千層餅的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“千層餅的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
千層餅是納西族的一種美食，它的特點就是有很多層的餅，而且每一層都非常的薄，其在里面加入火腿或者肉丁味道可以說是非常的美味，那么它的做法是什么呢？
【特點】風(fēng)味獨特，口感香脆潤滑。
【原料】
1.餛飩皮30張、蔥5根2.面粉1/2杯蛋1個3.面粉2大匙調(diào)味料鹽1/3大匙、黑芝麻1大匙、豬油（雞油）3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙
【制作過程】
1.蔥洗凈瀝干，發(fā)成累末后加入面粉、鹽及所有調(diào)味料一起拌勻備用。
2.將餛飩皮分成6組，每組5片。將餛飩皮5片鋪平，將作法1的餡料涂在其中4片上，——疊起，最后一片蓋在上面；依序做好6份，每份周圍再撒上少許面粉封住，避免餡料流出。
3.將油鍋熱至160—170攝氏度，放入做好的千層餅，炸至外表呈金黃色即可撈起，油瀝干后食用，整片食用或切成小片均可。
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千層餅是一種非常好吃的食物，而且在制作的過程中，可以加入一些輔料，這樣一來餅的味道會更好一些。有一些朋友比較喜歡吃榴蓮，制作千層餅的時候可以加入一些榴蓮進(jìn)去，這就可以制作成為榴蓮千層餅，吃起來有一種別樣的味道。那么，榴蓮千層餅的做法具體是什么呢?
用料
材料
用量
低筋面粉 80G
雞蛋 1個
糖粉 20G
牛奶 250ML
黃油 15G
班蘭香油/綠色色素/抹茶粉 數(shù)滴
做法
1. 雞蛋加入糖粉打勻
2. 再加入牛奶拌勻,然后篩入低粉拌成面糊
3. 牛油隔水溶化倒入面糊中攪拌加入色素
4. 把攪拌好的面糊過篩然后放入冰箱靜止半小時.
5. 不沾平底鍋小火加入,倒入面糊,煎到凝固即可.不用翻面,直接倒在架子上攤涼
6. 打發(fā)淡奶油(可以適量加點糖打發(fā))我覺得太甜吃多了會膩也會蓋了榴蓮的味道,所以沒放糖
7. 把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模里,一層面皮一層奶油加榴蓮再一層面皮直到鋪完.放在冰箱里1小時以上至凝固就可以直接脫模
做法二
1.準(zhǔn)備好材料：雞蛋、牛奶、黃油、榴蓮果肉、抹茶粉、糖粉、低筋面粉
2.往糖粉中加入雞蛋，再把他們攪拌均勻，然后再加入牛奶攪拌均勻，接著把低筋面粉也篩入面糊中。
3.把黃油隔水溶化后，把它倒進(jìn)之前的面糊攪拌均勻。
4.把攪拌均勻的面糊放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)半個小時左右
5.面糊冰鎮(zhèn)完后，往平底鍋中加點油，等油燒熱后倒入冰鎮(zhèn)好的面糊，煎到面糊凝固就可以了，不要翻面。煎好后直接把它攤涼。
6.把奶油打發(fā)，邊打邊放適量的糖。然后把煎好的面皮放在一個蛋糕模里，放一層面皮，放一層奶油再加一層榴蓮，然后再加一層面皮。以這樣的順序鋪，直到鋪完為止。最后放進(jìn)冰箱里冰鎮(zhèn)1小時左右就可以吃了。一個美味的榴蓮千層餅就出來了。
如今生活質(zhì)量提高了，單單在主食上，就有很多的花樣，千層餅就是其中的一種。千層餅是很不錯的面食，味道很好，很受食客的歡迎。喜歡吃千層餅的朋友擔(dān)心總在外面買不干凈，就想自己做。那千層餅的家常做法是什么?這是大家都十分想知道的，下面就為大家簡單的介紹一下。
千層餅的家常做法是什么?
主料：面粉300g;
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、白芝麻適量;
千層餅的家常做法/步驟：
1.面粉跟水2:1的比例，攪拌均勻，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘左右，備用。
2.把面團(tuán)分割成3等分，備用。
3.用搟面杖，把其中的一份搟成薄片;
4.均勻地摸上油，然后撒上一層蔥花和白芝麻。
5.把面片兩邊對折，然后垂直的兩外兩邊再對折，此時成為一個方形的面片。
6.用搟面杖把面片均勻的搟開;
7.熱鍋，倒入少許油，小火煎成兩面金黃。
千層餅的家常做法的注意事項：
1.喜歡味道重的還可以撒一些五香粉什么的。
2. 技術(shù)好的把折好的面搟開再進(jìn)行兩次對折，應(yīng)該會更加多層。哈哈，可惜我技術(shù)不好哇!
