蓮藕木耳老鴨煲怎么做？為你介紹詳細(xì)方法
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蓮藕木耳老鴨煲怎么做？為你介紹詳細(xì)方法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在蓮藕的諸多吃法中，今天我們推薦大家把蓮藕和鴨肉燉成湯來吃，于是就有了蓮藕木耳老鴨煲煲這道非常好吃并且很有營養(yǎng)的美食，下面就為你介紹做這道美食的方法。
一、蓮藕木耳老鴨煲
【主料】鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1只
【配料】精鹽雞精生姜黃酒適量
【制作方法】
(1)蓮藕洗凈，切塊待用。
(2)黑木耳溫水泡發(fā)，擇洗干凈，待用。
(3)老鴨洗凈加生姜、黃酒熬湯至八成熟后，放入蓮藕、黑木耳煮熟后，放入適量精鹽、雞精適量即可。
【功效】滋陰清熱涼血止血
【食譜分析】蓮藕為干澀性涼，入心、肝、胃經(jīng)，能化瘀止血。黑木耳涼血止血，利腸通便。老鴨味甘性寒，滋陰養(yǎng)胃，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
二、蓮藕木耳老鴨煲補(bǔ)氣色
蓮藕木耳老鴨煲不僅具有涼血止血、滋陰清熱等作用，而且夏季吃也具有敗火等多種強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。不過因為蓮藕性涼，所以建議經(jīng)期的女性還是不要食用為好。
三、蓮藕老鴨煲孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃的，注意孕期保健和日常護(hù)理，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素為好的，定期孕檢為好的，注意健康的飲食習(xí)慣，避免有害因素刺激。
四、老鴨煲蓮藕湯的做法
1鴨肉洗凈斬塊
2冷水入鍋，加入適量料酒與姜片，焯去血污
3焯鴨肉之余，把蓮藕去皮切塊，并準(zhǔn)備2顆蜜棗與1片姜
4焯好的鴨肉取出后，再次沖洗干凈
5所有食材全部入鍋，加入適量清水，啟動按鍵開始煲湯
6食用前可加入適量鹽調(diào)味
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很多人會把糙米煮成粥來吃，或者做成飯來吃，今天為大家推薦一種新鮮的吃法，那就是把糙米做成茶來喝，因此就有了糙米茶，糙米茶的營養(yǎng)成分很豐富，有非常好的食療功效。
一、糙米茶制作方法
基本材料：
1、糙米180克；
2、水1500毫升；
1、把糙米放在未沾油的鍋中，炒至黃褐色，倒在其它容器內(nèi)；
2、鍋內(nèi)放水1500毫升，燒開后放入炒過的糙米，水滾開后，改用小火煮20分鐘后，過濾糙米渣取茶水飲用（小火煮時應(yīng)打開鍋蓋）；
3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，營養(yǎng)美味，能改善便秘。
二、糙米茶營養(yǎng)成分
碳水化合物主要是淀粉，糖的來源，提供熱量來源。蛋白質(zhì)、維持生命的主要物質(zhì)。脂肪提供人生活能量來
源。膳食纖維能刺激消化液分泌，促進(jìn)腸道蠕動，具有降血糖、膽固醇和助排便功能。
維生素類：維生素B1能預(yù)防治療多發(fā)性神經(jīng)炎癥。缺少B2會引起口角炎，脈搏和呼吸頻率減低，缺少B6會引發(fā)癩皮病相似的皮膚病。缺少B3會引起皮膚炎，毛發(fā)脫色，腎上腺病變。葉酸缺少會發(fā)生營養(yǎng)性貧血。B12缺少會發(fā)生惡心貧血，伴隨造血技能的障礙和神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，它是一種造血因子。肌醇人體正常生長所必需。是降血脂藥物，對肝硬化、血管硬化、脂肪肝、膽固醇過高有明顯療效。維生素H稱作抗皮脂溢出維生素。維生素D抗干眼病，抗佝僂病。維生素E缺少會引起生殖機(jī)能破壞。維生素C在生物氧化還原系統(tǒng)中起主要作用。
微量元素：缺鐵導(dǎo)致貧血。鉀起調(diào)節(jié)血壓和抑制神經(jīng)興奮作用。缺鈣導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松，青少年佝僂病。缺鋅導(dǎo)致兒童發(fā)育不良，形成侏儒癥。硒強(qiáng)氧化劑，增進(jìn)人體免疫力。鎂糖代謝的重要物質(zhì)，是糖尿病發(fā)病的重要物質(zhì)。
