碎燕窩和燕窩的區(qū)別是什么
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“碎燕窩和燕窩的區(qū)別是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
其實很多人都不了解什么是碎燕窩還有什么是燕窩，事實上碎燕窩，主要就是燕窩在運輸或者是加工過程當中的邊角料就是燕碎，事實上二者都含有膠原蛋白，以及人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
1、“碎燕窩”以下稱為“燕碎”。通俗來講，燕窩在運輸，加工過程中的邊角料就是燕碎。
燕碎：挑毛、清洗或運輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位，工廠后期進行集中包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀或粒狀，故而稱之為燕碎，相比完整的燕盞，燕碎含雜質(zhì)較多，其中還可能攙雜了燕角（燕盞的兩頭）。至于廉價燕碎，絕大部分是來自草燕、毛燕或者黑燕的化學(xué)加工。假貨較多。
2、識別真?zhèn)危涸旒俚脑洗蠖嗍前啄径拓i皮。二者都富含膠原蛋白，且顏色與燕窩相當，煮爛后很黏稠，形狀上也與真燕窩類似，但價錢就相差近百倍，這是比較高明的造假。另外，低級的造假方法是用淀粉、豆粉、植物枝葉等制造。
3、值得注意的是，單從營養(yǎng)價值上說，燕碎的營養(yǎng)價值也不小。假如是剛開始吃，想DIY，可以考慮官燕碎，因為燕碎相對實惠，即使燉制失敗，也不會太心疼。且長期食用，燕碎效果也不差。
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很多人容易將雪燕和燕窩混淆，但其實這是兩種不同的食物，燕窩是金絲燕的巢穴，但是雪燕則是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品，完全是兩種食物。
一、燕窩
燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩。
二、雪燕的功效與作用
雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽為補鈣養(yǎng)顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。
雪燕具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌癥、促進兒童大腦發(fā)育等功效。印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭啵I貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進補，也無任何不適。
燕窩大家都吃過這其實是非常名貴，而且具有很高營養(yǎng)價值的食物，燕窩的種類也包括很多種，其中的采摘方法也是完全不一樣的，首先燕窩有的名貴，有的是很常見的，所以燕窩根據(jù)品質(zhì)的不同等級的區(qū)分來，并因為價格都不一樣，下面就給大家介紹一下關(guān)于燕窩的分類與區(qū)別，這樣也能在購買燕窩的時候，對燕窩的知識有更好的了解和掌握。
燕窩的分類：
1.按采摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘，現(xiàn)因產(chǎn)量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔后可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網(wǎng)。前面三種依據(jù)采摘運輸后的破損程度分出等級，燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕筑巢時在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質(zhì)有關(guān)，所含礦物質(zhì)較多又較稀少，所以價格也偏高。至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成外,其余15種品種(包括特等、一二等白燕在內(nèi))均屬官燕。
燕窩和銀耳的區(qū)別到底如何的呢，我們經(jīng)?？吹胶统缘窖喔C和銀耳，它們的外表基本是差不多的，而且吃起來燕窩和銀耳的味道也沒什么太大的區(qū)別，我們除了在價格上可以將燕窩和銀耳區(qū)分開來外，到底如何才能區(qū)分燕窩和銀耳呢，我們下文一起看看燕窩和銀耳的區(qū)別。
燕窩和銀耳的區(qū)別到底是什么呢，我們需要用專業(yè)的知識才能將二者區(qū)分開來。燕窩和銀耳在功效上還是有很大的區(qū)別的，燕窩還有的蛋白質(zhì)和氨基酸明顯更高。