上文就是關(guān)于千層餅的家常做法是什么的簡單介紹，希望可以幫助到大家。對于喜歡吃面食的朋友來說，對于千層餅是很喜愛的，偶爾自己做著吃還是很不錯的。而且自己做能保障食物的衛(wèi)生，對于家人的健康都是有保障的，是很不錯的主食。
現(xiàn)如今在很多大小城市，都可以看到千層餅的身影，雖然這是屬于山東的一道比較有名的面食制作方法， 但是卻是在我國很快的流行了起來，究其原因和它比較受大眾歡迎的口感有非常重要的關(guān)系，不過像路邊很多賣千層餅的小攤小販，制作過程都是不衛(wèi)生的，因此您不妨自己學(xué)習(xí)制作千層餅。
自己學(xué)習(xí)制作千層餅，不但制作出來的口味更加符合自己的，而且衛(wèi)生方面一定是非常合格的，也正是因為這一點，很多朋友都想要學(xué)習(xí)千層餅的做法。那么在本文就為您詳細(xì)的介紹一下千層餅的做法。
做法一
千層餅
千層餅以優(yōu)質(zhì)小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團(tuán)醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細(xì)鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴(yán)格，使用的面粉是大汶河兩岸所產(chǎn)小麥，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地匯河洼所產(chǎn)大豆制成的優(yōu)質(zhì)豆油，這種豆油清亮無雜質(zhì);選用的花椒面是本鄉(xiāng)山神廟村所產(chǎn)的上等花椒，香味濃郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調(diào)配成餡。將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，搟平后分三等分折疊，反復(fù)多次，最后搟成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良;病濕熱者忌食面條。
吃完后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃邊喝茶。
學(xué)會了千層餅的做法之后，您就可以在想吃的時候自己來吃了，其實千層餅不單單是山東的美食，在很多地方都有它的存在，比如說浙江地帶，也是早就有千層餅存在的，而且云南麗江的納西族，也是有著獨特的制作千層餅的方法。
很多人都有吃香蕉的習(xí)慣，絕大部分人都是可以放心吃香蕉的，但是有一些人群需要注意，首先是體質(zhì)偏寒的人要盡量少吃香蕉，其次是患有腎炎的人，香蕉也是需要忌口的，尤其提醒所有人，最好不要在空腹的時候吃香蕉。大部分人都是直接吃香蕉的，下面教大家做香蕉千層餅來吃。
香蕉千層餅的做法：
1.超市買的千層餅從冷凍室里拿出來回溫變軟。
2.記住一定要讓其變軟了。
3.千層餅變軟后輕輕拉大。
4.拿兩張千層餅蓋在意大利餃子模具上，輕輕壓平。（可以看到一點心形吧）
5.放上香蕉片和芝士小塊。
6.蓋上兩塊千層餅，壓心形邊緣，千層餅還是挺厚的，要用點巧勁兒。
7.把心形千層餅從模具上拿下來。
8.放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出來烤烤就可以吃了。
9.早上做早餐，把冷凍的香蕉芝士千層餅?zāi)贸鰜?，不用解凍，直接放入烤箱，?分鐘，上下?lián)Q換再烤3分鐘，（可適當(dāng)增減時間）烤到表面酥皮鼓起微焦即可。
10.這就是烤好的香蕉芝士千層餅，四葉草形的，漂亮吧，味道也相當(dāng)好，酥皮配上香蕉的香甜和芝士的微咸，絕了。
11.模具邊緣多下來的邊角料也要利用起來，扭一扭。
12.放進(jìn)烤箱烤上幾分鐘。
13.就成了酥脆的下午茶小點心。
最好吃的香蕉餅不是用香蕉來做的，是用大蕉來做的。因為大蕉是甜中帶酸味的，酸酸甜甜的才好吃。做法非常簡單的香蕉餅，和往常的口感完全兩樣。別具一格的口感讓人愛不釋手。
家族是印尼歸僑，所以比較喜歡印尼菜。印尼菜都是酸甜加點辣為主的。
香蕉餅做得最好吃的是三舅。還是那句話，移民后，想吃什么只能自己動手。家庭煮婦，玩起。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，蔥花千層餅的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、打一個雞蛋進(jìn)去
3、邊倒溫水邊和面
4、揉成面團(tuán)（軟硬剛好）
5、蓋著盆或者保鮮膜醒10分鐘
6、面團(tuán)分成兩個
7、搟成薄餅
8、抹一層油，撒上蔥花，鹽，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成兩個
11、再揉成團(tuán)
12、搟成薄餅
13、平底鍋內(nèi)倒適量油，稍熱，放入薄餅，煎2-3分鐘
14、翻過來，煎另一面
15、煎好的餅
16、切成三角，擺盤
蔥花千層餅的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，椒鹽千層餅的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、放入鹽
