羅漢果雞骨草煲瘦肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“羅漢果雞骨草煲瘦肉怎么做”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
羅漢果雞骨草煲瘦肉其實(shí)是比較常見的膳食方式，因?yàn)橥ㄟ^這種藥膳的話，不僅可以讓我們享受美味，同時(shí)也具有潤(rùn)燥生津益肺，消痰的效果，以下就是它的具體做法。
1、雞骨草就是一種清熱解毒，舒肝散瘀的草藥，效果偏重與養(yǎng)肝，它和羅漢果一樣都是清熱茶經(jīng)常用到的。
2、 羅漢果偏重于潤(rùn)肺，有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的功效，特別適合用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等等。
3、羅漢果為廣東民間熟悉的秋燥常用藥食兼補(bǔ)品，配以雞骨草煲豬瘦肉，略帶中藥氣味且清熱可口，有潤(rùn)燥生津、益肺消痰的功效。
4、材料：羅漢果半個(gè)、雞骨草40克（中藥店有售），蜜棗2個(gè)，豬瘦肉400克，生姜3片。
5、烹制：羅漢果稍漂洗，雞骨草浸泡，蜜棗去核。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可，為3~4人量。
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雞骨草煲湯，主要就是用雞骨草來搭配一些食物熬制的營(yíng)養(yǎng)保健湯，因?yàn)殡u骨草作為一種藥草有很好的藥用價(jià)值，但是想要更好的發(fā)揮其功效，建議加入一些食材一起烹調(diào)，用雞骨草加豬瘦肉熬湯，是比較方便簡(jiǎn)單的吃法。
雞骨草煲瘦肉湯，主要的材料就是豬瘦肉，雞骨草以及適當(dāng)?shù)姆湃朊蹢棧€有油鹽等這些調(diào)味料，做法簡(jiǎn)單，將豬肉洗干凈切片之后，雞骨草洗干凈一同放入砂鍋當(dāng)中，煲至肉爛就可以完成了，之后將雞骨草揀出來，食用湯飲還有豬肉，可以發(fā)揮它的藥用保健功效。
雞骨草用于清熱解毒，消癰通淋我，而且還可以起到疏肝退黃的功效，但是想要發(fā)揮雞骨草的這些藥用功效，那么我們應(yīng)該注意和其他的藥材相互搭配，或者是通過上文的方式去食用畢竟雞骨草其實(shí)是有毒的，不能夠了解正確的食用，反而會(huì)變成對(duì)身體有害的藥草。
還有雞骨草雖然藥用價(jià)值高，但是并不是所有人都適合使用，比如虛寒體弱的人，要謹(jǐn)慎食用雞骨草，只要我們遵守了解他的這些使用方法以及技巧，那么才可以更好的利用它，為我們的身體健康服務(wù)，尤其是用雞骨草來熬湯，藥用價(jià)值更好。
隨著生活水平不斷的提高，很多人開始意識(shí)到擁有健康的身體才是最幸福的事情，其實(shí)想要擁有健康的身體除了保持良好的生活習(xí)慣之外，也要保證我們健康的飲食，平時(shí)可以多喝些對(duì)身體有好處的湯類，比如雞骨草煲瘦肉就比較適合炎熱的夏季經(jīng)常食用，能有效的清熱祛濕，下面我們一起了解下雞骨草煲瘦肉的做法。
?雞骨草瘦肉湯是一道較常見的漢族藥膳，具有清熱利濕、退黃的功效，適用于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者。
?制作方法是雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊;把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即可。
雞骨草煲瘦肉的做法
做法一
制作材料
主料：豬肉(瘦)120克[1]
輔料：雞骨草60克,棗（干）30克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
做法
1、將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊;
2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
基本材料
雞骨草60克，豬瘦肉100克，調(diào)料適量。
做法
雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內(nèi)煮1--2小時(shí)后，去渣調(diào)味服食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
健康提示
清熱解毒利濕。
清熱利濕、退黃;
