藍(lán)莓怎么洗，這樣才能挑選到好的藍(lán)莓
人怎么養(yǎng)生才能長(zhǎng)壽。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供藍(lán)莓怎么洗，這樣才能挑選到好的藍(lán)莓，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
有些人認(rèn)為藍(lán)莓表面的一層白霜是不能吃的，清洗過程中一定要洗掉，其實(shí)這層白霜是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多，千萬不能清洗掉哦。野生藍(lán)莓用清水輕輕沖洗即可、市場(chǎng)上購(gòu)買的藍(lán)莓可用鹽水泡洗十分鐘。
一、藍(lán)莓的白霜是什么？
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉，藍(lán)莓果粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)延緩衰老、保護(hù)視力都有很好的效果。另外，這層白霜還是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。
二、藍(lán)莓的清洗方法
1、野生藍(lán)莓清水輕輕沖洗：藍(lán)莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍(lán)莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍(lán)莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場(chǎng)上購(gòu)買的藍(lán)莓可用鹽水泡：為了防止市場(chǎng)家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留，所以從市場(chǎng)買回來的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動(dòng)幾次，再用清水沖一下即可。
三、如何挑選好的藍(lán)莓
1、藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購(gòu)。
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。
4、用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了；如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。
5、好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色，覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說明尚未成熟；白霜不明顯或沒有白霜， 說明存放過久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
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藍(lán)莓是日常生活中的比較常見的一種水果同食的主要是一種花青素類呢，有非常好的功效同時(shí)呢它主要是人工培育和一些野生的藍(lán)莓中打發(fā)豐富的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅需要營(yíng)養(yǎng)保健的功效，同時(shí)也有防止老神經(jīng)老化以及強(qiáng)心啊抗癌軟化血管，生成機(jī)體免疫力的功效，日常生活中的他的生長(zhǎng)發(fā)育呢也是非常關(guān)鍵的地方。
如何清洗呢由于藍(lán)莓的鮮果不同的與其他水果呢，就是要求也是非常嚴(yán)格的在清洗時(shí)之后呢一定要好的一般不用清洗比較干凈中知道放在水里泡七八分鐘，然后用手?jǐn)噭?dòng)幾回再換回水就可以了。
由于藍(lán)莓鮮果不同于其它水果之自身要求生態(tài)條件極為嚴(yán)格、及其珍貴高級(jí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在果粉為多等特殊屬性所決定，鮮食藍(lán)莓鮮果時(shí)，是不宜使用常規(guī)鮮食其它水果那樣用勁費(fèi)力清洗的不用質(zhì)疑。最佳方式方法是最大限度地不要破壞藍(lán)莓鮮果皮上的那層白粉為益，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。從而，保全了藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉，也就最大價(jià)值保健了自我鮮食營(yíng)養(yǎng)意義需要了。因?yàn)?，果粉、果皮?nèi)含花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的。
野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動(dòng)幾回，再換回水沖一下就行了。
可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
以上就是藍(lán)莓怎么進(jìn)行清洗，藍(lán)莓身上有一些白斑的，要求也是非常嚴(yán)格的在清洗時(shí)之后呢一定要好的一般不用清洗比較干凈中知道放在水里泡七八分鐘，然后用手?jǐn)噭?dòng)幾回再換回水就可以了，但是呢它主要是也是非常營(yíng)養(yǎng)功效所以的白斑也不用進(jìn)行時(shí)去的地方是啊沒有也是有非常好的功效的。。
藍(lán)莓在日常生活中不是很常見，但我們每次在吃路邊攤的時(shí)候，總會(huì)有藍(lán)莓醬。這就說明藍(lán)莓可以作制成藍(lán)莓醬吃，藍(lán)莓具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。具體介紹如下。
