減肥的飲食順序，平時(shí)你都吃對了嗎？
【www.cndadi.net - 你對中國飲食養(yǎng)生思想的理解】
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《減肥的飲食順序，平時(shí)你都吃對了嗎？》，相信能對大家有所幫助。
對于廣大減肥人群來說，每一餐吃什么都是很重要的，不僅如此，飲食的順序也是很有講究的，如果順序正確的話可以有效減少攝入的熱量，同時(shí)獲得飽腹感，這對減肥有幫助。
吃飯減肥順序一：先吃蔬菜
減肥者一定要把握著一個(gè)原則：“熱量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖的食物，更重要的是這五顏六色的蔬果，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，更含有幫助我們預(yù)防疾病的“植化素”。
tips：養(yǎng)成這個(gè)飲食習(xí)慣吧，就是每一餐先拿一個(gè)盤子，把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤子中，每餐一開始吃的食物就是這盤五色蔬菜。記得蔬菜的烹煮方式應(yīng)盡量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。
吃飯減肥順序二：再喝湯
吃完一盤蔬菜以后可以喝一些湯，這樣可以幫助把剛剛那一盤蔬菜在胃中使之更具有飽足感，從而減少你之后吃的量。
tips：但要記得在減肥時(shí)，不要喝太多“濃湯”，應(yīng)盡量選擇清湯為宜。
吃飯減肥順序三：接著吃肉、魚、蛋等蛋白質(zhì)食物
此時(shí)，你的胃已經(jīng)快要半飽了，就可以吃一些高蛋白的食物，補(bǔ)充每日的蛋白質(zhì)需要，減肥并不意味著不能吃肉。
為了保持身材女生們總是舍得對自己殘忍。然而，我們?nèi)淌苤叭馊狻钡恼T惑，身上的“肉肉”卻并沒有減掉多少。恰恰相反吃魚肉或蛋白質(zhì)等食物，一方面可以為人體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，再者肉類能提供豐富的蛋白質(zhì)，100克瘦肉就能提供約20克的蛋白質(zhì)，膳食中足夠的蛋白質(zhì)能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質(zhì)的混合膳食能延緩餐后血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成哦。
tips：但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，因?yàn)闊崃繒黾樱唤ㄗh這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式。
吃飯減肥順序四：最后吃米飯
日常我們習(xí)慣先吃白飯，但白飯滿容易讓血糖上升，GI值算是不低的食物，而選擇最后再吃白飯，可以延緩血糖的上升。而且，經(jīng)過前期這些食物的鋪墊，此時(shí)應(yīng)該不會感覺很餓了，就不會一下子吃太多高淀粉的食物。
tips：不過我們也不能不吃淀粉，所以最后再來吃飯這種方式，不但能均衡飲食，也能減少熱量攝取。另外，如果能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯，對于體重控制更是有幫助哦。
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春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。春季，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。那么春季要怎么吃才養(yǎng)生呢？下面跟小編一起來看看吧?！?/p>
春季飲食六原則
1、食物多樣，來點(diǎn)“粗”。
不同的食物提供的營養(yǎng)素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。每天吃食物的種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養(yǎng)成分才能相互補(bǔ)充，滿足生活和工作對營養(yǎng)的需求。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧，如玉米面、小米等?，F(xiàn)在的糧食做的太過精細(xì)，總吃這樣的糧食容易出現(xiàn)B族維生素缺乏，經(jīng)常吃些粗糧可以起到補(bǔ)充作用。另外，經(jīng)常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預(yù)防癌癥。
2、繽紛果蔬，加點(diǎn)“野”。
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因?yàn)樯钌吖斜葴\色的含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)。春天來了，各種天然生長的果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養(yǎng)眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是一種享受。
3、清淡飲食，少油鹽。
做菜時(shí)盡量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油，可以減少油脂的攝入，有助于控制體重。少吃鹽，有助于防控高血壓。
