藍(lán)莓蛋糕，這些方法你會(huì)嗎？
關(guān)于夏季的養(yǎng)生方法你知道多少。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是小編為大家整理的“藍(lán)莓蛋糕，這些方法你會(huì)嗎？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值極高，是一般水果所不能比擬的，將其做成藍(lán)莓蛋糕一定會(huì)受到諸多人的喜愛。大家不要覺得步驟有多復(fù)雜，其實(shí)很簡(jiǎn)單，根據(jù)這兩種方法所做出的藍(lán)莓蛋糕味道尤其鮮美。
藍(lán)莓蛋糕做法一
1、藍(lán)莓果醬加入50g清水用勺子攪拌均勻
2、加入煮鍋煮至沸騰，過程要不停攪拌哦
3、魚膠粉加入3大匙清水?dāng)嚢杈鶆蜢o置5分鐘
4、隔水融化成液態(tài)
5、將魚膠粉溶液加入到藍(lán)莓果醬中，邊加入邊攪拌，降溫至25度
6、淡奶油加入細(xì)砂糖隔冰水用電動(dòng)打蛋器打至7分發(fā)，奶油會(huì)粘在彈頭上，尖峰向下垂
7、將放涼的藍(lán)莓溶液加入到淡奶油中用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻
8、把戚風(fēng)蛋糕片放入6寸蛋糕模中
9、倒入一半慕斯餡抹平
10、再放入另一片戚風(fēng)蛋糕片
11、倒入剩下的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上
12、最后用熱毛巾或吹風(fēng)筒脫模即可
藍(lán)莓蛋糕做法二、
1、蛋黃加入20克細(xì)砂糖，攪棒均勻；然后加入玉米油和牛奶，再加入過篩的低粉，攪拌均勻；
2、蛋白滴入幾滴檸檬汁，高速打發(fā)至魚眼泡，加入20克細(xì)砂糖；打發(fā)細(xì)膩，再加入20克細(xì)砂糖；最后再加入20克細(xì)砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，就是有直立小尖角，不倒。
3、取1/3蛋白糊加入蛋黃液中，Z字?jǐn)嚢杈鶆?；看不到明顯分層后再加入1/3蛋白糊，重復(fù)以上步驟；把剩余的蛋白全部倒入蛋黃糊中，攪拌均勻；
4、把蛋黃糊倒入三能盤，我用的是28*28的方盤，震出氣泡，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，然后烤20分鐘就可以出爐拉！
5、蛋糕放涼，用200克淡奶油加10克細(xì)砂糖打發(fā)，我不喜歡太甜，各位可以酌情加，打發(fā)至硬性發(fā)泡；放涼的蛋糕切成小塊，抹上淡奶油，放入芒果丁，自己吃的話也可以多加點(diǎn)，然后再抹淡奶油，再以此類推，最后用裱花嘴畫出玫瑰花形狀，中間加入藍(lán)莓就好啦！
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是女人就會(huì)擔(dān)心自己長胖，畢竟女人的愛美之心是男人無法理解的。這就導(dǎo)致她們?cè)谶x擇食物方面，首要考慮的并不是食物的味道與營養(yǎng)，而是吃了之后是否會(huì)長胖。而藍(lán)莓是生活中常見的水果，它的營養(yǎng)豐富且口感獨(dú)特，但是吃起來感覺很甜，那么女人吃藍(lán)莓會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?
