茯苓怎么喝能祛斑？面方法都在這里了
男性春季養(yǎng)生怎么喝水。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茯苓怎么喝能祛斑？面方法都在這里了”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茯苓具有祛斑的功效，這事大家都知道的，但想要達(dá)到效果的話必須要選擇正確的吃法，最好是和其他的食品搭配在一起吃，這樣對(duì)皮膚效果更好，下面為大家介紹詳細(xì)配方。
1、當(dāng)歸茯苓燉雞湯：當(dāng)歸50克，茯苓20克，烏雞一只，生姜一塊，水適量，文火共燉，至肉爛湯濃時(shí)，調(diào)味裝盤即可食用。具有益氣健脾，寧心安神的作用。
當(dāng)歸50克，茯苓20克，烏雞一只，生姜一塊
2、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克，將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時(shí)，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜于小便不利、慢性腎炎者。
3、山藥茯苓肚：豬肚1只，茯苓100克，淮山藥100克，將豬肚洗凈，茯苓、淮山藥裝入豬肚內(nèi)，淋上黃酒2匙，撒細(xì)鹽適量，扎緊口，入鍋內(nèi)加水慢燉至肚子酥爛；將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山藥，冷卻后烘干，研末裝瓶，每次服6～10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當(dāng)調(diào)味后食用。功效：補(bǔ)腎益胃，健脾滲濕，適宜于糖尿病患者
4、荷葉茯苓粥：荷葉1張(干鮮均可)，茯苓50克，粳米100克。先將荷葉煎湯后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚兩次食用。對(duì)感受暑熱所致的腦漲、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效，對(duì)高血壓、冠心病、肥胖、神經(jīng)衰弱都有一定的療效。
荷葉1張(干鮮均可)，茯苓50克，粳米100克
5、消食健胃心苓粥：桂心2克，茯苓10克，桑白皮3克，粳米100克。先煎茯苓、桂心、桑白皮，濾渣取汁，與粳米同煮成粥。每日1劑，作早餐食之。主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等癥。
6、祛濕解乏芡苓粥：芡實(shí)、茯苓、山藥、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術(shù)各6克，加水適量，同煎40分鐘后撈出黨參和白術(shù)藥渣，再加入洗凈粳米150克，繼續(xù)煮至米爛粥稠，即可分次調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等癥。
7、茯苓雞肉餛飩：茯苓50克，雞肉適量，面粉200克。茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán)，雞肉剁細(xì)，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩，煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補(bǔ)脾利濕，雞肉補(bǔ)脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
8、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時(shí)加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)?，驚悸失眠，口干舌燥。
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豆渣的做法有很多種，炒豆渣就是其中比較常見的一種，相信很多家庭都有炒豆渣吃的習(xí)慣，炒豆渣的具體做法各地方也會(huì)有區(qū)別，因此下面為大家推薦四種最常見的炒豆渣做法。
一、炒豆渣的做法
1.小米提前浸泡一小時(shí)，胡蘿卜擦絲
2.香蔥末（用1/3）、胡蘿卜絲、淋干水分的小米和豆渣
3.把上面四樣加鹽、花椒粉、胡椒粉攪拌均勻，鍋上汽后蒸20分鐘即可。
4.鍋中放油，用剩下的香蔥熗鍋爆香
5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我還撒了一些黑芝麻，比較香點(diǎn)
二、香炒豆渣的做法
1.做豆?jié){剩下的豆渣，瀝干水份
2.準(zhǔn)備好蒜末和蔥花
3.鍋里放入適量油，油熱后放進(jìn)蒜末爆香
4.放進(jìn)豆渣不斷翻炒
5.炒到水份蒸發(fā)，豆渣松散，加入一勺鹽調(diào)味
6.放進(jìn)蔥花拌勻即可出鍋
三、玉米腸炒豆渣
1.首先將玉米腸切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、蔥白切段、干辣椒切節(jié)。
2.鍋中放入油，下入姜米、蒜末、部分蔥白段、干辣椒，翻炒數(shù)秒。
3.再將豆渣倒入鍋中，炒散，接著加入火腿腸，加一勺鹽，翻炒片刻。
4.倒入適量清水，翻拌均勻，燜煮兩分鐘，將青椒粒，剩余的蔥白段倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
四、美味炒豆渣的做法
1.把西蘭花切碎，香腸切小塊，蒜切碎，待用
2.