急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者。癥見面目俱黃，黃如橘子色，色澤鮮明，右脅脹痛，胃納減退，時(shí)有惡心嘔吐，小便短黃，舌苔黃膩，脈滑數(shù);雞骨草的種子有毒，用時(shí)需將豆莢摘除，以免中毒;雞骨草與同科屬的毛相思子外形極似，但毛相思葉較大，毛多，味甜，兩者功效不同，不可混淆使用。
用法
每日1次，可連續(xù)服用。
應(yīng)用
用于濕熱型病毒性肝炎。
注意
雞骨草的種子有毒，用時(shí)需將豆莢摘除，以免中毒。
其實(shí)平時(shí)我們?cè)谏钪腥绻軌蚋嗟恼莆找恍┦澄锏淖龇ê凸πВ瑥亩鴮?duì)它的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行充分的利用就能使我們的身體獲取更大的好處，雞骨草煲瘦肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且食材也是比較常見的，但是值得注意的是雞骨草的種子是有毒的，在食用的時(shí)候一定要把種子去除干凈。
雞骨草也叫黃頭草，是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，經(jīng)常食用不但可以起到明目的功效，而且還可以起到預(yù)防感冒的作用，因此人們?cè)诹鞲懈甙l(fā)的季節(jié)里特別喜歡用雞骨草來煲湯食用。那么雞骨草煲湯到底該怎么做呢？
做法一：
食材：豬橫利適量，雞骨草適量，姜適量，蜜棗少許，食鹽少許
做法：
1、將準(zhǔn)備好的豬橫利用清水清洗干凈，瀝干水分后，切成段狀備用。
2、姜切成姜片備用。
3、將準(zhǔn)備好的豬橫利，雞骨草、蜜棗、姜片一起放入砂鍋中，并放入適量的清水，開大火燒開后將其改成小火，慢燉兩個(gè)小時(shí)左右，放入少許食鹽即可。
做法二：
食材：雞蛋兩個(gè)，雞骨草適量，山梔根適量，豬肉適量
做法：
1、將準(zhǔn)備好的雞骨草、山梔根、豬肉用清水清洗干凈
2、將山梔根、豬肉切成塊狀備用。
3、將切好的山梔根、豬肉和雞骨草、雞蛋一起放入砂鍋中，并倒入適量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火慢燉，待雞蛋煮熟后撈出，剝?nèi)ネ鈿ぃ俜湃脲佒行』鹬笠粋€(gè)小時(shí)即可。
做法三：
食材：雞蛋兩個(gè)，豬肉適量，雞骨草適量，山梔根適量
做法：
1、將豬肉、山梔根用清水清洗干凈后，切成塊狀備用。
2、將準(zhǔn)備好的豬肉、山梔根、雞骨草和雞蛋一起放入砂鍋中，并倒入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢燉。
3、待雞蛋7-8成熟后，將其撈出，用勺子將蛋殼敲碎后，再將其放入鍋中，繼續(xù)煮，待鍋中的湯只剩下一碗時(shí)?；鸺纯?。
很多朋友都吃過雞骨草煲瘦肉這道菜，關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有很多，對(duì)于想要學(xué)做雞骨草煲瘦肉的朋友來說，了解雞骨草煲瘦肉的相關(guān)做法是很有必要的。那么雞骨草煲瘦肉怎么做呢？雞骨草煲瘦肉的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹五種雞骨草煲瘦肉的做法，僅供大家參考哦！
做法一
材料：豬肉(瘦)120克，雞骨草60克，棗（干）30克，鹽3克，味精1克。
做法：
1、將雞骨草、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。
2、把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，放鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
材料：雞骨草30克、紅棗30克、豬瘦肉100克、生姜適量。
做法：
1、雞骨草洗凈后切斷備用，紅棗去核，豬瘦肉切塊。
2、先往瓦煲內(nèi)加清水適量，再把上述材料全放進(jìn)瓦煲內(nèi)，武火煲滾后，改文火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：雞骨草200克、紅棗10顆、瘦肉250克、陳皮10克。
做法：
1、雞骨草、紅棗分別洗凈。紅棗去核，陳皮泡軟，刮瓤洗凈。
2、瘦肉氽燙，洗凈切厚片。
3、煮沸適且清水，加人陳皮.略煮片刻，再加人其余材料，文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法四
材料：雞骨草一把，瘦肉500克，雞200克，紅棗10個(gè)，陳皮1塊。 ?
