中國人喝茶養(yǎng)生，9成人都易進入這些誤區(qū)！喝茶的大忌！
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從飲食健康的角度分析，喝茶是很很好的保健養(yǎng)生法。茶里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝茶可以幫助我們新陳代謝，調(diào)理體質(zhì)。保健專家提示喝茶是要講究方式和方法的，如果你喝茶的方法有誤區(qū)，那就得不到喝茶帶來的保健功效，還有可能損傷健康。下文是一些喝茶的誤區(qū)。
喝茶的誤區(qū)
喜歡喝新茶
新茶，顧名思義就是用剛做好不久的茶葉來沖泡。因為新茶儲存的時間不長，還有很多沒見經(jīng)過氧化的多酚類物質(zhì)存在，用來沖泡的話會刺激到我們?nèi)梭w的腸胃。所以新茶最好要先儲存經(jīng)過一個月以后再沖泡為好。
喝第一泡茶
有些不會喝茶的人在開始泡茶的時候就不管是不是第一泡的茶就直接服用了，這個也是錯誤的。第一泡茶是不能喝的，因為在沖泡第一泡茶的時候等于是在洗茶葉，把茶葉上面一些不干凈的物質(zhì)給沖洗掉，也能保證茶的味道。
空腹喝茶
空腹喝茶很容易刺激人的腸胃，并且影響消化功能，容易引發(fā)頭暈等癥狀。所以那些平時習(xí)慣于空腹喝茶的人就需要警惕了。
飯后喝茶
飯后喝茶是很多人的一個習(xí)慣性。但是你知道嗎?茶里面的茶堿很容易跟食物里的鐵元素發(fā)生化學(xué)的反應(yīng)，產(chǎn)生很難消化的東西，久而久之就很容易引發(fā)消化不良等癥狀。
經(jīng)期喝茶
在經(jīng)期的時候有很多東西都是不能服用的，不然很容易引發(fā)痛經(jīng)、經(jīng)期延長等癥狀。而茶也是其中的一種。所以要切記在痛經(jīng)的時候不要喝茶。
喝茶的好處
能夠防曬
在現(xiàn)在這個時候防曬是我們都想做的事情，那么你知道嗎?喝茶也是能夠起到這樣的作用的。這個是因為茶葉里面的茶多酚是能夠抵抗紫外線的功效。
改善記憶力
國外有研究表明，在平時的時候喝茶是能夠提高免疫力的。因為茶多酚能夠幫助大腦進行調(diào)節(jié)，改善記憶力。
減肥
根據(jù)古書的記載，平時的時候多喝茶能夠幫助我們減肥。而現(xiàn)代的科學(xué)研究也證明了這一點：茶葉里面所含有的咖啡堿可以幫助我們促進消化，增強對脂肪的分解力，經(jīng)常喝茶就能夠讓我們慢慢的瘦下來。
緩解疲勞
很多時候我們在疲勞的時候都會選擇休息一會來喝一杯茶，喝完茶以后就能夠幫助我們緩解下疲勞。這個是因為茶葉里的兒茶素可以幫助我們緩解疲勞。
這些就是喝茶的常見誤區(qū)了，你要留心注意。茶葉的種類有很多，不同種類的茶，其保健功效會有所不同。你要根據(jù)自己的健康狀況，選擇適合自己的茶。在喝茶的時候要注意幾個問題，第一就是不能空腹喝茶，否則會刺激腸胃，其次，喝茶不是越多越好，記得要適量。
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我國一些營養(yǎng)學(xué)家，生理學(xué)家和社會學(xué)家經(jīng)過抽樣調(diào)查和比較研究，擬定并推薦一套符合我國居民膳食結(jié)構(gòu)的小康營養(yǎng)水平，堪稱日常生活中的綠色食譜，以便于記憶，可以概括為5個數(shù)字和5種顏色：
5個數(shù)字
一：即每天吃一個水果。水果中含有大量的維生素，B纖維素。
二：即每天要兩勺油。這是指在炒菜時或烹調(diào)中平均每人一天攝取調(diào)料油脂的總量，其中植物油和動物油各占一半。
三：即每天三碟蔬菜。尤其吃葉綠素豐富的蔬菜，其次是瓜果類。
四：即每天四碗飯、或四個饅頭，在人體所需營養(yǎng)中，各類食物的營養(yǎng)是必不少的。
五：即每天五份蛋白質(zhì)：一個雞蛋、一杯牛奶或豆?jié){、一碟魚或蝦類、貝類、一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。
5種顏色
紅指每日可飲少量紅葡萄酒50100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和預(yù)防動脈粥樣硬化。
黃指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。
綠指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明顯的抗腫瘤抗感染作用。
白指燕麥粉或燕麥片。研究證實，每日進食50克燕麥片，可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對糖尿病更有顯著療效。
黑指黑木耳。每日食黑木耳515克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。
女人都怕老，尤其皮膚的衰老最容易被發(fā)現(xiàn)，所以為了容顏永駐，大家往往要花費很多心思。近年來，補充膠原蛋白已經(jīng)成為女性抗老的最愛手段，但是有的效果往往并不太好，你有沒有想過是抗衰老的方法錯了?比如說“吃豬蹄補充膠原蛋白”。