豆渣準(zhǔn)備好里面打入兩個(gè)雞蛋將拌勻，我用的是黑豆豆渣
3.鍋里倒橄欖油，放蒜炒香，然后依次放入香腸和西蘭花炒，顏色很好看哈
4.炒半分鐘以后放入將拌好的豆渣繼續(xù)翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分鐘豆渣炒散以后差不多就熟了。
生活中很多人喜歡煮粥吃，在煮粥的時(shí)候可以加入很多食材，比如可以把山藥、薏米以及芡實(shí)等食材放在一起熬粥，山藥薏米芡實(shí)粥的滋補(bǔ)效果非常好，下面來學(xué)習(xí)制作方法。
一：原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是不怎么好吃（個(gè)人的認(rèn)為~），因?yàn)橹蟪鰜砻资敲?，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃，曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實(shí)的好時(shí)候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個(gè)月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑題了，拉回來，還有的一個(gè)一個(gè)竅門，把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實(shí)、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮，這種是老師推薦的做法，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對(duì)補(bǔ)氣血最好最快，“不需要額外的支出，而卻能直接供給氣血的良藥美食”說的就是這個(gè)，第三:很好吃（如果原料好的話）。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營(yíng)養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻
有的朋友還往里添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，個(gè)人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實(shí)粥弄成“十全大補(bǔ)粥”??？
三：最方便簡(jiǎn)單的做法
最早想這么做的時(shí)候是磨豆?jié){的時(shí)候忽然突發(fā)奇想，后來發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，建議泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同觀點(diǎn)，保留意見），而且原料一定不能太多，否則會(huì)糊鍋。
四：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實(shí)粉
山藥薏米芡實(shí)粉沖泡方便，現(xiàn)在越來越受到年輕人的喜歡。山藥薏米芡實(shí)粉是一種混合的粉末狀食物，一般都是用來沖水喝。山藥、薏米、芡實(shí)三種食材混合在一起形成的營(yíng)養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效。
山藥薏米芡實(shí)粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。
熱泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入溫開水；靜置3分鐘不要攪拌；之后用溫水沖泡即可。
涼泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻；放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。
紅燒牛肉是一道非常受歡迎的菜肴，很多飯店會(huì)把這道菜當(dāng)成吸引客人的法寶，可能很多人都知道怎么做這道菜，但是想要做得地道卻不是那么容易，下面就讓高級(jí)廚師來教大家該怎么做。
1、將牛肉洗凈，清水浸泡至無血水滲出（約2個(gè)鐘頭），控水后放置案板有選擇地將牛肉表層部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4厘米見方備用
2、鍋內(nèi)坐水，放入拍松生姜、花椒粒，將切塊牛肉放入開煮，水滾開鍋后澆上1勺黃酒，繼續(xù)焯煮3分鐘至血腥浮沫溢出，將牛肉塊撈出，溫水洗凈浮沫后控水備用
3、準(zhǔn)備好火鍋底料，紅油豆瓣醬剁碎備用；蒜瓣剝皮，大蔥洗凈斜切成段，生姜切片，小蔥洗凈挽蔥結(jié)備用；香辛料（八角、桂皮等）用溫水稍加浸泡淘洗干凈備用；炒鍋燒熱注油，將蒜瓣、姜片、蔥段干辣椒下鍋煸香，倒入控干水的香辛料（八角、桂皮等）炒香撥至鍋邊，將紅油豆瓣醬、番茄醬倒入鍋中央，煸炒至紅油滲出，將牛油火鍋底料倒入鍋中翻炒，與鍋上材料稍加熬煮至香味溢出