做法： ?
1、雞骨草、紅棗、陳皮分別洗凈，紅棗要去核；瘦肉用姜片和酒、水氽燙，洗凈切厚片；雞肉氽燙。
2、煲內(nèi)加入適量清水，再加人所有材料，煮滾后文火約煮2小時(shí)，調(diào)味即可食用。
做法五
材料：豬瘦肉150克，雞骨草100克，澤瀉250克，赤小豆100克，陳皮1片，蜜棗4枚。
做法：
1、將雞骨草、澤瀉和赤小豆用水浸透洗凈，瀝干水；陳皮、蜜棗洗凈；瘦豬肉洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)燒水，至水開時(shí)，下入豬肉氽約5分鐘，撈起。
3、砂鍋內(nèi)放入適量清水，煲至水滾，放入全部用料，用中火煲3小時(shí)，加入精鹽調(diào)味，即可飲用。
以上就是關(guān)于雞骨草煲瘦肉的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的五種雞骨草煲瘦肉的做法都是比較常見的，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)雞骨草煲瘦肉的做法已經(jīng)有了一定的了解了。如果想要自己制作雞骨草煲瘦肉的話，大家不妨參照上面介紹的方法來做哦！
雞骨草煲湯的做法
雞骨草煲湯能夠強(qiáng)身健體、防病治病，一年四季都適合飲用。尤其是雞骨草對(duì)于肝臟的保養(yǎng)功效卓絕。雞骨草煲湯營(yíng)養(yǎng)豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補(bǔ)養(yǎng)身，已經(jīng)成為滋補(bǔ)的上好湯品。而且做法簡(jiǎn)單，料理起來十分方便。若選擇動(dòng)物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補(bǔ)效果，集美味與營(yíng)養(yǎng)于一身，給全家?guī)頎I(yíng)養(yǎng)和健康。
雞骨草煲湯可以選用豬骨作為原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營(yíng)養(yǎng)、味道鮮美，具有良好的滋補(bǔ)效果，驅(qū)寒暖胃、強(qiáng)身健體，還能健脾開胃、除煩去噪、滋潤(rùn)補(bǔ)心，是一款冬季飲用的佳品。我們來看一下應(yīng)該怎么做吧。
煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。
做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后葉清洗干凈。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進(jìn)鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬2小時(shí)左右。直到每一樣食材的味道都充分進(jìn)入湯里，就可以盛出來給全家人享受啦。
下面再介紹幾種雞骨草煲湯的方法：
一、雞骨草舒肝湯
材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個(gè)，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。
制作過程：
1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗干凈，瘦肉洗凈，切塊。 ...
雞骨草煲湯有什么作用
雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強(qiáng)，大多數(shù)生長(zhǎng)在中國的華南地區(qū)。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對(duì)身體健康有較多的好處。
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對(duì)于那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對(duì)于久治不愈的小兒肝炎尤為有效。
雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對(duì)于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會(huì)緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。
對(duì)于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳。簡(jiǎn)單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時(shí)，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。 ...
