豬肺湯的做法，簡單營養(yǎng)
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《豬肺湯的做法，簡單營養(yǎng)》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
都知道豬肺含有很高的蛋白質以及脂肪，還有人體所需要的一些微量元素，但是直接吃豬肺的話，就會覺得比較惡心，但是對于豬肺湯卻是非常喜歡的，還能夠有效治療去火的癥狀，對于豬肺湯的做法一起了解一下。
1、將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時，去皮。
2、將豬肺洗凈，切成塊；生姜切成片。炒鍋中放食油少許，燒熱后把豬肺放入翻炒，加入杏仁、無花果、生姜、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟爛后即可服食。
3、中醫(yī)認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥，所以日常但凡提到什么潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。
豬肺湯
4、在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用，最好是能買到農(nóng)家豬的豬肺。
5、豬肺一定要清洗干凈才能吃，而清洗豬肺是有竅門的，洗豬肺是相當麻煩的事情，豬肺的洗法與它的組織結構有關，洗豬肺主要是要將肺泡里的血水沖洗掉。所以，清洗竅門的三個步驟：第一步：水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺里，肺擴張，讓大小血管都充滿水；第二步：用手把灌進豬肺里的水按壓出來，再灌水，反復這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了；第三步：把沖凈血水的豬肺切成小塊，再放進鍋內(nèi)焯水，撈出清洗干凈就可以了。
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雪梨豬肺湯是一道非常養(yǎng)生的藥膳，我們平時也可以用這道雪梨豬肺湯作為日常保健用，雪梨豬肺湯的制作很簡單，用到的食材就是我們?nèi)菀自谑忻嫔腺I得到的豬肺和雪梨，我們還可以加入川貝，這樣的話這道藥膳就會更加的完美，下面我們看看雪梨豬肺湯的做法。
雪梨豬肺湯有非常好的保健作用，我們知道雪梨有非常高的食用價值和藥用價值，用雪梨燉湯可以發(fā)揮雪梨治療呼吸道疾病上面的功效，雪梨還有降火和保護肝臟的作用，豬肺就是豬肺部的肉，豬肺可以補肺虛和止咳。
豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當?shù)乃幬餆跏场?/p>
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
原料
豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。
制作方法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調味供用。
特點
潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
上文我們介紹了藥膳雪梨豬肺湯，雪梨豬肺湯的做法簡單，我們在家就可以做出這道雪梨豬肺湯來，雪梨豬肺湯的養(yǎng)生功效很好，平時我們多喝雪梨豬肺湯可以起到止咳養(yǎng)肺的功效，并且對整個呼吸系統(tǒng)都有好處。上文也給出了雪梨豬肺湯的具體做法。
湯是對人體營養(yǎng)補充最好的佳肴，這樣的佳肴受到很多人喜愛，湯的種類較多，常見就是蔬菜、雞蛋湯，這些湯對人體維生素、蛋白質都是有著很好的補充，因此在他們的選擇是可以放心進行的，那豬肺湯的做法大全中，對豬肺湯的做法，也是有著詳細說明。
很多人對豬肺湯的做法并不是很清楚，在豬肺湯的做法大全中，對它的制作流程，進行詳細說明，不過在制作豬肺湯的時候，也是要注意食材的搭配，這樣使得制作出來的湯，口感才會非常不錯。
豬肺湯的做法大全:
材料:豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。
做法:
1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;
2、瘦肉洗凈后飛水;
3、其余材料清水洗凈，無花果一開二;
4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開后轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。
沙參玉竹菜干煲豬肺湯
做法