一、吃藍(lán)莓干不會(huì)發(fā)胖
藍(lán)莓干的主要材料就是藍(lán)莓，它含有豐富的維生素和各種微量元素，這些成分不僅不會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)身體有很多好處。而且藍(lán)莓中的多酚能抑制體內(nèi)脂肪細(xì)胞的生長，花青素還能軟化血管、增強(qiáng)免疫力等作用，即使平時(shí)將藍(lán)莓干當(dāng)作小零食也不需要擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。發(fā)胖除了關(guān)注脂肪之外，糖分的含量也非常重要。但水果中的糖分極易被人體消耗，不需要擔(dān)心會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)。
二、真實(shí)案例體現(xiàn)
一位朋友在減肥的過程中，總是因?yàn)樽祓捪氤渣c(diǎn)東西，但是又怕發(fā)胖，所以總是在糾結(jié)當(dāng)中度過。但是經(jīng)過另一位減肥人士的介紹，在嘴饞的時(shí)候就開始吃起了藍(lán)莓干。沒想到的是，有了藍(lán)莓干之后，體重不僅沒有增加，反而還降低了。在吃藍(lán)莓干的時(shí)候，蘊(yùn)含的糖分遇水會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，這樣還能抑制食欲，減少其他食物的攝入，這樣自然而然的體重也慢慢下降了。
三、掌握正確的吃法
藍(lán)莓干不僅僅能當(dāng)作普通的小零食直接食用之外，和其他食物搭配在一起，不僅味道好，減肥效果也會(huì)更好?？梢詫⑺{(lán)莓干加入酸奶或者麥片當(dāng)中，減肥還能養(yǎng)顏。在吃藍(lán)莓干的時(shí)候要注意，雖然藍(lán)莓干不會(huì)讓人發(fā)胖，但這前提是不能過度食用，如果量過多，還是會(huì)影響體重的。
自古以來面食就有多種做法，特別是在陜西一帶是吃面食最多的地方。提到面食大家想到的就是面條、大餅、饅頭，其實(shí)不止，面食可以做成各種美食，比如面片、面丁、面疙瘩、面魚多的數(shù)不清。
一、擔(dān)擔(dān)面
材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
二、面餅
材料
面粉
做法
1.面粉放水?dāng)嚢璩擅婧?，（往一個(gè)方向攪拌）。
2.放平底鍋，小中火攤成薄餅。
3.要兩面攤。
4.面餅好了就可以卷了，什么菜都放一點(diǎn)。
5.卷好就這樣吃！很方便，無論那個(gè)地方的朋友都可以試下。
三、焗烤面食
1、首先先準(zhǔn)備好所有食材～蔬菜部分以當(dāng)季新鮮、自己喜歡為主。
2、面條部分Betty使用的是三風(fēng)五谷面，寬度與硬度煮焗烤面非常適合喔！
3、首先先將三風(fēng)五谷面煮熟，可以學(xué)加入其他蔬菜一起煮，讓面條順便吸收蔬菜的香甜～煮熟后，撈起放入冰水中冷卻～增加面條的Ｑ度
4、接著爆香、加入絞肉拌炒
5、如果有時(shí)間，可以使用自己煮的番茄醬，沒時(shí)間就跟一樣使用市售番茄醬吧！茄汁肉醬的樣子已經(jīng)越來越明顯囉！
6、把靜置的面條與肉醬一起拌炒～讓面條完全吸收茄汁肉醬。
7、想吃多少起司，就鋪多少起司～
8、放入烤箱中烘烤，大約10分鐘就完成囉～
9、叮！烤箱跳停后，香噴噴讓人口水直流的焗烤面完成了～
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的味道獨(dú)特，而且在營養(yǎng)價(jià)值上也是比較高，蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物脂肪，因此對(duì)蛋糕的選擇，能夠快速的補(bǔ)充人體能量，因此對(duì)蛋糕的選擇，是一個(gè)放心進(jìn)行，不過蛋糕的熱量較高，吃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，藍(lán)莓芝士蛋糕如何制作呢?
