蒜香肉末烤茄子，營養(yǎng)價值不可估量
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心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒜香肉末烤茄子，營養(yǎng)價值不可估量”，希望能為您提供更多的參考。
茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，做上一款蒜香肉末烤茄子，那味道絕對杠杠的，讓你看了就會忍不住流口水。
一、營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高每100克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的[1]。維生素p 能增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，保護(hù)心血管、抗壞血酸。防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜[2]。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
二、肉末烤茄子的做法步驟
1、將茄子洗凈，用刀豎著切開3/4(不要切斷)，用刀在內(nèi)瓤劃幾刀，注意不要切穿。
2、將茄子放微波爐高火叮4-5分鐘，去生去水份。
3、取出茄子平放在裝有錫紙的烤盤上，放入200℃預(yù)熱好的烤箱烤10分鐘后拿出。
4、準(zhǔn)備香辣蒜蓉肉醬：將肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、蔥花放于碗里，調(diào)入適量橄欖油、香油、油潑辣子、鹽、糖、孜然粉。
5、把調(diào)好的香辣蒜蓉肉醬用勺子填入茄子的茄肉里面，放入烤箱，繼續(xù)烤15～20分鐘即可。
小貼士
茄子要選胖胖的!
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生蠔是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量極高的海鮮，適量食用對身體有極大的好處。碳烤生蠔是一種比較常見的吃法，操作起來很簡單，吃起來營養(yǎng)價值卻是不可估量，可以強筋健骨、細(xì)膚美顏、延年益壽、寧心安神、益智健腦等。
一、碳烤生蠔的做法
1.買回來的生蠔，將沙沖洗干凈。
2.生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3.生蠔放在炭火上，放上油蒜調(diào)料。
4.烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
二、生蠔的營養(yǎng)功效
1、強筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服，強骨節(jié)，殺邪氣，延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。
2、細(xì)膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
3、延年益壽
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們?nèi)粘Ｋ嫷呐Ｄ淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。
4、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“生蠔肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
5、益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用。
爆炒雞胗是湖南菜，慢慢的我們北方人也深深的喜歡上了它，不僅是因為其味道鮮美，更主要的是營養(yǎng)價值極高，消食導(dǎo)滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩等都可以。
一、主料：
雞胗適量
輔料：
胡椒粉適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 紅尖椒適量 尖椒適量 色拉油適量 料酒少許 生抽適量 豆豉適量 白糖少許
二、溫馨提示：
雞胗最好去掉筋膜，這樣吃起來才更爽脆。
三、做法步驟：
1）將雞胗洗凈，斜切薄片（最好去掉筋膜），用開水焯過
2）紅綠辣椒切圈，蔥姜蒜切碎
3）凈鍋入油，下蔥姜蒜碎了爆香，加豆豉醬中小火炒出紅油，下辣椒大火翻炒
4）下焯好的雞胗、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、鹽快速大火翻炒至雞胗變色即可出鍋
四、雞胗的功效
消食導(dǎo)滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。雞胗的使用效果據(jù)《本草綱目》，它還有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。
五、雞胗的作用
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。
4、雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補文化的精髓。
海蠣煎蛋是一道極美味的家常菜，其做法也非常的簡單，相信大家都吃過。研究發(fā)現(xiàn)此道菜的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。
一、做法
主料： 牡蠣(鮮)300克
輔料： 鴨蛋100克,小麥面粉35克, 甘薯粉15克
調(diào)料：鹽2克,雞精2克, 胡椒粉1克, 小蔥25克, 甜面醬20克,?辣椒醬15克,色拉油50克
1. 將海蠣洗凈;
2. 鴨蛋內(nèi)，加鹽、雞精、面粉，打散，直到蛋槳起泡;
3. 蠔拌?紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻;
4. 別把海蠣都弄破了，保護(hù)好海蠣的小肚子;
5. 燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔;
6. 先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀;
7. 撒蔥粒，小火稍燜一下。(也可以放些 韭菜，熱性和陰性中和);
8. 將蛋液均勻倒在鍋里，兩面煎熟。(火候可以再大點，更酥脆。)
9. 以 甜辣醬為沾料，口感更好。
二、營養(yǎng)價值
1、滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含?；撬峤笛?、降血壓。
2、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說“生蠔肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
3、益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔“肉治虛損，解酒
后煩熱，……滑皮膚，生蠔殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
4、強筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服，強骨節(jié)，殺邪氣，延年”。生蠔中鈣含量接近 牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。
西蘭花中含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，蝦仁的成分更是多樣，兩者放在一起做上一道西蘭花炒蝦仁更是唯美的很，適合于輔助治療腎陽不足，體質(zhì)虛弱所致之陽痿、遺精、下肢酸軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數(shù)等癥。
一、做法一
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3.將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。
二、做法二
主料
蝦仁（紅）15個、?西蘭花1顆
調(diào)料
食鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西蘭花就行.
