牛奶燉蛋怎么做？其實方法非常簡單
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛奶燉蛋怎么做？其實方法非常簡單，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
牛奶燉雞蛋是非常吸引人的美食，這道美食的步驟不難，但大家一定要掌握技巧細(xì)節(jié)，比如加入適量的調(diào)料，要把握好火候，拿捏好煮雞蛋的時間等，最后的美食才是好吃又健康的。
一、牛奶燉蛋的做法
作料
鮮奶2/3杯白砂糖1湯匙滿（多少隨意）大雞蛋1只杏仁油或香油2滴
【慢煮法】
1、1/2公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，大火熱1分30秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開，攪勻一下。
2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1/3杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi)，多打幾下，滴入香油同拌勻。
3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。不必包蓋，放在轉(zhuǎn)盤近邊沿處，以慢火（10%火力）熱20分鐘。加熱中途將碗移位180度（即是將先前置近轉(zhuǎn)盤中央的一邊移到近轉(zhuǎn)盤邊沿）。
4、擱置嫩蛋5分鐘至中央部分凝固為止。
二、快煮法
1、用2只大蛋，牛奶1．5杯，砂糖3湯匙，香油1/4茶匙1、依一14厘米直徑之淺碗，剪一圓形鋁箔，其直徑比淺碗者長4厘米，使四周有2厘米沿邊垂下。
2、1公升玻璃量杯內(nèi)加入牛奶及糖，大火熱2分鐘30秒。
3、碗內(nèi)加入雞蛋，以筷子打勻，但不可打起太多泡沫。加入1/2杯熱牛奶同打勻，然后倒蛋液入量杯之熱奶內(nèi)，滴下香油，多打幾下。
4、倒牛奶蛋液經(jīng)密眼小箕入淺碗內(nèi)，撇去泡沫，加鋁箔蓋好，使暗的一面向外，放于轉(zhuǎn)盤中央。小火（30%火力）熱5分鐘，擱置5分鐘。如燉蛋中央部分仍未凝固，小火多熱1分鐘供食。
三、快手法
用料：雞蛋，牛奶，白糖。
做法：
1、牛奶稍稍加熱成溫的，放適量白糖進(jìn)去，攪勻。
2、雞蛋打散，把牛奶倒進(jìn)去，攪拌均勻。
3、找一個盤子神馬的把裝蛋液的碗蓋起來（話說有茶碗蒸之類的是最好的），蒸十分鐘就好了。
注意事項
1．最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋，有時會出來色澤不勻
的效果，影響視覺，但不影響口感。
2．要反復(fù)過篩，去掉雜質(zhì)，氣泡一定要挑干凈。
3．蒸的時間要蓋上保鮮膜或是蓋子，裝蛋羹的容器材質(zhì)不同，需要的時間也有所不同，需要自行
把握。
4．糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。
5．如果雞蛋太小，可以用兩個雞蛋。
6.可以放涼后，放入冰箱里冷藏一會再吃，更美味。
ys630.COm精選閱讀
山核桃的營養(yǎng)價值非常高，味道也非常好，所以廣受人們的歡迎，可是在外面采摘回來的山核桃會比較硬，需要經(jīng)過一些處理后才能吃到核桃仁，下面教大家簡單的處理方法。
一、大部分人都是把核桃放進(jìn)夾口然后兩手握住手柄用力夾一下就完事了，這樣雖然把殼夾爛了，但桃仁并不完整甚至給夾碎。正確的方法是左手捏住核桃放入夾子刀口中，核桃口呈上下狀先輕輕用力把核桃口夾開一條縫，同時左手掌心朝上把夾子刀口垂直放于掌心，左手的拇指和其余四指捏住核桃兩頭。
二、然后旋轉(zhuǎn)核桃讓核桃肚呈上下狀右手加力，再向左移動核桃夾肚，再向右移動夾肚，這樣夾四次核桃周身的硬殼基本上都被夾碎了。
三、用門夾，這個想大家都深感其受，但是最好還是要選一個結(jié)實的門，一些空心的木門核桃沒夾好，門壞了。那就得不償失了。最好是用大門、鐵門夾。