4、動物食物，悠著點(diǎn)。
動物食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，每天應(yīng)該適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多，脂肪的攝入同時(shí)會增加，不利于健康，要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養(yǎng)素，可以經(jīng)常吃一些。
奶制品的營養(yǎng)比較全面，每天最好能吃到一些奶制品。在選擇奶制品時(shí)要注意看說明，不要把含乳飲料當(dāng)做奶制品選擇。
豆制品雖然屬于植物性食物，但品種多樣，含的蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該經(jīng)常食用。
5、一日三餐，巧安排。
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在早餐!營養(yǎng)充足的早餐，不僅可以為健康及時(shí)“加油”，而且有助于上午學(xué)習(xí)或工作的效率。早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應(yīng)該吃飽、吃好。中餐不能湊合，“復(fù)古式”的自帶“便當(dāng)”，可以說好處多多，省時(shí)、省錢、營養(yǎng)、衛(wèi)生…….，幾個(gè)同事一起帶的話，可以組織一個(gè)小小的午餐“派對”。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康。
6、多動少坐，身體健。
春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時(shí)候，應(yīng)該多到戶外活動，一方面欣賞美麗自然風(fēng)光，另一方面還能鍛煉身體、促進(jìn)健康。
春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，這時(shí)候的人們也更注重養(yǎng)生，那么春季飲食要注意什么呢？下面小編說說春季飲食養(yǎng)生小常識。
春季飲食六原則
1、食物多樣，來點(diǎn)“粗”。
不同的食物提供的營養(yǎng)素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。每天吃食物的種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養(yǎng)成分才能相互補(bǔ)充，滿足生活和工作對營養(yǎng)的需求。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧，如玉米面、小米等。現(xiàn)在的糧食做的太過精細(xì)，總吃這樣的糧食容易出現(xiàn)B族維生素缺乏，經(jīng)常吃些粗糧可以起到補(bǔ)充作用。另外，經(jīng)常吃些薯類，如紅薯、土豆等，這些食物含有豐富的膳食纖維，可以防止便秘、預(yù)防癌癥。
2、繽紛果蔬，加點(diǎn)“野”。
每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果，因?yàn)樯钌吖斜葴\色的含有更多的維生素和抗氧化物質(zhì)。春天來了，各種天然生長的果蔬也不斷上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋，一清二白的小蔥拌豆腐，不僅看著“養(yǎng)眼”，吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜，薺菜餛飩、薺菜水餃，那更是一種享受。
3、清淡飲食，少油鹽。
做菜時(shí)盡量少用油、少放鹽，清淡飲食有益健康。少吃油，可以減少油脂的攝入，有助于控制體重。少吃鹽，有助于防控高血壓。
4、動物食物，悠著點(diǎn)。
動物食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，每天應(yīng)該適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多，脂肪的攝入同時(shí)會增加，不利于健康，要適可而止。動物肝臟，如豬肝、雞肝或鴨肝等，含豐富的鋅、鐵和維生素A等營養(yǎng)素，可以經(jīng)常吃一些。
奶制品的營養(yǎng)比較全面，每天最好能吃到一些奶制品。在選擇奶制品時(shí)要注意看說明，不要把含乳飲料當(dāng)做奶制品選擇。
豆制品雖然屬于植物性食物，但品種多樣，含的蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該經(jīng)常食用。
5、一日三餐，巧安排。
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在早餐!營養(yǎng)充足的早餐，不僅可以為健康及時(shí)“加油”，而且有助于上午學(xué)習(xí)或工作的效率。早餐不能忽視、馬虎，不僅要天天吃，而且還應(yīng)該吃飽、吃好。中餐不能湊合，“復(fù)古式”的自帶“便當(dāng)”，可以說好處多多，省時(shí)、省錢、營養(yǎng)、衛(wèi)生…….，幾個(gè)同事一起帶的話，可以組織一個(gè)小小的午餐“派對”。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己，飲食適度才健康。
