榴蓮應(yīng)該怎么挑選
老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供榴蓮應(yīng)該怎么挑選，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
榴蓮是一種水果，其外形開(kāi)起來(lái)就好性一個(gè)大刺猬一般，外皮上是有刺存在的，所以在搬運(yùn)榴蓮的過(guò)程中，一定要注意不要被刺劃破皮膚。當(dāng)然了，榴蓮這種食物也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，人吃了之后對(duì)身體也有一些好處。那么，要想去買(mǎi)榴蓮的話，市場(chǎng)上的榴蓮到底該怎么挑選呢?
1、外形
榴蓮?fù)饷婵雌饋?lái)都是硬刺，但是通過(guò)外形真的能夠選到美味的榴蓮。如果你看到一個(gè)榴蓮，它的頭尾不一致，一邊大一邊小，那這樣的榴蓮?fù)ǔ＠锩嫒舛疾粫?huì)太多。如果你想要買(mǎi)到飽滿(mǎn)的榴蓮，可以選擇圓潤(rùn)的。越圓潤(rùn)的里面的榴蓮肉越多，而且中間部位飽滿(mǎn)的最好。
2、聞味道
這是非常重要的一步，因?yàn)槌墒斓牧裆復(fù)ǔ６紩?huì)開(kāi)口。這個(gè)時(shí)候在開(kāi)口處聞一聞，如果味道十分的濃郁，并且還有一絲絲的甜味，那這樣的榴蓮?fù)ǔ＞筒诲e(cuò)。而且這樣的榴蓮里面的果肉都比較多，如果聞起來(lái)沒(méi)什么味道的話，那還是不要購(gòu)買(mǎi)了，里面的肉會(huì)比較少。
3、捏榴蓮刺
雖然榴蓮?fù)饷娴挠泊谭浅５臒┤?，特別是在購(gòu)買(mǎi)之后，很容易被扎到手。但是我們?cè)谔袅裆彽臅r(shí)候，可以嘗試捏一下他的刺。如果榴蓮上的刺很硬，而且還很細(xì)長(zhǎng)，并且此次之間的間隔很大的話，這種榴蓮肉就會(huì)比較少，并且果肉還沒(méi)有成熟好。但相反碰到那種刺比較短，而且一捏就能晃動(dòng)的，這樣的榴蓮果肉就會(huì)很多，吃起來(lái)也很美味。
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榴蓮是水果之王，它的味道相信大家都是知道的，對(duì)于喜歡吃榴蓮的朋友來(lái)說(shuō)，榴蓮的味道是很香的，而且我們對(duì)于榴蓮的食用是比較多的，所以我們應(yīng)該要知道怎樣去挑選榴蓮，才能夠挑選出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和比較甘甜的榴蓮，這對(duì)于喜歡吃榴蓮的我們是非常有用的，希望大家可以好好的了解一下。
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)榴蓮的時(shí)候，應(yīng)該要對(duì)榴蓮進(jìn)行選擇，因?yàn)槲覀円暨x比較成熟的榴蓮和榴蓮肉比較厚的，所以我們一般是挑選那些刺少的榴蓮，它的肉是比較厚的，還要選擇顏色不深不淺的最好。
購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過(guò)熟;太淺，則未成熟;不深不淺為宜。要選干包的，干包爽口，甜而不膩，濕包粘口且膩。如果買(mǎi)了濕包的，吃時(shí)，先用水把手浸濕，以免粘手。
輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來(lái)的.小山越多肉越多.殼有點(diǎn)開(kāi)了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開(kāi)的時(shí)間不能太長(zhǎng),熟過(guò)頭了就是腐爛了
挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長(zhǎng)形的，尾部的外型是長(zhǎng)尖形，如此則皮薄肉豐滿(mǎn)，籽也會(huì)比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色，
至于熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當(dāng)天就可吃，若聞起來(lái)味道較淡，則多放幾天再吃。
另外提供一個(gè)簡(jiǎn)易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入后上下左右搖擺，果實(shí)產(chǎn)生裂縫時(shí)，即可剝開(kāi)享用 色微黃, 表皮呈淡黃或金黃色為佳，榴梿屬有后熟度的水果，須等8分熟時(shí)才可摘采待其自然熟透，若表皮為青色則代表成熟度不足即采收，會(huì)影響風(fēng)味。
果瓣厚：榴梿外表可分為5~6個(gè)果瓣，挑選時(shí)以果瓣飽滿(mǎn)肥厚，每瓣大小均勻?yàn)榧?，勿挑選果瓣有凹陷者。
刺均勻：榴梿凸出的刺狀物，以平均大小分布在果實(shí)上為佳，若過(guò)于緊密，果肉吃起來(lái)會(huì)略帶澀味甜度不足。