四、鐵榔頭，這個工具大家家里都有吧。那就用力的對著、對準(zhǔn)砸下去。一般幾次之后都能成功。為了自己的安全，還可以輕輕的砸，一點一點的破殼，也很不錯。
五、如果是男士，可以用兩個核桃捏在一起。找到卡槽，使勁抓緊就好了。這個方法適合男士，對于手沒力氣的人，禁用。
六、吃核桃的小貼士
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
牛腩的吃法有很多，今天推薦大家燉成湯來吃，燉湯的時候可以加入西紅柿以及土豆等食材，另外要加入相應(yīng)的調(diào)味品，這道美食的做法并不難，只是要把握好各種食材的使用量。
一、西紅柿土豆燉牛腩的做法
1.牛腩500g。
2.切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。
3.所有調(diào)味料備好。
4.浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。
5.撇去浮沫，撈出備用。
6.炒鍋放少許油，將所有調(diào)味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉塊，翻炒。
8.加入料酒適量。
9.加入黃醬一勺。
10.加入適量涼水。
11.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。
12.土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13.炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14.放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15.倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
二、西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1牛腩是自己做的成品，和醬牛肉一個做法。牛腩切丁，土豆和西紅柿切滾刀小塊（比較容易熟），香蔥切沫備用。
2鍋中倒少許油，放西紅柿炒至軟爛后倒入土豆和牛腩，加水，放鹽糖和味極鮮調(diào)味（口味根據(jù)個人），大火燒開后改小火燉10~15分鐘，直到土豆燉爛即可。
3出鍋前放雞精，最后撒入香蔥沫，好吃的西紅柿土豆燉牛腩就好了，非常鮮美哦。
三、番茄土豆燉牛腩的做法
1食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
2牛腩沖洗干凈，切塊，再用清水浸泡片刻
3撈起牛腩，生姜去皮洗凈，拍扁，倒出葡萄酒備用
4切好的牛腩倒入電壓力鍋內(nèi)，丟入姜塊，倒入葡萄酒
5加上適量清水（約500毫升）
6通電，選擇煲飯功能就可以了。（13分鐘）
7壓力鍋工作時處理配菜：土豆去皮洗凈切塊，番茄洗凈去皮切塊
8牛腩煲好后，關(guān)掉電源，（最好燜30分鐘）電壓力鍋解壓，盛出牛腩
9熱鍋，放適量油，番茄爆炒片刻
10倒入土豆繼續(xù)翻炒2分鐘左右
11牛腩連湯汁一起倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒均勻。遮上鍋蓋燜煮至土豆軟糯
12調(diào)入鹽、雞粉
13勾少許薄芡，拌勻。（淀粉加少許清水勾芡）
14撒些黑胡椒粒。
15用鍋鏟翻炒均勻即可。
毛豆是非常不錯的食物，平時生活中不妨可以多吃，可以補充多種營養(yǎng)，如果不會做豐富的美食也沒關(guān)系，今天介紹的吃法非常簡單，那就是煮鹽水毛豆，下面介紹簡單的制作過程。
一、鹽水毛豆怎么做
1、把毛豆挑揀去壞的，沖洗掉泥土，要多沖幾次，因為這東西比較臟。
2、毛豆用剪刀剪去兩邊，容易入味。
3、鍋燒開水，加姜片，八角，精鹽。
4、隨后加入毛豆小火煮25分鐘即可。
二、做法二
原料
毛豆、鹽、油、干辣椒、花椒、香葉、蔥姜、小茴香、八角、桂皮。
做法
1、毛豆放在堿水里泡半小時，然后用清水洗凈，剪掉兩端的尖尖口待用；