吃豬蹄補膠原蛋白有誤區(qū)
1、豬蹄脂肪多于膠原蛋白
膠原蛋白在怕老的女性中大行其道，民間也很多補充膠原蛋白的偏方，譬如吃豬蹄，就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。
真的如此嗎?事實上，豬蹄中的膠原蛋白含量，并沒有想象的那么多，只存在于豬蹄的表皮層，表皮之下是大量的脂肪，那么一點點的膠原蛋白，能不能吸收利用還不知道，但是大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。
2、豬蹄作用被夸大
吃豬蹄獲取的蛋白質(zhì)可以分解成幾種氨基酸保存在體內(nèi)，吃豆腐獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)，同樣，吃魚蝦獲取的蛋白質(zhì)也可以分解成這幾種氨基酸保存在體內(nèi)。所以，最終合成我們?nèi)梭w“膠原蛋白”的那些氨基酸，就不一定是從“豬蹄”中來的。
3、吃豬蹄能讓皮膚變潤滑
只不過，脂肪對皮膚也有好處，能滋潤潤滑皮膚，所以，常吃豬蹄感覺皮膚變滑了倒不是錯覺。不過那不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現(xiàn)出來了。
最強悍抗衰老食物 吃了更年輕
隨著年齡的增長人體會出現(xiàn)衰老的癥狀，這是我們都不想看到的，所以很多人都在努力的尋找年輕的方法，但是卻總是不如人所愿?！∈澄锟箽q月侵襲的魔力,要遠比那些瓶瓶罐罐里價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。食物除了讓味蕾興奮外,更能為你帶來苗條的體型、年輕的心臟、非凡的免疫力、愉悅的心情吃出真正的無齡女人。
新鮮乳酪——搶救記憶力
明明還沒到年齡,卻容易丟三落四?如果你擔心自己的記憶力大不如前,不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的“萬靈藥”,它富含的微量元素鋅有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成,進而改善腦功能。由于乳酪鈣含量高,它還是補鈣強骨的美食之一。
為了能使你的記憶力和思維能力得到充分發(fā)揮,除了乳酪外,還可以在飲食中加入一些健腦食物,如雞蛋、牛奶、全麥面包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外,葡萄酒含有豐富的抗氧化物質(zhì),它有助于激發(fā)神經(jīng)細胞,每天一小杯葡萄酒,好處多多。
蜂蜜——凈化血液
對于女人來說,早餐選擇面包加蜂蜜,無疑是明智的。不過,你最好是用深顏色的蜂蜜,盡量不用淺顏色的。據(jù)美國的一項研究發(fā)現(xiàn),深色的蜂蜜是人體細胞最好的捍衛(wèi)士,因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質(zhì),這種物質(zhì)對凈化血液大有好處,還能預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的疾病。
如果你喜歡在冬天進行戶外跑步鍛煉,那你更應(yīng)多吃些蜂蜜。蜂蜜含有豐富的碳水化合物,能幫助鍛煉者有效地維持血糖水平,毋庸置疑,在鍛煉前和鍛煉期間吃一勺蜂蜜,其功效絕對可以與巧克力媲美。
雞蛋——呵護乳房
雞蛋具有預(yù)防乳腺癌的功效!這是美國乳腺癌研究?？汲龅淖钚箩t(yī)學(xué)研究成果。他們聲稱,每日食用一個雞蛋的年輕女性,其患乳腺癌的風(fēng)險性將會下降18%。除了雞蛋之外,植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預(yù)防乳腺癌的功效?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn),黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質(zhì),它能夠抑制癌細胞的生長。每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風(fēng)險性,何樂而不為?黑麥糊和黑麥面包也應(yīng)成為女性早餐的首選,除了能呵護乳房,還具有預(yù)防便秘、減輕體重的功效。
燕麥片——降低膽固醇
燕麥顆粒渾身是寶,幾乎包含人體所需的全部強力營養(yǎng)成分,比如植物蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質(zhì)以及鐵、鋅等微量元素,它能為你的骨骼和牙齒補鈣,并使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時,更應(yīng)該在早餐時選擇燕麥片。