4、將牛肉塊倒入鍋中轉(zhuǎn)大火翻炒；將牛肉塊與醬料翻炒均勻、水分略為收干時(shí)鍋內(nèi)淋入黃酒、醬油，一次性加足開水（或高湯）
5、將冰糖及蔥結(jié)丟入鍋中，大火煮開鍋
6、連肉帶湯汁一起倒入高壓鍋中（如果不趕時(shí)間的話用砂鍋來煨燉更好），上汽后轉(zhuǎn)中小火加蓋“壓”20分鐘左右熄火（喜歡口感綿軟的時(shí)間再適當(dāng)延長(zhǎng)）；待高壓鍋泄汽后揭蓋，試下味斟情添加精鹽，將牛肉塊起鍋裝盤，鍋內(nèi)湯汁過濾掉雜質(zhì)澆淋在牛肉上即可
相信很多人都喜歡吃餅，如果在作品的時(shí)候加入蓮藕的話不僅味道更好，這樣的餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，于是就有了香酥蓮藕餅、香煎蓮藕餅以及蓮藕蘿卜絲餅等美食。
一、香酥蓮藕餅的做法
1將蓮藕洗凈去皮后，用工具磨成泥狀。喜歡用工具磨，這樣更細(xì)膩。
2蓮藕磨好后，往里加入蔥花、鹽、灰面粉，然后用勺子攪拌下，很容易就攪拌均勻了。
3鍋里熱油，下蓮藕餅，使用勺子挖一勺到鍋里，同時(shí)順便用勺子攤開的方法。煎好一面再翻面煎另一面。
烹飪技巧
蓮藕磨好后會(huì)有很多水，所以要加入面粉，不能加太多，要不蓮藕餅容易老。
二、香煎蓮藕餅的做法
原料：
蓮藕100公克、絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克、面粉100公克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
做法：
1、將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。
2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
3、面粉加水調(diào)成面粉漿。
4、將作法2的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。
三、蓮藕蘿卜絲餅/更多做法
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.豬肉剁成肉末。
3.香蔥、大蔥、生姜切成末。
4.白蘿卜用刨絲器刨成絲，然后鍋里水燒開，放入蘿卜絲再次煮開后撈出。
5.白蘿卜絲撈出，加入肉末、香蔥末、大蔥末、生姜末，將蓮藕也用刨絲器刨成絲加入。（蓮藕刨絲的時(shí)候斜著刨，這樣刨出來的絲很短小，比直接切丁更方便和均勻）
6.加入糙米粉、燕麥粉拌勻，加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量鹽和香油，拌勻。（另外加一個(gè)雞蛋打入里面也不錯(cuò)哦）
7.手上抹點(diǎn)油，做成圓餅狀。
8.電餅鐺刷上適量油，放入餅煎到兩面黃即可。
9.如果不需控油的，可以煎一會(huì)后在餅上再刷上少許油，煎得皮焦黃焦黃的。
10.成品圖。
小貼士：
一、用菜籽油煎出來的顏色更漂亮，味道更香；
二、不要做太厚，薄一點(diǎn)易熟；
三、糙米粉和燕麥粉超市買不到，是自己用破壁料理機(jī)打的，還可以根據(jù)自己的口感加其他五谷雜糧粉。
野生黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補(bǔ)功效可以在很短的時(shí)間內(nèi)觀察到。法國(guó)波爾多大學(xué)的HenriChoussat 教授做了一次試驗(yàn)，試驗(yàn)者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時(shí)后發(fā)現(xiàn)，毛細(xì)血管的阻力減少了40%。
2.視力保護(hù)者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗(yàn)，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機(jī)，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個(gè)星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗(yàn)者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國(guó)波爾多大學(xué)做過臨床試驗(yàn)，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內(nèi)每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗(yàn)者腿部的水腫痊愈
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品。花青素使更多的維生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產(chǎn)生)。花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個(gè)潛在的壞兆頭?；ㄇ嗨睾途S生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進(jìn)而排除體外。花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。這里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關(guān)系再一次得到證實(shí)。