6、多動少坐，身體健。
春季新芽吐綠，百花盛開，是外出踏青、沐浴大自然的好時(shí)候，應(yīng)該多到戶外活動，一方面欣賞美麗自然風(fēng)光，另一方面還能鍛煉身體、促進(jìn)健康。
大部分人對于食物的酸堿性的認(rèn)識是比較少的，更不清楚什么是堿性食物了，其實(shí)堿性食物就是經(jīng)過人體消化后分解成堿性物質(zhì)的一類食物。
一、常見的堿性蔬菜
1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
二、什么叫堿性食物
1.堿性食物是指通過人體消化吸收后代謝生成 的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，一般是由食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量來決定食物的酸堿性，并不是根據(jù)食物口味認(rèn)為的。
2.堿性食物中富含多種的微量元素，一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。因?yàn)槭澄镏泻羞@些金屬陽離子，在食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過分解代謝，最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性，因此是堿性食物。一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
3.不過有一些堿性食物比較特殊。例如食醋，雖然食醋吃起來是酸性，但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水，不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此食醋也屬于堿性食物。
胎毒在民間上主要分為濕毒和熱毒，是準(zhǔn)媽媽們在懷孕期間積下來的，主要是與母親的內(nèi)熱體制有很大的關(guān)系，所以當(dāng)出現(xiàn)這種癥狀時(shí)，我們建議孕婦們可以吃鵝蛋，因?yàn)轾Z蛋清有去除胎毒，治療瘡瘍的功效，所以胎兒出生之后，不容易得皮膚病。
胎毒的常見癥狀
臨床上，胎毒常見的證候有胎毒發(fā)熱，胎毒發(fā)寒，胎毒發(fā)搐，胎毒發(fā)黃等。
1.胎毒發(fā)熱:遍身壯熱，口閉面赤，呼吸氣熱，眼胞浮腫，氣急喘滿，啼叫驚煩，小便短赤，大便秘結(jié)。
2.胎毒發(fā)寒:面色青白，昏昏多眼，吮乳瀉白，呼吸氣冷，身起寒栗，曲足握拳，腥痛啼叫不休，或口噤不開。
3.胎毒發(fā)搐:頻頻作搐，身熱面青，牙關(guān)緊閉，氣逆痰鳴，腰直身僵，雙目上視，啼聲不出。
4.胎毒發(fā)黃:面目及全身皆黃如金色，身熱，小便如梔汁，乳食不思，啼哭不止。
清胎毒的方法
1.吃些芝麻糊，綠豆沙
2.綠豆煲老鴿湯，加少許陳皮，好味又清熱
3.八個(gè)月左右可以用豬肚煲綠豆去胎毒
4.海馬煲瘦肉湯，海馬瘦肉三碗水煲成一碗
5.吃珍珠粉吧，胡慶余堂的，從七個(gè)月開始吃，寶寶白白嫩嫩的，皮膚好漂亮
6.艾葉水煮鵝蛋還有玉米須水
如何預(yù)防胎毒
1.懷孕期間注意飲食的合理搭配，多吃滋陰潤燥、生津養(yǎng)肺的食物和當(dāng)季水果，少吃辛辣、油炸、油膩的食物，保持大便通暢。
2.如果是過敏體質(zhì)，建議去大醫(yī)院的變態(tài)反應(yīng)科(皮膚過敏科)詳細(xì)篩查過敏源或聽專家給出一些建議，避免寶寶從母乳中獲得這種過敏源。
3.注意生活規(guī)律，勞逸結(jié)合，適當(dāng)休息，才能保障肌體的平衡，提高免疫力。
4.切忌為“清胎毒”亂用吃藥，某些清胎毒偏方、龜苓膏或涼茶，所含成分不適合孕婦飲用，盲目服用有隱患。 5.保證充足的睡眠和良好的新陳代謝。
所有人都知道補(bǔ)鈣的重要性，補(bǔ)鈣的途徑有很多，通過吃水果來補(bǔ)鈣是非常健康有效的方法，但也要選擇那些含鈣高的水果，比如蘋果、草莓、香蕉、無花果以及仙人果等等。
一、蘋果
被稱為“幸福水果”的蘋果，幾乎一年四季都有產(chǎn)出，但在春季來說，干燥的天氣最適合用蘋果來補(bǔ)充水分了，其中富含的脂肪也較少，蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵以及維生素B1、B2都是人體需要的營養(yǎng)元素，所以千萬不可錯過。
二、草莓
擁有“水果皇后”美稱的草莓，正好是春季剛剛上市，新鮮的色彩加上酸甜的口感，剛好有刺激胃口的幫助，粗纖維素、糖、維生素以及蘋果酸和檸檬酸都能有促進(jìn)消化系統(tǒng)的幫助，清甜又很可口。
三、香蕉
促進(jìn)消化和幫助腸道順暢的水果，一定要提到香蕉，有“百果之冠”的香蕉，富含了膳食纖維和碳水化合物的同時(shí)，還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素，少脂肪的成分還能幫助減肥瘦身。
四、無花果：含鈣最高的水果，對于那些不能喝牛奶的人來說，無疑是最理想的補(bǔ)鈣食品。
五、椰棗：熱帶和沙漠國家的特產(chǎn)，椰棗除了能補(bǔ)充鈣元素之外，也備**婦們鐘愛，據(jù)研究椰棗能幫助孕婦順利妊娠。
六、金桔：酸甜脆爽的金桔也是補(bǔ)鈣小能手，除了生食之外做成美味的果醬也是不錯的選擇。
七、仙人果：仙人掌的果實(shí)，不僅含鈣豐富，也是較為罕見的不含草酸的水果，極利于人體對鈣的吸收。
八、杏和李子：杏和李都是藥食同源的水果，適量食用對身體有益，多吃卻有害健康。
九、桑葚:桑葚含有多種維生素和微量元素，正是夏季的時(shí)令水果.
