這物吃一顆，營養(yǎng)勝過整只老母雞！
這冬季吃什么進補養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“這物吃一顆，營養(yǎng)勝過整只老母雞！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對吃貨們來說，基本沒有一道美食會被落下的，幾乎都被嘗了個遍，其中具有迷人藍紫色“身材”的藍莓。不出人們的“手掌心”。你可別小瞧藍莓這種漿果如此的小巧玲瓏，這種小漿果卻被營養(yǎng)學家們稱為“超級水果，”可見所蘊含的營養(yǎng)素是多么驚人了吧。接下來就和小編一起來看看這種小漿果能給我們的健康帶來哪些好處吧！
一、常吃點藍莓這種小漿果能為健康帶來哪些好處
藍莓雖然個頭很小，但是藍莓可以給我們帶來很大的好處哦。那么藍莓到底可以給我們帶來什么益處呢？
1、防治便秘
人們每天都在攝取食物而食物經(jīng)代謝后會產(chǎn)生“垃圾”，并通過糞便的形式排出，一般一天1-2次，但是卻有不少人遭遇排便難的囧事，長時間便會使得肌膚和腸道健康遭到威脅。
除了吃一些促排便的藥之外，選擇吃些藍莓也能完美解決。
因為藍莓屬于一種高纖維的水果，其中含有十分豐富的可溶性膳食纖維，能加強腸胃蠕動，使得積存的宿便更快速的排出，從而解除宿便這顆“炸彈”。
2、有助視力健康
近視成為了很常見的問題之一，不管是老人、孩子，多會借助近視鏡來看清各種事物，實則這是很不方便的。而人們在日?？稍黾铀{莓的攝取來維護視力健康，主要因為藍莓中富含花青素，這種成分能利于視網(wǎng)膜的健康，有效緩解眼部疲勞，有助護眼明目。
3、防治心腦血管疾病
近些年來心腦血管疾病過于頻發(fā)，而這和人們過于油膩的飲食不無關(guān)系。而選擇吃點藍莓便能幫你很好的防治心腦血管病的損害。
因為藍莓中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)對血管中的膽固醇進行分解，避免血管因脂肪、膽固醇過多而出現(xiàn)硬化現(xiàn)象，以此更利于氣血的順暢，是心腦血管患者不可多得的食療選擇。
4、幫你留住美麗容顏
衰老是每一個人都不愿提及的，而除了注重日常護膚保養(yǎng)，食療內(nèi)調(diào)更是不能少的。在藍莓中蘊含花青素，抗氧化性極高被人體攝入后能增強肌膚細胞的微循環(huán)，有助排毒并增強肌膚細胞的“活力”，是呵護肌膚健康的美味水果。
二、這種小漿果有哪些養(yǎng)生的食用方法？
1、腌制法：將藍莓洗干凈，然后放入一個干凈的玻璃容器中，適量加入白砂糖腌制幾日，待產(chǎn)生液體為宜，此時可食用腌制好的藍莓，亦可喝點產(chǎn)生的液體，有種藍莓酒的感覺。
2、直接生吃：將藍莓用清水洗干凈之后，直接生吃是獲取營養(yǎng)的簡便方法，而最好用淡鹽水先浸泡幾分鐘更有助細菌的清除。
藍莓的好處介紹到這，你是不是口水流下來了呢？
三、這種紫色的小漿果該如何吃呢？
藍莓是我們生活中比較常見的水果之一，其獨特的口感與味道很受年輕人和小孩的喜歡，那么我們在家如何自制美味藍莓制品呢？下面就由天天營養(yǎng)網(wǎng)站的編編來為大家介紹一下吧。
1、藍莓山藥
制作材料：山藥和藍莓醬，牛奶以及蜂蜜和鹽少許。
制作方法：
(1)山藥帶皮清洗干凈切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。
(2)把山藥去皮。
(3)用壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽(山藥泥會更甘甜)。如果山藥太干可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
(4)裝入裱花袋中。
(5)擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
(6)藍莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一定要充分攪拌均勻淋在山藥泥上裝盤即可。
2、藍莓芝士球
制作材料：奶油奶酪125克，動物性淡奶油150克，藍莓60克和細砂糖50克，瑪麗餅適量。
制作方法：
(1)奶酪，50克淡奶油，藍莓和糖用攪拌機打成糊。
(2)100克淡奶油打發(fā)，混合奶酪糊。
(3)裝入裱花袋，擠入模具內(nèi)冷凍。
