糙米薏仁湯怎么做？為你介紹詳細(xì)步驟
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“糙米薏仁湯怎么做？為你介紹詳細(xì)步驟”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
糙米不僅可以單獨(dú)吃，還可以和其他食物搭配做成美食，比如和薏仁搭配做成湯就是非常好的選擇，于是就有了糙米薏仁湯這道美食，下面為你介紹這道美食的制作方法。
一、糙米薏仁湯的做法
1.糙米、薏仁分開浸泡兩個(gè)小時(shí)
2.浸泡后放入高壓鍋，加入比平時(shí)煮粥的水再多一些的水，大火煮十分鐘高壓鍋就叫了，轉(zhuǎn)中火慢慢再煮十分鐘。
3.十分鐘后關(guān)火，等氣過了再開蓋。開火，粥沸的時(shí)候下冰糖、白糖、少量紅糖再熬一下，關(guān)火。
二、糙米薏仁湯的做法步驟
1泡米：糙米和薏仁一半一半，沖洗后泡入清水中過夜。（夏天一定記著要蓋好放冰箱里泡，否則出芽芽）
2煮粥：直接將泡好的米連同泡米水一起倒入電飯煲，加水至適量后用煮粥檔開始煮制。（再說一遍，泡米的水一定不能倒掉。米中水溶性的營養(yǎng)成分經(jīng)過一夜的泡制，基本都溶到了泡米水中，倒掉的話米粥的營養(yǎng)成分就要損失大半，變成充饑之物而已哦。）
3調(diào)味：粥煮到半小時(shí)左右，加入冰糖和沖洗干凈的菊花，繼續(xù)煮熟即可。（冰糖和菊花的量根據(jù)個(gè)人口味添加。由于薏米不太容易煮爛，要是喜歡爛點(diǎn)口感的，可以等電飯煲跳檔后重新再煮半小時(shí)左右。）
三、糙米薏仁湯的做法介紹
1、將糙米、薏仁洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。
3、改用小火繼續(xù)熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。
四、薏仁的功效
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多。
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銀耳、紅棗以及枸杞都是非常珍貴的食材，能夠治療和緩解多種疾病，是人體健康的好東西，這三者搭配在一起吃效果會(huì)更好，于是就有了銀耳紅棗枸杞湯，那么這道美食該怎么做呢？
一、銀耳紅棗枸杞湯制作方法
所需食材
銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。
1、紅棗用水洗凈備用
2、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。
3、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。
4、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。
5、枸杞洗凈備用。
6、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。
7、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時(shí)。
8、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。
二、銀耳紅棗枸杞湯/更多做法
銀耳紅棗枸杞湯，香滑美味，既美容養(yǎng)顏又是去脂補(bǔ)血的好湯。愛美的女士、朋友們不妨經(jīng)常做來喝喝。
銀耳紅棗枸杞湯，含有豐富的粗纖維，有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，不僅好喝去脂，還有去除臉部斑點(diǎn)的功效呢。
1.銀耳1朵
2.銀耳泡發(fā)洗干凈
3.去黃根撕成小塊
4.鍋里加水1500ml，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)
5.將銀耳熬至熟爛這樣汁兒才很濃
6.將紅棗用水泡上，用手撕開去胡露出果肉，為了香甜的味道熬出來
7.將枸杞也用水泡上
8.1個(gè)小時(shí)到了放進(jìn)泡好的紅棗再小火熬20分鐘
9.紅棗熬至20分鐘再放入枸杞、冰糖
10.冰糖放入后攪拌，再熬幾分鐘，香滑美味的銀耳紅棗枸杞湯可以出鍋了
三、注意事項(xiàng)
1.選銀耳時(shí)候一定要選擇白色微黃的，朵大體輕且有光澤的。
2.選擇蓮子，大小一致，如果不喜歡苦味選擇無心蓮子，蓮心有去心火的功效。