十、獼猴桃:維C明星獼猴桃，也是補(bǔ)鈣的生力軍，一道獼猴桃沙拉。
本文導(dǎo)讀：夏季來臨的時(shí)候，女人最擔(dān)心的事情是什么，莫過于皮膚曬黑、曬斑增多、皮膚干燥等，這些一部分是由紫外線造成的，還有一部分是因?yàn)樯眢w缺水，造成皮膚干燥無彈性。
1、黃瓜。黃瓜是天然的補(bǔ)水蔬菜，含水量高達(dá)95%，黃瓜是夏季一道清爽可口的菜肴，也一種獨(dú)特的面膜，很多女性都喜歡用黃瓜片敷臉，起到緩解皮膚干燥、促進(jìn)微循環(huán)的作用。
2、高麗菜。高麗菜是夏季應(yīng)季蔬菜，不僅水分充足，還有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃，凈化體內(nèi)環(huán)境，對儲存體內(nèi)水分有一定的幫助。高麗菜不僅可以清炒、同瘦肉同煮，還可以做蔬菜沙拉，減少經(jīng)常食用的乏味感。
3、水芹菜。顧名思義，水芹菜多生長于水邊，屬于涼性食物，含水量高達(dá)94%，是極好的補(bǔ)水蔬菜，水芹菜能量較低，女性食用水芹菜不僅補(bǔ)水明顯，而且不會有致胖的煩惱。水芹菜可清炒，可跟肉同煮，也可榨汁食用，食用方式多多。
4、楊桃。楊桃是春夏季的應(yīng)季水果，含水量高達(dá)91%，是水果中含水果較高之一，口感清甜爽口，還含有豐富的抗氧化劑，例如維生素C和E，不僅可以保持皮膚水潤，還能預(yù)防紫外線的傷害，起到美白養(yǎng)顏的效果。
5、西瓜。西瓜是夏季最為普遍的水果，它的含水量是91%，是夏季祛火防暑的好水果，冰鎮(zhèn)后口感更佳。西瓜肉可直接食用，直接補(bǔ)充人體流失的水分，西瓜內(nèi)的白囊還可敷臉，自制天然西瓜面膜，面部補(bǔ)水效果極佳。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
本文導(dǎo)讀：中暑是夏季最常見的疾病之一，中暑有惡心、頭暈、嘔吐、臉色蒼白、體乏無力等表現(xiàn)，嚴(yán)重者會出現(xiàn)休克現(xiàn)象，對人體造成極大的傷害。
1、綠豆冰沙。綠豆冰沙是夏季人們最喜愛的冰鎮(zhèn)食物之一，綠豆口感清爽、氣味清香，符合人體口味。另外，綠豆屬于涼性食物，有清熱解毒、祛除體內(nèi)毒素、凈化腸胃的作用，非常適合夏季食用。
2、銀耳蓮子湯。銀耳味道清甜、口感爽脆，有潤肺生津、滋養(yǎng)脾胃的功效，夏季食用銀耳更有清肺熱、排毒的作用，預(yù)防中暑的發(fā)生；蓮子性溫和、味道微苦，有補(bǔ)脾胃、降火祛毒的功效，銀耳和蓮子同煮口味更是鮮美、祛火效果更佳顯著，對預(yù)防中暑有奇效。
3、西紅柿、黃瓜、海帶等含鉀量高的食物。夏季溫度極高，人體水分流失快，水分過度流失的話會造成體內(nèi)水、電解質(zhì)失衡，導(dǎo)致中暑，體內(nèi)血鉀水平降低。夏季多吃含鉀量高的食物可預(yù)防中暑，避免惡心、嘔吐、腹痛、頭暈的癥狀。
4、西瓜、香瓜、菜瓜等涼性水果。夏季應(yīng)季的水果幾乎都有清熱解毒、降火的作用，例如：西瓜、菜瓜、香瓜、李子等等，它們水分充足、口感清爽、維生素、微量元素含量高，不僅可起到降體溫、防中暑的作用，還能保證皮膚靚麗，是夏季不可多得的食材??！
以上只是四款夏季防暑食物，但是夏季防暑飲食一定要做到適量原則，不可貪吃過多涼性食物，以免造成腸胃消化負(fù)擔(dān)。引起腹瀉、肚痛、腸鳴脹氣等狀況。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
雞蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹飪技巧。近日，美國美食網(wǎng)站“每日一餐”載文，總結(jié)出“烹調(diào)雞蛋的常見錯誤”，可供大家參考。
用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋。選擇干凈的灶臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時(shí)也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費(fèi)。
沸水煮雞蛋。盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼。這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時(shí)，盡快剝殼。
大火炒雞蛋。大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導(dǎo)致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液。使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時(shí)加點(diǎn)水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
