炒豆渣的做法，面的方法都在這里了
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炒豆渣的做法，面的方法都在這里了”，希望能對您有所幫助，請收藏。
豆渣的做法有很多種，炒豆渣就是其中比較常見的一種，相信很多家庭都有炒豆渣吃的習(xí)慣，炒豆渣的具體做法各地方也會有區(qū)別，因此下面為大家推薦四種最常見的炒豆渣做法。
一、炒豆渣的做法
1.小米提前浸泡一小時，胡蘿卜擦絲
2.香蔥末（用1/3）、胡蘿卜絲、淋干水分的小米和豆渣
3.把上面四樣加鹽、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻，鍋上汽后蒸20分鐘即可。
4.鍋中放油，用剩下的香蔥熗鍋爆香
5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我還撒了一些黑芝麻，比較香點
二、香炒豆渣的做法
1.做豆?jié){剩下的豆渣，瀝干水份
2.準(zhǔn)備好蒜末和蔥花
3.鍋里放入適量油，油熱后放進(jìn)蒜末爆香
4.放進(jìn)豆渣不斷翻炒
5.炒到水份蒸發(fā)，豆渣松散，加入一勺鹽調(diào)味
6.放進(jìn)蔥花拌勻即可出鍋
三、玉米腸炒豆渣
1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、蔥白切段、干辣椒切節(jié)。
2.鍋中放入油，下入姜米、蒜末、部分蔥白段、干辣椒，翻炒數(shù)秒。
3.再將豆渣倒入鍋中，炒散，接著加入火腿腸，加一勺鹽，翻炒片刻。
4.倒入適量清水，翻拌均勻，燜煮兩分鐘，將青椒粒，剩余的蔥白段倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
四、美味炒豆渣的做法
1.把西蘭花切碎，香腸切小塊，蒜切碎，待用
2.
豆渣準(zhǔn)備好里面打入兩個雞蛋將拌勻，我用的是黑豆豆渣
3.鍋里倒橄欖油，放蒜炒香，然后依次放入香腸和西蘭花炒，顏色很好看哈
4.炒半分鐘以后放入將拌好的豆渣繼續(xù)翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分鐘豆渣炒散以后差不多就熟了。
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韭菜和豬肝都有很高的營養(yǎng)價值，這兩者放在一起炒效果會更好，兩者的味道綜合起來會特別香，炒菜的過程中一定記得加入白糖、胡椒粉、蠔油等相關(guān)的調(diào)味品。
一、韭菜炒豬肝制作方法
1.新鮮豬肝洗凈切片，待用
2.蔥切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗凈，韭菜切段，甜椒切條待用
3.把豬肝放在有料酒，蔥姜的開水鍋里焯一下，去除血水
4.起油鍋，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下豬肝，加鹽，白糖，料酒，蠔油，胡椒粉調(diào)味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生，加雞精增鮮，淋上麻油就可以出鍋了。
二、韭菜炒豬肝的做法步驟
春寒還料峭，春韭入菜來。冬去春來，氣候忽冷忽熱，春季多吃韭菜對人體有不少有益功效！
春天氣候冷暖不一，春季多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
豬肝也是春季補肝養(yǎng)肝的好食材。
此道菜補肝養(yǎng)肝為春季養(yǎng)生家常菜。
1韭菜摘洗干凈切段。
2豬肝洗凈切片加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均勻腌制片刻。
3炒鍋倒油爆香蔥姜。
4倒入豬肝翻炒。
5把豬肝炒至變色堅挺盛出備用。
6倒入韭菜翻炒。
7加入醬油。
8加入鹽和糖翻炒。
9再把豬肝倒入加入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
三、韭菜炒豬肝的做法
1.韭菜洗凈切段
2.熟豬肝一塊
3.豬肝切片
4.蔥蒜切好
5.鍋內(nèi)油燒熱
6.蒜姜下入炒香
7.韭菜和豬肝一同下入煸炒，因為豬肝是熟的，炒10秒左右
8.加入花椒粉、雞精出鍋，快速出鍋。
把水果做成醋是非常好的方法，生活中很多水果都可以做成醋，于是就有了蘋果醋、香蕉醋、檸檬醋、葡萄醋等等，各種果醋的功效都非常好，那么具體該如何制作呢？
一、蘋果醋
果醋制作方法：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮后，切塊放入廣口瓶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開封。取汁加入三倍并開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級棒。
二、葡萄醋
制作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強體力。
三、酸梅醋
制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈后，用布一顆顆擦干；按先梅子后冰糖的順序置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一個月后，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效：起到減肥瘦身、調(diào)和酸性體質(zhì)的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內(nèi)的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預(yù)防老化。
