冬瓜蝦皮湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬瓜蝦皮湯的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冬瓜蝦皮湯，很多人都比較喜歡喝，因?yàn)闇侗容^鮮美，而且更有利于身體各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。但同時(shí)也可以起到很好的補(bǔ)鈣催乳效果，制作方法簡(jiǎn)單，冬瓜蝦皮就是最主要的原料。
做法一、
原料
250g冬瓜半根胡蘿卜、適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
1冬瓜洗凈，皮跟實(shí)肉分開，切成細(xì)塊
2胡蘿卜切片再刻出圖形
3蝦皮清水浸泡洗凈
4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生
6最后，鹽，胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可
做法二、
冬瓜；蝦皮；火腿（火腿可不放）；姜；
鹽；清香四溢，低脂肪、低熱量，其中的蝦皮具有較高的補(bǔ)鈣效果，且有催乳的功效，冬瓜對(duì)于妊娠期水腫非常有效。
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
3.放入火腿丁，翻炒幾下；
4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；
5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可；
6.待水燒開，加蓋小火燉煮；
7.10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。
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冬瓜蝦皮湯，對(duì)幫助我們滋補(bǔ)保健身體以及一些營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，都是比較有利的，但是在現(xiàn)在生活當(dāng)中，其實(shí)很多人對(duì)這些食物的制作都不太重視，因?yàn)榭偸钦J(rèn)為制作起來當(dāng)然比較的麻煩，但實(shí)際上如果我們能夠掌握一些方法和步驟，冬瓜蝦皮湯也可以在你的手下輕松完成。
主料冬瓜250克
冬瓜蝦皮湯的做法
1.冬瓜洗凈，皮跟實(shí)肉分開，切成細(xì)塊
2.胡蘿卜切片再刻出圖形
3.蝦皮清水浸泡洗凈
4.適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5..再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生
6.最后，鹽，胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可
蝦皮冬瓜湯 原料:蝦皮一兩 冬瓜一斤 制作:冬瓜切成片 鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。 起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
特點(diǎn):味道鮮美!含有豐富的鈣。 注意點(diǎn):立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來乳白色了。
以上就是冬瓜蝦皮湯的制作方法，通過這些方法介紹之后，不知你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？其實(shí)，在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，要是我們能夠去了解這些食物的制作，那么對(duì)于身體的一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以及保健都是比較有利的。
沿海地區(qū)的美味就是來自海世界的各種鮮美食物，海產(chǎn)品相對(duì)于陸地食物，總帶著海洋的鮮美，沿海地區(qū)的居民對(duì)于海產(chǎn)品有著特殊的情感，海產(chǎn)品新鮮不新鮮，他們一嘗就可以知道，因而對(duì)于海底生物的熟悉感，來自與他們的一日三餐都與之相連，因而對(duì)于這些食物是逃不過他們的火眼金睛的。
蝦皮是很簡(jiǎn)單很普遍又很廉價(jià)的食材，在沿海地區(qū)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常拿它來做湯。他們喜愛它那鮮美的湯汁，有點(diǎn)點(diǎn)腥味，不過只要加一點(diǎn)佐料，這腥味就可以輕易去除了。下面就來看看夏皮冬瓜湯的做法。
蝦皮冬瓜湯既是入夏時(shí)滋味清潤(rùn)的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。同時(shí)我們每次烹制清潤(rùn)滋補(bǔ)的湯水時(shí)都宜加入一些蝦皮。蝦皮是廣東沿海的特產(chǎn)，且價(jià)格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對(duì)于小兒、婦女缺鈣，老年骨質(zhì)疏松均有特別的益處，還適宜于營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。
原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時(shí)倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時(shí)加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當(dāng)?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點(diǎn)，味道更美!我就喜歡!
