青椒胡蘿卜炒肉片的方法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《青椒胡蘿卜炒肉片的方法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
青椒和胡蘿卜炒肉片是最普通的家常菜，可是卻是是營養(yǎng)美味的家常菜，尤其適合兒童食用，但是要注意飲食的禁忌，這道食物不適合于蘿卜食用，食管炎胃腸炎患者也不適合吃辣椒。
一、青椒胡蘿卜炒肉片是一道很家常卻很美味的菜肴，其肉片鮮嫩，營養(yǎng)也非常豐富，適合2歲以上兒童食用。
二、做法、
少量 胡蘿卜、肉片、青椒
少量 食用油、醬油、魚露、生粉
步驟/方法
1、肉片洗盡后擠干水分，裝入碗中，加入食用油、生粉、醬油
2、用筷子將肉片和輔料攪拌均勻，靜止淹漬10分鐘左右
3、炒鍋置于火上，熱鍋后注入食用油，大火燒開油，放入肉片快炒至不見血水溢出
熄火，鏟出8成熟的肉片裝入容器里，待用
4、利用淹漬肉片時(shí)間來處理胡蘿卜，去皮、洗凈、切絲，青椒絲是先前切的
5、剛才炒肉片的油鍋，再置于火上，大火熱鍋后，放入兩絲?？焖俜醇郁~露調(diào)味
6、青椒絲、胡蘿卜絲炒至八成熟時(shí)，放入肉片一起翻炒均勻
7、熄火，裝盤。
三、注意事項(xiàng)
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食
青椒：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。
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青椒胡蘿卜炒肉這種東西的制作方法是將青椒去籽，胡蘿卜切成絲，豬肉切成薄片之后就可以制作而成的，首先需要在鍋里加入少量的油，然后加入青椒翻炒，在加上胡蘿卜絲一起炒青椒，最后在加入豬肉炒熟就可以了，至于青椒胡蘿卜炒肉的具體步驟，我們可以跟著文章介紹的內(nèi)容去學(xué)習(xí)它。
青椒胡蘿卜炒肉絲的做法
青椒胡蘿卜炒肉絲食料準(zhǔn)備：青椒2個(gè);胡蘿卜100g;豬肉150g;配料花生油適量;鹽適量;蔥5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黃豆醬油15ml;味精適量。
1、先把胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲;青椒洗凈，切成細(xì)絲;豬肉洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋里放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中煸炒。
3、放入肉絲煸炒。
4、倒入料酒、醬油翻炒。
5、放入胡蘿卜絲翻炒。
6、翻炒片刻，放入青椒絲翻炒。
7、翻炒均勻，放入鹽、味精，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤，即可享用。
青椒炒胡蘿卜絲的功效與作用
青椒胡蘿卜炒肉絲因?yàn)橛辛撕}卜和辛辣的青椒，所以其食療的功效還是不可忽視的。
辣椒的功效作用與作用：
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜是一種很好的蔬菜，生活中我們會時(shí)常食用到胡蘿卜炒肉就是一道不錯的菜，但是有不少朋友不知道怎樣好吃，你知道怎樣能保住胡蘿卜的營養(yǎng)又能炒出一道美味可口的小菜嗎?那么下面我就來給你們介紹介紹一下!
一、【材料與制作】胡蘿卜250克，豬肉100克，植物油25克，姜、蔥、香菜、醬油、醋、味精、鹽各適量。將胡蘿卜洗凈，切片;豬肉切成片;鍋內(nèi)加植物油燒熱，下蔥、姜絲燴鍋，加肉片翻炒，再加胡蘿卜片、醋、醬油、鹽，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。
二、【功效與宜忌】健脾益胃。適用于慢性胃炎之脾胃虛弱型。癥見胃脘痞滿，隱隱作痛，神疲，倦怠乏力，納少便溏，少氣懶言等?？芍委熎⑽柑撊醯穆晕秆谆颊撸欣谄⑽腹δ艿幕謴?fù)，促進(jìn)食物的消化和吸收。
三、胡蘿卜素有“小人參”的美稱，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。由于胡蘿卜汁具有滋潤皮膚的功效，因此深受愛美女性的歡迎。 小朋友多吃還有增強(qiáng)免疫力的功能哦~那么，我們怎么才能讓胡蘿卜更好吃，家人更愛吃呢?