四、香蕉果醋
制作方法：香蕉100克去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣?xùn)|西方在一個碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內(nèi)放置在無陽光直射的地方14天。其他用處：做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
五、檸檬醋
制作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。將檸檬洗凈晾干，切片，取玻璃罐，放入檸檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
六、草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。將草莓充分洗凈后除蒂部，將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一周后，便可飲用。
健康功效：長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效?；蛟S你不知道吧，草莓醋對于壓制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
野生黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補功效可以在很短的時間內(nèi)觀察到。法國波爾多大學(xué)的HenriChoussat 教授做了一次試驗，試驗者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時后發(fā)現(xiàn)，毛細(xì)血管的阻力減少了40%。
2.視力保護(hù)者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機(jī)，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學(xué)做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內(nèi)每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產(chǎn)生)?；ㄇ嗨剡B接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭?；ㄇ嗨睾途S生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進(jìn)而排除體外?；ㄇ嗨丶涌炝擞泻Φ哪懝檀嫉姆纸夂团懦＿@里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關(guān)系再一次得到證實。
6.心臟保護(hù)劑
花青素不僅幫助恢復(fù)皮膚彈性，而且也幫助關(guān)節(jié)、動脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現(xiàn)的、最好的心臟保護(hù)劑?；ㄇ嗨匾惨种平M胺產(chǎn)生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊
7.經(jīng)前綜合癥
臨床實驗結(jié)果表明，花青素能減輕折磨婦女的經(jīng)前(緊張)綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現(xiàn)許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結(jié)果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經(jīng)前綜合癥的因素。
作為一道健康而又美味的食物，牛肉臊子非常有名，很多人都不會做這道菜，這也不是普通人可以做好的，因為做這道菜的工序比較復(fù)雜，想要做好的話必須要耐下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)。
1.胡蘿卜，土豆洗凈備用
2.胡蘿卜和土豆去皮后切成一厘米見方的小丁。面加水和成面團(tuán)，蓋蓋醒30分鐘至1小時（比包餃子用的面稍軟即可）。
3.醒好的面團(tuán)分成兩部分，在案板上倒少許食用油，將面團(tuán)揉光后搟成厚度0.5厘米左右的橢圓形。在面餅表面涂上少許食用油使面皮充分潤濕，蓋上保鮮膜再次醒制30分鐘。
4.鍋中放少許底油，放入蔥花爆香。放入牛肉末煸炒，倒入少許料酒去腥。
5.肉末煸至微微發(fā)干時盛出。
6.鍋中留少許底油，倒入切好的胡蘿卜丁和土豆丁翻炒，將肉末倒回鍋中一起煸炒。倒入少許醬油，鹽，雞粉調(diào)味。
7.鍋中倒入適量開水，小火蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿卜變軟。最后放入水淀粉勾芡，臊子鹵就做好了。
8.將面皮切成1厘米寬的條，兩手抓住面條的兩頭，一邊在案板上彈一邊抻。
9.抻面條之前先把水燒開，抻成一根就馬上放在鍋里煮，否則面條會粘在一起。第一個面皮的最后一根抻完后煮1分鐘，把鍋里的面條全撈出來后再做下一個。
食材明細(xì)：
主料：面粉250g土豆1個胡蘿卜1個
配料：熟豌豆50g蔥花適量
輔料：醬油適量鹽適量雞粉適量食用油適量淀粉適量料酒適量
鰱魚的吃法有很多種，今天推薦大家把鰱魚和豆腐一起燉來吃，于是就有了鰱魚燉豆腐這道廣受歡迎的美食，這道菜的制作過程不難，先準(zhǔn)備好食材，然后按照下面步驟操作就行了。