銀耳，為銀耳科植物銀耳的子實體，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用。 銀耳夏秋季生于闊葉樹腐木上，以子實體入藥，目前國內(nèi)多為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種樹木人工栽培而來。 銀耳中含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素和氨基酸。歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。” 燕窩，雨燕科飛禽動物金絲燕為產(chǎn)卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所筑的窩巢，多產(chǎn)于東南亞地區(qū)，印尼，泰國，越南，老撾，緬甸，馬來西亞，中國等國。據(jù)《本草求真》的記載，“燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，其補不致燥，乃屬于補虛除勞之藥用品。”從性味來看：燕窩性平味甘;從歸經(jīng)來看：燕窩歸肺、脾、胃、腎、心經(jīng);從成份來看：燕窩富含蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、纖維、水分、銀、磷 、鉀、硫……等。
表面來看，似乎燕窩與銀耳的營養(yǎng)成份相差不多，功效也有不少相似之處。但實際上根據(jù)實驗室對燕窩、銀耳、雞蛋、豆腐營養(yǎng)成份的對比發(fā)現(xiàn)，這四種食物中燕窩的水分含量最低、蛋白質(zhì)含量最高、脂肪含量最低、必須氨基酸總和含量最高，完全符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家提出的最優(yōu)比例。
構(gòu)成人體的氨基酸有很多種，其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”(色胺酸、蘇胺酸、蛋胺酸、纈胺酸、賴胺酸、亮胺酸、異亮胺酸和苯丙胺酸)。燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必須氨基酸總和中只包含6中，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。此外，燕窩中關(guān)鍵有效成份——唾液酸，在人類腦或腦中樞神經(jīng)系的發(fā)育過程中扮演著重要角色，常服可達到增強免疫力，記憶力及學(xué)習(xí)能力之功效。目前燕窩是人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。所以說，燕窩中的營養(yǎng)物質(zhì)是任何其它物質(zhì)都無法代替的。
在上面的文章中，我們介紹了什么是燕窩以及什么是銀耳，燕窩和銀耳兩者的顏色，味道都差不多，我們在生活中容易混淆，上文介紹了燕窩和銀耳的區(qū)別，我們以后就懂得如何區(qū)分開燕窩和銀耳了，燕窩比起銀耳來脂肪含量更少而蛋白質(zhì)和氨基酸更加豐富。
根據(jù)唾液的含量對燕窩進行分級。羽毛是更多的雜質(zhì)，蝎子的形狀不太均勻，而且身體又小又薄，這是一種有缺陷的產(chǎn)品。燕窩的等級和區(qū)別，質(zhì)地比較純凈，雜質(zhì)少，形狀整齊，光潔，絲瓜半碗形，略帶香味，是上品。
鳥巢最好是杯子或船的形狀。如果燕子嵌在兩個角落的位置cm，每片獨立包裝溯源認證碼盞數(shù)標準/1000克/約150~172盞premium(一級)規(guī)格水分全干，背高3.8~4.2cm，每片獨立包裝溯源認證碼盞數(shù)標準/1000克/約170~200盞Standard(標準)規(guī)格水分全干，背高2.8~3.7cm，每片獨立包裝溯源認證碼盞數(shù)標準/1000克/約190~220盞Oral(圓底)規(guī)格水分全干，背高3.6~4.2cm，每片獨立包裝溯源認證碼盞數(shù)標準/1000克/約170~220盞SuperC(大燕條)規(guī)格水分全干，背高2.5~3.1cm，每片獨立包裝溯源認證碼盞數(shù)標準/1000克/約190~300盞
燕窩怎么分等級的?1、盞型的大小;2、加工后盞型的完整度(未進行修補、毛燕原料決定了盞型的完整度);3、盞型的美觀度;
有的朋友會提出疑問，如果營養(yǎng)價值基本一樣，為什么5A的要比1A的貴呢?主要有幾個方面的因素：
1、送禮需求，禮尚往來的同時，送出去的禮品要顯得大氣美觀，5A的外觀就明顯比1A的更大氣、更美觀;
2、物依稀為貴，如果您批發(fā)過燕窩或者去過馬來西亞燕屋參觀過，您就知道，像5A燕盞大小的毛燕盞數(shù)量是相對較少的。加上物流運輸過程中的破損，5A燕盞的量是相比非常小的。
3、加工損耗，由于燕窩的特殊性，燕窩必須嚴格采用純手工挑毛，這大大的降低了5A級別燕盞的“存活率”。像重毛的毛燕盞，基本上不可能加工成5A級燕盞的。(ps.部分不法商家采用化學(xué)漂白方式，這樣子做的話，5A級燕盞的“存活率”就高很多了)。
4、燕窩含量，雖說營養(yǎng)價值一樣，但是盞型越大的燕盞，說明金絲燕在筑巢的時候，唾液分泌量是非常足的。這相比金絲燕在唾液量分泌不夠充分筑巢做的個頭較小的燕窩，其質(zhì)量是相對要好一些的。
人們對芝士片還是比較熟悉的，在制作芝士片的時候，肯定都要使用到芝士，芝士是一種牛奶制品，除了含有蛋白質(zhì)和維生素之外，芝士還富含鈣元素，所以吃芝士片也是補鈣的好方法，除此之外，在很多地方也可以吃到芝士碎，那么這兩者有什么不同呢？
芝士片和芝士碎區(qū)別：
1、芝士碎：最常見的是馬蘇里拉奶酪加熱會拉絲，用于制作土司、披薩、焗飯、焗土豆等。
2、芝士片：用于搭配三明治、面包、漢堡、沙拉等。
3、芝士塊：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
