芹菜花生米涼菜怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜花生米涼菜怎么做好吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
很多人都喜歡把涼菜作為下酒菜，口感極佳，芹菜花生米也是常見的下酒菜，很多人不知道芹菜花生米這道涼菜怎么做好吃，其實做法非常簡單。芹菜花生米不需要復雜的工序就可以成功做出的。
做法一
芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；胡蘿卜切成細條，干紅辣椒切碎；芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時；新鮮的花生米煮熟、涼透；腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；添加香油、味極鮮醬油拌勻；起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
做法二
花生米用水泡一下，水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米中下火煮熟。等去掉水分放在一邊等一會兒用。芹菜切成扁斜小段。用水焯斷生即可，焯的時候可以放一點鹽和麻油。用涼水泡一下，撈出來控出水分。把芹菜和花生米放在一起，放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。攪拌均勻就可以了，吃之前還可以放一點醋。
做法三
芹菜去葉（葉子別扔啊，可以燒湯的）留梗，洗凈，切成小段；胡蘿卜去皮洗凈，切成小??；花生米用水浸泡一小時待用。炒鍋置于火上，倒入涼水，放一小勺鹽，水開后先放入胡蘿卜，過三分鐘之后再放入芹菜段，焯五分鐘，撈出，過涼水。另取一鍋，放入水，倒入花生米和八角，加少許的鹽，煮十五分鐘后將花生米撈出，與芹菜段、胡蘿卜丁混合，放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
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芹菜是我們常吃的一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，芹菜具有穩(wěn)壓降壓的作用，另外芹菜里面富含膳食纖維，有很好的促進排便的功效，在預防結腸癌方面的作用也比較明顯，芹菜的做法有很多，比如說可以做成芹菜花生米涼菜，是非常好的一道開胃小菜，我們來了解一下這方面的內容。
首先準備適量的芹菜，準備適量的花生米，準備花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精，香油和醋。
花生米要提前泡發(fā)，泡好的花生米放到鍋中，然后放入鹽，放入茴香、桂皮，加入香葉、大料、花椒，然后大火燒開，用中火煮十分鐘，然后撈出控干水分晾涼。
把芹菜清洗干凈以后，把芹菜拍一下，然后斜刀切成小段，鍋中燒水，水開以后，放少許的鹽，然后把芹菜段放到鍋里面焯一下，抄好以后撈出，放入涼水里面泡一下，然后撈出控干水分。
準備容器，把芹菜花生米放在一起，這時候放少許鹽，加入芥末油，放入味精，放入香油，橄欖油，攪拌均勻，最后再放少許米醋，這樣芹菜花生米涼菜就做好了。
芹菜花生米涼菜的做法比較簡單，花生米要提前泡一下，然后再用水把花生米煮熟，這時候可以適當?shù)姆乓恍┱{料，這樣有助于花生米更好的入味兒，另外在焯芹菜的時候可以用幾滴麻油，這樣焯出的芹菜顏色更加的鮮亮，會讓人更有食欲。
芹菜花生米是一道非常好吃的菜，芹菜花生米是家常菜的一種，我們很簡單就能做出芹菜花生米，那么芹菜花生米的特色是什么，芹菜花生米的做法有什么需要我們注意的嗎？芹菜花生米有什么營養(yǎng)價值呢？芹菜花生米能給我們帶來怎樣的養(yǎng)生功效和作用，我們一起看看下文吧。
芹菜花生米的特色是比較的酥而且有香味，芹菜花生米是咸鮮的非常適合我們下飯。芹菜花生米營養(yǎng)非常的豐富，芹菜花生米里面含有豐富的維生素和蛋白質，有促進食欲等食療的功效。
材料
芹菜一把，花生，鹽，花椒，大料，醋，鹽，辣椒油
做法
1.芹菜一把，去葉，清洗干凈。我這次用的是帶殼的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是將花生仁用水浸泡一會，鍋里放水，加入花生，鹽，花椒，大料，燒開，然后用小火煮，直至花生顆粒飽滿為止，關火，繼續(xù)把花生浸在湯里入味，吃的時候再撈出來瀝干水分。
2.兒子剝花生仁的時候，我在鍋里燒了點水，把芹菜放到熱水里燙一分鐘，然后撈出來浸在涼水里。
3.芹菜斜著切段。如果用那種很粗的西芹，就需要順長剖開。新蒜切末。
4.將芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，鹽，辣椒油拌勻即可。
上文我們介紹了一道家常菜芹菜花生米，芹菜花生米的做法非常的簡單，但是芹菜花生米卻非常的有特色，我們可以自己在家中做出這道芹菜花生米來，芹菜花生米能起到促進食欲的功效，上文也給出了芹菜花生米的具體做法。
在我們日常生活中，在大魚大肉的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)一些涼拌菜是比較好的選擇，這樣僅能夠緩解油膩，同時也能讓我們攝取更多的營養(yǎng)價值，芹菜花生米涼菜就是比較受歡迎的一道爽口的小菜，而且做起來也是比較簡單方便的，下面我們一起來了解下芹菜花生米涼菜怎麼做。
芹菜，別名芹、早芹、香芹、蒲芹、藥芹菜、野芫荽，為傘形科芹屬中一、二年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶，世界各國已普遍栽培。我國芹菜栽培始于漢代，至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物種植，后作食用，經(jīng)過不斷地馴化培育，形成了細長葉柄型芹菜栽培種，即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分布，而河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。
主料 ?