2、取一個煮鍋，里面放水，加鹽，放入所有沖洗過的調(diào)料，然后滴幾滴油，開火煮，水開5分鐘后，放
入毛豆，大火燒開后，蓋蓋小火煮10分鐘后，關(guān)火，泡著放涼，收入冰箱，幾個小時入味后，端出來就
可以吃到冰冰涼的清爽毛豆了。
注意
1、毛豆一定要剪一下兩端，這樣入味很快。
2、毛豆不用使勁煮，煮久了，沒了那個咬的口感，反而不好吃，10分鐘的口感介于軟和硬之間。
3、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)，具有具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，主治疳
三、鹽水毛豆的做法步驟
1、準(zhǔn)備材料，將毛豆反復(fù)搓洗，清凈表面。
2、將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味。
3、鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點。
4、水開后煮5分鐘至熟，煮好的毛豆倒入冷開水中過涼。
5、再換一盆涼開水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個小時即可。
小竅門
1、煮的時候，鹽的量要偏多一點，煮熟的豆子咸淡才能合適。
2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。
3、喜歡冰涼口感，可以放冰箱里冷藏后再吃。
人們會把各種各樣的食材做成炸醬來吃，比如做毛豆炸醬，但很多人不知道毛豆炸醬的制作過程，實際上，制作毛豆炸醬沒有想象中的那么難，看完下面操作步驟你就會了。
一、毛豆炸醬怎么做
主料
100g五花肉
200g毛豆
100g豆干
50g河蝦
1個青椒
1個紅椒
配料
適量油
適量鹽
適量姜
適量蠶豆醬
做法步驟
1：準(zhǔn)備的材料有：鮮的毛豆米，肉丁，醬油干，生姜，蠶豆醬
2：河蝦
3：青椒，紅椒
4：將鍋燒熱，加入色拉油，將生姜和肉丁一起倒入鍋內(nèi)煸一下
5：將洗凈的河蝦，毛豆米，豆丁一起倒入鍋內(nèi)翻炒
6：加入適量的鹽，醋和蠶豆醬，小火燜一下；再加入青椒紅椒快炒出鍋。
二、毛豆炸醬的做法步驟
1、毛豆剝好洗凈，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
2、肉丁用鹽少量，醋，淀粉，生抽拌勻腌制一會，這樣肉不會老。
3、炒鍋放油，放入拌好的肉丁炒至斷生，加入蒜碎，蠶豆醬炒香。
4、把豆米和干丁一起放入鍋里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的過程中可以順鍋邊淋入少許水，快好時加入鹽和雞精，翻炒均勻，因為有醬，鹽要少放一點了，吃過前可以勾個薄欠，也可以不勾。
5、可以開吃了。
三、毛豆炸醬/更多做法
1.新鮮毛豆米剝好洗凈，香干切成丁，肉片也切成丁備用
2.熱鍋下油，先炒五花肉
3.說是五花肉，其實以瘦肉為主，炒出香味稍稍出油為好
4.倒入香干一起炒
5.待香干兩面炒到略焦時，倒入毛豆米一起炒
6.加適量鹽調(diào)味
7.加適量胡玉美蠶豆醬調(diào)味
8.稍稍翻炒幾下，醬容易糊鍋，注意勤翻鍋
9.加適量清水一起燜煮
10.水量以菜的份量來定，不淹沒菜的樣子，放多了不好吃，放少了容易糊
11.大火燒開后，中火燜個8分鐘左右
12.大火收汁，出鍋啦
小貼士：
出鍋時撒上蔥花更好吃。
青椒是人們在做菜的時候常備的食材，青椒的吃法有很多，今天推薦大家做涼拌青椒這道菜，在做涼拌菜的時候結(jié)合自己口味加入各種調(diào)料，比如味精、香油、醬油等等。
一、涼拌青椒的做法
1、將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊；
2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用；
3、把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右；
