錫紙烤雞翅怎么做？為你揭秘最正宗方法
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“錫紙烤雞翅怎么做？為你揭秘最正宗方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大街上有很多餐館把錫紙烤雞翅當(dāng)成吸引顧客的一道美食，由此可見該美食是多么的好吃了，但很多人不喜歡去外面吃東西，所以完全可以在家里面做，下面教你詳細(xì)步驟。
一、錫紙烤雞翅的做法
1.將雞翅化開，在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)。
2.用小刀在雞翅兩面劃兩下
3.倒入酷克壹佰烤料，腌制3個(gè)小時(shí)以上，期間要經(jīng)常翻面，這樣才會(huì)腌制的更好。
4.取錫紙裁剪成小塊，包裹雞翅，同時(shí)烤箱200°加熱
5.200°，20分鐘
6.這就烤好啦，鮮嫩多汁，好味道都包裹在里面了，親們要小心燙手哦^O^
二、簡便錫紙烤雞翅
1、雞翅用尖銳的東西每面戳10個(gè)孔，我試用了牙簽，但牙簽易斷，所以其實(shí)很難戳出孔來。我用的是咖啡的拉花針（= =|||），很好使。大家可以找類似的東東。
2、雞翅洗干凈，先在碗底放一層烤肉料，把戳了洞的雞翅放入一層，再放一層烤肉料，再把剩下的雞翅放進(jìn)去。YS630.CoM
3、保鮮膜罩住，然后放冰箱冷藏室，3-4小時(shí)取出。中間可取出來翻面一次。
4、4小時(shí)后取出雞翅，加一點(diǎn)食用油在碗里，把雞翅放在錫紙上，再正反面刷一下碗里的調(diào)料。用錫紙單個(gè)包好放烤網(wǎng)上，最好是長邊裹住，再折疊短邊，這樣吃的時(shí)候方便一些。
5、烤箱預(yù)熱后，中層，上下火200度10分鐘，180度15分鐘。
6、出爐。干凈不會(huì)滴油，而且鮮嫩多針。
三、錫紙雞翅的做法。
1.將雞翅洗干凈后兩面都用刀劃兩道
2.然后放入油 鹽 味精 糖 料酒開始喂，家里因?yàn)闆]有圓蔥了，如果有圓蔥味道會(huì)更好
3.然后放上保鮮膜，放入冰箱里半個(gè)小時(shí)到四十分鐘
4.把煤氣打開，大勺里放兩層錫紙，倒入油，放入雞翅，講雞翅勤翻翻個(gè)，皮黃了就熟了！
5.感覺差不多熟了就把煤氣關(guān)了，把錫紙包上，捂一會(huì)，拿出來吃就行了，還不燙手
6.哈，熟了，開吃！
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烤雞翅沒有錫紙的時(shí)候，我們方便雞翅熟透，我們可以在雞翅上面切幾刀，然后在雞翅上面刷上一層油，可以防止雞翅烤焦了，烤雞翅的時(shí)候沒有錫紙，我們可以讓在烤盤上，但是要注意翻身，不然很容易會(huì)粘鍋，但是水分也會(huì)流失比較多，要適當(dāng)?shù)乃⒂蛠矸乐顾譅幏?，大家可以學(xué)習(xí)一下。
烤雞翅錫紙粘在烤盤上怎么辦
用刀在翅中、翅根部位劃兩刀，在雞翅腌好之后，包入錫紙前刷上油，這樣油會(huì)盡量多的留在雞翅刀縫上，包的時(shí)候要包嚴(yán)實(shí)?？镜臅r(shí)候，隨著溫度升高，水分往雞翅內(nèi)吸收，油往外滲，起到熱媒介作用，就不會(huì)粘了。如果錫紙是作烤盤用或鋪烤盤上的，烤的過程中時(shí)不時(shí)拿出來翻一翻刷點(diǎn)油即可。
烤雞翅錫紙為什么會(huì)粘烤盤
雞翅粘住錫紙的原因：溫度高時(shí)間長，雞翅表面熟了以后會(huì)膠化，膠化的過程也是失水的過程，這時(shí)如果沒有剩余的水或者油作為導(dǎo)熱媒介，就很容易粘在錫紙上變糊。
烤雞翅可以不用錫紙嗎
用錫紙是防止水分流失，所以肯定會(huì)考出很多水分來。
可以不用錫紙。直接將雞翅擺放在烤箱配的烤架上一般烤箱內(nèi)都會(huì)有個(gè)鐵架子就可以了，可以用單面烤，250度烤15-20分鐘就可以了。
但我還是建議你用錫紙吧，烤雞翅和熏的我們都用，沒有溫度顯示，烤箱一定有個(gè)地方選擇溫度和火候的。
烤雞翅沒有錫紙?jiān)趺醋?/p>
1、準(zhǔn)備好所有材料，雞翅沖洗干凈，每個(gè)雞翅都劃上一刀。
2、雞翅處理好后倒入烤肉醬，戴上一次性手套給雞翅做個(gè)按摩，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制幾個(gè)小時(shí)。
