如何挑選榴蓮
如何養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“如何挑選榴蓮”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在日常生活中購買食物是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經驗買回來的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的榴蓮好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、看
(1)看大小。盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。
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(2)看顏色，選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發(fā)黑了則過熟不好吃
(3)看形狀。外表最好要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。
(4)看瓣數，瓣數越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵狀突起來的部分。如圖1左側露出的部分就是圖2剝開的肉，多吧？
健康的身體與日常飲食密不可分，在挑選食物的時候盡量多吃一些新鮮的食物，這樣吃起來才能保證口味更好，通過對什么樣的榴蓮好的介紹，喜歡吃榴蓮的朋友可以去按上面的方法選擇和購買了。
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榴蓮是水果之王，它的味道相信大家都是知道的，對于喜歡吃榴蓮的朋友來說，榴蓮的味道是很香的，而且我們對于榴蓮的食用是比較多的，所以我們應該要知道怎樣去挑選榴蓮，才能夠挑選出營養(yǎng)物質和比較甘甜的榴蓮，這對于喜歡吃榴蓮的我們是非常有用的，希望大家可以好好的了解一下。
我們在購買榴蓮的時候，應該要對榴蓮進行選擇，因為我們要挑選比較成熟的榴蓮和榴蓮肉比較厚的，所以我們一般是挑選那些刺少的榴蓮，它的肉是比較厚的，還要選擇顏色不深不淺的最好。
購買榴蓮時，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過熟;太淺，則未成熟;不深不淺為宜。要選干包的，干包爽口，甜而不膩，濕包粘口且膩。如果買了濕包的，吃時，先用水把手浸濕，以免粘手。
輕搖榴蓮有聲音時，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了
挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色，
至于熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。
另外提供一個簡易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入后上下左右搖擺，果實產生裂縫時，即可剝開享用 色微黃, 表皮呈淡黃或金黃色為佳，榴梿屬有后熟度的水果，須等8分熟時才可摘采待其自然熟透，若表皮為青色則代表成熟度不足即采收，會影響風味。
果瓣厚：榴梿外表可分為5~6個果瓣，挑選時以果瓣飽滿肥厚，每瓣大小均勻為佳，勿挑選果瓣有凹陷者。
刺均勻：榴梿凸出的刺狀物，以平均大小分布在果實上為佳，若過于緊密，果肉吃起來會略帶澀味甜度不足。
連果柄：要挑選果實連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過久，新鮮度不佳。
氣味重：榴梿尾端的氣味最濃，選購時可聞聞其尾端，氣味愈濃愈成熟，不成熟的榴梿會有青草味，而裂口的榴梿帶有發(fā)酵的味道，表示肉質出水且變味了。
聽聲音：可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音松散不實，代表果肉和果殼已脫離，榴梿的成熟度足，若聲音密實則代表尚未成熟。