(4)瑪麗餅磨成粉末，灑在芝士球上。
3、藍莓蛋糕卷
制作材料：低粉80克，雞蛋4個，糖粉40克，牛奶60ML，油40ML，鹽1/8小勺。
制作方法：
(1)蛋黃加入糖粉。
(2)攪拌均勻。
(3)加入油攪拌均勻。
(4)加入牛奶攪拌均勻。
(5)篩入低粉攪拌均勻。
(6)混合打發(fā)好的蛋白。
(7)倒入烤盤中，這種烤盤比原裝的烤盤要小一點，需要放在烤網(wǎng)上。
(8)度中下層25分鐘。
(9)稍微晾涼，抹上藍莓醬。
(10)像卷壽司一樣卷起來，用油紙包好。
(11)放冰箱冷藏10分鐘。
結(jié)語：經(jīng)過小編的介紹大家是不是已經(jīng)知道了藍莓這種漿果能給我們帶來什么好處了嗎？你們學會如何自制美味藍莓制品了呢？藍莓營養(yǎng)豐富并且口感香甜，雖然生吃藍莓味道一般，但是經(jīng)過適當?shù)呐腼?，就會讓藍莓變成讓您愛不釋手的美食。
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能夠擁有健康的身體是最幸福的事情，所以平時生活中一定要注意飲食的調(diào)整，尤其是平時容易上火的人一定特別注意飲食，那么吃老母雞會上火嗎？
老母雞的營養(yǎng)價值
1.增強體質(zhì)母雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，容易消化吸收，常食能起到提高機體抵抗力，增強體質(zhì)的功效。2.治療體質(zhì)虛弱母雞肉含有豐富的磷脂類，常食母雞肉能很好的滋補身體，對于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱的人群有較好的改善功效。
吃老母雞上火嗎
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用；3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯
飲食對身體的調(diào)整是最安全的，上面就是對吃老母雞會上火嗎的介紹，通過了解之后希望喜歡吃老母雞的人能根據(jù)自己的身體情況選擇食物。
老母雞主要是達到一定年紀的一些母雞，那有非常好的意義同事老母雞的豐富的脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是補陰啊對于一個氣血虛，或者是一些其他類型的疾病有非常好的功效，所以日常生活中的也很多人都想要燉老母雞湯，那么多那么他們需要的材料和一些原料的也是非常簡單的。
在日常生活中的我們就可以制作老母雞燉湯的一些制作，所以在日常生活中的可以進行老母雞燉湯的主要是阿主要是一些功效非常高了，很多的酒店以及飯店的人對于一些這種價值那也是非常高的。
1.雞塊先焯燙洗凈血沫; 2.下入雞塊第一次煮開后也要撇清浮沫; 3.生姜與胡椒粒，是去腥增香的兩樣法寶，煲老母雞湯的時候這兩樣東西必不可少哦山藥老母雞湯的做法： 1.老母雞收拾干凈，斬成塊;鍋中放入適量清水，下入雞塊，大火燒開至雞肉變色后撈出，用清水洗去血沫，瀝干待用; 2.山藥去皮洗凈切成滾刀切后泡入水中;胡蘿卜洗凈去皮也切成滾刀塊;西蘭花扳成小朵，洗凈瀝干待用;胡椒用搟面杖或刀柄敲碎成粗粒; 3.砂鍋中放入足夠多的清水，下入焯燙好的雞塊、山藥、胡蘿卜、姜片、胡椒，中火將其燒開，用勺子撈凈表面的浮沫，蓋上鍋蓋，小火煲約1.5個小時; 4.下入蛋餃，煮約8分鐘;西蘭花放入沸水中焯燙約10秒后撈出瀝干，放入雞湯中，開蓋煮約半分鐘，下入蔥結(jié)與適量的鹽后，即可出鍋。
老母雞燉湯，是奶水不足啊一定要注意，脂肪含量就是的非常的，都是日常生活中的主要是補陰啊對于一個氣血虛，或者是一些其他類型的疾病有非常好的功效，老母雞他們也是非常關(guān)鍵的，同時日常生活中的可以做一些老母雞湯來進行補缺和一些體質(zhì)虛弱的人進行服用。。
雞肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，也是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃的一種肉。人們經(jīng)常會把雞頭，雞翅膀，雞爪當做小零食一樣吃。其中，在雞肉的各種做法中，老母雞的肉質(zhì)比較老，但用老母雞燉湯的話卻是營養(yǎng)價值最高的一種做法。但是民間有種說法卻是講老母雞是有毒的。這到底是怎么一回事呢?
