藍莓蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“藍莓蛋糕卷的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，藍莓蛋糕卷的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、無水無油的盆子分離蛋清與蛋黃。先做蛋黃糊，將蛋黃中加入細砂糖攪拌均勻。
3、再加入牛奶攪拌均勻。
4、加入玉米油攪打，讓水油乳化交融 。
5、篩入低筋粉翻拌，一定不要畫圈攪拌，免得面糊起筋，會讓后面的蛋糕體縮塌，翻拌至面糊無干粉就行。
6、很細膩了。
7、蛋白加檸檬汁用打蛋器低速打發(fā)。
8、打發(fā)至魚眼泡時加入三分之一砂糖繼續(xù)攪打 。
9、打至粗泡消失略細泡時加入剩下的二分之一砂糖繼續(xù)攪打。
10、打至蛋白略細膩時加入最后的砂糖攪打 。
11、打到蛋白細膩奶油狀，提起打蛋器程現(xiàn)圖中彎勾即停止攪打 。
12、取三分之一蛋白入蛋黃糊中翻拌均勻 。
13、然后把混合糊加入蛋白糊中翻拌，不要畫圈攪拌，是上下翻拌，手法輕柔快速。
14、看翻拌好的面糊非常細膩順滑，這時烤箱預熱170度5分鐘。
15、在烤盤中鋪上烘焙紙，將面糊倒入，震出大氣泡，面糊表面很平整光滑了。
16、烤箱中層上下管170度20分鐘 。時間到后輕拍表皮微硬輕彈，或用竹簽探入拔出不沾有濕糊即烤好出爐 。
17、在烤網(wǎng)上鋪上一層油紙，將蛋糕體從烤盤中取出倒扣晾到網(wǎng)上。
18、輕輕撕開烘焙紙，讓蛋糕體散熱 。隨后再蓋上烘焙紙，防治蛋糕風干。
19、在蛋糕稍有溫熱時涂抹藍莓果醬。
20、隨后即可卷起，卷起時可借助搟面棍或者稍細的保鮮膜筒壓一下卷起的頭部然后繼續(xù)卷起卷緊。卷起后放置冰箱冷卻讓其定型 。
21、用鋸齒刀切去兩頭，再切成適合的大小即可裝盤美美的享用了。
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，藍莓蛋糕卷的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于巧克力藍莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.212準備材料，少量砂糖放在蛋黃中，分量多的那部分砂糖用來打發(fā)蛋白
3.加入色拉油，攪拌均勻
4.可可粉用熱水拌勻后，倒入蛋黃糊中攪勻
5.低筋面粉、泡打粉過篩后加入，用手動打蛋器攪勻成可可面糊
6.另取一鍋，無油無水，將糖粉分三次加入蛋白中，用電動打蛋器快速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)
7.先將三分之一的蛋白霜加入可可面糊中攪拌均勻
8.再將剩下的三分之二的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀輕輕從低下往上翻拌均勻
9.烤盤鋪上油紙，將拌好的面糊倒入刮平，放入烤箱中上層，140度，25分鐘
10.將蛋糕冷卻，放在油紙上，均勻抹上藍莓醬
11.用油紙輕輕卷好，固定十分鐘
12.打開后，切成五厘米厚的蛋糕卷
巧克力藍莓蛋糕卷雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹藍莓餡蛋糕卷的方法！
2.在蛋黃中加入牛奶、糖、油、朗姆酒一點（可以不加），用刮刀上下翻拌均勻。
3.翻拌后的蛋黃液。
4.在蛋黃液中篩入低粉，我做的時候加了一點綠豆粉，效果也不錯，但兩種粉總量不要超過100g。
5.翻拌均勻，不要打圈攪拌。
6.打發(fā)蛋清前可以將烤箱預熱150度5分鐘。我覺得蛋清不加糖會更好打發(fā)。
7.打發(fā)至抬起攪拌器后蛋清不滴落。
8.將蛋清三分之一盛到蛋黃中，翻拌均勻后再將蛋黃整體倒入蛋清中，繼續(xù)翻拌，此時手法要快，時間久了蛋清中的泡泡會消掉。翻拌好立刻倒入鋪好油紙的烤盤中，灑上葡萄干，大力震兩下。
9.烤箱中層150度20分鐘，考好后晾至溫熱，抹上藍莓果醬，用油紙包住蛋糕從一頭卷起，放入冰箱或室溫晾涼。