6.心臟保護(hù)劑
花青素不僅幫助恢復(fù)皮膚彈性，而且也幫助關(guān)節(jié)、動(dòng)脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長(zhǎng)期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現(xiàn)的、最好的心臟保護(hù)劑。花青素也抑制組胺產(chǎn)生，因而可減輕炎癥，幫助動(dòng)脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊
7.經(jīng)前綜合癥
臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，花青素能減輕折磨婦女的經(jīng)前(緊張)綜合癥。因?yàn)楹蔂柮墒テ胶?，心理上和身體上會(huì)出現(xiàn)許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動(dòng)，結(jié)果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經(jīng)前綜合癥的因素。
鰱魚的吃法有很多種，今天推薦大家把鰱魚和豆腐一起燉來吃，于是就有了鰱魚燉豆腐這道廣受歡迎的美食，這道菜的制作過程不難，先準(zhǔn)備好食材，然后按照下面步驟操作就行了。
一、鰱魚燉豆腐的做法
原料：
主料：鰱魚一條；輔料：鹽水鹵豆腐2大塊，蔥、姜、蒜、八角、豆瓣醬適量。調(diào)料：花生油、鹽、料酒、味精適量。
做法：
1、活的鰱魚用刀拍暈后，去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓和黑色腹膜，洗凈，切大段，斜打花刀；
2、鍋中下油，油燒熱后，下香蔥姜蒜和八角，爆香；
3、取三勺郫縣豆瓣醬，下入鍋中炒出紅油；
4、調(diào)入料酒，這時(shí)候切好的魚段也跟著下鍋了；
5、然后燉煮之前，記得添加沒過魚的開水，水不怕多，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘；
6、鰱魚和蔥姜蒜、八角、豆瓣醬的味道都混合在一起了，然后加入大塊鹵水豆腐，繼續(xù)中火燉20分鐘；
7、加少量鹽和味精，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘；
8、撒入香菜和蔥碎，出鍋即可。
溫馨提示：
1、郫縣豆瓣醬本身很咸，吃不了太咸的最后可以不用再加鹽了；
2、最后出鍋前要保留適量的魚湯，魚肉和豆腐吃起來蘸滿湯汁，鮮美無比，濃香四溢。
二、鰱魚燉豆腐的烹飪技巧
1、鰱魚魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；
2、鰱魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀?，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。
3、豆腐切塊大些，容易保持原有的形狀。如果可以，先把豆腐煎一下，“外強(qiáng)中干”就不大容易碎啦。豆腐下鍋后，盡量少用鍋鏟，只要輕輕晃動(dòng)鍋就好了。
4、清洗鰱魚的時(shí)候，要將魚肝清除掉，因?yàn)槠渲泻卸举|(zhì)。
5、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味了，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。
6、添加的水一定要用開水，而且要一次添加足，這樣湯汁才足夠鮮美，而且還會(huì)煮出奶白的湯來。
三、鰱魚燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白，對(duì)女性滋養(yǎng)肌膚來說很有幫助。即能健身，有能美容，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是健康美容的佳品。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱，營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
蟹黃蠶豆是一道廣受歡迎的美食，要做好這道美食的話首先要準(zhǔn)備質(zhì)量好的食材以及各種調(diào)味品，然后就可以動(dòng)手操作了，但不同地方的人有不同的做法，因此下面為你介紹最流行的幾種。
方法一
首先，備料：蟹黃粉和蠶豆為主料，調(diào)味料要有：大豆油、精鹽、椒鹽、白砂糖、起酥油。
第一步：要先將蠶豆去掉外皮，再洗凈瀝干水份備用；
第二步：起鍋燒油。熱鍋后倒入適量大豆油，依所準(zhǔn)備的蠶豆多少為準(zhǔn)；