3、腌制好的雞翅去除多余調(diào)料，碼放在烤架上。
4、烤箱預(yù)熱，200度，將雞翅放入中層，烤15分鐘。
5、烤雞翅的時(shí)候，用一大勺蜂蜜加少許清水，調(diào)一碗蜂蜜水喜歡顏色深一點(diǎn)的可以加入少許老抽調(diào)色。
6、雞翅烤了15分鐘后，取出刷上一層蜂蜜水，再次放入烤箱中，烤10分鐘取出，再刷一層蜂蜜水，再烤五分鐘即可
山藥和鴿子肉都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，對(duì)身體健康有很多好處，而人們會(huì)把山藥和鴿子肉燉湯來吃，這樣能夠充分吸收兩種食物的營養(yǎng)，并且這道湯的味道也非常好。
一、山藥鴿子湯的做法
原料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可。
二、山藥鴿子湯/更多做法
1.鴿子洗凈，把屁股切掉備用
2.紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用
3.鍋入清水燒開，把洗凈的鴿子放進(jìn)去加入適量料酒焯水
4.焯過水的鴿子沖洗干凈，放入電燉鍋
5.放入姜片，注入適量清水，開始燉，大火燒開孩小火一小時(shí)
6.燉鴿子的時(shí)候處理山藥，去皮洗凈切滾刀片，放入清水中浸泡備用
7.加入紅棗，枸杞，山藥再燉40分鐘即可
8.出鍋加鹽，即可食用了。
三、山藥鴿子湯
1.把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
2.將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
3.把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4.加入姜片；
5.加入適量清水；
6.大火蒸1個(gè)小時(shí)，或者高壓鍋20分鐘即可；
小貼士
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。
山藥:山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對(duì)身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
滋補(bǔ)的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養(yǎng)非常的豐富，寒冷的季節(jié)里，多給家人準(zhǔn)備這樣的靚湯吧。
在生活中，我們可以用烤箱來制作很多的食材，而燒烤完全是可以用烤箱來實(shí)現(xiàn)的，但是烤箱燒烤最好是加入錫紙包裹比較衛(wèi)生?？鞠淇倦u翅，我們應(yīng)該要先將雞翅腌制之后后，將調(diào)料跟雞翅一起包裹在錫紙里面，然后放進(jìn)烤箱進(jìn)行烘烤，最后調(diào)30分鐘左右就可以烤熟雞翅了。
烤箱烤雞翅要用錫紙嗎
看你是用什么質(zhì)地的烤盤，一般情況是要用錫紙，要是沒有也可以不用，用錫紙只是起一個(gè)隔熱作用，以免烤盤+得過熱，也能更好的令食物受熱均勻!也可以不用錫紙放防沾紙，不然皮會(huì)沾在錫紙上很容易弄破。當(dāng)然，放烤架上是最好的。不但不沾還能烤得更快和均勻，皮也更脆，因?yàn)槿庵嫉蜗氯チ恕?/p>
烤箱烤雞翅的做法
用料：主料雞翅8個(gè)
調(diào)料：食鹽適量料酒1/2大匙生抽3/2大匙老抽1大匙蠔油1大匙胡椒粉1/2小匙蜂蜜1大匙黑芝麻適量
烤雞翅的做法
1、雞翅洗凈，用牙簽扎些孔，用腌料(生抽1大匙、蠔油1大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、鹽適量)腌20分鐘左右。
2、烤箱預(yù)熱230°，將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上，先烤7分鐘。
3、小心取出，刷上醬汁，烤5分鐘。
4、翻面，再烤5分鐘，烤熟撒上熟的黑芝麻就可以，全程共17分鐘。
家庭微波爐做法
主料：雞翅中、芝麻、蜂蜜、鹽、老抽、五香粉
制作步驟：
1、雞翅洗干凈,用熱水燙洗一下。
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味。