看到這里，千萬不要被上面介紹的藍莓餡蛋糕卷的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好藍莓砂糖蛋糕卷
2.待溫度升到38至40度左右，倒入120g白砂糖，中速打2分鐘，換高速繼續(xù)打發(fā)至蛋液體積增大到4、5倍，顏色發(fā)白，再換低速打1分鐘，使其更細致。
3.倒入過篩的低筋面粉。
4.用攪拌棒，從下往上翻拌，使面粉跟蛋液充分混合。
5.將攪拌好的1/3雞蛋面糊倒入油和牛奶中,翻拌均勻。
6.再倒回到剩余的2/3雞蛋面糊中，徹底翻拌均勻成蛋糕糊。
7.烤箱170度預熱5分鐘，烤盤中墊好油紙，將準備好的蛋糕糊倒入，在案板上震幾下，將其中的氣泡趕出。
8.設(shè)定烤箱170度中層烤制18分鐘，蛋糕體膨脹，表面呈現(xiàn)金黃色即熟。
9.取出倒扣5分鐘后，撕去油紙。
10.用抹刀在蛋糕表面均勻涂抹上藍莓醬。
11.將蛋糕體卷起（可借助搟面杖放在油紙下），盡量卷得緊實些。
12.卷好后，放置片刻。
13.將少許白砂糖撒入烤盤，放入卷好的蛋糕體，輕輕滾動，讓其表面均勻裹上白砂糖。
14.室溫放置，或放入冰箱冷藏室片刻，稍稍定型。
15.可以切片咯。
16.切好的蛋糕片擺入盤中，就可以食用咯~當早餐或下午茶都很不錯的呢！
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的藍莓砂糖蛋糕卷的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于燙面藍莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.121繼續(xù)攪拌面糊，直到面糊呈這樣的粘稠狀，我這張照片是一個用植物油的方子拍的，所以看起來不是很黃，放黃油的那個忘記拍了
3.212融化后的牛奶和黃油內(nèi)加入低筋面粉60克，用手動打蛋器攪拌均勻。加入白糖65克
4.1將分離出來的雞蛋清加入幾滴白醋，和20克白糖。用電動打蛋器攪打到中性發(fā)泡
5.2攪拌好的面糊加入蛋黃，攪拌均勻
6.分兩次和準備好的面糊拌和。用切刀法小心的攪拌，不可攪拌過多，否則會消泡
7.攪拌好的面糊，可以烤了
8.把面糊倒入模具，我用的就是CK-25B的自帶烤盤，底部要墊好油紙?？鞠湟阮A熱3-5分鐘，溫度是150度，烤20-22、3分鐘即可，可根據(jù)自己的烤箱視情況而定
9.烤箱里烤蛋糕卷的時候，準備好淡奶油。最好把淡奶油冰至2度左右，這樣比較容易打發(fā)
10.打發(fā)的淡奶油，里面加入了藍莓果醬
11.蛋糕卷在烤箱中的樣子
12.烤好的蛋糕取出，稍晾涼去油紙。把邊緣切成條狀
13.一定要等蛋糕涼透了才能進行抹奶油的步驟。不然奶油會融化掉。把切好的蛋糕條擺蛋糕的一頭，中間抹上打發(fā)好的藍莓淡奶油
14.我是先把蛋糕片放愛保鮮膜上的，現(xiàn)在就可以卷了
15.卷好的蛋糕，要放置幾分鐘，以定型
看完燙面藍莓蛋糕卷的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下藍莓醬蛋糕卷的做法。
2.將雞蛋的蛋黃、蛋清分離。
3.這是分離出的4個蛋清。
4.雞蛋清稍打發(fā)后加入1/3的白糖（20克）。
5.打發(fā)有沫后，加入1/3白糖（20克），繼續(xù)打發(fā)。
6.一直打發(fā)到可拉出“倒三角”為止。
7.4個蛋黃中加入橄欖油、牛奶、1/3的白糖（20克）。
8.攪拌均勻。
9.篩入低粉。
10.用橡皮鏟攪拌均勻，無面粉顆粒。
11.加入一半的蛋白霜，攪拌均勻（上下翻拌）。
12.再加入另一半的蛋白霜。
13.攪拌均勻。
14.倒入鋪有油紙的烤盤中，可倒2個8寸的烤盤。
15.送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
16.烤好后立即脫膜，撕去油紙。
17.晾涼后，抹上一層藍莓醬或其它果醬。
18.卷成卷，用油紙包起來。卷的時候不要用太大的勁，以免折斷。