4、倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
二、做法二
1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末。
2、將青椒洗凈去籽，切塊。
3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入青椒氽燙后撈起，泡冷開水待涼。
4、把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。
三、涼拌青椒的做法步驟
1、青椒在火中燒熟
2、用手撕成條狀放入碗中備用
3、大蒜拍碎放入碗中加入調(diào)料
4、攪拌均勻放10分鐘左右就可以吃啦
四、涼拌青椒絲的做法步驟
1、辣椒和蔥清洗干凈。
2、辣椒切片狀，去掉里面的辣椒籽。
3、分別切成細(xì)絲。
4、倒入香油，攪拌均勻。
5、倒入味極鮮醬油。
6、倒入香醋。
7、加少許鹽。
8、加少許雞精粉，攪拌均勻，腌制幾分鐘入味。
9、裝入盤子中，爽口的青椒絲就做好了。
10、成品圖。
五、涼拌辣椒的做法步驟
1、辣椒放水中泡五分鐘左右，洗凈抹干，去蒂去籽，切成小塊，放入保鮮盒內(nèi)。
2、蒜頭拍碎，青辣椒切小塊。
3、倒麻油、鹽、糖醋攪拌均勻。
4、蓋上蓋子放入冰箱，五六個小時后就可以吃啦。
牛奶燉蛋簡介
牛奶燉蛋又稱雞蛋羹,香甜可口、人見人愛的甜品。牛奶燉蛋的奶香和蛋香混成一氣,香滑細(xì)膩、入口即化的口感,簡單又美味,讓人怎么吃也吃不夠,帶來卻是滿滿的幸福。
牛奶燉蛋,具有養(yǎng)顏、滋陰補血、強身健體的功效,也易消化,適合一家老少齊分享。要做到外觀光滑如鏡、口感濃香絲滑的雞蛋羹并不難,其實只要遵循小秘決,連零廚藝的新手也可以輕輕松松搞掂這道甜品。
牛奶燉蛋圖片
牛奶燉蛋怎么做最有營養(yǎng)
方法一:慢煮法
原料:鮮奶2/3 杯、白砂糖、雞蛋、杏仁油或香油2滴。
做法：
1、1/2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖,大火熱1分30秒鐘至奶熱糖溶但仍未燒開,攪勻一下。
2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋(但不要打起太多泡沫),倒入約1/3 杯熱奶同打勻,然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi),多打幾下,滴入香油同拌勻。
3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。不必包蓋,放在轉(zhuǎn)盤近邊沿處,以慢火(10%火力)熱20 分鐘。加熱中途將碗移位180度(即是將先前置近轉(zhuǎn)盤中央的一邊移到近轉(zhuǎn)盤邊沿)。
4、擱置嫩蛋5分鐘至中央部分凝固為止。
方法二:快煮法
原料:2只大蛋、牛奶1.5杯、砂糖3湯匙、香油1/4茶匙。
做法：
1、依一14厘米直徑之淺碗,剪一圓形鋁箔,其直徑比淺碗者長4厘米,使四周有2厘米沿邊垂下。
2、1公升玻璃量杯內(nèi)加入牛奶及糖,大火熱2分鐘30秒。
3、碗內(nèi)加入雞蛋,以筷子打勻,但不可打起太多泡沫。加入1/2杯熱牛奶同打勻,然后倒蛋液入量杯之熱奶內(nèi),滴下香油,多打幾下。
4、倒牛奶蛋液經(jīng)密眼小箕入淺碗內(nèi),撇去泡沫,加鋁箔蓋好,使暗的一面向外,放于轉(zhuǎn)盤中央。小火(30%火力)熱5分鐘,擱置5分鐘。如燉蛋中央部分仍未凝固,小火多熱1分鐘供食。
牛奶燉蛋怎么做營養(yǎng)會流失
因為牛奶屬于高營養(yǎng)食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋,而適當(dāng)攪拌可以避免此現(xiàn)象。因此，煮牛奶務(wù)必要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關(guān)火”的原則。煮奶時控制好火候也很關(guān)鍵,只要牛奶熱到冒泡,將要沸騰,即可關(guān)火,這樣既能起到滅菌的效果,還能避免牛奶中的維生素等營養(yǎng)成分損失。