藍(lán)莓怎么吃
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用。
取野生藍(lán)莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。
藍(lán)莓醬
將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。
藍(lán)莓的功效
保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力
杏仁是很常見的一種堅(jiān)果，很多人都非常喜歡杏仁。你們知道嗎，杏仁也是中藥材的一種。今天小編給大家講講吃杏仁的好吃、杏仁吃多的壞處以及怎么挑選杏仁。一起來了解一下吧。
吃杏仁的好處
有益于心臟的脂肪
研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半。這是因?yàn)樾尤手泻胸S富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。
富含抗氧化物
抗氧化物是一種能夠增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)，如維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
優(yōu)質(zhì)的植物蛋白
植物蛋白對(duì)人體健康具有獨(dú)特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源。
豐富的微量元素
據(jù)第四次“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)缺乏主要體現(xiàn)在微量元素的缺乏，這被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質(zhì)，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
極好的纖維
杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對(duì)控制飲食很有效。纖維同時(shí)對(duì)于內(nèi)消化道和心臟健康十分有益。
潤(rùn)腸通便
你知道嗎?吃杏仁具有潤(rùn)腸通便的功效哦。根據(jù)中藥書上記載，杏仁具有潤(rùn)腸通便的作用。吃杏仁不僅有輕瀉作用，而且還具有滋補(bǔ)的功效了。對(duì)于身體比較差的老年人的慢性便秘患者來講，吃杏仁治療便秘的效果最好。杏仁可以有效的幫助消化、緩解便秘等癥狀。
鎮(zhèn)咳、助消化
吃杏仁的好處還有很多，它具有鎮(zhèn)咳、抗炎、助消化等作用了，杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我們體內(nèi)能夠被腸道微生物酶或著說是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，產(chǎn)生了微量的苯甲醛與氫氰酸，對(duì)我們?nèi)梭w呼吸中樞具有抑制作用，從而達(dá)到鎮(zhèn)咳的功效。杏仁對(duì)消化系統(tǒng)也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下氣，而且含有較高的脂肪油。脂肪油可以提高我們腸道內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，從而有效的幫助我們胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力”。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。
抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。
增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
抗癌功能
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的特色水果，它除了含有大量的糖分和酸性物質(zhì)以外，還有多種維生素和一些苷類物質(zhì)存在，另外花青素、鈣、鐵以及銅等礦物質(zhì)也是藍(lán)莓中最重要的存在，人們平時(shí)適量吃一些藍(lán)莓可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收，對(duì)提高身體機(jī)能大有好處。
結(jié)語(yǔ)：通過以上介紹，大家是否對(duì)藍(lán)莓有了更多的了解了呢?吃藍(lán)莓可以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗氧化功能、減緩衰老等。所以常吃藍(lán)莓對(duì)身體是有益的。上文小編還介紹了藍(lán)莓的吃法，大家可以嘗試一下哦。
都說民以食為天，所以我們每個(gè)人對(duì)日常的飲食要求都非常的高，在購(gòu)買食材的時(shí)候也會(huì)特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什么樣的挑選好。
近年來，隨著人們生活水平的提高，讓魚、肉等高脂肪、高蛋白類的食物也走上了我們?nèi)粘ｏ嬍车牟妥?，但這讓我們?cè)诖箫柨诟５耐瑫r(shí)，也讓我們面臨著如何挑選新鮮魚肉的煩惱，因?yàn)槭忻嫔系聂~肉并不都是新鮮的，好多不法商販總是將死魚當(dāng)成鮮魚來賣，讓我們苦惱不已。針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，今天小編就來教大家?guī)追N挑選鮮魚的方法，希望對(duì)您能夠有所幫助哦!
說起這挑選鮮魚，其實(shí)訣竅到還真不少，因?yàn)閺聂~的各個(gè)器官都可以辨別出這條魚的生存狀態(tài)及鮮活程度，下面咱們就來看看這些挑選的具體方法吧!希望不會(huì)購(gòu)買鮮魚的您能夠認(rèn)真、仔細(xì)的學(xué)習(xí)哦!