雞骨草煲湯的適用人群
雞骨草，氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏季可以用來煲湯祛濕下火，常見于中國華南地區(qū)，自然野生于深山向陽山坡中，是廣東特色煲湯藥材之一。
雞骨草煲湯味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。而且還能能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬不要多喝，否則會(huì)加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來保養(yǎng)身體健康。
雞骨草煲湯的食用禁忌
雞骨草煲湯味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用，是煲湯的良好食材，對(duì)身體健康大有裨益，能治療多種疾病，是滋補(bǔ)養(yǎng)生的理想選擇。由于生活不規(guī)律，經(jīng)常喝酒應(yīng)酬、加班熬夜，且精神壓力大，所以肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒，是上班族們很常見的狀況。如果晚上熬一些雞骨草煲湯，用保溫杯帶在身上當(dāng)做水喝，就能很好的緩解肝臟的負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。雞骨草對(duì)于肝臟的作用是非常明顯而有效的。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
孕婦能喝雞骨草煲湯嗎
作為一種對(duì)多種疾病都有很好的療效的中草藥，雞骨草用來煲湯是非常理想的選擇。雞骨草不僅味道鮮美，用來煲湯滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護(hù)肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對(duì)于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預(yù)防和治療感冒，可謂是滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。對(duì)于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無病強(qiáng)身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲湯作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對(duì)于女性來說，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對(duì)此也有很好的作用?？墒窃袐D們能不能喝雞骨草煲湯呢？
孕婦懷孕期間，本來就需要特別照顧，俗話說一人吃兩人補(bǔ)。孕婦需要充足的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好。喝湯對(duì)于孕婦來說是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，吸收也好。而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過雞骨草湯來緩解。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補(bǔ)的東西，所以食用的時(shí)候一定要適量，最好能夠詢問醫(yī)生，遵醫(yī)囑食用。
眾所周知，雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見，主要功效作用是清熱解毒、保肝護(hù)肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關(guān)疾病。經(jīng)常被用來煲湯，可以和很多食物搭配，創(chuàng)造更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，本文簡(jiǎn)單介紹下雞骨草煲烏雞做法。
雞骨草烏雞湯是一道由雞骨草、烏雞、紅棗等食材制成的美食。做法簡(jiǎn)單。
輔料
姜、鹽、白胡椒
做法步驟
1. 雞骨草洗干凈，母雞切塊，洗干凈，備用，如果沒有農(nóng)家雞也可以用超市的三黃雞代替。
2. 紅棗數(shù)顆，姜片，白胡椒 備用
3. 鍋里加水，根據(jù)人數(shù)食用量加水，水燒開后放入雞骨草。
4. 待雞骨草煮開后，加入雞塊，然后放入姜片，等煮上30分鐘后，加入紅棗和白胡椒。大概煮一個(gè)小時(shí)的時(shí)候可以加鹽調(diào)味，如果雞肉味道太淡吃不下，可以自己用蒜泥，姜末，辣椒粉 油炸加入調(diào)料做漿料，雞肉蘸醬吃不錯(cuò)。
小貼士
秋冬季多煮湯喝從養(yǎng)身的角度來說非常好哦！
其它雞骨草湯-雞骨草靈芝湯做法
雞骨草靈芝湯此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品。 靈芝對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對(duì)于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，同時(shí)治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護(hù)肝”藥物療效還好； 雞骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。 合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
雞骨草靈芝湯是以瘦肉，雞骨草為主料的一種食物，功效是湯水清甜可口，清肝熱。