若想要熱的牛奶,不推薦帶包裝用微波爐加熱,也不建議先煮開再冷卻。最佳方法是,將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中,時不時搖晃一下,待水溫降至合適溫度,牛奶也就溫?zé)崃?這樣不但安全快捷,還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。
牛奶燉蛋各食材的處理方法
1、最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋,用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋,有時會出來色澤不勻的效果,影響視覺,但不影響口感。
2、牛奶燉蛋的混合液要反復(fù)過篩,去掉雜質(zhì),氣泡一定要挑干凈。
3、蒸的時間要蓋上保鮮膜或是蓋子,裝蛋羹的容器材質(zhì)不同,需要的時間也有所不同,要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。
5、如果雞蛋太小,可以用兩個雞蛋。
為了讓孩子擁有更強的記憶力，廣大父母們會給孩子買各種各樣的補腦產(chǎn)品，實際上，生活中就有很多廉價的食物具有很好的補腦功效，比如花生含有豐富的腦磷脂和卵磷脂，是補腦的佳品，所以父母們可以多給孩子吃花生煮稀飯，下面是具體做法。
一、落花生粥
材料
主料：粳米100克，輔料：花生仁（生）45克，山藥(干)30克，調(diào)料：冰糖30克
做法
1.分別將花生米及山藥搗碎；
2.花生米、山藥與粳米，同煮為粥；
3.將熟，入冰糖調(diào)勻即可。
二、菊花枸杞花生粥
材料
糯米150克，白米150克，花生100克，枸杞20克，紅棗50克，菊花6--8朵.
做法
1.花生熱水浸泡2小時，去衣
2.枸杞浸泡待用.紅棗洗凈去核切碎
3.菊花用清水漂過
4.兩種米混一起淘凈浸泡2小時.放高壓鍋，與花生一起煮.大火煮開，小火悶40分鐘.
5.放紅棗小火煮5分鐘.6.放菊花，枸杞煮1分鐘即可.
6.喜歡甜的可以放些冰糖.
三、花生米豆粥
材料
花生米、大米、黑豆、紅豆、綠豆、薏仁、玉米渣。
做法
1、先把花生米、大米、黑豆、紅豆、綠豆、薏仁和玉米渣混合淘洗干凈，再用清水浸泡30分鐘。
2、上火鍋中加適量的清水燒開，倒入混合米豆用中火煮沸，后轉(zhuǎn)為小火煮熟出鍋。
四、花生紅棗粥
材料
主料：糯米400克
輔料：花生仁（生）100克，棗（干）50克
調(diào)料：赤砂糖10克
做法
1、鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛；
2、然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
很多人都知道芝麻怎么吃，但是真正吃過芝麻葉的人可能很少，芝麻葉可以做成涼拌來吃，這樣可以最大限度的吸收芝麻葉的營養(yǎng)，那么涼拌芝麻葉具體該怎么做呢？
一、涼拌芝麻葉做法：
1、新采摘的芝麻葉洗凈；
2、放入鹽水中浸泡10分鐘；
3、將沖洗干凈的芝麻葉焯水；
4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼；
5、瀝干的芝麻葉改刀切段；
6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。
二、涼拌芝麻葉怎么做？
原料：
芝麻葉、鹽、尖椒、蒜末、香油、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖。
做法：
1、新采摘的芝麻葉洗凈；
2、放入鹽水中浸泡10分鐘；
3、將沖洗干凈的芝麻葉焯水；
4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼；
5、瀝干的芝麻葉改刀切段；
6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。
三、涼拌芝麻葉/更多做法