營養(yǎng)學(xué)家的研究證實,不分男女,只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥,就能將高膽固醇水平降低10%以上,并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。倘若你選擇的是內(nèi)含水果、胡核仁、葡萄干、牛奶等混合的麥片糊,則能使心肌梗塞病的發(fā)病率降低50%。
在國外,燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品,燕麥片多在早餐食用。其制作方法如下:4湯匙燕麥片、2湯匙葵瓜子仁、2湯匙葡萄糖、1/2個香蕉、1/2個蘋果、4小塊杏干、200毫升牛奶或酸牛奶。水果切成小塊,盛放在碗中與其他配料攪拌均勻后即可食用。
蔬菜在我們的日常飲食中占有非常重要的地位，它的營養(yǎng)價值很高，而且我們在每天的飲食中也都離不開蔬菜，大家也都知道吃蔬菜的好處很多，但是如果你沒有正確的吃，也會患上疾病哦，下面小編介紹幾種蔬菜的錯誤吃法！
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
3.過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
6.給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放過久
韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。10.速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
以上就是蔬菜的幾種錯誤吃法，你中招了么？蔬菜是身體正常發(fā)育和維持生命所不可缺少的食物。但大家也一定要正確的吃才能達到效果，希望以上能給大家?guī)韼椭?/p>
中醫(yī)養(yǎng)生，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進行科學(xué)調(diào)養(yǎng)。春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。中醫(yī)理論認為春季養(yǎng)生要遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。下面小編就為大家介紹春季中醫(yī)養(yǎng)生要遵循的10大法則。
法則一——養(yǎng)陽
春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
法則二——養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
法則三——養(yǎng)腦
春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
法則四——養(yǎng)脾
祖國醫(yī)學(xué)還認為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
法則五——養(yǎng)腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主?？墒秤们宓吖?，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
法則六——養(yǎng)胃
飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用，也易形成氣體導(dǎo)致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜療法。
法則七——養(yǎng)氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽氣升發(fā)，人體之陽氣亦隨之而升發(fā)，為扶助陽氣，在飲食上應(yīng)該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
法則八——養(yǎng)“熱”
早春時節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了御寒也需要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
法則九——防病
春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。
法則十——解“困”
如能在飲食上注意調(diào)理，也能解除“春困”。理想的飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因鉀有助于維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。
我國有著世界上最多的美食，而對于一名資深吃貨來說品嘗種類繁多，甚至可以稱得上數(shù)之不盡的中國美食是最讓人興奮的事情!在這些美食中有許多食物雖然美味，卻會在人們不知情中損害身體的健康!