連果柄：要挑選果實(shí)連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過(guò)久，新鮮度不佳。
氣味重：榴梿尾端的氣味最濃，選購(gòu)時(shí)可聞聞其尾端，氣味愈濃愈成熟，不成熟的榴梿會(huì)有青草味，而裂口的榴梿帶有發(fā)酵的味道，表示肉質(zhì)出水且變味了。
聽(tīng)聲音：可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音松散不實(shí)，代表果肉和果殼已脫離，榴梿的成熟度足，若聲音密實(shí)則代表尚未成熟。
如果我們對(duì)榴蓮的挑選方法有一些了解，就可以在生活中挑選到比較肉厚而且香味比較重的榴蓮。對(duì)于文章介紹的榴蓮挑選方法，希望喜歡吃榴蓮的朋友好好記在心中，這樣對(duì)于你們平時(shí)去挑選榴蓮是有幫助的，多向你們的朋友們學(xué)習(xí)一下。
在日常生活中購(gòu)買(mǎi)食物是再平常不過(guò)的事情了，但是有些人如果缺少生活經(jīng)驗(yàn)買(mǎi)回來(lái)的食物可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的榴蓮好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、看
(1)看大小。盡量選個(gè)頭大的,因?yàn)閭€(gè)大的一般都是樹(shù)枝上向陽(yáng)的，吸收陽(yáng)光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。
(2)看顏色，選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發(fā)黑了則過(guò)熟不好吃
(3)看形狀。外表最好要長(zhǎng)形的，尾部的外型是長(zhǎng)尖形，如此則皮薄肉豐滿(mǎn)，籽也會(huì)比較小。
(4)看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵?duì)钔黄饋?lái)的部分。如圖1左側(cè)露出的部分就是圖2剝開(kāi)的肉，多吧？
健康的身體與日常飲食密不可分，在挑選食物的時(shí)候盡量多吃一些新鮮的食物，這樣吃起來(lái)才能保證口味更好，通過(guò)對(duì)什么樣的榴蓮好的介紹，喜歡吃榴蓮的朋友可以去按上面的方法選擇和購(gòu)買(mǎi)了。
榴蓮聞著味道不好，但是吃起來(lái)卻是非常的美味，很多人都特別的喜歡吃榴蓮，平時(shí)在購(gòu)買(mǎi)榴蓮的時(shí)候，也一定要了解一些挑選的技巧避免買(mǎi)到不好的榴蓮。榴蓮的挑選方法是比較簡(jiǎn)單的，但是要想徹底的挑好榴蓮，要真正到商場(chǎng)去購(gòu)買(mǎi)，把挑選的一些技巧應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下榴蓮挑選的技巧。
榴蓮挑選技巧
挑選榴蓮有技巧，死記這四點(diǎn)，保證一挑一個(gè)準(zhǔn)，再也不用愁!很多人都喜歡吃榴蓮，我們一般都會(huì)去超市買(mǎi)來(lái)吃，但是榴蓮也不便宜。我們?cè)谔暨x的時(shí)候一定要好好挑選的。皮薄肉多的榴蓮，今天教大家?guī)讉€(gè)挑選榴蓮的小技巧，包一個(gè)挑一個(gè)準(zhǔn)，一起來(lái)看看吧。
第一個(gè)我們要看一下榴蓮的尖刺
我們要選擇尖刺比較鼓起來(lái)比較多的。尖刺的地方就代表是榴蓮肉，所以說(shuō)這樣的榴蓮肉就比較多，千萬(wàn)不要選擇尖刺很細(xì)很密集的，這樣的榴蓮基本上沒(méi)有什么肉 轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：傾玦聊生活
第二個(gè)我們要選擇兩根相鄰的刺把它捏一下
如果是比較軟的話，說(shuō)明他已經(jīng)成熟了，如果說(shuō)很硬，說(shuō)明還沒(méi)有成熟，一點(diǎn)都不香 轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：傾玦聊生活
第三個(gè)，我們要聞一下味道。
如果是已經(jīng)成熟的榴蓮，會(huì)散發(fā)著一股濃郁的清香，特別好聞，但是如果說(shuō)有酒精的味道，那就不要購(gòu)買(mǎi)了，那代表他已經(jīng)變質(zhì)了，因?yàn)橹挥凶冑|(zhì)的榴蓮才會(huì)散發(fā)這種味道。 轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：傾玦聊生活
然后我們還要看一下榴蓮的蒂，我們要選擇蒂比較青澀的，如果說(shuō)蒂枯萎了，代表榴蓮已經(jīng)摘下了很久，已經(jīng)不新鮮了，怎么樣你都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了這幾個(gè)挑選榴蓮的小技巧，以后就不會(huì)上當(dāng)。這樣挑的榴蓮果肉香茹又飽滿(mǎn)，一個(gè)挑一個(gè)中，趕快把它分享給你的家人和朋友吧，以后吃榴蓮都不用愁了