第三步：把瀝干水份的蠶豆倒入油鍋開始炸，至少要炸到蠶豆外表金黃，表皮起細(xì)微像泡泡一樣的狀態(tài)，然后撈出炸好的蠶豆瀝油。
第四步：再起鍋，倒入適量起酥油，燒熱后再加入瀝干油的蠶豆開始翻炒，陸續(xù)加入適宜的鹽、椒鹽、白砂糖等，中火翻炒幾分鐘后出鍋涼出來。
最后一步：散上蟹黃粉，拌均勻等待冷卻下去即可。
方法二
食材：新鮮蠶豆
配料:八角，桂皮，花椒，香葉干，辣椒
做法：
1、新鮮蠶豆剝?nèi)ネ鈿?，用清水沖洗干凈備用
2、八角、桂皮、花椒、香葉、干辣椒用流動(dòng)水略沖洗備用
3、取一只小鍋，放入所以材料，加入水大火煮開后放入鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘至熟
4、關(guān)火后讓蠶豆繼續(xù)在鍋內(nèi)浸泡半小時(shí)左右，撈出裝盤即可。
Tips:
1、食用蠶豆一定要煮熟了再吃，買回來新鮮的蠶豆如果比較嫩的話煮8分鐘也熟了，老的話再多煮一會(huì)
2、為了更入味，煮好的蠶豆先不要盛出，放在鍋里浸半個(gè)小時(shí)左右會(huì)更入味
3、蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，尤其是有增強(qiáng)記憶力的健腦作用，但易過敏者不宜食用。
方法三
原料：鯽魚350克、蔥20克、姜10克、蠶豆200克。調(diào)料：鹽5克、豬油5-10克。
做法
1、準(zhǔn)備材料，將魚內(nèi)臟去除洗好，蔥切段，姜切段；
2、我們?cè)阱伬锩娣湃脒m量的油，然后再把蔥和生姜都放進(jìn)去進(jìn)行爆炒出香味；
3、放入鯽魚稍煎一會(huì)兒；
4、放入沙鍋，加入適量的水，中火煮開；
5、去掉浮沫；加入豬油；煮30分鐘湯即濃稠；蠶豆去掉外皮，倒入，放鹽即可關(guān)火。
方法四
沙茶蠶豆雞丁
原料
我們大家在制作沙茶蠶豆雞丁的時(shí)候需要準(zhǔn)備好的食材包括新鮮蠶豆、雞腿肉、沙茶醬、生抽、胡椒粉、鹽、生粉。
做法
1、雞腿肉處理干凈，用所有的調(diào)料拌勻腌制5分鐘；蠶豆去掉外皮，洗凈瀝干水份；
2、鍋內(nèi)燒熱油，下雞肉炒至變色；
3、倒入蠶豆翻炒2分鐘；
4、加入沙茶醬翻炒均勻，加1小勺水炒勻即可出鍋。
現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，各種涼拌菜被人們端上餐桌，今天為你推薦涼拌尖椒，這道美食做起來很簡(jiǎn)單，但效果卻很不錯(cuò)，比如可以改善胃口，具有開胃消食的功效，所以值得下廚做出來吃，下面介紹詳細(xì)制作流程。
一、涼拌尖椒的做法
1、將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊；
2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用；
3、把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右；
4、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
二、做法二
1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入青椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。
三、涼拌辣椒
1.這種辣椒肉比較厚實(shí)，水分多
2.洗干凈，把里面的籽弄干凈！切成小粒粒
3.加點(diǎn)蒜末
4.加些白糖，具體根據(jù)自己的喜好
5.加點(diǎn)鹽
6.加點(diǎn)雞精
7.生抽夠咸就好！沒有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加點(diǎn)了，因?yàn)槔铣榫褪菃渭兊南蹋橛行┰S甜口
8.加點(diǎn)米醋
9.多加點(diǎn)香油！多放些味道超好
10.加好全部材料開拌了
小貼士
切辣椒最好帶上橡膠手套，這樣就不會(huì)辣到手了。對(duì)了，如果不小心辣手了，千萬不要揉眼睛，抓屁股等任何敏感部位，否則，后果很嚴(yán)重。
四、涼拌辣椒的做法步驟
1、辣椒放水中泡五分鐘左右，洗凈抹干，去蒂去籽，切成小塊，放入保鮮盒內(nèi)。
2、蒜頭拍碎，青辣椒切小塊。
3、倒麻油、鹽、糖醋攪拌均勻。
4、蓋上蓋子放入冰箱，五六個(gè)小時(shí)后就可以吃啦。
排骨和雞塊都是無數(shù)人喜歡吃的肉類食物，多人會(huì)把排骨和雞塊一起做成美食來吃，只是每個(gè)人的制作方法不一樣，所以最終的味道也會(huì)不同，而下面幾種做法是最值得推薦的。
一、排骨燉雞的做法步驟
1、排骨和雞腿斬塊泡水，時(shí)間充足的話中間換水。
2、配料圖，一根胡蘿卜，一根山藥。
3、排骨和肉塊加蔥段姜片料酒焯水。
4、配料去皮改刀成塊。
5、準(zhǔn)備調(diào)料。這里的豆醬是自己熬的，材料是花生黃豆辣椒黃醬和油，隨后分享具體做法。
6、將焯水后的排骨洗凈放入電飯煲中，加上調(diào)味料。
7、加水沒過食材，加上小量鹽。
8、啟動(dòng)電飯煲排骨程序。
9、落閥后開鍋進(jìn)行最后調(diào)味兒，配上蔥蒜香菜什么的就可以上桌了。