原料
500g瘦肉 300g雞骨草 50g靈芝 3個(gè)蜜棗 鹽 姜2塊
做法
1. 靈芝洗凈，切成小塊
2. 雞骨草剁成段，洗凈，切成小塊
3. 大煲里放入清水，將瘦肉放入煲里；
4. 再將靈芝，蜜棗與姜放入煲里；
5. 然后再放雞骨草，堡一會(huì)就ok了！
好處
湯水清甜可口。有清肝熱的功效。
羅漢果煲瘦肉這種做法可能我們?cè)谏钪泻苌偃ブ谱鬟^，一般羅漢果我們是直接拿來泡水喝的。其實(shí)，羅漢果煲瘦肉可以讓羅漢果跟瘦肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的融入到湯中，這樣方便我們吸收它們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。羅漢果煲瘦肉制作的時(shí)候，只要我們將羅漢果跟瘦肉放進(jìn)鍋里面慢煮就可以讓湯成型了。
制作方法：
鮮羅漢果去殼加上其它材料和十碗水，煲一個(gè)半小時(shí)。
步驟一：把羅漢干果敲碎待用;
步驟二：將適量瘦肉剁碎了，放到砂鍋里，加入羅漢果肉和果殼，一起煲湯;
步驟三：半個(gè)小時(shí)左右(時(shí)間也可以久一點(diǎn))，加鹽和味精調(diào)味就可以了。
健康提示：
鮮羅漢果的維生素c含量為339.68--487.52/100g，而被譽(yù)為維c之王的奇異果vc含量為60-200mg/100g。鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，這種物質(zhì)沒有一般的食用糖作用，產(chǎn)生的熱量幾乎為零，常用做甜味劑，糖尿病病人均可飲用。
同時(shí)鮮羅漢果里含有鮮羅漢果黃酮對(duì)癌癥有很好的預(yù)防作用，但是經(jīng)過高溫烘烤后的干羅漢果就沒有這樣的功效了。羅漢果性味甘涼，具有清肺止咳，清熱利咽，潤(rùn)腸通便之功用。常用于治療咽喉炎、百日咳、血燥便秘等。有解熱消暑、治咳化痰、促進(jìn)腸胃機(jī)能、抑制哮喘等功能。
清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、口渴煩躁諸癥。羅漢果還含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用。
文章詳細(xì)的為我們介紹了羅漢果煲瘦肉的制作方法跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望你們對(duì)于文章介紹的內(nèi)容可以牢牢記住。雖然我們?cè)谄綍r(shí)很少采用羅漢果煲瘦肉這種做法，但是我們今天看了這篇文章，我們就可以在平時(shí)自己的制作了。
如果在日常比較喜歡煲湯的可以了解一下關(guān)于雞骨草煲豬骨湯，這個(gè)湯對(duì)女性來說可以很好的滋補(bǔ)身體，而且還可以幫助女性降火開胃。在飲食的過程中還可以調(diào)養(yǎng)身體，實(shí)屬一舉兩得。特別是在夏天雨水比較頻繁的時(shí)候，飲用是可以很好的做好身體的保健。
雞骨草比較常見于深山中，這跟它本身的性質(zhì)息息相關(guān)，因?yàn)樗乃幮跃褪呛缘?。一般需要這類草藥可以到專門賣草藥的地方選購。那么雞骨草煲豬骨的做法是比較簡(jiǎn)單的，下面有比較詳細(xì)的介紹。
材料
豬骨頭1斤，雞骨草1大扎，蜜棗2顆，姜片2片
做法
1.豬骨頭砍開，洗凈，用開水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里，加水，大火燒開后小火煮一個(gè)小時(shí)即可。
該湯是廣東一道非常有名的經(jīng)常靚湯，在廣東用雞骨草來治療黃疸病的歷史由來已久，雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。
一般雨水集中于六月，春不濕夏濕，相對(duì)來說解了暑熱，可以說這是一個(gè)舒服的夏天。不過每次雨過天晴，太陽蒸發(fā)著地上的水，有點(diǎn)像洗桑拿。這樣的天氣，既要清熱又要祛濕，那么煲個(gè)雞骨草湯最合適了。
相信飲用這個(gè)湯可以比較好的滋補(bǔ)身體，相對(duì)來說這個(gè)雞骨草煲豬骨材料易找，而且做起來也比較簡(jiǎn)單。女性經(jīng)期的時(shí)候，一定記住這個(gè)湯可能比較寒涼，所以雞骨草煲豬骨最好在經(jīng)期后再飲用，這樣才能實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)身體的效果。
雞骨草煲豬橫利的做法
雞骨草煲豬橫脷是廣東民間一道非常有名的食療湯品，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，能夠去濕利水，還能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛，能夠平喘止咳，對(duì)肺炎也有一定的好處。最重要的是，在擁有藥用價(jià)值的同時(shí)，它的味道也一點(diǎn)都不遜色。讓我們來看看這道菜怎么做吧。
這道雞骨草煲豬橫利需要的材料有：雞骨草60克、豬橫利250克、豬里脊250克、蜜棗3粒、姜1小塊、鹽1茶匙、清水1500毫升。
做法：
1、將雞骨草反復(fù)清洗洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘左右。
2、豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回（每次最少10分鐘左右），再反復(fù)沖洗干凈，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的塊。
3、把豬里脊洗凈，切成兩大塊。姜去皮洗凈后，用刀拍裂備用。
4、將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血污，然后分別再用清水沖凈表面的浮沫。焯燙的湯，一定倒掉不用。