1.芝麻葉兩大把，放在盆子里面倒入涼水或者開水都行，進(jìn)行浸泡。。時間最好長一點。。這樣可以泡的開一些。。上面的沙子泥土之類的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。
2.浸泡完成之后，進(jìn)行清洗，放在鍋子里面使勁揉搓幾遍。可以去掉葉子上的附著物。
3.然后就是下鍋開始煮了。。煮8分鐘左右。這個葉子可以多煮一會。。也不會爛的。。
4.取出過涼水。。。（腸胃不好的人最好是用涼白開，不好容易拉肚子。。）
5.然后撈出來，放一個稍微大點的盆子里，等下拌起來好操作。。對了，水要擠干一點。。。
6.加入各種調(diào)料。。攪拌均勻即可。（如果有條件的話，可以把大蒜搗成泥，味道剛好。。）然后就饃饃吃很不錯的。
作為一種最常見的豆制品，豆腐是人們吃的非常多的，今天推薦一種新鮮的吃法，該美食名叫蠔油豆腐，豆腐的功能是非常強大的，小孩子吃豆腐具有補腦功效，老年人吃豆腐可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外吃豆腐還能有效抵制糖尿病。
一、蠔油豆腐的做法
材料
板豆腐300公克，小紅蘿卜30公克，甜豆30公克，玉米筍30公克，木耳30公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水適量，素蠔油2大匙，細(xì)砂糖1/4小匙，鹽少許，香菇粉少許
做法
1.板豆腐切片；姜洗凈切片；木耳洗凈切條，備用。
2.小紅蘿卜、玉米筍放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入甜豆快速汆燙一下，一併撈出瀝干水分，備用。
3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1板豆腐片炸約1分鐘，撈出瀝油備用。
4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入作法3板豆腐片、素蠔油、水煮至滾沸。
5.于作法4鍋中放入作法2小紅蘿卜、玉米筍、甜豆、木耳條和其余調(diào)味料拌勻，倒入太白粉水勾芡即可。
二、蠔油豆腐的做法步驟
材料
主料：豆腐
輔料：蒜，醬油，糖，蠔油，水淀粉
做法
1、豆腐洗凈切小塊，蒜拍成蒜泥。
2、鍋中倒入少量油，待油熱后倒入蒜泥炒香。
3、倒入豆腐炒一下，加入醬油、糖炒勻。
4、出鍋前倒入蠔油炒勻，加水淀粉勾芡即可。
三、蠔油豆腐
材料
百頁豆腐1條，芥藍(lán)菜150公克，沙拉油2大匙，姜1小塊，高湯150㏄，蠔油1大匙，雞粉1/4小匙，砂糖少許，米酒1/2大匙
做法
1.百頁豆腐切片；芥藍(lán)菜挑去老莖，留嫩葉部分；姜切末，備用。
2.作法1的芥藍(lán)菜放入加了少許鹽和油的沸水中汆燙，待燙熟后撈出泡冰水至涼，撈出瀝干排盤，備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的姜末以中火爆香，再放入作法1的百頁豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高湯及所有調(diào)味料以中火燒至滾沸后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁微干即起鍋，排入作法2的盤中即可。
牛肉是非常珍貴的食材，牛肉的吃法有很多種，今天推薦大家用牛肉和豇豆炒來吃，這兩種食材的搭配效果非常好，只要懂得正確的做法，加入的調(diào)料剛好合適的話，這道美食是非常好吃的。
一、牛肉炒豇豆的做法
材料
豇豆，蒜，姜，紅辣椒，牛肉，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，鹽，淀粉，糖，油。
做法
1.把豇豆切斷放入清水中焯下，然后切成1厘米左右長的豇豆段.
2.牛肉紅辣椒切丁，牛肉提前用鹽，糖，料酒和少許胡椒粉與淀粉味半個小時.
3.油鍋燒熱先放姜蒜爆鍋后放入牛肉丁滑開.
4.然后再倒入豇豆和紅辣椒丁，加入鹽，雞精等調(diào)料一起翻炒熟.
5.勾芡出鍋即可.