3.銀耳湯也可以用普通鍋煮，時(shí)間要長一些，煮出粘稠的感覺即可。
4.喜歡吃甜味的可以放入幾塊冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5.銀耳紅棗枸杞湯，可以趁熱喝，也可以放入冰箱冰鎮(zhèn)后喝。
6.注意銀耳泡發(fā)后量是很大的。
7.銀耳性良，三伏天謹(jǐn)慎服用。
魚腥草就是所謂的折耳根，這種食材在中國很多地方都有，魚腥草可以做成多種美食，今天為大家推薦的是魚腥草雞湯，這道美食非常好做，按照以下步驟操作就行了。
一、魚腥草雞湯做法
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、魚腥草焯水備用。
3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。
4、等到魚腥草超不多熟了放入調(diào)料調(diào)味。
5、最后就可以上桌了。
二、魚腥草燉雞湯的做法步驟
魚腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補(bǔ)！魚腥草是驅(qū)熱毒的，在這種天氣食用是最恰當(dāng)?shù)?。魚腥草燉雞，味道非常好吃。下面，中國吃網(wǎng)菜譜大全為你推薦舌尖上的中國2第四集美食魚腥草雞湯的做法。
1把雞肉洗凈，剁成小塊。
2魚腥草雜草清洗干凈切兩段
3大蔥切段，姜切末
4煲內(nèi)加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。
5放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
6大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右
7待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
三、魚腥草燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
雞肉含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
很多人喜歡喝黃酒，黃酒對(duì)身體健康也是有好處的，絕大部分人都是去買黃酒來喝，實(shí)際上，大家也可以在家里自制黃酒，方法其實(shí)并不難，下面告訴你詳細(xì)的步驟。
1、制曲
釀造黃酒之前，必須要提前半年做好酒曲，一般做酒曲選擇在天氣炎熱的伏天制作，利用麥仁、酵子、麻葉等經(jīng)過裝填、發(fā)酵而制成傳統(tǒng)的酒曲，使用這種酒曲釀造出來的黃酒酒香四溢，同時(shí)也更加的傳統(tǒng)和古樸。
2、浸米
黃酒釀造的時(shí)間一般都選擇在每年的臘月附近進(jìn)行，臘月里由于氣溫低，小米在水中浸泡不容易變質(zhì)，同時(shí)低溫可以保證小米黃酒的慢發(fā)酵，以免溫度過高，酒質(zhì)容易變酸，再者臘月天氣沒有蚊蟲，可以避免黃酒沾染蚊蟲變質(zhì)。
在小米充分浸泡完畢之后，反復(fù)淘洗幾次就可以撈起放在竹筐中瀝干水分，充分浸泡可以保證在煮黃酒的過程中小米可以熟透，沒有夾生。小米瀝干水分可以在煮酒前半小時(shí)進(jìn)行即可。
3、備曲
這是釀造黃酒的另一大原料，小麥大曲（這是自己家里制作的，具體制作時(shí)間和方法可以參看網(wǎng)站的具體介紹，在這里就不做詳細(xì)的解釋了）里面一圈褐色的環(huán)狀是由于小米發(fā)酵造成的，這是優(yōu)質(zhì)大曲的表現(xiàn)，聞著有一股小麥腐敗的氣息，但是就是這種味道造就了黃酒的醇香。
4、煮酒
釀造黃酒之前，要把鍋周圍的瓷磚清洗干凈，避免在煮酒的過程中粘稠的小米溢出浪費(fèi)。先在鍋中放三分之二的水燒開等待下如小米。
鍋內(nèi)水燒開之后就可以下如小米了，小米和水的比例要掌握好，水分太多煮出來的酒顏色淺、酒質(zhì)不好，水少的話小米容易反生，黃酒容易變酸。
5、拌曲
把煮好的小米用鏟子鏟到事先準(zhǔn)備好的簸箕內(nèi)，上面顏色比較重的小米，是在鍋底部由于高溫造成的，這是傳統(tǒng)釀造黃酒的一個(gè)重要標(biāo)志，因此您在喝黃酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面有小米樣子的黑渣子，不要認(rèn)為是假冒勾兌的黃酒，這恰恰證明了是純手工釀造的黃酒。
6、入缸發(fā)酵