小竅門
1、肉類需要盡去血沫，方法可以長(zhǎng)時(shí)間泡洗換水，也可以焯水，根據(jù)情況決定。焯水時(shí)加上蔥姜料酒，去腥效果很好的。
2、電飯煲比較省心，用普通的壓力鍋也是可以的。如果有時(shí)候用砂碗慢燉當(dāng)然是最好的了。
3、加了醬料，味道比較特別，值得一試。
使用的廚具：電壓力鍋
二、排骨雞的做法詳細(xì)步驟
1.土仔公雞宰殺治凈，斬成約2.5厘米見方的塊；
2.排骨洗凈，斬成約三厘米長(zhǎng)的塊；
3.豇豆洗凈放入鹽水內(nèi)泡腌，取出切成長(zhǎng)約四厘米的節(jié)；
4.蘿卜亦放入鹽水內(nèi)泡制并切成長(zhǎng)約6厘米的一字條；
5.郫縣豆瓣剁細(xì)；
6.泡紅辣椒去籽及蒂，剁細(xì)成末；
7.老姜去皮洗凈，切成指甲片；
8.泡姜切片，大蒜去皮，清洗干凈，切成片，大蔥洗凈，取其蔥白，切成蔥節(jié)；
9.將雞塊、排骨分別放入盆中，加精鹽、料酒、姜片、蔥節(jié)和勻，碼味15分鐘；
10.鍋置火上，燒植物油至七成熱，放入排骨炸至呈棕黃色，撈出瀝干油分；
11.鍋內(nèi)留少許油，下雞塊，加料酒，煸炒干水分，然后投入豆瓣、花椒、蒜片、泡紅辣椒、干辣椒節(jié)，炒香上色，摻入鮮湯，加精鹽，白糖，雞精，泡姜、泡豇豆、泡蘿卜煮一會(huì)兒；
12.將煮后的雞塊加湯帶汁，一起倒入高壓鍋中，放入排骨，燒制20分鐘，盛入火鍋盤中，加醪糟汁（江米酒）、蔥節(jié)、味精和勻，隨酥黃豆、熟芝麻一同上桌；
13.將原湯盛入味碟中，加入酥黃豆、熟芝麻即可沾食。
三、土豆燒雞塊做法步驟
1.土豆切滾刀塊。
2.將雞洗凈剁塊。
3.青紅辣椒和蔥蒜分別切好。
4.鍋中放油，放入雞塊煸炒出香味。
5.放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6.放入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
7.鍋中加開水燒開，加鹽、胡椒粉調(diào)味，放入土豆。
8.燉至土豆快熟，湯汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均勻。
9.關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
1.血液循環(huán)
花青素的滋補(bǔ)功效可以在很短的時(shí)間內(nèi)觀察到。法國(guó)波爾多大學(xué)的HenriChoussat 教授做了一次試驗(yàn)，試驗(yàn)者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時(shí)后發(fā)現(xiàn)，毛細(xì)血管的阻力減少了40%。
2.視力保護(hù)者
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗(yàn)，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機(jī)，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個(gè)星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗(yàn)者有了改善。
3.水 腫
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國(guó)波爾多大學(xué)做過臨床試驗(yàn)，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內(nèi)每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗(yàn)者腿部的水腫痊愈。
4.漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品?；ㄇ嗨厥垢嗟木S生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產(chǎn)生)。花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
5.膽固醇
過多的膽固醇是一個(gè)潛在的壞兆頭。花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進(jìn)而排除體外?；ㄇ嗨丶涌炝擞泻Φ哪懝檀嫉姆纸夂团懦＿@里，維生素C和花青素之間的協(xié)同關(guān)系再一次得到證實(shí)。
6.心臟保護(hù)劑
花青素不僅幫助恢復(fù)皮膚彈性，而且也幫助關(guān)節(jié)、動(dòng)脈以及其它組織(如心臟)維持正常功能。不管是從長(zhǎng)期和短期效果來看，花青素都是至今發(fā)現(xiàn)的、最好的心臟保護(hù)劑?；ㄇ嗨匾惨种平M胺產(chǎn)生，因而可減輕炎癥，幫助動(dòng)脈抗拒那些引發(fā)心血管病的誘變因素的沖擊。
7.過敏和發(fā)炎