1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水擠出來，反復多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用;
2. 白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段;
3. 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;
4. 沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;
5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。
以上就是對豬肺湯的做法大全中，對豬肺湯的制作方法詳細介紹，按照以上方法制作豬肺湯，不僅輕松簡單，而且在火候上也是很容易掌握，不過制作這樣湯的時候，需要適量的進行，不宜制作太多，這點也是要注意的。
杏仁豬肺湯是我們生活中常見的來自于漢族的一道藥膳，隨著人們生活質量的提升，許多人都選用杏仁和豬肺來進行煲湯，這一到藥膳也越來越受到很多人的歡迎，現(xiàn)在有不少的人都想學著在家里做，那么，杏仁豬肺湯的做法是什么呢?我們就一些來看看以下做杏仁豬肺湯的方法。
將豬肺洗凈，切成塊;生姜切成片。炒鍋中放食油少許，燒熱后把豬肺放入翻炒，加入杏仁、生姜、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟爛后即可服食。
用途
祛痰止咳 平喘 潤腸 肺虛咳嗽 咯血
材料
苦杏仁25克，料酒10克，蔥10克，味精2克，豬肺1具，姜5克，鹽3克。
做法
1.將苦杏仁去皮，洗凈;豬肺用鹽和清水反復沖洗，再用沸水氽去血水，切2厘米寬、4厘米長的塊;姜切片，蔥切段。
2.將苦杏仁、豬肺、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水2 800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。
3.豬肺可用豬胰、羊肺、白鴨肉代替，同樣具有潤肺止咳的作用。
上述就是關于杏仁豬肺湯的一些做法以及用途的詳細介紹，相信現(xiàn)在大家對于杏仁豬肺湯的做法是什么應該已經(jīng)有了更進一步的了解和認識了吧，杏仁豬肺湯有著祛痰止咳潤腸的作用，所以有利于人們肺部的健康，希望以上的辦法能夠幫到大家。
很多人咳嗽喘不過氣來，這主要是肺部出現(xiàn)了問題，所以建議人們可以多食用些豬肺，這樣可以起到保養(yǎng)肺部的作用。但是豬肺很多人難以下咽，認為豬肺是非常的腥氣，并且飲食的方法不好操作，其實豬肺可以和番茄熬成湯，不僅味道酸酸的開胃，還能祛除腥膻的味道。今天我們就來學習下番茄豬肺湯怎么做吧！
? 番茄豬肺湯的做法
? 做法一海帶豬肺湯 ?
? 1.豬肺買回來不要切，先用水灌入支管里然后再用力擠出來，反復多次灌水沖洗，洗至豬肺變得粉白色就可以切塊了！一般很多人都這樣就可以了，但我還是覺得臟于是切塊后加入淀粉攪拌10分鐘再用水沖洗掉
? 2.洗好放入鍋里飛水后撈起
? 3.海帶洗干凈泡水里20分鐘左右然后切塊
? 4.姜切幾片入味即可
? 5.然后把豬肺放鍋里煮至7分熟再加入海帶姜片豬油同煮即可！
? 6.搞定加入鹽味精調味
? 做法二
1.把豬肺切了一塊塊，然后用鹽洗干就把豬肺放入鍋里把豬肺里面的水煮出來。
2.豬肺里面的水煮出來了，要把水弄出來。
3.煮好的豬肺。還要用水洗兩遍。
? 4.這是煮完后洗干凈瀝干水備用。
5.洗干凈的川貝，姜，桔子葉備用。
6.洗好的南杏，北杏和枇杷葉備用。
? 7.把所有的材料放進去，就可以開始煲了。電子鍋兩小時就行。
番茄豬肺湯的做法我們已經(jīng)了解了，但是豬肺一定要買新鮮的，如果不好鑒別的話，建議人們到比較大的超市購買，買回后不要著急做，一定要認真的清洗，這樣才能把豬肺的泥沙和雜質清洗干凈。并且豬肺和海帶或者川貝一起煮燉，會有更加不錯的滋養(yǎng)效果。
豬肺是一種可以用來調理燥熱傷肺以及治療咳嗽的食材，而雪梨是一種比較清涼的水果，可以用來預防中暑。如果我們利用這兩種食材來制作豬肺雪梨湯，那么制作出來的湯點的營養(yǎng)價值是比較高的。它可以用來治療支氣管炎以及肺部感染，對這些頑固疾病的治療功效的非常強大的，希望你們可以知道。
可能很多朋友知道豬肺雪梨湯的營養(yǎng)價值，所以她們會在生活中自己去調養(yǎng)自己的身體，但是對于我們這些對醫(yī)學知識缺乏的人，我們應該要去多了解一些常見的食物的食療方法。
基本特點 潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 基本材料 豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個，冰糖適量。