很多人都是比較喜愛吃藍(lán)莓芝士蛋糕，這樣的蛋糕在維生素含量上比較高，而且藍(lán)莓本身就是很多人最愛，因此對(duì)這樣的蛋糕如何制作呢，對(duì)此也是很多人不太了解的。
藍(lán)莓芝士蛋糕：
材料
餅底：消化餅/麥餅/馬利餅5-6片，無鹽牛油溶液35g
芝士漿：奶油乳酪250g、雞蛋3只放室溫一小時(shí)、幼砂糖4湯匙、檸檬汁2茶匙、檸檬青1茶匙、云呢拿香油1茶匙，玉米淀粉/低筋面粉1湯匙篩好
餅面：藍(lán)莓醬、鮮藍(lán)莓適量
做法
1、預(yù)熱烤箱180度20分鐘。
2、制作餅底：消化餅輾碎，加無鹽牛油溶液混合，放6寸圓烤盤壓實(shí)，放冰箱雪一會(huì)。
3、制作芝士漿：將奶油乳酪切細(xì)，用電動(dòng)打蛋器打成乳酪漿，下砂糖打片刻至糖溶化。
4、下雞蛋，每次放一只，每只蛋打2分鐘，下檸檬汁、檸檬青、云呢拿香油混合。
5、最後加淀粉/面粉快手?jǐn)嚢柚翢o粉粒狀。
6、從冰箱取餅底，倒入芝士漿，輕震幾下或用竹簽輕搞幾下消除氣泡。
7、放入烤箱烤40-50分鐘。
6、烤好後放涼脫模，入冰箱冷凍4小時(shí)再加藍(lán)莓醬、鮮藍(lán)莓做裝飾。
小訣竅
1、奶油奶酪、雞蛋一定要先放室溫。
2、云呢拿香油可加可不加。
3、因每個(gè)烤箱溫度有異，所以必須到40分鐘後要觀察餅面才考慮是否加時(shí)，如這時(shí)餅面有微焦就不用加時(shí)。
4、檸檬青只要表面，不可以有白色的，因?yàn)闀?huì)有苦澀味。
5、倒芝士漿入餅底時(shí)，可順加少量藍(lán)莓醬一起烤
通過以上介紹，對(duì)藍(lán)莓芝士蛋糕的做法，也是有著一些了解，在對(duì)這樣蛋糕制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，不過要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材的選擇也是要注意，一定要購買新鮮的，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)更加健康。
藍(lán)莓李果是近期比較火的一種水果，還在口里特別清爽，口感類似藍(lán)莓，就連外形長得也很像藍(lán)莓。其實(shí)藍(lán)莓李果和藍(lán)莓是有區(qū)別的，不管是從外形和種類，品種上都是完全不同的。所以我們需要了解一下，這兩種食物之間有什么關(guān)聯(lián)。
藍(lán)莓李果和藍(lán)莓的區(qū)別：
藍(lán)莓李果的配料是用李子、白砂糖、食用鹽、甘草制作而成的，伊犁藍(lán)莓李果與藍(lán)莓不搭界，其實(shí)就是楊梅里面有核。真正的藍(lán)莓沒核但有籽，很小，吃的時(shí)候你基本感覺不到。
所以其實(shí)就是梅子的果脯，知識(shí)因?yàn)樗窭钭右粯哟蟮妹?p>藍(lán)莓李果和藍(lán)莓的區(qū)別
藍(lán)莓李果是什么
配料表：李子、白砂糖、食用鹽、甘草
儲(chǔ)藏方法：請(qǐng)勿置于陽光直射及高溫、潮濕處，室溫下保存。
保質(zhì)期：365天
食品添加劑：甜蜜素、糖精鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、亮藍(lán)、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、焦亞硫酸鈉、食用香
藍(lán)莓李果和藍(lán)莓的區(qū)別
藍(lán)莓李果特點(diǎn)：
1、細(xì)摘選:新鮮采摘,果農(nóng)細(xì)心栽培，挑選完好鮮果，果肉飽滿。
2、好口感:味蕾享受,酸甜滋味,美味可口,帶給您清香的味覺體驗(yàn)。
3、重品質(zhì):放心品鑒,嚴(yán)格把控每道生產(chǎn)工序,經(jīng)過國家食品安全QS認(rèn)證。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做藍(lán)莓鮮奶蛋糕
2.121加入牛奶和過篩的面粉。