在生活中哪些食物是中國人都吃多，卻有人不知道的害處呢?其實如蛋類食物、菌類食物、海腥類食物都屬于這種食物之中，而它們同樣有一個統(tǒng)一的稱呼叫做——發(fā)物，發(fā)物?發(fā)物為何會對人造成危害呢?在回答這個問題之前我們首先要知道什么樣的一種食物。
1發(fā)物是什么
發(fā)物是什么?發(fā)物其實就是指那些含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)卻容易誘發(fā)一些疾病，或者加重一些疾病的食物，因而在生活中諸如海腥類的食物都屬于發(fā)物。那么發(fā)物既然是富含營養(yǎng)的食物，為何又會對我們的身體健康造成危害呢?
2發(fā)物為何會損害健康
發(fā)物為何會損害我們的身體健康，其實這和發(fā)物的特性有著很大的關(guān)系，要知道很多發(fā)物之中都含有致敏、致病物質(zhì)，當然這些物質(zhì)對于一些人沒有任何的危險性，對于另外一些人卻很容易造成健康損害，這也就是為何有人吃了它們沒有事情，反而有滋補效果!有人卻恰恰相反的原因所在!
因為個人體質(zhì)的不同，一些人對于發(fā)物中的致敏致病因素并不是很敏感，自然可以大快朵頤，有人卻對發(fā)物中的致敏致病物質(zhì)十分敏感，所以只吃了一點便會出現(xiàn)過敏癥狀或者生病這樣的情況出現(xiàn)，嚴重的甚至?xí)鲇绊懶悦踩?當然了，同樣因為每個人體質(zhì)的不同，一些人可能對于一種發(fā)物有過敏反應(yīng)，卻對另一種發(fā)物沒有任何反應(yīng)，打個比方來說，同樣是發(fā)物，一些人可能對于菌類食物有過敏反應(yīng)，卻對海腥類食物完全無感!
這就是因為體質(zhì)不同所導(dǎo)致的，因此很多人并不知道自己對于哪一種發(fā)物有著過敏反應(yīng)，可能在食用幾種發(fā)物之后，發(fā)現(xiàn)自身沒有任何異常狀況，便大膽的食用其他發(fā)物，然后過敏了。因此判斷自己是否是發(fā)物過敏的體質(zhì)，并不能依照同一種類型的發(fā)物來對比!
生活中有哪些發(fā)物
1菌類食物
菌類食物是發(fā)物的一大家族，菌類食物對于肝臟較為敏感的人來說是有很大危害的，尤其是患有肝臟宿疾的人食用菌類食物，更等于是拿自己的健康在開玩笑，要知道菌類食物很偏愛肝臟，很多患有肝臟疾病的人食用菌類食物后，便容易讓病情加重!因此患有肝臟宿疾的人可不要食用菌類食物哦!
2海腥類食物
很多人都知道海鮮過敏這種情況，其實海鮮過敏便是因為對于海腥類食物過于敏感所導(dǎo)致的，而這種過敏同樣是發(fā)物引起的一種癥狀，類似帶魚、蚌肉、螃蟹等海鮮都屬于海腥類易導(dǎo)致人過敏的發(fā)物!而在生活中對于這些食物過敏的朋友如果誤食了它們，很容易出現(xiàn)過敏性哮喘、蕁麻疹等疾病，此外還有可能會出現(xiàn)瘡瘍腫毒等皮膚疾病，因此對于海腥類發(fā)物過敏的朋友一定要注意，在生活中千萬不能誤食海鮮哦!
3蔬菜類食物
蔬菜之中同樣有著發(fā)物，并且這些分屬發(fā)物的蔬菜隱藏極深，人們在生活中稍不注意就會著了它們的道，而諸如竹筍、芥菜之類的蔬菜，都會引起一些特異體質(zhì)的人出現(xiàn)過敏的情況，甚至?xí)又匾恍┢つw疾病!因此在生活中食用蔬菜同樣需要注意，需要辨別它們是否屬于對自己有害的發(fā)物!
發(fā)物有著極高的營養(yǎng)價值，以及鮮美可口的味道，是很多人難以忘懷的，甚至很多人在接觸這些食物之后，用一句話來說就是“根本停不下來”，可是食用發(fā)物一定要注意過敏反應(yīng)，一旦出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象一定要及時停止食用并及時就醫(yī)才可以，畢竟只有健康的身體才可以讓我們能夠享受更多的美食!