一、鰱魚燉豆腐的做法
原料：
主料：鰱魚一條；輔料：鹽水鹵豆腐2大塊，蔥、姜、蒜、八角、豆瓣醬適量。調(diào)料：花生油、鹽、料酒、味精適量。
做法：
1、活的鰱魚用刀拍暈后，去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀；
2、鍋中下油，油燒熱后，下香蔥姜蒜和八角，爆香；
3、取三勺郫縣豆瓣醬，下入鍋中炒出紅油；
4、調(diào)入料酒，這時候切好的魚段也跟著下鍋了；
5、然后燉煮之前，記得添加沒過魚的開水，水不怕多，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘；
6、鰱魚和蔥姜蒜、八角、豆瓣醬的味道都混合在一起了，然后加入大塊鹵水豆腐，繼續(xù)中火燉20分鐘；
7、加少量鹽和味精，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；
8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。
溫馨提示：
1、郫縣豆瓣醬本身很咸，吃不了太咸的最后可以不用再加鹽了；
2、最后出鍋前要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。
二、鰱魚燉豆腐的烹飪技巧
1、鰱魚魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；
2、鰱魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
3、豆腐切塊大些，容易保持原有的形狀。如果可以，先把豆腐煎一下，“外強中干”就不大容易碎啦。豆腐下鍋后，盡量少用鍋鏟，只要輕輕晃動鍋就好了。
4、清洗鰱魚的時候，要將魚肝清除掉，因為其中含有毒質(zhì)。
5、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味了，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
6、添加的水一定要用開水，而且要一次添加足，這樣湯汁才足夠鮮美，而且還會煮出奶白的湯來。
三、鰱魚燉豆腐的營養(yǎng)價值
鰱魚的營養(yǎng)價值
鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白，對女性滋養(yǎng)肌膚來說很有幫助。即能健身，有能美容，對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是健康美容的佳品。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
茯苓具有祛斑的功效，這事大家都知道的，但想要達(dá)到效果的話必須要選擇正確的吃法，最好是和其他的食品搭配在一起吃，這樣對皮膚效果更好，下面為大家介紹詳細(xì)配方。
1、當(dāng)歸茯苓燉雞湯：當(dāng)歸50克，茯苓20克，烏雞一只，生姜一塊，水適量，文火共燉，至肉爛湯濃時，調(diào)味裝盤即可食用。具有益氣健脾，寧心安神的作用。
當(dāng)歸50克，茯苓20克，烏雞一只，生姜一塊
2、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克，將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜于小便不利、慢性腎炎者。
3、山藥茯苓肚：豬肚1只，茯苓100克，淮山藥100克，將豬肚洗凈，茯苓、淮山藥裝入豬肚內(nèi)，淋上黃酒2匙，撒細(xì)鹽適量，扎緊口，入鍋內(nèi)加水慢燉至肚子酥爛；將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山藥，冷卻后烘干，研末裝瓶，每次服6～10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當(dāng)調(diào)味后食用。功效：補腎益胃，健脾滲濕，適宜于糖尿病患者
4、荷葉茯苓粥：荷葉1張(干鮮均可)，茯苓50克，粳米100克。先將荷葉煎湯后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚兩次食用。對感受暑熱所致的腦漲、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效，對高血壓、冠心病、肥胖、神經(jīng)衰弱都有一定的療效。
荷葉1張(干鮮均可)，茯苓50克，粳米100克
5、消食健胃心苓粥：桂心2克，茯苓10克，桑白皮3克，粳米100克。先煎茯苓、桂心、桑白皮，濾渣取汁，與粳米同煮成粥。每日1劑，作早餐食之。主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等癥。
6、祛濕解乏芡苓粥：芡實、茯苓、山藥、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克，加水適量，同煎40分鐘后撈出黨參和白術(shù)藥渣，再加入洗凈粳米150克，繼續(xù)煮至米爛粥稠，即可分次調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等癥。
7、茯苓雞肉餛飩：茯苓50克，雞肉適量，面粉200克。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩，煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
8、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)幔@悸失眠，口干舌燥。