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經(jīng)去過蝦線了。
3、然后倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
4、炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多，不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的。
三、健康小知識
本道菜適合于輔助治療腎陽不足，體質(zhì)虛弱所致之陽痿、遺精、下肢酸軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數(shù)等癥，也可治療婦女胞宮虛寒、崩漏帶下、腰酸肢冷、神倦乏力、行經(jīng)腹痛等病癥。
四、食譜營養(yǎng)
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是 極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與 中風(fēng)的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。 同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。
牛肉的營養(yǎng)價值是不可估量的，因此干鍋牛肉作為一道家常菜深受大家的喜愛。此道菜的做法非常簡單，想吃的親們幾分鐘就能學(xué)會，那不妨就來嘗試一下吧。
一、干鍋牛肉的做法步驟
1.牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；
2.炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；
3.鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；
4.放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下；
5.加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。
二、營養(yǎng)價值
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
西蘭花是一種極為常見的蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌之上，殊不知其營養(yǎng)價值不可估量，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。下面這三種做法將會讓大家回味無窮。
做法一
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2.鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮了），大約3分鐘
3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒
美味的蒜蓉西蘭花(16張)
5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火
6.用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式
7.用一只盤子倒扣在碗口
8.按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來（動作要快）
9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）澆在花上
做法二
原料：西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油[1]2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很濃）、鹽少許。
操作：
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然后放些蔬菜洗潔精清洗，并用流水洗凈掰成需要的大小。
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養(yǎng)價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之后放入西蘭花翻炒，然后加入鹽巴與蒜粉反超一分種出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
4.正確料理西蘭花，一道精品素食。
要領(lǐng)：
1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養(yǎng)分被破壞。
3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。
做法三
主料：西蘭花
輔料：橄欖油、鹽、雞精、蒜
1. 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2. 燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開后，將西蘭花梗放進(jìn)去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用
3. 熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4. 調(diào)入鹽調(diào)味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蒜香肉末茄子的做法。
2.把茄子洗干凈，切成滾刀塊，蒜瓣切碎。
3.鍋里加入少許食用油，冷鍋冷油放入肉末煸炒。
4.炒至肉末全部變色加入蒜末，再加入少許鹽，料酒，白糖，生抽調(diào)味。然后盛出備用。
5.重新起鍋加入適量的食用油(茄子比較吸油，所以食用油需要比平時炒菜的量多一些)，油熱后放入茄子，中火煸炒。
6.炒茄子的時候不要著急，一直用中火炒，大約六七分鐘后茄子開始變軟，加入少許鹽調(diào)味。繼續(xù)翻炒。
7.再繼續(xù)翻炒至茄子全部熟了。加入事先準(zhǔn)備炒好的肉末一起快速翻炒一會兒就可以出鍋了。
8.蒜香肉末茄子成品圖！
9.蒜香肉末茄子成品圖！
蒜香肉末茄子的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
肉末茄子的營養(yǎng)價值
茄子(紫皮、長):茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,這是其他蔬菜所不能比的,維生素p可軟化微細(xì)血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。此外,茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
肉末茄子的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)172.09
碳水化合物(克)5.36
脂肪(克)14.77
蛋白質(zhì)(克)5.64
纖維素(克)1.18
肉末茄子的宜忌人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對人體有害,不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
什么人不宜多吃肉末
1、腎功能損害者
雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì),但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān),腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),必要時暫時停止吃肉。
2、心血管疾病患者
研究證實,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險。紅肉中飽和脂肪酸比例大,膽固醇含量高,對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等,用魚肉和豆制品來替代。