如果我們對榴蓮的挑選方法有一些了解，就可以在生活中挑選到比較肉厚而且香味比較重的榴蓮。對于文章介紹的榴蓮挑選方法，希望喜歡吃榴蓮的朋友好好記在心中，這樣對于你們平時去挑選榴蓮是有幫助的，多向你們的朋友們學習一下。
榴蓮聞著味道不好，但是吃起來卻是非常的美味，很多人都特別的喜歡吃榴蓮，平時在購買榴蓮的時候，也一定要了解一些挑選的技巧避免買到不好的榴蓮。榴蓮的挑選方法是比較簡單的，但是要想徹底的挑好榴蓮，要真正到商場去購買，把挑選的一些技巧應用到現實當中，我們來簡單的了解一下榴蓮挑選的技巧。
榴蓮挑選技巧
挑選榴蓮有技巧，死記這四點，保證一挑一個準，再也不用愁!很多人都喜歡吃榴蓮，我們一般都會去超市買來吃，但是榴蓮也不便宜。我們在挑選的時候一定要好好挑選的。皮薄肉多的榴蓮，今天教大家?guī)讉€挑選榴蓮的小技巧，包一個挑一個準，一起來看看吧。
第一個我們要看一下榴蓮的尖刺
我們要選擇尖刺比較鼓起來比較多的。尖刺的地方就代表是榴蓮肉，所以說這樣的榴蓮肉就比較多，千萬不要選擇尖刺很細很密集的，這樣的榴蓮基本上沒有什么肉 轉載自百家號作者：傾玦聊生活
第二個我們要選擇兩根相鄰的刺把它捏一下
如果是比較軟的話，說明他已經成熟了，如果說很硬，說明還沒有成熟，一點都不香 轉載自百家號作者：傾玦聊生活
第三個，我們要聞一下味道。
如果是已經成熟的榴蓮，會散發(fā)著一股濃郁的清香，特別好聞，但是如果說有酒精的味道，那就不要購買了，那代表他已經變質了，因為只有變質的榴蓮才會散發(fā)這種味道?！∞D載自百家號作者：傾玦聊生活
然后我們還要看一下榴蓮的蒂，我們要選擇蒂比較青澀的，如果說蒂枯萎了，代表榴蓮已經摘下了很久，已經不新鮮了，怎么樣你都學會了嗎，學會了這幾個挑選榴蓮的小技巧，以后就不會上當。這樣挑的榴蓮果肉香茹又飽滿，一個挑一個中，趕快把它分享給你的家人和朋友吧，以后吃榴蓮都不用愁了
榴蓮，一種讓人又愛又恨的水果。在眾多的水果當中，榴蓮有著“水果之王”的美譽。但是很多的人雖然喜歡吃榴蓮，卻不知道該如何挑選到好的榴蓮。因為榴蓮有著堅硬的外殼，我們很難發(fā)現里面的果肉是否成熟或者飽滿，所以有些時候，挑選的榴蓮不怎么盡人意。下面我們給大家介紹幾種榴蓮挑選方法。
【如何正確的挑選榴蓮】
第一步：看捏尖刺
你找刺少的，你貪吃，果肉多，但是不一定味道好，看顏色可以分辨味道。一般來說，顏色太青的，就是不怎么成熟的，不要買；正常的是土黃色，土黃的顏色越深就越熟；但是土黃趨向于黑色了，就是過于成熟了，要爛了的榴蓮不要買。所以買榴蓮，選土黃。皮??；如果長又尖，則果肉不是很飽滿且皮厚；
如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，說明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴蓮比較生；
第二步：看個頭大小底部
體型比較大的榴蓮會好一些。從外殼的顏色來看，榴蓮顏色較通透的黃色，說明比較熟；如果青色比較多，說明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿，且多瓣的；榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點會比較好，里面肉會比較多；
第三步：看開裂程度
看榴蓮有沒有開口，當然口子也不要太大了，就開一個小口，味道甜美；如果沒有開口，那就說明榴蓮不是很成熟，味道不好。所以買榴蓮選擇開了小口的。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長時間放置，容易變質；
第四步：聞氣味
一個好的榴蓮就是聞起越臭越好。如果問起有點淡的話，就說明榴蓮沒有成熟。不成熟榴蓮，有一股“青氣味”聞起來有類似剛剪過的青草的味道；（如果聞起來有一股酒精的味道時，就說明果肉變質了）
果肉比較軟的說明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來；如果太硬了的話，就不要買了，除非你真的太想吃了，味道很淡，沒成熟。
榴蓮是一種水果，其外形開起來就好性一個大刺猬一般，外皮上是有刺存在的，所以在搬運榴蓮的過程中，一定要注意不要被刺劃破皮膚。當然了，榴蓮這種食物也是營養(yǎng)價值很高的，人吃了之后對身體也有一些好處。那么，要想去買榴蓮的話，市場上的榴蓮到底該怎么挑選呢?
