茼蒿是同一種植物。
菊花菜的做法有很多，常見(jiàn)的就有涼拌菊花菜。除了涼拌菊花菜之外，其實(shí)菊花菜還可以用來(lái)炒，也可以用來(lái)入湯等等，這些都是客觀(guān)存在的幾種做法。其中，涼拌菊花菜是吃到的人數(shù)做多的一種，這應(yīng)該是因?yàn)闆霭杈栈ú说淖龇ū容^簡(jiǎn)單的原因吧。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)涼拌菊花菜的做法。
材料：菊花菜(苦菊)一棵，白蘿卜，紅椒一個(gè)，鹽，蒜，雞精，白糖，香油。
做法：
1、將菊花菜摘洗干凈，控凈水。
2、紅椒及白蘿卜去皮切成細(xì)絲。
3、分別放入鹽腌十分鐘后擠去多余的水份。
4、將蒜切茸，加入鹽、白糖、雞精、醋、香油做成調(diào)味汁。
5,將菊花菜，白蘿卜，紅椒絲裝入碗中，倒入調(diào)味汁，拌勻。
中國(guó)江蘇南京地區(qū)做夏季蔬菜食用，以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風(fēng)味獨(dú)特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。現(xiàn)我國(guó)南北各地均有少量栽培。以南京市人工栽培歷史較久，已成為南京具有地方特色的新型蔬菜。與枸杞頭、馬蘭頭并成為南京三寶。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菊花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，并含有黃酮類(lèi)和揮發(fā)油等，每100克食用部分含蛋白質(zhì)4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、干物質(zhì)10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。
食用價(jià)值
以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風(fēng)味獨(dú)特，稍甜，涼爽清口，食之清涼，可炒食、做湯或作火鍋料。
藥用：菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調(diào)中開(kāi)胃等功效，可治療便秘、高血壓、頭痛、目赤等疾病。
所以，我們通過(guò)上面的了解也可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)涼拌菊花菜的做法真的是很簡(jiǎn)單的，所以不會(huì)的人，相信不用學(xué)多久就可以自己獨(dú)自來(lái)做涼拌菊花菜了。菊花菜除了可以食用之外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，比如菊花菜含有豐富的蛋白質(zhì)還有各種維生素，這對(duì)于人體都是有很多好處的。
野菊花菜很多人根本就沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，所以說(shuō)不太懂得要這樣去食用這道菜，其實(shí)這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，特別是對(duì)于夏天比較炎熱的時(shí)候就可以達(dá)到一個(gè)清熱解毒的功效，讓自己的身體不會(huì)再次出現(xiàn)中暑的情況，而且做的方法也是很簡(jiǎn)單的，最常見(jiàn)的就是涼拌野菊花茶，這道菜肴可以完全保存野菊花菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分。
野菊花的食用方法
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克
做法：大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈，在開(kāi)水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤(pán)內(nèi)，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。
吃什么美容
養(yǎng)生食療功效：此菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。 吃什么美容
野菊花炒肉片
材料：野菊花300克,豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克,鹽5克,味精2克,醬油5克,大蔥5克,姜3克 吃什么美容
做法：
1、先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗凈，放入已燒開(kāi)的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，劑干水，用刀切成絲，放入盤(pán)內(nèi)，待用。
2、將豬肉放入清水中泡洗干凈后，用刀將其切成片放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會(huì)兒。
3、取鍋，清水刷洗凈，置于火上，燒熱，放入花生油，燒熱后，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。
菊花豆根湯
材料:蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克
做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻，即可。
野菊花食用時(shí)要注意的禁忌
野菊花的使用也是有禁忌的。經(jīng)常有胃疼的人，常肚子疼的人，中醫(yī)叫做脾胃虛寒，中焦虛寒，對(duì)于這類(lèi)患者野菊花就不能用了，總而言之沒(méi)有熱象的，尤其是有虛寒之象的，就不要用了。哪些癥狀屬于熱象的呢?四個(gè)字，紅、腫、熱、痛，有這四個(gè)字的就可以用野菊花，如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬(wàn)不能用。
另外還有一點(diǎn)非常重要，那就是不宜久服。因?yàn)橐熬栈ê途栈ú灰粯樱俏覀兊奶幏接盟?。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停。
菊花菜我們也常叫做是茼蒿或者是蒿菜，菊花菜在古代就已經(jīng)有被食用的記載，而且那時(shí)候菊花菜是用來(lái)做給皇帝吃的，所以菊花菜還有一個(gè)更加美麗的名字就是皇帝菜，菊花菜里面含有多種人體需要的維生素和微量元素，常吃菊花菜可以帶給我們很好的功效和作用。
菊花菜能夠養(yǎng)脾胃和保護(hù)我們的腸道，菊花菜還能養(yǎng)心和化痰，可見(jiàn)菊花菜的藥用價(jià)值也是很高的，菊花菜的做法很多，我們一起看看菊花菜的做法。
菊花菜又稱(chēng)同蒿、蓬蒿、蒿菜、茼蒿、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長(zhǎng)形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。
在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國(guó)古藥書(shū)載：茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國(guó)各地花園觀(guān)賞栽培。河北、山東等地有野生。
炒菊花菜
材料
主料：茼蒿500克，
調(diào)料：白砂糖20克，豬油50克，鹽3克，味精1克，香油5克
做法
1.選用菊花菜的嫩頭，清洗凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上，倒入植物油;
3.燒至油冒煙時(shí)倒入菊花菜煸炒至變軟;