3、脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng),應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類,去掉浮油再吃。
人到中年，身體各個機能就開始下降，所以想要保持身體的健康，不僅要科學(xué)的飲食，還要補充一些營養(yǎng)劑。其中，配方奶粉就是很好的選擇。
1、調(diào)節(jié)膽固醇濃度、預(yù)防高血壓。
奶粉中含有大量?；撬?，可有效調(diào)節(jié)血液中膽固醇的濃度和血壓，預(yù)防老年人高血壓等癥狀平衡。
2、助眠安神、提高睡眠質(zhì)量。
奶粉中含有大量的煙酸等助眠安神物質(zhì)，睡前半小時候飲用一杯羊奶粉，具有一定的鎮(zhèn)靜安神作用，有效解決老年人失眠、睡眠質(zhì)量差等問題。
3、保護(hù)骨骼健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
奶粉中天然小分子鈣的含量為牛奶的3倍，且容易消化吸收，有效補充老年人對鈣的需求，保護(hù)牙齒和強健骨骼，預(yù)防老年人常見的骨質(zhì)疏松癥。
4、增強免疫力、減少疾病侵?jǐn)_。
奶粉中含有豐富的上皮細(xì)胞成長因子EGF，幫助呼吸道和消化道上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗能力，減少老年人被疾病侵?jǐn)_的機率。
中老年人配方奶粉的選購竅門
包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)齊全。
在外包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目。
選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。
由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。
要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。
質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味;另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。
要根據(jù)自身的條件和需要，選擇合適的產(chǎn)品。
消費者在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)自己的身體狀況和需要來選擇產(chǎn)品，一般身體較胖者，或高血脂和心、腦血管疾病患者要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品，其他的消費者可根據(jù)自身需要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品或高蛋白、高脂型產(chǎn)品。
總結(jié)：以上就是中老年人喝配方奶粉的4個好處，配方奶粉不僅能夠為中老年人補充優(yōu)質(zhì)又容易被吸收利用的鈣，還能根據(jù)中老年人的生理特點補充其他的營養(yǎng)元素，從而能夠保證身體所需的營養(yǎng)，讓身體更強健，精神更好。
芡實是典型的藥食同源的植物，既是高級的藥材，也是美味的食物材料，芡實營養(yǎng)價值在很多古書中都有記載，被人稱之為“水中人參”那么大家知道芡實的功效與作用嗎?芡實怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下芡實的神奇功效吧。
“水中人參”芡實
芡實是非常名貴的高級藥材之一，被人譽為“水中人參”那么大家知道芡實有哪些功效呢?一起來看看吧。
芡實是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實跟蓮子都是屬于睡蓮科的。
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因為它的果實很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人參”的美譽。
古藥書中說它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。
《紅樓夢》里有一回“秋爽齋偶結(jié)海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題”，說賈寶玉讓人給史湘云送吃的，其中有兩樣時鮮貨，一是紅菱，另一樣就是芡實。
宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養(yǎng)生很有研究，著有《東坡養(yǎng)生篇》等書。
他的養(yǎng)生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。
他每天用此法吃芡實10-30粒，日復(fù)一日，年復(fù)一年，堅持不懈。
據(jù)說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，并稱之“粥即快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言”。
中醫(yī)認(rèn)為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。
其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。
大家都知道秋季比較燥，這芡實可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋季吃。
茄子是營養(yǎng)豐富的蔬菜類，可以炒、涼拌，很多喜歡燒烤的人還喜歡把茄子烤著吃，能時能放到不同的調(diào)料，味道就有新的變化，但是烤茄子要注意火候，防止茄子被烤胡了?？厩炎拥姆椒ㄖ心芙榻B詳細(xì)的制作步驟，我們可先學(xué)習(xí)制作，再按照方法操作學(xué)習(xí)，味道就能得到改善，此時患人們還要了解茄子的營養(yǎng)，下面我們就一起來了解烤茄子的方法及營養(yǎng)價值。
烤茄子是一道容易制作的家常菜，具體做法是：茄子切塊后放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干，炒鍋倒油燒熱，放入茄子塊，煎軟后盛出備用。原鍋再倒入少許油，勺熱后爆香蔥花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄塊，略炒幾下后再倒入煎軟的茄子塊，翻炒幾下后倒入調(diào)味汁，待茄子軟爛入味后放入另一半的大蒜末，即可關(guān)火，或者關(guān)火后再放入大蒜末，然后蓋上鍋蓋燜一會，可以使蒜香味更濃。
食材介紹：
茄子、木魚花、生姜泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素.
制作方法：
(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝?nèi)テぁ?/p>
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生姜泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
營養(yǎng)價值 ：
1. 保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素p，這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
烤茄子的方法及營養(yǎng)價值就為大家講解到這里，大多數(shù)人群都可以食用茄子，但是茄子是涼性大的食物，胃腸功能不好的人要少吃或是不吃，手術(shù)前或是后也不能宜立即吃茄子，而烤茄子就更要禁止，烤的食物都是經(jīng)過高溫或是炭火的，食物本身的營養(yǎng)就少了，吃了對身體沒有益處，反而會損害健康。
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