3.212把蛋黃打散，慢慢加入玉米油，邊加邊拌勻，呈稠狀液體。
4.攪打均勻無顆粒備用。
5.蛋白中加少許鹽，幾滴白醋，糖分三次加入，打至硬性發(fā)泡。
6.在蛋黃糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，攪拌均勻。不要?jiǎng)澣Α?/p>
7.將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。
8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大氣泡。
9.烤箱預(yù)熱，160度10分鐘，150度20分鐘，140度5分鐘。因烤箱而異，我的這個(gè)9寸模矮。
10.淡奶油加糖打發(fā)。
11.先抹一層藍(lán)莓醬，然后在蛋糕上用裱花嘴擠出外圍，中間用銀珠糖裝飾，并用切半的金桔點(diǎn)綴，最后撒彩針糖。
藍(lán)莓鮮奶蛋糕雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
蛋糕是很多人喜愛吃的，吃蛋糕對(duì)身體沒有太多影響，不過在吃蛋糕的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，蛋糕吃的太多對(duì)身體也是沒有太多好處的，這也是因?yàn)榈案獾臒崃亢椭具^多，吃的太多身體會(huì)消耗不了這些，藍(lán)莓蛋糕是不錯(cuò)之選，味道獨(dú)特，藍(lán)莓蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
藍(lán)莓蛋糕的做法：
做法一
材料如下：(1杯=240毫升， 1tsp=5毫升)
1. 奶酪cream cheese 125克
2. 黃油butter 1 杯 (放至室溫)
3. 白糖sugar 1/2 杯
4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 鹽salt 1/2 tsp
5. 雞蛋egg x 3個(gè) (放至室溫)
6. 牛奶milk 1杯
7. 新鮮藍(lán)莓 2 杯
做法
1. 奶酪切小塊和牛奶一起小火加熱，攪拌至融化，無顆粒
2.粉類拌勻過篩，藍(lán)莓洗凈，10寸方烤盤底上抹油(最近比較愛用這種硅膠的模具，完全不沾)
3.黃油放至室溫后，邊打邊分次加入白糖，打發(fā)至淺白色，逐個(gè)加入雞蛋打發(fā)(打勻至完全看不見黃色雞蛋后再加第二個(gè)雞蛋)，最后成品如右下角
4.將以上123成品全部混合拌勻(輕快切拌)，倒入烤模
5.預(yù)熱烤箱325華氏度，烤60分鐘，出爐后倒在鐵絲架上放涼，切片。
做法二
材料：低筋面粉60克 雞蛋2個(gè) 白糖40克 泡打粉1小勺 檸檬半只 藍(lán)莓醬50克 糖粉一些(裝飾，可有可無)
做法
1、雞蛋去黃，加檸檬汁打制泡沫狀
2、低筋面粉、泡打粉篩過后加入蛋清中攪拌均勻
3、加入40克藍(lán)莓醬攪拌均勻
4、倒入模具，上鍋蒸15-25分鐘，大火
5、蒸熟后取出，將蛋糕橫切，加入藍(lán)莓醬
6、用糖粉進(jìn)行裝飾即可
在對(duì)藍(lán)莓蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作藍(lán)莓蛋糕的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對(duì)藍(lán)莓蛋糕制作過程中，需要注意對(duì)藍(lán)莓蛋糕時(shí)間要掌握好，時(shí)間掌握不好，制作出來的藍(lán)莓蛋糕味道會(huì)改變的，這點(diǎn)要注意。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下藍(lán)莓夾心蛋糕這道菜的做法吧。
2.21加入細(xì)砂糖攪打均勻
3.1蛋液要分次加入，等全部融合后，再繼續(xù)加
4.2分次加入雞蛋，用打蛋器打勻
5.將低粉篩入蛋油液中
