橄欖油能去皺嗎，作用竟然這么好
以油養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“橄欖油能去皺嗎，作用竟然這么好”，希望能對您有所幫助，請收藏。
橄欖油作為一種食品，出來食用之外還有很好的美容效果，去皺效果非常好。對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路。
一、橄欖油能去皺嗎
用法一、橄欖油夜間嫩膚。晚上睡覺以前，洗臉以后抹一些橄欖油，第二天清晨起來一定會感到面部皮膚比以前好不少，在沐浴以后也用橄欖油涂抹全身，10分鐘以后再用清水沖洗一下，這時(shí)橄欖油已經(jīng)被皮膚吸收了，感到皮膚很潤滑柔膩。
用法二、橄欖油護(hù)手霜。無論在秋季還是在冬季，建議你隨身準(zhǔn)備一瓶原生橄欖油，在你洗手或是感到干燥時(shí)及時(shí)滋潤，以保持雙手的嬌嫩。方法：每星期給雙手進(jìn)行一次特殊的護(hù)理，用少量的磨砂膏按摩雙手10-15分鐘，去除手部死皮，然后在溫?zé)岬脑蠙煊椭薪?分鐘。
用法三、橄欖油護(hù)唇：當(dāng)你的嘴唇脫皮干裂時(shí)，只要涂上少量橄欖油，可使口唇重新變得光潤。護(hù)發(fā)洗頭時(shí)，在溫水中加入少量橄欖油，漂洗時(shí)，油會均勻地附著于頭發(fā)上，也可滴幾滴到手上直接涂抹頭發(fā)，可使頭發(fā)變得光澤柔順。
用法四、橄欖油防眼角皺紋：對付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝)。
二、橄欖油的作用
1、保護(hù)皮膚。橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
2、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能。橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性。活動(dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
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對于橄欖油的食用效果大家沒有任何疑問，美容作用卻是不很了解。其實(shí)，橄檻油的美容效果極好，能滋潤嫩膚、能收縮毛孔、能美白亮膚、還能消除色斑等。
一、面部美容
對于臉部的細(xì)紋、干燥、黯沉等肌膚問題，橄欖油絕對能大派用場，大施才華。
1、滋潤嫩膚
方法：在紅糖中加入適量橄欖油與蜂蜜進(jìn)行調(diào)和，然后涂抹到臉上敷一分鐘，最后用清水洗凈。
2、收縮毛孔
方法：將一匙砂糖和適量橄欖油混合均勻，敷臉15分鐘后洗凈。
3、美白亮膚
方法：將適量牛奶與少量橄欖油、面粉、蜂蜜攪拌均勻后敷在臉上，大約15分鐘后便可用清水洗干凈。
4、消除色斑
方法：先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用化妝棉蘸橄欖油涂滿全臉，10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭。
5、去除皺紋
方法：用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，皮膚就能快速吸收它的養(yǎng)分，一點(diǎn)也看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝)。
二、美妝
一瓶卸妝油動(dòng)輒就要100多銀子，還不是質(zhì)量特好的，不如巧用橄欖油來美妝哦。
1、上妝
功效：當(dāng)疲勞或睡眠不足時(shí)，橄欖油能幫你對付不容易上妝的肌膚。
方法：在基礎(chǔ)化妝品中滴一滴橄欖油，揉搓后均有涂抹于面部，皮膚馬上就會變得亮澤生動(dòng)。也可在搽粉底以橄欖油打底，即可營養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落。
2、卸妝
功效：橄欖油有非常好的清潔殘妝污垢與滋潤肌膚的功效。
方法：在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，可以將頑固的彩妝卸的干干凈凈，有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕，最后用溫水洗臉即可。
3、護(hù)甲
功效：橄欖油能對指甲起到很好的保護(hù)作用，除了能護(hù)甲外，還能防止手指生倒刺。
自制護(hù)甲油方法：
Step1、首先將一碗橄欖油用微波爐加熱到37度，這樣能讓橄欖油的礦物質(zhì)和維生素更充分的釋放出來，功效發(fā)揮到最大。
Step2、在加熱后的橄欖油里放入蜂蜜和新鮮檸檬汁攪勻，檸檬汁可以適量加多一點(diǎn)。
用法：平時(shí)需要用時(shí)只需將十指浸入油中即可。
關(guān)于橄欖油大家一概十分的了解，因?yàn)槲覀兩钪芯徒?jīng)常會用到橄欖油，橄欖油是一種生活我們經(jīng)常用來食用的一種十分有益健康的一種油，所以這種橄欖油的價(jià)格要比普通的一些油類要高很多，這也是橄欖油的價(jià)值所在，也是因?yàn)殚蠙煊偷墓πУ拇_是別其他的油類要好很多，所以說對于橄欖油大家要多了解一些這方面的知識，并且建議大家家中常備橄欖油，不要單一的使用一種油類，那么下面大家一起了解一下有關(guān)的橄欖油的一些功效吧
1、促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康。簡單易行的長壽計(jì)劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動(dòng)脈收縮，從而迫使心臟超負(fù)荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量，可以松弛你的動(dòng)脈，從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。 2、改善消化系統(tǒng)功能
3、保護(hù)皮膚?