發(fā)酵是釀造黃酒的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，的手工黃酒遵循古法，采用一冬一釀的傳統(tǒng)冬釀工藝，只有在每年的冬至前后才開釀，這樣釀造出來的黃酒由于室內(nèi)溫度低，發(fā)酵時(shí)間長，所有黃酒的營也更加的豐富，一般發(fā)酵室溫控制在攝氏10度左右，過高的溫度容易導(dǎo)致黃酒快速發(fā)酵變酸。一般冬釀黃酒經(jīng)過三到六個(gè)月的時(shí)間就可以進(jìn)行壓榨了。
7、壓榨
黃酒在經(jīng)過漫長的發(fā)酵之后就要進(jìn)行壓榨了，壓榨主要是去除黃酒中的酒糟，得到析出的酒液，如果是自己喝的話，不用過濾也是可以的，黃酒帶酒糟喝更加的有營養(yǎng)，壓榨只是為了方便裝瓶出售。
8、裝瓶
最后一個(gè)步驟——裝瓶，雖然條件比較簡單，比不上現(xiàn)代化的灌裝生產(chǎn)線，但是會(huì)盡可能的做到干凈衛(wèi)生，所有的瓶子都是一次成型的新瓶子，然后經(jīng)過涼開水沖洗，保證干凈衛(wèi)生。
薏仁糙米粥是比較好的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生粥，所需的食材調(diào)味料薏仁以及糙米，如果用來熬粥，可以說是最方便簡單的一種吃法了，當(dāng)然對(duì)需求養(yǎng)生健康，增加食物營養(yǎng)價(jià)值的人來說，在熬薏仁糙米粥的時(shí)候，也可以搭配其他的食材。
首先要介紹的就是簡單的薏仁糙米粥做法，將糙米以及薏仁洗干凈之后備用，在鍋中加入清水，放入糙米薏仁，建議用大火煮沸，煮沸之后再開小火，等到熬到薏米以及糙米爛透之后就可以關(guān)火食用了。
當(dāng)然除了最簡單的制作方法之外，為了能夠更好的增加這些養(yǎng)生粥的保健價(jià)值，我們也可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求，適當(dāng)?shù)丶尤肫渌氖巢?，比如鴿子肉或者是其他的肉食，以及一些蔬菜，自己燉粥熬制的養(yǎng)生粥，在食材選擇上是比較隨意的，只要搭配健康，口感好就可以。
薏仁糙米來熬粥，其實(shí)對(duì)我們的身體健康可以帶來很多的保健功效，可以幫助利水消腫，健脾祛濕，而且還能夠清熱排膿，尤其是天氣比較燥熱的時(shí)候，對(duì)于這些食材的使用是比較好的，而且還能夠幫助我們減少皺紋色素斑，加上薏仁中含有的蛋白質(zhì)分解酵素，還可促進(jìn)皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)礦紫外線。
紙杯蛋糕是一道非常受歡迎的食物，制作紙杯蛋糕的原料包括面粉、雞蛋、白糖等等，尤其推薦大家選擇低筋面粉，做出來的蛋糕美味又健康，總之，面粉的選擇很重要，面粉里面含有豐富的膳食纖維，補(bǔ)充膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于消化，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)。平時(shí)在外面的時(shí)候，很多地方都可以買到紙杯蛋糕，這些蛋糕做法有很多花樣，口感也千差萬別，能夠滿足人們的口味需求，下面就為大家介紹幾種紙杯蛋糕的做法。
第一、紙杯蛋糕做法
1、烤箱預(yù)熱至華氏350度，烤架放中格。在muffin盤中放好9個(gè)紙杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，過篩。
2、檸檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖開始變潮濕且十分芳香。加入蛋，用打蛋器/whisk攪打直到泡沫出現(xiàn)，顏色變淺。依次加入鮮奶油、Rum/香草精和鹽，仍用打蛋器把所有的原料攪打均勻。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。最后分2-3次拌入已放涼的黃油。面糊平均分配至9個(gè)紙杯中，muffin盤放在大烤盤上，放入已預(yù)熱好的烤箱中烤20-22分鐘后取出，在網(wǎng)架上放涼。
3、根據(jù)自己的需要進(jìn)行裝飾。原方?jīng)]什么裝飾，只是建議說可以把檸檬marmalade低溫加熱后，去除marmalade，刷一層薄薄的glaze在已放涼的蛋糕表面及四周。這次用加了些鮮奶油的creamcheese擠了個(gè)花型，然后灑了些烤香的pecan。
第二、花朵紙杯蛋糕
材料
雞蛋3個(gè)，水35克，細(xì)砂糖43克，玉米油20克，低粉50克，奶油霜100克。
做法
1、三個(gè)雞蛋，分離蛋清和蛋黃。