其實芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼，這都是源于它的英文表達——cheese。奶酪的品種至今也是個令人費解的迷，連官方的說法都不盡相同，有的說是三百多種，有的又說多達六百種，眾說紛紜，難有定論。理論上只要是動物的乳汁都可以做成奶酪，這就是奶酪味美又復(fù)雜的原因之一，它在西餐里可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。奶酪的口感從豆腐般軟滑細致，到像熏肉般堅韌勁道；形態(tài)上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的奶酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的奶酪，多半切成長三角狀。仿佛生就為了經(jīng)巧手主婦們在廚房撥弄，最后脫去原始模樣，千嬌百媚地出現(xiàn)在餐桌上。
芝士是由脫脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料經(jīng)濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和咸味，主要產(chǎn)于美國、法國、意大利等西方國家。
提起燕窩，想必大家都非常熟悉了，這是一種非常珍稀的高營養(yǎng)價值的食材，其美白養(yǎng)顏的功效尤其受到不少愛美女性的歡迎。但是在選購燕窩時也有著非常深奧的學(xué)問，在燕窩的種類上主要分為燕窩盞和燕窩條兩種，其價格也有著很明顯的差異。那么燕窩盞和燕窩條到底有什么區(qū)別呢?
一、燕盞和燕條的區(qū)別
金絲燕吐唾液做成的巢窩，是為燕窩。完整的燕窩因形似船盞，故也叫燕盞。燕盞是一條一條唾液粘連而成，這一條一條的叫燕條。在燕窩的分類中，燕盞和燕條是根據(jù)燕窩的不同形狀(形態(tài))來分類的。從營養(yǎng)價值來看，燕盞和燕條其實是沒有差別的。燕條是燕盞的組成部分，燕條、燕角、燕絲和少量雜質(zhì)共同組成了一個燕盞。這一點從另一方面也可以證明，那就是燕盞燉煮流程中，泡發(fā)完成的燕盞要一條一條撕開，這撕開后就是燕條了。
二、為什么燕盞賣的比燕條貴
第一、就跟中國的傳統(tǒng)送禮文化息息相關(guān)，送禮不單單送實在，更重要的是要送面子。所以，送的禮不光要好用，而且要好看。燕盞就比燕條好看，而且中國萬事都講究完整、圓滿，燕盞就是完整的燕窩，而燕條就是不完整的，所以從送禮的角度，燕盞肯定要比燕條好，尤其是商務(wù)送禮、上級送禮，都會選擇燕盞。
第二、加工過程的成本問題。從毛燕到燕盞的挑毛過程，燕窩的運輸過程，均會對燕盞的盞型產(chǎn)生一定的破壞，破壞了的燕盞就只能做成燕條，只有保持完整盞型的才叫燕盞。這不單增加了原料的成本，在挑毛過程中，燕盞的挑毛也是比燕條更難的，所以加工成本也會有所增加。
第三、物以稀為貴嘛。盞型越大、越完整、越好看的燕盞也要比普通燕盞賣的貴一點，我們燕安居的燕盞從1A到5A，也是根據(jù)燕盞的盞型大小、完整度、重量、原料、發(fā)頭等指標來分類的。同樣的，燕盞比燕條也是更稀有。
碎燕窩的價格比完整的燕窩便宜多了，而且功效還是一樣的。關(guān)于碎燕窩的做法其實和完整的燕窩做法沒什么區(qū)別，那么碎燕窩怎么做呢？碎燕窩的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹碎燕窩的三種做法，僅供大家參考。想要了解碎燕窩的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看具體的介紹。
碎燕窩的做法有哪些？碎燕窩的做法如下：
一、碎燕窩的做法之冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖、碎燕窩各適量。
做法：
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈。
2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅。
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）。
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可。
二、碎燕窩的做法之燕窩蓮子羹
材料：碎燕窩25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克，冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法：
1、碎燕窩泡水2小時，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂。
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。
三、碎燕窩的做法之蜜橙燕窩
材料：碎燕窩6克，橙子1個，冰糖少許，純凈水1瓶。
做法：
1、 取碎燕窩放置純凈水中泡發(fā)， 泡發(fā)時間為4個小時
2、 橙子洗凈，蒂朝上，在四分 之一處割開，挖出橙肉備用 （切記橙肉不要全部挖出）。
3、將泡發(fā)好的碎燕窩放入挖好的 橙內(nèi)，蓋上橙蓋，放入陶瓷燉盅，燉盅里加入少許水，水只要沒底即可。
4、燒開半鍋水，將陶瓷燉盅放入鍋中，小火隔水燉1個小時左右，用筷子戳下橙子，若已軟爛，即可出鍋。
以上就是關(guān)于碎燕窩的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種碎燕窩的做法都有所掌握了。其實，碎燕窩的做法都不難，一學(xué)就會的。大家如果對制作碎燕窩感興趣的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！