19.將包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏1-2小時，定型。
20.從冰箱中取出切塊即可。
看完小編對于藍莓醬蛋糕卷的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，藍莓提子蛋糕卷的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、分離蛋清，蛋黃，分別放置。葡萄干溫水泡軟，拭去表面水份備用。
3、蛋黃調(diào)面糊：橙汁與玉米油混合攪拌，加入面粉及玉米淀粉攪拌至無干面粉，加入蛋黃攪至順滑即可。
4、蛋清打發(fā)：蛋清中加入幾滴檸檬汁(或白醋)，電動打蛋器低速打發(fā)至現(xiàn)魚泡，白砂糖分3次加入，第1次中高速打發(fā)至體積增大一倍，第2次中高速打發(fā)至有明顯紋路，第3次低速打發(fā)至濕性發(fā)泡有大彎溝狀，如下圖
5、預熱烤箱10分鐘。 蛋白打發(fā)后分3次加入蛋黃糊，下上翻拌均勻再加下一次，直至全部拌勻。加入葡萄干上下翻拌攪勻.。
6、把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤。
7、烤箱烘焙：烤箱預熱后，把烤盤置中層，上下火調(diào)180度，定時25分鐘進行烘烤。
8、烘烤時間到，立刻取出。
9、烤盤倒扣，輕輕撕去蛋糕表面油紙，晾5分鐘。
10、蛋糕上面蓋上油紙，輕輕翻過來放置。蛋糕四周切邊。
11、舀藍莓醬適量在小碗中攪勻，然后均勻涂抹在蛋糕表面。
12、用搟面杖輔助油紙把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分鐘定型。
13、晾涼取出，切成想要的大小裝盤。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，藍莓提子蛋糕卷的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.12用電動打蛋器高速攪打，直到蛋黃膨脹至原來的3倍，發(fā)白，很濃稠，提起后滴落會有痕跡。細砂糖全部被攪打融化。
3.21蛋白先低速打勻。
4.12加入10g細砂糖，高速攪打。
5.21蛋白開始發(fā)白的時候，表面仍有不規(guī)則的大泡泡，倒入10g細砂糖，繼續(xù)攪打。
6.表面比較細膩，但晃動容器時候蛋白會滑動時候，再加入最后10g細砂糖。
7.最終蛋白打成硬性發(fā)泡，此時倒扣容器蛋白不會掉出。
8.取1/3量的打發(fā)蛋白倒入打發(fā)的蛋黃中，切拌均勻。注意，從底部往上翻拌，而不是畫圈。切拌的時候基本聽不到泡泡破裂的聲音。
9.把步驟8中拌好的混合物倒回蛋白中，切拌均勻。此時混合物十分細膩，顏色發(fā)白，有一定的濃稠度，滴落后痕跡明顯，不會很快消失。
10.1拌勻的蛋糕糊糊，很細膩光滑，基本沒有太多明顯的氣泡，顏色發(fā)白，滴落痕跡明顯且不易消失。
11.2把低粉過篩2遍后，分3次篩入步驟9的混合物中，切拌勻。注意，同樣不可畫圈，要從底部往上面撈起、拌勻。能聽到細細的氣泡破裂的聲音，正常，這一步中會有很少一部分氣泡“犧牲自己顧全大局”的。膽大心細的拌吧。此時要記得把烤箱打開了，預熱170度。
12.把蛋糕糊糊倒入鋪了油紙的烤盤中，略略抹平表面。除非你用的是完全不粘的烤盤，否則還是老老實實墊上油紙比較靠譜，不然你會被蛋糕脫模氣瘋的。
13.放入預熱170度的烤箱，中層，10分鐘左右，看到表面上色了即可，不能時間過長，否則蛋糕卷過于干燥，卷不起來了。如果不放心，你可以拿牙簽插入底部再拔出來，看看牙簽上有沒有粘帶蛋糕糊糊，沒有就說明熟了。
14.在烤蛋糕的時候準備內(nèi)餡兒，我用的藍莓奶油餡兒，你可以根據(jù)自己的喜好準備任何口味的內(nèi)餡兒。
15.烤好的蛋糕剝下油紙，在烤網(wǎng)上晾涼。這次我用的是挨著油紙的那一面做蛋糕卷的表面，所以把奶油涂在另一面。
16.以短的一邊為軸，沿著長邊卷起，根據(jù)自己的蛋糕卷模樣把最后收尾的那個邊切整齊，然后用保鮮膜裹起來，放冰箱冷藏定型數(shù)小時。建議冷藏過后再吃哈，那樣口感更好