花青素不僅幫助減緩心血管發(fā)炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風(fēng)濕動(dòng)脈炎、運(yùn)動(dòng)受傷、壓力潰瘍等。人體發(fā)炎時(shí)要釋放出一種名叫組胺的化合物，它可誘發(fā)上述疾病的種種癥狀?；ㄇ嗨匾种飘a(chǎn)生組胺需要的酶，防止生成組胺，從而減輕發(fā)炎。
8.靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴(yán)重的靜脈曲張能引起心臟病、中風(fēng)、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。Haake博士在德國(guó)漢堡市做過臨床研究，發(fā)現(xiàn)花青素有益于靜脈曲張病患者。參加試驗(yàn)的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥。患者每天口服90毫克花青素，77%的試驗(yàn)者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。
9.大腦功能
花青素可以幫助增進(jìn)記憶力，減緩衰老以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。甚至在中風(fēng)發(fā)生之后，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個(gè)事實(shí)已被臨床研究證明。例如，對(duì)于兒童的功能亢進(jìn)病(或多動(dòng)癥)，經(jīng)常是用叫做Ritilan的西藥醫(yī)治。這種西藥有妨礙小孩生長(zhǎng)的副作用，患者可能對(duì)它產(chǎn)生依賴性,一旦停止服用，患者就會(huì)產(chǎn)生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報(bào)告建議，用花青素天然補(bǔ)品替代Ritilan 既有效又安全。
10.改善缺氧
缺氧就是指長(zhǎng)期缺少氧氣，這對(duì)身體有不可彌補(bǔ)的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患Alzheimer(阿爾察默)病。上年紀(jì)的人，血液循環(huán)經(jīng)常不太好?；ㄇ嗨厍宄俗杂苫种屏嗣?xì)血管破裂和周圍組織的破壞。花青素還改善了毛細(xì)血管狀態(tài)，增強(qiáng)流向大腦的血液循環(huán)，因此，大腦可得到更多的氧。
11.經(jīng)前綜合癥
臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，花青素能減輕折磨婦女的經(jīng)前(緊張)綜合癥。因?yàn)楹蔂柮墒テ胶?，心理上和身體上會(huì)出現(xiàn)許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動(dòng)，結(jié)果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發(fā)經(jīng)前綜合癥的因素。
在一次經(jīng)前綜合癥的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個(gè)月后，60%的婦女身體疾病消失了。四個(gè)月后，80%的婦女的身體癥狀沒有了，一半婦女的心理方面的病癥也不存在了。
還有很多關(guān)于花青素滋補(bǔ)身體，有益健康的研究報(bào)道，它包括以下(但不局限)這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，改善了多種硬化癥以及預(yù)防白內(nèi)障等。
理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1、通過三條途徑保護(hù)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基;幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成;增強(qiáng)血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對(duì)結(jié)締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強(qiáng)眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)。
4、通過維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)。
5、能增強(qiáng)免疫功能，表現(xiàn)在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細(xì)胞介素2的免疫應(yīng)答能力。
6、花青素還可增強(qiáng)維生素C的功效，延長(zhǎng)維生素C在人體內(nèi)發(fā)生功效的時(shí)間。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進(jìn)入人體內(nèi)起效快，而且作用時(shí)間持久。