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統(tǒng)的益處?
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。6、防癌作用
由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)：此外，ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
7、防輻射作用?
由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。在長時(shí)間使用電腦之前，可以用橄欖油按摩面部及眼角，也可以通過使用富含橄欖油的沐浴品來達(dá)到相同的作用。請注意由于橄欖油和月桂油含量的不同，所達(dá)到的防輻射效果也是不盡相同的。8、制作嬰兒食品
根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自于母奶中的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養(yǎng)成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑，對于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。9、抗衰老
橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。
10、預(yù)防心腦血管疾病
橄欖油它可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值高，能預(yù)防氧化和衰老，能降低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)等，但需要注意的是熱量較高，脂肪含量達(dá)到99.9%，其中80%以上為不飽和脂肪酸，減肥期間要適量。
一、橄欖油的熱量
熱量：899大卡(100克)
分類：油脂食品
評價(jià)：烹調(diào)菜肴常用的油脂，脂肪含量達(dá)到99.9%，其中80%以上為不飽和脂肪酸，屬于比較健康的油脂，但熱量較高，減肥期間要適量。
二、營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)899.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)99.90
蛋白質(zhì)(克)一
纖維素(克)0.00
維生素A(微克)0.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1勺橄欖油(10.0克)90大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)899大卡
三、橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值
1、預(yù)防氧化和衰老
在發(fā)達(dá)國家中，人口老齡化的問題日益引起社會的關(guān)注和擔(dān)憂。這種擔(dān)憂不僅僅由于老年人數(shù)目在上升，還因?yàn)榕c此相關(guān)的各種老年疾病在不斷地增加。
這些疾病包括動(dòng)脈硬化、帕金森、老年癡呆、健忘癥、糖尿病和癌癥等等。最新的研究結(jié)果有力地支持了這種富含橄欖油的飲食具備常保老年健康和延年益壽的功效。
初榨橄欖油中含有的微量元素(尤其是由苯酚、維生素E和胡蘿卜素構(gòu)成的抗氧化劑)，
是人體內(nèi)不可缺少的生物物質(zhì)，其功能在于抗氧化和改善動(dòng)脈循環(huán)，由于其中具備抗凝血素還可防止血栓的形成。
富含單一不飽和脂肪酸(橄欖油的主要成分)的地中海飲食有助于避免因衰老而造成的健忘癥的發(fā)生，因?yàn)閱我徊伙柡椭舅嵊兄诒３稚窠?jīng)細(xì)胞膜的整體結(jié)構(gòu)。
2、降低患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)
眾所周知，地中海飲食以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主，因此飽和脂肪酸和膽固醇的含量低，有利于降低心血管病的發(fā)病率。
流行病學(xué)研究調(diào)查結(jié)果表明：以橄欖油、蔬菜、豆類、水果為主要成份，并且飽和脂肪酸和膽固醇含量低的地中海飲食能夠減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，有利于調(diào)整內(nèi)脂物、動(dòng)脈壓力、葡萄糖的新陳代謝和抗凝血素的均衡。另外，這種飲食能促進(jìn)皮下運(yùn)動(dòng)，防止發(fā)炎，減少氧化。
如果以地中海飲食取代富含飽和脂肪的飲食，可降低血漿中LDL(低密度膽固醇)的含量并增加HDL(高密度膽固醇)的含量。因此，如果我們把地中海飲食的效用和一種富含脂肪和碳水化合物的飲食產(chǎn)生的效用相對比，可以發(fā)現(xiàn)地中海飲食能降低血漿中甘油三脂的含量以及提高HDL的含量。
橄欖全身上下都是寶，不管是橄欖果還是漂亮的橄欖葉，都可以從里面提煉出非常豐富的橄欖精華。橄欖里面含有非常豐富的脂溶性維生素A、D、E、F、K，不飽和脂肪酸的總體含量高達(dá)88%以上，可以很容易的被我們的身體吸收，有很好的抗氧化作用，那么，橄欖油的副作用都有哪些呢?