做法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調味供用。 說明 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補肺的作用，《增補本草備要》說“豬肺，補肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。
注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
根據(jù)文章對豬肺雪梨湯做法的介紹，相信你們應該對這種食物的營養(yǎng)價值和制作方法有一定的了解了。如果你們的身邊存在支氣管炎患者或者咳嗽、流鼻血等，可以嘗試一下食用豬肺雪梨湯，這樣對你們治療疾病有很大的幫助。
豬肺湯是一種相當有營養(yǎng)價值的東西，多喝一些豬肺湯可以有效的幫助我們擺脫出現(xiàn)肺病的困擾，現(xiàn)如今很多人因為長期吸煙，煙中的尼古丁對于我們自身的廢產(chǎn)生了很大的傷害，多喝一些豬肺湯可以達到很好的食療效果，熟悉一下豬肺湯的營養(yǎng)價值吧。
1、豬肺買回來后要先用清水對著肺喉沖洗一下，沖至發(fā)脹后放出水，如此重復幾次。
2、燒紅鑊，用油及適量姜蔥爆香豬肺，爆至干水撈起。
3、將桑葉、南北杏、豬肺、姜片、蜜棗一同倒進燉盅/煲內(nèi)，待煮好后加入食鹽調味即可。
要點：豬肺不要買鮮紅色的，鮮紅色的是充了血，燉出來會發(fā)黑，最好選擇顏色稍淡的豬肺。
方解：桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目;北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤腸通便;南杏味微甜而不苦，長于潤腸通便;豬肺味甘性微寒，功能補肺。
適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。
營養(yǎng)價值: 豬肺 - 豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血
豬肺湯的營養(yǎng)價值還有很多沒有被我們發(fā)現(xiàn)，多喝一些豬肺湯還可以幫助我們達到止咳化痰的效果，對于緩解我們自身出現(xiàn)的咽喉腫痛的問題，提高我們自身的腸道消化能力都會帶來很大的好處，大家都可以多喝一些。
薏米是人們生活中很常見的一種食物，對于健康和營養(yǎng)補充來說有著很好的作用，豬肺是生活中很常見的食材，對于明目有著很好的作用，很多人喜歡用豬肺和薏米來做湯，來補充身體營養(yǎng)和起到一些其他的效果，總的來說豬肺薏米湯對于人體健康來說很有幫助，但不是所有的人都喜歡這個味道，那么就讓我們一起來看一下它的制作方法吧。
薏米豬肺湯是一道美食，制作原料主要有薏米、豬肺等。
材料：
1.豬肺1個約750g;
2.薏苡仁100g;
3.生姜6~8片;
4.花生油，食鹽適量
做法：
1.豬肺清水洗干凈后，用刀將豬肺切成小塊，瀝干水，備用;
2.薏苡仁清水洗干凈后，備用;
3.鍋洗干凈后注入適量清水，然后將豬肺，薏苡仁，生姜放入鍋內(nèi)煲約2小時;
4.最后加上花生油，食鹽適量;
5.豬肺薏苡仁湯就做好了。
pS.經(jīng)常飲用此款豬肺薏苡仁湯，止咳效果更為顯著。
豬肺的處理方法
首先我們要買生的豬肺子，盡量不要買市場上的處理好的豬肺子，我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個肺子的，所以要自己處理，生的豬肺子要挑選顏色正常的，即沒有任何斑點的肺子。
鍋里放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開后，會看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡里的東西就是肺子中的臟東西，要將它們用勺子撇干凈，要不停的撇。
待水中的氣泡很少后，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。
鍋里放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開后，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質撇凈。
待水中再也沒有氣泡產(chǎn)生后，說明肺子已經(jīng)很干凈了，這時，可以再從將肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時候拿出來在炒就可以了。
對于豬，我想打擊應該是在也熟悉不過的了。豬可謂是全身是寶啊，豬既有一定的飼養(yǎng)價值，還具有一定的食用價值呢。豬肉中的營養(yǎng)極其豐富，中肉中含有豐富的脂肪、蛋白質等等我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)物質。豬骨還可以燉湯喝，那味道真是想想就饞啊，柔嫩多汁，鮮香美味，受到了很多人的喜愛。