6.用橡皮刮刀拌成均勻的面糊
7.用橡皮刮刀將面糊盛入紙模內(nèi)約1/2處，用勺子在面糊中間挖成凹狀
8.取一些果醬填進(jìn)去
9.再用面糊將果醬全部蓋住，至紙模8分滿
10.預(yù)熱烤箱180度，烤25－30分鐘
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完藍(lán)莓夾心蛋糕的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)奶酪藍(lán)莓蛋糕的做法。
2.加入一個(gè)雞蛋（我放的烏雞蛋）和糖。
3.放入粉類，鹽。老面用手撕成小塊，放入。
4.放入鹽，鹽和酵母不要同時(shí)放。
5.面團(tuán)揉40分鐘后加入黃油繼續(xù)揉。
6.直到可以拉出薄膜，破洞成光滑。
7.面團(tuán)放在面包機(jī)里發(fā)酵，發(fā)酵到2.5倍大。
8.奶酪隔水加熱，放入20克白糖。攪拌到糖溶化，奶酪順滑，然后逐漸的加蛋液。
9.打到油水混合均勻。
10.烤盤放入油紙，我用的是正方形烤盤。
11.面包整形，卷搟兩次成正方形。面包上面倒上奶酪糊，抹平。
12.擠上藍(lán)莓果醬，可以撒上酥粒，芝麻之類的做裝飾，最后預(yù)熱烤箱170度，中層烤20分鐘。
對(duì)于一些人來說，要做奶酪藍(lán)莓蛋糕也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，藍(lán)莓蛋糕卷的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、無水無油的盆子分離蛋清與蛋黃。先做蛋黃糊，將蛋黃中加入細(xì)砂糖攪拌均勻。
3、再加入牛奶攪拌均勻。
4、加入玉米油攪打，讓水油乳化交融 。
5、篩入低筋粉翻拌，一定不要畫圈攪拌，免得面糊起筋，會(huì)讓后面的蛋糕體縮塌，翻拌至面糊無干粉就行。
6、很細(xì)膩了。
7、蛋白加檸檬汁用打蛋器低速打發(fā)。
8、打發(fā)至魚眼泡時(shí)加入三分之一砂糖繼續(xù)攪打 。
9、打至粗泡消失略細(xì)泡時(shí)加入剩下的二分之一砂糖繼續(xù)攪打。
10、打至蛋白略細(xì)膩時(shí)加入最后的砂糖攪打 。
11、打到蛋白細(xì)膩奶油狀，提起打蛋器程現(xiàn)圖中彎勾即停止攪打 。
12、取三分之一蛋白入蛋黃糊中翻拌均勻 。
13、然后把混合糊加入蛋白糊中翻拌，不要畫圈攪拌，是上下翻拌，手法輕柔快速。
14、看翻拌好的面糊非常細(xì)膩順滑，這時(shí)烤箱預(yù)熱170度5分鐘。
15、在烤盤中鋪上烘焙紙，將面糊倒入，震出大氣泡，面糊表面很平整光滑了。
16、烤箱中層上下管170度20分鐘 。時(shí)間到后輕拍表皮微硬輕彈，或用竹簽探入拔出不沾有濕糊即烤好出爐 。
17、在烤網(wǎng)上鋪上一層油紙，將蛋糕體從烤盤中取出倒扣晾到網(wǎng)上。
18、輕輕撕開烘焙紙，讓蛋糕體散熱 。隨后再蓋上烘焙紙，防治蛋糕風(fēng)干。
19、在蛋糕稍有溫?zé)釙r(shí)涂抹藍(lán)莓果醬。
20、隨后即可卷起，卷起時(shí)可借助搟面棍或者稍細(xì)的保鮮膜筒壓一下卷起的頭部然后繼續(xù)卷起卷緊。卷起后放置冰箱冷卻讓其定型 。
21、用鋸齒刀切去兩頭，再切成適合的大小即可裝盤美美的享用了。
飯店為了口感好一般會(huì)添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，藍(lán)莓蛋糕卷的做法，調(diào)味品少，對(duì)健康有益。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，天使藍(lán)莓蛋糕的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、酸奶，10克白糖和食用油一同放入盆中，蛋抽攪拌融合
3、篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻無干粉顆粒，使之更細(xì)膩。