煮荷包蛋時(shí)加鹽。煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋。用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時(shí)，最后才放調(diào)料。對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時(shí)或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調(diào)料，確保調(diào)味均勻。
鈣是我們?nèi)祟愺w內(nèi)需要的一個(gè)重要的元素之一，我們?nèi)说囊簧鷰缀醵夹枰a(bǔ)鈣。不同年齡段，對鈣的需求不同。如今，許多人都需要補(bǔ)鈣，所以很多人都在吃鈣片或是通過其他的方法來補(bǔ)鈣。大家都知道應(yīng)該補(bǔ)鈣，但是有些人，不懂得如何正確的補(bǔ)鈣，一不小心就陷入了補(bǔ)鈣的誤區(qū)，下面，小編就給大家講講如何正確的補(bǔ)鈣，補(bǔ)鈣的誤區(qū)是什么。
補(bǔ)鈣，即補(bǔ)充人體內(nèi)的鈣元素。鈣在體內(nèi)的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運(yùn)動和咀嚼能力。另外1%存在于血液和組織器官中稱為血鈣。中國居民每日膳食中谷類和蔬菜約占食物的90% 左右，而在這些食物中含有大量植酸從而阻止鈣吸收，所以需要額外的補(bǔ)充鈣元素。
我們每天需要多少鈣
如果不算服用鈣補(bǔ)充劑，我們正常人每天可以從食物中攝取到大約300~400毫克左右的鈣質(zhì)，如果有刻意添加一些乳制品、豆制品、海產(chǎn)品等含鈣量高的食物，每天的從食物中攝取的鈣總量還會多一些。日常飲食中，牛奶是非常理想的補(bǔ)充鈣質(zhì)的食物，常見的一包利樂包牛奶約含有300毫克左右的鈣質(zhì)。但是富含豐富鈣質(zhì)的乳產(chǎn)品從來也不是我們東方人飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，再加上我們東方人的腸胃中本身就缺少乳酸酶——有助于乳制品吸收的酶，如果我們?nèi)楫a(chǎn)品吃多了還容易出現(xiàn)輕微腹瀉的情況。所以通常我們很難在現(xiàn)有的飲食結(jié)構(gòu)中攝取到足夠的鈣。
很多人認(rèn)為骨頭湯會有補(bǔ)鈣的功效。周建烈博士糾正道:“骨頭湯的鈣含量很少很少，有一個(gè)著名的營養(yǎng)學(xué)教授曾經(jīng)做了實(shí)驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)骨頭湯里面鈣的含量只有1—3毫克/100毫升，如果要補(bǔ)充600毫克量的話，這個(gè)鈣量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而且骨頭湯里面含有很多脂類的東西，吃多了對于動脈硬化有不良影響。骨頭湯補(bǔ)鈣不是一個(gè)很好的方法?！?/p>
民間有一種說法，“在熬制骨頭湯的時(shí)候加入少量的醋更容易熬出骨頭里的鈣”。針對這個(gè)問題，記者來到天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科，這里的臨床營養(yǎng)師張秋蓮告訴記者，“許多家庭在熬骨頭湯時(shí)喜歡加點(diǎn)醋，認(rèn)為這樣可以促進(jìn)骨頭中礦物質(zhì)的溶出，但其實(shí)，礦物質(zhì)在酸性環(huán)境中容易轉(zhuǎn)變成無機(jī)離子，反而不利于人體吸收，因此，熬骨頭湯加醋是錯誤的做法。”
通常來說，一個(gè)成年人每天攝取的鈣含量應(yīng)該維持在1000毫克左右，如果正值長身體的時(shí)候，身體發(fā)育需要更多的鈣質(zhì)，每天就需要攝取1200毫克的鈣質(zhì)。同樣的，孕期的媽媽因?yàn)轶w內(nèi)的胎兒需要，每天也需要攝取更多的鈣質(zhì)，需要將攝入量維持在1200毫克左右。對于鈣攝入量需求最高的是老年人，因?yàn)槲諟p緩，每天老人們應(yīng)該攝取1500毫克左右的鈣才能滿足身體所需。
正是因?yàn)槲覀儗τ阝}有著如此大的需求，所以鈣片成了我們最熟知的保健品也就不足為奇，但是這也給我們帶來了新的煩惱，那就是怎么補(bǔ)鈣才安全可靠呢？
哪些人需要補(bǔ)鈣
長久以來始終存在著一個(gè)觀點(diǎn)：平時(shí)的飲食中如果富含鈣質(zhì)，我們就不需要補(bǔ)鈣了。但其實(shí)補(bǔ)鈣之所以是我們認(rèn)知度最高的一種營養(yǎng)補(bǔ)充，是有它的原因的，那就是補(bǔ)鈣是大部分人都需要的。