8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，花青素?zé)o毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。
人類發(fā)明了很多種排骨的做法，于是出現(xiàn)了各種各樣的排骨美食，今天為大家介紹的是臘排骨，臘排骨做成美食需要懂得正確方法步驟，只有這樣才能做出好吃又健康的美食。
一、蒸臘排骨
材料
臘排骨，豆豉，辣椒，雞精
做法
1.臘排骨斬?cái)噙^開水焯幾分鐘；
2.撈出撒豆豉辣椒高火蒸１０分鐘就可以了；
3.吃前拌點(diǎn)雞精好了～
二、洋芋燒臘排骨
材料
臘排骨、黃皮洋芋、干辣椒、生姜、大蒜、花椒。
做法
1、洋芋去皮洗凈滾刀切塊，生姜拍破，大蒜去皮。
2、臘排骨用溫?zé)崴萑ハ帖}水，撈出瀝干后剁成小塊。
3、鍋內(nèi)放入清水加排骨，用大火燒開后撈出排骨，用清水沖洗干凈。
4、鍋洗凈加入適量清水后放入排骨，再加生姜、大蒜、少許花椒和干辣椒。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉60分鐘。
6、投入洋芋燒熟后即可出鍋。
三、臘排骨咸花腩冬瓜煲
材料
冬瓜，花肉，臘排骨，姜，鹽
做法
1、冬瓜去皮洗凈切片，花肉在水中灼熟，再用鹽腌一個(gè)晚上便成了咸花腩。
2、起鑊放油放姜，先放冬瓜略炒一下，再加入臘排骨和咸花腩炒片刻，盛起轉(zhuǎn)入煲內(nèi)放電磁爐上加水煮至冬瓜焾，放鹽調(diào)味后轉(zhuǎn)瓦煲上枱。
四、臘排骨燉湖藕
材料
主料：臘排骨250克，湖藕500克。調(diào)料：豬油10克，鹽2克，味精、胡椒粉各2克，蔥花10克，食用堿1克，姜塊7克，蔥結(jié)10克。
做法
1.將臘排骨剁3厘米見方的塊。湖藕洗凈，切滾刀塊，氽水（水中放食用堿）撈出。
2.將臘排骨、湖藕置于沙鍋內(nèi)，加水700克及姜塊、蔥結(jié)、豬油一同放入沙鍋中，中火燉30分鐘至骨爛藕香倒出，除去姜、蔥，放入鹽、味精、胡椒粉，淋明油、撒蔥花即成。
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，但新鮮的銀魚和銀魚干的吃法有些區(qū)別，如果你購(gòu)買回來的是銀魚干食材的話，就可以結(jié)合自己的口味來做成以下幾種美食，下面告訴你每一種美食的做法。
一、甜辣醬韓辣醬銀魚干
材料
銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜
做法
1.把銀魚用水清洗泡軟，水里加點(diǎn)黃酒。
2.甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。
3.油潤(rùn)鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，姜蒜爆一爆后把銀魚放下去煸炒，不要急于亂翻動(dòng)，略炒干。
4.將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。
小訣竅
1：銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚控干水分，下鍋后不要急于亂翻，以免粘鍋或翻碎。
2：甜辣醬和韓醬已咸的，可斟酎口味，是否加少許鹽。不必拘泥是否用這兩種醬，喜更辣的可以用郫縣豆瓣醬，或用干辣椒豆豉來炒都好吃。
二、麻辣銀魚干
材料
銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油
做法
1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。
小訣竅
最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃。
三、干煸香辣銀魚干
材料
銀魚干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干紅辣椒15克，姜5克，鹽5克，食用油8克，生抽少許
做法
1.將銀魚干漂洗干凈備用；
2.干紅辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗凈后切碎，姜切絲；
3.油鍋里倒入油，待5成熱時(shí)，加入步驟2的所有原料，加適量鹽，爆香；
4.倒入銀魚干煸炒幾分鐘，注意火力保持小火即可，以免易焦；
5.煸炒至無水分時(shí)，香味撲鼻，淋上生抽少許，既可關(guān)火上盤。
四、雞蛋銀魚干
材料
雞蛋3個(gè)，精鹽，銀魚干
做法
1.雞蛋三只打散，加適量精鹽調(diào)味。
2.銀魚干洗凈，在熱油鍋中先炸酥，盛出備用。
3.油鍋燒熱后，倒入打勻的雞蛋液，略微煎熟一面；此時(shí)加入已炸酥的銀魚干，攪拌，翻炒片刻，即可出鍋。
五、苦瓜炒銀魚干
材料
銀魚仔，苦瓜，鹽，油
做法
1、銀魚仔洗凈晾干水份。
2、苦瓜洗凈去囊切片，用鹽腌一下。
3、銀魚仔用油泡過盛起。
4、再起鑊放苦瓜炒熟，放鹽調(diào)味，最后混入銀魚仔便成。
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