4、蛋白倒入盆中，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)有粗狀大泡，加入第一白糖10克繼續(xù)打發(fā)
5、打發(fā)到有細(xì)膩泡狀放第二次糖10克
6、繼續(xù)打至有流動(dòng)狀態(tài)倒入最后10克糖
7、然后打發(fā)到有清晰紋路，拉起蛋抽有倒立三角成小尖角狀即可停止
8、取1/3蛋白放入酸奶糊中，刮刀翻拌均勻
9、倒回剩余蛋白中，繼續(xù)翻拌均勻即可
10、選用八寸煙囪活底模具，把藍(lán)莓干均勻撒上一圈
11、然后倒入蛋白糊抹平表面，振出汽泡，底部包裹一層錫紙
12、送入預(yù)熱170度烤箱，上下火中下層隔水烤制60分鐘
13、70度烤制10分鐘，看到發(fā)起改150度在烤10分鐘，然后改140度烤40分鐘即可熟了，反復(fù)變化溫度使表面不上色，保持蛋白潔白色。
14、時(shí)間到拿岀放烤網(wǎng)自然放涼
15、涼后輕松脫模
16、切塊內(nèi)部細(xì)膩，甜度適宜，喧軟入口即化
17、成品裝飾典雅，但很漂亮^_^
吃好了我們才能有了心情，天使藍(lán)莓蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學(xué)習(xí)。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好藍(lán)莓酸奶蛋糕
2.1蛋黃加入20g白糖，用打蛋器打散。
3.2把雞蛋蛋黃和蛋白分開，分別裝到兩個(gè)不通的干凈盆里。
4.12121篩入低粉，繼續(xù)攪拌。pS：很多人都在這一步的時(shí)候用攪拌刀進(jìn)行切拌，可是我覺得沒有必要那么講究，所以我一直都是直接用打蛋器不規(guī)則攪拌而已。
5.21212加入40g玉米油和40g牛奶，繼續(xù)攪拌。
6.把蛋黃液攪拌到無顆粒狀態(tài)就可以了。不用過分?jǐn)嚢瑁悦馄鸾睢?/p>
7.蛋白滴入兩三滴檸檬汁，分三次加入白糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌至硬性發(fā)泡，如圖所示。
8.把三分之一蛋白加入蛋黃液中，用攪拌刀切拌均勻以后，倒入剩余的蛋白盆中，切拌均勻，裝入8村活底圓形模具中。此時(shí)要預(yù)熱烤箱，上下溫度120度。
9.把模具送入烤箱，中下層。上下火120度烤1個(gè)半小時(shí)。pS：我看到很多人都是170度1個(gè)小時(shí)，可是我用我的烤箱這樣烤，每次都是開裂非常嚴(yán)重，中間又不熟，所以慢慢調(diào)整到現(xiàn)在的溫度和時(shí)間。大家也要根據(jù)自己的烤箱進(jìn)行調(diào)整。
10.烤出來以后倒扣，涼了以后進(jìn)行脫模。用刀分成三片。我沒有專業(yè)的刀，都是靠水果刀切的，所以非常難看~~~
11.等蛋糕涼的時(shí)間可以準(zhǔn)備蛋糕其他材料。酸奶 300g 藍(lán)莓醬 200g 淡奶油 400g 白糖 70g 丁吉利片3片，用水泡軟。
12.藍(lán)莓醬加入酸奶，攪拌均勻。我喜歡有藍(lán)莓顆粒感，所以沒有用攪拌機(jī)，如果喜歡細(xì)膩的，要用攪拌機(jī)攪拌細(xì)膩。
13.丁吉利片加入少許牛奶，隔水加熱至溶化，晾涼，加入藍(lán)莓酸奶液中，攪拌均勻。
14.400g淡奶油加入70g白糖，用電動(dòng)打蛋器打到稍微有紋路。把藍(lán)莓酸奶液加入到淡奶油中，并攪拌均勻。
15.8寸模具里放一片蛋糕片，倒入慕斯液。再放入一片蛋糕體，再倒入慕斯液。
16.中間撒上一些藍(lán)莓，繼續(xù)倒入慕斯液。
17.慕斯液倒好以后，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。pS：我是晚上做的，所以冷藏了一夜，白天的話，四個(gè)小時(shí)就可以了。
18.藍(lán)莓味QQ糖兩小包，加入同等量的涼開水，隔水加熱至溶化。放涼以后，用勺子慢慢加到冷藏后的慕斯蛋糕上，輕輕晃動(dòng)至平整。pS：那天早上，我實(shí)在著急上班，沒有拍照。