橄欖有很好的保濕作用，還可以在炎炎夏日防止紫外線的侵害，抑制過敏癥狀的發(fā)生，是保健護(hù)膚的絕佳保健品。橄欖油對于愛美的女性朋友來說有很好的護(hù)膚作用，這個(gè)大家都知道，并且還可以抑制膽固醇癥狀的惡化，增加良性的膽固醇。
橄欖油的功效與作用
促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、保護(hù)皮膚、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、對骨骼系統(tǒng)的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老
如何挑選橄欖油
1.好的橄欖油有以下特點(diǎn)：橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞。聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后;
2.不好的橄欖油有以下特點(diǎn)：觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時(shí)間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質(zhì)，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當(dāng)。嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質(zhì)，或者是精煉油或勾兌油
很多人都會問橄欖油的副作用都有哪些呢?答案是否定的，橄欖對我們的身體健康保健只有好處，橄欖油可以很有效的促進(jìn)我們的體內(nèi)血液循環(huán)、還可以有效的改善我們的小伙系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌的代謝，是一款絕佳的保健品。
橄欖油是一個(gè)已經(jīng)有了幾千年歷史的植物油。它不僅僅可以做菜還有保健和美容的功效。對于人體來說有很多的好處。一般大家食用的橄欖油都是用成熟的油橄欖壓榨提取的果油汁。雖然橄欖油對于人們來說有很多的好處，但是畢竟這個(gè)屬于西方的東西，在中國很多人并不了解它，也根本不會用。
很多時(shí)候家里買回來了橄欖油或者他人送的橄欖油往往都不知道該怎么做，所以說很多人雖然想用橄欖油但是因?yàn)椴欢鴽]有選擇，今天就來跟大家分享一下橄欖油如何用來做菜和美容。
食用方法
橄欖油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能，正在逐步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋后有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸
2、用橄欖油燒烤煎熬
3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品
4、用橄欖油腌制
5、直接使用橄欖油
6、用橄欖油焙烘
7、用橄欖油煮飯
8、飲用
韭菜蘿卜纖體湯
材料：胡蘿卜150克、干蝦米50克、韭菜150克、大白菜300克、高湯500-600CC、鹽少許、橄欖油1匙。
做法：1、蝦米泡水至軟，胡蘿卜洗凈切片，韭菜洗凈切段，大白菜洗凈剝大塊。
2、高湯煮開，放入蝦米、胡蘿卜、大白菜，大火煮10分鐘，起鍋前放入韭菜，煮熟加鹽，加橄欖油調(diào)味即可。
七巧丁
材料：A、鱈魚1/4片。
B、豆腐1/4塊，木耳1片，四季豆適量，竹筍適量，姜片1片。
C、甜紅椒適量。
調(diào)味料：醬油1小匙，橙汁或甘筍汁1小匙，橄欖油1/2小匙。
做法：1、鱈魚取魚肉切成細(xì)丁;材料B和C切成細(xì)丁。2、鍋里加1杯水及姜片、橄
欖油，將鱈魚丁先下拌炒，再將材料B放入燜煮5分鐘，撒上材料C及醬油，燜1分鐘熄滅，淋橙汁拌勻即可。
芥蘭炒牛肉
材料：400克牛肉，2茶匙生抽醬油，2茶匙紹興料酒或者雪莉酒，1/2茶匙白糖，鹽和胡椒適量，2茶匙玉米粉或土豆淀粉，200克芥蘭(切配整齊)，3湯匙特純冷榨橄欖油，1條蒜蔥(切小段)，125毫升雞湯料，2湯匙蠔油。
做法：1、把牛肉切成片狀，每一片5CM長，在碗中混入醬油、紹興酒、糖、鹽、胡椒和玉米粉，然后加入牛肉，浸入料中腌制20分鐘。