三、糙米茶食療作用
1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
2、多吃糙米蔬菜防過敏
相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。由這類低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的人體，對自然的適應(yīng)能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發(fā)生。
3、糙米能治療貧血；
4、糙米能治療便秘，凈化血液，有強(qiáng)化體質(zhì)的作用；
5、胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能；
6、糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡；
7、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
8、糙米有提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁情緒，預(yù)防心血管疾病、腸癌等功效。
蓮藕的營養(yǎng)成分特別的多，同時蓮藕還有一定的食療作用，對于排毒養(yǎng)顏也有一定的功效，如果長期吃蓮藕的話還能夠預(yù)防起痘。鴨肉當(dāng)中含有的脂肪酸特別的低而且還特別的容易消化。吃鴨肉的話還可以預(yù)防腳氣病，同時也有抗衰老的作用，蓮藕和鴨肉搭配到一起對人體的營養(yǎng)價值更是高了，下面我們就來說一下蓮藕煲鴨湯怎么做?
原料：
鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時以上最好!
3、最后去掉浮油加鹽即可食用!
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”
鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經(jīng)痛等病的人，應(yīng)暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
以上的內(nèi)容就是蓮藕煲鴨湯怎么做的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后有一定的了解。蓮藕煲鴨湯不是說每一個人都適合吃的，一般體質(zhì)虛弱愛生病，而且食欲不好或者是有一些水腫的人比較適合吃蓮藕煲鴨湯，如果是總有胃部疼痛或者腰膝疼痛的患者這樣的話最好是不要吃，吃了之后會對身體有影響。
糙米不僅可以單獨(dú)吃，還可以和其他食物搭配做成美食，比如和薏仁搭配做成湯就是非常好的選擇，于是就有了糙米薏仁湯這道美食，下面為你介紹這道美食的制作方法。
一、糙米薏仁湯的做法
1.糙米、薏仁分開浸泡兩個小時
2.浸泡后放入高壓鍋，加入比平時煮粥的水再多一些的水，大火煮十分鐘高壓鍋就叫了，轉(zhuǎn)中火慢慢再煮十分鐘。
3.十分鐘后關(guān)火，等氣過了再開蓋。開火，粥沸的時候下冰糖、白糖、少量紅糖再熬一下，關(guān)火。
二、糙米薏仁湯的做法步驟
1泡米：糙米和薏仁一半一半，沖洗后泡入清水中過夜。（夏天一定記著要蓋好放冰箱里泡，否則出芽芽）
2煮粥：直接將泡好的米連同泡米水一起倒入電飯煲，加水至適量后用煮粥檔開始煮制。（再說一遍，泡米的水一定不能倒掉。米中水溶性的營養(yǎng)成分經(jīng)過一夜的泡制，基本都溶到了泡米水中，倒掉的話米粥的營養(yǎng)成分就要損失大半，變成充饑之物而已哦。）
3調(diào)味：粥煮到半小時左右，加入冰糖和沖洗干凈的菊花，繼續(xù)煮熟即可。（冰糖和菊花的量根據(jù)個人口味添加。由于薏米不太容易煮爛，要是喜歡爛點口感的，可以等電飯煲跳檔后重新再煮半小時左右。）
三、糙米薏仁湯的做法介紹
1、將糙米、薏仁洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。
3、改用小火繼續(xù)熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。
四、薏仁的功效
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多。
蓮藕是非常珍貴的食物，還經(jīng)常被當(dāng)成藥來食用，蓮藕的營養(yǎng)價值是很高的，比如含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)，吃蓮藕可以通便止瀉，可以止血散瘀等等，所以平時可以吃干鍋蓮藕這道菜。