5、湯煲內(nèi)放入清水先煮沸，然后放入焯燙后的豬橫利和豬里脊，雞骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再產(chǎn)生的浮沫，然后蓋上蓋子，改小火煲2小時(shí)。
6、食用前調(diào)入鹽即可。
雞骨草煲豬橫利的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞骨草是一種能治療多種疾病的中草藥，具有很高的藥用價(jià)值。它的味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。雞骨草常用于胸脅脹悶、凝血瘀痛、黃疸和癰腫等方面，能治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛等癥?，F(xiàn)代藥理還認(rèn)為它有抗炎、抗癌的作用。
豬橫脷就是豬的胰部，它補(bǔ)益而不肥膩，具健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色之功，主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。此外，還能清除衰老死亡的紅細(xì)胞、細(xì)菌和異物，有過濾血液的作用。同時(shí)有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，還產(chǎn)生抗體。
雞骨草煲豬橫利集合了雞骨草和豬橫利的優(yōu)點(diǎn)，而且煲湯以后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加容易被人體吸收，對(duì)身體非常有好處。
雞骨草煲豬橫利的適用人群
雞骨草氣味清香，性微寒，有清熱利濕、益胃健脾的功效，春夏季可以用來煲湯祛濕下火。
雞骨草味道甘甜微苦，性質(zhì)偏寒，能夠入人的肝經(jīng)和胃經(jīng)，具有清肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，舒肝止痛的作用。
雞骨草能抗病毒和細(xì)菌，預(yù)防和治療感冒，對(duì)脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。
雞骨草最重要最明顯的功效是對(duì)于肝病的保護(hù)和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對(duì)肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體健康極為有益。
但是雞骨草的寒性比較重，若原本就體寒體弱，千萬不要多用，否則會(huì)加重體寒的現(xiàn)象，可選擇其他的方法來保養(yǎng)身體健康。
豬橫利主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿?。?，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂，適合于身體虛弱的人食用。
雞骨草煲豬橫利的食用禁忌
雞骨草對(duì)于肝臟疾病的預(yù)防和治療有很好的效果。還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們?cè)谑褂秒u骨草的時(shí)候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點(diǎn)要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
豬橫利對(duì)身體也有很多好處，但是有一點(diǎn)，因?yàn)樨i橫利多吃容易損陽氣，所以男性應(yīng)該要少吃豬橫利。
孕婦能吃雞骨草煲橫利嗎
雞骨草用來煲豬橫利是非常理想的選擇，因?yàn)殡u骨草能治療多種疾病。雞骨草不僅味道鮮美，用來煲豬橫利滋味美妙，而且可以養(yǎng)肝護(hù)肝，能夠緩解由于肝經(jīng)濕熱引起的許多癥狀，比如口苦、尿黃等，對(duì)于乙肝、丙肝等許多肝病有非常大的輔助治療作用。還能夠增加食欲，解除乏力，預(yù)防和治療感冒，可謂是滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。對(duì)于身體健康的人來說，雞骨草煲豬橫利能夠預(yù)防肝病、清熱去火消炎。的確是有病治病，無病強(qiáng)身的好藥材。廣東地區(qū)的人常常用雞骨草煲橫利作為食療的一種選擇，能起到清熱利濕、散瘀止痛的功效。
對(duì)于女性來說，乳腺炎是一種很苦惱的疾病，雞骨草對(duì)此也有很好的作用?？墒窃袐D們能不能吃雞骨草煲橫利呢？
孕婦懷孕期間，本來就需要特別照顧，俗話說一人吃兩人補(bǔ)。孕婦需要充足的營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)的食物，才能讓胎兒孕育的更好。喝湯對(duì)于孕婦來說是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，吸收也好。而且孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)乳房不適，可以通過雞骨草湯來緩解。
而豬橫脷補(bǔ)益而不肥膩，具健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色之功，主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿?。?，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。對(duì)于孕婦也是很有好處的。
但是要注意的是，雞骨草是有一定的寒性的，孕婦忌食太涼、太補(bǔ)的東西，所以食用的時(shí)候一定要適量，如果不放心的話可以咨詢過醫(yī)生以后再行使用。 ...
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