如何挑選紫甘薯
如何養(yǎng)生。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何挑選紫甘薯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的甘薯好。
紫薯對人體的疾病有預防和治療作用，生活中怎么樣才能挑選出甜而好吃的紫薯呢?
今天教給大家?guī)讉€挑選紫的方法和技巧，非常簡單實用。
紫薯要買山嶺地種出來的。生長周期長的，放在手上質(zhì)感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。
紫薯具胡抗癌、抗衰老、補血、保肝、心血管病、抗突變、大便暢通、防止胃腸道疾病，下面教給大家挑選紫薯的方法。
挑選好的紫薯具體從以下幾個方面入手：
1.不要挑圓滾滾的，要長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2.表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。yS630.COm
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。以上就是我自己平時挑選紫薯的方法了，特別是第1條和第二條要謹記，生活中你會用到的。
雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什么樣的甘薯好之后，在購買甘薯的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣制作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到里面的營養(yǎng)價值。
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活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重身體的保養(yǎng)，所以對飲食的要求也就更高了，在購買食物的時候總是希望購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的，所以在挑選的時候就會特別的認真，下面一起了解下什么樣的挑選好。
紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯對人體的疾病有預防和治療作用，生活中怎么樣才能挑選出甜而好吃的紫薯呢?今天教給大家?guī)讉€挑選紫的方法和技巧，非常簡單實用。
1、紫薯要買山嶺地種出來的，生長周期長的，放在手上質(zhì)感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。
2、.不要挑圓滾滾的，要長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
3、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
4、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
5、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
6、發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
以上就是我自己平時挑選紫薯的方法了，特別是第1條和第2條要謹記，生活中你會用到的。
身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質(zhì)量，上面就是對什么樣的挑選好的一些介紹，這樣喜歡吃挑選的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
想要保證生活的質(zhì)量我們就要調(diào)整好日常的飲食，但是我們在購買食物的時候一定要選擇好，這樣不僅能保證營養(yǎng)口味也變得非常好，下面一起了解下什么樣的挑選好。
因紫米產(chǎn)地限制產(chǎn)量小，價值（格）高，在市場中銷售的紫米多為黑米（10%黑米加糯米）或黑米（類黑米）類添加3-5%的純天然紫米并非純正的墨江紫米。在選購中可根據(jù)以下方法進行鑒定：
純正的墨江紫米米粒細長，顆粒飽滿均勻。外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。用水洗滌水色呈黑色（實際紫色）。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色。煮食純正的紫米晶瑩、透亮，糯性強（有粘性），蒸制后能使斷米復續(xù)。入口香甜細膩，口感好。
而黑米外觀色澤光亮，黑色包裹整顆米粒。用指甲刮除色塊后米粒色澤同大米。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時候也要多注意一些細節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃挑選的朋友可以按照上文所說的什么樣的挑選好的介紹去購買。
我們很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的生菜好。
1、 因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2、 對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點;
3、 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4、 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5、 將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