榴蓮是著名的熱帶水果，它是聞著臭吃著香，而且它含有人體必須的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是榴蓮籽，具有一定的藥用價(jià)值。榴蓮籽的吃法有很多，可以煮著吃，炒著吃，也可以熬湯喝，有補(bǔ)腎健胃的功效。榴蓮籽怎么吃好吃呢？
榴蓮周身是寶，其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類(lèi)似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐籽，這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮，這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似，煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
榴蓮籽的功效與作用
健脾補(bǔ)腎
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃，榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬(wàn)不能小看，其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，在南方的民間很早榴蓮籽熬湯的方法。榴蓮籽吃起來(lái)還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。可用榴蓮榴蓮籽、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補(bǔ)腎，又可以健脾，是一舉兩得。相對(duì)于榴蓮果肉而言，榴蓮籽則更顯溫和。在太陽(yáng)下曬后的榴蓮籽煮湯有非常好的補(bǔ)腎健胃的功能。榴蓮被譽(yù)為很奇怪的水果，聞著臭吃著又香，被稱(chēng)為水果之王。所以說(shuō)榴蓮籽的功效與作用就是補(bǔ)腎健脾。
榴蓮籽怎么吃？
冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油面筋，香菜。
做法：
1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。
榴蓮籽煲湯小技巧
1、煲湯器具的選擇與使用技巧：煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的瓦煲煲湯為佳，這樣煲出的湯會(huì)比其它器皿煲出來(lái)的湯的味道好。煲制時(shí)應(yīng)加上蓋，這樣一方面是減少水分的蒸發(fā);另一方面是陶器的傳熱性能較差，在加蓋慢火加熱的情況下，煲內(nèi)材料的熱不容易散失，有利于鮮美湯水的形成。
2、煲湯用水量的把握技巧：煲法烹制成湯是以湯為主、湯料為輔的菜肴。煲湯時(shí)由于水分蒸發(fā)較多，因而煲湯的用水量可多些。一般來(lái)說(shuō)，下料時(shí)固體原料與水的比例以1：2至2：5較為適宜。也可以按照要得到1碗湯，就要放2碗水去煲這樣的方法來(lái)把握煲湯的用水量。
3、煲湯火候的掌握技巧：煲湯是一種較長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)方法，火候與時(shí)間的掌握對(duì)煲出湯水的質(zhì)量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸，然后改用文火，以較長(zhǎng)時(shí)間加熱至原料軟爛，在加熱的過(guò)程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于湯中，從而形成鮮濃的靚湯。
榴蓮，一種讓人又愛(ài)又恨的水果。在眾多的水果當(dāng)中，榴蓮有著“水果之王”的美譽(yù)。但是很多的人雖然喜歡吃榴蓮，卻不知道該如何挑選到好的榴蓮。因?yàn)榱裆徲兄鴪?jiān)硬的外殼，我們很難發(fā)現(xiàn)里面的果肉是否成熟或者飽滿(mǎn)，所以有些時(shí)候，挑選的榴蓮不怎么盡人意。下面我們給大家介紹幾種榴蓮挑選方法。
【如何正確的挑選榴蓮】
第一步：看捏尖刺
你找刺少的，你貪吃，果肉多，但是不一定味道好，看顏色可以分辨味道。一般來(lái)說(shuō)，顏色太青的，就是不怎么成熟的，不要買(mǎi)；正常的是土黃色，土黃的顏色越深就越熟；但是土黃趨向于黑色了，就是過(guò)于成熟了，要爛了的榴蓮不要買(mǎi)。所以買(mǎi)榴蓮，選土黃。皮??；如果長(zhǎng)又尖，則果肉不是很飽滿(mǎn)且皮厚；
如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，說(shuō)明榴蓮較軟，比較熟;如果手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，說(shuō)明榴蓮比較生；
第二步：看個(gè)頭大小底部