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盤用)
4、放入干面粉
5、調(diào)勻成椒鹽酥備用
6、取一千克蒸饅頭用的發(fā)面團(tuán)放在面板上
7、用搟面杖搟成長方形
8、刷上一層花生油
9、均勻抹上椒鹽酥
10、撒上一層干面粉
11、妁圖所示疊起
12、如圖所示再疊起
13、再如圖所示疊起
14、用搟面杖搟成長方形
15、再如上圖所示疊起
16、再搟開(可反復(fù)疊起搟開幾次)和烤盤差不多大小
17、烤盤刷油
18、把搟好的餅放入烤盤
19、烤盤40度預(yù)熱十分鐘關(guān)火
20、放入烤盤餳二十分鐘
21、取一個雞蛋攪成蛋液備用
22、二十分鐘后把烤盤端出來，在餅上刷一層蛋液并撒上一層芝麻
23、用刀按圖所示切開
24、烤箱二百三十度預(yù)熱五分鐘放入烤盤烤二十分鐘左右即可
25、時間到，端出烤盤
26、來張漂亮的
椒鹽千層餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)紫蘇千層餅的做法。
2.212準(zhǔn)備熱水面碎和冷水面碎各1份。
3.將紫蘇葉切碎用鹽腌一會兒。
4.準(zhǔn)備小半碗面粉，鍋里油燒熱，放花椒爆香，再把花椒撈出，趁熱倒入面粉中，迅速攪拌即成油酥面。
5.將醒好的面用手揪4個劑子。
6.取一個劑子搟成面片，抹油酥、鋪紫蘇葉，紫蘇腌過，所以我沒再放鹽。
7.象折扇子一樣折起來。
8.折好后一邊拉一邊卷。
9.卷好后盤起來。
10.再把它搟平。
11.上餅鐺煎熟即可。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對紫蘇千層餅的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
今天給大家介紹一道好吃的點心，牛奶千層餅，牛奶很有營養(yǎng)而且作為人們早餐最常見的飲品，牛奶有各種做法，可以放入各種點心里千層餅很好吃加上牛奶味道是很不錯的，千層餅是山東一道漢族小吃，這種餅外表用一層層面皮有數(shù)十層，外表酥脆很好吃，千層餅的做法很多種而且這種千層餅深受中外人的喜愛。
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
牛奶：富含蛋白質(zhì)
草莓：止瀉、止咳、利水
食材用料：
可麗餅部分：高筋粉110克
砂糖10克
雞蛋1個
牛奶200ml
濃咖啡100ml
奶油部分：淡奶油300ml
咖啡糖漿部分：2勺
咖啡甜酒(如果沒有用水)2勺
裝飾部分：可可粉6勺
草莓5個
香蕉1個
糖粉2勺
植物黃油20克
菜譜做法：
1.可麗餅：把篩過的高筋粉倒入盆內(nèi)，加入砂糖攪拌。雞蛋和濃咖啡攪拌后也倒入盆中，加牛奶一起攪拌均勻后放置一邊醒10分鐘。
2.加熱平底鍋，鍋面刷一層植物黃油，倒入一大勺面液，像攤煎餅一樣用中小火攤面餅，越薄越好，一面變色后再翻過來背面同樣烤20秒。每攤一張餅都要刷一次黃油。
3.一共大概會攤出12到18張左右可麗餅(根據(jù)個人手法，厚薄、張數(shù)會略有不同)，全部做好冷卻備用。
4.奶油：用打蛋器將淡奶油加糖打發(fā)成固狀奶油。
5.咖啡糖漿：咖啡、咖啡甜酒、砂糖攪拌均勻。冷卻好的可麗餅上刷咖啡糖漿，不要咖啡糖漿也可以。然后一層可麗餅一層奶油涂均勻。
6.在做好的蛋糕上撒一層可可粉，不喜歡也可以不要。最后用草莓、香蕉裝飾蛋糕面，其他水果也可以嘗試。
如上所述牛奶千層餅的做法就是怎么簡單，推薦給大家周末的時候就可以動手給自己做了，千層餅外表很好看而且口感很好，加上牛奶的香味這種千層餅一定很好吃，牛奶千層餅一定會讓大家喜歡吃的，其實千層餅很難找到好處的，外面有些千層餅做的不好吃，能學(xué)會自己做的話至少衛(wèi)生是可以保證的。
食品安全問題在我國一直是個大問題，隨著地溝油等問題的曝光，越來越多人開始從在外吃飯轉(zhuǎn)向自己在家做飯，這樣吃著才放心，韭菜千層餅的做法簡單，能有效避免吃到地溝油等，保證自身及家人的健康。
2、酵母放到溫水中攪拌均勻靜至2分鐘
3、把水倒入面粉中，一邊倒一邊把面粉攪拌成如圖狀！
4、用手把面絮和成面團(tuán)，面團(tuán)光盆光最好，醒50分鐘，如圖
5、準(zhǔn)備好拌餡所需要的材料
6、鍋內(nèi)放入適量油，把雞蛋炒至如圖狀
7、盛出待用，同時給韭菜切斷
8、把炒好的雞蛋，韭菜，蝦米放在盆中，適量的鹽，油，十三香
9、把醒好的面團(tuán)放在面案上搓成長條型
10、取適量的面團(tuán)，搟成圓餅，
11、把餡鋪在上面
12、在搟一張同樣大小的面餅鋪在上面，同時把邊壓實，按緊
13、電餅鐺里面放上適量的油，油熱把餅放到過鍋里面
14、烙至兩面金黃即可
15、出鍋切成四半
16、裝盤，千層餅就做好啦！
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，韭菜千層餅做法簡單，取材方便，不妨多吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《千層餅的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