通過對什么樣的生菜好的介紹以后，相信很多人在都知道自己購買什么的時候的選擇方法并不是特別的準確，所以導致了口味和營養(yǎng)受到一定的影響，希望了解上面的文章以后可以按的方法去試一下。
其實甘薯就是我們常說的地瓜。又稱山芋。大家吃的時候會感覺到甘甜可口，但大家知道甘薯的價值所在嗎?吃甘薯可以減肥、預防疾病等各種功效。下面就由小編給大家詳細的介紹一下甘薯的詳細信息和營養(yǎng)價值。
甘薯喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，不耐寒，較耐旱。栽培面積以亞洲最多，1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
甘薯的外皮淡黃色，光滑。單葉互生，闊心臟形;雄花序為穗狀花序，單生，雄花無梗或具極短的梗;苞片卵形，頂端漸尖;花被淺杯狀，被短柔毛;蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀;種子圓形，具翅?；ㄆ诔跸?。
世界甘薯主要產(chǎn)區(qū)分布在北緯40以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
中國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國，收獲了占世界甘薯總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。
甘薯在中國分布很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有四川、河南、山東、重慶、廣東、安徽等省(直轄市)。根據(jù)氣候條件和耕作制度的差異，整個中國生產(chǎn)分為五個生態(tài)區(qū)。
①北方春薯區(qū)。包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地，該區(qū)無霜期短，低溫來臨早，多栽種春薯。
②黃淮流域春夏薯區(qū)。屬季風暖溫帶氣候，栽種春夏薯均較適宜，種植面積約占全國總面積的40%。
③長江流域夏薯區(qū)。除青海和川西北高原以外的整個長江流域。
④南方夏秋薯區(qū)。北回歸線以北，長江流域以南，除種植夏薯外，部分地區(qū)還種植秋薯。
⑤南方秋冬薯區(qū)。北回歸線以南的沿海陸地和臺灣等島嶼屬熱帶濕潤氣候，夏季高溫，日夜溫差小，主要種植秋、冬薯。
藥用
味甘平，入足太陰經(jīng)，功專補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。
生食甘涼伐氣，熟則甘平充饑。曬干磨粉，尤能滯氣，多食損人。
甘薯性味甘平、無毒，可補脾胃、養(yǎng)心神、益氣力、通乳汁、除宿瘀臟毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，甘薯名列榜首，被譽為抗癌之王。
甘薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)不僅能保持關節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織萎縮，提高機體的免疫能力。甘薯獨有的脫氫表雄甾酮，可以預防結腸癌和乳腺癌。
營養(yǎng)價值
甘薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品。
甘薯淀粉含量高，一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%-26%，高的可達30%;可溶性糖類占3%左右。
每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克)。
此外，甘薯的維生素含量豐富，每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。維生素B1和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高。
甘薯的做法
甘薯扣醬骨
材料：甘薯4兩(切塊)、排骨7兩、香菇1朵、蔥段、姜片各適量。
做法
1、排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，甘薯填內(nèi)。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里，蓋碟進微波爐用中高火叮20分鐘即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上。
甘薯韭蔥胡蘿卜汁
這是一種具有強效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身體健康，特別有助于減輕頭痛癥狀。另外也是身體的清潔劑和能量補充劑。
材料：1個大的甘薯，1根韭蔥，2個胡蘿卜，2根芹菜。
做法
將所有原料洗凈，榨汁并立即飲用。
結語：看了這些，是不是突然想吃甘薯了呢?你記住吃甘薯的注意事項了么?美味的甘薯讓我們很難抵擋它的誘惑，但是我們在吃的時候一定要學會正確的吃法。仔細的了解下，在休閑之余，我們做些甘薯美食犒勞自己吧!
延伸閱讀：
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藥用紫背天葵埠根呈不規(guī)則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不規(guī)則的皺紋及須根或須根痕；頂端常有莖葉殘基，外被數(shù)層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質(zhì)較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳。
在我們的日常生活中多掌握一些竅門和方法能夠讓生活變得更加的方便起來，尤其是購買食材的時候掌握怎么挑選才能買到更加符合自己口味的食物，上面就是對什么樣的天葵好的介紹，這樣購買時就更快捷一些。