4.加精鹽、白糖和少許水，燒至鍋中湯開(kāi)時(shí)，加入味精，淋上油，盛入盤(pán)中即可上桌供食。
菊花菜糊蓋米飯
材料
菊花菜300克，米粉20克，新鮮香菇1個(gè)，鵪鶉蛋隨意，鹽，高湯，麻油
做法
1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。
2.食用油燒七成熱后，先下香菇丁，翻炒幾下后倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
3.倒入高湯(或水)，等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均(此時(shí)把火轉(zhuǎn)小)，放入鹽調(diào)味，最后加麻油起鍋。
4.剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱，把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
小訣竅
這道菜飯簡(jiǎn)單適用可口。想菊花糊濃就少湯，想稀就多湯。
以上就是我們對(duì)于菊花菜的一些介紹，在上面的文章中，我們了解到了菊花菜的概念已經(jīng)菊花菜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，菊花菜可以用來(lái)做菜而且方法有很多種，所以上文我們介紹了菊花菜的幾種做法，算是拋磚引玉可以引起大家對(duì)菊花菜做法的興趣。
隨著人們生活水平的提高，不管是菜市場(chǎng)還是在超市，可供我們選擇的青菜也是越來(lái)的越多。夏季是許多青菜上市的季節(jié)，而且青菜的營(yíng)養(yǎng)都非常的高，含有豐富的維生素。菊花菜是夏季一種較為受歡迎的菜，這是因?yàn)榫栈ú擞星鍩峤舛荆{(diào)中開(kāi)胃，降血壓的功效。除含有蛋白質(zhì)、多糖、纖維素和維生素、礦物質(zhì)外，還含有黃酮類(lèi)物質(zhì)和揮發(fā)油，食之清涼，菊花菜的做法非常的簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)告訴大家如何在炎熱的夏季做出美味的菊花菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
菊花菜：茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。
清炒菊花菜的做法
主料：菊花菜。
輔料：姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、菊花菜去掉老根后洗凈備用。
2、生姜切末備用。
3、鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉制成碗芡備用。
4、鍋中做水，水開(kāi)后下入菊花菜焯約15秒后撈出。
5、鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜末炒香。
6、下入菊花菜大火煸炒幾下后入碗芡。
7、待鍋中湯汁明亮后出鍋即成。
以上就是菊花菜的做法，看著上面的步驟是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單啊，其實(shí)在清炒菊花菜的時(shí)候，可以根據(jù)需要放幾個(gè)蒜米，還能達(dá)到清熱解毒的功效。菊花菜又名茼蒿，在南方地區(qū)廣受歡迎。除了清炒菊花菜，還可以把菊花菜焯水，進(jìn)行涼拌，還可以燙菊花菜，緩解油膩，讓你的夏季變得更加的清涼。
相信大家對(duì)于花菜肯定不會(huì)陌生吧，花菜是我們經(jīng)常吃到和見(jiàn)到的一種蔬菜，花菜不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃花菜不但可以起到防癌和抗癌的功效而且還能起到清化血管以及為肝臟解毒等好處，一起看看下文關(guān)于花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹。
1. 抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;
2. 清化血管：
菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn);
3. 豐富的維K：
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花;
4. 解毒肝臟：
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
5. 維C使者：
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
6. 生物活性：
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
7. 減肥：
由于菜花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡)，因此對(duì)希望減肥的人來(lái)說(shuō)，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜是蔬菜里面的一種，經(jīng)常吃花菜是有利于我們的身體健康，花菜有減肥和清化血管等功效，上文詳細(xì)為我們介紹了花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
?白花菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜。其實(shí)生活中一些蔬菜，含有豐富的維生素和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康狀況起到一定的保證作用，白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，下面我們就了解一下白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？
?1、特性：花菜味甘性平，具有開(kāi)音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
?2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
?3、食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
?4、抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好；
?5、清化血管：花菜是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟急癥與中風(fēng)的危險(xiǎn)；
?6、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜；
?7、解毒肝臟：多吃花菜還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血癥的發(fā)生；
?8、維C使者：花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)；
?以上就是白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們都知道要先腦血管疾病，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)威脅，所以日常生活中可以多吃一些白花菜，有助于抗沖擊各種各樣的疾病，吃白花菜還可以起到抗癌防癌的作用，所以白花菜的功效是不可忽略的，小孩子也可以吃一些白花菜，促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長(zhǎng)。
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