相信很多人都吃過不少西式的布丁，它們大多都甜的發(fā)膩，而且做起來也很麻煩。不過很少人吃過或者做過中式的布丁，這里介紹兩種美味的南瓜布丁的做法。一定讓你贊不絕口。
用料
主料
南瓜泥
200克
輔料
牛奶150克
淡奶油100克
吉利丁8克
調(diào)料
白砂糖30克
步驟 1
南瓜切小塊放入鍋中蒸熟
步驟 2
放入攪拌機打成泥備用
步驟 3
吉利丁事先放入冷水中泡軟
步驟 4
將牛奶、鮮奶油、白砂糖放入鍋中小火加熱至砂糖融化(注意不要煮滾哦)
步驟 5
加入泡軟的吉利丁片趁著溫?zé)釘嚢柚疗淙诨?/p>
步驟 6
再把南瓜泥加進去拌勻
步驟 7
分別倒入小碗中
步驟 8
用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷藏2-3小時凝固即可享用
做法二：
用料
南瓜(最好小一點) 一整個
雞蛋 2個
白砂糖 50g
牛奶 100g
淡奶油(不加也可以啦) 10g
(請看第10步)吉利丁 10g
1
首先，把它的頭切下來(不要切太大了)
2
挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了
3
上鍋蒸熟大概20min 對了!剛剛挖籽時扣下來的一點點南瓜肉也不要浪費吼
4
把剩下的材料加在一起，攪拌好，把剛剛挖籽前扣下來的肉南瓜蓋子上的肉丟進去打在一起。(不要捅破南瓜了，只要一點點，不要其實也可以啦)
5
把液體導(dǎo)入南瓜，蓋上蓋子，包上錫紙
6
水浴法 150℃ 一個小時
7
烤完之后已經(jīng)凝固了的小伙伴，就完成了!!!冷卻后入冰箱2小時就可以吃了!
8
如果沒凝固的話
9
把液體倒出來，加10g吉利丁(片的話提前泡水里軟化)上鍋小火加熱至吉利丁融化。
10
感覺雞蛋在凝固了不要怕!!關(guān)火，過篩!!!! 倒入南瓜，冷卻后冰箱2小時。
食物，不僅可以果腹，更可以保健康。中醫(yī)認為，調(diào)理飲食是養(yǎng)生的關(guān)鍵。在此，小編提醒您：以下這13種食物，我們要多吃。
米飯
上榜理由：
中國人食用大米已經(jīng)有數(shù)千年歷史，從地域來講，南方人更習(xí)慣吃大米，北方人相對吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對于北方人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季——在土地里生長時間越長，它所聚攏的營養(yǎng)價值越多。而南方人如果食用北方大米，運輸儲存太久，不推薦。
tips：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達到優(yōu)勢互補。推薦紫米和薏米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時以上而得的粥油，喝一勺米粥油的營養(yǎng)價值等同于吃肉。
中國式養(yǎng)生智慧：
米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對于大米，南北方人都食用，是我們國家的主要農(nóng)作物也是國人歷史上公認的主食，中國人都有一副適應(yīng)大米的“鐵胃”，同時包括粥，都是對水溶性維生素最好的吸收載體。
牛肉
上榜理由：
相對于豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對男性起到增強肌力作用。
tips：牛肉建議攝入不要過量，每周一次即可。烹飪方法建議最好使用燉、蒸、煮、燴、熬，而避免使用烤、鹵、熏、腌，后者雖然口感更具風(fēng)味，但因為不好掌控的調(diào)料添加無形中會增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病幾率。
中國式養(yǎng)生智慧：
中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來越豐富。現(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經(jīng)開始選擇補充新的營養(yǎng)，與落后的時間賽跑。
西紅柿
上榜理由：
餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養(yǎng)呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放。如果你想補充維生素c，生吃是不錯的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒蛋是營養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬注意。
中國式養(yǎng)生智慧：
西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用。
牛奶
上榜理由：
牛奶能幫我們補充日常消耗的不同種類的營養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不會產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。
tips：根據(jù)脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人不應(yīng)喝全脂牛奶。此外，飲用風(fēng)味牛奶并未全是壞事，雖然風(fēng)味牛奶含有糖，會減少鮮牛奶的營養(yǎng)素攝入，但總比碳酸飲料強。如果有些人體質(zhì)決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。
中國式養(yǎng)生智慧：
中國人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補上這一課，讓自己身體的營養(yǎng)充盈起來。
葡萄
上榜理由：