3、放到微波爐里高火先轉(zhuǎn)三分鐘,取出扎幾個(gè)眼.再放天烤架上,燒烤十分鐘。
4、十分鐘后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻.燒烤五分鐘就可以了。
注：微波爐需要帶燒烤功能。
京包里脊已經(jīng)成為一道非常有名的美食，不僅吃起來味道非常好，對(duì)身體的保健功效也是非常棒的，很多人喜歡到餐館去吃這道菜，實(shí)際上，今后你也可以在家里做。
一、京包里脊的做法
京包里脊色澤鮮亮、外酥里嫩，美味無比。京包里脊怎么做呢？首先需要的材料如下：
主料：豬里脊肉150克
輔料：玉蘭片15克、香菇（鮮）15克、油菜15克、雞蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麥面粉25克
調(diào)料：鹽3克、味精2克、黃酒2克、花椒1克、豬油（煉制）100克、大蔥3克、姜3克
材料準(zhǔn)備好以后就可以開始做了。首先頂?shù)秾⒇i里脊切成橢圓形的片，用精鹽、味精、黃酒腌漬后沾上面粉；再將玉蘭片、冬菇、油菜都洗凈切成小菱形片；還有蔥、姜切細(xì)末備用；將雞蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉調(diào)勻。然后勺內(nèi)放入豬油，燒至三成熱時(shí)，將里脊片掛上蛋泡糊炸呈杏黃色撈出，擺入盤內(nèi)。在勺內(nèi)加入底油，用蔥、姜末炸鍋，放玉蘭片，冬菇，油菜煸炒，添入雞湯200克，加精鹽、味精、黃酒、花椒水；燒開后勾芡，淋豬油，澆在炸好的里脊上即成。
二、京包里脊的營養(yǎng)價(jià)值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
三、京包里脊的適用人群
京包里脊的里脊肉是蛋白質(zhì)的良好來源，因?yàn)閯?dòng)物中的氨基酸比較均衡，接近人類需求，是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，吸收率和利用率都比較高。而且肉類的營養(yǎng)全面，不僅為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養(yǎng)元素，能夠調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分裂，預(yù)防貧血，特別是缺鐵性貧血。所以一般人群都可以食用京包里脊，能夠強(qiáng)身健體。特別是處于生長發(fā)育期間的人、手術(shù)后的人、病后調(diào)養(yǎng)的人，以及中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病的人。
研究發(fā)現(xiàn)雞翅中的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用可以強(qiáng)身健體、可以提高免疫力、可以補(bǔ)腎益精、可以美容養(yǎng)顏，因此受到了諸多人的喜愛，時(shí)常能在餐桌上看到雞翅這道佳肴。生活中雞翅的吃法非常多，比如可樂雞翅等，口感非常好，讓人有種垂涎三尺的感覺，殊不知微波爐也一樣可以烤雞翅，食材洗干凈之后反正面劃開幾個(gè)小口，在表面涂上醬，裹上保鮮膜放在冰箱里冷藏兩小時(shí)左右;時(shí)間到了之后將雞翅放在打好的雞蛋汁中，取出放進(jìn)微波爐加熱5分鐘就可以了。
一、微波爐雞翅的做法
1.雞翅洗凈后正反面分別切兩刀。
2.放進(jìn)容器里，加入1勺半叉燒醬。
3.拌勻后用保鮮膜密封，放進(jìn)冰箱冷藏兩小時(shí)以上。
4.冷藏快結(jié)束時(shí)，準(zhǔn)備適量面包糠，1個(gè)雞蛋打散。
5.準(zhǔn)備一個(gè)無水的空盤，放上筷子搭個(gè)簡易網(wǎng)。
6.將入味后的雞翅先裹一次雞蛋液，再沾一層面包糠，放在簡易網(wǎng)上。
7.接著放入微波爐加熱5分鐘即可。
二、雞翅的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
三、雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《錫紙烤雞翅怎么做？為你揭秘最正宗方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