體型比較大的榴蓮會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，榴蓮顏色較通透的黃色，說(shuō)明比較熟；如果青色比較多，說(shuō)明不夠成熟。一般選擇果瓣比較飽滿(mǎn)，且多瓣的；榴蓮底部即“榴蓮屁股”一般不要太尖，選擇平點(diǎn)會(huì)比較好，里面肉會(huì)比較多；
第三步：看開(kāi)裂程度
看榴蓮有沒(méi)有開(kāi)口，當(dāng)然口子也不要太大了，就開(kāi)一個(gè)小口，味道甜美；如果沒(méi)有開(kāi)口，那就說(shuō)明榴蓮不是很成熟，味道不好。所以買(mǎi)榴蓮選擇開(kāi)了小口的。如果挑選到比較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不能再長(zhǎng)時(shí)間放置，容易變質(zhì)；
第四步：聞氣味
一個(gè)好的榴蓮就是聞起越臭越好。如果問(wèn)起有點(diǎn)淡的話，就說(shuō)明榴蓮沒(méi)有成熟。不成熟榴蓮，有一股“青氣味”聞起來(lái)有類(lèi)似剛剪過(guò)的青草的味道；（如果聞起來(lái)有一股酒精的味道時(shí)，就說(shuō)明果肉變質(zhì)了）
果肉比較軟的說(shuō)明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對(duì)于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來(lái)；如果太硬了的話，就不要買(mǎi)了，除非你真的太想吃了，味道很淡，沒(méi)成熟。
榴蓮有水果之王之稱(chēng)，屬于聞起來(lái)味道大，吃起來(lái)味道佳的一種水果。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，買(mǎi)榴蓮的時(shí)候一定要先學(xué)會(huì)挑榴蓮，挑選方法以及細(xì)節(jié)一定要知道。挑榴蓮需要從多方面進(jìn)行，比如大小、味道等。
一、可以先看榴蓮的開(kāi)殼程度，這是最直觀的成熟現(xiàn)象，一般來(lái)說(shuō)，殼開(kāi)的裂縫越大越好，但如果可開(kāi)的太大，果肉也變得過(guò)于稀軟則說(shuō)明榴蓮已經(jīng)壞了。
二、可以選擇榴蓮的形狀，整體較長(zhǎng)的榴蓮會(huì)比較好，肉大而且多。
三、看外表的顏色，越成熟的榴蓮?fù)鈿ゎ伾近S，若外殼還有些泛綠，則可能還未完全成熟。
四、聞氣味，聞起來(lái)榴蓮味越重的榴蓮越成熟，越好吃，如果聞不到有多大的氣味，則榴蓮味道不會(huì)太濃。
五、榴蓮都是連殼一起賣(mài)，所以，當(dāng)然是果肉所占比例越大的榴蓮越劃算啦，一般榴蓮越大果肉越多，仔細(xì)看可以看出榴蓮的殼是分成一瓣一瓣的，一般每一瓣里都有一塊果肉，所以可以根據(jù)這個(gè)特征來(lái)挑選榴蓮。
六、還可以從榴蓮的刺來(lái)判斷榴蓮的成熟度，如果刺比較軟，則說(shuō)明榴蓮已經(jīng)成熟了，如果還還比較硬，則榴蓮還未熟透。
七、看柄,新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄,如果關(guān)節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過(guò)熟,氣味會(huì)很濃烈,很多人一開(kāi)始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況。
前幾天老公買(mǎi)回來(lái)一個(gè)大的榴蓮，打開(kāi)一看榴蓮熟透了能吃嗎?我們以前吃的都是有些硬，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣的榴蓮。我老公和我都是不會(huì)挑選榴蓮的，也不知道怎么樣的是最好的。買(mǎi)的時(shí)候都是隨便的拿一個(gè)就是了，我朋友就特別會(huì)挑選榴蓮，不懂就要問(wèn)啊，我給我這個(gè)朋友打了電話，她告訴我挑選榴蓮相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，有好多的小竅門(mén)，不會(huì)挑選的朋友就和我一起聽(tīng)聽(tīng)她是怎么說(shuō)的吧。
這樣的榴蓮是正好，熟的榴蓮吃上去是有點(diǎn)奶味的感覺(jué)，是不用嚼的，不是那種硬硬的感覺(jué)。不過(guò)出水的話要看是不是吃起來(lái)酸掉了，有時(shí)放久了容易出水酸掉。
竅門(mén)一：捏尖刺
成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯;如果不小心買(mǎi)到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無(wú)法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣，通過(guò)一個(gè)“小動(dòng)作”就能知曉。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面，布滿(mǎn)了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好;如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。