挑選鮮魚的具體方法：
(1)魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質(zhì)。
(2)魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸?fàn)?，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。
(3)魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫，鰭條散開。
(4)表皮
新鮮魚表皮有光澤，鱗片完整，緊貼魚身，鱗層鮮明，魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現(xiàn)象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤，鱗片松脫，層次模糊不清，有的魚鱗片變色，表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變，表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變，表皮液體粘手，且有臭味。
(5)肉質(zhì)
新鮮魚肉組織緊密，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，用手按彈性明顯，手松開被按處的凹陷處久久難以平復(fù)，手能使肉與骨脫離。
(6)體態(tài)
新鮮魚拿起來身硬體直，有的魚如黃墻或鱸魚、烏魚等，上市時(shí)為保鮮而放入冰塊，頭尾往上翹，且仍然是新鮮的。若拿在手上肉無彈性，頭尾松軟下垂，就不夠新鮮。新鮮魚魚唇堅(jiān)實(shí)，不變色，腹緊，肛門周圍呈一圓坑狀。不新鮮的唇肉蒼白甚至骨分離開裂，腹部脹大松軟，肛門突出。
上面就是對(duì)什么樣的挑選好呢的介紹，這樣我們?cè)谫?gòu)買食物的時(shí)候就能夠挑選到更加美味可口的食物了，雖然這是平常的小事，掌握了方法也能提高飲食質(zhì)量。
? ?大家都喜歡吃核桃，尤其是在過年過節(jié)的時(shí)候，有些人還會(huì)選擇送核桃，可見核桃確實(shí)是不錯(cuò)的佳品。核桃它不但味道鮮美，而且核桃自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的。但是很多人都不知道應(yīng)該怎么挑選核桃，然后買的時(shí)候往往會(huì)買的變質(zhì)難吃的核桃，那么要如何挑選到好吃的核桃呢？
? ?第一種就是皮薄的像紙一樣的核桃。挑選這樣的核桃時(shí)，從外形上看，大小均勻，表皮光潔，紋路比較清晰，外形圓整，基本沒有坑洼，這樣的核桃里面的果仁才能大而完整。外皮顏色不能太深，顏色深的又有油脂的，一般都是壞了的核桃，不能選這樣的。挑核桃的時(shí)候可以掂一掂核桃的分量，如果核桃輕又有空空的聲音，這樣的核桃仁會(huì)比較小甚至里面是空的，這樣的核桃不能挑選。
? ?第二種山核桃又被稱作碧根果，它分為大尖、中尖、小尖、大圓、中圓、小圓。山核桃是不是越大越好呢？這不是一定的，一般中尖的味道比較好，果仁飽滿度也更好，出仁率也高。中尖的大小一般在3.8厘米左右，挑選這個(gè)大小正好。挑選山核桃的時(shí)候，也要選擇大小均勻的，外形飽滿，皮薄的，皮的顏色一般為淺褐色。
? ?挑選好的山核桃，最主要的也是看果仁。山核桃的果仁與外殼上有層深褐色的果衣，說明山核桃已經(jīng)成熟。山核桃的果仁顏色稍稍深一點(diǎn)，切開果仁，里面的顏色是乳白色，有點(diǎn)偏黃，這樣的果仁是好的，味道也比較好。
? ?以上就是小編為大家介紹的關(guān)于如何挑選到好吃的核桃的方法。核桃有好的也有壞的，吃到壞的核桃我們都會(huì)不高興，只有掌握了如何挑選核桃的正確方法，我們才能挑選到好吃的核桃。另外需要提醒的是，核桃雖然好吃，但是不能貪多。
不同的食物口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，尤其是當(dāng)今科技比較發(fā)達(dá)，我們?cè)谌魏渭竟?jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時(shí)在購(gòu)買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的藍(lán)莓好。
藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，香氣宜人，很多人都非常喜歡藍(lán)莓的口感，常用藍(lán)莓制作酸奶、餅干、面包等。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“水果皇后”、“漿果之王”。藍(lán)莓含有大量花青素，屬于天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中的花青素不僅含量高，而且花青素種類高達(dá)15種，藍(lán)莓也因此被稱為抗衰老圣品。而藍(lán)莓中的有機(jī)酸也讓藍(lán)莓在抗癌方面具有良好效果。
一般來說，采摘藍(lán)莓不會(huì)附帶樹葉和梗。和很多水果一樣，新鮮藍(lán)莓果肉緊致，而且看上去干性、飽滿、表皮細(xì)滑。具體挑選方法如下：
1、顏色。成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色，覆有白霜。紅色藍(lán)莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色，說明是假冒的。
2、形狀。天然藍(lán)莓并不大，果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍(lán)莓不是越大越好。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。
4、味道。好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。
遠(yuǎn)離變質(zhì)藍(lán)莓：
超市的藍(lán)莓大多都是一盒一盒包裝好的，在挑選時(shí)要仔細(xì)觀察。如果包裝里有藍(lán)莓汁溢出，表明藍(lán)莓被擠壓破裂甚至可能爛果;那些柔軟且滲出水分的藍(lán)莓已經(jīng)過熟。如果藍(lán)莓表皮皺巴巴的，說明儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，失水過多并不新鮮。
新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，食用前才清洗，新鮮藍(lán)莓最好在10日內(nèi)食用?？梢栽诒渲斜４?，但是容器一定要干燥。用有蓋的硬容器，存放未洗的藍(lán)莓，這樣可避免碰撞及發(fā)霉。
民以食為天，對(duì)于飲食我們不能馬虎，一定要保證質(zhì)量才可以，通過對(duì)什么樣的藍(lán)莓好介紹之后，我們平時(shí)在購(gòu)買藍(lán)莓的時(shí)候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。
藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，因?yàn)樗{(lán)莓的產(chǎn)量不高，所以說價(jià)格相對(duì)比較貴，平時(shí)我們買來藍(lán)莓以后，還是需要進(jìn)行仔細(xì)的清洗的，畢竟一些流通的渠道容易導(dǎo)致芒果沾染一些細(xì)菌和灰塵，藍(lán)莓的清洗方法也是比較簡(jiǎn)單的，在清洗的時(shí)候一定不能用力，避免影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
藍(lán)莓要洗嗎
1、藍(lán)莓要洗嗎
盒裝的藍(lán)莓也是需要清洗的，在裝成盒之前，藍(lán)莓可能沒有經(jīng)過仔細(xì)的清洗，外面還是有些灰塵和細(xì)菌的，需要洗掉，許多人擔(dān)心藍(lán)莓表面的白霜，其實(shí)一般這些白霜是藍(lán)莓的果粉，是為了保護(hù)藍(lán)莓的生長(zhǎng)，這些果粉并無害，還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是可以食用的。
2、藍(lán)莓的清洗方法
為了保留藍(lán)莓的原汁原味，清洗的時(shí)候不要太用力，一般可以直接用清水沖洗一下，將表面的灰塵沖洗干凈，也能保留藍(lán)莓表面的白色果粉，不過有些藍(lán)莓種植的時(shí)候會(huì)有一些農(nóng)藥，為了避免農(nóng)藥殘留帶來的危害，可以用鹽水浸泡藍(lán)莓，浸泡幾分鐘之后再用清水沖洗，會(huì)更干凈一些。
3、藍(lán)莓的食用方法
藍(lán)莓的吃法有很多，一般可以清洗后直接食用，不過有些味道可能比較酸一些，還可以搭配其他的食物一起食用，藍(lán)莓是做甜點(diǎn)不錯(cuò)的水果選擇，可以裝飾甜品，也可以讓食物味道營(yíng)養(yǎng)更加豐富，藍(lán)莓還可以加到冰淇淋上，吃起來酸甜可口，十分美味哦!