一、干鍋蓮藕的做法
用料
藕1個
土豆1個
梅花肉300克
輔料
芹菜1根
紅尖椒1個
尖椒1個
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
醬油1/2湯匙
姜1小塊
蒜2瓣
料酒1/2湯匙
大蔥1段
小蔥2根
郫縣豆瓣醬2湯匙
豆豉醬1湯匙
白糖1茶匙
植物油1湯匙
干鍋蓮藕的做法：
1.將豬肉塊洗凈控水，放置案板上切成肉片，煎鍋抹層薄油，將切好的肉片平鋪入鍋煎制，切幾片生姜入鍋同煎，將肉片兩面煎香后盛出
2.視鍋中情況酌情加油，將土豆洗凈，削皮切片后也放入鍋中，兩面煎香后盛出
3.將蓮藕洗凈，刨皮后切片，把藕片也放入鍋中，煎至兩面焦香
4.將青紅辣椒洗凈，去蒂去籽后切塊，大蔥洗凈切段生姜切片，蒜瓣去皮切片小蔥洗凈切段
5.炒鍋燒熱注油，四、五成油溫時將椒塊、大蔥段、蒜片姜片入鍋小火煸香，將鍋中材料撥至鍋邊，把郫縣豆瓣醬、豆豉醬倒入鍋煸炒至紅油滲出
6.將煎香肉片倒入鍋中，翻炒均勻
7.將煎過的土豆片、蓮藕片倒入鍋中翻炒均勻，將芹菜擇選洗凈，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入鍋中
8.鍋中調(diào)入料酒、醬油、白糖、鹽翻炒均勻，將汁收干后撒上蔥段出鍋
二、干鍋蓮藕
材料
藕300克，粽子2個，肉片100克，胡蘿卜、洋蔥、青紅椒、香菇少許，油、鹽、醬油、蔥姜蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖適量。
做法
1、藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒洗凈切片，肉片用嫩肉粉抓勻，粽子切片，香菇泡發(fā)。
2、熱鍋冷油炒肉片變色盛出。
3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬，干煸炒藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒。
4、放肉片翻炒均勻。
5、放料酒、醬油、白糖、鹽雞精炒勻調(diào)味收湯即可。
三、干鍋藕片的做法步驟
1、先將藕片洗凈切片。
2、將藕片放入煮沸的水中煮3-5分鐘。
3、取鍋下油，油熱后下入蒜、姜、豆瓣醬、紅干椒炒香。
4、下入藕片翻炒均勻，加食鹽調(diào)味。
5、放一勺醬油，加一點水，中火燜干。
6、出鍋，撒上蔥花。
小竅門
1、主料需要切的稍微厚些，切的太薄，就沒有口感了。
2、因為豆瓣醬比較咸，所以放鹽的時候要注意不要放太多。
3、烹飪的時候也可以加一點肉來提味。
魚腥草就是所謂的折耳根，這種食材在中國很多地方都有，魚腥草可以做成多種美食，今天為大家推薦的是魚腥草雞湯，這道美食非常好做，按照以下步驟操作就行了。
一、魚腥草雞湯做法
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、魚腥草焯水備用。
3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。
4、等到魚腥草超不多熟了放入調(diào)料調(diào)味。
5、最后就可以上桌了。
二、魚腥草燉雞湯的做法步驟
魚腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補(bǔ)！魚腥草是驅(qū)熱毒的，在這種天氣食用是最恰當(dāng)?shù)摹ｔ~腥草燉雞，味道非常好吃。下面，中國吃網(wǎng)菜譜大全為你推薦舌尖上的中國2第四集美食魚腥草雞湯的做法。
1把雞肉洗凈，剁成小塊。
2魚腥草雜草清洗干凈切兩段
3大蔥切段，姜切末
4煲內(nèi)加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。
5放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
6大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個小時左右
7待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
三、魚腥草燉雞湯的營養(yǎng)價值
雞肉含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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