仲夏時節(jié)，正是葡萄大量上市的季節(jié)。葡萄營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它奉為補血佳品。
tips：營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，具有極強的抗癌能力。一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養(yǎng)。所以今后我們都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中國式的養(yǎng)生智慧：
國醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)有很強的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥，全身是寶。
姜
上榜理由：
姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口。生姜中的姜辣素進入體后有特別強的對付氧自由基的本領(lǐng)，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。
tips：姜有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，可單獨制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調(diào)味。爛姜、凍姜不要吃。此外，吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，生口干等“上火”癥狀。
中國式養(yǎng)生智慧：
生姜具有解毒殺菌的作用，中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些姜末、姜汁。根據(jù)中醫(yī)理論，姜性質(zhì)溫?zé)幔薪獗砉πА?/p>
黃豆
上榜理由：
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營養(yǎng)價值很高，但直接食用會影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長很多。所以，黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用。可以早晨用豆?jié){機自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細糧互補。
tips：不要用豆?jié){代替牛奶，豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì)只有牛奶的20%，磷質(zhì)為牛奶的25%。所以豆?jié){要喝，牛奶也要喝。
中國式養(yǎng)生智慧：
比起牛奶，中國人對豆?jié){，以及以黃豆所培育的一連串豆制品更加情有獨鐘。尤其是在我國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質(zhì)來源不能是肉，就只能是豆制品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質(zhì)王國中的佼佼者。
啤酒
上榜理由：
西方舶來物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。在酒類中，含酒精度最低，營養(yǎng)價值很高，有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
tips：夏天推薦10℃左右儲存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當心啤酒肚，一天最好飲用一扎或一瓶，可達到放松神經(jīng)血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發(fā)痛風(fēng)。
中國式的養(yǎng)生智慧：
啤酒傳入我國之初，價格十分昂貴，當時啤酒多從國外舶來，到京后主要供給在京的外國人消費。此外大飯店也有供應(yīng)，當時大多數(shù)老北京人不習(xí)慣喝啤酒，覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤酒的苦香味兒。經(jīng)過多年來的習(xí)慣，啤酒的營養(yǎng)漸漸被國人發(fā)掘和利用，進入尋常百姓家。
醋
上榜理由：
醋，不僅僅是食用調(diào)味品，還有開胃、增食、消毒的營養(yǎng)保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人體衰老過程中過氧化物質(zhì)自由基的形成，起到抗衰老的效果。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，最好多加一點醋，能促進其中大量蛋白質(zhì)充分分解，讓優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被人體吸收得更充分。
醋的ph值為1、5～2、0，很接近于人胃酸的ph值1、3～1、8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。釀造醋含有多種有機酸、蛋白質(zhì)、氨基酸等。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化，醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。醋酸有利于轉(zhuǎn)化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸利于維持人體內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡和穩(wěn)定。經(jīng)常食入少量醋及利用醋為調(diào)味做成的菜肴，對防止人體動脈硬化也有好處。