19.繼續(xù)放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，取出來。用吹風(fēng)機(jī)吹上一圈，脫模。然后在上面放上藍(lán)莓水果，稍加裝飾就很漂亮了。味道也很好吃，趕快試試吧。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了藍(lán)莓酸奶蛋糕的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于藍(lán)莓紙杯蛋糕。
2.121分次加入雞蛋液
3.212打至顏色發(fā)白，體積變大
4.每次攪打均勻后再加入下一次的雞蛋液
5.倒入一半的酸奶
6.1加入過篩的一半低粉和泡打粉
7.2攪拌均勻
8.用刮刀翻拌至看不見干粉即可，不要過度
9.再加入剩余的酸奶
10.拌勻
11.加入剩余的粉類
12.翻拌至看不見干粉即可，不要過度
13.擠入藍(lán)莓
14.翻拌均勻
15.盛入紙杯模，7分滿，表面再放幾顆藍(lán)莓，入預(yù)熱180度的烤箱，中下層，上下火，22分鐘左右
上文介紹的藍(lán)莓紙杯蛋糕其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
酸奶除了可以直接喝之外，還可以和其他食材搭配做成可口的美食，比如藍(lán)莓酸奶味道就非常好，營養(yǎng)也非常豐富，推薦大家自己做藍(lán)莓酸奶，看完下列流程之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)做起來很容易的。
一、藍(lán)莓酸奶的做法
原料：
酸奶、夏果
調(diào)料：
藍(lán)莓醬、薄荷葉
做法：
1、將藍(lán)莓醬倒于雞尾酒中；
2、倒入酸奶，將夏果點(diǎn)綴其中，最后放上薄荷葉即可。
二、藍(lán)莓酸奶的做法
1、把牛奶煮開后晾涼至30--40度之間，加入菌粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入瓶中，蓋蓋
2、把裝牛奶的瓶子放入保溫鍋中，家是電飯鍋改造的保溫35的發(fā)酵功能，也可以用酸牛奶機(jī)，現(xiàn)在家里有暖氣，可以直接放在暖氣邊上，也是可以很好的發(fā)酵好的。保溫發(fā)酵7--8小時(shí)
3、發(fā)酵好的酸奶，自己做的酸奶，不用增稠劑就非常的濃稠
4、盛入碗中
5、用了藍(lán)莓果醬，酸酸甜甜的口感
6、加入果醬即可享用
7、果醬也是非常濃稠的，喜歡稍微攪拌一下，這樣果醬不會(huì)充分?jǐn)嚿ⅲ缘臅r(shí)候果醬的味道更濃郁。稍微攪拌了一下，顏色很漂亮吧！
三、藍(lán)莓酸奶的做法步驟
1、陶瓷酸奶杯及杯蓋全部放進(jìn)干凈大盆里，用熱水燙1分鐘后取出，瀝干水
2、鮮牛奶和酸奶菌準(zhǔn)備好。酸奶菌要放在冰箱冷凍室內(nèi)保存，這樣才能保持它的活性
3、鮮牛奶倒入一個(gè)干凈的盆中
4、將酸奶菌倒入牛奶中
5、用干凈的長柄勺子攪拌，促使酸奶菌融化進(jìn)牛奶中
6、將混合好的牛奶倒入8個(gè)陶瓷杯中
7、將酸奶杯蓋上蓋子，放入發(fā)酵缸中，再將剛才燙杯的部分熱水倒入發(fā)酵杯中，熱水可以根據(jù)季節(jié)來決定是否倒入
8、通電，定時(shí)8小時(shí)
9、做好的酸奶放進(jìn)冰箱冷藏幾小時(shí)后再食用，口感更佳。
10、自制的藍(lán)莓醬準(zhǔn)備好。
11、適量舀入酸奶中。
12、酸奶細(xì)膩、順滑，藍(lán)莓醬香甜、果味濃郁。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藍(lán)莓蛋糕，這些方法你會(huì)嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“關(guān)于夏季的養(yǎng)生方法你知道多少”專題。