相信很多人都喜歡吃餅，如果在作品的時候加入蓮藕的話不僅味道更好，這樣的餅的營養(yǎng)價值更高，于是就有了香酥蓮藕餅、香煎蓮藕餅以及蓮藕蘿卜絲餅等美食。
一、香酥蓮藕餅的做法
1將蓮藕洗凈去皮后，用工具磨成泥狀。喜歡用工具磨，這樣更細(xì)膩。
2蓮藕磨好后，往里加入蔥花、鹽、灰面粉，然后用勺子攪拌下，很容易就攪拌均勻了。
3鍋里熱油，下蓮藕餅，使用勺子挖一勺到鍋里，同時順便用勺子攤開的方法。煎好一面再翻面煎另一面。
烹飪技巧
蓮藕磨好后會有很多水，所以要加入面粉，不能加太多，要不蓮藕餅容易老。
二、香煎蓮藕餅的做法
原料：
蓮藕100公克、絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、面粉100公克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
做法：
1、將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。
2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
3、面粉加水調(diào)成面粉漿。
4、將作法2的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。
三、蓮藕蘿卜絲餅/更多做法
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.豬肉剁成肉末。
3.香蔥、大蔥、生姜切成末。
4.白蘿卜用刨絲器刨成絲，然后鍋里水燒開，放入蘿卜絲再次煮開后撈出。
5.白蘿卜絲撈出，加入肉末、香蔥末、大蔥末、生姜末，將蓮藕也用刨絲器刨成絲加入。（蓮藕刨絲的時候斜著刨，這樣刨出來的絲很短小，比直接切丁更方便和均勻）
6.加入糙米粉、燕麥粉拌勻，加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量鹽和香油，拌勻。（另外加一個雞蛋打入里面也不錯哦）
7.手上抹點油，做成圓餅狀。
8.電餅鐺刷上適量油，放入餅煎到兩面黃即可。
9.如果不需控油的，可以煎一會后在餅上再刷上少許油，煎得皮焦黃焦黃的。
10.成品圖。
小貼士：
一、用菜籽油煎出來的顏色更漂亮，味道更香；
二、不要做太厚，薄一點易熟；
三、糙米粉和燕麥粉超市買不到，是自己用破壁料理機(jī)打的，還可以根據(jù)自己的口感加其他五谷雜糧粉。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補功效可以在很短的時間內(nèi)觀察到。法國波爾多大學(xué)的HenriChoussat 教授做了一次試驗，試驗者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時后發(fā)現(xiàn)，毛細(xì)血管的阻力減少了40%。
2.視力保護(hù)者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機(jī)，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學(xué)做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內(nèi)每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈。
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產(chǎn)生)。花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭。花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進(jìn)而排除體外?；ㄇ嗨丶涌炝擞泻Φ哪懝檀嫉姆纸夂团懦?。這里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關(guān)系再一次得到證實。
6.心臟保護(hù)劑
花青素不僅幫助恢復(fù)皮膚彈性，而且也幫助關(guān)節(jié)、動脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現(xiàn)的、最好的心臟保護(hù)劑?；ㄇ嗨匾惨种平M胺產(chǎn)生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊。
7.過敏和發(fā)炎
花青素不僅幫助減緩心血管發(fā)炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風(fēng)濕動脈炎、運動受傷、壓力潰瘍等。人體發(fā)炎時要釋放出一種名叫組胺的化合物，它可誘發(fā)上述疾病的種種癥狀。花青素抑制產(chǎn)生組胺需要的酶，防止生成組胺，從而減輕發(fā)炎。
8.靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴(yán)重的靜脈曲張能引起心臟病、中風(fēng)、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。Haake博士在德國漢堡市做過臨床研究，發(fā)現(xiàn)花青素有益于靜脈曲張病患者。參加試驗的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥?；颊呙刻炜诜?0毫克花青素，77%的試驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。
9.大腦功能