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的挑選好。
紫萼香茶菜知識介紹：
萼香茶菜為唇形花科香茶菜屬多年生草本植物。主要分布于我國的華南和華東地區(qū)。以幼苗及嫩葉為蔬菜，是一種頗具開發(fā)價值的高胡蘿卜素、高纖維素、高鉀和鈣的芳香蔬菜。
紫萼香茶菜食療作用：
濕熱黃疸;淋證;水腫;咽喉腫痛;關節(jié)痹痛;閉經(jīng);乳癰;痔瘡;發(fā)背;跌打損傷;毒蛇咬傷。
紫萼香茶菜選購技巧：
莖直立或斜上升，圓柱形，褐灰色，莖皮縱裂片狀剝落，花萼常帶紫色，稍下傾，寬鐘形為佳。
通過對什么樣的挑選好的介紹以后，希望朋友們能夠注意調(diào)整自己的飲食質(zhì)量，在平時購買食材的時候可以多花幾分鐘的時間，這樣能買到一些新鮮和美味的食物。
甘薯的功效越來越被人們所發(fā)掘，所以現(xiàn)在將甘薯作為主食的人越來越多，那么吃甘薯有什么好處呢，或者說甘薯的功效到底如何呢，這個需要我們先從什么是甘薯分析，然后了解甘薯能夠帶給我們養(yǎng)生保健上面的諸多功效。一起了解一下甘薯的功效吧。
甘薯每個地方的叫法可能都不同，所以當你聽到山芋或者紅芋，以及我們聽到番薯啊或者紅薯和白薯這些，特別是地瓜這樣的名字，其實講的都是同一樣東西，那就是甘薯了。
甘薯的營養(yǎng)成分如胡蘿卜素、維生素B1、B2、 C和鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量都高于大米和小麥粉。非洲、亞洲的部分國家以此作主食;此外還可制作粉絲、糕點、果醬等食品。工業(yè)加工以鮮薯或薯干提取淀粉，廣泛用于紡織、造紙、醫(yī)藥等工業(yè)。甘薯淀粉的水解產(chǎn)品有糊精、飴糖、果糖、葡萄糖等。釀造工業(yè)用曲霉菌發(fā)酵使淀粉糖化，生產(chǎn)酒精、白酒、檸檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、莖、葉可加工成青飼料或發(fā)酵飼料，營養(yǎng)成分比一般飼料高3～4倍;也可用鮮薯、莖葉、薯干配合其他農(nóng)副產(chǎn)品制成混合飼料。
⒈ 甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等;皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色;肉色有白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。
⒉世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過3年的研究和評選，評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍;
⒊ 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
上文我們介紹了什么是甘薯，我們知道甘薯在不同的地方有不同的叫法，名字雖然不同了，但是功能可是一點都沒有變的，甘薯里面富含胡蘿卜素和多種維生素，甘薯的營養(yǎng)價值很高，功效很強大。
甘薯主要是一種草本植物又名那紅薯白薯以及地瓜，因為地區(qū)的不同的所有不同的名稱，它主要是一些根莖類的食物，是生活中的它主要適用于使用，通腸通便他有非常豐富的營養(yǎng)價值，富含豐富的蛋白質(zhì)以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質(zhì)脂肪和一些各種維生素以及礦物質(zhì)。
對于促進人類的一些腸道的蠕動有非常好的功效，有非常豐富的粘液蛋白質(zhì)與增強免疫力的也有很好的功效，抗癌的方面的也是有非常好的作用的，同時能抗機體的老化和防止動脈硬化。
【基源】為旋花科植物番薯Ipomoea batatas L.的塊根。
【別名】紅薯，地瓜，白薯(白心)，甘薯。
【性味】平，甘。
【功用】補脾益氣，寬腸通便。[1]
【成分】紅薯(紅心)可食用部分為90%。每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、膳食纖維1.6g、碳水化合物23.1g、胡蘿卜素750μg、視黃醇當量125μg、硫胺家0.04μg、核黃素0.04mg、尼克酸0.6mg;維生家C 26mg、維生素E 0.28mg;鉀130mg、鈉28.5mg、鈣23mg、鎂12mg、鐵0.5mg,錳0.11mg、鋅0.15mg、銅0.18mg、磷39mg、硒0.48μg。
番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。其之所以稱番薯，大抵是因為它是“舶來品”之故。相傳番薯最早由印第安人培育，后來傳入菲律賓，被當?shù)亟y(tǒng)治者視為珍品，嚴禁外傳，違者要處以死刑。16世紀時，有兩個在菲律賓經(jīng)商的中國人，設法將一些番薯藤編進竹籃和纜繩內(nèi)，瞞天過海，運回了福建老家，遂種植遏及中華大地。多少年來，由于這個舶來品易種易得，售價低廉，人們逐漸淡忘了它在異邦的珍貴和引種的風險，只作為粗糧和飼料看待。其實，番薯有極高的營養(yǎng)價值。在日本被譽為長壽食品，同時又具有很好的藥用功效。紅薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
以上就是甘薯是什么，對于一些老年斑和雀斑的出現(xiàn)那還能抑制肌膚的老化導致肌膚的彈性，通腸通便他有非常豐富的營養(yǎng)價值，富含豐富的蛋白質(zhì)以及膠原蛋白以及維生素c，可以和營養(yǎng)非常豐富還有大量的糖蛋白質(zhì)脂肪和一些各種維生素以及礦物，一般人都可以食用的所以，日常生活中的甘薯那也可以進行一些很好的使用食品。
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