二、牛肉炒豇豆/更多做法
牛肉的營養(yǎng)價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。其性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。
1.豇豆去頭尾，洗凈
2.切3厘米長的小段
3.牛肉洗凈
4.牛肉切小片，蔥切粒，蒜切片，干紅辣椒切絲
5.鍋內(nèi)油熱后下辣椒，蔥，蒜，爆香后下牛肉，倒入少許醬油，炒變色
6.下豇豆翻炒片刻后加鹽，花椒粉，醋，炒勻后出鍋裝盤即可
三、牛肉炒豇豆的做法步驟
1、豇豆切段，牛肉和蒜切片，蔥切蔥花
2、鍋中坐底油，下入牛肉、蔥花和花椒面炒至牛肉變色
3、加入適量鹽，翻炒均勻
4、下入豇豆，翻炒至豇豆微微變色
5、依次加入醬油、
6、依次加入醬油
7、和鹽，翻炒均勻
8、加入適量水，蓋蓋悶幾分鐘
9、起鍋前加入蒜瓣，翻炒均勻即可
小竅門
1.做豆類的蔬菜最好加點蒜，防止中毒
2.牛肉炒熟后加鹽是為了防止在之后的炒制過程中變老。
使用的廚具：炒鍋。
對于那些想要減肥的人來說，每天的飲食是至關(guān)重要的，這里為大家推薦青菜沙拉，青菜沙拉所含的能量比較低，吃了能夠有足夠的飽腹感，下面為大家介紹五種減肥青菜沙拉的做法。
一、番茄黃瓜沙拉
番茄中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。
把黃瓜和西紅柿分別切片放入容器中，接著淋上少許的沙拉醬就可以了，如果覺得沙拉醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者是酸奶代替。
二、蘋果酸奶沙拉
這道蘋果減肥沙拉的做法非常簡單，只要兩分鐘就可以制作完成了。
首先把蘋果洗凈去核，然后切成小塊放在容器中，接著選擇一瓶低脂酸奶均勻的淋在蘋果塊上面，就做成了這道非常低卡的沙拉，喜歡吃果仁的美眉們也可以適當(dāng)?shù)娜錾仙倭孔约合矚g吃的果仁。
三、木瓜枸杞沙拉
木瓜的減肥豐胸功效非常強大，所以很多人喜歡用木瓜來制作各種美味低脂的沙拉。這道瘦身沙拉做法也十分簡單，只需要準(zhǔn)備一個木瓜、少量的蜂蜜和檸檬汁以及一些枸杞就可以了。
首先把木瓜去皮，然后切成細(xì)細(xì)的絲狀，接著把它們浸入檸檬水中停留幾分鐘，檸檬也是一種消減脂肪的圣品，接著再加入一些蜂蜜攪拌調(diào)味，最后把枸杞放進(jìn)去就可以了。這樣，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且對排便去毒非常的有幫助。
四、蔬果酸奶沙拉
酸奶可以幫助促進(jìn)腸胃的暢通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有營養(yǎng)的水果可以起到更強大的瘦身作用，例如香蕉和奇異果這種營養(yǎng)豐富的水果，搭配上味道純正的鮮奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。
可以任意的選擇自己喜歡的減肥水果及蔬菜，然后切成小塊放入碗中，最后淋上一層低脂酸奶就可以了。
五、金槍魚沙拉
介紹了一些非常清淡的蔬菜和水果沙拉，最后要教給大家一道味道鮮美的金槍魚沙拉。
可以準(zhǔn)備一些蘑菇、蘆筍以及圣女果作為配菜，首先把這幾種蔬菜洗凈切開，然后一同放入熱水中焯一下。接著把它們放入金槍魚罐頭中，撒上少許的沙拉醬就制作完成了。準(zhǔn)備一些生菜，用生菜葉夾著金槍魚沙拉吃味道真是非常棒。
沙拉的熱量低，也美味。想要快速的瘦下來，小編建議三餐以沙拉為主，少吃高熱量的東西，但不是不吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛奶燉蛋怎么做？其實方法非常簡單》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