tips：醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。有人說醋飲料可以將水果中的各種維生素、無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。但用它治病的科學(xué)依據(jù)不足，胃酸分泌過多和患有胃潰瘍的人，要謹慎飲用醋飲料。
中國式養(yǎng)生智慧：
自古以來吃醋就是中國人傳統(tǒng)的。在我國，每個地方吃醋的習(xí)慣都不同，我國各地都生產(chǎn)醋，品種繁多，風(fēng)格各異，不僅消耗量大，而且結(jié)合醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生理論，醋酸有軟化血管的作用，在眾多傳統(tǒng)美食中醋也是最普遍的調(diào)味料。
茶
上榜理由：
茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽為“東方飲料的皇帝”，俗語“開門七件事”(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)中就包括了茶葉，可見茶葉在一天中的重要性。茶葉是一種低熱能食物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水中，所以飲茶可以補充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷，即將茶葉制成超微細粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。
此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標準是茶多酚的含量達標才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹慎選擇了。
中國式養(yǎng)生智慧：
飲茶的風(fēng)氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚和傳承。
某健康網(wǎng)站引用一位營養(yǎng)師的觀點稱，紅棗很早就被國人奉為補血圣物，這是因為紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來，中國人講究“以形補形”，自然“以色補色”也不是什么奇怪的理論了。
某健康網(wǎng)站發(fā)文稱，“紅棗并無補血的效果”，引起不少網(wǎng)友的質(zhì)疑，那么，曾經(jīng)被不少人奉為補血圣物的紅棗究竟有沒有補血的功效？對此，武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示，中醫(yī)補血補的是“血虛”，西醫(yī)補血補的是“貧血”，不可簡單從含鐵高低認定紅棗無“補血”的功效。
該營養(yǎng)師認為，鮮棗曬干為紅棗后，其所含鐵都會隨著水分的流失而流失，遠遠不如動物肝臟、動物血，以及豬、牛、羊等動物瘦肉的含鐵量，因此，紅棗不會有補血的功效。
“紅棗并無補血效果”這一觀點，立即引起網(wǎng)友質(zhì)疑。
武漢大學(xué)人民醫(yī)院中醫(yī)科主任宋恩峰教授表示，西醫(yī)補血與中醫(yī)補血的概念不完全一樣，西醫(yī)補的是“貧血”。
中醫(yī)補的是“血虛”。一般來講，“血虛”包含的范圍比“貧血”更大一些，如有的患者盡管血常規(guī)化驗正常，但是只要有面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細、中醫(yī)辨證屬于血虛。對于血虛，中醫(yī)理論認為紅棗是補血佳品。
西醫(yī)的貧血是指全身循環(huán)血液中紅細胞總量減少至正常值以下，而吃紅棗糾正貧血是一個緩慢地過程，猶如人不能一口吃個大胖子，故從西醫(yī)觀點看，會有人稱紅棗并無補血的效果。
宋恩峰解釋道，紅棗補的其實不是血氣，而是“脾氣”，也就是說紅棗具有健脾的良好功效，從而改善消化吸收功能，底子好了，血氣自然補得進。
喝茶是不分大小，也是沒有界限的，但是一定要注意針對不同的人體質(zhì)和不同人的身體狀況喝茶都是不一樣的，一般長得比較瘦的人身體的脂肪含量并不是很高，這個時候喝茶，很多人都以為是不行的，實際上瘦的人也是可以喝茶的，不用擔心會有影響。
瘦人可以喝茶。茶刮油，不宜喝濃茶。可以喝1.糖茶：綠茶、白糖適量，開水沖泡，片刻飲之。有和胃補中益氣之功。 蜂蜜茶：茶葉適量放人小布袋內(nèi)。
1.喝足量的茶才會有減肥效果
如果僅僅是喝一點點茶，就想減肥，那是不可能的，要茶葉起到減肥效果，就要茶葉中的活性成分發(fā)揮作用，而活性成分要到一定的劑量才會發(fā)揮作用，所以說喝茶減肥也要注意夠分量。
2.并非茶葉越貴，減肥效果就越好
并非越貴的茶葉，減肥效果就越好，茶葉中起減肥效果的成分是茶黃素類、多酚類物質(zhì)、茶堿以及咖啡因，往往貴的茶葉比便宜茶葉只是口感比較好而已。喝茶減肥就要選擇那些減肥效果成分質(zhì)量高的茶葉，并不僅僅是高價茶葉。
3.喝茶減肥并非一勞永逸
喝茶減肥效果并非是長久的，如果恢復(fù)之前的飲食以及運動方式，這樣體重就會反彈，畢竟就是這些因素導(dǎo)致肥胖的，不喝茶，也不進行其他的減肥方式進行減肥，體重不會保持或者下降的。
4.晚上大量喝茶不利于身體的健康
很多人認為在晚上大量喝茶，然后減少睡覺，從而有助于人體減肥。其實不然。有些人對咖啡因敏感，喝過量的茶，必然會影響睡眠。最好在早上或者上午的時候飲用。
更重要的是減少睡眠不僅不能改善減肥的效果，還會升高血糖指數(shù)，提高能夠促進食欲的激素水平，讓人更有食欲，這樣反而不利于減肥。因此想要通過喝茶減肥，就需要了解怎樣才能夠有效減肥，以免做無用功。
如今，都講究飲食多樣化，但你吃得夠健康嗎?