我們的身體里有一個(gè)跟鈣高度相關(guān)的腺體——甲狀腺。每當(dāng)我們身體出現(xiàn)了缺鈣的狀況，甲狀腺就會分泌激素從我們的骨骼中吸取鈣來補(bǔ)充身體所缺，這樣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)。另外鈣的吸收離不開充足的陽光照射，久居室內(nèi)的人們經(jīng)常在不經(jīng)意間患上腰腿疼，而其本質(zhì)正是缺鈣。另外體育鍛煉和體力勞動能夠幫助我們增強(qiáng)骨質(zhì)，可是生活節(jié)奏越來越快，這使得我們很難保證足夠的鍛煉或者勞動量，致使現(xiàn)代生活中大多數(shù)人都需要補(bǔ)鈣。
處于成長期的人們
人體共有三個(gè)成長期，分別是嬰兒期（2歲左右）；青春期（14-18歲）；成年期（18-23歲），這三個(gè)時(shí)期是人體快速發(fā)育，骨骼生長的階段，作為骨骼發(fā)育最需要的鈣，補(bǔ)鈣在這三個(gè)時(shí)期內(nèi)格外重要。
孕婦
孕婦體內(nèi)的胎兒在骨骼形成的過程中需要從母體汲取到足夠的鈣質(zhì)，有的媽媽忽視了鈣的補(bǔ)充，產(chǎn)后就出現(xiàn)了腰腿疼痛、骨盆疼痛、牙齒松動等癥狀。
更年期的婦女
處在更年期中的婦女由于雌性激素的下降，體內(nèi)的阻止骨骼中的鈣流失到血液中的降鈣素和有活性的維生素D合成會減少，使得這個(gè)階段中的女性骨質(zhì)丟失增加，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥導(dǎo)致的腰背疼痛、身材變矮、佝僂曲背等癥狀，骨折的幾率也會增加。
老年期
老年人體內(nèi)的鈣都會出現(xiàn)流失的情況，只是流失的多少因人而異，現(xiàn)在電視廣告里主打的人群很大一部分就是老年人。
糖尿病人
由于血糖、尿糖的增加起到的滲透性利尿作用，糖尿病人體內(nèi)的鈣會排出增多。這種情況下，一方面流失的鈣會使甲狀旁腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進(jìn)，使血鈣進(jìn)一步降低，同時(shí)抑制鈣離子對胰島細(xì)胞的刺激作用，胰島素分泌減少，加重了糖尿病病情；另一方面體內(nèi)鈣排除增多會導(dǎo)致糖尿病性骨病發(fā)生，出現(xiàn)骨質(zhì)變薄，骨質(zhì)疏松乃至骨盆畸形或者病理性骨折。
癲癇病病人
長期應(yīng)用抗癲癇病藥會使得病人體內(nèi)出現(xiàn)不同程度的骨密度低下、骨代謝異常的情況，同時(shí)癲癇病又不易控制，所以癲癇病病人需要長期補(bǔ)鈣。
“三飲”者
長期大量飲酒、飲茶或者和咖啡的人也應(yīng)該注意補(bǔ)鈣。因?yàn)殚L期大量飲酒會使得自身的骨代謝發(fā)生障礙，進(jìn)而引起骨質(zhì)疏松癥；長期大量飲茶、飲酒和咖啡可以利尿，使得體內(nèi)的鈣排出量增加，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣。
雖然大多數(shù)人都需要補(bǔ)鈣，但還是有一些疾病患者，在補(bǔ)鈣的時(shí)候需要謹(jǐn)慎選擇或者在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)鈣。例如，心臟病患者補(bǔ)鈣不當(dāng)，會因鈣沉積而引發(fā)人身意外，因此高血壓、冠心病等心血管疾病患者應(yīng)在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下，合理攝取鈣或服用鈣制劑來達(dá)到降血壓的目的，不能盲目補(bǔ)鈣，避免發(fā)生意外。此外，正在服用甲狀腺激素、四環(huán)素、皮質(zhì)類固醇等激素類藥物的患者，補(bǔ)鈣時(shí)要先向醫(yī)生咨詢清楚，因?yàn)檠a(bǔ)鈣劑與這類藥物可能會相互作用，對人體產(chǎn)生不良影響。
補(bǔ)鈣的誤區(qū)
1、可樂咖啡當(dāng)水喝
近些年骨質(zhì)疏松的患者有年輕化的趨勢，其中一部分原因可能要?dú)w咎于年輕人常喝的可樂、雪碧，碳酸飲料中含有磷酸，它不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。
2、一次補(bǔ)太多
補(bǔ)鈣一次不要補(bǔ)太多，應(yīng)該少量多次。建議買劑量小的鈣片，每天分兩至三次服下。尤其對于老年人，胃腸消化吸收功能下降，少量多次補(bǔ)鈣可以減少便秘、腎結(jié)石以及膀胱結(jié)石等問題的出現(xiàn)。
3、鈣劑選液態(tài)
有的人認(rèn)為液態(tài)鈣比鈣片更容易吸收，其實(shí)鈣的吸收場所主要不是胃，而在腸道。因此，服下的鈣劑，需要有一個(gè)很好的保護(hù)機(jī)制，在胃里不受胃酸的干擾，而能被腸道吸收。而液體補(bǔ)充鈣劑很難達(dá)到這一點(diǎn)。
4、補(bǔ)鈣后不注意運(yùn)動
被人吃進(jìn)的鈣首先進(jìn)入胃腸，再轉(zhuǎn)移到血液，最后才從血液轉(zhuǎn)移到骨骼。所以人只有多運(yùn)動、增加鍛煉強(qiáng)度和頻率，血液中的鈣才會向骨骼中轉(zhuǎn)化。因此，運(yùn)動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的項(xiàng)目是散步、慢跑、爬樓梯和跳舞，建議每周最少做兩次有氧運(yùn)動。