2、在炒鍋中加水，水沸騰時(shí)加少許鹽，并把芥蘭在沸水中快速撩一下，再用冷水返鮮一下，濾干。
3、加熱炒鍋，在鍋中加入橄欖油和大蒜，大火炒牛肉大約30秒鐘或幾分熟時(shí)，出鍋。
4、放一餐勺橄欖油于鍋中加熱再加入雞湯及蠔油熱至沸點(diǎn)，加入牛肉及芥蘭，攪炒1分鐘。出鍋倒入熱盤中，即可馬上食用。、
介紹幾種橄欖油的美膚方法
1)卸妝油: 卸妝時(shí)，滴幾滴橄欖油在手指上，用指腹輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養(yǎng)肌膚，去除細(xì)小皺紋。
2)日常護(hù)唇：天氣忽然轉(zhuǎn)冷時(shí)，感冒或腸胃不好時(shí)，有些人常會口唇干裂，這時(shí)，除注意飲水外， 只要擦上橄欖油即可解決問題。堅(jiān)持兩三天，可使你的嘴唇重現(xiàn)光潤。用棉簽蘸少量橄欖油均勻涂在唇部，有益于保持水分，消除及延緩唇紋出現(xiàn)，防止口唇脫皮裂開。天氣突然轉(zhuǎn)冷，感冒或腸胃不好，常會為口唇脫皮裂開苦惱，只要擦上少量該品，兩三天后可使口唇重新變的光滑。
3)日常護(hù)膚：在洗凈的臉部皮膚表面涂上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益于保持水分并滋養(yǎng)肌膚，再用熱毛巾敷面，能去除毛孔內(nèi)的污垢可使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。
以上就是為大家介紹的橄欖油如何用來做菜和美容。很多人都說橄欖油不能用來炒菜，其實(shí)是可以的。這個(gè)倒是不用擔(dān)心。而且用橄欖油炒出來的菜的味道很香的。所以大家可以去買一些橄欖油來用都是不錯(cuò)的。
隨著現(xiàn)代人養(yǎng)生保健意識的提高，現(xiàn)代生活中越來越多的人開始意識到多吃橄欖油有助于養(yǎng)生保健。橄欖油中含有多種對人體健康有好處的成份，非常適宜涼拌。但是一般認(rèn)為橄欖油不適宜高溫炒菜，那么這是怎么回事呢？如果用橄欖油炒菜有什么不好呢？日常食用橄欖油有哪些講究呢？
橄欖油不適合高溫炒菜
橄欖油的特點(diǎn)有三：
一是油酸含量高。油酸是一種單不飽和脂肪酸。有一些實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，如果把食譜中的飽和脂肪(比如動(dòng)物油、奶油等)換成不飽和脂肪。不過，這并非橄欖油所獨(dú)有，比如“雙低菜籽油”(或者叫“芥花籽油”)，油酸含量比起橄欖油有過之而無不及。
二是初級冷榨橄欖油中含有比較多的維生素E等抗氧化成分。
三是初級冷榨的橄欖油含有許多其他雜質(zhì)，具有跟其他植物油不一樣的風(fēng)味。
“好的橄欖油”應(yīng)該是冷榨未精煉的，含有的其他成分比較多，所以在190～200°C左右就會冒煙。通常炒菜的溫度“七八成熱”，溫度在200°C以上。冒煙會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，雖然量不見得到明顯危害健康的地步，但也畢竟不是什么好事。實(shí)際上，不僅是橄欖油，各種未經(jīng)精煉的油，都不適合炒菜。
如果非要說橄欖油有“獨(dú)特價(jià)值”，主要是來自于其中的多酚化合物。這些物質(zhì)在低溫下才能保留，一旦加熱到炒菜的溫度，也就基本上失去活性了。高溫過后的橄欖油，也就變得跟其他植物油沒有明顯差別。而 “中低檔橄欖油”一般經(jīng)過精煉，那些抗氧化物質(zhì)和香味成分已經(jīng)剩得不多，當(dāng)然也就無所謂損失。用來炒菜，也就跟其他植物油沒有區(qū)別了。
此外，還有值得注意的一點(diǎn)，這些都是針對貨真價(jià)實(shí)的橄欖油。而橄欖油在世界范圍是造假最嚴(yán)重的食用油，全世界銷售的“意大利橄欖油”是意大利總產(chǎn)量的幾倍。
總而言之，橄欖油只是一種比較好的食用油，它含有較多油酸，跟其他植物油一樣不含膽固醇。冷榨未精煉的橄欖油中含有比較多的多酚化合物等抗氧化成分，被認(rèn)為有一定健康價(jià)值。但這只在涼拌或者其他低溫的應(yīng)用才能體現(xiàn)。用它來炒菜雖不至于明顯產(chǎn)生有害成分，但其中的抗氧化成分會被破壞，從而使得冷榨橄欖油“可能存在”的那一點(diǎn)“營養(yǎng)優(yōu)勢”喪失殆盡。
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