花青素可以幫助增進(jìn)記憶力，減緩衰老以及中風(fēng)的風(fēng)險。甚至在中風(fēng)發(fā)生之后，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。例如，對于兒童的功能亢進(jìn)病(或多動癥)，經(jīng)常是用叫做Ritilan的西藥醫(yī)治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產(chǎn)生依賴性,一旦停止服用，患者就會產(chǎn)生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報告建議，用花青素天然補品替代Ritilan 既有效又安全。
10.改善缺氧
缺氧就是指長期缺少氧氣，這對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患Alzheimer(阿爾察默)病。上年紀(jì)的人，血液循環(huán)經(jīng)常不太好?；ㄇ嗨厍宄俗杂苫?，抑制了毛細(xì)血管破裂和周圍組織的破壞。花青素還改善了毛細(xì)血管狀態(tài)，增強流向大腦的血液循環(huán)，因此，大腦可得到更多的氧。
11.經(jīng)前綜合癥
臨床實驗結(jié)果表明，花青素能減輕折磨婦女的經(jīng)前(緊張)綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現(xiàn)許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結(jié)果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經(jīng)前綜合癥的因素。
在一次經(jīng)前綜合癥的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個月后，60%的婦女身體疾病消失了。四個月后，80%的婦女的身體癥狀沒有了，一半婦女的心理方面的病癥也不存在了。
還有很多關(guān)于花青素滋補身體，有益健康的研究報道，它包括以下(但不局限)這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌癥的風(fēng)險，改善了多種硬化癥以及預(yù)防白內(nèi)障等。
理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1、通過三條途徑保護(hù)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基;幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成;增強血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結(jié)締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)。
4、通過維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)。
5、能增強免疫功能，表現(xiàn)在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細(xì)胞介素2的免疫應(yīng)答能力。
6、花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內(nèi)發(fā)生功效的時間。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進(jìn)入人體內(nèi)起效快，而且作用時間持久。
8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，花青素?zé)o毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。
黑枸杞的花青素下色
黑枸杞花青素，也叫原花青素。這種原花青素只存在于天然野生的經(jīng)過黑枸杞之中。在學(xué)術(shù)上也叫花色苷，顏色隨著水pH值的改變而發(fā)生變化，酸性條件下為紅色，中性為紫色，在堿性條件下呈藍(lán)色。
而花色苷是啥東西呢?花色苷是類黃酮以黃酮核為基礎(chǔ)的一類物質(zhì)中能呈現(xiàn)紅色的一族化合物。它由于其獨特的功能性，而被應(yīng)用于清除體內(nèi)自由基、增殖葉黃素、抗腫瘤、抗癌、抗炎、抑制脂質(zhì)過氧化和血小板凝集、預(yù)防糖尿病、減肥、保護(hù)視力等。
天然，安全，無毒性!
含有花青素的植物和農(nóng)作物很多，比如葡萄皮
謬論，花青素最大的特性就是溶于水被吸收。而由于葡萄皮中含有維纖素果膠等物質(zhì)，花色苷存在于細(xì)胞內(nèi)或吸附在由纖維素組成的細(xì)胞壁上，難以溶出，常規(guī)方法提取花色苷很難提取，提取率較低。不被吸收的花青素，頂個屁用!
野生黑枸杞和種植黑枸杞的區(qū)別(重點區(qū)分)
野生黑枸杞所含有的花青素叫原花青素。而種植果黑枸杞叫花青素，主要促力來源于化肥的勁道和營養(yǎng)物質(zhì)，而不是土地和光合作用。
而野生黑枸杞的原花青素濃度也高出種植果黑枸杞幾個濃度。而在醫(yī)學(xué)實驗中，原花青素濃度越高，對清除自由基和抗氧化和心肌保護(hù)的能力就越高。而種植黑枸杞的花青素濃度，就好像被稀釋過一樣。
而且野生黑枸杞的氨基酸也與種植黑枸杞氨基酸不同，野生果的氨基酸多是有益多余可有可無，而種植果的氨基酸多是可有可無的多余有益的。
最主要的是野生黑枸杞多生長在人跡罕至的地方，所以不含有重金屬超標(biāo)的問題存在。而種植果多是開發(fā)區(qū)域，有的重金屬嚴(yán)重超標(biāo)!