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的藍莓奶油蛋糕卷，趕快為孩子去做。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)抹茶藍莓蛋糕卷的做法吧。
2.1低粉和綠茶粉過篩使之均勻。
3.2烤盤上鋪兩層油紙。
4.12蛋黃里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精鹽備用。
5.21蛋清分三次加入白糖。
6.1用打蛋器一檔打蛋黃液。
7.2打發(fā)至以上狀態(tài)。
8.1倒入過篩的低粉和綠茶粉。
9.2將蛋黃液打至均勻即可。
10.攪拌均勻。
11.分三次加入打好的蛋白。
12.1放入175度預熱的烤箱里15分鐘，人后再200度繼續(xù)烤5分鐘。
13.2倒入烤盤。
14.藍莓醬用舀小碗里。
15.滴入幾滴朗姆酒攪拌均勻備用。
16.取出烤好的蛋糕，倒扣在靠網(wǎng)上，撕去油紙。
17.放至微溫狀態(tài)。
18.抹上攪拌好的藍莓醬。
19.卷起，停幾分鐘。
20.在切成塊裝盤即可食用。
看完抹茶藍莓蛋糕卷的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做藍莓慕斯蛋糕卷
2.12蛋白分3次加入40g細砂糖，打到撈起能形成直角略彎的蛋白尖
3.21撈起1小球蛋白與蛋黃糊用刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入剩余的大部分蛋白中拌勻
4.接著將粉分2-3次篩入蛋黃和蛋白的混合物中，用橡皮刮刀，每拌勻一次，再篩下一次
5.拌好的面糊裝入裱花袋（1cm圓形花嘴），斜著在鋪有烘焙紙的烤盤中擠入長條（長度要夠鋪滿模具），然后放入烤箱中，以170度烤約10-15分鐘，表面呈漂亮的烘焙色即可
6.1將鮮果或解凍了的冰鮮藍莓或樹莓加一點水，用攪拌機半碎打成果醬，然后加30g糖一起小火煮，并加入朗姆酒，接著加入冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，煮到比較粘稠就可以關(guān)火了，大概就幾分鐘的樣子
7.2稍放涼，將烤好的蛋糕片撕去烘焙紙，裁剪適當?shù)拇笮′伻肽＞邇?nèi)
8.鮮奶油 20g細砂糖打到7-8分發(fā)，然后將煮好放溫的果泥放入攪拌均勻
9.將慕斯糊倒入實現(xiàn)鋪好蛋糕片的模具里大概8-9分滿（要給上面的一片蛋糕片留出放置空間）
10.裁剪一片適當大小的蛋糕片，然后鋪入慕斯糊的上方。接著包上保鮮膜，冷藏1夜后脫模、切塊、裝飾食用
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對藍莓慕斯蛋糕卷感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如藍莓椰絲蛋糕卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、雞蛋分離留下蛋黃放入干凈盆中
3、用手動蛋抽打散蛋黃倒入原味酸奶
4、打勻后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻放一邊備用
5、蛋白放入干凈盆中加入三滴檸檬汁，去下蛋腥味
6、用電動打蛋器打至有大泡泡狀，一次加入糖
7、打到有紋路，蛋抽拉起有尖角不滴落即可
8、然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均勻
9、倒回剩余的蛋白中繼續(xù)翻拌均勻
10、倒入烤盤中
11、抹平表面振動氣泡
12、送入提前預熱170度烤箱，上下火烤20一25分鐘
13、出爐放入烤網(wǎng)上去掉錫箔紙放涼一些
14、抹上一層藍莓果醬
15、借助搟面杖把蛋糕卷實放入冰箱冷藏半小時定型
16、從冰箱拿出來去掉錫箔紙
17、在表面一層薄薄的藍莓醬
18、在表面撒一層椰絲，用切刀切塊即可完成了