蝦皮冬瓜湯中，沒錯(cuò)，這冬瓜別看它平時(shí)寡淡的清新樣，它確實(shí)可以除去蝦皮的腥味，只留下可口的鮮香。這一道湯容易做，是廣東沿海居民最拿手的菜肴，雖然簡(jiǎn)單，但它象征著沿海居民對(duì)海洋的熱愛，最淳樸的無(wú)暇的熱愛之情。
冬瓜蝦皮湯是一道健康有營(yíng)養(yǎng)的湯，具有很強(qiáng)的咸鮮味，做法并不難，初學(xué)者就可以輕松地掌握它的煮法，不僅準(zhǔn)備時(shí)間短，而且需要煮的時(shí)間也不長(zhǎng)。那么，接下來我會(huì)介紹怎么煮這道湯。
一，用料
主料：冬瓜，蝦皮
輔料：雞粉，細(xì)香蔥，姜
調(diào)料：麻油，植物油，食鹽
二，做法
1.把冬瓜皮先洗干凈，后削皮，然后就把冬瓜切成片狀;蝦皮就用清水沖洗干凈，把它放干，準(zhǔn)備待會(huì)用;把姜切成絲狀;將蔥切成末狀
2.先把鍋燒紅，再加些許油下去，然后就可以加姜絲下去，把它炒香的時(shí)候，就可以放蝦皮了，直到把它炒到變色為止
3.這時(shí)就可以加冬瓜下去炒了，炒一會(huì)兒，就可以加適量的水進(jìn)去，再把它煮到水燒開
4.要把冬瓜煮到軟的時(shí)候，也就是熟的時(shí)候才可以關(guān)火。還有，要加上適量的食鹽和雞粉，在裝盤之前把麻油給澆上，再撒一些蔥花，這道菜就可以出鍋了
三，技巧
1.一定要把瓜皮洗干凈才可以削皮，否則會(huì)不健康
2.在炒姜絲的時(shí)候，要注意火候
3.最好是在快要關(guān)火的時(shí)候，就提前把食鹽和雞粉放進(jìn)去攪拌
以上就是我想要為大家介紹的冬瓜蝦皮湯，看著是不是很簡(jiǎn)單呢?只要你掌握了技巧方法，就會(huì)有信心做好的。如果我告訴你，這道湯可以清熱解暑，就算是信心不足，聽到這是不是很心動(dòng)呢?
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好蝦皮冬瓜湯燴飯這道菜吧。
2.2蔥花熗鍋備用
3.12蝦皮洗凈瀝干水份。
4.21剩米飯一人的量備用。可以做出兩人的燴飯量。
5.冬瓜切片備用。
6.少許油熗出蔥花香味。
7.下入蝦皮一起翻炒出香味。（愛吃蝦皮味道的可以多放，如果怕蝦皮味太沖可以少放些，根據(jù)個(gè)人口味做調(diào)解）
8.放入冬瓜翻炒幾下，讓所有冬瓜都沾到油后倒入開水一鍋。（末過冬瓜的量后再多一些）
9.水沸騰后，下入米飯用鏟子或勺子，把米飯搗散。放入12茶勺鹽、適量白胡椒。
10.待10分鐘以后冬瓜開始變色成透明時(shí)放入玉米粒（如果家里沒有此食材也可以不放哦）
11.最后再燉煮5分鐘，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺雞精關(guān)火。盛入碗中趁熱享用啦。
也許之前你沒有吃過蝦皮冬瓜湯燴飯，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹冬瓜蝦皮
2.姜切細(xì)絲，冬瓜去皮切塊。
3.蝦皮用流動(dòng)的水沖洗幾分鐘，去掉多余的鹽份。
4.紅椒切碎備用。
5.炒鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放蝦皮。
6.小火慢慢的炒，至蝦皮干香。
7.倒放切好的冬瓜。
8.翻炒均勻?？醋约义?zhàn)拥那闆r，如果需要可以加一點(diǎn)點(diǎn)水。
9.加蓋中火燒幾分鐘，中間開蓋翻動(dòng)。
10.冬瓜熟透后淋生抽出鍋。
11.放上切好的紅椒，一方面起裝飾作用，別一方面也起到調(diào)味的作用，我這個(gè)時(shí)候加是因?yàn)榕畠翰怀岳苯贰?/p>
今天為大家介紹的冬瓜蝦皮你學(xué)會(huì)了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
到了夏天大家都會(huì)經(jīng)常吃一些冬瓜，冬瓜的營(yíng)養(yǎng)也是特別高的，在蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)也算是高的了，它的蛋白質(zhì)的含量很高，還有很多種的維生素，尤其是維生素的含量是很高的，對(duì)我們的皮膚是很好的，而且冬瓜能夠很好的預(yù)防肥胖的現(xiàn)象，能夠利尿消腫，下面我們看看蝦皮冬瓜的做法。
冬瓜是很常見的一種蔬菜了，特別是在夏天是經(jīng)常會(huì)吃的，大家應(yīng)該都知道冬瓜能夠很好的利尿消腫，特別是蝦皮冬瓜是很多人喜歡吃的，味道特別好，那么大家想了解蝦皮冬瓜的做法嗎。
蝦皮冬瓜
材料
冬瓜，蝦皮，鹽，雞精
做法
1.冬瓜去皮，去瓤洗凈切薄片，用清水沖一下瀝干備用。(據(jù)網(wǎng)上說還要用鹽腌制5分鐘。我是沒有腌制。)
2.蝦皮用沸水泡2分鐘，瀝干水份，備用。
3.鍋內(nèi)少許油燒熱，下冬瓜炒幾分鐘，看白色部分有些變色透明說明已經(jīng)差不多了。
4.倒入準(zhǔn)備的大部分蝦皮，再稍微炒一會(huì)兒。
5.放鹽、雞精(或者味精)，關(guān)火盛盤。
6.將剩下的一小點(diǎn)蝦皮撒在上面裝飾即可。
家常炒之蝦皮冬瓜
材料
干曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水淀粉
做法
1、冬瓜去皮，切塊兒備用。
2、蝦皮泡水后盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調(diào)味兒，再加水淀粉略收汁即可。這個(gè)也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點(diǎn)兒粉絲。
冬瓜營(yíng)養(yǎng)分析
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
大家對(duì)蝦皮冬瓜的做法都應(yīng)該多一些了解，特別是冬瓜的營(yíng)養(yǎng)是很多的，預(yù)防肥胖的現(xiàn)象是特別好的，能夠很好的保持我們的身材，特別是那些朋友都應(yīng)該多吃一些冬瓜，特別是到了夏天，吃冬瓜還能夠很好的增加我們的食欲。
總所周知冬瓜是非常好的并且是綠色的減肥食品，還有清熱解毒的作用，特別是在夏天食用是最合適的。在平時(shí)的吃了油膩的食物以后再吃一些冬瓜同時(shí)也是是最好的解膩佳品。蝦米是富含中微量元素的食物，而且蝦米是不含有脂肪的，冬瓜加上蝦米熬的湯是具有很好的清熱解毒以及美容的功效的。