5、忽視維生素D和元素鈣
中國人本身維生素D的水平比較低，導(dǎo)致很多鈣補(bǔ)進(jìn)去的時(shí)候無法吸收和利用，甚至出現(xiàn)天天補(bǔ)鈣還缺鈣的情況。所以應(yīng)選擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源，以充分滿足補(bǔ)鈣量的需求。除了元素鈣外，維生素D也很關(guān)鍵。維生素D就像一輛運(yùn)輸車，只有它存在，鈣質(zhì)才能被“搬運(yùn)”到人體中。
如何正確補(bǔ)鈣
1、樹立長期補(bǔ)鈣的觀念：補(bǔ)鈣不是一朝一夕的事情，要貫穿孩子的整個(gè)生長發(fā)育期。
2、每天補(bǔ)多少：兒童、青少年、老年人、正常每天補(bǔ)鈣要補(bǔ)足500mg以上，孕哺婦每天要補(bǔ)800mg以上，飯后食用。
3、選擇什么樣的鈣制劑：要選擇含量高，含有維生素D3的補(bǔ)鈣劑，因?yàn)槿绻麤]有D3參與，鈣很難吸收，這樣即食用方便，又易于鈣的吸收，補(bǔ)鈣效果好。要選擇口味好，且價(jià)格便宜，長期補(bǔ)得起的鈣劑。
4、食物要多樣化：不挑食、偏食、厭食，多吃一些含鈣豐富的食品，如：牛奶、豆制品、深色蔬菜及海產(chǎn)品等，并經(jīng)常曬太陽。
經(jīng)期飲食更要注意保養(yǎng),吃對了東西,不僅養(yǎng)顏還能有效緩解痛經(jīng)，下面我們來看看女性如何在經(jīng)期吃出紅潤面色。
月經(jīng)期間，女性的抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過多者，每次月經(jīng)都會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失。因此在月經(jīng)干凈后1～5日內(nèi)，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及補(bǔ)血的食品。選用既有美容、又有補(bǔ)血活血作用的食品和中藥，如牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實(shí)、菠菜、櫻桃、桂圓肉、荔枝肉、胡蘿卜、蘋果、當(dāng)歸、紅花、桃花、熟地、黃精等。
月經(jīng)期間，還應(yīng)補(bǔ)充一些有利于“經(jīng)水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當(dāng)歸、桂圓等溫補(bǔ)食品。有食欲差、腰痛等癥狀時(shí)，飲食宜選用營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品、如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養(yǎng)平衡，應(yīng)同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營養(yǎng)破壞較少。
1、清淡易消化是首選
經(jīng)期女性胃口欠佳，消化功能減弱，因此飲食上最好選擇清淡且營養(yǎng)豐富、易消化的食物，如大棗、粗糧面條、薏苡仁粥等。而要避免食用過酸和刺激性較大的食品，如蘋果汁、食醋、山楂等。另外為保持營養(yǎng)平衡，還應(yīng)同時(shí)食用新鮮蔬菜和水果。
2、注意葷素搭配
女性經(jīng)期由于鐵的丟失較多，因此進(jìn)補(bǔ)含鐵豐富的食物非常重要。魚、瘦肉、動物肝、動物血等含鐵豐富，并且生物活性較大，容易被人體吸收利用，而大豆、菠菜中富含的植物鐵吸收率較低。所以，經(jīng)期膳食中應(yīng)注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些動物類食品，以滿足月經(jīng)期對鐵的特殊需要。
3、水果的選擇有講究
月經(jīng)期間食用水果可以防止便秘，避免盆腔充血，但是一些屬性偏冷的水果卻不宜食用。經(jīng)期適宜吃的水果有平性的蘋果、草莓、西紅柿等，橘子、桃子、菠蘿、葡萄等溫性水果也適宜經(jīng)期食用，但不要一次吃太多。而梨、香蕉、柿子、芒果、西瓜等寒性食品則不宜食用。
4、“經(jīng)水之行”，溫補(bǔ)為主，兼顧健運(yùn)脾胃
女性在經(jīng)期還應(yīng)補(bǔ)充一些有利于經(jīng)水之行的食譜，比如羊肉、紅棗、豆腐皮、薏苡仁、牛奶、紅糖、益母草、當(dāng)歸、桂圓等。切忌月經(jīng)期食生冷，一則有礙消化，二則易傷人體陽氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒性凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。
經(jīng)期如何吃出紅潤面色
1、富含膠原蛋白食物