藍(lán)莓是很多人都愛吃的水果之一，藍(lán)莓雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是藍(lán)莓的清洗方法也是有講究的，那么，你知道藍(lán)莓怎么洗嗎?藍(lán)莓的功效作用有哪些呢?藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下藍(lán)莓吧。
大家對(duì)藍(lán)莓可以說是隨處可見，經(jīng)常會(huì)有關(guān)于藍(lán)莓加工出來的食品，深受人們的喜愛。有許多人會(huì)把藍(lán)莓做成飲品，話梅等，不僅味道非常可口，其功效也讓人贊不絕口。
藍(lán)莓的功效與作用
增強(qiáng)體質(zhì)
藍(lán)莓中含有的花青素的成分有利于人體中自由基的中和，可以起到抗氧化的作用，而且身體的體質(zhì)也會(huì)增強(qiáng)。
預(yù)防疾病
許多老年人或者上班族都容易引發(fā)心血管系統(tǒng)疾病，但適當(dāng)食用藍(lán)莓后，能夠起到防癌以及預(yù)防心臟病的現(xiàn)象，同時(shí)還可以使體內(nèi)的環(huán)境達(dá)到平衡狀態(tài)。
美容養(yǎng)顏
愛美是女人的天性，常常為了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們，不妨適當(dāng)食用一些藍(lán)莓，能夠讓肌膚再現(xiàn)光彩，比以前更有彈性。
對(duì)抗疲勞
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體對(duì)抗疲勞，可以幫助人們保護(hù)視力不受到損害。
食用藍(lán)莓的禁忌
雖說藍(lán)莓的好處多不勝數(shù)，可在食用過程中也需要多加注意。對(duì)于本身已經(jīng)患有心臟病，以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群，都要避免食用藍(lán)莓，以免加重原來的病癥，而不利于身體健康。
預(yù)防尿道感染
因?yàn)樗{(lán)莓果實(shí)有抗粘著性的作用，使膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細(xì)菌數(shù)大為減少，從而治療尿路感染癥。
抗癌作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明藍(lán)莓提取物對(duì)膀胱癌，子宮頸癌治療有效。藍(lán)莓果實(shí)含有抗癌物質(zhì)，抑制癌細(xì)胞酶活性，限制其增殖。
藍(lán)莓中還含有葉酸，可以幫助女性預(yù)防子宮癌，而且對(duì)懷孕期間的女性有很多的好處，對(duì)胎兒的發(fā)育很有幫助。
增強(qiáng)自身免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對(duì)人體對(duì)傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。
藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里。
藍(lán)莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。
通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力。
降低血糖治療腹瀉
日本和歐洲很多糖尿病人，會(huì)選擇食用含糖量低的藍(lán)莓。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且藍(lán)莓可以降低糖尿病的并發(fā)癥。適量食用藍(lán)莓，對(duì)糖尿病人有利無害。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果膠
藍(lán)莓的果膠含量很高，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。
因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對(duì)多種現(xiàn)代文明病起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。
根據(jù)許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動(dòng)脈疾病的幾率，進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。 藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。
說到水果檸檬，很多人都不是直接用來食用的，而是用來泡水喝的。檸檬是一種特別的水果，果汁味酸，很少人能直接吃下去。我們都是將檸檬泡茶喝，檸檬水具有美白養(yǎng)顏瘦身的功效。你是不是只用檸檬泡水喝?那就OUT了。今天小編要跟大家說的是，檸檬在生活中還有很多你意想不到的效果。
檸檬是藥用價(jià)值很高的一種水果，它所含的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富，包括維生素C、鈣、磷、鉀、維生素B2、煙酸、檸檬酸、橙皮苷等等，對(duì)我們的健康好處多多。很多人只是用檸檬泡茶喝，其實(shí)檸檬汁、檸檬果肉和檸檬皮等等在生活中都有很多的妙用。
一、美容
1、檸檬可以幫助我們護(hù)甲。我們平時(shí)可以將半個(gè)檸檬的汁液和一杯溫水混合，將手指放在檸檬水中浸泡五分鐘。浸泡結(jié)束后可以用檸檬皮反復(fù)地擦拭指甲，這樣會(huì)讓指甲變得明亮白皙。
2、要想保持口氣清新，很多人都會(huì)選擇嚼木糖醇。其實(shí)檸檬水就可以幫助我們清潔口腔，保持清新口氣。我們可以用檸檬水漱口，這樣可以有效殺死口腔內(nèi)的細(xì)菌，把檸檬汁咽下去以后還可以長(zhǎng)時(shí)間保持口氣清新。不過，由于檸檬過酸，做完口腔清潔后最好用清水漱口，以免讓檸檬的酸性腐蝕牙齒。
3、鼻翼周圍的黑頭，惱人的雀斑這些皮膚問題，你是不是覺得只有昂貴的化妝品才能解決?小編告訴你檸檬在護(hù)膚方面有奇效。我們可以用檸檬汁反復(fù)擦拭臉部肌膚，就可以導(dǎo)出毛孔中的黑頭，還可以淡化雀斑。
平時(shí)，我們也可以用檸檬水洗臉，這樣可以輔助去角質(zhì)。炎炎夏日，我們曬傷后可以用檸檬水擦臉，這樣可以幫助我們快速降溫。
4、不經(jīng)意間，我們的手肘關(guān)節(jié)處就會(huì)長(zhǎng)出一些黑黑的死皮，這個(gè)問題檸檬汁也可以幫你解決。我們可以將檸檬水和小蘇打混合，敷在手肘的死皮上，輕輕按摩揉搓，幾分鐘以后再?zèng)_洗干凈。然后我們?cè)谒榔ぬ幫磕ㄒ恍╅蠙煊?，這樣你就再也看不到死皮啦!