竅門(mén)二：看大小
通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來(lái)說(shuō)，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
竅門(mén)三：看開(kāi)裂度
很多人認(rèn)為，自然開(kāi)口的榴蓮就是好榴蓮，其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識(shí)幾種情況。一般來(lái)說(shuō)，已通過(guò)上面“竅門(mén)一”和“竅門(mén)二”兩種方法檢驗(yàn)過(guò)的榴蓮，都會(huì)比較不錯(cuò)，不一定非要開(kāi)口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開(kāi)口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長(zhǎng)時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。
竅門(mén)四：聞氣味
購(gòu)買(mǎi)時(shí)，如果看中了自然開(kāi)口的榴蓮，可以通過(guò)其外殼的開(kāi)裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說(shuō)，聞起來(lái)有類(lèi)似剛剪過(guò)的青草的味道，這樣的榴蓮一般來(lái)說(shuō)不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過(guò)，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。
上面的這幾種竅門(mén)都是榴蓮熟透了能吃嗎怎么挑選所引起的一段對(duì)話，朋友細(xì)致的給我講了好多竅門(mén)，這些竅門(mén)都是她經(jīng)常吃榴蓮的時(shí)候，所積累到的挑選經(jīng)驗(yàn)。別看榴蓮的味道不怎么好聞，可營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母吡?，能起到?qiáng)身健體的功效呢，大家可以試試這些竅門(mén)，來(lái)挑選美味的榴蓮。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國(guó)，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來(lái)燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
那么，榴蓮如何選購(gòu)和保存呢？
榴蓮的選購(gòu)竅門(mén)
選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。
眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。
選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香，（吃得來(lái)的是香，吃不來(lái)的嗅起來(lái)是臭）。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，這種不好吃。
榴蓮吃不完怎么辦
如果一個(gè)榴蓮吃不完，就要把榴蓮?fù)咨票４妗１４媪裆彆r(shí)，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內(nèi)，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時(shí)，最好能在3-5天內(nèi)將其吃完。
榴蓮買(mǎi)多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時(shí)候呢，可以拿出來(lái)，解凍后吃，和新鮮的味道一樣。
榴蓮的核可以洗干凈，用微波爐叮來(lái)吃，別有一番風(fēng)味。
做成榴蓮冰激凌，放進(jìn)保鮮盒冷凍，這樣想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
最后提醒大家的是榴蓮雖然好吃，但是不宜多吃哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮應(yīng)該怎么挑選》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人應(yīng)該怎么養(yǎng)生”專(zhuān)題。