1、外形
榴蓮外面看起來都是硬刺，但是通過外形真的能夠選到美味的榴蓮。如果你看到一個榴蓮，它的頭尾不一致，一邊大一邊小，那這樣的榴蓮通常里面肉都不會太多。如果你想要買到飽滿的榴蓮，可以選擇圓潤的。越圓潤的里面的榴蓮肉越多，而且中間部位飽滿的最好。
2、聞味道
這是非常重要的一步，因為成熟的榴蓮通常都會開口。這個時候在開口處聞一聞，如果味道十分的濃郁，并且還有一絲絲的甜味，那這樣的榴蓮通常就不錯。而且這樣的榴蓮里面的果肉都比較多，如果聞起來沒什么味道的話，那還是不要購買了，里面的肉會比較少。
3、捏榴蓮刺
雖然榴蓮外面的硬刺非常的煩人，特別是在購買之后，很容易被扎到手。但是我們在挑榴蓮的時候，可以嘗試捏一下他的刺。如果榴蓮上的刺很硬，而且還很細長，并且此次之間的間隔很大的話，這種榴蓮肉就會比較少，并且果肉還沒有成熟好。但相反碰到那種刺比較短，而且一捏就能晃動的，這樣的榴蓮果肉就會很多，吃起來也很美味。
榴蓮果實外形非常巨大，幾乎是其他水果的數十倍大小，但是榴蓮的果肉占比卻非常小，這讓榴蓮變得非常珍貴，加上高營養(yǎng)價值的屬性讓榴蓮在市場上非常的走俏，而人們購買榴蓮苦于沒有正確的挑選方法而苦惱，下面就來看看榴蓮水果怎么挑選的講解吧。
1、榴蓮的成熟期。
由于榴蓮只有生長在熱帶才會結果，所以一般我們從市面上買到的榴蓮一般都是從東南亞國家進口的。因為熱帶水果一年四季都有生產，所以也無謂成熟期。但是如果是國內的種植，成熟結果期是在9月份左右。
2、看榴蓮刺。
榴蓮皮外多生大刺，在挑選的時候要挑刺寬而扁的，刺根部占面積大的榴蓮。這樣的榴蓮是成熟的，而且里面果肉飽滿。不要挑選刺小而尖的，那樣的榴蓮有可能里面果肉少，可能還沒成熟就被摘下來了。
3、看顏色。
從榴蓮的顏色你可以看出它的成熟度。顏色深而金黃的榴蓮，是熟透的好榴蓮。而顏色發(fā)青的，則是沒有成熟就從樹上摘下的榴蓮，可能和其他榴蓮一樣能吃，但是在味道上要大打折扣。所以皮色金黃的榴蓮為上佳。
4、看裂口。
由于榴蓮的保存期限短，很多榴蓮都只能保存很短的時間。要選裂口小的，不會進入太多細菌，而且裂口太大有可能保存時間過長，里面都壞掉了外面看不見。
5、聞味道。
好的榴蓮自然發(fā)出一種濃香，聞起來會有甜甜的味道。沒味，或者味道太臭的都不好。沒味道可能沒熟透，味道太臭的可能是真的壞掉了。
6、看整體。
整體圓潤、豐滿的榴蓮，說明里面的果肉也是飽滿多汁的。一般是外面有幾個隆起里面就有幾個瓣，所以選擇有五個完整隆起的榴蓮最好，肉比較多。
挑選是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。那么如此營養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法：
挑選羊腿時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊腿肉已經不新鮮，不宜選購。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，通過了解以后希望對很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時候一定不能只看外觀。
榴蓮的營養(yǎng)價值
一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
那么，榴蓮如何選購和保存呢？
榴蓮的選購竅門
選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。
選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
榴蓮吃不完怎么辦
如果一個榴蓮吃不完，就要把榴蓮妥善保存。保存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。
榴蓮買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候呢，可以拿出來，解凍后吃，和新鮮的味道一樣。
榴蓮的核可以洗干凈，用微波爐叮來吃，別有一番風味。
做成榴蓮冰激凌，放進保鮮盒冷凍，這樣想什么時候吃就什么時候吃。
最后提醒大家的是榴蓮雖然好吃，但是不宜多吃哦。
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的阿膠好。
阿膠能滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。但是市面還是有許多假冒的阿膠，那么如何選購阿膠就是很重要的事情了，下面教大家鑒別阿膠的方法：
方法/步驟
1.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
2.氣味：真正的阿膠沒有皮臭味，夏天也不顯現濕軟狀態(tài)。把正品阿膠切碎后，加沸水沖，然后蓋上茶杯蓋，放置1～2分鐘，打開后就能聞到膠香味。偽品經過上面的方法，沒有膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
3.火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。
4.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色混濁，并有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
很多人在購買自己喜歡的食物時總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過對怎什么樣的阿膠好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來會更加容易一些。
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