一、首先，雞本身是沒有毒的，它這句俗話是指的某一個部位而言。俗話說：十年的雞頭賽砒霜。這意思是說，雞越老，它的頭毒害就越大。其原因是，雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質(zhì)，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量越多，毒性越強。
雞頭不宜多吃，鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。據(jù)《中國醫(yī)藥報》報道，許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭、魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養(yǎng)價值也很高?？墒?，這些“頭”的害處也不少。
二、雞肉雖然鮮美且營養(yǎng)豐富，但雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇，有的時候這樣不能保證營養(yǎng)和口味，其中母雞是我們最常吃的一種，但是購買的時候一定要選擇好，下面一起了解下什么樣的母雞好。
立冬之后，許多人家都開始買老母雞，煲老雞湯進補，不過，在買老雞時，許多人常常是花了老雞的錢，買回來的卻不是老雞。那么，如何識別老母雞呢？下面我教大家識別老母雞三招：
一、看雞冠
老母雞的雞冠一般比較大，而且，雞冠軟綿綿的，色澤不太鮮艷。如果是這種雞冠，可初步確定是老母雞。
二、看雞爪
老母雞的雞爪比較鋒利，再有老母雞的雞腿上的皮比較粗、老，如果是這種雞爪，可初步確定是老母雞。
三、摸雞屁股
看一個雞是不是老母雞，可用手摸雞屁股，老母雞的屁股突起部分比較大。如果是這種雞屁股，可初步確定是老母雞。
如果雞冠、雞爪、雞屁股都符合老母雞的特征，就可以確定是老母雞，放心買就是了。
很多人在購買食物的時候千挑萬選也沒有時間挑選到口感和口味更好的食物，其實是沒有掌握好方法，通過對什么樣的母雞好的介紹以后，希望朋友們可以按照這樣的方法去試一試，其實挑選食物也是非常簡單的。
老母雞長久以來一直是被視作大補的食品，牛鞭更是壯陽佳品，老母雞燉牛鞭能起到很好的補腎益氣，滋陰壯陽的效果，下面就來個朋友們詳細介紹一下老母雞燉牛鞭這道菜的制作方法，使你可以自己動手就能品嘗到這道美味。老母雞噸牛鞭不僅大補，而且味道極為鮮美。
對于中年男性腎虛的癥狀可以起到很明顯的緩解的作用，尤其是在冬季使用效果更佳。老母雞燉牛鞭的原料有：肥的老母雞一只，鮮的牛鞭兩斤，當歸、鮮的雞油各三兩，料酒2兩、姜30克(最好是老姜)，枸杞20克、精鹽和味精適量。先將牛鞭表層的粗皮除去，順尿道剖開。
然后用清水清洗干凈，放到開水中汆一下，然后將牛鞭撈出來，用清水漂洗后，將尿道內(nèi)的浮皮撕掉，將其余雜質(zhì)刮除干凈，再用清水汆兩回。將老母雞用清水洗干凈，然后切成雞塊，將6斤左右的清水倒入砂鍋中，把牛鞭、雞肉塊、鮮雞油分別加入砂鍋中，用大火燒開。
這是會看到有一層浮沫飄在上面，一定要將其撇干凈，然后，加入老姜(老姜事先要用刀拍碎)、料酒和當歸，將火調(diào)小慢燉大約三個小時左右，在燉的過程中，要經(jīng)常翻動鍋里的食材，不然會粘鍋。等到牛鞭燉至八成熟的時候，就將牛鞭和雞肉塊一起撈出來，加工牛鞭。
將牛鞭切成長約5厘米，略比筷子粗一點的肉條。用紗布將湯中的雜質(zhì)過濾掉，再將濾好的湯重新倒入砂鍋中，加入枸杞，再次調(diào)至小火慢燉，直到將牛鞭徹底燉的熟透了為止，在關(guān)火前，加入味精和適量食鹽調(diào)勻，就可以關(guān)火出鍋了，燉成八成熟的雞塊可以做其他的菜。
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