瘦肉一塊，切成薄片備用;把瘦肉片放進(jìn)碗里，加適量料酒，生抽腌制10分鐘;再在腌制過的肉片上倒入適量淀粉，抓勻備用;胡蘿卜一根，切去頭尾，洗凈備用;胡蘿卜一切兩半，再切成薄片備用;熱鍋涼油，放入肉片滑炒至變色;肉片變色以后馬上放入胡蘿卜一起翻炒，再加適量鹽，翻炒至胡蘿卜變軟即可出鍋。
胡蘿卜是不錯的蔬菜，愛吃的朋友們可以用上述的方法來做菜，這樣可以保證營養(yǎng)，又對你們的味覺來說是好東西，多吃可以防止夜盲癥，你是不是覺得也可以嘗嘗，因?yàn)檫@對身體有益，那你還猶豫什么呢!不錯就馬上去做吧!
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下胡蘿卜木耳炒肉片的做法吧。
2.21將木耳洗凈切塊。
3.1蔥切段。
4.2將胡蘿卜去皮洗凈，切條。
5.熱鍋倒油，放入肉片翻炒。
6.炒至肉片變色后取出備用。
7.鍋中倒油，爆香蔥花。
8.放入胡蘿卜翻炒兩三分鐘。
9.放入木耳，翻炒。
10.放入炒好的肉片，翻炒均勻。
11.加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋裝盤。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜木耳炒肉片去嘗試做出美味的菜肴吧！
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于苦瓜胡蘿卜炒肉片的做法吧。
2.姜蒜切片，小米椒切段。
3.胡蘿卜、苦瓜切片（我切了圈^_^）。
4.適量味極鮮醬油、料酒、醋、糖和鹽調(diào)成汁。（這個(gè)要根據(jù)自己的口味來，不過一定注意不要咸了，因?yàn)獒u油和鹽都有咸味。）
5.熱鍋冷油，油熱先入肉片劃散炒至白色，盛入盤中待用。
6.底油燒熱，入姜蒜片和小米椒炒出香味兒。
7.入苦瓜和胡蘿卜翻炒至斷生。
8.入肉片。
9.入調(diào)料汁翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精后起鍋。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的苦瓜胡蘿卜炒肉片，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
青椒胡蘿卜炒肉絲是我們很多家庭會選擇的一道家常菜。其便捷的做法以及美好的口感令其成為大部分學(xué)習(xí)做飯的初手的首選。然而青椒胡蘿卜炒肉絲這道菜到底該如何做，怎樣才能在保證口味的前提下將其蔬菜中的營養(yǎng)淋漓盡致的發(fā)揮出來從而達(dá)到養(yǎng)生的目的就是接下來的內(nèi)容了。
青椒胡蘿卜炒肉絲的制備：
首先我們要選新鮮胡蘿卜一個(gè)，菜椒兩個(gè)，豬肉150g。其中菜椒選擇外觀厚實(shí)、明亮，肉厚，頂端的柄是鮮綠色的為佳。這樣的菜椒維生素c保存量最完整。而后選擇配料時(shí)要準(zhǔn)備蔥 (5克) 姜 (適量) 蒜 (適量) 花生油 (25克) 鹽 (3克) 醬油 (10克) 味精 (2克)
準(zhǔn)備好材料以后就可以開始做了
1.切好的肉絲中加入鹽，生粉，料酒等調(diào)味料腌制一下.