5、檸檬水還可以幫助我們護(hù)發(fā)，我們用檸檬水洗頭可以去除頭屑。我們將檸檬水灑在頭屑經(jīng)常出現(xiàn)的地方，然后再用清水沖洗頭發(fā)。堅(jiān)持幾次，頭皮屑就會(huì)消失得無影無蹤。
我們也可以將檸檬汁與水以1:3的比例混合，用來沖洗頭發(fā)，然后在陽(yáng)光下曬干，這樣可以讓我們的頭發(fā)保持光澤。
二、保健
1、檸檬可以有效緩解關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病的疼痛，因?yàn)闄幟适抢虻?。在排尿的同時(shí)可以幫助我們的身體排出很多的病毒和毒素，這樣可以減少發(fā)炎的癥狀。
有機(jī)酸
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，藍(lán)莓含熊果甙、熊果酸等多種成分，可入藥，主治尿道炎等癥。
酚酸
藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營(yíng)養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。
藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時(shí)抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶可清除人體內(nèi)過多的有害的氧自由，是對(duì)健康的有益的功效成分。具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防高血脂引起的心腦血管疾病。降低脂質(zhì)過氧化物的含量。藍(lán)莓中超氧化物歧化酶含量豐富。
紫檀芪
紫檀芪，有著豐富的藥用價(jià)值，屬于血竭制品中的抗真菌活性成分，對(duì)于癌癥，高血壓，高血脂的治療都有一定的效果。而藍(lán)莓恰恰富含紫檀芪。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，連續(xù)服食含有紫檀芪的藍(lán)莓8周之后，結(jié)腸中的癌癥前期病變情況減輕了57%。減少腸癌細(xì)胞的擴(kuò)散，而且能夠抑制引發(fā)炎癥的某些確定的基因，這兩者都被認(rèn)為是結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)因素。
維生素C
藍(lán)莓中富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍(lán)莓怎么洗
1、清水輕輕沖洗
最佳方式是最大限度地不要破壞藍(lán)莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。
這樣才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉，因?yàn)?，藍(lán)莓的果粉、果皮內(nèi)含花青素等高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的。
可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。新鮮藍(lán)莓放在水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動(dòng)幾回，再換回水沖一下就行了。
或者可用鹽水泡藍(lán)莓，然后沖洗，最后用凈水泡。
2、野生的藍(lán)莓泡水即可
野生的不用清洗，比較干凈。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動(dòng)幾回，再換回水沖一下就行了。
藍(lán)莓鮮果的挑選方法
從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來源。
在超市購(gòu)買的藍(lán)莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購(gòu)買時(shí)先要檢查藍(lán)莓的新鮮度，具體方法如下。
1、查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍(lán)莓新鮮度就差。
2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。
和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實(shí)應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細(xì)滑。
一般來說，藍(lán)莓都不會(huì)帶樹葉和梗。要記住，個(gè)頭的大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，但藍(lán)莓的顏色卻很重要。
成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍(lán)黑色之間。這樣的藍(lán)莓才好吃。
藍(lán)莓簡(jiǎn)單吃法
(1)可以直接食用，因藍(lán)莓富含花青素，碳水化合物少，非常適合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。
(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。
(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會(huì)感覺口感特別爽口。
(4)可以加熱熬制成果醬,做點(diǎn)心可以放一些，營(yíng)養(yǎng)易于吸收，保健效果顯著。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)藍(lán)莓怎么洗以及藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)藍(lán)莓的功效有很多，也有很多的作用，它所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)人體有很多的好處，適當(dāng)吃些藍(lán)莓也有益于身體健康。
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