芹菜 ?花生米 ?
蔥 ?
輔料 ?
大料3-5朵 ?鹽適量 ?
味精少許 ?海鮮醬油適量 ?
蔥片適量 ?橄欖油適量 ?
芹菜花生米涼菜怎麼做
1. 花生米洗凈備用、蔥切厚片備用
.2. 鍋里加水沒過花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開后換小火再煮10分鐘（關火浸泡10-20分鐘）
.3. 芹菜洗凈后切2厘米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出芹菜后放入冷水中冷卻待用
.4. 煮泡好的花生米、芹菜控凈水放在容器里，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
.5. 拌勻后即可裝盤食用。
.小貼士：
A.花生煮好后浸泡10-20分鐘是為了更入味，時間允許的話泡時間久一點更好（1-2小時）
B.煮花生米的時候放鹽要比炒菜多一些，花生米吃起來才不會沒味道
C.可能有些不喜歡醬油的味道，所以海鮮醬油可以省略掉
D.喜歡吃辣的朋友可以用辣椒油代替橄欖油
E.橄欖油對身體非常好，有抗氧化抵抗自由基等作用，但是不喜歡或暫時沒有購買的話，可以改用色拉油或者熟的豆油~~味道一樣好。
通過了解芹菜花生米涼菜怎麼做之后，我們知道芹菜花生米涼菜的做法是非常簡單的，而且也是一道快手菜，我們在家里就可以做出美味爽口IDE涼拌菜，而且經(jīng)常吃芹菜對我們的身體也有很多好處，能夠有效的幫助我們調整血壓，經(jīng)常吃一些清淡的蔬菜對我們的身體有很多的好處。
夏天天氣比較炎熱，比較常吃的菜就是涼拌菜，口感清爽、消暑降溫，涼涼的很適合夏季食用。平常涼拌菜會自己隨意搭配，有時候用芹菜、花生米、咸菜一起搭配，然后根據(jù)個人口味加入一些調料等，這種做法不僅簡單而且好吃，那么該怎么做呢?
主料
150g胡蘿卜
100g花生米
150g芹菜
50g黃豆
配料
適量鹽(根據(jù)個人口味增減)
適量花椒油
營養(yǎng)分析
1. 芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內消化作用產(chǎn)生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產(chǎn)生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)現(xiàn)，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
制作步驟
1 胡蘿卜洗凈，切成小丁備用;
2 花生米和黃豆混合一起先用水泡30分鐘，然后再煮，煮的時候放一個大料;
3 芹菜洗凈去葉子后，把它從中間劈開，切成小段;
4 花生米和黃豆煮好后，撈出，晾涼;
5 用煮花生米的水繼續(xù)焯下芹菜和胡蘿卜，煮開后2分鐘就可以了;
6 然后把芹菜和胡蘿卜撈出和花生米黃豆混合，放入鹽調味;
7 然后在盆中來回拌勻，就可以裝盤了! [2]
花生米是很常見的食物，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且這類食物在吃的時候，對人體方面，都是有著很好的幫助，尤其是花生米含有豐富的蛋白質和脂肪，因此在對它吃的時候，都是可以放心進行，它對人健康都是沒有任何損害，那花生米怎么做好吃呢?