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? ? ? ? ?第一種：原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時(shí)倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時(shí)加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當(dāng)?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點(diǎn)，味道更美!
第二種：
材料：冬瓜適量，蝦皮適量，面粉一大勺，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，雞粉適量，食用油適量。
步驟?
1.將冬瓜洗凈去皮切成片。
2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時(shí)炒菜多一些。
4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。
5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。
6.倒入姜片和蒜瓣。
7.倒入冬瓜。
8大火煮開，改中火煮十分鐘。
9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)
10.大火煮開后，改中火煮五分鐘。 (如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長(zhǎng)時(shí)間慢慢燉。)
11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。 12.美味的奶白冬瓜蝦皮湯。
上面就是小編給大家所分享的冬瓜蝦米湯的做法，在炎炎的夏日是最容易上火的，在上火的時(shí)候或者是吃了油膩膩的食物以后再來一碗冬瓜蝦米湯是最好的選擇了，但是對(duì)于蝦米過敏的體質(zhì)的人來說就不要食用冬瓜蝦米湯了。
紫菜蝦皮湯是我們大家都很熟悉的一道家常菜，紫菜蝦皮湯使用到的食材非常的簡(jiǎn)單而且價(jià)格不貴，紫菜蝦皮湯用到的主要食材是雞蛋、蝦皮以及紫菜，這三種食材含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們將這三種食材搭配起來煮湯，不但外形好看而且還能起到一定的食療功效，下文我們介紹一下紫菜蝦皮湯的做法。
紫菜蝦皮湯清淡鮮美，開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫菜(干)：紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的 生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量; 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紫菜蝦皮湯，我們知道紫菜蝦皮湯不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，紫菜蝦皮湯的做法簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫菜蝦皮湯的做法。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于蝦皮毛豆冬瓜湯的做法。
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將冬瓜去皮清洗一下。
4.放在案板上切開。
5.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒一下。
6.隨后，合入切開的冬瓜翻炒翻炒。
7.接著，加入一些水煮開，煮至斷生熟軟。
8.然后，合入蝦皮翻動(dòng)一下。
9.最后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味，即成。
12.盛出，裝入碗中。
要想做好蝦皮毛豆冬瓜湯這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
蝦皮冬瓜湯是以蝦皮和冬瓜為主要食材的家常菜，蝦皮有天然味精之名，蝦皮冬瓜湯看似清淡，但是鮮味十足。盛夏時(shí)節(jié)，食欲不佳的老人、小孩非常適合食用蝦皮冬瓜湯，有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效。蝦皮含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和鈣等，是天然的補(bǔ)鈣食物。俗話說“飯前先喝湯，減肥又健康”，蝦皮冬瓜湯含脂量極低，冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，是非常好減肥食品。
主料準(zhǔn)備好；冬瓜洗凈，去皮切片
2.蝦皮用水沖洗一下，然后控干備用；姜切絲，蔥切末
3.鍋中放少許油，放姜絲爆香，隨后放蝦皮，炒至變色
4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開
5.等冬瓜煮至軟熟后關(guān)火，調(diào)入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可
蝦皮冬瓜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，懷孕的準(zhǔn)媽媽們都可以喝，正好補(bǔ)充在懷孕時(shí)期所需的各種營(yíng)養(yǎng)。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以補(bǔ)充孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜蝦皮湯可以有效治療孕婦妊娠期出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預(yù)防妊娠期糖尿病，但是要適量食用，吃的太多也不好。
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