奶類
調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每天奶類制品的攝入量為26.5克，遠遠低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養(yǎng)比較全面的食品，其中鈣含量很高，并且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質(zhì)疏松和骨折的發(fā)生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關(guān)。還有研究發(fā)現(xiàn)，給生長發(fā)育中的兒童少年補充奶類，有助于身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。
豆制品
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國居民平均每人每天干豆類攝入量為4.2克，豆制品攝入量為11.8克，遠低于中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克干豆和相當量的豆制品。我們強調(diào)大家多吃豆制品是基于近20年來國人膳食模式的變化。調(diào)查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導(dǎo)致脂肪攝入量過多，是導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發(fā)的危險因素之一。大豆類制品的特點是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸占有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風(fēng)險，有效預(yù)防慢性病的發(fā)生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆制品，我們也呼吁食品加工企業(yè)生產(chǎn)出更多口味多樣化的豆制品，滿足消費者的需求。
粗糧
近20~30年，我國城鄉(xiāng)居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導(dǎo)致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈“負相關(guān)”關(guān)系，多吃粗糧，患慢性病的風(fēng)險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有效預(yù)防結(jié)腸癌。建議每天吃50～100克(1～2兩，干重)粗糧，學(xué)會粗糧細做和粗細搭配。粗糧細做有助于人們更好地適應(yīng)粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜面食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白面混在一起，做成饅頭、面條或煎餅，更容易讓人接受。
水產(chǎn)品
我國居民的水產(chǎn)品消費量一直較低，調(diào)查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠低于中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產(chǎn)品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助于促進大腦發(fā)育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經(jīng)常吃些水產(chǎn)品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產(chǎn)品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。
中國美食和飲食習(xí)慣古今中外源遠流長，但中國人的飲食或飲食習(xí)慣存在很多“缺陷”，這些“缺陷”可能會有致命的危險！
1.中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國人吃味精過多。增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐。又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法。喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機會。
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉。吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7.中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品。這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。
8.中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
10.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
11.中國人偏愛零食小吃。這是不少女人、年輕人的最愛，平時主食不吃好，偏偏要去吃這些零食小吃，要么是口味，要么是所謂的減肥。據(jù)醫(yī)生稱，長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞，容易引發(fā)食管方面的腫瘤。
12.中國人喜歡吃剩飯剩菜。這在一些老人當中特別普遍，由于習(xí)慣了節(jié)儉，所以一有剩飯剩菜就舍不得扔掉。
13.中國人喜歡吃野味?，F(xiàn)在到處的野味館盛行，有的人真是什么都敢吃，而且還以吃珍稀保護的野生動物為嗜好，這樣的吃法真讓人可怕。
14.中國人喜歡吃夜宵。有人說夜宵有點像“鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢？本來就不符合人的自然規(guī)律，你的腸胃本該是休息的時候，非要還給它死撐。而且有不少夜宵的食品衛(wèi)生安全也令人堪憂。
15.中國人經(jīng)常不吃早餐。這在一些上班族中比較普遍，因為工作壓力大、工作忙碌，往往來不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡單。這樣往往導(dǎo)致吃飯沒有規(guī)律，那些平日生活沒有規(guī)律、經(jīng)常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風(fēng)險。
16.中國人偏食挑食。孩子們表現(xiàn)得比較突出，而大人為了滿足孩子，也往往順著孩子的習(xí)慣。比如土豆，幾乎是所有孩子的最愛，所以只要有孩子，一般都會有這個菜。
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