很多人對花生米的制作方法并不是很了解，那在對它制作的時候，也是需要對它的制作方式進行很好認識，花生米怎么做好吃呢，下面就詳細的介紹下。
花生米怎么做好吃：
花生米拌熏干
材料：花生仁，熏干，黃瓜，香菜，鹽，生抽，陳醋，細砂糖一點點，香油。
做法：
1.鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋側起讓油浸過花生
2.炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(剛炸好的花生不脆，要放涼后再會酥脆)
3.黃瓜和熏干切成小塊、香菜切碎
4.將黃瓜、熏干、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可。
老醋花生米
材料：花生米，菠菜，胡蘿卜，芝麻，陳醋，白糖，鹽，生抽，蒜。
做法：
1.花生米洗凈，冷水中浸泡一小時，撈出控水，小火炸至酥脆，放涼備用。菠菜洗凈，整根焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。胡蘿卜切細絲，焯燙一分鐘，撈出過涼，備用。蒜去皮，榨成蒜汁，備用。
2.將焯燙好的菠菜碼好，切段，并用胡蘿卜絲綁扎一下，形成一個個垛狀。 在菠菜垛兩端，沾滿芝麻。
3.白糖和陳醋以1：2的比例放入碗中，再放入少許鹽、生抽和蒜汁，攪拌成調味汁。
4.取一空盤，放入炸好的花生米，碼放好菠菜多，倒入調味汁，放入冰箱冷卻一下味道更好。
通過以上介紹，對花生米怎么做好吃呢，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在花生米吃的時候，也是要適量選擇，不宜吃的太多，否則會使得身體產(chǎn)生負擔，營養(yǎng)吸收不了。
人們平時見到的花生米都是已經(jīng)被炒熟的，吃起來味道香香脆脆的，口感很好。而新花生米是指那種沒有經(jīng)過任何加工，剛剛在土里取出來的新鮮花生，但是新花生一般不好吃，必須經(jīng)過人們加工，將它做成熟的才能有香味，有的人喜歡向花生里面放鹽，那么新花生應該怎么做才好吃?
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。、
糖衣花生米
原料：花生米100克，雞蛋一個，
輔料：白糖5勺，適量花生油。
做法：
1.找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。
2.用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變?yōu)闈{為止，糖漿就制作好了。鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。
3.待花生米熟透，迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。
老醋花生米
原料：花生米
輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。
做法：
1. 涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2. 花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆?；ㄉ追乓贿吜罌觥＝酉聛碚{制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3. 再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
4. 把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去這一步驟)。
花生米在我們的日常生活中是非常常見的一種食物，幾乎各種飯局的餐桌上都少不了各種各樣花生米的存在。花生米不僅營養(yǎng)價值非常豐富，而且還是一道下酒的好菜，所以一直以來花生米都深受廣大群眾們的青睞。不過，花生米的做法也是多種多樣的。那么生花生米怎么做才好吃呢？
一、咸香炸花生米
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
二、五香花生米
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）。
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
三、香酥宮廷花生米
1、首先找一個大的盆子，放入4-5勺白糖（這個看個人口味，如果你喜歡偏甜的就多放些，不喜歡偏甜的也要比平時稍微多放些，這樣才容易掛漿），打入蛋清一個，然后開始艱巨卓絕的體力勞動——攪拌！一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油，放入花生米炸透。
3、待花生熟透，一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中，現(xiàn)在開始繼續(xù)用筷子不停的攪拌。
4、你會看到熱氣騰騰，蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上，現(xiàn)在你要做的還是繼續(xù)攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻，花生不互相粘連。
上面簡單的為大家介紹三種生花生米的制作方法，有興趣的朋友們不妨按照上面介紹的步驟嘗試一下。沒有做過的朋友們也不必擔心，只要根據(jù)以上內容介紹的步驟來，相信用不了多久您也能做出一道香噴噴的花生米。平時用來招呼客人也是很不錯的哦！
熗芹菜花生米這種食物可能很少朋友會在生活中食用到吧，這種食物一般我們在生活中想要制作它，只要我們將芹菜進行切塊，然后將花生米放入鍋里面翻炒，在加入芹菜就可以制作出來了。熗芹菜花生米這種食物有很好的營養(yǎng)價值，主要是芹菜對于平肝降壓以及安神有很好的療效。
步驟
1.先將芹菜洗干凈,切成小段,準備使用。
2.鍋中加少許水,燒開了后將芹菜放鍋中綽一下,不要蓋鍋蓋。
3.等水再次開了之后,將火關掉,將芹菜澇到碗中準備使用。
4.將生的花生米放鍋中,加水,加鹽和各種調味的料后煮熟了,準備使用。
5.將綽好的芹菜和花生放一個大碗中。
6.加適當?shù)碾u精和鹽拌一下。
7.拌好后裝盤即可食用了。
芹菜的營養(yǎng)價值及功效1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜的營養(yǎng)價值及功效2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
芹菜的營養(yǎng)價值及功效3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
通過文章對于熗芹菜花生米制作方法的介紹，相信你們在生活中應該對于熗芹菜花生米這種食物有一定的認識了。如果你們想要嘗試一下熗芹菜花生米的味道，你們可以根據(jù)文章介紹的方法去制作它，這樣有助于你們完成一道美味的食物。
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