大多數(shù)人在平時都比較喜歡吃燕窩，可是大家去吃燕窩的時候，吃到的都是新鮮做好的，燕窩也分為多種類型，燕盞和燕窩之間沒有太大的區(qū)別，唯一不同的是完整的燕盞，經(jīng)過挑毛清理干凈后色澤會很好，而燕窩種類繁多，雖然兩種都是大同小異，但是卻會不同，價格上也有區(qū)分。
燕盞和燕窩的區(qū)別
燕盞
完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕(龍牙)是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密;還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。
燕條
燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的燕窩
是產(chǎn)地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來的燕窩(例如：印度尼西亞蘇門答臘，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。醫(yī)學(xué)上面認可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產(chǎn)地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優(yōu)質(zhì)上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多;如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質(zhì)量也很好。
是看燕窩的發(fā)頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，越是經(jīng)吃)，一般官燕有6～8倍的“發(fā)頭”。
要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。
喜歡吃營養(yǎng)補品的人一定會知道燕窩是一種非常好的食物。通常營養(yǎng)價值比較高，而且能夠擁有促進身體健康很大的作用。女性經(jīng)常食用可以改善皮膚，促進睡眠。而且經(jīng)常能夠讓女性看起來皮膚光澤，沒有任何其他的皺紋。燕條是不常見的物質(zhì)，那么燕窩和燕條的區(qū)別是什么呢？
燕窩根據(jù)具體的銷售形態(tài)不一樣可以分為燕盞、燕角、燕條、燕餅等等多種，所以，燕條只是燕窩當中的一種。
1. 什么是燕盞?
說明：保留了采摘時完整的燕窩形狀，分為平盞(半月型)和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在墻角或拐彎處筑的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。發(fā)頭：高質(zhì)量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發(fā)率可達6-8倍。
價格：平盞的價格偏高，三角盞次之。據(jù)調(diào)查，正品燕盞的價格應(yīng)該在33-38元/克左右。
選擇：不論是自己食用還是送禮，都是不錯的選擇。
2. 什么是松盞?
說明：與燕盞相同，僅僅是加工工藝的區(qū)別，燕窩風(fēng)干時的方法不同而已，松盞是近兩年一些商家打造出來的，主要用來區(qū)別于市場上其它的燕窩，做到與眾不同，提升銷量。只要不刷膠，不漂白，原生態(tài)的燕窩都是好燕窩，密盞與松盞便無更多區(qū)別。發(fā)頭：高質(zhì)量的松盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發(fā)率可達6-8倍。價格：據(jù)調(diào)查，正品松盞價格應(yīng)該在29-38元/克左右。選擇：自己食用與送禮均可，都是不錯的選擇。
3. 什么是燕條?
說明：燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條?；蛘呤茄嗝^多的原料，加工后無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。
發(fā)頭：泡發(fā)率低于5-8倍。
價格：相對燕盞而言，價格較低，正品燕條的價格一般在18-28元/克左右，主要是因為大燕條與小燕條的價格區(qū)別。
選擇：價格比較實惠，適合自己吃。
4. 什么是燕角?
說明：支撐整個燕巢重量的部分，燕窩兩端與壁面連接的部分。常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。
發(fā)頭：因為燕角質(zhì)地比較堅硬，泡發(fā)和燉煮所花費的時間都比較長，泡發(fā)率一般。
價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。
選擇：價格比較實惠，適合自己吃。
5.什么是燕碎?
說明：挑毛、清洗或運輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。發(fā)頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發(fā)率相對低。價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。
選擇：不推薦，食用者較少。
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