2. 準(zhǔn)備好紅蘿卜絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用。
3. 鍋燒熱，加入適量的油， 下入蒜煸炒。
4. 煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒。
5. 肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲。
6.一起煸炒出微微紅油來。
7。加入鹽和胡椒等調(diào)味料， 翻炒均勻。
按照上述做法去做，這樣美味的青椒胡蘿卜炒肉絲就新鮮出鍋啦。胡蘿卜清脆口感好，辣椒微辣口味佳,兩者搭配人們吃起來將變得更有食欲,即使是炎熱的夏季而不失為一道美味佳肴。因此，對于任何無忌口家庭這樣一道功效豐富又美味上口的菜色都可以說是家中做菜首選。
一說到胡蘿卜，小編的腦海中就浮現(xiàn)兒時(shí)動畫片中出現(xiàn)的，大耳朵兔子抱著紅紅的胡蘿卜的樣子。可是胡蘿卜有很多人不喜歡吃，是因?yàn)樗行┓嚎辔兜肋€有它的面面口感，今天小編來教大家怎樣做出一道美味的胡蘿卜胡蘿卜，讓平時(shí)討厭胡蘿卜的人，重新愛上胡蘿卜這種蔬菜。
第一種
原料： 胡蘿卜250克，五花肉300克。
調(diào)料： 醬油一大匙，精鹽、味精適量，白糖一小匙，水少許，蔥數(shù)段，色拉油四大匙。
①胡蘿卜、五花肉洗凈切絲，裝盤。
②將所有調(diào)料加到上述材料內(nèi)拌勻，覆上微波薄膜，高火14分鐘即可。
第二種
主料：胡蘿卜300克，五花肉150克。
配料：青椒片，蔥段。
調(diào)料：食用油100克，精鹽、味精、醬油適量。
① 五花肉切片，青椒切片，蔥切段。
②炒鍋?zhàn)馃裏?，下入食用?00克，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油份。
③下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。
④待胡蘿卜片八成熟時(shí)，放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋。
眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
胡蘿卜中所蘊(yùn)含的維生素與氧化酶都是人體所必須的，多多食用胡蘿卜對身體可有很多好處，今天所教的胡蘿卜烹飪方法，大家都學(xué)會了嘛，如果覺得還有不懂，可以去購買食材，然后按照小編給的食譜來制作哦。超級簡單的食譜，保準(zhǔn)大家一學(xué)就會。胡蘿卜多多食用還可保護(hù)眼睛哦!
青椒胡蘿卜炒肉絲不僅色澤搭配艷麗，能夠有效增加人的食欲，而且營養(yǎng)搭配均衡，青椒和胡蘿卜富含維生素和微量元素，以及肉絲中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此說，此道菜具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么，青椒胡蘿卜炒肉絲的做法是什么呢?
首先，購買新鮮的胡蘿卜、青椒以及優(yōu)質(zhì)的肥瘦相當(dāng)?shù)呢i肉。分別把胡蘿卜、青椒清洗干凈后，切成適當(dāng)粗細(xì)的絲狀。把豬肉清洗干凈后，放入開水中過血水，再切成適當(dāng)大小的肉絲。把清洗干凈的蔥姜分別切成末。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥姜末爆炒，放入肉絲煸炒倒入料酒、醬油翻炒至變色鏟起待用。鍋中留油放入胡蘿卜翻炒，中途加一點(diǎn)點(diǎn)水，胡蘿卜不易熟。炒軟之后加入青椒絲繼續(xù)翻炒，加適量鹽與雞粉。最后倒入肉絲快速翻炒一下，攪拌均勻后起鍋。
好吃的青椒胡蘿卜炒肉絲就制作完成，雖然是一道家常菜，但是也算是美味的菜肴，而且肉質(zhì)鮮嫩，胡蘿卜清脆爽口，同時(shí)又有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。制作方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
胡蘿卜的食療價(jià)值高，能夠增強(qiáng)免疫力，抗癌作用也很好，而且也能夠保護(hù)臟器，女性和孩子吃胡蘿卜都很好，胡蘿卜炒肉最好吃，搭配一些洋蔥口感會更好。
一、洋蔥胡蘿卜炒肉片
原料
1、洋蔥一個(gè)
片
2、胡蘿卜半根
3、五花肉少許
佐料
鹽、雞精少許
制作過程
1、洋蔥去皮后切成小塊
2、胡蘿卜、五花肉切薄片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可
二、洋蔥炒肉片
材料
洋蔥半個(gè)，豬肉150克，鹽適量，生粉適量，生抽適量，生油適量
做法
1.洋蔥洗凈后切絲；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時(shí)。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入洋蔥。
3.將洋蔥炒香炒軟后加入肉片翻炒至熟即可。
三、胡蘿卜炒肉
材料
胡蘿卜100克、肉絲50克，木耳、洋蔥少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、肉絲用嫩肉粉腌15分鐘，胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油煸炒肉絲變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒胡蘿卜、洋蔥、木耳片刻。
4、放肉絲炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青椒胡蘿卜炒肉片的方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