2、蛋黃加糖、油和水，攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、攪拌成無顆粒細(xì)膩的糊狀。
5、蛋清用打蛋器打發(fā)，打發(fā)的時(shí)候分三次加入適量白糖。這步驟很關(guān)鍵，一定要打到拉出打蛋器能看到蛋白有直立的小尖角。
6、將打發(fā)的蛋清分出三分之一放入蛋黃糊中，上下切拌均勻，不可轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，不然打發(fā)的蛋清就會(huì)消泡了。
7、把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黃糊中。用同樣的手法攪拌均勻。
8、把拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，七、八分滿就可以。
9、烤箱預(yù)熱140度，把紙杯放入中層，140度40分鐘。
10、出爐了。用奶油霜擠了一些小五瓣花，用的花嘴是102.放冰箱冷凍至硬。
11、用花剪把花朵放在小蛋糕上即可。藍(lán)色的花朵是直接擠在蛋糕上的。
第三、美式紙杯蛋糕
材料
蛋白3個(gè)
蛋黃3個(gè)
白砂糖50克
食鹽1克
玉米油50克
全蛋1個(gè)
低粉50克
做法
1.取三個(gè)蛋白用打蛋器打至粗泡；
2.加鹽和糖打至干性發(fā)泡；
3.取一個(gè)全蛋和三個(gè)蛋黃和玉米油倒入容器；
4.用打蛋器低速打均勻；
5.篩入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿時(shí)間過長）；
6.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊攪拌均勻；
7.倒入紙杯，進(jìn)烤箱預(yù)熱170度烤15分鐘即可，最后可隨各人喜好加藍(lán)莓醬等果醬點(diǎn)綴裝飾。
糙米薏仁粥是日常生活中比較常見的粥品，主要由糙米，薏苡仁和豬肚制成，不但營養(yǎng)豐富，而且還具有很好的除濕效果，因此備受人們的喜愛。其實(shí)糙米薏仁粥的做法是非常簡單的，只需要2步就可以完成，但需要注意的是薏苡仁特別難熟，做前一定要提前用清水泡一夜。
一、材料：
薏苡仁150克、糙米150克、豬肚100克。
二、做法：
1、將豬肚洗凈，切成細(xì)絲；
2、將豬肚、薏苡仁和糙米一起放入鍋中，水分多少依個(gè)人喜愛的濃稠度增減，熬煮至稠狀即可食用。
三、功效：薏苡仁可以利尿消炎，排出體內(nèi)多余的水分，除水腫，而糙米中的食物纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，有助于減肥。所以薏苡仁糙米粥具有消腫瘦身之功效。
四、糙米的營養(yǎng)價(jià)值
1、米精蛋白
與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。稻谷經(jīng)礱谷機(jī)脫去穎殼后即可得到糙米。
2、微量元素
因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米中鋅，鉻，錳釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助，研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹度，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
3、糙米的最大特點(diǎn)是含有胚芽
胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養(yǎng)。它在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中會(huì)發(fā)育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
4、糙米含大量鋅
鋅在過去未引起人們的注意，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認(rèn)為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
5、膳食纖維
糙米還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
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