19、在裝飾一下，藍莓椰絲蛋糕卷
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，藍莓椰絲蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做來吃。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好藍莓戚風蛋糕卷。
2.2打散的蛋黃液中加入玉米油，攪打均勻
3.1蛋白液中加入幾滴檸檬汁和少許鹽，打至粗泡
4.2篩入低粉，攪拌均勻
5.一次性加入白砂糖，打發(fā)至近干性的9成發(fā)，取1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
6.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均勻，倒入墊油紙的烤盤，震幾下烤盤去掉大氣泡，入預熱150度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
7.出爐后，烤盤上放上烤網(wǎng)
8.左手托烤盤底部，右手托烤網(wǎng)，翻面，拿開烤盤，揭掉油紙，把烤好的蛋糕翻面放回油紙上
9.抹上藍莓果醬，在開始卷起的一頭，劃橫劃幾刀，慢慢卷起即可，用油紙包住放入冰箱冷藏，吃時，用熱刀切成小塊（每切一刀，都要把刀擦干凈，再切下一刀）
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了藍莓戚風蛋糕卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做藍莓飾栗子蛋糕卷吧。
2.2準備和稱量好所有材料
3.1加入一球蛋白放入蛋黃中，用橡皮刮刀拌勻。然后再把蛋黃糊倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀全部拌勻
4.2蛋白分3次加入30g細砂糖，打到用打蛋器撈起能成直角尖
5.1將面糊倒入鋪有油紙的烤盤中，刮平。面糊大概25×30cm。放入預熱好的烤箱，170度約8-10分鐘，切忌不要烤的過度，蛋糕片表面呈淡淡的烘焙色即可
6.2篩入低筋面粉，用橡皮刮刀拌勻，拌到?jīng)]有干粉即可
7.制作蛋糕卷內(nèi)餡：將鮮奶油打發(fā)，加入栗子醬攪拌即可得到
8.將內(nèi)餡放在放涼的蛋糕片上，蛋糕片的起始端用刀裁齊（請看圖）
9.撒上栗子碎
10.從起始端向末端卷起，卷緊
11.用油紙包起，放入冷藏半小時定型
12.半小時后去除油紙，蛋糕卷兩頭切齊，修剪蛋糕卷的收尾處，在左右兩邊分別用9孔蒙布朗花嘴擠上栗子泥，中間裝飾藍莓等即可
也許之前你沒有吃過藍莓飾栗子蛋糕卷，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹葡萄干藍莓蛋糕卷這道菜的做法。
2.2蛋黃煳制作，雞蛋，牛奶，色拉油，糖粉，低粉我沒有用稱稱量按量填加
3.12此狀態(tài)加第一次糖粉
4.21第二次加入糖粉
5.1蛋白打發(fā)完成
6.2第三次加入糖粉
7.加入三分之一蛋白到蛋黃糊，上下像炒菜攪拌，以免消泡
8.加入剩余蛋白，拌勻
9.鋪錫紙抹油入糊，抹平后把烤盤拿起離臺面2一3厘米，放下重復幾次，震出糊內(nèi)氣泡泡，讓蛋糕更細膩
10.入烤箱，上下管加熱175度8分鐘(各家烤箱要自己掌握約)
11.出烤箱趁熱倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后正面放上保鮮膜
12.翻轉(zhuǎn)，有保鮮膜面朝下，在沒膜這面涂上果醬或是油，呵呵…自己發(fā)揮
13.像卷壽司一樣上卷，兩邊保鮮膜擰起，進冰箱冷藏層，一個小時，定型
14.切卷，裝盤，大功告成
今天為大家介紹的葡萄干藍莓蛋糕卷你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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