豬肺顧名思義就是豬的肺部，有人說豬肺具有一定的清肺止咳作用，那么它究竟有沒有這種功效呢?其實還真有這種湯，下面我就來告訴大家豬肺止咳湯的相關知識做法吧，請大家聽我一一道來。
1 用途:
潤肺滋補 祛痰消燥 慢性支氣炎 肺結核
2 材料:
豬肺1個，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量。
3 做法:
(l)將豬肺用水灌洗多次，清除肺內(nèi)氣沫，瀝干后切成細塊。
(2)用適量清水，豬肺與藥材一起放入煲內(nèi)，先用武火煮滾再改文火煮約2小時，調味即可。
看了上面的文章相信大家對于豬肺止咳湯的做法應該是已經(jīng)有所了解了吧?豬肺止咳湯的制作方法并不是很難的，步驟也并不是很復雜。經(jīng)常咳嗽的人，其實是很難受的，那這樣的話平時就要多注意飲食衛(wèi)生習慣之類的啦，這樣才能讓自己的肺部舒服點。
大家都知道橄欖的營養(yǎng)非常豐富，它含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維橄欖油生素C等等。橄欖加豬肺煮湯而且能清肺潤喉呢。怎么樣看到這里有些人已經(jīng)迫不及待想做一份屬于自己的豬肺橄欖湯了吧，不要著急，只要您用心學習肯定能喝到這美味并且營養(yǎng)價值相當高的湯的。
我們在生活中可能吃過很多種湯，但是畢竟有些食材還是非常難以買到的，就算買到也不一定是新鮮的，所以我們在選擇食材的時候一定要花點心思呢，假如您已經(jīng)有好的食材了，那么就開始繼續(xù)往下看吧，下面就是介紹豬肺橄欖湯的一種做法：
食材主料 豬肺 250g
輔料 魚露適量 橄欖16個 香菜適量 油適量步驟
1.豬肺切塊
2.加鹽洗凈
3.鍋煮開清水，加入豬肺煮掉血水
4.撈出待用
5.橄欖洗凈切兩半
6.鍋重新加水煮開，加入豬肺和橄欖
7.煮30分鐘
8.加入香菜和魚露即可
9.盛在碗中即可食用小貼士豬肺要先用鹽搓洗干凈再用清水灼掉血水。
好了以上就是我為大家介紹的這一種豬肺橄欖湯的做法，橄欖富含那么多的營養(yǎng)物質，再加上豬肺的營養(yǎng)價值我們肯定要認真做一道美味的湯出來，像一些愛好養(yǎng)生的人們可以選擇這一道菜肴來滋補一下自己的身體，相信很定能吃出一個好的身體。
豬肺和蘿卜是非常常見的食物，這兩種食物還可以搭配，也就是豬肺蘿卜湯，豬肺蘿卜湯的做法很簡單，主要注意豬肺的清理，同時，在做豬肺蘿卜湯的時候也要注意火候問題，避免影響口感。
一、做法
材料:豬肺500克，杏仁lO克，鹽15克。
1. 鍋里燒開水，加入豬肺焯一下，去除里面的臟物。
2. 沸水煮后撈出再用冷水洗去浮沫。
3. 豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗干凈。
4. 加入適量姜、料酒、糖，爆炒三分鐘，盛出備用。
5. 白蘿卜切小段。
6. 將準備好的豬肺、蘿卜、杏仁一起放鍋熬湯半個小時以上，最后加入鹽調味，口感還不錯噢！
二、豬肺的營養(yǎng)價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
四、食用功效
豬肺味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
很多人在感冒的時候，經(jīng)?？人?，有些嚴重的說“我的肺都要咳出來了”。其實雖然這是有些夸張的說法，但是可是嚴重確實容易引起 肺出血，所以咳嗽也是不能輕視的，大家一定要引起注意哦。那么很多人不愿意去吃藥治療，想要食療的方法來改善經(jīng)?？人赃@個毛病，所以下面就給大家?guī)砹颂}卜豬肺止咳湯的做法哦。
民間一直流傳一句關于蘿卜好處的話“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康“。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。特別是在冬天，更是吃蘿卜的好時機，這個時候的蘿卜味道特別甜。
豬肺是人們喜歡用來煲湯的食材，由于其具有清肺止咳的功效，所以，很多時候都會配搭其他的止咳食材一起來煲湯。比如可以配搭杏仁、菜干、雪梨、玉竹等食材一起煲湯，對于肺熱、咳嗽都有著輔助治療作用。 ?
蘿卜豬肺湯的材料：
豬肺1個、白蘿卜1個、清水10碗
蘿卜豬肺湯的做法：
1、豬肺清洗干凈，切成厚件，放進鍋里（不用放油），中火炒至干身，盛出后放入水中，抓出氣泡，用流動水沖洗干凈，擠干水分；
2、蘿卜削皮后切成厚件；
3、把豬肺倒入湯鍋，加入清水，大火煲至水開后保持大火10分鐘，轉中小火煲1個小時；
4、加入豬肺，大火煲至水開后，轉中小火煲30分鐘；
5、放鹽調味即可。
上面不僅寫了蘿卜豬肺止咳湯的做法，還給大家解釋了蘿卜豬肺止咳湯為什么能夠止咳，所以小伙伴們就不要猶豫了，相信這蘿卜豬肺止咳湯吧。不管是為了你的家人還是你自己，都可以做一份這樣的湯來吃，因為它還非常的美味。所以這樣的食療方法，你能錯過么？
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