膠原蛋白對于女性來說是必不可少的一種物質(zhì)，膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，減少皮膚的皺紋出現(xiàn)，肌膚保持彈性。食物中富含膠原蛋白的食物也非常多，其中最常見的包括了豬蹄、豬皮、甲魚、雞腳等等。肉皮中的蛋白質(zhì)主要成分就是膠原蛋白，有增加皮膚貯水的作用。
女性經(jīng)期是一種自然的生理現(xiàn)象，由于經(jīng)期不適的癥狀讓不少的女性都非常討厭經(jīng)期，但是經(jīng)期是女性補(bǔ)充身體營養(yǎng)、護(hù)膚、美容的一個(gè)絕佳的機(jī)會。只要吃對了食物，護(hù)膚效果比日常更大，以上就是小編為各位愛漂亮的MM們所推薦的經(jīng)期飲食注意事項(xiàng)，吃對了食物可以讓你輕松的變得更靚麗哦。
2、富含軟骨素食物
人類的皮膚分成表皮、真皮、皮下組織三層，而影響皮膚美容的主要是真皮層。真皮層是由彈性纖維所構(gòu)成的，而組成彈性纖維的主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。因此當(dāng)人體缺乏硫酸軟骨素的時(shí)候，皮膚就會失去彈性，皺紋產(chǎn)生，變得衰老。
日常多吃富含軟骨素的食物，可以延緩皺紋產(chǎn)生，皮膚保持彈性，細(xì)膩，延緩衰老。含軟骨素豐富的食物包括了豬骨湯、雞皮、牛骨湯、雞湯等等，女性經(jīng)期內(nèi)可以適當(dāng)?shù)脑黾舆@類食物，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，保持肌膚彈性細(xì)膩。
3、富含堿性食物
人體是呈現(xiàn)堿性的，當(dāng)體內(nèi)酸堿失衡的時(shí)候，人的體質(zhì)會下降，肌膚變差，血液呈現(xiàn)酸性等等，影響身體健康。食物的酸性和堿性，取決于進(jìn)入身體之后所呈現(xiàn)的性質(zhì)，生活中我們所經(jīng)常接觸到的蔬菜、水果、豆制品、海產(chǎn)品等中大部分都是堿性的。過量的酸性食物會導(dǎo)致血液呈現(xiàn)酸性，血液里的乳酸、尿酸含量也會相應(yīng)的增加，而這些物質(zhì)更會隨著汗液排出來到皮膚的表面上，導(dǎo)致皮膚變差，沒有活力，失去彈性，尤其是臉部的肌膚受到的影響更大。日常多吃堿性的食物，減少酸性食物的攝取，更有益身體健康。
4、富含核酸食物
研究發(fā)現(xiàn)核酸類食物有延緩衰老，阻止皮膚皺紋的產(chǎn)生的功效。女性經(jīng)期屬于比較特殊的時(shí)期，身體抵抗力下降，相對吸收營養(yǎng)的能力又有所提高，所以經(jīng)期是女性護(hù)膚美容的一個(gè)好時(shí)機(jī)。經(jīng)期多吃富含核酸的食物，皮膚狀況會更好。含核酸豐富的食物包括了魚類、生蠔、蝦、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，日常飲食中可以適當(dāng)?shù)脑黾舆@些食物的分量。
黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞可以泡水喝
(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-65度水溫)沖泡。當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3)、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞可以泡酒喝
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞可以入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
4、黑枸杞直接吃
成年人每天吃5克左右的枸杞比較適合，既可以直接當(dāng)干果吃，會有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。
黑枸杞怎么泡酒
1、黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
方法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。
2、黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
方法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補(bǔ)虛益精，祛寒助陽
3、海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
功效：滋補(bǔ)腎陽
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《減肥的飲食順序，平時(shí)你都吃對了嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“你對中國飲食養(yǎng)生思想的理解”專題。