黑枸杞的外觀差異
在外觀上，早期的黑枸杞炒作的厲害，所以大多保持完整干凈的果子，還區(qū)分大小果。而現(xiàn)在價格趨于平緩，而人工費用還是不見減少，所以在采摘的時候便不會那么在意，又因為果子少，所以大多會弄破果子，在果柄子上會沾些色，外表也會更黑亮一些。
還有的也會有產(chǎn)區(qū)差異，所采摘的黑枸杞在外觀上也會差異很多。大多是灰白色的果柄子，果子黑，如果顏色比較暗啞，那百分百種植果。
為了避免爭議和區(qū)分，我現(xiàn)在只選用格爾木一個優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)的野生黑枸杞。首先在外觀上先區(qū)分開那些容易混淆的黑枸杞。
黑枸杞的功效到底是什么
吹的都很多，實際我們看成分就知道了，一是原色花青素也叫花色苷，二是幾十種氨基酸。主要作用和明顯的就是抗氧化，清除自由基，和保護(hù)心肌，增加睡眠質(zhì)量。其他的可能也有，但是為了慎重起見，咋這不討論。
黑枸杞只是神話?和紅枸杞差不多?
完全扯淡!黑枸杞和紅枸杞成分都不同，效果哪會一樣?紅枸杞自古以來多是滋補養(yǎng)身的東西，而黑枸杞多是藏藥，維藥在用。近幾年才被炒的眾所周知。
野生黑枸杞的價格為什么區(qū)別那么大呢?
光說種植果，就分小中大，下色差異價格也差很多。從幾十一斤到幾百一斤多的是。而野生黑枸杞，從產(chǎn)區(qū)上大致分新疆和青海，甘肅三地。而青海又分柴達(dá)木，格爾木兩個地方。產(chǎn)區(qū)不同，價格不同。
另外，往野生果里摻雜種植果也不是啥稀罕事，拿種植果冒充野生果的也多了去了。自然價格就很便宜。實際還是掙了大頭。
很多人在平時都有吃過各種披薩，但是吃久了后，都希望自己在家里面做一些具有花樣性特色的披薩?，F(xiàn)在比較受人歡迎的是水果類的批發(fā)，可以加上自己喜歡吃的水果，放在烤箱中烤制不出一會，就能吃到美味新鮮的披薩，同時又能學(xué)會披薩的制作方法。
水果什錦蘇打餅披薩
做法
食材大集合。由于香椿含有豐富的營養(yǎng)且獨特的香氣，所以選用香椿蘇打餅干來制作水果什錦蘇打餅pizza！吃起來有香椿濃厚的味道與水果的清爽甜味，兩者互相平衡搭配，增加豐富的口感，讓人口齒留香，一口接一口唷
將奇異果、香蕉、鳳梨、蕃茄切小塊。
烤盤鋪上烘焙紙，放上自然の顏-香椿蘇打餅乾，鋪上少許乳酪絲。
鋪上切小塊的水果。
鋪上乳酪絲。
烤箱預(yù)熱后，180度烤15分鐘。
青椒牛肉披薩
材料
牛肉適量番茄醬適量甜椒適量玉米適量起司絲適量蛋黃1個起司醬少許中筋面粉135g水75g酵母3g鹽2g隔水加熱融化奶油10g
做法
中筋面粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g隔水加熱融化奶油10g混在一起，將面團(tuán)揉成光滑不沾手的樣子
等半小時讓面團(tuán)發(fā)酵
由內(nèi)往外推平成餅皮的樣子并用叉子在餅皮上戳洞
用力涂上蕃茄醬或蕃茄糊
鋪上牛肉片并蓋上鍋蓋切小火烘
加入蛋黃一起下去烘或是等到披薩熟之后在加入生蛋黃（隨個人喜好而定）
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